Se una persona è malata, deve aderire a un certo modo di vivere. E mentre è molto importante una corretta alimentazione. Ecco perché in questo articolo voglio parlare di ciò che potrebbe essere una dieta per malattie renali.

Qualche parola sui reni

All'inizio, bisogna dire che i reni nel corpo umano svolgono le seguenti importanti funzioni:

1. Regolazione del bilancio del sale marino.
2. Regolazione del sistema endocrino.
3. Metabolismo della maggior parte dei nutrienti.

Che cosa è importante sapere se un paziente ha dolore ai reni? I sintomi della malattia, il trattamento, la dieta - questo è quello che devi prestare particolare attenzione. Quali sono i segni della malattia di questo organo può essere una persona?

1. Disturbo urinario. In questo caso, può sia diminuire che aumentare la dose giornaliera di urina escreta.
2. Tosse durante la minzione (disuria).
3. Ci può anche essere dolore nella regione lombare.
4. Il paziente può avere la febbre.
5. Spesso ci sono gonfiori.
6. Altri sintomi: aumento della pressione sanguigna, debolezza, pallore della pelle.

Tabella numero 7

Oltre al fatto che un medico prescrive vari farmaci per le malattie renali, è anche molto importante osservare la dieta corretta. Solo con un approccio integrato puoi affrontare rapidamente la malattia. Quale dovrebbe essere una dieta per la malattia renale? Tabella numero 7. Cosa significa? Quindi, prescrivono questa dieta nei processi infiammatori che avvengono in questo organo. In questa dieta svolge le seguenti funzioni:

1. Risparmia il lavoro dei reni, senza caricarli.
2. Riduce la pressione sanguigna.
3. Ripristina il bilancio idrico-elettrolitico nel corpo del paziente.
4. Allevia il gonfiore.

Questa dieta è prescritta per le malattie dei reni e delle vie urinarie. Una tale dieta può avere varie sottospecie: tabella 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Caratteristiche generali di potenza

Che cosa esattamente una dieta con malattia renale?

1. Le proteine ​​dovrebbero essere presenti nella dieta in piccole quantità.
2. Carboidrati e grassi entrano nel corpo secondo la normalità.
3. È necessario eliminare quasi completamente il sale dalla dieta.
4. Anche l'assunzione di liquidi è limitata (preferibilmente fino a 0,8 litri al giorno).
5. Il cibo dovrebbe essere fortificato al massimo.
6. La temperatura delle stoviglie può essere normale, è consentito anche il trattamento termico.
7. Nutrizione frazionale - 5-6 volte al giorno.

La composizione chimica della dieta numero 7

È anche necessario considerare la composizione chimica di questa dieta:

1. Proteine: 80 grammi. Di questi, le proteine ​​animali non dovrebbero essere superiori al 50%.
2. Carboidrati: 400-450 grammi. Lo zucchero non deve essere consumato al giorno per più di 90 g.
3. Grasso: circa 100 grammi. Il 25% di loro sono vegetali.
4. Fluido mentre il paziente non deve bere più di 1 litro.

Alimenti che possono essere mangiati dal paziente

Quali alimenti sono consentiti al paziente se gli viene prescritta una dieta per malattie renali?

1. Il pane può essere privo di proteine, il grano con la crusca. Cotto senza sale
2. Zuppe vegetariane
3. Nelle prime due settimane di trattamento, la carne dovrebbe essere esclusa dalla dieta. Quindi puoi mangiare carne magra. Può essere pollo, coniglio, tacchino.
4. Puoi mangiare pesce magro in forma bollita e al forno.
5. Uova. 1-2 pezzi al giorno sotto forma di omelette.
6. In quantità limitate è necessario consumare latte e prodotti caseari.
7. Puoi mangiare tutte le verdure nella sua forma naturale e bollita.
8. Puoi anche mangiare qualsiasi frutto. Particolarmente indicato per malattie renali è l'anguria e il melone.
9. La pasta dovrebbe essere limitata al massimo. I cereali di cereali sono ammessi.
10. Bevande: composte, decotti, tè con latte.

Alimenti che devono essere scartati

Dieta per malattie renali prevedono anche il rifiuto di determinati alimenti. Che cosa, quindi, dovrebbe essere dimenticato?

1. Pane nero Tabù - prodotti da forno di cottura ordinaria.
2. Cibi salati
3. Brodi di pesce, carne e funghi.
4. È necessario rifiutare le varietà grasse di pesce e carne. Anche da cibi affumicati, prodotti in scatola.
5. Verdure che non dovrebbero essere consumate: legumi, acetosa, funghi, aglio, cipolle. Devi anche abbandonare sottaceti e marinate.
6. Cacao, cioccolato, dolci
7. Caffè e tutte le bevande alcoliche.
8. Non puoi bere anche acqua minerale arricchita con sodio.

Menu di esempio

Cos'altro si può dire se si sta prendendo in considerazione una dieta per malattie renali? Menu di esempio - questo è quello su cui puoi anche concentrarti. Come posso organizzare il mio cibo per questo problema?

Prima colazione. Deve essere soddisfacente. Quindi, puoi mangiare una frittata da due uova, una fetta di pane di segale, un'insalata di verdure fresche. Un bicchiere di succo fresco.

Seconda colazione Puoi bere un bicchiere di ryazhenka o yogurt. In alternativa, puoi mangiare la tua frutta preferita.

Pranzo. Zuppa di brodo vegetale Carne magra o filetto di pesce. Guarnire - patate schiacciate o lenticchie bollite. Insalata di verdure fresche Il pane. Decotto di rosa selvatica.

Ora del tè Macedonia di frutta o dessert di zucca

Cena. Verdure bollite, pesce al forno, tè con latte.

Al momento di coricarsi, puoi bere un bicchiere di kefir.

Considerando quale tipo di dieta per la malattia renale può essere assegnata al paziente, vale la pena ricordare che questa dieta dovrebbe essere molto ricca di calorie. Quindi, al giorno il paziente dovrebbe ricevere almeno 3000 kcal.

Sostituti del sale

Come è emerso dal testo sopra, una dieta per malattie renali comporta un rifiuto totale dell'assunzione di sale. Tuttavia, fare questo a volte è molto difficile. Ecco perché ora voglio parlare di vari sostituti per il sale da cucina.

1. Sale biologico dalle alghe. Prendilo da solo non funzionerà. Ma se macini il cavolo di mare su un macinino da caffè e aggiungi sale ai piatti in questo modo, puoi ottenere un miglioramento del gusto.
2. Sale biologico dal sedano. Per fare questo, i gambi di sedano dovrebbero essere tagliati a pezzi, asciugati e macinati su un macinino da caffè prima di aggiungere ai piatti.

Da spezie e aglio in questa dieta dovrebbe essere completamente abbandonato.

Ricette utili

Quindi, è già chiaro quale dovrebbe essere una dieta per la malattia renale. Ricette di cucina - questo è quello che voglio anche dire.

Ricetta 1. Gelatina dall'infusione di rosa selvatica. Per prima cosa devi fare un infuso. Per fare questo, due cucchiai di rosa canina frantumata dovrebbero essere versati con due tazze d'acqua, far bollire a fuoco basso per circa 5 minuti e insistere per 8 ore. Successivamente, in mezzo bicchiere di infuso, è necessario sciogliere due cucchiai di zucchero, quindi portare tutto a ebollizione e mescolare con il liquido rimanente. Separatamente, è necessario preparare la gelatina, versare 1 cucchiaino di acqua bollita fredda. Dopo mezz'ora, la gelatina semicotta viene aggiunta al brodo della rosa canina, scaldata leggermente, portata a ebollizione. Quindi tutto si inserisce in un luogo freddo. Dopo un po 'il dolce più utile è pronto.

Ricetta 2. Zuppa di frutta fresca. Non così terribile era una dieta per malattie renali. Nelle donne, questa ricetta dovrebbe causare delizia. Dopo tutto, questo piatto è molto gustoso, ma allo stesso tempo a basso contenuto calorico. Per farlo, è necessario lavare, sbucciare e tagliare a cubetti i seguenti frutti: pesca, melone, pera, mele (20 g ciascuno). La pelle e i semi rimanenti vengono versati con acqua calda, bollita sul fuoco per circa 15 minuti, poi per 25 minuti tutto questo viene infuso. In questo brodo di frutta è necessario aggiungere un po 'd'acqua, così come lo zucchero (o il fruttosio). Quindi viene filtrato e tutto il frutto affettato viene posto nel liquido. La miscela viene portata ad ebollizione e fatta bollire per non più di 7 minuti. La zuppa viene versata nei piatti. Nello stesso momento è necessario metterlo in precedenza riso bollito. Tutto è condito con panna acida.

Va detto che potrebbe esserci un'enorme quantità di ricette. La cosa principale qui è usare solo prodotti autorizzati, così come rispettare le regole della cucina (la cosa principale è non usare il sale). In questo caso, la fame del paziente non tormenterà, perché il cibo è molto ipercalorico e nutriente.

Dieta per malattie renali, menù di cibi proibiti e consentiti

Una dieta terapeutica e adeguatamente sviluppata per le malattie renali è un prerequisito per il trattamento complesso della malattia, poiché la nutrizione è volta ad eliminare i disturbi nel processo del metabolismo dei materiali. Una dieta per malattie renali dovrebbe migliorare l'effetto dei farmaci terapeutici prescritti. È sviluppato tenendo conto della presenza o assenza di edema del paziente, ipertensione, il livello di proteine ​​nelle urine e la capacità dei reni di secernere i prodotti del metabolismo delle proteine.

Qualsiasi malattia renale si traduce in malfunzionamento del corpo, che appare sullo sfondo di squilibri acido-base e acqua-elettrolita, così come l'accumulo di prodotti metabolici nel sangue. Di conseguenza, il paziente sviluppa edema, aumenta la pressione sanguigna e l'intossicazione del corpo.

Una dieta per la malattia renale è sviluppata e prescritta dal medico curante, tenendo conto di una regola costante: il consumo di grassi e proteine ​​è limitato al massimo nella dieta, i carboidrati diventano la base della nutrizione. Un tale prodotto come il sale, durante qualsiasi dieta per malattie renali, è sempre vietato, perché rende difficile il funzionamento dei reni, mantenendo il fluido nel nostro corpo.

Restrizione proteica
Per i problemi renali, il livello di proteine ​​dalla dieta dovrebbe essere ridotto. Il metabolismo proteico nel corpo è accompagnato dalla formazione di scorie azotate, che sono molto difficili da rimuovere dal corpo dei reni malati. A poco a poco, cominciano ad accumularsi nel sangue. Ma è impossibile rimuovere completamente la proteina dalla dieta, perché è il componente più importante, la base per le nostre cellule. In questo caso, si consiglia un consumo limitato di uova sode, carne bollita o in umido e pesce magro. In caso di insufficienza renale in forma cronica, si consiglia di consumare 20-50 g di proteine ​​al giorno. La quantità può variare in base al peso del paziente e allo stadio della malattia.

Con disturbi minori nei reni, non è necessario limitare l'assunzione di alimenti proteici. In questo caso, si consiglia di effettuare uno scarico di 1-2 giorni alla settimana.

Giorni di digiuno per malattie renali.
Un giorno di digiuno è l'uso di un tipo di prodotto entro 24 ore. In caso di varie malattie renali, sono raccomandati giorni di digiuno di carboidrati (avena, frutta (soprattutto mela, anguria), bacche, succo di frutta, verdura (specialmente cetriolo), che aumentano il livello di urina, migliorano il processo di escrezione dei prodotti del metabolismo proteico dall'organismo. Di conseguenza, la pressione sanguigna diminuisce, le manifestazioni di insufficienza renale cronica si indeboliscono.

Durante i giorni di digiuno a base di verdure, frutta o bacche, durante il giorno dovrebbero essere consumati 1,5 kg di verdure (di un tipo), frutta o bacche, la loro ricezione dovrebbe essere divisa in cinque parti. Le verdure possono essere cotte in umido, bollite o consumate fresche, sotto forma di insalate (condimento - olio vegetale (un po ') o panna acida a basso contenuto di grassi).

Assunzione calorica per malattie renali.
L'apporto calorico totale al giorno dovrebbe essere di 3500 kcal, non inferiore (principalmente carboidrati e grassi), altrimenti il ​​corpo sprecherà le proteine ​​nel corpo, che è irto di formazione eccessiva di metaboliti tossici e, di conseguenza, un aumento dello stress sui reni. Mangiare dovrebbe essere regolare e frazionale (5-6 volte al giorno in piccole porzioni).

Restrizione sul sale
Nei casi più gravi, è vietato utilizzare il sale, compresi i prodotti con il suo contenuto (carne affumicata, salsicce, sottaceti, cibo in scatola, formaggio, acqua minerale, cacao, ecc.). Il pane è anche meglio per comprare speciali senza sale, o cuocere da soli. Con lievi violazioni, i pazienti sono autorizzati ad aggiungere un po 'di sale ai loro pasti (non più di 2-3 g raccomandati al giorno (mezzo cucchiaino) è raccomandato).

Inoltre, dalla vostra dieta dovrebbero essere esclusi i prodotti contenenti potassio e fosforo (banane, frutta secca, fiocchi di latte (raramente ammessi al budino o casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi), noci, frattaglie (fegato, cervello, reni)). È inoltre necessario escludere i brodi di carne, pesce e funghi, i piatti speziati e speziati, le cipolle e l'aglio, i legumi, il cioccolato. Minestre di quarzo in brodo vegetale, pasta e cereali, decotto di rosa canina, verdure fresche, bollite e al vapore, frutti di bosco e frutta, burro e olio vegetale, tè e caffè leggeri, latticini (latte acido, kefir, panna acida), composte e gelatina.

Per i pazienti con sindrome nefrosica, glomerulonefrite e insufficienza renale cronica, si raccomanda una dieta rigorosa (tabella n. 7).

Con una tale dieta è permesso usare:

• Dolci - miele, zucchero, marmellata, marmellate, ma senza entusiasmo.
• Cereali e pasta in quantità limitate.
• Pesce a basso contenuto di grassi (bollito o al forno).
• Verdure e verdure fresche e bollite (cetrioli, patate, barbabietole, pomodori, cavolfiori, carote, lattuga verde, prezzemolo, aneto).
• Pane e prodotti a base di farina - pane bianco di crusca di frumento (senza sale).
• Frutta fresca (specialmente anguria) e bollita (puré di patate, gelatine, mousse all'amido).
• Minestre (non a base di carne), zuppe non salate (a base di verdure, pasta, cereali, usare il burro come condimento).
• Bevande - tè debole, è possibile aggiungere latte, brodo di coste, ribes nero (metà diluito con acqua), succhi di frutta, verdura e bacche.
• Qualsiasi carne entro le prime due settimane di trattamento è limitata e quindi aggiunta in una piccola quantità e in forma bollita e varietà eccezionalmente povere di grassi.
• Uova - 1-2 uova al giorno (uova sode o strapazzate solo da proteine).
• Latte e prodotti lattiero-caseari (limitatamente a bevande a base di latte fermentato, casseruole e budini).

Prodotti vietati:

• Legumi, cipolle, aglio, acetosa, funghi.
• Acqua minerale di sodio
• Sale e prodotti con la sua aggiunta (inclusa la conservazione).
• Cioccolato, caffè forte, cacao.
• Spuntini in scatola.
• Brodi di carne, pesce e funghi.
• Salsicce, carni affumicate, carne e pesce in scatola, formaggi.
• Alcol e prodotti che lo contengono.
• Pane pasticcini, pane nero.
• Carne grassa, pesce, pollame

In caso di altre patologie renali, non ci sono restrizioni nutrizionali significative, si raccomanda solo una riduzione dell'uso di sale, condimenti piccanti e spezie, nonché bevande alcoliche.

Dieta per urolitiasi
Il cibo in questo caso viene selezionato in base alla composizione delle pietre, dopo lo studio.

Ossalati.
I prodotti ossalati escludono l'acido ossalico - piante a foglia (lattuga, acetosa, spinaci), caffè, cioccolato, cacao. Inoltre esclude l'uso di prodotti con acido ascorbico (ravanelli, alcune varietà di mele (Antonovka), ravanelli, ribes nero, agrumi). È raccomandato un alimento ricco di vitamina B6, che è coinvolto nella decomposizione dell'acido ossalico. Questi prodotti includono pane nero, farina d'avena e grano saraceno. Consigliato anche l'uso di melanzane, prugne, fagioli, zucche, cavolfiori.

Urata.
I sali di acido urico contribuiscono alla formazione di calcoli renali in un ambiente acido, quindi il cibo che dovrebbe predominare nella dieta, che favorisce l'alcalinizzazione delle urine (miele, cereali, pane, frutta secca, patate). E cibi in scatola, pesce e carne, salsicce e varie carni affumicate, le frattaglie dovrebbero essere rimosse dalla dieta o al massimo.

Fosfati.
Quando l'origine del fosfato delle pietre dovrebbe essere urina acidificata. È utile mangiare piatti a base di carne e pesce, dovresti escludere zuppe di verdure e latte, succhi di frutta e bacche (composte), latte e latticini.

I calcoli renali possono avere una composizione diversa, che è molto meno comune. In ogni caso, il medico sviluppa una dieta individualmente con un nutrizionista. Nel caso in cui l'urolitiasi è accompagnata da un forte dolore ai reni, questa dieta è un'eccellente prevenzione della formazione di nuove pietre (pietre) e aiuta a dissolvere l'escrezione delle pietre esistenti.

Nei casi di malattia renale, le diete severe che durano più di un mese sono controindicate, poiché questo è irto di formazione di pietre di composizione opposta nei reni. Tali diete sono strettamente controllate dal medico curante.

Molte malattie renali, tra cui pielonefrite, richiedono seguire una dieta blanda con stretta aderenza a questa dieta. Anche con il miglioramento dello stato, è necessario seguire il corso previsto. Pertanto, cerca di preparare i piatti in anticipo, portarli al lavoro, e non fare spuntini in posti discutibili, interrompere la dieta.

Opzione menù dietetico per una settimana per malattie renali:
1 giorno
Colazione: porridge di riso con latte magro, ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta, una tazza di tè con un cucchiaio di miele;
La seconda colazione - budino di ricotta, decotto di rosa canina;
Pranzo - zuppa di verdure, 200 g di carne magra in forma bollita, 200 ml di composta;
Cena - cotolette di vapore a base di pesce tritato, casseruola di ricotta con pasta, 200 ml di latte magro;
Seconda cena - 200 ml di kefir senza grassi.

2 giorni.
Colazione - porridge di grano saraceno con latte, cotolette di carote, tè con un cucchiaio di miele;
La seconda colazione - pesce bollito e purè di patate;
Pranzo: borscht magra, carne magra bollita, composta di mele;
Cena - casseruola di carne, una porzione di ricotta dolce, una tazza di tè con latte aggiunto;
Seconda cena - 200 ml di yogurt fatto in casa.

3 giorni.
Colazione - insalata, pesce bollito, ricotta con panna acida, 200 ml di verdura o succo di frutta;
La seconda colazione - casseruola di ricotta;
Pranzo - zuppa di vermicelli con latte, riso con vitello bollito, composta di ciliegie;
Cena - casseruola di patate, farina d'avena con aggiunta di frutta o bacche;
Seconda cena - 200 ml di yogurt fatto in casa;

4 giorni.
Colazione - porridge di riso al latte, formaggio all'uvetta, una tazza di tè;
La seconda colazione - casseruola di ricotta;
Pranzo - zuppa vegetariana con verdure, carne bollita (200 g) con porridge di grano saraceno, composta di mele;
Cena - tortini di pesce al vapore, pasta in casseruola, 200 ml di latte;
La seconda cena - 200 ml di kefir;

5 giorni.
Colazione - riso bollito con verdure, ricotta con panna acida, composta di frutta o succo di frutta;
La seconda colazione - ricotta, kefir con zucchero;
Pranzo - zuppa di verdure con l'aggiunta e un pezzo di carne di pollo bollita, o carne di vitello, composta di mele;
Cena - casseruola di riso-ricotta, decotto di rosa canina;
Seconda cena: 100 g di frutta secca (prugne secche, albicocche secche, uva passa);

6 giorni.
Colazione - porridge di latte di grano saraceno, barbabietole bollite, decotto di rosa canina;
La seconda colazione - purè di patate con pesce bollito;
Pranzo: borsch vegetariano, carne bollita, succo di frutta;
Cena - casseruola di carne, tè con miele;
Seconda cena: un bicchiere di kefir;

7 giorni.
Colazione - una porzione di semolino, una tazza di tè;
La seconda colazione - vinaigrette, latte d'avena con frutta, una tazza di latte;
Pranzo: zuppa di patate, un pezzo di vitello bollito, gelatina di frutta;
Cena - casseruola di ricotta, frittelle di mele, composta;
La seconda cena - 200 ml di kefir o yogurt.

Questa versione della dieta è di natura consultiva, può essere soggetta a cambiamenti e aggiunte da parte dei dietologi. Tutto dipende dalla specifica malattia e condizione del paziente.

Tabella dietetica numero 7: risparmiando cibo per malattie renali

Le patologie renali richiedono un trattamento complesso e la nutrizione alimentare occupa l'ultimo posto. Ha lo scopo di eliminare una delle conseguenze delle malattie renali - disturbi metabolici. La dieta numero 7 è stata sviluppata dal fondatore della dieta nazionale, il professor M. I. Pevzner. Può alleviare la condizione durante un'esacerbazione della malattia renale e prevenire le ricadute.

Che cosa aiuta una dieta per la malattia renale

La malattia renale conduce tra le patologie degli organi interni. Nel frattempo, il benessere dell'intero organismo dipende dal loro lavoro. La violazione del filtraggio e dell'eliminazione dell'urina porta a intossicazione generale, ritenzione di liquidi, anomalie elettrolitiche e un persistente aumento della pressione sanguigna.

La base della dieta - prodotti a base di erbe

Il sintomo principale della malattia renale è una violazione del metabolismo delle proteine, a seguito della quale il contenuto di composti azotati nei prodotti di degradazione del sangue della proteina. Pazienti affetti da nefropatia (nome comune di patologie renali), è importante non sovraccaricare l'organo per preservarne la piena funzionalità e arrestare la progressione della malattia. La nutrizione razionale migliora il metabolismo e mantiene lo stato normale dell'ambiente interno del corpo.

Tabella dietetica numero 7 e sua sottospecie - questa è una dieta speciale durante l'esacerbazione e la restrizione permanente di alcuni prodotti.

La specificità della dieta è di limitare il sale, i cibi proteici e un regime di bere speciale. Se la patologia è accompagnata dalla formazione di calcoli, viene preso in considerazione l'indicatore del bilancio acido-base delle urine. Allo stesso tempo, tutti i prodotti che influenzano il pH sono esclusi dalla dieta.

Caratteristiche della dieta

Il contenuto proteico nella dieta dipende dalla gravità del processo patologico. La diminuzione del valore energetico dovuta alla diminuzione della quantità di alimenti proteici è compensata da un aumento di grassi e carboidrati. Composizione chimica (basata sul consumo giornaliero):

• proteine ​​- 60-70 g (il 40% di esse sono di origine vegetale);
• grassi - 80-90 g (di cui l'85% sono animali);
• 350-400 g di carboidrati;
• 0,9-1,1 litri di liquido libero;
• valore energetico - 2600-2900 kcal.

Dai cibi proteici, la preferenza è data ai prodotti lattiero-caseari e alle uova. Con grave insufficienza renale, la quantità di liquido consentita viene ridotta a 700-800 ml al giorno.

La limitazione del sale dipende dal tipo di malattia. In nefrite acuta, è completamente escluso, nel periodo di remissione è permesso mangiare non più di 7-8 g al giorno, in caso di ipertensione arteriosa - fino a 5 g.

Gli alimenti con un effetto diuretico devono essere inclusi nella dieta - cetrioli, zucchine, zucca, melone, anguria, barbabietole, albicocche fresche, insalate verdi, frutta secca.

Varietà di dieta numero 7

La dieta ha sottospecie che sono prescritte per varie malattie renali. Prendono in considerazione la particolare patologia e stadio della malattia.

Dieta numero 7a - la più severa. Elimina completamente il sale e l'apporto proteico giornaliero è ridotto a 20 g La quantità di liquido libero viene regolata ogni giorno e dipende dalla diuresi (volume di urina rilasciata) del giorno precedente. Durata della dieta - fino a 20 giorni.

La dieta numero 7a comporta la completa eliminazione del sale dalla dieta.

La dieta numero 7b sostituisce la precedente. Aumenta la quantità giornaliera di proteine ​​fino a 40 g ed è permesso di bere 1-1,2 l di liquido. La tabella numero 7b è considerata transitoria alla dieta numero 7.

La tabella 7b è fondamentalmente diversa dalle altre diete a base di rene in quanto mira a reintegrare le proteine ​​perse dall'organismo durante la sindrome nefrosica. La sua dose giornaliera è di 125 g. Allo stesso tempo, l'assunzione di liquidi è ridotta a 800 ml al giorno. Una caratteristica della dieta n. 7g è la restrizione delle proteine ​​a 60 g al giorno, sale - fino a 2-3 g, liquidi - fino a 700 ml.

Tabella: sottospecie di dieta numero 7

• nefrite cronica e acuta (nella fase di recupero);
• insufficienza renale.

• dopo la dieta n. 7a nel periodo di recupero per glomerulonefrite acuta;
• nefrite cronica con insufficienza renale moderata.

• patologia renale cronica;
• sindrome nefrosica.

Dieta e regole di cottura per la dieta numero 7

La dieta imposta una dieta di 5 volte. I pasti sono preparati senza sale, è dato al paziente separatamente per la salagione del cibo preparato. Sono vietate le sostanze estrattive di funghi, carne e pesce. Pertanto, con qualsiasi metodo di cottura, questi prodotti sono pre-bolliti. Non ci sono restrizioni sul metodo di cottura: puoi mangiare cibi al forno, bolliti, in umido e fritti.

Cibo vegetale - la base della nutrizione terapeutica. In caso di malattie renali aumenta il fabbisogno di vitamine A, C, B1, B12, K. Pertanto, il menu dovrebbe contenere prodotti con il loro contenuto. Sottaceti per tutta la vita e verdure sottaceto, cibo in scatola e cibo, che include additivi sintetici.

Sul tavolo, una dieta equilibrata per il paziente non può partecipare a sottaceti e sottaceti

La durata della dieta - l'intero periodo acuto della malattia e un'altra 3-4 settimane dopo il recupero.

Primi piatti

Le minestre di verdure sono preferite. La carne e il pesce in loro hanno messo nella forma già bollita. Cereali, vermicelli e verdure sono aggiunti ai primi piatti. Aneto, cumino, prezzemolo sono adatti come spezie. Le cipolle dovrebbero essere pre-bollite e passate. Puoi riempire le zuppe con panna acida o burro. Sono ammessi zuppa di borscht, barbabietola e cavolo.

Piatti a base di carne e pesce

Consentito l'uso di carne di manzo magro, manzo e agnello. Dalle frattaglie, puoi mangiare la lingua di manzo. Se si desidera ottenere un piatto con una crosta, la carne bollita può essere cotta o fritta.

Per le malattie renali, i piatti di pesce sono inclusi nel menu 2-3 volte a settimana.

Carne o pesce è meglio cucinare e servire un intero pezzo. Puoi cucinare cavoli ripieni o frittelle ripiene di carne bollita contorta. Il pesce è bollito, cotto o fatto di riempitivo. I piatti proteici sono adatti per le salse - pomodoro, bianco, cipolla (sono usate le cipolle bollite), vegetali.

Contorni

I migliori contorni per le malattie renali sono i cereali bolliti in acqua, pasta e verdure. Tutti i porridge sono ammessi, possono essere preparati con l'aggiunta di frutta secca - fichi, albicocche secche, uvetta. I casseruole sono fatti con pasta e ricotta, e il pilaf di frutta è fatto con riso.

Prodotti consentiti e vietati

Durante la cottura, è necessario calcolare il contenuto calorico, proteine, grassi e carboidrati (KBRL), soprattutto nel periodo acuto della malattia.

Dalle bevande consentite:

• succhi di frutta;
• bevande di frutta;
• gelatina;
• composte;
• tè e caffè deboli;
• tè alle erbe;
• decotto di rosa selvatica.

L'uso di creme, panna acida e zuppe di latte dovrebbe essere limitato. Pane e dolci devono essere privi di sale.

I cibi proibiti includono spezie piccanti - senape, pepe, zenzero e rafano. Non puoi mangiare carne affumicata e pesce, salsicce, caviale di pesce e cibo in scatola. Salse vietate - ketchup e maionese. Le verdure sono proibite:

Non puoi bere caffè forte, cacao, bevande gassate, acqua minerale con contenuto di sodio. Il cioccolato è proibito dai dolci. Anche la carne di legumi, maiale, anatra e oca è esclusa dalla dieta. Non è permesso mangiare pane cotto in fabbrica, poiché contiene sale.

Oggi non è particolarmente difficile padroneggiare la panificazione a domicilio: è sufficiente acquistare un tostapane elettrico. Le ricette di vari tipi di cottura sono di solito allegate ad essa.

Che tipo di dieta seguire in caso di malattia renale?

Mantenere una dieta con malattie renali è la condizione principale per il trattamento. Altrimenti, l'effetto della terapia farmacologica sarà ridotto al minimo. Qualsiasi malattia renale richiede accurati aggiustamenti nutrizionali. Il medico dovrebbe scegliere la dieta del paziente in base alle sue caratteristiche individuali e al tipo di patologia.

In generale, la razione per il danno renale è basata su prodotti a bassa percentuale proteica. E la base della dieta include carboidrati e grassi vegetali.

Le principali sfumature del trattamento dei reni

Dopo che la patologia dei reni è stata confermata, il medico prescrive un trattamento che include una dieta a base di reni, ovvero una dieta a basso contenuto proteico, secondo gli urologi, è la più efficace. La nutrizione per la malattia renale dovrebbe essere al massimo escludere l'uso di sale e proteine. Il sale, se possibile, deve essere completamente abbandonato, poiché questo prodotto inibisce il processo di rimozione del fluido dal corpo, e questo è irto di una conseguenza così spiacevole, come la formazione di sabbia nei reni.

Raccomandazioni per l'alimentazione nella malattia renale

La dieta per i reni malati dovrebbe essere basata sui seguenti principi:

• puoi mangiare solo piccole porzioni, almeno cinque ricevimenti al giorno;
• attenersi al programma alimentare;
• la quantità di fluido consumato è ridotta a 1,5 litri;
• I piatti di sale dovrebbero essere dopo cottura, non è necessario farlo durante la cottura;
• non aggiungere cipolle, aglio e spezie;
• eliminare gli alimenti grassi e gli alimenti pesanti per i reni;
• mangiare più frutta e verdura

Soddisfare le regole di cui sopra accelererà in modo significativo il recupero. È importante osservare la regolarità della dieta, nessuna concessione non dovrebbe essere.

Dieta speciale per patologie renali

Una dieta appositamente studiata per le malattie renali, chiamata numero 7 dei nutrizionisti, ha lo scopo di migliorare le condizioni generali del paziente e alleviare la sindrome del dolore. Prima di iniziare questa dieta, è necessario prestare molta attenzione ai sintomi caratteristici, dal momento che ogni malattia renale ha le sue caratteristiche distintive: la maggior parte delle malattie non richiede rigide restrizioni nutrizionali, sarà sufficiente escludere alcol, pepe e sale. La dieta numero 7 è la stessa per uomini, donne e bambini.

Se c'è dolore nei reni, il menu dovrebbe essere progettato in modo tale da ridurre il processo infiammatorio e alleviare l'irritazione. I pasti con dieta numero sette dovrebbero essere equilibrati, con un apporto regolare di grassi, carboidrati, oligoelementi e vitamine.

Le proteine ​​dovrebbero essere consumate in piccole quantità, ma non è consigliabile escluderle completamente, sono di grande importanza per il pieno funzionamento del corpo. Ecco perché una dieta a basso contenuto proteico è sviluppata per le malattie renali. Non dimenticare il liquido. Puoi bere gelatina, succo, acqua, tè leggero.

Inoltre, la tabella numero 7 richiede la considerazione del contenuto calorico degli alimenti. Per fare questo, è necessario capire quante calorie al giorno una persona ha bisogno di mangiare in modo che i reni possano funzionare normalmente. Secondo i nutrizionisti, la dose giornaliera di calorie per una persona con patologia renale dovrebbe essere superiore a 3000 kcal. Allo stesso tempo, il tasso di proteine ​​consumate al giorno è di 70 grammi, i carboidrati - 400 grammi e i grassi - 90 grammi I carboidrati prevalgono su altre sostanze per le ragioni che accelerano significativamente i risultati del trattamento.

Proteine ​​limitanti per la malattia renale

Prima di tutto, 7 dieta mira a ridurre l'assunzione di proteine. Pertanto, la quantità di pesce, carne, legumi, formaggio, fiocchi di latte e uova dovrebbe essere ridotta nella dieta. Ma poiché la proteina è il fondamento per le cellule, una dieta completamente priva di proteine ​​per la malattia renale è inaccettabile.

Con una dieta a basso contenuto di proteine, è importante escludere il pesce grasso e la carne, soprattutto se fritti e con spezie (tra cui cipolle e aglio).

Una dieta a basso contenuto di proteine ​​migliora in modo significativo le condizioni del paziente ei reni malati lo adorano, ma se ci sono piccole irregolarità nel loro lavoro, non è necessaria una dieta a basso contenuto proteico, basterà un solo digiuno alla settimana.

Regime idrico e sale

Quando si parla di insufficienza renale, pielonefrite e altre patologie simili dei reni, l'opinione dei medici è inequivocabile: è necessario regolare l'assunzione di liquidi e limitare l'assunzione di sale.

Mentre si raccomanda alle persone sane di consumare fino a due litri di liquidi al giorno, per i pazienti con disturbi renali, questa quantità è ridotta a 1,5 litri, e questo include tè, uzvaras, succhi, composte e così via. Se il regime di assunzione di alcol non viene osservato, il carico sui reni aumenterà, aggravando ulteriormente l'efficienza dell'organo già colpito. Le persone con un rene non devono bere più di 1 litro di liquidi al giorno, altrimenti si verificherà un'intossicazione da acqua.

Cerca di usare meno sale.

Quando i reni sono dolenti, l'assunzione di sale è ridotta, perché questo prodotto può disturbare seriamente l'organo. Il piatto deve essere salato nella quantità minima e solo dopo la cottura. In caso di esacerbazione della malattia, l'assunzione di sale deve essere completamente eliminata.

Cosa può e non può mangiare nelle malattie dei reni?

La mancata osservanza della dieta può causare dolore ai reni. Nel menu dietetico per le patologie renali non dovrebbero essere i seguenti prodotti:

• latticini grassi e latte;
• pesce di mare;
• kvass;
• legumi;
• aglio e spezie;
• funghi;
• cioccolato;
• cacao.

L'aglio, ovviamente, è considerato uno dei prodotti utili che possono migliorare l'immunità e prevenire l'insorgenza di infezioni respiratorie acute. Tuttavia, in caso di patologie renali, questo prodotto non può essere mangiato, poiché in questo caso è un irritante per gli organi.

E prodotti come prezzemolo, ravanello, asparagi e acetosella sono vietati per l'uso durante esacerbazioni di patologie renali. È inoltre esclusa la carne grassa (maiale, agnello, anatra e oche).

Ma l'elenco di prodotti che non solo è possibile mangiare in caso di patologie renali, ma è anche altamente raccomandato:

• zuppe di verdure (rigorosamente senza carne, pesce e funghi);
• carne magra;
• cereali;
• patate;
• bevande alla frutta, succhi, gelatina;
• latte;
• pesce di fiume;
• frutta;
• miele;
• marmellata;
• cavolfiore.

Alimenti renali sani

Menu settimanale giornaliero

Osservando la tabella numero 7 nelle patologie renali, molti pazienti sono molto difficili da abituare a una dieta specifica. Per rendere più facile regolare la dieta corretta, i nutrizionisti hanno un elenco approssimativo di piatti per ogni giorno della settimana. Questo menu è necessario durante tutto il corso di trattamento.

I piatti possono essere riorganizzati periodicamente e aggiungerne di nuovi. Quindi, l'elenco dei piatti consigliati per la settimana:

1. Primo giorno Al mattino si consiglia di mangiare latte, polenta e formaggio e, a pranzo, si consiglia di dare la preferenza a zuppa di crema di verdure e petto di pollo bollito, mentre a cena, cuocere pasta e polpette di pesce su una coppia. È possibile diluire il menu con uno spuntino di frutta, casseruole, biscotti galetny, budino. Ogni pasto viene lavato con del liquido.
2. Secondo giorno Prima colazione - cotolette di carote, porridge di latte di grano saraceno. A pranzo, mangia il soufflé e la zuppa di carne. Per la cena, consigliata la casseruola di carne, è possibile anche diversificare la cena con miele e ricotta.
3. Terzo giorno Per colazione - pilaf e soufflé dietetici. Cena diluita con zuppa di tacchino e porridge d'orzo. A cena, cuocere una frittata al vapore e bollito di vitello.
4. Quarto giorno Al mattino - insalata di verdure, pesce, succo di pomodoro, massa di cagliata. Pranzo - riso con carne di manzo, zuppa di latte. Per cena, dovresti mangiare il porridge con la banana e la casseruola di patate.
5. Quinto giorno La colazione consiste in porridge di latte di frumento e cagliata con uvetta. Per pranzo puoi cucinare il porridge di grano saraceno con carne magra e borscht magro. Per cena - pasta con cotolette di pesce al vapore.
6. Sesto giorno Il pasto del mattino dovrebbe iniziare con il porridge di latte d'orzo e le barbabietole bollite. Borsch magro con petto di pollo bollito - a pranzo. Al pasto serale per cucinare il soufflé di carne.
7. Settimo giorno Inizia il giorno che ti serve da semola. Per cena, cuocere polpettine al vapore e zuppa di purè di patate. Cena diluita con pancake con mele caramellate e budino.

La dieta corretta può essere prescritta solo da un dietologo.

Ecco la nutrizione per le malattie renali è stata composta da nutrizionisti per tutti i giorni. Aderendo ad esso, non solo puoi accelerare il processo di guarigione, ma anche migliorare la salute generale.

Giorni di digiuno per malattie renali

La dieta dei reni non è solo un'aggiunta importante al trattamento. È anche importante pulire il corpo almeno una volta alla settimana. Tuttavia, vi è un punto importante: lo scarico dei reni può essere effettuato solo dopo un esame completo e una diagnosi accurata.

Tale purificazione consiste nel seguente: durante il giorno viene mangiato solo 1 prodotto. Il suo bisogno di scegliere dal fatto che amano i reni. È importante assicurarsi che sia pienamente coerente con la dieta per le patologie renali. È meglio mangiare frutta o bacche. Ad esempio, puoi prendere albicocche, mele, pere da 400 grammi ciascuna, dividere il consumo del cibo detergente in 5-6 dosi e gli intervalli di tempo dovrebbero essere uguali.

È anche auspicabile che durante il trattamento sia stata eseguita una dieta a base di cetrioli per alleviare i reni. Lei è la più efficace.

Una ricetta utile per il dolore ai reni.

Quando il dolore ai reni è un rimedio efficace, fatto di rosa canina. Per questo hai bisogno di 2 tazze di infuso di bacche. Mezzo bicchiere di uzvara a bacca deve essere bollito, dopo aver messo 2 cucchiai di zucchero e versato l'infuso rimanente. Separatamente, versare la gelatina con acqua (1 cucchiaino) e dopo 30 minuti aggiungere all'infusione. Portare a ebollizione e raffreddare. Questo strumento è molto utile nelle malattie renali.

Dieta numero 7 per malattie renali: le regole, il menu per la settimana, le ricette passo passo

In caso di malfunzionamento dei reni, un elemento importante del trattamento è uno speciale alimento dietetico in grado di ridurre i sintomi della malattia, migliorare il funzionamento dei reni e normalizzare i processi metabolici nel corpo. I pazienti sono assegnati alla dieta numero 7, che si è dimostrata efficace nella pratica.

Qual è il numero della dieta 7

Nutrizionista M.I. Nel secolo scorso, Pevzner ha creato un sistema nutrizionale che include 15 diete. Ognuno di loro è progettato specificamente per il trattamento di alcuni tipi di malattie. L'approccio alla nutrizione è tale che i prodotti inclusi nella dieta non sono divisi in nocivi e benefici, ma adatti e non adatti a una particolare condizione del paziente. La dieta numero 7 è inclusa in questo sistema e creata appositamente per le persone con problemi renali.

Pevzner M.I. - Terapista, scienziato, uno degli organizzatori dell'Istituto di Nutrizione a Mosca e fondatore della nutrizione e della gastroenterologia clinica nell'URSS; sviluppato un sistema di 15 diete per gruppi di malattie, che include la tabella numero 7

La dieta ha le seguenti caratteristiche:

• facilita il lavoro dei reni;
• normalizza la minzione;
• migliora il flusso sanguigno;
• rimuove i sali in eccesso dal corpo;
• abbassa la pressione sanguigna;
• riduce il gonfiore;
• elimina il dolore ai reni.

Linee guida dietetiche di base per le malattie renali

Quando le patologie dei reni dovrebbero seguire queste raccomandazioni:

• limitare l'uso di proteine ​​nella dieta. Le proteine ​​sono il materiale da costruzione per il corpo, tuttavia, quando si formano le molecole proteiche, si formano sostanze azotate che hanno un effetto tossico sugli organi interni. Quando il funzionamento dei reni diminuisce, l'escrezione di composti azotati dal corpo peggiora. Riducendo la quantità di proteine ​​nella dieta diminuisce il contenuto di sostanze nocive;
• ridurre l'assunzione di grassi, ridurre l'uso di grassi saturi e grassi trans nella dieta. L'eccesso di grasso aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, riduce l'assorbimento delle vitamine, aumenta il carico sui reni;
• normalizzare il contenuto di carboidrati nella dieta. I carboidrati sono la principale fonte di energia per le cellule, ma un eccesso di questi composti influisce negativamente sul corpo: riduce le prestazioni, irrita le pareti dei vasi sanguigni, distrugge il collagene e quindi distrugge il tessuto muscolare, provoca processi di fermentazione nel corpo;
• cuocere il cibo senza aggiungere sale. Il sale contribuisce all'accumulo nel corpo del fluido in eccesso e impedisce la rimozione di sostanze nocive. Il cloruro di sodio è usato in piccole quantità, il tasso esatto è stabilito dal medico curante. Carne e pesce sono necessariamente bolliti, il sale in eccesso scompare quando bolle;
• controllare il contenuto nel menu dei prodotti, che includono un sacco di fosforo. L'eccesso di fosforo nel corpo contribuisce alla lisciviazione del calcio, che porta alla distruzione del tessuto osseo e allo sviluppo dell'osteoporosi (rarefazione della materia ossea). Un sacco di fosforo si trova in legumi, noci, cacao;
• rifiutare di accettare bevande alcoliche. L'alcol riduce la filtrazione e le funzioni escretorie dei reni, disidrata il corpo. Le tossine nell'alcool distruggono le cellule renali;
• tenere traccia delle calorie giornaliere (numero di calorie). Si consiglia di mangiare spesso, 4-5 volte al giorno. Il cibo ipercalorico viene consumato fino alle 13:00. In questo momento, gli organi interni stanno funzionando attivamente, nella seconda metà della giornata la qualità del loro lavoro diminuisce. La composizione dello spuntino pomeridiano e la cena includono cibi leggeri ipocalorici. La cena è fatta a meno di 2 ore prima di andare a dormire;
• ridurre il consumo di cibi piccanti e prodotti contenenti acido ossalico in grandi quantità. Tutto ciò ha un effetto irritante sui reni e porta a una diminuzione della qualità del lavoro dell'organo;
• rinunciare ai cibi fritti Quando si frigge, anche dietetici, il prodotto aumenta il contenuto di grasso a causa dell'assorbimento di olio dalla padella. Far bollire il cibo, cuocere a vapore, infornare;
• limitare l'assunzione di liquidi. Nel volume consentito di liquido è incluso non solo acqua potabile, ma anche zuppe, composte, tè.

Suddivisioni del tavolo di trattamento

Ci sono varietà di dieta numero 7:

• tabella 7a. È usato all'inizio della malattia nei processi infiammatori acuti nei reni (glomerulonefrite acuta, glomerulonefrite cronica nella fase acuta, pielonefrite acuta). Mira a ridurre i sintomi della malattia, a ridurre il rischio di recidiva di un processo infettivo acuto nei reni e il passaggio della malattia alla forma cronica;
• tabella 7b. È prescritto per le stesse malattie della dieta 7a, ma quando il processo infiammatorio si attenua;
• tabella 7c. Utilizzato nella malattia renale cronica (pielonefrite cronica, glomerulonefrite cronica, nefrocalcinosi);
• tavolo 7g. È raccomandato per l'ultimo stadio di insufficienza renale cronica (insufficienza renale cronica) durante l'uso di terapia sostitutiva - emodialisi.

Caratteristiche dieta 7a:

• è richiesto un completo rifiuto del sale;
• la quantità di proteine ​​consumate non supera i 20 grammi al giorno;
• il tasso di grasso - 80 g al giorno, il 20% dovrebbe cadere sui grassi di origine vegetale;
• i carboidrati sono usati nell'intervallo di 300-350 g al giorno;
• la caloria giornaliera non supera le 2200 kcal;
• il volume di fluido consumato al giorno può essere uguale al volume di urina rilasciato in 24 ore o leggermente superiore a quello, ma non superiore a 200-300 ml;
• prima dei pasti è richiesta una lavorazione aggiuntiva dei prodotti: macinazione, macinazione.

La dieta numero 7a è usata all'inizio della malattia nei processi infiammatori acuti nei reni.

Caratteristiche della dieta 7b:

• il cibo non viene salato durante la cottura, il sale viene aggiunto al cibo poco prima dell'uso in quantità molto piccole, il medico determina la norma;
• assunzione giornaliera di proteine ​​- 40-50 g;
• la quantità di grasso utilizzata è 85-90 g al giorno;
• il tasso di carboidrati è compreso tra 400-450 grammi al giorno;
• calorie giornaliere - 2500-2600 kcal;
• il volume di acqua potabile al giorno può essere superiore a 300 ml di produzione giornaliera di urina (volume urinario rilasciato al giorno);
• prima dell'uso, la macinazione, i prodotti di macinazione non sono fatti.

Parametri della dieta 7c:

• l'uso di sale nella dieta è limitato, il dosaggio è selezionato individualmente per ciascun paziente;
• il tasso di assunzione di proteine ​​al giorno è 100-120 g;
• la quantità di grasso varia nell'intervallo di 70-80 g al giorno;
• contenuto di carboidrati nella dieta quotidiana - 350-400 g;
• norma delle calorie - 2500 kcal;
• il volume di liquido consumato al giorno non deve superare gli 800 ml;
• non è richiesta un'ulteriore lavorazione meccanica dei prodotti.

Nozioni di base di dieta 7g:

• il sale è completamente escluso dalla dieta;
• Il tasso di utilizzo giornaliero di proteine ​​è di 60 g. La quantità di proteine ​​nella dieta è più elevata rispetto a quando si osservano diete 7a e 7b: la procedura di emodialisi aiuta a purificare il corpo dalle sostanze azotate;
• La quantità raccomandata di grassi nella dieta è di 100-110 g al giorno;
• tasso di assunzione di carboidrati - 400-450 g al giorno;
• la caloria giornaliera è di 2.800-3.000 kcal;
• il volume del liquido consumato al giorno viene calcolato nel modo seguente: 500 ml vengono aggiunti al volume della diuresi giornaliera. Il peso corporeo nel periodo tra le procedure di dialisi (un metodo di trattamento in cui il sangue è purificato, le tossine formate durante il metabolismo sono rimosse dal corpo) non dovrebbe aumentare di oltre 2 kg. Se questa regola non viene rispettata, il corpo accumula il liquido in eccesso, che può causare edema polmonare e gonfiore del cervello;
• frutta e verdura vengono pulite, tagliate e ammollate per 8-10 ore prima del consumo. Questo viene fatto per ridurre il contenuto di potassio nel cibo, che è controindicato in grandi quantità in pazienti con stadio terminale (uno stadio caratterizzato da perdita completa della funzionalità di uno o entrambi i reni) di insufficienza renale.

Mezzi per aiutare a monitorare gli alimenti calorici

Per calcolare il numero di calorie e il contenuto di BJU (proteine, grassi e carboidrati) nel menu, tutti gli alimenti consumati devono essere pesati. A questo scopo, scale da cucina usate, che sono disponibili in due tipi:

• e. Svantaggi - prezzo elevato, lavorando da fonti di energia. Vantaggi - un piccolo errore nella pesatura, la presenza di funzionalità aggiuntive:
  • memorizzazione del peso;
  • calcolo del volume del liquido pesato;
  • funzione di compensazione della tara (il peso della tara viene cancellato e viene visualizzato solo il peso del prodotto); Le bilance elettroniche da cucina hanno un'elevata precisione, dotate di funzionalità aggiuntive
• meccanica. Svantaggi: un errore significativo nella pesatura dei prodotti, la mancanza di dispositivi aggiuntivi. Vantaggi: le batterie non sono richieste, a basso costo. Le bilance elettroniche meccaniche sono economiche, ma non hanno un'accuratezza elevata

Calcolo delle calorie e dei prodotti BZHU

Per semplificare il calcolo del valore energetico dei prodotti, ci sono programmi speciali. Nel database del programma c'è un elenco numeroso di prodotti. L'utente deve selezionare il prodotto desiderato dall'elenco, inserire il suo peso nella finestra richiesta e il programma stesso calcola BJU e contenuto calorico. È possibile inserire i dati in prodotti sia grezzi che preparati.

Quando si calcola calorie e BZHU si ricorda manualmente:

• 1 g di carboidrati corrisponde a 4 kcal;
• 1 g di proteina equivale a 4 kcal;
• 1 g di grasso è 9 kcal.

Prodotti consentiti e vietati

Gli elenchi dei prodotti consigliati ed esclusi sono presentati nella tabella seguente. Tuttavia, va ricordato che per ogni paziente la dieta viene preparata individualmente da uno specialista.

Tabella: prodotti adatti e indesiderati

• Formaggio di qualsiasi contenuto di grassi;
• altri latticini ad alto contenuto di grassi

• legumi:
  • semi di soia;
  • lenticchie;
  • piselli;
• verdure con un gusto forte:
  • cipolle;
  • aglio;
  • ravanello;
  • ravanello;
• verdure in salamoia;
• verde:
  • acetosa;
  • spinaci

• Con carne;
• con il pesce

• Foglie di alloro;
• vanillina;
• cannella;
• acido citrico;
• pimento;
• basilico

• Pepe rosso;
• pepe nero;
• zenzero;
• rafano

• zucchero;
• miele;
• soufflé;
• marmellate;
• marmellata

• cioccolato;
• incollare;
• biscotti grassi;
• cialde;
• gelato;
• sostituti dello zucchero

• Tè verde;
• tè nero debole;
• infusi e decotti di rosa selvatica;
• acqua potabile pulita;
• gelatina;
• composta di frutta;
• succhi di frutta e verdura fresca (diluiti 1: 1 con acqua);
• decotti di erbe;
• bevanda alla cicoria;
• succo di frutta

• alcol;
• caffè;
• acqua minerale;
• forte tè nero;
• bevande gassate

Galleria fotografica: prodotti consentiti

Galleria fotografica: prodotti vietati

Tabella: razione approssimativa per 7 giorni

• Porridge di grano saraceno con uovo sodo;
• tè verde

• Porridge di farina d'avena con frutti di bosco;
• succo d'arancia diluito con acqua 1: 1

• Casseruola e verdure con ricotta a basso contenuto di grassi;
• gelatina di frutta

• Omelette cotta a bagnomaria;
• verdure fresche;
• succo di mela diluito con acqua

• Insalata di frutti di bosco, condita con yogurt magro;
• bevanda alla cicoria

• Cotolette di verdure;
• pomodori freschi;
• pane;
• succo di bacche

• Casseruola di formaggio magro con marmellata;
• tè nero

• Il tè è nero debole;
• giuggiola

• Tè nero;
• zeffiro

• Ricotta a basso contenuto di grassi;
• il frutto

• Composta di mele;
• soffio

• zuppa;
• pane senza sale;
• patate bollite con panna acida;
• cotolette di vitello;
• kissel

• Zuppa di carote e riso;
• pane senza sale;
• cavolo stufato;
• carne di pollo bollita;
• tè verde

• Zuppa di pomodoro;
• pane senza sale;
• pollock bollito;
• verdure fresche;
• tè alla menta

• Zuppa di latte con pasta;
• pane;
• carne di tacchino bollita;
• taglio da verdure fresche;
• succo di bacche

• Zuppa di zucca;
• pane;
• pollock bollito;
• porridge di riso integrale;
• tè verde

• Zuppa di pasta con carote ed erbe aromatiche;
• pollo bollito;
• cereali di grano saraceno;
• fianchi di brodo

• Zuppa di purea di zucchine;
• pane;
• tacchino bollito;
• insalata di barbabietola con prugne;
• bevanda alla cicoria

• Decotto di Dogrose;
• giuggiola

• Insalata di cetrioli e pomodori;
• pane senza sale;
• infusione di rosa canina

• Porridge di mais;
• composta di albicocche secche e prugne secche

• Insalata con gamberi bolliti;
• pane senza sale;
• tè verde

• Insalata di cavoli, carote e barbabietole;
• pane senza sale;
• composta di mele

• Cheesecake al forno;
• composta di pere

• Insalata di ananas, kiwi e mora con miele;
• tè verde

• Porridge di riso sul latte;
• succo di bacche

Galleria fotografica: razione approssimativa per 7 giorni

Ricette passo dopo passo

Se segui la dieta numero 7 dei prodotti consentiti, puoi creare un menù vario e cucinare il cibo in modo che non sia solo salutare, ma anche gustoso.

Borscht vegetariano

• patate - 200 g;
• carote - 100 g;
• barbabietole da 200 g;
• cavolo bianco - 200 g;
• prezzemolo - un mazzo per la decorazione;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• foglia di alloro - 2-3 pezzi;
• acqua - 1,5 l;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

1. Pelare carote, barbabietole e patate.
2. Barbabietole tagliate a cubetti. Barbabietola - l'elemento principale del borscht vegetariano
3. Spostiamo le barbabietole in una casseruola, versiamo 1 bicchiere d'acqua, aggiungiamo zucchero, succo di limone e facciamo sobbollire per 20 minuti a fuoco basso.
   Dopo aver stufato le barbabietole saranno teneri
4. Strofiniamo carote su una grattugia grande.
   La carota dolce darà al borsch un sapore delizioso
5. Patate tagliate a cubetti. Le patate nella zuppa non sono mai superflue
6. Brandello di cavolo bianco. Il cavolo tritato si cuocerà molto velocemente
7. Versare l'acqua in una casseruola, portarla a ebollizione, aggiungere patate e carote all'acqua. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
8. Aggiungere la barbabietola in umido alla padella insieme al brodo, cavolo e cuocere per altri 10 minuti. Pochi minuti prima della preparazione, versiamo nella zuppa 2-3 fogli di alloro.
9. Versare la zuppa nei piatti, guarnire con prezzemolo. Buon appetito! Borsch vegetariano - zuppa leggera e saporita

Insalata di petto di pollo bollito e verdure fresche

• foglie di lattuga - 20 g;
• petto di pollo - 200 g;
• cetrioli - 300 g;
• pomodori - 300 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• succo di limone - 1 cucchiaino.

1. Lessare il petto di pollo, tagliato a fette. Il petto di pollo è un'ottima base per insalate dietetiche
2. Pomodori tagliati a fette
3. La stessa procedura viene ripetuta con i cetrioli. La verdura fresca è ottima con il petto di pollo bollito.
4. Aggiungere cetrioli, pomodori e petto di pollo in una scodella profonda, condire con olio d'oliva, aggiungere il succo di limone, mescolare accuratamente.
5. Mettere le foglie di insalata verde su un piatto piano, mettere le verdure e il petto di pollo su di esse.
   Insalata di petto di pollo bollito e verdure fresche - il piatto perfetto per il cibo dietetico

Condimenti

Per migliorare il gusto del cibo, puoi cucinare una varietà di salse.

Condimento per insalata

1. Zucchero (2 g) e olio vegetale (10 g) vengono aggiunti all'acido citrico (10 g).
2. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.

1. Farina (5 g) viene essiccata in una padella riscaldata.
2. Il burro (5 g) viene aggiunto alla farina, la miscela viene macinata.
3. Riscaldare il latte (50 g).
4. Una porzione di latte caldo viene versata nella padella con una miscela di burro e farina, mescolata.
5. Aggiungere il resto del latte, far bollire.
6. Filtra la miscela.

Salsa sul brodo vegetale con aggiunta di uova:

1. Uovo sodo schiacciato
2. Shred green (5 g).
3. Uovo e verdura vengono aggiunti al decotto vegetale (25 g).
4. Nella miscela risultante mettere il burro (5 g).
5. Tutti i componenti sono misti.

Condimento per insalata alla panna acida di verdure fresche:

1. Ad una soluzione al 2% di acido citrico (10 g) aggiungere lo zucchero (2 g).
2. Nella miscela risultante mettere la panna acida al 20% di grasso (20 g).
3. Gli ingredienti sono misti.

Risultati della dieta

Il risultato della dieta dipende non solo dalla qualifica del medico curante, ma anche dalle azioni del paziente stesso. Per migliorare il benessere, fai questo:

• seguire tutte le raccomandazioni del medico;
• non smettere di applicare la dieta prima del previsto;
• Non farti trascinare con diete alternative che non sono supportate da medicine basate sull'evidenza.

Recensioni dei pazienti sul numero di tavolo 7

Vantaggi: riduce la pressione, il gonfiore va. Svantaggi: insolitamente la prima volta non c'è sale. Ciao, cari lettori Otzovika! Ho conosciuto la dieta numero sette durante la gravidanza, quando mi è stata diagnosticata una malattia renale molto spiacevole - la glomerulonefrite cronica. Sono stato in ospedale e lì mi è stata assegnata questa dieta. Fondamentalmente, questa dieta è progettata per ridurre l'edema, abbassare la pressione sanguigna, per facilitare il lavoro dei reni, e con questa dieta, il peso extra va bene, se tutto è seguito correttamente. Il peso è dovuto al fatto che: 1) non si può mangiare salato, affumicato, grasso, fritto; 2) metodo di cottura - bollire o cuocere in forno; 3) quattro o cinque pasti al giorno, in piccole porzioni. Per coloro che seguono questa dieta, un uso limitato di proteine, acqua, sale viene distribuito in porzioni, è necessario salarlo non durante la cottura, ma come piatto pronto. Non puoi mangiare carne, funghi e brodi di pesce e zuppe su di loro, la zuppa per cucinare su brodo vegetale. Non puoi cioccolato nero, perché aumenta la pressione. Mentre ero seduto su questa dieta medica, ero solito fare a meno del sale, lo sostituivo con succo di limone - nelle zuppe, nei cereali, nella carne, ovunque aggiungevo limone e verdure. Durante il periodo in cui ho mantenuto questa dieta, e sono circa sette mesi, io, ovviamente, non ho perso chili, dato che ero incinta e non guardavo le porzioni, ma questa dieta mi ha aiutato a controllare la pressione, praticamente non avevo edemi, controllare la proteina nelle urine (e l'ho avuta molto alta, mi è costato almeno un paio di giorni per rompere la dieta, e la proteina è immediatamente aumentata). Pertanto, raccomando questa dieta per le persone che soffrono di ipertensione e compromissione della funzionalità renale. Non essere malato, stai in salute!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plus: aiuta con la malattia renale. Svantaggi: è difficile mangiare senza sale. Dieta 7, l'ho provato su me stesso in gioventù. Ma non per la perdita di peso, ma in medicina. Il fatto è che la dieta numero 7 è una dieta terapeutica. Viene anche chiamato "table number 7", quando vengono nominati nei sanatori. Durante il mio soggiorno in uno dei sanatori, il dottore mi ha prescritto il numero 7, mi è stata diagnosticata una pielonefrite, una malattia renale. E quando la fase acuta è passata, sono andato a ripristinare la salute. Onestamente, ho pensato che sarebbe stato difficile per me rimandare la dieta 7. Ma in realtà, è abbastanza normale. A proposito, è stato sviluppato dal professor Pevzner, quindi la dieta 7 viene talvolta chiamata anche "dieta Pevsner". La sua essenza è di togliere il carico dai reni. Per fare questo, il medico limita la quantità di proteine ​​nella dieta. E grassi e carboidrati sono dati alla norma fisiologica - cioè, che il corpo è stato sufficiente per il normale lavoro. E il sale è anche molto dannoso per i reni, quindi è escluso dal menu. È vero, mi è stato dato un po 'di sale - un bel po'. E ho potuto leggermente sale alcuni piatti. In linea di principio, il numero di tabella 7, mi sono mosso tranquillamente. Non possiamo dire che i piatti erano insipidi. Hanno dato porridge, zuppe, verdure e frutta, pane di crusca, gelatina, tè, persino carne e pesce, ma solo un po '. Il burro non è dato, invece - vegetale. Ma non ho sentito, non ne ho sofferto. Ma mangiare senza sale era insolito, non molto gustoso all'inizio. Ma poi mi sono abituato e ho sentito il vero gusto dei prodotti. Subito il numero di tavolo 7 non ha dato alcun risultato, ovviamente. Ma gradualmente il mio edema delle gambe scomparve.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

La dieta numero 7 è davvero in grado di aiutare i pazienti con malattie renali. Soddisfare i requisiti della dieta non è facile. Tuttavia, raccogliendo la forza di volontà in un pugno e con pazienza, supererai le difficoltà.