La dieta numero 7 (tabella numero 7) è un sistema di nutrizione terapeutica prescritto a persone con malattie renali e funzioni alterate.

Questo sistema nutrizionale crea condizioni favorevoli per il normale funzionamento dei reni durante le loro lesioni infiammatorie, aumenta l'efficacia del trattamento (migliorando i processi metabolici nei tessuti dei reni, così come altri organi), ha un effetto anti-allergico e migliora anche la produzione di urina.

Lo scopo e l'obiettivo della dieta numero 7 è di limitare il carico sui reni, ridurre l'edema, ridurre la pressione sanguigna e ripristinare l'equilibrio idrico ed elettrolitico.

La composizione chimica della dieta numero 7:

• proteine ​​70-80 g (50% animale, 50% vegetale);
• grassi 80-90 g (30% vegetali, 70% animali);
• carboidrati 300-350 g;
• liquido 0,8-1,5 litri.
• sale 3-6 g (puoi aggiungere un piccolo piatto al piatto);

Razione giornaliera di massa: 2,3-3 kg.
Dieta giornaliera indennità numero 7: 2400-2700 kcal.
Dieta: 4-6 volte al giorno.

Indicazioni per l'uso della dieta numero 7:

• una forma lieve di glomerulonefrite (che non è accompagnata da una forte compromissione renale, perdita di proteine ​​e globuli rossi nelle urine);
• glomerulonefrite moderata e grave (durante il periodo di recupero);
• nefrite cronica (al di fuori della fase acuta, senza segni di insufficienza renale);
• nefropatia delle donne in gravidanza (tossicosi tardive);
• ipertensione (ipertensione arteriosa).

Dieta numero 7 (tabella numero 7) - cibo

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 7:

Zuppe: verdure con aggiunta di cereali, patate. Caseificio - limitato. Si può riempire con burro, panna acida e cipolle (dopo la bollitura e la doratura).

Cereali: vari cereali e pasta.

Verdure, verdure: verdure diverse in qualsiasi elaborazione culinaria, anche aneto e prezzemolo.

Carne, pesce: varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi nella forma bollita, al forno o leggermente fritta (dopo la bollitura). Lingua bollita

Uova: tuorli d'uovo. Alle uova sono concesse fino a 2 uova al giorno o lessate (riducendo il consumo di carne, pesce o ricotta).

Frutta fresca e bacche: diversi frutti e bacche, sia crudi che bolliti.

Prodotti lattiero-caseari: latte, panna acida, panna, bevande al latte acido, piatti di ricotta da esso.

Dolci: miele, marmellata di gelatina, caramelle, gelato (frutta).

Prodotti di farina: pane senza sale, pancake, pancake con lievito e senza sale.

Grassi: burro non salato, mucca fusa e oli vegetali raffinati.

Bevande: tè, caffè debole, composta, kissel, frutta e verdura succhi appena spremuti, fianchi di brodo.

Cosa non mangiare quando dieta numero 7:

• brodi di carne, pesce e funghi;
• legumi, cipolla, aglio, ravanello, ravanello, acetosa, spinaci;
• funghi e verdure salate, in salamoia e in salamoia;
• carni e pesce grassi, fritti e in umido o pesce senza bollire;
• salsicce, salsicce, pesce salato, carni affumicate, caviale, cibo in scatola;
• formaggi;
• cioccolato;
• pasticcini di pane ordinario, prodotti di farina con aggiunta di sale;
• caffè forte, cacao, acqua minerale (ricca di sodio);

Dieta numero 7 (tabella numero 7): menu per la settimana

La dieta numero 7 è varia e utile. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana.

Tutti i piatti cucinano senza sale, il sale è meglio non aggiungere ai piatti, ma se è permesso, quindi aggiungere la quantità minima al piatto finito.

I piatti sono cotti a vapore, bolliti, dopo la bollitura, puoi cuocere e friggerli leggermente. La temperatura del cibo è normale.

lunedi

Colazione: porridge di grano saraceno, frittata al vapore, tè.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate, pesce al vapore.
Mele sicure e cotte
Cena: riso, vinaigrette, composta.

martedì

Colazione: casseruola di ricotta con panna acida, tè.
Pranzo: gelatina.
Pranzo: zuppa di verdure con miglio, filetto di pollo al vapore.
Spuntino: yogurt
Cena: pasta, polpette di carne, insalata di verdure con olio vegetale.

mercoledì

Colazione: zuppa di latte con riso, tè.
Pranzo: ricotta con frutta e panna acida.
Pranzo: cavolo, vitello con verdure.
Sicuro, ryazhenka.
Cena: casseruola di patate con verdure, cotolette di pollo al vapore.

giovedi

Colazione: uova sode, insalata di barbabietole bollite con olio vegetale.
Pranzo: macedonia di frutta.
Pranzo: zuppa con patate e cavolfiore, polpette di carne con verdure.
Sicuro, gelatina.
Cena: involtini di cavolo, insalata di verdure con ricotta.

venerdì

Colazione: cheesecakes con panna acida e marmellata, tè con latte.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: zuppa vegetariana, pesce al vapore con verdure.
Snack: ghiaccioli.
Cena: patate bollite con burro, polpette al vapore, verdure.

sabato

Colazione: pancake con panna acida e marmellata, tè.
Pranzo: succo di frutta fresca.
Pranzo: zuppa di verdure con grano saraceno, lingua bollita, verdure fresche o al vapore.
Snack: frutta.
Cena: porridge d'orzo, polpette di carne, insalata di verdure.

domenica

Colazione: zuppa di latte con pasta, tè.
Pranzo: yogurt.
Pranzo: zuppa di verdure con semole di grano, carne di aspic, insalata di verdure.
Pranzo: macedonia di frutta.
Cena: stufato di verdure, vinaigrette.

Dieta 7

Il menu della dieta 7 è caratterizzato da una piccola restrizione nell'uso delle proteine, la norma fisiologica dei carboidrati e dei grassi, ad eccezione dell'uso di sale da cucina (il cibo viene preparato senza l'uso di sale). Un giorno è permesso bere non più di 800 millilitri di liquido. Le sostanze estrattive sono escluse e l'uso di vitamine aumenta. Nutrizione con una dieta renale di 7 frazionari - cinque o sei volte al giorno.

Indicazioni per la dieta 7

Questa dieta è indicata in caso di malattia renale: nella glomerulonefrite acuta diffusa durante il periodo di recupero (dal terzo al quarto giorno dall'inizio della malattia) e nella nefrite cronica non acuta.

La dieta 7 crea condizioni favorevoli per il funzionamento dei reni quando sono infiammati, migliora i processi metabolici nei tessuti renali e in altri organi, aumentando così l'efficacia del trattamento e migliora anche la produzione di urina e ha effetto antiallergico.

Dopo l'aderenza alla dieta renale 7, il gonfiore si riduce, la pressione sanguigna viene ridotta, l'equilibrio elettrolitico dell'acqua viene ripristinato.

Menu dieta 7

Il cibo può bollire, cuocere, cuocere e friggere.

Prodotti dietetici e alimentari per reni ammessi 7:

• Prodotti di farina, compresi pane - pane bianco di crusca, cotto senza sale, pane senza proteine;
• Nelle prime due settimane, il pollame e la carne sono ammessi in quantità limitata. Quindi è consentito mangiare carne magra, bollita con ulteriore tostatura, sminuzzata ea pezzi;
• Zuppe - verdure, con cereali o pasta, cotte senza l'uso di sale, condite con burro, limone e verdure;
• Pesce cotto o bollito a basso contenuto di grassi;
• Latticini e latte in quantità limitate - cagliata naturale sotto forma di budini e casseruole, bevande a base di latte fermentato;
• Uova - una o due uova alla coque o sotto forma di omelette proteiche;
• Verdure e verdure - carote, patate, barbabietole, lattuga, cavolfiore, pomodori, prezzemolo, cetrioli, aneto. Tutto fresco o bollito;
• Cereali e pasta in quantità limitate, che vengono sostituiti da pasta o sago speciali;
• Piatti dolci e frutta - bacche e frutti freschi o bolliti (melone e anguria sono particolarmente raccomandati), mousse, gelatina e purè di patate su amido, miele, marmellate, conserve, zucchero;
• Spuntini - formaggi a pasta molle, insalate di frutta o verdura, carne di vitello, insalata, condita con olio vegetale e pesce in gelatina;
• Salse - panna acida, latte, verdure, sugo dolce di frutta e altre salse senza l'uso di decotti di pesce, funghi e carne;
• Grassi - qualsiasi, eccetto refrattario;
• Bevande - tè con latte, tè leggero, decotti di ribes nero o rosa canina, bacche o succhi di verdura, diluiti con acqua in un rapporto di 1: 1.

Alimenti e alimenti proibiti nell'alimentazione renale 7:

• Qualsiasi cibo salato;
• Pasticcini al pane nero o al solito;
• Brodi di carne, funghi o pesce;
• Carne grassa, pesce o pollame; carne affumicata, salsicce, pesce in scatola o carne, formaggi e pesce salato;
• Qualsiasi alcool;
• Spuntini in scatola;
• Cipolle, legumi, aglio, funghi, acetosa; verdure in salamoia, in salamoia o salate;
• Cacao, caffè forte, cioccolato;
• Acqua minerale contenente molto sodio.

Tipi di dieta 7

Sviluppato diversi tipi di diete a base di rene 7:

La dieta per malattie renali 7a è chiamata bassa proteina. È caratterizzato dalla massima funzionalità renale shalanie, un aumento dell'escrezione dei prodotti ossidati del metabolismo delle proteine ​​e delle tossine azotate, il raggiungimento dell'effetto ipotensivo, una diminuzione dei segni di uremia e un'azione antinfiammatoria.

La dieta 7b è indicata per la malattia renale cronica con marcata azotemia.

La dieta renale 7c compensa la perdita di proteine, riduce l'ipercolesterolemia, la proteinuria, riduce ed elimina l'edema.

La dieta 7g è indicata per insufficienza renale, in cui i pazienti necessitano di emodialisi regolare.

La dieta 7p è indicata per iperuricemia, insufficienza renale terminale, in cui i pazienti sottoposti a emodialisi regolare.

Menù settimanali per malattie renali sulla dieta 7

La dieta 7 (tabella di trattamento di Pevzner) è prescritta per le malattie renali come la nefrite acuta e cronica, la glomerulonefrite, la pielonefrite, la nefropatia e la tendenza all'edema. La dieta ha un effetto positivo sui reni - l'infiammazione diminuisce più velocemente, gonfiore, migliora i processi metabolici nel corpo. Il menù dietetico è compilato per una settimana e viene ripetuto settimanalmente. Sulla base delle regole generali è possibile apportare modifiche.

Principi della dieta numero 7

Le basi della tabella dietetica 7 per le malattie renali sono le seguenti regole:

• Limitata limitazione di sale.
• La diminuzione nella dieta quotidiana di alimenti proteici.
• Consumo moderato di cibi ricchi di grassi e carboidrati. Preferito è l'uso di grassi animali (circa il 70%).
• Il volume giornaliero di fluido consumato dovrebbe essere di circa 1 litro. Ciò ridurrà il carico sui reni.
• Cibo in piccole porzioni, 4-5 volte al giorno.
• Pesce, pollame e piatti a base di carne devono essere prima bolliti, poi friggere e cuocere a fuoco lento.
• Un maggiore apporto di vitamine aiuta a migliorare i processi metabolici nei reni.
• Il valore energetico della dieta giornaliera dovrebbe essere di circa 3 mila kcal.
• La dieta è lunga Il tavolo di trattamento è prescritto per l'intero periodo della malattia renale e diverse settimane dopo il recupero.

Elenco dei prodotti consentiti

La dieta numero 7 è piuttosto varia nei cibi consentiti. La dieta può includere i seguenti ingredienti e piatti:

• Specie magra di pollame, carne e pesce. Inizialmente, la loro dieta è limitata, a causa dell'effetto tossico dei prodotti di degradazione delle proteine ​​sui reni.
• Pane - sul tavolo può essere di qualsiasi tipo, ma senza il contenuto di sale.
• Zuppe di verdure con l'aggiunta di pasta o cereali. Puoi riempire con i verdi.
• È consentito l'uso limitato di latte e prodotti caseari (ricotta, kefir, panna acida, yogurt).
• Uova - servite sul tavolo bollite sode o in forma di omelette, non sono ammessi più di 2 pezzi. al giorno
• Patate e carote, barbabietole, cetrioli e pomodori, zucche e zucchine, lattuga, cavolfiore, verdure - aneto con prezzemolo.
• La pasta - le corna, gli spaghetti, i vermicelli - sono limitati.
• La dieta ti permette di usare qualsiasi grasso, eccetto il refrattario.
• Caffè debole, tè nero, succhi di frutta, oltre a bacche o verdure, composte di frutta secca, brodo di rosa canina.
• Frutta fresca o al forno, eventuali frutti di bosco. L'uso dei cocomeri è limitato.

Prodotti vietati per malattie renali

Molti alimenti hanno un effetto negativo sulla funzione renale. La composizione della tabella di dieta non dovrebbe includere i seguenti ingredienti:

• Zuppe, bollite con carne, pesce o brodo di funghi, dai legumi.
• Versioni stufate e fritte di carne, piatti a base di pesce, piatti a base di pollame senza precedente bollitura.
• Contorni di fagioli, fagioli, piselli.
• Qualsiasi carne in scatola e verdure.
• Pesce salato e affumicato, caviale.
• Prodotti affumicati, salsicce, wieners, salsicce.
• Qualsiasi tipo di formaggio è completamente escluso.
• Non è possibile presentare al tavolo aglio, ravanello, salato, verdure sott'olio, cipolle.
• Funghi vietati
• Soda, acqua minerale ad alto contenuto di sodio, caffè forte e cacao.
• L'alcol è proibito durante la dieta. Ha un impatto negativo non solo sui reni, ma anche sul corpo nel suo complesso.

Dieta per tutti i giorni

Il menu settimanale per la malattia renale deve essere fatto tenendo conto delle raccomandazioni del medico curante. Fare una dieta è facile per te, devi solo aderire ai principi. Di seguito è riportato un esempio del menu per la settimana sulla dieta 7.

lunedi

• Colazione: frittata di uova, una fetta di segale o pane di grano con burro, tè nero debole.
• Pranzo: brodo senza carne con aggiunta di orzo, braciole di patate, un bicchiere di latte.
• Pranzo: massa di cagliata con frutti di bosco, 200 ml di kefir.
• Cena: pollo bollito, insalata di verdure, succo o composta di mele.

martedì

• Colazione: porridge di grano saraceno senza latte, uova sode bollite, tè.
• Pranzo: zuppa di riso con verdure, casseruola di patate con pollo, gelatina di bacche.
• Pranzo: zucca al forno con panna acida, decozione di cinorrodi.
• Cena: bolliti calamari con salsa di panna, insalata di carote, succo di mela.

mercoledì

• Colazione: zuppa di latte di noodle, uova, yogurt.
• Pranzo: brodo cremoso con zucca, pilaf di pollo, tè leggero.
• Pranzo: casseruola di carote e ricotta, succo di mele.
• Cena: purea di carote e cavolfiore, gulasch di manzo, bifidok.

giovedi

• Colazione: porridge di miglio non caseario, pane non lievitato con marmellata e burro, tè nero.
• Pranzo: zuppa di grano saraceno con uovo, riso e pollo, al vapore, succo di melograno.
• Pranzo: anguria.
• Cena: verdure bollite con pesce magro al vapore, tè.

venerdì

• Colazione: cereali di grano con burro, pancake senza sale, caffè debole.
• Pranzo: zuppa densa di patate con tacchino, stufato di verdure, tè nero debole.
• Pranzo: cheesecakes con panna acida, gelatina.
• Cena: pilaf di pollo, vinaigrette, succo di mirtillo.

sabato

• Colazione: pancake con marmellata, un uovo, caffè debole.
• Pranzo: zuppa di vermicelli, cavolfiore al forno con carne, tè.
• Pranzo: mela, kefir.
• Cena: stufato di carne di maiale e verdure, insalata di cetrioli e pomodori, succo di pera.

domenica

• Colazione: porridge di mais non caseario con zucca, pane magra con burro, latte.
• Pranzo: zuppa di vermicelli, tacchino leggermente arrosto con verdure, tè leggero.
• Snack: gelatina di frutta.
• Cena: pesce magro bollito con patate al forno, insalata di barbabietola, composta.

Va ricordato che la dieta per la malattia renale è prescritta rigorosamente individualmente dal medico curante. La nutrizione sulla dieta non è una "panacea" per le malattie renali, ma contribuisce solo a una pronta guarigione sullo sfondo della terapia complessa principale.

Più il menu è vario con la dieta 7, più è facile mangiare il paziente, aderendo ai principi del tavolo da trattamento. Le persone che soffrono di malattie renali croniche, si raccomanda di seguire una dieta per la vita. Il rispetto delle regole nutrizionali garantirà il normale funzionamento del sistema urinario e contribuirà ad evitare le ricadute.

Tabella 7 - una dieta per malattie renali, un menu che può e non può essere (tabella)

Transizione rapida sulla pagina

Dieta per la tabella delle malattie renali Pevzner 7 è prescritto per i pazienti affetti da nefrite cronica, nonché nella fase di attenuazione della nefrite acuta, a partire dalla terza o quarta settimana di terapia.

È consigliabile aderire al trattamento e alla nutrizione profilattica nei pazienti con ipertensione arteriosa.

Per la salute dei reni, la dieta 7 è indispensabile perché la dieta è mirata a ridurre il carico sul sistema escretore, riducendo l'edema e la pressione sanguigna, eliminando i metaboliti azotati dall'organismo limitando le proteine ​​in entrata e riducendo al minimo il consumo di cloruro di sodio.

• Di norma, solo un medico prescrive il cloruro di sodio, in base alla gravità della malattia, i sintomi, le condizioni del paziente e le sue caratteristiche individuali.

A causa dell'esclusione di prodotti alimentari che causano ritenzione di liquidi e provoca sete, oltre che di sostanze estrattive sature, i reni vengono scaricati e il corpo stesso viene rilasciato dalle tossine accumulate.

Caratteristiche della tabella di dieta 7 per i reni

1. Valore energetico della dieta: 2500-2700 kcal.
2. La norma (giornaliera) dei composti proteici è di 60-80 g, con un massimo del 60% di proteine ​​animali.
3. Il tasso di grasso - circa 100 grammi (un quarto di loro sono di origine vegetale).
4. La norma dei carboidrati è di 400-450 grammi, è accettabile fino a 90 grammi di zucchero semolato al giorno.
5. La quantità di liquido libero - 0,9 - 1,1 l (controllato dal medico generico essente presente).

Tutti i piatti sono preparati senza l'uso di sale da cucina, la sua quantità è limitata a 3-4 grammi, mentre il paziente distribuisce in modo indipendente la porzione giornaliera, aggiungendo solo quei piatti che non può utilizzare freschi.

A differenza delle diete, tabella n. 1 - tabella n. 6, con la dieta 7, non è richiesta alcuna macinatura del cibo, poiché questa dieta non prevede il risparmio meccanico e chimico delle mucose dell'apparato digerente.

La carne e il pesce non vengono consumati più di 120 grammi al giorno, i brodi nel processo di cottura non vengono mai utilizzati, poiché prendono una certa parte delle proteine. Il numero di pasti è 4-5, le porzioni sono normalizzate, la temperatura del cibo è normale.

Dieta 7 tavolo

Descrizione al 05/09/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in una settimana
• Termini: 1 mese o più
• Costo dei prodotti: 1200-1300 rubli a settimana

Regole generali

Come è noto, la dieta terapeutica è prescritta per varie malattie ed è un prerequisito per il loro trattamento. La nefrite è un gruppo di malattie renali di natura infiammatoria (o autoimmune). Questi includono glomerulonefrite (i glomeruli del rene sono coinvolti nel processo), nefrite interstiziale (o nefrite tubulointerstiziale - il processo patologico colpisce il tessuto renale interstiziale), pielonefrite (infiammazione del bacino e calice del rene). Tutte queste malattie possono essere acute o verificarsi in forma cronica, che spesso diventa la causa dell'insufficienza renale.

Pevzner table-diet numero 7 è progettato per pazienti con malattie renali nella fase di recupero - di solito 3 settimane dopo una malattia acuta e dimissione dall'ospedale. La dieta ha diverse varietà che vengono assegnate a diversi stadi della malattia (esacerbazione, decorso subacuto o remissione stabile) e tenendo conto della funzione dei reni (assenza o presenza di insufficienza renale). In queste malattie, i reni sono colpiti a vari livelli e la loro funzione è compromessa e anche la gravità dei sintomi è diversa. Questo è un aumento di pressione, minzione frequente, cambiamenti nelle urine (eritrociti, cilindri, proteine) e sindrome edematosa. Tutto ciò è preso in considerazione quando si assegnano varietà di dieta.

La tavola principale della dieta 7 fornisce un moderato risparmio dei reni, la nutrizione è volta a ridurre l'edema e la pressione sanguigna. Inoltre, aiuta a migliorare l'escrezione dei prodotti del metabolismo dell'azoto. È caratterizzato dalla restrizione delle proteine, e i grassi e i carboidrati sono contenuti nella norma fisiologica. Il contenuto calorico giornaliero di questo alimento è di 2700-2900 kcal. Il giorno, al paziente sono consentiti 80 g di proteine ​​(principalmente da prodotti caseari), 90-100 g di grassi e 400-450 g di carboidrati (in termini di zucchero - 80-90 g). Il cibo è preparato senza sale.

Pertanto, la dieta №7 con malattia renale ha caratteristiche:

• Limitazione del sale - il cibo viene preparato senza sale, ma è consentito utilizzarne una certa quantità (3-6 g al giorno) - questo dipende dalla gravità della malattia e dalla gravità dell'insufficienza renale ed è previsto nelle varietà della tabella principale. Ad esempio, nella nefrite acuta, è completamente escluso, e nella nefrite tubulointerstitial cronica in remissione e senza compromissione della funzionalità renale, è consentito fino a 7-8 grammi al giorno e solo sulla presenza di ipertensione arteriosa provoca la necessità di ridurlo a 5 g.
• Consentito 80 g di proteine. Sono preferite le proteine ​​del latte e i bianchi d'uovo (più digeribili), piuttosto che la carne o il pesce. Le proteine ​​vegetali hanno un valore nutrizionale più basso rispetto alle proteine ​​animali.
• Carne e pesce (sono ammessi nella quantità di 150 g) quando si cuociono tutti i piatti vengono dapprima bolliti, e poi cotti al forno, in umido o fritti. Questa tecnica tecnologica riduce significativamente la quantità di estrattivi nel piatto finito.
• Sono esclusi gli alimenti ricchi di olii essenziali (sedano, aneto fresco, prezzemolo, basilico, aglio e cipolla fresca) e fonti di acido ossalico (spinaci e acetosella).
• Quando la malattia renale è limitata alla quantità di fluido consumato - da 0,9 a 1,1 litri. Più precisamente, è calcolato dalla quantità di urina espulsa nel corso dell'ultimo giorno e non deve superare la diuresi di 300-400 ml. Nella fase terminale dell'insufficienza renale, il fluido è significativamente limitato a 0,7-0,8 l.
• Prodotti richiesti che hanno un effetto diuretico: zucca, cetrioli, zucchine, barbabietole, insalate verdi, albicocche fresche, uva passa, albicocche secche, albicocche secche, prugne, anguria e melone.
• Organizzato 5 pasti al giorno.
• La razione giornaliera non deve superare i 3 kg in peso.
• Inclusione obbligatoria nella dieta delle vitamine A, C, B1, B12, K.
• Sono escluse bevande alcoliche, tè e caffè forti, cacao, cioccolato, snack piccanti e salati, irritanti per i reni.
• Vietato prendere sodio acqua minerale.

specie

La tabella terapeutica n. 7A è stata prescritta per la nefrite acuta acuta e cronica con insufficienza renale grave. Questa è una dieta completamente priva di sale, a base vegetale con una significativa limitazione delle proteine ​​a 20 g.

La quantità di liquido che bevi dipende dalla diuresi del giorno precedente. Di solito è nominata per 20 giorni. Quando il processo acuto diminuisce e diminuisce l'azotemia, si raccomanda la dieta 7B, in cui, rispetto alla precedente, la quantità di proteine ​​(40 g) e di 1-1,2 litri di liquido aumenta due volte. È considerata una transizione alla dieta numero 7.

La Tabella 7B è raccomandata per la sindrome nefrosica (edema, perdita di proteine ​​nelle urine) ed è finalizzata al reintegro delle proteine, quindi il suo contenuto giornaliero nella dieta raggiunge 125 g. Il fluido (0,8 l) e il sale sono significativamente limitati.

La Tabella 7G è indicata per i pazienti in emodialisi quando hanno insufficienza renale allo stadio terminale. La dieta terapeutica è caratterizzata da un contenuto proteico fino a 60 g, 2-3 g di sale e 0,7 l di liquido sono ammessi.

testimonianza

La tabella principale ha le seguenti indicazioni:

• nefrite acuta nella fase di recupero (dopo la 3-4a settimana di trattamento);
• nefrite cronica (in assenza di insufficienza renale e senza esacerbazione).

Prodotti consentiti

La tabella dietetica prevede la limitazione del sale, quindi il paziente dovrebbe mangiare solo pane senza sale, pancake o frittelle, anche senza sale. Tutto il cibo è preparato senza sale, ma è permesso per aromatizzare i piatti pronti, usando 3-5 g al giorno.

Le zuppe sono preparate in brodo vegetale con l'aggiunta di verdure, cereali, pasta. Borscht, zuppa di cavolo e zuppa di barbabietola sono ammessi. Riempili con panna acida, burro, aneto, prezzemolo, semi di cumino, opzionalmente con acido citrico. Le cipolle possono essere aggiunte ai primi piatti dopo la pre-ebollizione e la doratura.

Da carne a basso contenuto di grassi (pollo, manzo, agnello, tacchino, lingua) preparare secondi piatti. Va ricordato che tutti i prodotti a base di carne e pesce devono essere prima bolliti e poi, se si vuole ottenere una crosta, un po 'di frittura o cuocere.

Pertanto, tutti gli alimenti proteici sono meglio serviti in un pezzo, e involtini di cavolo, verdure ripiene, frittelle con carne possono essere fatte da carne tritata bollita. Il pesce viene anche scelto a basso contenuto di grassi, bollito con un pezzo e, se lo si desidera, cotto, si può cucinare un piatto in gelatina da esso. Nei piatti puoi usare salse: pomodoro, panna acida, latte, qualsiasi verdura, cipolla (dalle cipolle bollite e rosolate), sugo dolce. Aggiungono erbe essiccate approvate.

Tutti i cereali e la pasta possono essere utilizzati come contorno e nelle zuppe. Porridge bollito in acqua, dai cereali fare pudding e tortini con l'aggiunta di verdure. Casseruole al forno con vermicelli (maccheroni) e ricotta, frutta pilaf, cereali e pasta con l'aggiunta di prugne, albicocche secche, uva passa e conserve sono ammessi.

Di prodotti lattiero-caseari ammessi: latte, panna, yogurt, yogurt, ricotta e piatti da esso con mele, carote e riso. La panna acida in quantità limitata viene aggiunta ai piatti. Consentito 2 uova al giorno, soggette a proteine ​​ridotte (fiocchi di latte, carne e pesce). Le uova si aggiungono ai piatti, fanno una frittata o bollono dolcemente.

Sono consentite molte verdure (eccetto rafano, ravanello, sedano, aglio, cipolla fresca). Possono essere cucinati, in umido, aggiunti a casseruole, e fatte cotolette di verdure, insalate di verdure bollite e fresche e carne bollita. Non aggiungere cipolle, crauti e sottaceti. In verdure stufate, puoi aggiungere cumino, aneto essiccato.

Tutti i frutti maturi e le bacche sono ammessi in forma fresca e lavorata: purè di patate, gelatina, gelatina, al forno, frutta in umido, marmellata. La cannella può essere aggiunta ai dessert. Le caramelle (tranne il cioccolato), il miele e i ghiaccioli sono ammessi anche come dessert. Delle bevande - qualsiasi succo, caffè debole, tè con limone, fianchi di brodo.

Dieta numero 7 per malattie renali: opzioni dietetiche, il menu per la settimana in base al giorno

La dieta numero 7 con malattia renale in combinazione con farmaci prescritti da un medico migliora rapidamente la salute di un malato, elimina l'edema, riduce il carico sugli organi del sistema urinario.

Indicazioni per la dieta

Le indicazioni per la nomina della tabella numero 7 sono i seguenti organi urinari:

L'obiettivo della dieta numero 7 è quello di massimizzare il risparmio dei reni in presenza di un processo infiammatorio e difficoltà a filtrare ed espellere l'urina. Dieta in combinazione con farmaci efficacemente elimina la sindrome di edema, normalizza gli indicatori di pressione sanguigna, ripristina l'equilibrio di sale marino nel corpo.

Caratteristiche della settima dieta

La dieta "renale" n. 7 è una tabella con una leggera restrizione dell'apporto di proteine, acqua fino a 1 l al giorno, una restrizione acuta o completa eliminazione del sale e la norma fisiologica dei carboidrati e dei grassi. Tutti i piatti del settimo tavolo con un alto contenuto di vitamine.

È importante! 7 dieta implica che il paziente mangi piccoli pasti almeno 6 volte al giorno. Tutti i piatti devono essere serviti caldi, senza sale o con una piccola quantità di esso (a seconda delle prove) preparato da stufatura, bollitura, cottura senza formare una crosta grossolana.

Opzioni per la settima dieta

La dieta numero 7 è comune per varie violazioni del funzionamento dei reni e degli organi del sistema urinario, a seconda della diagnosi e delle condizioni del corpo del paziente, la settima dieta è divisa in diverse opzioni, che è più chiaramente presentato nella tabella sottostante.

Prodotti consentiti per la dieta numero 7

Una dieta a base di rene consente di includere nella dieta i seguenti alimenti:

1. Pane e prodotti a base di farina - Si consiglia di utilizzare pane di grano con la crusca di ieri o essiccato in forno, pane senza proteine. È molto importante cuocere il pane senza aggiungere sale o con la sua quantità minima.
2. Zuppe - è meglio dare la preferenza al vegetariano: verdura, con cereali, pasta. Alla fine della cottura per aromatizzare la zuppa con uovo sbattuto e verdure, puoi aggiungere un pezzo di burro.
3. Carne, pollame, salsicce - tutti i prodotti a base di carne sono fortemente limitati nella prima settimana di malattia renale. Nella seconda settimana, carne di varietà a basso contenuto di grassi - carne di manzo, coniglio, tacchino, pollo senza pelle e grasso - viene gradualmente introdotta nella dieta. È possibile servire la carne in un pezzo o sotto forma di carne macinata, al vapore, stufando o cottura senza crosta fritta grossolana. Una volta alla settimana puoi mangiare salsicce o salsicce bollite.
4. Pesci - ammessi per la seconda settimana della malattia in forma bollita, al forno e in umido. La preferenza è data alle sardine, al merluzzo, allo sgombro: queste varietà contengono una grande quantità di acidi grassi polinsaturi.
5. Uova - nella prima settimana della malattia non sono consentite più di 2 uova alla coque alla settimana. A partire dalla seconda settimana di dieta, le uova possono essere mangiate a giorni alterni sotto forma di frittata, bollita in umido o "sacchetto" di non più di 1 pezzo.
6. Latte e latticini - ricotta a basso contenuto di grassi raccomandato, panna acida, panna, yogurt, kefir, ryazhenka, non yogurt dolce. Tutti i latticini sono consumati dal paziente in quantità limitata, il latte fermentato può essere mangiato quanto vuoi.
7. Verdura e verdura - l'elenco dei permessi comprende patate, zucchine, carote, pomodori, cetrioli, cavolfiori, broccoli, cavoli bianchi in forma limitata, prezzemolo, aneto, lattuga. Può essere usato sia fresco che trattato termicamente.
8. Frutta, frutta e bacche - ammessi in quantità illimitate mele, prugne, anguria, melone, banana, ribes, ciliegie, lamponi, fragole, albicocche. Puoi usarli freschi, preparare da bere frutta, composta, gelatina, purea di frutta, aggiungere allo yogurt.
9. Pasta e cereali - i piccoli spaghetti sono ammessi in quantità limitata, grano saraceno, farina d'avena, orzo perlato, grano in una piccola quantità, riso. Tutti i porridge dovrebbero essere bolliti in acqua e già nel piatto finito, se lo si desidera, aggiungere una piccola quantità di latte e burro. Si raccomanda di servire il paziente con il porridge bollito.
10. Grassi - burro in quantità limitate, oli vegetali (olive, semi di girasole, semi di lino, mais, zucca) vengono aggiunti alle insalate o ai piatti pronti.
11. Bevande - tè e caffè deboli con aggiunta di latte o panna, composte, gelatina, bevande alla frutta, succhi naturali sono ammessi.

È importante! Nella prima settimana della malattia, le salsicce sono proibite in quanto contengono molto sale fino a quando il processo acuto non viene interrotto. Le persone che vengono mostrate salsicce e salsicce con dieta priva di sale sono completamente escluse dalla dieta.

I piatti finiti possono essere conditi con acqua - latte, panna acida, besciamella senza aggiunta di spezie, sale.

Quali alimenti sono proibiti quando la dieta numero 7?

L'elenco degli alimenti proibiti nella dieta "dei reni" comprende:

• pane bianco fresco, pasticceria nera (torte, biscotti, pasticcini);
• funghi;
• carne grassa (maiale, agnello, oca, anatra), frattaglie (fegato, reni, cervello, cuore), grasso;
• cibo in scatola - pesce, carne, piselli in scatola, cetrioli sottaceto, pomodori, lecho e altri;
• crauti;
• cipolle, aglio, acetosa;
• cioccolato, cacao, caffè nero;
• alcol;
• acqua minerale con un alto contenuto di sali di sodio.

Menu di esempio dieta numero 7 per la settimana in base al giorno

Nonostante il fatto che il paziente richieda determinate restrizioni nutrizionali in caso di malattie renali, la dieta deve essere presa tenendo conto che l'organismo riceve tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari in quantità sufficiente. Il medico aiuterà il paziente a fare una dieta per una settimana in caso di malattia renale, e sotto è un menù esemplare al giorno dieta n. 7.

lunedi

• Colazione - ricotta con panna acida, pane bianco di ieri, tè.
• Pranzo - borsch vegetariano con panna acida, cotoletta di manzo macinata, insalata di cetriolo e pomodoro, composta.
• Snack: un bicchiere di yogurt.
• Cena - purè di patate con pesce, fianchi di brodo.

martedì

• Colazione - porridge di latte di farina d'avena (cotta in acqua con latte aggiunto al piatto finito), tè, pane con piccoli.
• Pranzo - zuppa di vermicelli e panna acida, insalata di cavolo fresco con cetriolo e olio di girasole, stecca di pollo, gelatina di bacche.
• Ora del tè - brodo di rosa canina.
• Cena - una frittata cotta nel forno.

mercoledì

• Colazione - vermicelli al latte, pane con burro e formaggio, tè.
• Pranzo: zuppa vegetariana, un pezzo di tacchino in salsa di pomodoro, insalata di pomodori e cetrioli.
• Snack - kefir.
• Cena - cavolo stufato.

giovedi

• La colazione - cheesecakes con panna acida, tè.
• Pranzo - zuppa con grano saraceno, insalata di cavolo, cetrioli e uova con burro, composta di mele.
• Sicuro, - ryazhenka.
• Cena - mele cotte, gelatina.

venerdì

• Colazione - uovo alla coque, farina d'avena, pane e burro, tè.
• Pranzo - zuppa con orzo perlato, petto di pollo in umido con salsa al latte, composta.
• Snack: kefir e mele cotte.
• Cena - purè di patate con pesce al vapore.

sabato

• Colazione - porridge di latte di grano saraceno, pane con formaggio e burro, tè.
• Pranzo - zuppa con panna acida, insalata di pomodori e cetrioli, braciole di tacchino, gelatina.
• Sicuro, cheesecake e ryazhenka.
• Cena - riso con verdure in umido.

domenica

• Colazione - uova strapazzate, pane con formaggio e burro, tè.
• Pranzo: pilaf con carne di coniglio, insalata di verdure fresche con panna acida, composta.
• Tea time - bacche e frutta, un bicchiere di yogurt non dolce.
• Cena - cavolo stufato, kefir.

I pazienti con malattia renale cronica devono sempre seguire la settima dieta - questo aiuterà ad evitare le esacerbazioni della malattia e il peggioramento delle condizioni generali. Quando si prescrive una dieta priva di sale, è possibile attenersi ad essa per non più di 1 mese, dopo di che è possibile aggiungere la quantità minima di sale alla vostra dieta e monitorare la risposta del corpo.

Dieta per malattie renali - senza sale e senza proteine ​​per tutta la settimana

I principali nemici dei reni sono sale e grasso. Un numero elevato di proteine ​​non viene elaborato dagli organi interni e, di conseguenza, i punti non sono in grado di filtrarli. Il sale crea un carico aggiuntivo, contribuisce all'accumulo di liquidi nei tessuti - edema. Dieta per malattie renali n. 7 è volto a pulire il corpo dalle tossine e ridurre il carico sugli organi.

Dieta per malattie renali - il suo scopo

I reni espellono l'acqua e molte sostanze idrosolubili. Conducono la produzione di ormoni, la disgregazione degli aminoacidi con il rilascio di glucosio nel sangue. Quando la malattia renale riduce la quantità di sangue nel corpo, la sua saturazione di ossigeno. Malfunzionamenti nei reni portano alla fame di ossigeno - sonnolenza e impotenza - stanchezza. In caso di insufficienza renale, i polmoni e il cuore sono colpiti.

La dieta numero 7 per la malattia renale è progettata per ridurre il carico sul corpo

Il dietologo M. Pevzner ha sviluppato 15 opzioni per la nutrizione terapeutica per ogni tipo di malattia d'organo. Dieta renale numero 7 senza sale. Ha lo scopo di ridurre il carico sul corpo e attivare il suo lavoro a causa dell'impatto di una dieta equilibrata. La preferenza è data a grassi e proteine ​​vegetali facilmente digeribili, la quantità giornaliera di sostanze di base è:

• 400 grammi di carboidrati;
• liquido 800 - 1000 ml;
• grassi fino a 80 g;
• proteine ​​70gr.

Il sale è completamente escluso o il tasso massimo fino a 5 grammi al giorno, tenendo conto del sodio contenuto nei prodotti. Il valore energetico di tale nutrizione è per un adulto 2400 - 2600 kcal.

La nutrizione medica nella malattia renale porta a cambiamenti graduali nel corpo.

1. Viene fornita una funzione renale delicata ed efficiente. Hanno la capacità di ripristinare le loro funzioni di base, la rigenerazione dei tessuti, il ripristino della normale struttura e struttura dei reni.
2. Le tossine vengono rimosse dai tubuli e gradualmente dal resto dei tessuti corporei.
3. Il lavoro dei reni e di altri organi interni, compreso il fegato, la ghiandola tiroidea, il cuore, viene ripristinato.
4. Migliora le prestazioni del paziente, condizioni generali.
5. La funzione renale viene ripristinata per pulire completamente la linfa ed eliminare le sostanze nocive con le urine, comprese tossine e composti azotati.
6. Aumenta la quantità di urina in uscita e diminuisce il gonfiore, specialmente il mattino.
7. Pressione normalizzata migliorando il lavoro del sistema cardiovascolare, non sovraccaricato di liquidi in eccesso.
8. Ripristina l'equilibrio del sale dell'acqua.
9. L'equilibrio acido-base ritorna normale.
10. La nutrizione delle cellule nei reni stessi sta migliorando e la rigenerazione e il pieno ripristino di tutte le funzioni avviene.

La dieta è senza sale

La dieta non è una panacea. Dovrebbe essere considerato e usato in aggiunta al trattamento medico per migliorare il suo effetto e accelerare il recupero dei reni.

Una dieta è prescritta quando i reni sono doloranti quando diagnosticano malattie come:

• glomerulonefrite diffusa in forma acuta;
• nefrite cronica;
• insufficienza renale.

Oltre al sale, la dieta prevede una diminuzione delle proteine ​​e una dieta contrastante, come la zucca, la patata e le verdure. Ciò contribuirà a prevenire l'aggravarsi degli organi vicini e la comparsa di dolore nell'addome inferiore.

Cosa puoi mangiare quando i tuoi reni fanno male

Applicare una dieta senza sale per la perdita di peso e come prevenzione della malattia, per recuperare dal corpo e intossicazione da alcol. Cosa puoi mangiare con la malattia renale:

• verdure in qualsiasi forma;
• frutta sbucciata:
• bacche fresche;
• succhi naturali senza conservanti;
• pesce magro;
• carne magra bollita;
• pane e muffin, cotti senza sale;
• tè debole;
• latte;
• ricotta;
• zuppe di verdure;
• gelatina, composta;
• cereali;
• uova sode bollite;
• patate;
• verdure e burro.

Dieta per il dolore ai reni varia e nutriente. Il sale nel caso estremo sostituirà il cavolo marino, essiccato e frantumato, è liberamente venduto nelle farmacie. Le verdure devono essere incluse nella dieta quotidiana. Insalate, stufati, omelette Con la frutta, è preferibile sbucciare.

I succhi dovrebbero essere fatti indipendentemente, dal momento che il negozio contiene conservanti, coloranti e altri additivi che influiscono negativamente sui reni.

Dovresti scegliere varietà a basso contenuto di grassi

Pesce e carne dovrebbero essere bolliti e in umido. Scegli le varietà a basso contenuto di grassi. Con il pollo, è desiderabile rimuovere la pelle. Carne di maiale per consumare il filetto. Il grasso è fresco, senza sale, è necessario limitare il pezzo a 20 grammi. Il pesce bollito può essere un po 'fritto, è meglio cuocere al forno.

Il tuorlo deve essere evitato, 2 uova al giorno sono sufficienti. La prima volta dopo una esacerbazione della malattia, è meglio escluderli del tutto dal menu, o 1 pc.

Il latte fresco contiene lattosio. Con l'età, il corpo umano inizia a tollerarlo male. In questo caso, viene data preferenza a kefir, yogurt. Il consumo di latticini e zuppe dovrebbe essere limitato a 200 - 250 grammi.

I kefir e gli yogurt dovrebbero essere preferiti.

Le patate possono essere consumate in qualsiasi forma, anche fritte, ma la preferenza deve essere data al cotto e al bollito.

Nutrizione per le malattie renali, cosa può e cosa non può, come rendere il cibo più gustoso. I medici raccomandano di diversificare i piatti, aggiungendo loro il gusto aggiungendo verdure, lattuga, succo di limone alle alghe. Nel porridge si versavano bacche di mirtilli, ribes, lamponi. Insieme al burro, puoi aggiungere cipolle, spinaci, aneto, prezzemolo ai piatti, dopo averli macinati. Il cibo dovrebbe essere preparato al momento. La norma del sale, consentita dal medico, deve essere aggiunta al piatto finito prima dell'uso.

È bene diversificare le bevande con tisane di camomilla, menta, timo, germogli e foglie di betulla, radice di liquirizia. Berry jelly, composte di frutta contengono vitamine necessarie per il corpo.

Includere tè alle erbe nella dieta

La porzione giornaliera di prodotti deve essere divisa in 4 - 5 ricevimenti. In condizioni severe, i medici raccomandano di mangiare sdraiati.

Cosa non mangiare per malattie renali

Un ruolo importante è svolto da una dieta equilibrata per le malattie renali, ciò che è possibile e ciò che non lo è. L'elenco dei prodotti nocivi coincide largamente con quelli proibiti in caso di malattie del fegato, dello stomaco e di altri organi:

• alcool, in particolare birra;
• bevande gassate;
• succhi e acqua con coloranti e conservanti;
• caffè;
• aringhe;
• carne affumicata;
• pane normale con sale;
• cibo in scatola;
• compiti per l'inverno;
• sottaceti;
• fagioli;
• acetosa;
• aglio;
• ravanello;
• ravanello;
• funghi;
• carne, pesce, brodi di funghi;
• formaggi;
• formaggi;
• cioccolato;
• spezie;
• grassi animali;
• salsiccia;
• pesce in scatola;
• panna acida fatta in casa.

Cosa puoi mangiare con la malattia renale e cosa no, come cucinare. Permesso di friggere o leggermente affumicato pesce bollito, pollame, carne. Cipolle e aglio possono essere consumati dopo il trattamento termico. Grasso di panna acida fatto in casa Viene aggiunto in piccole quantità nei primi piatti. Formaggio e formaggio salati nel processo di produzione. Sono sostituiti con piatti di ricotta, casseruole, cheesecake.

Aglio, ravanello e ravanello contengono un gran numero di amminoacidi e oli essenziali. L'acetosa è così chiamata per l'alta concentrazione di acido ossalico in essa contenuta.

Il caffè e l'alcol dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Il caffè naturale attiva il lavoro dei reni, contiene sostanze diuretiche. In solubili da 2 a 3 volte di più, oltre a aromi, conservanti e agenti antiagglomeranti. Le bevande alcoliche danneggiano la salute umana, indipendentemente dalle condizioni dei reni.

Dieta per il menu di malattie renali a seconda della diagnosi

Considera la dieta numero 7 e la malattia renale, una diagnosi ben consolidata. Dopo tutto, il corpo ha diverse deviazioni dal normale funzionamento e dai cambiamenti nei tessuti. A seconda delle condizioni del paziente, la nutrizione in caso di malattia renale, ciò che è possibile e ciò che non è consentito dal medico determina individualmente ciascun paziente. Sottotipi di diete creati come suggerimento per i medici. Si distinguono per la rigidità delle norme del sale, il rapporto tra proteine ​​e grassi di origine vegetale e animale.

La scelta della sottospecie di dieta dipende dallo stadio della malattia.

La tabella mostra i cambiamenti nella sottospecie delle diete a seconda delle condizioni del paziente.

Tabella dietetica numero 7: risparmiando cibo per malattie renali

Le patologie renali richiedono un trattamento complesso e la nutrizione alimentare occupa l'ultimo posto. Ha lo scopo di eliminare una delle conseguenze delle malattie renali - disturbi metabolici. La dieta numero 7 è stata sviluppata dal fondatore della dieta nazionale, il professor M. I. Pevzner. Può alleviare la condizione durante un'esacerbazione della malattia renale e prevenire le ricadute.

Che cosa aiuta una dieta per la malattia renale

La malattia renale conduce tra le patologie degli organi interni. Nel frattempo, il benessere dell'intero organismo dipende dal loro lavoro. La violazione del filtraggio e dell'eliminazione dell'urina porta a intossicazione generale, ritenzione di liquidi, anomalie elettrolitiche e un persistente aumento della pressione sanguigna.

La base della dieta - prodotti a base di erbe

Il sintomo principale della malattia renale è una violazione del metabolismo delle proteine, a seguito della quale il contenuto di composti azotati nei prodotti di degradazione del sangue della proteina. Pazienti affetti da nefropatia (nome comune di patologie renali), è importante non sovraccaricare l'organo per preservarne la piena funzionalità e arrestare la progressione della malattia. La nutrizione razionale migliora il metabolismo e mantiene lo stato normale dell'ambiente interno del corpo.

Tabella dietetica numero 7 e sua sottospecie - questa è una dieta speciale durante l'esacerbazione e la restrizione permanente di alcuni prodotti.

La specificità della dieta è di limitare il sale, i cibi proteici e un regime di bere speciale. Se la patologia è accompagnata dalla formazione di calcoli, viene preso in considerazione l'indicatore del bilancio acido-base delle urine. Allo stesso tempo, tutti i prodotti che influenzano il pH sono esclusi dalla dieta.

Caratteristiche della dieta

Il contenuto proteico nella dieta dipende dalla gravità del processo patologico. La diminuzione del valore energetico dovuta alla diminuzione della quantità di alimenti proteici è compensata da un aumento di grassi e carboidrati. Composizione chimica (basata sul consumo giornaliero):

• proteine ​​- 60-70 g (il 40% di esse sono di origine vegetale);
• grassi - 80-90 g (di cui l'85% sono animali);
• 350-400 g di carboidrati;
• 0,9-1,1 litri di liquido libero;
• valore energetico - 2600-2900 kcal.

Dai cibi proteici, la preferenza è data ai prodotti lattiero-caseari e alle uova. Con grave insufficienza renale, la quantità di liquido consentita viene ridotta a 700-800 ml al giorno.

La limitazione del sale dipende dal tipo di malattia. In nefrite acuta, è completamente escluso, nel periodo di remissione è permesso mangiare non più di 7-8 g al giorno, in caso di ipertensione arteriosa - fino a 5 g.

Gli alimenti con un effetto diuretico devono essere inclusi nella dieta - cetrioli, zucchine, zucca, melone, anguria, barbabietole, albicocche fresche, insalate verdi, frutta secca.

Varietà di dieta numero 7

La dieta ha sottospecie che sono prescritte per varie malattie renali. Prendono in considerazione la particolare patologia e stadio della malattia.

Dieta numero 7a - la più severa. Elimina completamente il sale e l'apporto proteico giornaliero è ridotto a 20 g La quantità di liquido libero viene regolata ogni giorno e dipende dalla diuresi (volume di urina rilasciata) del giorno precedente. Durata della dieta - fino a 20 giorni.

La dieta numero 7a comporta la completa eliminazione del sale dalla dieta.

La dieta numero 7b sostituisce la precedente. Aumenta la quantità giornaliera di proteine ​​fino a 40 g ed è permesso di bere 1-1,2 l di liquido. La tabella numero 7b è considerata transitoria alla dieta numero 7.

La tabella 7b è fondamentalmente diversa dalle altre diete a base di rene in quanto mira a reintegrare le proteine ​​perse dall'organismo durante la sindrome nefrosica. La sua dose giornaliera è di 125 g. Allo stesso tempo, l'assunzione di liquidi è ridotta a 800 ml al giorno. Una caratteristica della dieta n. 7g è la restrizione delle proteine ​​a 60 g al giorno, sale - fino a 2-3 g, liquidi - fino a 700 ml.

Tabella: sottospecie di dieta numero 7

• nefrite cronica e acuta (nella fase di recupero);
• insufficienza renale.

• dopo la dieta n. 7a nel periodo di recupero per glomerulonefrite acuta;
• nefrite cronica con insufficienza renale moderata.

• patologia renale cronica;
• sindrome nefrosica.

Dieta e regole di cottura per la dieta numero 7

La dieta imposta una dieta di 5 volte. I pasti sono preparati senza sale, è dato al paziente separatamente per la salagione del cibo preparato. Sono vietate le sostanze estrattive di funghi, carne e pesce. Pertanto, con qualsiasi metodo di cottura, questi prodotti sono pre-bolliti. Non ci sono restrizioni sul metodo di cottura: puoi mangiare cibi al forno, bolliti, in umido e fritti.

Cibo vegetale - la base della nutrizione terapeutica. In caso di malattie renali aumenta il fabbisogno di vitamine A, C, B1, B12, K. Pertanto, il menu dovrebbe contenere prodotti con il loro contenuto. Sottaceti per tutta la vita e verdure sottaceto, cibo in scatola e cibo, che include additivi sintetici.

Sul tavolo, una dieta equilibrata per il paziente non può partecipare a sottaceti e sottaceti

La durata della dieta - l'intero periodo acuto della malattia e un'altra 3-4 settimane dopo il recupero.

Primi piatti

Le minestre di verdure sono preferite. La carne e il pesce in loro hanno messo nella forma già bollita. Cereali, vermicelli e verdure sono aggiunti ai primi piatti. Aneto, cumino, prezzemolo sono adatti come spezie. Le cipolle dovrebbero essere pre-bollite e passate. Puoi riempire le zuppe con panna acida o burro. Sono ammessi zuppa di borscht, barbabietola e cavolo.

Piatti a base di carne e pesce

Consentito l'uso di carne di manzo magro, manzo e agnello. Dalle frattaglie, puoi mangiare la lingua di manzo. Se si desidera ottenere un piatto con una crosta, la carne bollita può essere cotta o fritta.

Per le malattie renali, i piatti di pesce sono inclusi nel menu 2-3 volte a settimana.

Carne o pesce è meglio cucinare e servire un intero pezzo. Puoi cucinare cavoli ripieni o frittelle ripiene di carne bollita contorta. Il pesce è bollito, cotto o fatto di riempitivo. I piatti proteici sono adatti per le salse - pomodoro, bianco, cipolla (sono usate le cipolle bollite), vegetali.

Contorni

I migliori contorni per le malattie renali sono i cereali bolliti in acqua, pasta e verdure. Tutti i porridge sono ammessi, possono essere preparati con l'aggiunta di frutta secca - fichi, albicocche secche, uvetta. I casseruole sono fatti con pasta e ricotta, e il pilaf di frutta è fatto con riso.

Prodotti consentiti e vietati

Durante la cottura, è necessario calcolare il contenuto calorico, proteine, grassi e carboidrati (KBRL), soprattutto nel periodo acuto della malattia.

Dalle bevande consentite:

• succhi di frutta;
• bevande di frutta;
• gelatina;
• composte;
• tè e caffè deboli;
• tè alle erbe;
• decotto di rosa selvatica.

L'uso di creme, panna acida e zuppe di latte dovrebbe essere limitato. Pane e dolci devono essere privi di sale.

I cibi proibiti includono spezie piccanti - senape, pepe, zenzero e rafano. Non puoi mangiare carne affumicata e pesce, salsicce, caviale di pesce e cibo in scatola. Salse vietate - ketchup e maionese. Le verdure sono proibite:

Non puoi bere caffè forte, cacao, bevande gassate, acqua minerale con contenuto di sodio. Il cioccolato è proibito dai dolci. Anche la carne di legumi, maiale, anatra e oca è esclusa dalla dieta. Non è permesso mangiare pane cotto in fabbrica, poiché contiene sale.

Oggi non è particolarmente difficile padroneggiare la panificazione a domicilio: è sufficiente acquistare un tostapane elettrico. Le ricette di vari tipi di cottura sono di solito allegate ad essa.