La pielonefrite è una malattia che si verifica a seguito di un attacco di un'infezione che entra nel corpo. Per il trattamento di successo di questo disturbo, è necessario non solo un trattamento medico competente, ma anche per la pielonefrite è necessaria una certa dieta per migliorare la situazione.

Cosa non può essere con la pielonefrite?

Con acuto

La scelta del cibo dovrebbe essere basata sullo stadio della malattia, che può essere acuta o cronica. Nella pielonefrite acuta, il paziente avverte sintomi che gli impediscono di vivere in pace, ed è costretto a cercare aiuto medico.

Se il trattamento adeguato non si verifica nel tempo, la malattia scorre dolcemente nello stadio cronico, il che complica in modo significativo il processo di trattamento.

Tenendo conto di queste caratteristiche nel corso della malattia, il medico seleziona la dieta corretta.

In ogni caso, le linee guida nutrizionali generali si riducono al fatto che la dieta dovrebbe consistere in prodotti che aiutano a ridurre l'edema, cioè ridurre il sale e rimuovere le tossine in eccesso dal corpo.

Nella pielonefrite acuta, i medici raccomandano la seguente dieta:

• un aumento del consumo di acqua fino a due litri, se si parla di un paziente adulto, e fino a un litro e mezzo per i bambini dagli otto ai sedici anni;
• condimenti piccanti e spezie devono essere rimossi dalla vostra dieta;
• i cibi piccanti, fritti e affumicati dovrebbero essere sostituiti con carne cotta in forno o al vapore;
• anche i prodotti da forno sono inaccettabili, l'unica cosa che può essere consumata da questa categoria è il pane nero, essiccato per due giorni;
• bere caffè e bevande alcoliche è proibito perché hanno un impatto negativo sul sistema renale.

Il rispetto di una dieta speciale per tutte le persone affette da pielonefrite è una necessità che dovrà essere tollerata fino alla scomparsa dei sintomi della malattia. Le statistiche mostrano che le persone con pielonefrite acuta seguono una dieta più frequente rispetto a quelle in cui la malattia è passata allo stadio cronico.

Ciò è spiegato dal fatto che alle prime manifestazioni una persona avverte manifestazioni acute della malattia e, dopo che i microrganismi si sono moltiplicati e si sono depositati nei reni, si verifica una sorta di calma con rari periodi di esacerbazione.

Bere liquidi, soprattutto nei primi giorni dopo l'esordio di una riacutizzazione, sono i benvenuti. Come bevande, si consiglia di scegliere bevande alla frutta naturali, tisane e composte, ma non troppo dolci.

Il tè è permesso se è preparato in una forma debole. Questo periodo richiede un effetto diuretico, quindi è necessario scegliere verdure e frutta che hanno questa proprietà. Questi prodotti includono:

Nella prima settimana del processo infiammatorio acuto, è necessario attenersi ai latticini e alcuni alimenti vegetali. I dolci, come i panini e il panpepato, dovranno essere esclusi, perché la loro ricezione influisce negativamente sul corpo e sui reni in particolare.

Lo zucchero durante questo periodo è valido, ma in quantità non superiore a settanta grammi.

Si deve ricordare che la pielonefrite acuta richiede che una persona mangi cibo preparato usando una tecnologia gentile. Ciò ridurrà il carico sui reni e sugli organi dell'apparato digerente.

in cronica

La pielonefrite cronica è il risultato di un processo acuto in corso. Se i sintomi si abbassano un po ', non puoi arrenderti e smettere di combattere i batteri, anche con l'aiuto del cibo.

Questo stadio della malattia comporta l'uso di prodotti che possono eliminare il gonfiore, se il paziente lo ha.

È importante condurre a uno stato normale di metabolismo nel corpo. Il cibo dovrebbe essere riservato alla digestione e ai reni e mirato a rimuovere i batteri patogeni dal corpo.

Gli esperti nel campo della medicina raccomandano che nel periodo del decorso cronico della malattia debba essere seguita la tabella numero 7, che implica una riduzione del consumo di alimenti proteici, ma grassi e carboidrati devono essere ingeriti in quantità normali.

Le vitamine è desiderabile usare in questo periodo in un volume aumentato, la regola principale è che le vitamine non superano il tasso ammissibile. Allora beneficeranno il corpo, non del male.

La dieta durante il corso cronico di pyelonephritis è le raccomandazioni seguenti:

• I pasti dovrebbero essere regolari Se una persona mangia cibo quattro o cinque volte al giorno, e in quantità limitate, il suo programma dei pasti sarà normalizzato.
• La lavorazione del cibo, come nella pielonefrite acuta, dovrebbe essere delicata, cioè cuocere o cuocere carne e pesce è il benvenuto. Solo nel periodo di remissione sostenuta è consentito il consumo una tantum di frittura di pesce. Non è consigliabile tagliare prodotti troppo piccoli.
• Il sale deve esser limitato in ricevimento perché questo prodotto promuove l'aumento di pressione arteriosa e formazione di hypostases che devono esser eliminati a lotta contro una malattia. Di solito i medici consigliano di ridurre la frequenza di ammissione al giorno a 6 grammi.
• L'alcol non è fornito dalla dieta, anche nei giorni più rari e in dosi minime. Deve essere completamente escluso dall'uso. Ha un impatto negativo sul lavoro dei reni, interrompendo il loro funzionamento.
• Nella pielonefrite acuta sono severamente vietati i prodotti che irritano le vie urinarie. Le proteine ​​devono essere ridotte a causa del fatto che è in grado di spostare la composizione dell'urina nella direzione dell'acidità.

È importante ricordare che l'acido lattico e l'acido ossalico non sono consentiti durante il trattamento e il cibo dietetico numero sette.

Se il paziente è in cura in ospedale, può portare bacche o frutti che riempiono il suo corpo con una scorta di vitamine.

Una corretta alimentazione si sbarazzerà rapidamente della malattia prolungata.
Se si ignora il consiglio sulla conformità con la dieta corretta, la malattia non solo non passa, ma sarà aggravata da sintomi pronunciati.

Cosa puoi mangiare per i bambini e in stato di gravidanza?

Per i bambini, c'è un rifiuto delle bevande nocive come Sprite, Fanta e altri tipi di soda. L'acqua non deve essere limitata, perché con la malattia è utile bere un litro e mezzo di acqua pura o bevanda alla frutta.

Quali sono le conseguenze della pielonefrite per i bambini, leggi il nostro articolo.

La carne non è necessaria per limitare, solo se è correttamente cotta. Il pollo bollito sarà utile, oltre che cotto, se non viene portato in crosta. Raccomandazioni simili si applicano alla preparazione di piatti di pesce.

Durante il periodo di malattia, i bambini sono autorizzati a utilizzare vari tipi di dolci, ad eccezione del cioccolato. Il miele sarà un prodotto utile.

Carne affumicata e sottaceti sottaceto devono essere rimossi dalla dieta, perché questi prodotti hanno un effetto dannoso sui canalicoli renali.

I latticini fermentati possono essere offerti al bambino, poiché regolano la microflora nell'intestino, soprattutto dopo l'assunzione di antibiotici. Inoltre, il giovane organismo beneficerà dell'uso di fosforo e calcio per lo sviluppo di muscoli e ossa.

Le uova sono utili per i bambini di quasi tutte le età, perché contribuiscono alla crescita e allo sviluppo del bambino. La norma d'uso dovrebbe essere stabilita dal medico curante.

La pielonefrite, che si verifica nelle donne incinte e in quelle donne che hanno recentemente dato alla luce un bambino, è dovuta a cambiamenti ormonali nel corpo di una donna. Inoltre, è provocato dall'utero, ingrandito di dimensioni. Mette sotto pressione le pareti della vescica e delle vie urinarie con il suo peso, provocando ristagni e batteri.

Il cibo durante il periodo di malattia deve essere completamente bilanciato e corretto. Durante il periodo di gravidanza, appare il gonfiore, che deve essere rimosso con un alimento speciale, senza aggiunta di sale e spezie.

Se una donna soffre di preeclampsia, allora dovrebbe smettere di usare completamente il sale e dedicare del tempo al giorno di scarico una volta alla settimana. Il liquido deve essere ridotto a 800 millilitri in un giorno.

La gravidanza è il periodo in cui la motilità del tratto gastrointestinale, che spesso porta alla formazione di stitichezza, è disturbata in una donna. Pertanto, è necessario aderire al consumo di alimenti a base di latte fermentato.

La dieta corretta è lo specialista in cura e la donna dovrebbe seguirla, senza violare le norme stabilite per lei.

Menu di esempio

Per gli adulti

Il cibo durante il periodo di malattia dovrebbe contenere una varietà di cibi. Per gli adulti, un menu possibile per un giorno è simile a questo:

• La colazione inizia con porridge di latte o stufato di verdure. Come piatto extra, è consentita l'insalata di verdure o la casseruola di ricotta. Questo cibo può essere lavato con tè o succo di frutta.
• Il secondo pasto può consistere in purè di patate o gnocchi. Consentito l'uso di yogurt o kefir.
• Il pranzo dovrebbe essere accompagnato da pasta o zuppa. Dai liquidi puoi bere succo o succo di frutta.
• Il pranzo dovrebbe essere leggero e consistere in polpette o un leggero pilaf di funghi.
• La cena non dovrebbe essere ricca di calorie: porridge o verdure.

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Per i bambini

Il menu per i bambini dovrebbe essere costruito in questo modo:

• per colazione puoi preparare il porridge con il latte, un panino e un tè;
• a pranzo è utile mangiare puré di patate o zuppa di verdure, bere tutto con il succo;
• Lo spuntino pomeridiano dovrebbe consistere in biscotti o in casseruole sulla ricotta;
• Per la cena sono ammessi insalata di verdure leggera o biscotti con succo di frutta.

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Quali alimenti e frutti sono ammessi per la malattia?

Quando la dieta con pielonefrite ha permesso l'uso di prodotti caseari come formaggio e ricotta. Dopo un periodo acuto, si consiglia di utilizzare proteine ​​animali, tra cui carne, uova e pesce.

Durante questo periodo, saranno utili frutta e verdura, così come i cracker, fatti con pane nero.

Il limone in piccole quantità è consentito nella dieta numero sette. Contiene molte vitamine che aiutano a ripristinare il corpo.

L'uso del tè verde nei periodi acuti e cronici della malattia contribuisce all'effetto diuretico nei reni e si riempie anche con l'energia necessaria per mantenere il tono del corpo. Si consiglia di bere il tè due, e talvolta tre bicchieri al giorno.

Più liquidi consumi, più velocemente i batteri patogeni usciranno.

Il tè può essere combinato con il latte, che aggiungerà alle sue proprietà benefiche.

I dettagli nutrizionali per la malattia saranno descritti da un nutrizionista in un video clip:

Tabella 7 - una dieta per malattie renali, un menu che può e non può essere (tabella)

Transizione rapida sulla pagina

Dieta per la tabella delle malattie renali Pevzner 7 è prescritto per i pazienti affetti da nefrite cronica, nonché nella fase di attenuazione della nefrite acuta, a partire dalla terza o quarta settimana di terapia.

È consigliabile aderire al trattamento e alla nutrizione profilattica nei pazienti con ipertensione arteriosa.

Per la salute dei reni, la dieta 7 è indispensabile perché la dieta è mirata a ridurre il carico sul sistema escretore, riducendo l'edema e la pressione sanguigna, eliminando i metaboliti azotati dall'organismo limitando le proteine ​​in entrata e riducendo al minimo il consumo di cloruro di sodio.

• Di norma, solo un medico prescrive il cloruro di sodio, in base alla gravità della malattia, i sintomi, le condizioni del paziente e le sue caratteristiche individuali.

A causa dell'esclusione di prodotti alimentari che causano ritenzione di liquidi e provoca sete, oltre che di sostanze estrattive sature, i reni vengono scaricati e il corpo stesso viene rilasciato dalle tossine accumulate.

Caratteristiche della tabella di dieta 7 per i reni

1. Valore energetico della dieta: 2500-2700 kcal.
2. La norma (giornaliera) dei composti proteici è di 60-80 g, con un massimo del 60% di proteine ​​animali.
3. Il tasso di grasso - circa 100 grammi (un quarto di loro sono di origine vegetale).
4. La norma dei carboidrati è di 400-450 grammi, è accettabile fino a 90 grammi di zucchero semolato al giorno.
5. La quantità di liquido libero - 0,9 - 1,1 l (controllato dal medico generico essente presente).

Tutti i piatti sono preparati senza l'uso di sale da cucina, la sua quantità è limitata a 3-4 grammi, mentre il paziente distribuisce in modo indipendente la porzione giornaliera, aggiungendo solo quei piatti che non può utilizzare freschi.

A differenza delle diete, tabella n. 1 - tabella n. 6, con la dieta 7, non è richiesta alcuna macinatura del cibo, poiché questa dieta non prevede il risparmio meccanico e chimico delle mucose dell'apparato digerente.

La carne e il pesce non vengono consumati più di 120 grammi al giorno, i brodi nel processo di cottura non vengono mai utilizzati, poiché prendono una certa parte delle proteine. Il numero di pasti è 4-5, le porzioni sono normalizzate, la temperatura del cibo è normale.

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Dieta 7: menu per la settimana, che è possibile e impossibile (tabella)

Sviluppato nel secolo scorso dal famoso dietologo M. I. Pevzner, la tabella di dieta terapeutica n. 7 era raccomandata per l'uso in pazienti con problemi renali. La tabella principale 7 è nominata dai nefrologi per le patologie croniche dei reni (senza segni di insufficienza renale).

Una razione aggiuntiva 7a è utilizzata nei casi di nefrite acuta o esacerbazione della patologia e 7b è utilizzato nell'attenuazione degli eventi infiammatori negli organi escretori. Inoltre, il menu medico consente di alleviare la condizione dei pazienti con eczema lacrimale, tubercolosi cutanea, aumento del gonfiore dei tessuti durante l'infiammazione.

Tabella di dieta consigliata 7 per la pielonefrite, nefropatia in donne in gravidanza, glomerulonefrite acuta e cronica e altri disturbi simili che richiedono la minimizzazione o il completo rifiuto dell'inclusione di sale.

Principi della dieta numero 7

L'obiettivo principale della nutrizione terapeutica è ridurre il carico sui reni riducendo l'assunzione di proteine ​​e sale, attivando la diuresi, liberando il corpo da sostanze azotate estrattive e metaboliti sotto-ossidati, eliminando l'edema tissutale e normalizzando la pressione sanguigna. Nei pazienti che osservano la tabella 7 compatibile con i reni, viene eliminato un eccesso di sali, migliorando il flusso sanguigno e le condizioni generali del corpo.

Nutrizionisti esperti si avvicinano alla compilazione del menu individualmente, date le patologie croniche esistenti, quindi alcune raccomandazioni potrebbero non coincidere con la composizione del libro di testo della dieta. La durata della dieta (tabella 7 della malattia renale) è prescritta dal medico curante dopo un esame completo del paziente.

Per ridurre il carico sui reni e pulire questo organo, la quantità di sale non deve superare i 6 grammi al giorno, ma solo un medico può raccomandare un tasso esatto.

La quantità di liquido libero nella dieta quotidiana è ridotta a 1 litro, la quantità di purine e proteine ​​è minima, i carboidrati, compresi quelli complessi, sono soggetti a limitazioni.

Valore energetico della dieta e composizione chimica (aggiustata dal medico in base alle condizioni del paziente):

• contenuto calorico - da 2200 a 3000 kcal;
• proteine ​​- fino a 20-80 g;
• carboidrati: fino a 450 grammi;
• lipidi - da 70 a 90 grammi, mentre i grassi vegetali rappresentano circa il 25%.

Tutti i prodotti sono preparati senza sale, il cloruro di sodio può essere aggiunto solo ai pasti pronti, tenendo conto della dose giornaliera prescritta. Carne e pesce dovrebbero essere precotti per trasferire i composti estrattivi e il sale in eccesso al brodo.

Servito al vapore, bollito, cotto, tritato o leggermente fritto senza piatti pre-impanatura sotto forma di calore. Il numero di pasti - 5-6, le porzioni sono piccole.

Tabella di dieta 7 - cosa può e cosa non può essere (tabella)

• varietà magre di pollame, carne e pesce (precedentemente da bollire);
• cottura senza cloruro di sodio, compreso fresco e lievito (fino a 250 g / giorno);
• uova (non più di 2 pezzi / giorno);
• latticini e prodotti caseari con un tenore minimo di grassi, ad eccezione dei formaggi;
• tutte le verdure vietate, in cui è presente l'acido ossalico;
• tutte le bacche e frutti in forma fresca, congelata o secca;
• dessert a basso contenuto calorico (con un contenuto minimo di carboidrati), ad esempio a base di frutta o prodotti caseari (gelatine, soufflé, conserve, marmellate, marmellate, miele);
• zucchero e miele (fino a 50 gr / giorno);
• succhi preparati al momento in diluizione con acqua potabile (1: 1);
• tè verde, tè nero (debole), carcassa, mate, composte, infusi di erbe, caffè debole con latte, anche brodo, cicoria, acqua senza gas con una bassa concentrazione di sodio;
• cereali (riso integrale, orzo, porridge di mais, avena, grano saraceno, yachka, grano);
• pasta solida;
• salse non taglienti e non indirette (pomodoro fatto in casa, latte);
• vaniglia, cannella, aceto di mele (limitato);
• grassi insaturi (burro non salato (fino a 20 g), olio raffinato, aggiungere ai piatti pronti o utilizzare per la torrefazione).

• carne affumicata, compreso il pesce;
• sottaceti;
• cibi pronti e fast food;
• salsicce;
• margarina;
• condimenti piccanti;
• tutti i tipi di brodi;
• funghi;
• legumi, acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, rape, radici ad alta concentrazione di eteri (sedano, pastinaca, prezzemolo), cipolla, aglio;
• carne e pesce grassi;
• pasticceria e pasticcini, nella ricetta di cui c'è il bicarbonato di sodio, creme dell'olio;
• formaggi salati;
• pane e dolci salati;
• caffè e tè forti, prodotti con fave di cacao (cioccolato, cacao, caramelle), acque minerali ad alto contenuto di cloruro di sodio;
• gelato;
• margarina, maionese, olio da cucina, burro salato, senape, limetta;
• eventuali bevande gassate;
• bevande alcoliche e cocktail, energia.

Tabella 7 dieta - menu per la settimana (esempio)

La dieta aiuterà a fare un nutrizionista esperto. Pianificare in modo indipendente il menu, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra.

Menù giornaliero approssimativo.

Opzione numero 1

• Colazione: porridge di zucca e miglio su latte con burro, frittata di vapore da 2 uova di quaglia, una bevanda da radice di cicoria in polvere con zucchero.
• Pranzo: mela cotta con miele e cannella.
• Pranzo: zuppa di verdure in acqua (cavolfiore, zucchine, patate, carote), una porzione di pasta di grano duro, vitello bollito magra (50 g), vinaigrette senza sottaceti, gelatina di bacche.
• Snack: gelatina di frutta, una bevanda dai fianchi.
• Cena: insalata di cavolo e cetrioli freschi conditi con olio di lino, fetta senza sale di pane con burro, budino di ricotta con salsa di frutti di bosco o di marmellata di fragole, un bicchiere di succo di mela e prugna, diluito con acqua pulita a metà.
• Cena tardiva: biscotti galetny (2 pz.), Un bicchiere di yogurt naturale magro.

Opzione numero 2

• Colazione: porridge di riso al latte con burro, una fetta di pane non salato, tè con zucchero e latte condensato.
• Pranzo: prugne alla frutta, banana e purea di mango (o altra frutta fresca).
• Pranzo: zuppa di patate con broccoli e carote, soufflé di vapore di filetto di pollock o di nasello, zucchine stufate in salsa cremosa, barbabietole bollite grattugiate con olio di zucca, composta di prugne secche e essiccazione.
• Pranzo: ricotta con frutti di bosco, tè mate.
• Cena: gnocchi con ricotta (usare farina di seconda scelta), versato con kefir e sciroppo di rosa canina, camomilla con miele.
• Late dinner: bio sour milk (glass).

La terapia dietetica promuove il rapido recupero del corpo. Aderendo alla tabella 7, il paziente in breve tempo normalizza il funzionamento del sistema escretore e si libera di edemi di diversa origine.

Se hai dei dubbi sulla possibilità di introdurre nel menu alcuni alimenti, oltre ai metodi di cottura dei tuoi piatti preferiti, dovresti consultare uno specialista competente.

Dieta per pielonefrite: tabella numero 7

• Cause della malattia
• Segni di malattia
• Cosa deve essere limitato?
• Cosa lasciare nella dieta

La pielonefrite è un processo infiammatorio nei reni causato da batteri nocivi come l'Escherichia coli. Colpisce un rene o entrambi. Pielonefrite unilaterale si sviluppa spesso. Questa malattia colpisce spesso donne e bambini. I pazienti con pielonefrite sono prescritti dieta numero sette.

Cause della malattia

Ci sono fattori locali e generali nello sviluppo della malattia.

Generale: diminuzione dell'immunità, superlavoro, debolezza dopo malattia, stress, depressione, carenza di vitamine e carenza di micronutrienti.

Locale - violazione del deflusso di urina che si verifica durante l'urolitiasi, con la formazione di un tumore, con un restringimento degli ureteri.

La pielonefrite acuta si sviluppa rapidamente e, se il trattamento viene avviato in tempo, può essere completamente guarita in due o tre settimane.La pielonefrite cronica è causata dalla forma acuta della malattia sotto trattamento, quando l'infiammazione acuta è stata rimossa e gli agenti causali sono rimasti e il normale flusso urinario non è stato ripristinato. La forma cronica è spesso complicata da insufficienza renale e aumento della pressione sanguigna.

Segni di malattia

La malattia si manifesta con un brusco innalzamento della temperatura fino a 39-40 gradi, insorge debolezza, aumenta la sudorazione, c'è mal di testa, a volte nausea e vomito, si manifesta il mal di schiena, di solito da una parte o dall'altra.

Molto spesso c'è un dolore sordo di vari punti di forza. Se la malattia si verifica in presenza di urolitiasi, può verificarsi un attacco di colica renale. Se la malattia è tranquilla, il flusso di urina di solito non è disturbato.

Se non trattata in modo tempestivo, la pielonefrite acuta diventerà cronica e il paziente soffrirà regolarmente di dolori ai lombi della natura dolorante, spesso in condizioni di clima umido e fresco. Si verificano esacerbazioni episodiche di pielonefrite cronica.

Il processo di suppurazione può svilupparsi, il che peggiorerà drammaticamente le condizioni del paziente. La temperatura durante il giorno può essere normale, e la sera può salire bruscamente a 40-41 ° С. Ci può essere minzione dolorosa, la necessità di frequentare il bagno, con l'urina che diventa oscura, forse anche con il sangue.

Con questa malattia, una corretta alimentazione è di grande importanza, dal momento che è necessario ridurre l'onere sui reni malati.

Cosa deve essere limitato?

Tra tutte le diete ce n'è una prescritta specificamente per i pazienti affetti da questa malattia. Si tratta di dieta 7 con pielonefrite. Questa dieta ha un effetto limitato sul sistema urinario. La quantità di fluido consumato è limitata, l'assunzione di sale è ridotta a 4-5 g al giorno e, cosa molto importante, l'apporto proteico è ridotto.

La ragione di questo è il fatto che le proteine ​​nel corpo umano subiscono varie reazioni biochimiche, con conseguente composti altamente tossici che vengono escreti dai reni. Al fine di non esporre gli organi malati a stress inutili, l'assunzione di proteine ​​è ridotta a 70 g al giorno. Dalla dieta rimuovere il brodo grasso dalla carne, vari condimenti piccanti e salsa, così come il pepe amaro.

Tutti i prodotti di origine animale, è consigliabile utilizzare solo in forma bollita. Limitare il consumo di prodotti da forno ricchi e bevande zuccherate a gas. Togliere dalla dieta i seguenti prodotti: alcool, caffè, cacao, fagioli, cipolle e aglio, condimenti piccanti, fritti, grassi, sottaceti.

Cosa lasciare nella dieta

La dieta per la pielonefrite (tabella 7) consiste in prodotti caseari e vegetali che non influiscono negativamente sul sistema urinario. Prendere senza danno per la salute può essere tè debole e tisane. Tutti i prodotti a base di latte magro, come kefir, panna acida, fiocchi di latte e yogurt, saranno molto utili.

Il pesce e la carne possono essere mangiati solo bolliti e la ricezione dei brodi è esclusa, possono essere consumati solo dai tuoi parenti sani.

Preparando il cibo, devi abbandonare completamente le varie spezie e ridurre la quantità di sale. Le zuppe possono essere solo vegetariane.

È necessario limitare l'assunzione di uova di gallina. Il consumo di verdura è approvato (ad eccezione di aglio, cipolle e ravanello). Tutte le altre verdure possono essere sul tuo tavolo. Prodotti consentiti: pane bianco, cereali vari, pasta, verdure, latticini, frutta, dolciumi.

I pasti per i pazienti con pielonefrite devono essere cucinati esclusivamente bolliti o in umido. È preferibile mangiare solo cibi freschi e cotti. Quando non c'è edema, l'assunzione di liquidi non può essere limitata a rimuovere rapidamente l'infezione e i composti tossici dal corpo. Decotto adatto al rosmarino, tè, acqua minerale, varie composte.

Ecco come potrebbe apparire il menu (dieta da tavola 7 con pielonefrite) per un giorno.

Per la prima colazione può essere una vinaigrette di verdure, condita con panna acida o olio vegetale. Pane bianco, una tazza di tè debole.

Alla seconda colazione puoi mangiare una frittata di farina di grano saraceno.

Borscht vegetariano, una porzione di bollito di carne o pesce e gelatina di frutta per il pranzo, si possono mangiare cotolette vegetariane o 200 g di fiocchi di latte. È inoltre possibile aggiungere alcuni frutti, dovrebbero essere locali, per prevenire il verificarsi di eventuali reazioni allergiche.

Le zuppe dovrebbero essere preparate senza brodi di carne e carne e meno sale, perché il sale mantiene fluido nel corpo.

Certamente, questo cibo può sembrare insipido e insapore. Ma cosa fare se è necessario per la salute, dovrà soffrire e seguire tutte le raccomandazioni dei medici.

Dieta 7 tavolo

Descrizione al 05/09/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in una settimana
• Termini: 1 mese o più
• Costo dei prodotti: 1200-1300 rubli a settimana

Regole generali

Come è noto, la dieta terapeutica è prescritta per varie malattie ed è un prerequisito per il loro trattamento. La nefrite è un gruppo di malattie renali di natura infiammatoria (o autoimmune). Questi includono glomerulonefrite (i glomeruli del rene sono coinvolti nel processo), nefrite interstiziale (o nefrite tubulointerstiziale - il processo patologico colpisce il tessuto renale interstiziale), pielonefrite (infiammazione del bacino e calice del rene). Tutte queste malattie possono essere acute o verificarsi in forma cronica, che spesso diventa la causa dell'insufficienza renale.

Pevzner table-diet numero 7 è progettato per pazienti con malattie renali nella fase di recupero - di solito 3 settimane dopo una malattia acuta e dimissione dall'ospedale. La dieta ha diverse varietà che vengono assegnate a diversi stadi della malattia (esacerbazione, decorso subacuto o remissione stabile) e tenendo conto della funzione dei reni (assenza o presenza di insufficienza renale). In queste malattie, i reni sono colpiti a vari livelli e la loro funzione è compromessa e anche la gravità dei sintomi è diversa. Questo è un aumento di pressione, minzione frequente, cambiamenti nelle urine (eritrociti, cilindri, proteine) e sindrome edematosa. Tutto ciò è preso in considerazione quando si assegnano varietà di dieta.

La tavola principale della dieta 7 fornisce un moderato risparmio dei reni, la nutrizione è volta a ridurre l'edema e la pressione sanguigna. Inoltre, aiuta a migliorare l'escrezione dei prodotti del metabolismo dell'azoto. È caratterizzato dalla restrizione delle proteine, e i grassi e i carboidrati sono contenuti nella norma fisiologica. Il contenuto calorico giornaliero di questo alimento è di 2700-2900 kcal. Il giorno, al paziente sono consentiti 80 g di proteine ​​(principalmente da prodotti caseari), 90-100 g di grassi e 400-450 g di carboidrati (in termini di zucchero - 80-90 g). Il cibo è preparato senza sale.

Pertanto, la dieta №7 con malattia renale ha caratteristiche:

• Limitazione del sale - il cibo viene preparato senza sale, ma è consentito utilizzarne una certa quantità (3-6 g al giorno) - questo dipende dalla gravità della malattia e dalla gravità dell'insufficienza renale ed è previsto nelle varietà della tabella principale. Ad esempio, nella nefrite acuta, è completamente escluso, e nella nefrite tubulointerstitial cronica in remissione e senza compromissione della funzionalità renale, è consentito fino a 7-8 grammi al giorno e solo sulla presenza di ipertensione arteriosa provoca la necessità di ridurlo a 5 g.
• Consentito 80 g di proteine. Sono preferite le proteine ​​del latte e i bianchi d'uovo (più digeribili), piuttosto che la carne o il pesce. Le proteine ​​vegetali hanno un valore nutrizionale più basso rispetto alle proteine ​​animali.
• Carne e pesce (sono ammessi nella quantità di 150 g) quando si cuociono tutti i piatti vengono dapprima bolliti, e poi cotti al forno, in umido o fritti. Questa tecnica tecnologica riduce significativamente la quantità di estrattivi nel piatto finito.
• Sono esclusi gli alimenti ricchi di olii essenziali (sedano, aneto fresco, prezzemolo, basilico, aglio e cipolla fresca) e fonti di acido ossalico (spinaci e acetosella).
• Quando la malattia renale è limitata alla quantità di fluido consumato - da 0,9 a 1,1 litri. Più precisamente, è calcolato dalla quantità di urina espulsa nel corso dell'ultimo giorno e non deve superare la diuresi di 300-400 ml. Nella fase terminale dell'insufficienza renale, il fluido è significativamente limitato a 0,7-0,8 l.
• Prodotti richiesti che hanno un effetto diuretico: zucca, cetrioli, zucchine, barbabietole, insalate verdi, albicocche fresche, uva passa, albicocche secche, albicocche secche, prugne, anguria e melone.
• Organizzato 5 pasti al giorno.
• La razione giornaliera non deve superare i 3 kg in peso.
• Inclusione obbligatoria nella dieta delle vitamine A, C, B1, B12, K.
• Sono escluse bevande alcoliche, tè e caffè forti, cacao, cioccolato, snack piccanti e salati, irritanti per i reni.
• Vietato prendere sodio acqua minerale.

specie

La tabella terapeutica n. 7A è stata prescritta per la nefrite acuta acuta e cronica con insufficienza renale grave. Questa è una dieta completamente priva di sale, a base vegetale con una significativa limitazione delle proteine ​​a 20 g.

La quantità di liquido che bevi dipende dalla diuresi del giorno precedente. Di solito è nominata per 20 giorni. Quando il processo acuto diminuisce e diminuisce l'azotemia, si raccomanda la dieta 7B, in cui, rispetto alla precedente, la quantità di proteine ​​(40 g) e di 1-1,2 litri di liquido aumenta due volte. È considerata una transizione alla dieta numero 7.

La Tabella 7B è raccomandata per la sindrome nefrosica (edema, perdita di proteine ​​nelle urine) ed è finalizzata al reintegro delle proteine, quindi il suo contenuto giornaliero nella dieta raggiunge 125 g. Il fluido (0,8 l) e il sale sono significativamente limitati.

La Tabella 7G è indicata per i pazienti in emodialisi quando hanno insufficienza renale allo stadio terminale. La dieta terapeutica è caratterizzata da un contenuto proteico fino a 60 g, 2-3 g di sale e 0,7 l di liquido sono ammessi.

testimonianza

La tabella principale ha le seguenti indicazioni:

• nefrite acuta nella fase di recupero (dopo la 3-4a settimana di trattamento);
• nefrite cronica (in assenza di insufficienza renale e senza esacerbazione).

Prodotti consentiti

La tabella dietetica prevede la limitazione del sale, quindi il paziente dovrebbe mangiare solo pane senza sale, pancake o frittelle, anche senza sale. Tutto il cibo è preparato senza sale, ma è permesso per aromatizzare i piatti pronti, usando 3-5 g al giorno.

Le zuppe sono preparate in brodo vegetale con l'aggiunta di verdure, cereali, pasta. Borscht, zuppa di cavolo e zuppa di barbabietola sono ammessi. Riempili con panna acida, burro, aneto, prezzemolo, semi di cumino, opzionalmente con acido citrico. Le cipolle possono essere aggiunte ai primi piatti dopo la pre-ebollizione e la doratura.

Da carne a basso contenuto di grassi (pollo, manzo, agnello, tacchino, lingua) preparare secondi piatti. Va ricordato che tutti i prodotti a base di carne e pesce devono essere prima bolliti e poi, se si vuole ottenere una crosta, un po 'di frittura o cuocere.

Pertanto, tutti gli alimenti proteici sono meglio serviti in un pezzo, e involtini di cavolo, verdure ripiene, frittelle con carne possono essere fatte da carne tritata bollita. Il pesce viene anche scelto a basso contenuto di grassi, bollito con un pezzo e, se lo si desidera, cotto, si può cucinare un piatto in gelatina da esso. Nei piatti puoi usare salse: pomodoro, panna acida, latte, qualsiasi verdura, cipolla (dalle cipolle bollite e rosolate), sugo dolce. Aggiungono erbe essiccate approvate.

Tutti i cereali e la pasta possono essere utilizzati come contorno e nelle zuppe. Porridge bollito in acqua, dai cereali fare pudding e tortini con l'aggiunta di verdure. Casseruole al forno con vermicelli (maccheroni) e ricotta, frutta pilaf, cereali e pasta con l'aggiunta di prugne, albicocche secche, uva passa e conserve sono ammessi.

Di prodotti lattiero-caseari ammessi: latte, panna, yogurt, yogurt, ricotta e piatti da esso con mele, carote e riso. La panna acida in quantità limitata viene aggiunta ai piatti. Consentito 2 uova al giorno, soggette a proteine ​​ridotte (fiocchi di latte, carne e pesce). Le uova si aggiungono ai piatti, fanno una frittata o bollono dolcemente.

Sono consentite molte verdure (eccetto rafano, ravanello, sedano, aglio, cipolla fresca). Possono essere cucinati, in umido, aggiunti a casseruole, e fatte cotolette di verdure, insalate di verdure bollite e fresche e carne bollita. Non aggiungere cipolle, crauti e sottaceti. In verdure stufate, puoi aggiungere cumino, aneto essiccato.

Tutti i frutti maturi e le bacche sono ammessi in forma fresca e lavorata: purè di patate, gelatina, gelatina, al forno, frutta in umido, marmellata. La cannella può essere aggiunta ai dessert. Le caramelle (tranne il cioccolato), il miele e i ghiaccioli sono ammessi anche come dessert. Delle bevande - qualsiasi succo, caffè debole, tè con limone, fianchi di brodo.

Dieta numero 7: cibo per pielonefrite e altri disturbi renali

Una corretta alimentazione bilanciata svolge un ruolo importante nel trattamento di molte malattie acute e croniche. In medicina ci sono 15 diete o tabelle, molte delle quali sono suddivise in sottospecie aggiuntive. Conformemente alle raccomandazioni di queste tabelle, i pazienti sono alimentati in ospedali regolari e diurni e sono prescritti per essere nutriti con un trattamento ambulatoriale.

Tipi di tabelle mediche

Le diete medicinali sono suddivise come segue:

1. Ulcera peptica e ulcera duodenale.
2. Malattie infiammatorie del tratto digestivo (gastrite, enterite e enterocolite).
3. Costipazione.
4. La diarrea.
5. Malattie del fegato e della cistifellea.
6. Gotta e urolitiasi.
7. Malattie infiammatorie dei reni.
8. L'obesità.
9. Diabete.
10. Malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
11. Tubercolosi.
12. Malattie del sistema nervoso.
13. Infezioni acute
14. Calcoli renali
15. Tavolo universale, che non implica alcuna restrizione speciale tranne il valore di energia giornaliero.

A volte allocare una tabella "zero" - la fame. In una serie di fonti si può trovare una classificazione leggermente diversa (rispetto a quella data), ma i principi generali rimangono gli stessi.

Non è difficile assicurarsi che il maggior numero di diete sia usato per le malattie in un modo o nell'altro legate alla funzione renale - queste sono le tabelle 6, 7 e 14. Di seguito, vedremo i principi di nutrizione per i pazienti con malattie infiammatorie dei reni, poiché costituiscono la stragrande maggioranza dei pazienti negli ospedali nefrologici chi è trattato per disturbi renali a casa.

Tabella con un numero fortunato

Il fatto che i pazienti di nefrologia abbiano ottenuto un tavolo con un numero fortunato di 7 non significa affatto che siano stati fortunati. La malattia renale è molto insidiosa, molto pericolosa per la vita e peggiora notevolmente la sua qualità. Il paziente e il suo medico sono obbligati a compiere ogni sforzo per localizzare il processo infiammatorio acuto nei tessuti dei reni e gradualmente annullare i suoi echi cronici. In questo sono chiamati ad aiutare la nutrizione medica.

La tabella numero 7 è divisa in tre categorie di menu: solo 7, 7a e 7b. Il menu 7a è indicato per pazienti con nefrite acuta e nefrite cronica in fase acuta. Le restrizioni qui sono le più severe. Menu 7b - per coloro che hanno affrontato con successo il decorso acuto della malattia - cioè per i convalescenti. La lista più ampia di piatti è offerta a pazienti con pyelonephritis cronico e glomerulonefrit. Questo è in realtà la tabella numero sette.

Per definizione, la dieta numero sette è indicata per i processi infiammatori cronici nei reni senza sintomi di grave insufficienza renale, ma poiché una tabella separata per CRF non è sviluppata, tali pazienti solitamente usano la dieta 7 o 7a.

Principi del numero di tabella 7

In caso di malattie renali è importante ridurre il carico su tutte le parti dell'organo. Per fare ciò, il più possibile, la quantità di liquido consumato e il sale da cucina sono i principali nemici dei reni malati, oltre a piatti e cibi, il cui consumo può influenzare notevolmente il metabolismo del sodio-potassio - affilato, fritto, affumicato. Questi piatti sono categoricamente esclusi da tutti e tre i tavoli del settimo gruppo. Aceto e piatti dove potrebbe essere presente sono severamente vietati. L'aceto è un terribile veleno per i reni. L'acido ossalico è anche controindicato. Altri acidi alimentari sono ammessi in piccole quantità: citrico, malico, tartarico, succinico e altri. Nei pazienti a dieta, i liquidi in eccesso, i sali vengono eliminati dal corpo, il flusso sanguigno migliora, la pressione ritorna normale e il benessere generale migliora.

I pazienti renali per un periodo di tempo o per sempre (a seconda della gravità del processo patologico) devono passare a uno stile di vita vegetariano, poiché l'assunzione di proteine ​​produce inevitabilmente tossine, che devono rimuovere i reni. Hanno messo

• zuppe senza carne, pesce e grassi animali e legumi;
• pane senza lievito di crusca;
• pasta e cereali (porridge sull'acqua);
• verdure, frutta, erbe, in cui non c'è acido ossalico;
• marmellata, marmellate, miele;
• succhi freschi, metà diluiti con acqua.

Il valore energetico totale della dieta giornaliera non deve superare le 3500 calorie. Come ogni altro alimento salutare, i pasti dovrebbero essere frequenti, ma modesti, ogni volta è meglio usare cibi vicini nella struttura, cioè aderire al principio dell'alimentazione separata. Di conseguenza, i nutrienti durante il giorno saranno assorbiti in modo uniforme nel tratto gastrointestinale, sottoposti a trattamento all'interno del corpo. I loro metaboliti (prodotti trasformati) fluiranno nel sangue in modo uniforme e non porteranno a un carico eccessivo sui reni, indebolito dal processo infiammatorio.

Varietà di dieta numero 7

La tabella 7a, prescritta per i pazienti con infiammazione acuta e insufficienza renale, impone le restrizioni più severe. Quando è completamente escluso il sale da cucina. Le proteine ​​possono essere consumate solo vegetali e non più di 20 grammi al giorno. L'elenco dei prodotti approvati include:

• verdure e frutta bollite (non crude);
• cereali e pasta;
• pane senza lievito;
• miele, zucchero

Di prodotti contenenti proteine, il medico può consentire un po 'di burro e latte di soia, ma solo in assenza di uremia (auto-avvelenamento del corpo con prodotti di scarto che non vengono rimossi dai reni in tempo).

Dieta 7b - di transizione. Con esso, puoi già permettervi pesce magro (non più di 50 g di proteine ​​animali al giorno), anche se è meglio astenersi e non avvelenare il corpo con le tossine, passare a una dieta energetica sana e 2-3 grammi (un cucchiaino) di sale. Poiché il sale entra già nel corpo con cibo e acqua, è meglio rifiutarlo sotto forma di additivi in ​​linea di principio con la forza della volontà.

Il consumo di liquidi nelle diete renali (comprese minestre, composte, ecc.) Non deve superare un litro al giorno. Il liquido dovrebbe essere presentato principalmente sotto forma di acqua pura, un po 'sotto forma di tisana e succhi appena spremuti (a metà diluito con acqua).

Prodotti proibiti

I principi del divieto sono abbastanza ovvi da tutto quanto sopra. Nelle malattie dei reni non si può mangiare salato, così come i prodotti pesanti, durante la lavorazione di cui ci sono molti metaboliti estranei che devono essere rimossi dal corpo per lungo tempo.

Per gli ospiti di tutti e tre i tavoli sono vietati:

• minestre e brodi di carne, pesce, funghi e legumi;
• piatti di carne e pollame grassi;
• fagioli;
• cioccolato;
• cipolla, aglio, acetosa, ravanello, ravanello;
• verdure e funghi in salamoia e salati;
• cibo in scatola e in casa;
• caviale nero e rosso;
• spezie, tra cui senape e rafano;
• caffè forte, cacao, soda, soprattutto con un alto contenuto di ioni di sodio.

L'alcol è dannoso in linea di principio, è anche inaccettabile in caso di malattie renali. Di tutte le bevande alcoliche, la birra è giustamente considerata la più dannosa per i reni e colpisce i reni con un tremendo colpo di energia. Quando viene utilizzato nel corpo entra nel liquido in quantità diverse volte superiore al normale.

Per una migliore memorizzazione, viene proposto il principio di 7 petali, in cui tutti i prodotti sono suddivisi in 7 gruppi in base al grado di "risoluzione" delle malattie renali.

Menu di esempio

Per seguire la dieta 7 per fare un menu esemplare per la settimana, puoi concentrarti sulla prossima dieta quotidiana.

Colazione: porridge di grano saraceno (grano, mais, miglio, orzo, semi di lino, farina d'avena, ecc.) Sull'acqua con l'aggiunta di fragranti spezie moderate senza sale e olio vegetale non raffinato a piacere (sesamo, mais, semi di lino, ecc.), Tè a base di erbe o cicoria con latte di soia, pane tostato senza lievito, senza sale con olio di cocco.

Pranzo: frutta fresca o frutta secca ammollata.

Pranzo: zuppa di verdure, riso con carote, purè di patate o pasta, falafel o verdure cotte, insalata di verdure fresche o insalata di barbabietole o vinaigrette senza salinità, una fetta di pane dietetico.

Pranzo: bacca Kissel o mors, gelatina di frutta.

Cena: cavolo brasato, cotoletta di verdure, una fetta di pane non lievitato senza sale. Insalata di verdure fresche con olio non raffinato.

Cena tarda: tisana, biscotti di farina d'avena.

Ecco una tabella di bevande per la settimana.

Secondo le recensioni di pazienti che sono costretti a sedersi al tavolo numero sette, il test più difficile è la vita senza sale. Ma gradualmente i gusti cambieranno, puoi iniziare ad apprezzare il gusto naturale dei prodotti. Per aromatizzare leggermente il sapore non lievitato dei piatti pronti, puoi usare le spezie: erbe, pepe, pepe macinato, cumino, coriandolo e altri. È inoltre possibile aggiungere sale al cavolo di mare tritato, che può essere acquistato in farmacia o in un negozio di alimenti naturali.

Non dovremmo dimenticare i pericoli dell'uso di droghe. Molte medicine innocue apparentemente familiari, come l'aspirina, il paracetamolo, il teraflu e altri, sono molto tossiche per i reni. Pertanto, senza la conoscenza del medico curante, non dovrebbero essere assunti farmaci, specialmente per raffreddori minori e ARVI.

Poiché, a causa di qualsiasi circostanza, i reni si sono ammalati, è necessario rimuovere la causa della malattia, elaborare un programma di riabilitazione, rimuovere la congestione, eliminare le tossine, andare in uno stile di vita sano, pulire i tubuli renali il più possibile con l'aiuto di rimedi popolari. Le erbe più forti per la pulizia sono il carciofo e l'erba medica.

Perché i reni funzionino bene, è necessario proteggerli. Questo vale per tutto il corpo. Smettila di avvelenarlo con veleni, bevi acqua pulita, fornisci un'alimentazione corretta, fornigli movimento e apporto di ossigeno e conoscerai la gioia di un corpo sano.