Menù settimanali per malattie renali sulla dieta 7

La dieta 7 (tabella di trattamento di Pevzner) è prescritta per le malattie renali come la nefrite acuta e cronica, la glomerulonefrite, la pielonefrite, la nefropatia e la tendenza all'edema. La dieta ha un effetto positivo sui reni - l'infiammazione diminuisce più velocemente, gonfiore, migliora i processi metabolici nel corpo. Il menù dietetico è compilato per una settimana e viene ripetuto settimanalmente. Sulla base delle regole generali è possibile apportare modifiche.

Principi della dieta numero 7

Le basi della tabella dietetica 7 per le malattie renali sono le seguenti regole:

  • Limitata limitazione di sale.
  • La diminuzione nella dieta quotidiana di alimenti proteici.
  • Consumo moderato di cibi ricchi di grassi e carboidrati. Preferito è l'uso di grassi animali (circa il 70%).
  • Il volume giornaliero di fluido consumato dovrebbe essere di circa 1 litro. Ciò ridurrà il carico sui reni.
  • Cibo in piccole porzioni, 4-5 volte al giorno.
  • Pesce, pollame e piatti a base di carne devono essere prima bolliti, poi friggere e cuocere a fuoco lento.
  • Un maggiore apporto di vitamine aiuta a migliorare i processi metabolici nei reni.
  • Il valore energetico della dieta giornaliera dovrebbe essere di circa 3 mila kcal.
  • La dieta è lunga Il tavolo di trattamento è prescritto per l'intero periodo della malattia renale e diverse settimane dopo il recupero.

Elenco dei prodotti consentiti

La dieta numero 7 è piuttosto varia nei cibi consentiti. La dieta può includere i seguenti ingredienti e piatti:

  • Specie magra di pollame, carne e pesce. Inizialmente, la loro dieta è limitata, a causa dell'effetto tossico dei prodotti di degradazione delle proteine ​​sui reni.
  • Pane - sul tavolo può essere di qualsiasi tipo, ma senza il contenuto di sale.
  • Zuppe di verdure con l'aggiunta di pasta o cereali. Puoi riempire con i verdi.
  • È consentito l'uso limitato di latte e prodotti caseari (ricotta, kefir, panna acida, yogurt).
  • Uova - servite sul tavolo bollite sode o in forma di omelette, non sono ammessi più di 2 pezzi. al giorno
  • Patate e carote, barbabietole, cetrioli e pomodori, zucche e zucchine, lattuga, cavolfiore, verdure - aneto con prezzemolo.
  • La pasta - le corna, gli spaghetti, i vermicelli - sono limitati.
  • La dieta ti permette di usare qualsiasi grasso, eccetto il refrattario.
  • Caffè debole, tè nero, succhi di frutta, oltre a bacche o verdure, composte di frutta secca, brodo di rosa canina.
  • Frutta fresca o al forno, eventuali frutti di bosco. L'uso dei cocomeri è limitato.

Prodotti vietati per malattie renali

Molti alimenti hanno un effetto negativo sulla funzione renale. La composizione della tabella di dieta non dovrebbe includere i seguenti ingredienti:

  • Zuppe, bollite con carne, pesce o brodo di funghi, dai legumi.
  • Versioni stufate e fritte di carne, piatti a base di pesce, piatti a base di pollame senza precedente bollitura.
  • Contorni di fagioli, fagioli, piselli.
  • Qualsiasi carne in scatola e verdure.
  • Pesce salato e affumicato, caviale.
  • Prodotti affumicati, salsicce, wieners, salsicce.
  • Qualsiasi tipo di formaggio è completamente escluso.
  • Non è possibile presentare al tavolo aglio, ravanello, salato, verdure sott'olio, cipolle.
  • Funghi vietati
  • Soda, acqua minerale ad alto contenuto di sodio, caffè forte e cacao.
  • L'alcol è proibito durante la dieta. Ha un impatto negativo non solo sui reni, ma anche sul corpo nel suo complesso.

Dieta per tutti i giorni

Il menu settimanale per la malattia renale deve essere fatto tenendo conto delle raccomandazioni del medico curante. Fare una dieta è facile per te, devi solo aderire ai principi. Di seguito è riportato un esempio del menu per la settimana sulla dieta 7.

lunedi

  • Colazione: frittata di uova, una fetta di segale o pane di grano con burro, tè nero debole.
  • Pranzo: brodo senza carne con aggiunta di orzo, braciole di patate, un bicchiere di latte.
  • Pranzo: massa di cagliata con frutti di bosco, 200 ml di kefir.
  • Cena: pollo bollito, insalata di verdure, succo o composta di mele.

martedì

  • Colazione: porridge di grano saraceno senza latte, uova sode bollite, tè.
  • Pranzo: zuppa di riso con verdure, casseruola di patate con pollo, gelatina di bacche.
  • Pranzo: zucca al forno con panna acida, decozione di cinorrodi.
  • Cena: bolliti calamari con salsa di panna, insalata di carote, succo di mela.

mercoledì

  • Colazione: zuppa di latte di noodle, uova, yogurt.
  • Pranzo: brodo cremoso con zucca, pilaf di pollo, tè leggero.
  • Pranzo: casseruola di carote e ricotta, succo di mele.
  • Cena: purea di carote e cavolfiore, gulasch di manzo, bifidok.

giovedi

  • Colazione: porridge di miglio non caseario, pane non lievitato con marmellata e burro, tè nero.
  • Pranzo: zuppa di grano saraceno con uovo, riso e pollo, al vapore, succo di melograno.
  • Pranzo: anguria.
  • Cena: verdure bollite con pesce magro al vapore, tè.

venerdì

  • Colazione: cereali di grano con burro, pancake senza sale, caffè debole.
  • Pranzo: zuppa densa di patate con tacchino, stufato di verdure, tè nero debole.
  • Pranzo: cheesecakes con panna acida, gelatina.
  • Cena: pilaf di pollo, vinaigrette, succo di mirtillo.

sabato

  • Colazione: pancake con marmellata, un uovo, caffè debole.
  • Pranzo: zuppa di vermicelli, cavolfiore al forno con carne, tè.
  • Pranzo: mela, kefir.
  • Cena: stufato di carne di maiale e verdure, insalata di cetrioli e pomodori, succo di pera.

domenica

  • Colazione: porridge di mais non caseario con zucca, pane magra con burro, latte.
  • Pranzo: zuppa di vermicelli, tacchino leggermente arrosto con verdure, tè leggero.
  • Snack: gelatina di frutta.
  • Cena: pesce magro bollito con patate al forno, insalata di barbabietola, composta.

Va ricordato che la dieta per la malattia renale è prescritta rigorosamente individualmente dal medico curante. La nutrizione sulla dieta non è una "panacea" per le malattie renali, ma contribuisce solo a una pronta guarigione sullo sfondo della terapia complessa principale.

Più il menu è vario con la dieta 7, più è facile mangiare il paziente, aderendo ai principi del tavolo da trattamento. Le persone che soffrono di malattie renali croniche, si raccomanda di seguire una dieta per la vita. Il rispetto delle regole nutrizionali garantirà il normale funzionamento del sistema urinario e contribuirà ad evitare le ricadute.

Tabella 7 - una dieta per malattie renali, un menu che può e non può essere (tabella)

Transizione rapida sulla pagina

Dieta per la tabella delle malattie renali Pevzner 7 è prescritto per i pazienti affetti da nefrite cronica, nonché nella fase di attenuazione della nefrite acuta, a partire dalla terza o quarta settimana di terapia.

È consigliabile aderire al trattamento e alla nutrizione profilattica nei pazienti con ipertensione arteriosa.

Per la salute dei reni, la dieta 7 è indispensabile perché la dieta è mirata a ridurre il carico sul sistema escretore, riducendo l'edema e la pressione sanguigna, eliminando i metaboliti azotati dall'organismo limitando le proteine ​​in entrata e riducendo al minimo il consumo di cloruro di sodio.

  • Di norma, solo un medico prescrive il cloruro di sodio, in base alla gravità della malattia, i sintomi, le condizioni del paziente e le sue caratteristiche individuali.

A causa dell'esclusione di prodotti alimentari che causano ritenzione di liquidi e provoca sete, oltre che di sostanze estrattive sature, i reni vengono scaricati e il corpo stesso viene rilasciato dalle tossine accumulate.

Caratteristiche della tabella di dieta 7 per i reni

  1. Valore energetico della dieta: 2500-2700 kcal.
  2. La norma (giornaliera) dei composti proteici è di 60-80 g, con un massimo del 60% di proteine ​​animali.
  3. Il tasso di grasso - circa 100 grammi (un quarto di loro sono di origine vegetale).
  4. La norma dei carboidrati è di 400-450 grammi, è accettabile fino a 90 grammi di zucchero semolato al giorno.
  5. La quantità di liquido libero - 0,9 - 1,1 l (controllato dal medico generico essente presente).

Tutti i piatti sono preparati senza l'uso di sale da cucina, la sua quantità è limitata a 3-4 grammi, mentre il paziente distribuisce in modo indipendente la porzione giornaliera, aggiungendo solo quei piatti che non può utilizzare freschi.

A differenza delle diete, tabella n. 1 - tabella n. 6, con la dieta 7, non è richiesta alcuna macinatura del cibo, poiché questa dieta non prevede il risparmio meccanico e chimico delle mucose dell'apparato digerente.

La carne e il pesce non vengono consumati più di 120 grammi al giorno, i brodi nel processo di cottura non vengono mai utilizzati, poiché prendono una certa parte delle proteine. Il numero di pasti è 4-5, le porzioni sono normalizzate, la temperatura del cibo è normale.

"Dietary table number 7" (una dieta per malattie renali)

"Diet table number 7" (tabella "Diet number 7", "Kidney table number 7", "Treatment table number 7") - una dieta per malattie renali. Questo menu è raccomandato per le persone con diagnosi: nefrite acuta e cronica, glomerulonefrite, insufficienza renale, sindrome nefrosica.

La particolarità di "Diete n. 7" in caso di malattia renale è un contenuto ridotto di sale da cucina e una maggiore dose di vitamine B, C e R.

In questa pagina puoi familiarizzare con diete per malattie renali: scoprire quali alimenti sono ammessi e quali sono vietati con una diagnosi particolare.

"Dieta numero 7" per malattie renali, nefrite e pielonefrite

Di seguito una tabella "Dieta numero 7 per malattie renali, nefrite e pielonefrite".

Indicazioni per l'uso

Nefrite acuta durante il periodo di recupero (da 3-4 settimane di trattamento), nefrite cronica con piccoli cambiamenti pronunciati nei sedimenti urinari, pielonefrite, ipertensione e altre situazioni in cui è necessaria una dieta priva di sale; nefropatia in stato di gravidanza

Tecnologia di cottura

Carne e pesce sono bolliti, la temperatura del cibo è normale. Al giorno consuma 100-150 g di pesce o carne, un pezzo o tritato

Modalità di alimentazione

Frequente frazionario - 6 volte al giorno

È proibito

Pane al solito cottura; brodi di carne, pesce, funghi e fagioli; carni grasse e pesce, salsicce, salsicce, carni affumicate, caviale, formaggi; pesce e carne in scatola; funghi, legumi, spinaci, acetosella, cipolle, aglio, ravanello, ravanelli; verdure in salamoia, salate e sott'aceto; rafano, senape, pepe; cioccolato, caffè forte, cacao, acque minerali ricche di sodio, bevande alcoliche

È permesso

Tè, caffè debole, succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina, composte, gelatina; pane senza sale, pancake e pancake senza sale sul lievito; latte, panna, panna acida, bevande con latte acido, ricotta e piatti da esso; zuppe vegetariane con aggiunta di verdure, patate, cereali; frutta e prodotti lattiero-caseari - limitato. Zuppe condite con burro, panna acida, aggiungere aneto, prezzemolo, acido citrico e cipolle dopo la cottura; uova - fino a 2 pezzi al giorno, bollito o bollito sotto forma di omelette, aggiunto ai piatti; carni magre e pollame: manzo, vitello, maiale senza striature grasse, agnello, coniglio, pollo, tacchino, lingua. La carne viene bollita, dopo di che è permesso cuocere o arrostire senza la formazione di una crosta grossolana; varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Dopo aver fatto bollire il pesce, puoi cuocere, friggere o cucinare l'aspic; dagli antipasti - vinaigrette senza verdure salate, insalate di verdure fresche e frutta; vari cereali e pasta in qualsiasi forma; oli: cremoso non salato, cotto al forno e verdura raffinata; patate e altri ortaggi freschi e cotti; vari frutti e bacche, crudi e cotti; gelatina, miele, marmellata, caramelle

"Tabella di trattamento numero 7" per glomerulonefrite

Offriamo attenzione alla tabella "Tabella di trattamento numero 7 per glomerulonefrite".

Indicazioni per l'uso

Glomerulonefrite acuta (dopo una mela di riso, giorni di patate o zucchero), nefrite cronica nello stadio di insufficienza renale, pronunciata compromissione della funzione renale secernente l'azoto

Tecnologia di cottura

Verdura, frutta e bacche sono utilizzate in quantità sufficienti, spesso crude. Tutti i piatti sono cucinati senza sale, la carne e il pesce sono bolliti, eventualmente seguiti da cottura o tostatura

Modalità di alimentazione

5 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale

È proibito

Sostanze e bevande che irritano i reni (alcol, sostanze estrattive azotate, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

"Dietary table number 7" in giada acuta

Il prossimo è il tavolo "Tabella dietetica numero 7 in giada acuta".

Indicazioni per l'uso

Nefrite acuta, esacerbazione della nefrite cronica con edema, ipertensione, ma con funzione renale conservata, compromissione moderata della funzione renale secernente l'azoto

Tecnologia di cottura

Verdura, frutta e bacche sono utilizzate in quantità sufficienti, spesso crude. Tutti i piatti sono cucinati senza sale, la carne e il pesce sono bolliti, eventualmente seguiti da cottura o tostatura

Modalità di alimentazione

Spaccati frequenti: 5-6 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale

È proibito

Alimenti e bevande che irritano i reni (alcol, estratti azotati, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

Tabella del rene numero 7 "con sindrome nefrosica

Di seguito è riportato un tavolo "Tabella renale numero 7 con sindrome nefrosica".

Indicazioni per l'uso

Tecnologia di cottura

Tutti i piatti sono cucinati senza sale, bolliti, eventualmente seguiti da cottura.

Modalità di alimentazione

Spuntini frequenti: 5 - 6 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale

È proibito

Sostanze e bevande che irritano i reni (alcol, sostanze estrattive azotate, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

"Tabella di trattamento numero 7" per pazienti con emodialisi

Per i pazienti, la dieta "Tabella di trattamento numero 7" è la più rigorosa.

Indicazioni per l'uso

Insufficienza renale cronica allo stadio terminale (emodialisi)

Tecnologia di cottura

Tutti i piatti sono cucinati senza sale, la carne e il pesce vengono bolliti per ridurre la quantità di estratti.

Modalità di alimentazione

Pasti split frequenti: 6 volte al giorno

È proibito

Alcool, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati. Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dei prodotti di cui sopra (tabella numero 7) tutto è possibile, tranne che per caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati. La dieta deve essere dosata:

  • pane senza sale - fino a 150-200 g al giorno;
  • carne o pesce - fino a 100 g al giorno;
  • latte - fino a 140 g, panna acida - fino a 140 g, fiocchi di latte - 25 g.

"Tabella dietetica numero 7" con iperuricemia

La tabella "Tabella dietetica numero 7 con iperuricemia" è simile a quella pubblicata sopra, ma presenta una serie di differenze.

Indicazioni per l'uso

Tecnologia di cottura

Tutti i piatti sono preparati senza sale, carne e pesce consumati bolliti o seguiti da cottura.

Modalità di alimentazione

Frequente, frazionaria: 5-6 volte al giorno

È proibito

Sostanze e bevande che irritano i reni (alcol, sostanze estrattive azotate, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

Dieta per reni e urolitiasi

Qui sotto puoi vedere la tabella "Dieta per reni e urolitiasi".

Indicazioni per l'uso

Urolitiasi renale, con reazione alcalina di urina e precipitazione di sali di fosforo e calcio

Tecnologia di cottura

Cottura tradizionale

Modalità di alimentazione

È proibito

Latticini: latte, ricotta, formaggio; minestre latte, verdura, frutta; carne affumicata, pesce salato, aringa; legumi, patate, nonché tutti gli ortaggi e frutti, ad eccezione di quelli autorizzati; aceto, rafano, senape, adjika, pepe; succhi di frutta, bacche e verdure; bevande alcoliche; carne e oli da cucina

È permesso

Pane e prodotti a base di farina; carne, pesce e i loro prodotti; carne, pesce, brodi di funghi; zuppe di carne e cereali; piatti a base di cereali; grassi vegetali; funghi, piselli, zucca, carote, zucchine, cetrioli; frutti e bacche aspri; noci e pinoli; zucchero, miele, dolciumi; acqua minerale, linfa di betulla, infuso di tè e funghi

Dieta 7: menu per la settimana, che è possibile e impossibile (tabella)

Sviluppato nel secolo scorso dal famoso dietologo M. I. Pevzner, la tabella di dieta terapeutica n. 7 era raccomandata per l'uso in pazienti con problemi renali. La tabella principale 7 è nominata dai nefrologi per le patologie croniche dei reni (senza segni di insufficienza renale).

Una razione aggiuntiva 7a è utilizzata nei casi di nefrite acuta o esacerbazione della patologia e 7b è utilizzato nell'attenuazione degli eventi infiammatori negli organi escretori. Inoltre, il menu medico consente di alleviare la condizione dei pazienti con eczema lacrimale, tubercolosi cutanea, aumento del gonfiore dei tessuti durante l'infiammazione.

Tabella di dieta consigliata 7 per la pielonefrite, nefropatia in donne in gravidanza, glomerulonefrite acuta e cronica e altri disturbi simili che richiedono la minimizzazione o il completo rifiuto dell'inclusione di sale.

Principi della dieta numero 7

L'obiettivo principale della nutrizione terapeutica è ridurre il carico sui reni riducendo l'assunzione di proteine ​​e sale, attivando la diuresi, liberando il corpo da sostanze azotate estrattive e metaboliti sotto-ossidati, eliminando l'edema tissutale e normalizzando la pressione sanguigna. Nei pazienti che osservano la tabella 7 compatibile con i reni, viene eliminato un eccesso di sali, migliorando il flusso sanguigno e le condizioni generali del corpo.

Nutrizionisti esperti si avvicinano alla compilazione del menu individualmente, date le patologie croniche esistenti, quindi alcune raccomandazioni potrebbero non coincidere con la composizione del libro di testo della dieta. La durata della dieta (tabella 7 della malattia renale) è prescritta dal medico curante dopo un esame completo del paziente.

Per ridurre il carico sui reni e pulire questo organo, la quantità di sale non deve superare i 6 grammi al giorno, ma solo un medico può raccomandare un tasso esatto.

La quantità di liquido libero nella dieta quotidiana è ridotta a 1 litro, la quantità di purine e proteine ​​è minima, i carboidrati, compresi quelli complessi, sono soggetti a limitazioni.

Valore energetico della dieta e composizione chimica (aggiustata dal medico in base alle condizioni del paziente):

  • contenuto calorico - da 2200 a 3000 kcal;
  • proteine ​​- fino a 20-80 g;
  • carboidrati: fino a 450 grammi;
  • lipidi - da 70 a 90 grammi, mentre i grassi vegetali rappresentano circa il 25%.

Tutti i prodotti sono preparati senza sale, il cloruro di sodio può essere aggiunto solo ai pasti pronti, tenendo conto della dose giornaliera prescritta. Carne e pesce dovrebbero essere precotti per trasferire i composti estrattivi e il sale in eccesso al brodo.

Servito al vapore, bollito, cotto, tritato o leggermente fritto senza piatti pre-impanatura sotto forma di calore. Il numero di pasti - 5-6, le porzioni sono piccole.

Tabella di dieta 7 - cosa può e cosa non può essere (tabella)

  • varietà magre di pollame, carne e pesce (precedentemente da bollire);
  • cottura senza cloruro di sodio, compreso fresco e lievito (fino a 250 g / giorno);
  • uova (non più di 2 pezzi / giorno);
  • latticini e prodotti caseari con un tenore minimo di grassi, ad eccezione dei formaggi;
  • tutte le verdure vietate, in cui è presente l'acido ossalico;
  • tutte le bacche e frutti in forma fresca, congelata o secca;
  • dessert a basso contenuto calorico (con un contenuto minimo di carboidrati), ad esempio a base di frutta o prodotti caseari (gelatine, soufflé, conserve, marmellate, marmellate, miele);
  • zucchero e miele (fino a 50 gr / giorno);
  • succhi preparati al momento in diluizione con acqua potabile (1: 1);
  • tè verde, tè nero (debole), carcassa, mate, composte, infusi di erbe, caffè debole con latte, anche brodo, cicoria, acqua senza gas con una bassa concentrazione di sodio;
  • cereali (riso integrale, orzo, porridge di mais, avena, grano saraceno, yachka, grano);
  • pasta solida;
  • salse non taglienti e non indirette (pomodoro fatto in casa, latte);
  • vaniglia, cannella, aceto di mele (limitato);
  • grassi insaturi (burro non salato (fino a 20 g), olio raffinato, aggiungere ai piatti pronti o utilizzare per la torrefazione).
  • carne affumicata, compreso il pesce;
  • sottaceti;
  • cibi pronti e fast food;
  • salsicce;
  • margarina;
  • condimenti piccanti;
  • tutti i tipi di brodi;
  • funghi;
  • legumi, acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, rape, radici ad alta concentrazione di eteri (sedano, pastinaca, prezzemolo), cipolla, aglio;
  • carne e pesce grassi;
  • pasticceria e pasticcini, nella ricetta di cui c'è il bicarbonato di sodio, creme dell'olio;
  • formaggi salati;
  • pane e dolci salati;
  • caffè e tè forti, prodotti con fave di cacao (cioccolato, cacao, caramelle), acque minerali ad alto contenuto di cloruro di sodio;
  • gelato;
  • margarina, maionese, olio da cucina, burro salato, senape, limetta;
  • eventuali bevande gassate;
  • bevande alcoliche e cocktail, energia.

Tabella 7 dieta - menu per la settimana (esempio)

La dieta aiuterà a fare un nutrizionista esperto. Pianificare in modo indipendente il menu, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra.

Menù giornaliero approssimativo.

Opzione numero 1

  • Colazione: porridge di zucca e miglio su latte con burro, frittata di vapore da 2 uova di quaglia, una bevanda da radice di cicoria in polvere con zucchero.
  • Pranzo: mela cotta con miele e cannella.
  • Pranzo: zuppa di verdure in acqua (cavolfiore, zucchine, patate, carote), una porzione di pasta di grano duro, vitello bollito magra (50 g), vinaigrette senza sottaceti, gelatina di bacche.
  • Snack: gelatina di frutta, una bevanda dai fianchi.
  • Cena: insalata di cavolo e cetrioli freschi conditi con olio di lino, fetta senza sale di pane con burro, budino di ricotta con salsa di frutti di bosco o di marmellata di fragole, un bicchiere di succo di mela e prugna, diluito con acqua pulita a metà.
  • Cena tardiva: biscotti galetny (2 pz.), Un bicchiere di yogurt naturale magro.

Opzione numero 2

  • Colazione: porridge di riso al latte con burro, una fetta di pane non salato, tè con zucchero e latte condensato.
  • Pranzo: prugne alla frutta, banana e purea di mango (o altra frutta fresca).
  • Pranzo: zuppa di patate con broccoli e carote, soufflé di vapore di filetto di pollock o di nasello, zucchine stufate in salsa cremosa, barbabietole bollite grattugiate con olio di zucca, composta di prugne secche e essiccazione.
  • Pranzo: ricotta con frutti di bosco, tè mate.
  • Cena: gnocchi con ricotta (usare farina di seconda scelta), versato con kefir e sciroppo di rosa canina, camomilla con miele.
  • Late dinner: bio sour milk (glass).

La terapia dietetica promuove il rapido recupero del corpo. Aderendo alla tabella 7, il paziente in breve tempo normalizza il funzionamento del sistema escretore e si libera di edemi di diversa origine.

Se hai dei dubbi sulla possibilità di introdurre nel menu alcuni alimenti, oltre ai metodi di cottura dei tuoi piatti preferiti, dovresti consultare uno specialista competente.

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Tabella dietetica numero 7: risparmiando cibo per malattie renali

Le patologie renali richiedono un trattamento complesso e la nutrizione alimentare occupa l'ultimo posto. Ha lo scopo di eliminare una delle conseguenze delle malattie renali - disturbi metabolici. La dieta numero 7 è stata sviluppata dal fondatore della dieta nazionale, il professor M. I. Pevzner. Può alleviare la condizione durante un'esacerbazione della malattia renale e prevenire le ricadute.

Che cosa aiuta una dieta per la malattia renale

La malattia renale conduce tra le patologie degli organi interni. Nel frattempo, il benessere dell'intero organismo dipende dal loro lavoro. La violazione del filtraggio e dell'eliminazione dell'urina porta a intossicazione generale, ritenzione di liquidi, anomalie elettrolitiche e un persistente aumento della pressione sanguigna.

La base della dieta - prodotti a base di erbe

Il sintomo principale della malattia renale è una violazione del metabolismo delle proteine, a seguito della quale il contenuto di composti azotati nei prodotti di degradazione del sangue della proteina. Pazienti affetti da nefropatia (nome comune di patologie renali), è importante non sovraccaricare l'organo per preservarne la piena funzionalità e arrestare la progressione della malattia. La nutrizione razionale migliora il metabolismo e mantiene lo stato normale dell'ambiente interno del corpo.

Tabella dietetica numero 7 e sua sottospecie - questa è una dieta speciale durante l'esacerbazione e la restrizione permanente di alcuni prodotti.

La specificità della dieta è di limitare il sale, i cibi proteici e un regime di bere speciale. Se la patologia è accompagnata dalla formazione di calcoli, viene preso in considerazione l'indicatore del bilancio acido-base delle urine. Allo stesso tempo, tutti i prodotti che influenzano il pH sono esclusi dalla dieta.

Caratteristiche della dieta

Il contenuto proteico nella dieta dipende dalla gravità del processo patologico. La diminuzione del valore energetico dovuta alla diminuzione della quantità di alimenti proteici è compensata da un aumento di grassi e carboidrati. Composizione chimica (basata sul consumo giornaliero):

  • proteine ​​- 60-70 g (il 40% di esse sono di origine vegetale);
  • grassi - 80-90 g (di cui l'85% sono animali);
  • 350-400 g di carboidrati;
  • 0,9-1,1 litri di liquido libero;
  • valore energetico - 2600-2900 kcal.

Dai cibi proteici, la preferenza è data ai prodotti lattiero-caseari e alle uova. Con grave insufficienza renale, la quantità di liquido consentita viene ridotta a 700-800 ml al giorno.

La limitazione del sale dipende dal tipo di malattia. In nefrite acuta, è completamente escluso, nel periodo di remissione è permesso mangiare non più di 7-8 g al giorno, in caso di ipertensione arteriosa - fino a 5 g.

Gli alimenti con un effetto diuretico devono essere inclusi nella dieta - cetrioli, zucchine, zucca, melone, anguria, barbabietole, albicocche fresche, insalate verdi, frutta secca.

Varietà di dieta numero 7

La dieta ha sottospecie che sono prescritte per varie malattie renali. Prendono in considerazione la particolare patologia e stadio della malattia.

Dieta numero 7a - la più severa. Elimina completamente il sale e l'apporto proteico giornaliero è ridotto a 20 g La quantità di liquido libero viene regolata ogni giorno e dipende dalla diuresi (volume di urina rilasciata) del giorno precedente. Durata della dieta - fino a 20 giorni.

La dieta numero 7a comporta la completa eliminazione del sale dalla dieta.

La dieta numero 7b sostituisce la precedente. Aumenta la quantità giornaliera di proteine ​​fino a 40 g ed è permesso di bere 1-1,2 l di liquido. La tabella numero 7b è considerata transitoria alla dieta numero 7.

La tabella 7b è fondamentalmente diversa dalle altre diete a base di rene in quanto mira a reintegrare le proteine ​​perse dall'organismo durante la sindrome nefrosica. La sua dose giornaliera è di 125 g. Allo stesso tempo, l'assunzione di liquidi è ridotta a 800 ml al giorno. Una caratteristica della dieta n. 7g è la restrizione delle proteine ​​a 60 g al giorno, sale - fino a 2-3 g, liquidi - fino a 700 ml.

Tabella: sottospecie di dieta numero 7

  • nefrite cronica e acuta (nella fase di recupero);
  • insufficienza renale.
  • dopo la dieta n. 7a nel periodo di recupero per glomerulonefrite acuta;
  • nefrite cronica con insufficienza renale moderata.
  • patologia renale cronica;
  • sindrome nefrosica.

Dieta e regole di cottura per la dieta numero 7

La dieta imposta una dieta di 5 volte. I pasti sono preparati senza sale, è dato al paziente separatamente per la salagione del cibo preparato. Sono vietate le sostanze estrattive di funghi, carne e pesce. Pertanto, con qualsiasi metodo di cottura, questi prodotti sono pre-bolliti. Non ci sono restrizioni sul metodo di cottura: puoi mangiare cibi al forno, bolliti, in umido e fritti.

Cibo vegetale - la base della nutrizione terapeutica. In caso di malattie renali aumenta il fabbisogno di vitamine A, C, B1, B12, K. Pertanto, il menu dovrebbe contenere prodotti con il loro contenuto. Sottaceti per tutta la vita e verdure sottaceto, cibo in scatola e cibo, che include additivi sintetici.

Sul tavolo, una dieta equilibrata per il paziente non può partecipare a sottaceti e sottaceti

La durata della dieta - l'intero periodo acuto della malattia e un'altra 3-4 settimane dopo il recupero.

Primi piatti

Le minestre di verdure sono preferite. La carne e il pesce in loro hanno messo nella forma già bollita. Cereali, vermicelli e verdure sono aggiunti ai primi piatti. Aneto, cumino, prezzemolo sono adatti come spezie. Le cipolle dovrebbero essere pre-bollite e passate. Puoi riempire le zuppe con panna acida o burro. Sono ammessi zuppa di borscht, barbabietola e cavolo.

Piatti a base di carne e pesce

Consentito l'uso di carne di manzo magro, manzo e agnello. Dalle frattaglie, puoi mangiare la lingua di manzo. Se si desidera ottenere un piatto con una crosta, la carne bollita può essere cotta o fritta.

Per le malattie renali, i piatti di pesce sono inclusi nel menu 2-3 volte a settimana.

Carne o pesce è meglio cucinare e servire un intero pezzo. Puoi cucinare cavoli ripieni o frittelle ripiene di carne bollita contorta. Il pesce è bollito, cotto o fatto di riempitivo. I piatti proteici sono adatti per le salse - pomodoro, bianco, cipolla (sono usate le cipolle bollite), vegetali.

Contorni

I migliori contorni per le malattie renali sono i cereali bolliti in acqua, pasta e verdure. Tutti i porridge sono ammessi, possono essere preparati con l'aggiunta di frutta secca - fichi, albicocche secche, uvetta. I casseruole sono fatti con pasta e ricotta, e il pilaf di frutta è fatto con riso.

Prodotti consentiti e vietati

Durante la cottura, è necessario calcolare il contenuto calorico, proteine, grassi e carboidrati (KBRL), soprattutto nel periodo acuto della malattia.

Dalle bevande consentite:

  • succhi di frutta;
  • bevande di frutta;
  • gelatina;
  • composte;
  • tè e caffè deboli;
  • tè alle erbe;
  • decotto di rosa selvatica.

L'uso di creme, panna acida e zuppe di latte dovrebbe essere limitato. Pane e dolci devono essere privi di sale.

I cibi proibiti includono spezie piccanti - senape, pepe, zenzero e rafano. Non puoi mangiare carne affumicata e pesce, salsicce, caviale di pesce e cibo in scatola. Salse vietate - ketchup e maionese. Le verdure sono proibite:

Non puoi bere caffè forte, cacao, bevande gassate, acqua minerale con contenuto di sodio. Il cioccolato è proibito dai dolci. Anche la carne di legumi, maiale, anatra e oca è esclusa dalla dieta. Non è permesso mangiare pane cotto in fabbrica, poiché contiene sale.

Oggi non è particolarmente difficile padroneggiare la panificazione a domicilio: è sufficiente acquistare un tostapane elettrico. Le ricette di vari tipi di cottura sono di solito allegate ad essa.

Dieta numero 7 per malattie renali: le regole, il menu per la settimana, le ricette passo passo

In caso di malfunzionamento dei reni, un elemento importante del trattamento è uno speciale alimento dietetico in grado di ridurre i sintomi della malattia, migliorare il funzionamento dei reni e normalizzare i processi metabolici nel corpo. I pazienti sono assegnati alla dieta numero 7, che si è dimostrata efficace nella pratica.

Qual è il numero della dieta 7

Nutrizionista M.I. Nel secolo scorso, Pevzner ha creato un sistema nutrizionale che include 15 diete. Ognuno di loro è progettato specificamente per il trattamento di alcuni tipi di malattie. L'approccio alla nutrizione è tale che i prodotti inclusi nella dieta non sono divisi in nocivi e benefici, ma adatti e non adatti a una particolare condizione del paziente. La dieta numero 7 è inclusa in questo sistema e creata appositamente per le persone con problemi renali.

Pevzner M.I. - Terapista, scienziato, uno degli organizzatori dell'Istituto di Nutrizione a Mosca e fondatore della nutrizione e della gastroenterologia clinica nell'URSS; sviluppato un sistema di 15 diete per gruppi di malattie, che include la tabella numero 7

La dieta ha le seguenti caratteristiche:

  • facilita il lavoro dei reni;
  • normalizza la minzione;
  • migliora il flusso sanguigno;
  • rimuove i sali in eccesso dal corpo;
  • abbassa la pressione sanguigna;
  • riduce il gonfiore;
  • elimina il dolore ai reni.

Linee guida dietetiche di base per le malattie renali

Quando le patologie dei reni dovrebbero seguire queste raccomandazioni:

  • limitare l'uso di proteine ​​nella dieta. Le proteine ​​sono il materiale da costruzione per il corpo, tuttavia, quando si formano le molecole proteiche, si formano sostanze azotate che hanno un effetto tossico sugli organi interni. Quando il funzionamento dei reni diminuisce, l'escrezione di composti azotati dal corpo peggiora. Riducendo la quantità di proteine ​​nella dieta diminuisce il contenuto di sostanze nocive;
  • ridurre l'assunzione di grassi, ridurre l'uso di grassi saturi e grassi trans nella dieta. L'eccesso di grasso aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, riduce l'assorbimento delle vitamine, aumenta il carico sui reni;
  • normalizzare il contenuto di carboidrati nella dieta. I carboidrati sono la principale fonte di energia per le cellule, ma un eccesso di questi composti influisce negativamente sul corpo: riduce le prestazioni, irrita le pareti dei vasi sanguigni, distrugge il collagene e quindi distrugge il tessuto muscolare, provoca processi di fermentazione nel corpo;
  • cuocere il cibo senza aggiungere sale. Il sale contribuisce all'accumulo nel corpo del fluido in eccesso e impedisce la rimozione di sostanze nocive. Il cloruro di sodio è usato in piccole quantità, il tasso esatto è stabilito dal medico curante. Carne e pesce sono necessariamente bolliti, il sale in eccesso scompare quando bolle;
  • controllare il contenuto nel menu dei prodotti, che includono un sacco di fosforo. L'eccesso di fosforo nel corpo contribuisce alla lisciviazione del calcio, che porta alla distruzione del tessuto osseo e allo sviluppo dell'osteoporosi (rarefazione della materia ossea). Un sacco di fosforo si trova in legumi, noci, cacao;
  • rifiutare di accettare bevande alcoliche. L'alcol riduce la filtrazione e le funzioni escretorie dei reni, disidrata il corpo. Le tossine nell'alcool distruggono le cellule renali;
  • tenere traccia delle calorie giornaliere (numero di calorie). Si consiglia di mangiare spesso, 4-5 volte al giorno. Il cibo ipercalorico viene consumato fino alle 13:00. In questo momento, gli organi interni stanno funzionando attivamente, nella seconda metà della giornata la qualità del loro lavoro diminuisce. La composizione dello spuntino pomeridiano e la cena includono cibi leggeri ipocalorici. La cena è fatta a meno di 2 ore prima di andare a dormire;
  • ridurre il consumo di cibi piccanti e prodotti contenenti acido ossalico in grandi quantità. Tutto ciò ha un effetto irritante sui reni e porta a una diminuzione della qualità del lavoro dell'organo;
  • rinunciare ai cibi fritti Quando si frigge, anche dietetici, il prodotto aumenta il contenuto di grasso a causa dell'assorbimento di olio dalla padella. Far bollire il cibo, cuocere a vapore, infornare;
  • limitare l'assunzione di liquidi. Nel volume consentito di liquido è incluso non solo acqua potabile, ma anche zuppe, composte, tè.

Suddivisioni del tavolo di trattamento

Ci sono varietà di dieta numero 7:

  • tabella 7a. È usato all'inizio della malattia nei processi infiammatori acuti nei reni (glomerulonefrite acuta, glomerulonefrite cronica nella fase acuta, pielonefrite acuta). Mira a ridurre i sintomi della malattia, a ridurre il rischio di recidiva di un processo infettivo acuto nei reni e il passaggio della malattia alla forma cronica;
  • tabella 7b. È prescritto per le stesse malattie della dieta 7a, ma quando il processo infiammatorio si attenua;
  • tabella 7c. Utilizzato nella malattia renale cronica (pielonefrite cronica, glomerulonefrite cronica, nefrocalcinosi);
  • tavolo 7g. È raccomandato per l'ultimo stadio di insufficienza renale cronica (insufficienza renale cronica) durante l'uso di terapia sostitutiva - emodialisi.

Caratteristiche dieta 7a:

  • è richiesto un completo rifiuto del sale;
  • la quantità di proteine ​​consumate non supera i 20 grammi al giorno;
  • il tasso di grasso - 80 g al giorno, il 20% dovrebbe cadere sui grassi di origine vegetale;
  • i carboidrati sono usati nell'intervallo di 300-350 g al giorno;
  • la caloria giornaliera non supera le 2200 kcal;
  • il volume di fluido consumato al giorno può essere uguale al volume di urina rilasciato in 24 ore o leggermente superiore a quello, ma non superiore a 200-300 ml;
  • prima dei pasti è richiesta una lavorazione aggiuntiva dei prodotti: macinazione, macinazione.
La dieta numero 7a è usata all'inizio della malattia nei processi infiammatori acuti nei reni.

Caratteristiche della dieta 7b:

  • il cibo non viene salato durante la cottura, il sale viene aggiunto al cibo poco prima dell'uso in quantità molto piccole, il medico determina la norma;
  • assunzione giornaliera di proteine ​​- 40-50 g;
  • la quantità di grasso utilizzata è 85-90 g al giorno;
  • il tasso di carboidrati è compreso tra 400-450 grammi al giorno;
  • calorie giornaliere - 2500-2600 kcal;
  • il volume di acqua potabile al giorno può essere superiore a 300 ml di produzione giornaliera di urina (volume urinario rilasciato al giorno);
  • prima dell'uso, la macinazione, i prodotti di macinazione non sono fatti.

Parametri della dieta 7c:

  • l'uso di sale nella dieta è limitato, il dosaggio è selezionato individualmente per ciascun paziente;
  • il tasso di assunzione di proteine ​​al giorno è 100-120 g;
  • la quantità di grasso varia nell'intervallo di 70-80 g al giorno;
  • contenuto di carboidrati nella dieta quotidiana - 350-400 g;
  • norma delle calorie - 2500 kcal;
  • il volume di liquido consumato al giorno non deve superare gli 800 ml;
  • non è richiesta un'ulteriore lavorazione meccanica dei prodotti.

Nozioni di base di dieta 7g:

  • il sale è completamente escluso dalla dieta;
  • Il tasso di utilizzo giornaliero di proteine ​​è di 60 g. La quantità di proteine ​​nella dieta è più elevata rispetto a quando si osservano diete 7a e 7b: la procedura di emodialisi aiuta a purificare il corpo dalle sostanze azotate;
  • La quantità raccomandata di grassi nella dieta è di 100-110 g al giorno;
  • tasso di assunzione di carboidrati - 400-450 g al giorno;
  • la caloria giornaliera è di 2.800-3.000 kcal;
  • il volume del liquido consumato al giorno viene calcolato nel modo seguente: 500 ml vengono aggiunti al volume della diuresi giornaliera. Il peso corporeo nel periodo tra le procedure di dialisi (un metodo di trattamento in cui il sangue è purificato, le tossine formate durante il metabolismo sono rimosse dal corpo) non dovrebbe aumentare di oltre 2 kg. Se questa regola non viene rispettata, il corpo accumula il liquido in eccesso, che può causare edema polmonare e gonfiore del cervello;
  • frutta e verdura vengono pulite, tagliate e ammollate per 8-10 ore prima del consumo. Questo viene fatto per ridurre il contenuto di potassio nel cibo, che è controindicato in grandi quantità in pazienti con stadio terminale (uno stadio caratterizzato da perdita completa della funzionalità di uno o entrambi i reni) di insufficienza renale.

Mezzi per aiutare a monitorare gli alimenti calorici

Per calcolare il numero di calorie e il contenuto di BJU (proteine, grassi e carboidrati) nel menu, tutti gli alimenti consumati devono essere pesati. A questo scopo, scale da cucina usate, che sono disponibili in due tipi:

  • e. Svantaggi - prezzo elevato, lavorando da fonti di energia. Vantaggi - un piccolo errore nella pesatura, la presenza di funzionalità aggiuntive:
    • memorizzazione del peso;
    • calcolo del volume del liquido pesato;
    • funzione di compensazione della tara (il peso della tara viene cancellato e viene visualizzato solo il peso del prodotto); Le bilance elettroniche da cucina hanno un'elevata precisione, dotate di funzionalità aggiuntive
  • meccanica. Svantaggi: un errore significativo nella pesatura dei prodotti, la mancanza di dispositivi aggiuntivi. Vantaggi: le batterie non sono richieste, a basso costo. Le bilance elettroniche meccaniche sono economiche, ma non hanno un'accuratezza elevata

Calcolo delle calorie e dei prodotti BZHU

Per semplificare il calcolo del valore energetico dei prodotti, ci sono programmi speciali. Nel database del programma c'è un elenco numeroso di prodotti. L'utente deve selezionare il prodotto desiderato dall'elenco, inserire il suo peso nella finestra richiesta e il programma stesso calcola BJU e contenuto calorico. È possibile inserire i dati in prodotti sia grezzi che preparati.

Quando si calcola calorie e BZHU si ricorda manualmente:

  • 1 g di carboidrati corrisponde a 4 kcal;
  • 1 g di proteina equivale a 4 kcal;
  • 1 g di grasso è 9 kcal.

Prodotti consentiti e vietati

Gli elenchi dei prodotti consigliati ed esclusi sono presentati nella tabella seguente. Tuttavia, va ricordato che per ogni paziente la dieta viene preparata individualmente da uno specialista.

Tabella: prodotti adatti e indesiderati

  • Formaggio di qualsiasi contenuto di grassi;
  • altri latticini ad alto contenuto di grassi
  • legumi:
    • semi di soia;
    • lenticchie;
    • piselli;
  • verdure con un gusto forte:
    • cipolle;
    • aglio;
    • ravanello;
    • ravanello;
  • verdure in salamoia;
  • verde:
    • acetosa;
    • spinaci
  • Con carne;
  • con il pesce
  • Foglie di alloro;
  • vanillina;
  • cannella;
  • acido citrico;
  • pimento;
  • basilico
  • Pepe rosso;
  • pepe nero;
  • zenzero;
  • rafano
  • zucchero;
  • miele;
  • soufflé;
  • marmellate;
  • marmellata
  • cioccolato;
  • incollare;
  • biscotti grassi;
  • cialde;
  • gelato;
  • sostituti dello zucchero
  • Tè verde;
  • tè nero debole;
  • infusi e decotti di rosa selvatica;
  • acqua potabile pulita;
  • gelatina;
  • composta di frutta;
  • succhi di frutta e verdura fresca (diluiti 1: 1 con acqua);
  • decotti di erbe;
  • bevanda alla cicoria;
  • succo di frutta
  • alcol;
  • caffè;
  • acqua minerale;
  • forte tè nero;
  • bevande gassate

Galleria fotografica: prodotti consentiti

Galleria fotografica: prodotti vietati

Tabella: razione approssimativa per 7 giorni

  • Porridge di grano saraceno con uovo sodo;
  • tè verde
  • Porridge di farina d'avena con frutti di bosco;
  • succo d'arancia diluito con acqua 1: 1
  • Casseruola e verdure con ricotta a basso contenuto di grassi;
  • gelatina di frutta
  • Omelette cotta a bagnomaria;
  • verdure fresche;
  • succo di mela diluito con acqua
  • Insalata di frutti di bosco, condita con yogurt magro;
  • bevanda alla cicoria
  • Cotolette di verdure;
  • pomodori freschi;
  • pane;
  • succo di bacche
  • Casseruola di formaggio magro con marmellata;
  • tè nero
  • Il tè è nero debole;
  • giuggiola
  • Tè nero;
  • zeffiro
  • Ricotta a basso contenuto di grassi;
  • il frutto
  • Composta di mele;
  • soffio
  • zuppa;
  • pane senza sale;
  • patate bollite con panna acida;
  • cotolette di vitello;
  • kissel
  • Zuppa di carote e riso;
  • pane senza sale;
  • cavolo stufato;
  • carne di pollo bollita;
  • tè verde
  • Zuppa di pomodoro;
  • pane senza sale;
  • pollock bollito;
  • verdure fresche;
  • tè alla menta
  • Zuppa di latte con pasta;
  • pane;
  • carne di tacchino bollita;
  • taglio da verdure fresche;
  • succo di bacche
  • Zuppa di zucca;
  • pane;
  • pollock bollito;
  • porridge di riso integrale;
  • tè verde
  • Zuppa di pasta con carote ed erbe aromatiche;
  • pollo bollito;
  • cereali di grano saraceno;
  • fianchi di brodo
  • Zuppa di purea di zucchine;
  • pane;
  • tacchino bollito;
  • insalata di barbabietola con prugne;
  • bevanda alla cicoria
  • Decotto di Dogrose;
  • giuggiola
  • Insalata di cetrioli e pomodori;
  • pane senza sale;
  • infusione di rosa canina
  • Porridge di mais;
  • composta di albicocche secche e prugne secche
  • Insalata con gamberi bolliti;
  • pane senza sale;
  • tè verde
  • Insalata di cavoli, carote e barbabietole;
  • pane senza sale;
  • composta di mele
  • Cheesecake al forno;
  • composta di pere
  • Insalata di ananas, kiwi e mora con miele;
  • tè verde
  • Porridge di riso sul latte;
  • succo di bacche

Galleria fotografica: razione approssimativa per 7 giorni

Ricette passo dopo passo

Se segui la dieta numero 7 dei prodotti consentiti, puoi creare un menù vario e cucinare il cibo in modo che non sia solo salutare, ma anche gustoso.

Borscht vegetariano

  • patate - 200 g;
  • carote - 100 g;
  • barbabietole da 200 g;
  • cavolo bianco - 200 g;
  • prezzemolo - un mazzo per la decorazione;
  • zucchero - 2 cucchiaini;
  • foglia di alloro - 2-3 pezzi;
  • acqua - 1,5 l;
  • succo di limone - 1 cucchiaio.
  1. Pelare carote, barbabietole e patate.
  2. Barbabietole tagliate a cubetti. Barbabietola - l'elemento principale del borscht vegetariano
  3. Spostiamo le barbabietole in una casseruola, versiamo 1 bicchiere d'acqua, aggiungiamo zucchero, succo di limone e facciamo sobbollire per 20 minuti a fuoco basso.
    Dopo aver stufato le barbabietole saranno teneri
  4. Strofiniamo carote su una grattugia grande.
    La carota dolce darà al borsch un sapore delizioso
  5. Patate tagliate a cubetti. Le patate nella zuppa non sono mai superflue
  6. Brandello di cavolo bianco. Il cavolo tritato si cuocerà molto velocemente
  7. Versare l'acqua in una casseruola, portarla a ebollizione, aggiungere patate e carote all'acqua. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
  8. Aggiungere la barbabietola in umido alla padella insieme al brodo, cavolo e cuocere per altri 10 minuti. Pochi minuti prima della preparazione, versiamo nella zuppa 2-3 fogli di alloro.
  9. Versare la zuppa nei piatti, guarnire con prezzemolo. Buon appetito! Borsch vegetariano - zuppa leggera e saporita

Insalata di petto di pollo bollito e verdure fresche

  • foglie di lattuga - 20 g;
  • petto di pollo - 200 g;
  • cetrioli - 300 g;
  • pomodori - 300 g;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai;
  • succo di limone - 1 cucchiaino.
  1. Lessare il petto di pollo, tagliato a fette. Il petto di pollo è un'ottima base per insalate dietetiche
  2. Pomodori tagliati a fette
  3. La stessa procedura viene ripetuta con i cetrioli. La verdura fresca è ottima con il petto di pollo bollito.
  4. Aggiungere cetrioli, pomodori e petto di pollo in una scodella profonda, condire con olio d'oliva, aggiungere il succo di limone, mescolare accuratamente.
  5. Mettere le foglie di insalata verde su un piatto piano, mettere le verdure e il petto di pollo su di esse.
    Insalata di petto di pollo bollito e verdure fresche - il piatto perfetto per il cibo dietetico

Condimenti

Per migliorare il gusto del cibo, puoi cucinare una varietà di salse.

Condimento per insalata

  1. Zucchero (2 g) e olio vegetale (10 g) vengono aggiunti all'acido citrico (10 g).
  2. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
  1. Farina (5 g) viene essiccata in una padella riscaldata.
  2. Il burro (5 g) viene aggiunto alla farina, la miscela viene macinata.
  3. Riscaldare il latte (50 g).
  4. Una porzione di latte caldo viene versata nella padella con una miscela di burro e farina, mescolata.
  5. Aggiungere il resto del latte, far bollire.
  6. Filtra la miscela.

Salsa sul brodo vegetale con aggiunta di uova:

  1. Uovo sodo schiacciato
  2. Shred green (5 g).
  3. Uovo e verdura vengono aggiunti al decotto vegetale (25 g).
  4. Nella miscela risultante mettere il burro (5 g).
  5. Tutti i componenti sono misti.

Condimento per insalata alla panna acida di verdure fresche:

  1. Ad una soluzione al 2% di acido citrico (10 g) aggiungere lo zucchero (2 g).
  2. Nella miscela risultante mettere la panna acida al 20% di grasso (20 g).
  3. Gli ingredienti sono misti.

Risultati della dieta

Il risultato della dieta dipende non solo dalla qualifica del medico curante, ma anche dalle azioni del paziente stesso. Per migliorare il benessere, fai questo:

  • seguire tutte le raccomandazioni del medico;
  • non smettere di applicare la dieta prima del previsto;
  • Non farti trascinare con diete alternative che non sono supportate da medicine basate sull'evidenza.

Recensioni dei pazienti sul numero di tavolo 7

Vantaggi: riduce la pressione, il gonfiore va. Svantaggi: insolitamente la prima volta non c'è sale. Ciao, cari lettori Otzovika! Ho conosciuto la dieta numero sette durante la gravidanza, quando mi è stata diagnosticata una malattia renale molto spiacevole - la glomerulonefrite cronica. Sono stato in ospedale e lì mi è stata assegnata questa dieta. Fondamentalmente, questa dieta è progettata per ridurre l'edema, abbassare la pressione sanguigna, per facilitare il lavoro dei reni, e con questa dieta, il peso extra va bene, se tutto è seguito correttamente. Il peso è dovuto al fatto che: 1) non si può mangiare salato, affumicato, grasso, fritto; 2) metodo di cottura - bollire o cuocere in forno; 3) quattro o cinque pasti al giorno, in piccole porzioni. Per coloro che seguono questa dieta, un uso limitato di proteine, acqua, sale viene distribuito in porzioni, è necessario salarlo non durante la cottura, ma come piatto pronto. Non puoi mangiare carne, funghi e brodi di pesce e zuppe su di loro, la zuppa per cucinare su brodo vegetale. Non puoi cioccolato nero, perché aumenta la pressione. Mentre ero seduto su questa dieta medica, ero solito fare a meno del sale, lo sostituivo con succo di limone - nelle zuppe, nei cereali, nella carne, ovunque aggiungevo limone e verdure. Durante il periodo in cui ho mantenuto questa dieta, e sono circa sette mesi, io, ovviamente, non ho perso chili, dato che ero incinta e non guardavo le porzioni, ma questa dieta mi ha aiutato a controllare la pressione, praticamente non avevo edemi, controllare la proteina nelle urine (e l'ho avuta molto alta, mi è costato almeno un paio di giorni per rompere la dieta, e la proteina è immediatamente aumentata). Pertanto, raccomando questa dieta per le persone che soffrono di ipertensione e compromissione della funzionalità renale. Non essere malato, stai in salute!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plus: aiuta con la malattia renale. Svantaggi: è difficile mangiare senza sale. Dieta 7, l'ho provato su me stesso in gioventù. Ma non per la perdita di peso, ma in medicina. Il fatto è che la dieta numero 7 è una dieta terapeutica. Viene anche chiamato "table number 7", quando vengono nominati nei sanatori. Durante il mio soggiorno in uno dei sanatori, il dottore mi ha prescritto il numero 7, mi è stata diagnosticata una pielonefrite, una malattia renale. E quando la fase acuta è passata, sono andato a ripristinare la salute. Onestamente, ho pensato che sarebbe stato difficile per me rimandare la dieta 7. Ma in realtà, è abbastanza normale. A proposito, è stato sviluppato dal professor Pevzner, quindi la dieta 7 viene talvolta chiamata anche "dieta Pevsner". La sua essenza è di togliere il carico dai reni. Per fare questo, il medico limita la quantità di proteine ​​nella dieta. E grassi e carboidrati sono dati alla norma fisiologica - cioè, che il corpo è stato sufficiente per il normale lavoro. E il sale è anche molto dannoso per i reni, quindi è escluso dal menu. È vero, mi è stato dato un po 'di sale - un bel po'. E ho potuto leggermente sale alcuni piatti. In linea di principio, il numero di tabella 7, mi sono mosso tranquillamente. Non possiamo dire che i piatti erano insipidi. Hanno dato porridge, zuppe, verdure e frutta, pane di crusca, gelatina, tè, persino carne e pesce, ma solo un po '. Il burro non è dato, invece - vegetale. Ma non ho sentito, non ne ho sofferto. Ma mangiare senza sale era insolito, non molto gustoso all'inizio. Ma poi mi sono abituato e ho sentito il vero gusto dei prodotti. Subito il numero di tavolo 7 non ha dato alcun risultato, ovviamente. Ma gradualmente il mio edema delle gambe scomparve.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

La dieta numero 7 è davvero in grado di aiutare i pazienti con malattie renali. Soddisfare i requisiti della dieta non è facile. Tuttavia, raccogliendo la forza di volontà in un pugno e con pazienza, supererai le difficoltà.