Una tabella medica per la glomerulonefrite si basa sui principi dello sviluppo della malattia e dipende dalla sua forma e dal suo grado di attività. Inoltre tiene conto dell'età e del benessere del paziente. In nessun caso è permessa una lunga assenza di nutrienti nella dieta, in particolare le proteine.

Bisogno di dieta

Con lo sviluppo della glomerulonefrite diminuisce la capacità escretoria dei reni, che porta inevitabilmente all'accumulo di sostanze nocive e allo sviluppo di molte patologie croniche. Questo può essere evitato dall'appuntamento di un tavolo di trattamento speciale, che aiuta a ripristinare i processi metabolici nel corpo e accelera il recupero.

La nutrizione dietetica è prescritta per i seguenti scopi:

• ridurre l'onere sui reni;
• correzione della ritenzione urinaria;
• accelerazione della clearance (purificazione) del plasma sanguigno da sostanze tossiche;
• abbassare la pressione sanguigna;
• eliminazione di edema.

Una razione terapeutica per la glomerulonefrite dovrebbe fornire al paziente tutte le vitamine e i minerali necessari, senza sovraccaricare il corpo, e anche lottare con l'eccesso di peso e accelerare la rigenerazione del tessuto renale.

Regole generali

Quando la glomerulonefrite viene più spesso prescritta una dieta numero 7. Il suo compito principale è limitare i composti proteici e il sale, che aumenta significativamente il carico sugli organi malati. I pasti dovrebbero essere frazionari, almeno 6 volte al giorno. L'eccesso di cibo non dovrebbe essere permesso, ma anche la fame è proibita.

Il cibo per la glomerulonefrite deve essere bollito, cotto al forno o cotto a vapore, si può soffriggere leggermente in olio vegetale. Non è consigliabile mangiare piatti troppo caldi (sopra i 62 ° C) e freddi (meno di 15 ° C).

Il valore energetico della tabella giornaliera deve essere mantenuto nell'intervallo di 2750-3000 kcal.

In forma acuta

La dieta per la glomerulonefrite acuta ha restrizioni molto severe. In presenza di edema, proteinuria e ipertensione, il paziente nei primi 2 giorni della malattia è quasi completamente affamato: sono consentiti solo prodotti a base di acido lattico liquido, brodi vegetali e porridge. Le pietanze caloriche non dovrebbero superare i 2000 kcal.

Il terzo giorno, il paziente con glomerulonefrite viene trasferito al tavolo di trattamento n. 7 con limitazione del sale (fino a 5 g) al giorno, proteine ​​e liquidi (1,5 litri). Il valore nutrizionale è aumentato del 30% a causa dell'uso predominante di grassi vegetali e carboidrati facilmente digeribili.

Una tale dieta deve essere seguita per almeno una settimana finché i sintomi dell'insufficienza renale non scompaiono. Quindi dovresti includere gradualmente nei prodotti a dieta consentiti, osservando lo stato di salute del paziente.

Con forma cronica

La dieta per la glomerulonefrite cronica si concentra sulla tabella medica n. 7B con restrizione del cloruro di sodio a 8 ge proteine ​​a 60 g, i grassi di origine animale, la salatura, il fumo e le marinate sono vietati.

A pressione elevata, gli alimenti contenenti grandi quantità di potassio vengono introdotti nella dieta:

Il volume di fluido consumato nella glomerulonefrite cronica dovrebbe essere superiore di 300 ml rispetto alla diuresi del giorno precedente. La dieta è ancora frazionaria. Il valore energetico della dieta aumenta a 3000 kcal.

Con la sindrome nefrosica

Segni bruschi di glomerulonefrite richiedono la nomina di una dieta completamente priva di sale. Se necessario, al paziente viene dato "a portata di mano" 2 g di cloruro di sodio al giorno per salare il cibo. La quantità di proteine ​​consumate non deve superare 1 g / kg di peso del paziente.

La dieta per la glomerulonefrite con sindrome nefrosica ha lo scopo di ridurre l'infiammazione, rimuovere il fluido in eccesso dai tessuti e ripristinare il metabolismo del sale marino. Questo ti permette di purificare il corpo, eliminare edemi e aumento della pressione sanguigna, migliorare la circolazione sanguigna nei reni.

Nei bambini

I principi generali della nutrizione terapeutica di un bambino differiscono poco da quelli di un paziente adulto. Nella forma acuta di glomerulonefrite, una dieta priva di sale viene prescritta con una restrizione proteica. Il consumo di zucchero e frutta è permesso - un bambino può essere dato 500-800 g di frutta e 1-2 cucchiai. l. zucchero al giorno.

Nelle prossime 24 ore, il bambino dovrebbe ricevere cibo a base di erbe e latticini, che soddisfa completamente i bisogni dell'organismo in crescita.

La dieta per i bambini con glomerulonefrite sta gradualmente aumentando. In 1,5-2 mesi, in assenza di sintomi patologici, vengono introdotte nella dieta proteine ​​animali, olio di mucca e sale, a partire da 1 g al giorno.

Il valore nutrizionale della nutrizione è regolato a 2500 kcal, fornendo ai bambini la possibilità di mangiare uova, verdure, pane integrale, cereali e carne bollita.

Prodotti vietati e limitati

La dieta per la glomerulonefrite non può essere definita severa. Tuttavia, vieta molti prodotti che possono aggravare il decorso della malattia:

• qualsiasi prodotto alimentare contenente sale;
• fagioli;
• zuppe ricche di carne o di pesce;
• grassi animali, crema;
• pesce affumicato e speziato, caviale;
• verdure in salamoia, salate e sott'aceto;
• condimenti e spezie piccanti;
• Cipolle, acetosa, spinaci, ravanelli, rafano, ravanelli, funghi;
• zuppe e pappe su latte intero;
• cioccolato, tè forte e caffè, bevande gassate dolci.

Durante il periodo di esacerbazione della glomerulonefrite, è vietata qualsiasi acqua minerale, in particolare bicarbonato di sodio e cloruro di sodio (Borjomi, Yessentuki 14 e 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Dovrebbero anche essere evitati prodotti alimentari contenenti coloranti artificiali e esaltatori di sapidità.

Prodotti approvati e consigliati

La dieta per la glomerulonefrite dovrebbe essere ricca di vitamine e oligoelementi, in particolare di potassio. Tutte queste sostanze possono essere ottenute da prodotti approvati.

Questi includono:

• pane e altri dolci senza sale;
• carne magra;
• pesce magro;
• zuppe vegetariane;
• pasta e cereali (riso, avena, mais);
• latte scremato, yogurt, latte acido;
• uova;
• verdure (escluso proibito);
• frutti e bacche.

Dalle bevande ai pazienti con glomerulonefrite, l'infusione di rosa canina, i succhi naturali, un decotto di avena nel latte o il bacello d'avena sono consentiti. Sotto forma di dessert, puoi mangiare gelatina di frutta, marshmallow, marshmallow, marmellata, miele.

Si consiglia di migliorare le qualità aromatiche dei piatti preparati aggiungendo erbe aromatiche, aglio, cipolle verdi e succhi di frutta.

Menu di esempio per la settimana

Il menu per la glomerulonefrite non è molto diverso dalla nutrizione di una persona sana, solo sale, spezie, spezie e condimenti piccanti sono limitati. Nella dieta ci sono verdure, frutta, cereali, zuppe, latte, ricotta e pesce.

La cottura viene utilizzata solo in casa, cucinata senza sale - sono tutti i tipi di leccornie, pancake e frittelle, muffin dolci, panini e pane lussureggianti.

La dieta per una settimana per i pazienti con glomerulonefrite può essere la seguente:

martedì:

giovedi:

giovedi:

martedì:

venerdì:

sabato:

domenica:

Questa dieta è molto varia e nutriente, e data i vari metodi di cottura dei piatti - anche gustosi. È vero, non a tutti piace una dieta senza sale, ma tali restrizioni sono necessarie e dettate dalle condizioni dei pazienti.

Diverse ricette

Non c'è bisogno di pensare che cucinare per i pazienti con glomerulonefrite sia un compito pesante. Al contrario, il menu senza sale consente di mostrare molta immaginazione.

Ad esempio, il budino di carota tenero e appetitoso, utile in qualsiasi forma di glomerulonefrite, viene cotto in pochi minuti. Richiederà:

• carota - 1000 g;
• burro di mucca - 50 g;
• zucchero - 30 g.
• latte - 1 cucchiaio. l.;
• semola - 70 g;
• uovo - 2 pezzi

Carota strofinata su una grattugia o tritata, aggiungere burro e latte, quindi stufare a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce. Versare la semola in una miscela leggermente raffreddata e cuocere per altri 5 minuti. Quindi iniettare le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

La massa pronta della carota si sviluppa in una teglia e si è messa nel forno. Servito con panna acida Il valore calorico di una porzione (200 g) di un pasto dietetico è di 450 kcal.

Stufato veloce e facile da preparare in crema acida di cavolo rapa, particolarmente utile nella glomerulonefrite acuta. Il cavolo contiene molto potassio, ripristina l'equilibrio salino nel corpo, si abbina bene a cereali, pesce e carne, è saporito e ipocalorico.

Set di prodotti:

• cavolo rapa - 500 g;
• panna acida 15% - 5 cucchiai. l.;
• olio di mucca - 3 cucchiai. l.;
• uovo - 1 pz.

Cavolo tagliato a cubetti o piatti sottili, un po 'di stufato in una padella con l'aggiunta di burro, quindi mettere la panna acida e portare alla prontezza. Il piatto caldo è condito con un uovo. Servito con verdure Una porzione (200 g) contiene solo 260 kcal.

La nutrizione dietetica per la glomerulonefrite non è troppo severa, ma richiede una conformità precisa. Qualsiasi deviazione può portare ad aggravamento e aumentare il rischio di complicanze.

Nutrizione utile per glomerulonefrite: punti importanti

La malattia dei glomeruli renali si sviluppa spesso come un processo lento. Il paziente può non sentire i sintomi, le anomalie nel lavoro degli organi sono rilevate nello studio delle urine. È necessario iniziare immediatamente la terapia per prevenire lo sviluppo di complicazioni e il passaggio della malattia a uno stato cronico.

In concomitanza con il trattamento farmacologico è molto importante una corretta alimentazione. Una dieta con glomerulonefrite non solo aiuta ad alleviare la condizione umana, ma ha anche un effetto terapeutico sull'organo associato e su altri sistemi.

L'importanza dell'alimentazione nella malattia renale

La malattia renale comporta una violazione dell'elettrolito dell'acqua e dell'equilibrio acido-base nel corpo. Per questo motivo, i problemi si sviluppano nel lavoro di tutti gli organi e sistemi umani. L'aderenza alla dieta raccomandata aiuta ad eliminare tali squilibri e ad affrontare la malattia più rapidamente.

È importante coordinare il cibo con il medico. Il grado di danno ai reni, la durata del corso e le patologie associate dipendono dal bisogno di nutrienti.

Caratteristiche dieta con glomerulonefrite

La dieta per la glomerulonefrite acuta e cronica ha lo scopo di alleviare i reni. Per fare questo, deve essere ipoclorito. Anche un prodotto alimentare come il pane, è meglio acquistare senza sale. È impossibile eliminare completamente il sodio. In genere, il paziente riceve 3-4 grammi separati e regola in modo indipendente la ricezione.

Dieta consigliata numero sette. Le sue caratteristiche variano con le condizioni dei reni. Nei primi tre giorni è severa. La dieta è composta dai seguenti prodotti:

• polpa di anguria;
• mele;
• patate al forno o bollite;
• kefir.

Successivamente vengono introdotti gradualmente altri ingredienti consentiti. Una buona revisione terapeutica si osserva quando si prescrive uno o due giorni di scarico a settimana.

Consumo giornaliero di nutrienti

Durante il decorso acuto della glomerulonefrite, è importante che il corpo riceva tutti i nutrienti necessari in quantità sufficiente. Il valore energetico dovrebbe essere compreso tra 2100-2200 kcal. In futuro, con il miglioramento dello stato, può essere aumentato a 3200.

È importante rispettare i componenti chimici di base nella dieta. Non dovresti usarli in quantità elevate, ma la mancanza di controindicazioni. Una persona deve:

• 350 g di carboidrati;
• 20 g di proteine;
• 80 g di grassi.

Una tale dieta aiuterà i reni a lavorare con parsimonia. In questo caso, il corpo riceverà abbastanza sostanze per il normale funzionamento.

Regole di cottura

Fortemente vietato quando la glomerulonefrite frigge, fumando cibo. I più benefici per i reni sono i piatti bolliti o al vapore.

Controindicato nel processo di cottura aggiungere sale. Per aggiungere sapore, è possibile utilizzare erbe piccanti in una piccola quantità. Utilizzato anche succhi di frutta acidi. Il miele aiuterà ad aggiungere dolcezza, marmellata.

Modalità di alimentazione

Per l'effetto più delicato sui reni, la nutrizione durante la glomerulonefrite dovrebbe avvenire secondo un regime specifico. Mangiare cibo dovrebbe essere in piccole porzioni, almeno 5-6 volte al giorno.

È importante non fare pause significative tra un pasto e l'altro. Bene, se una persona mangia allo stesso tempo, senza grandi deviazioni.

Assunzione di liquidi

Il regime di bere, che è raccomandato per le malattie renali, dipende da quali caratteristiche della dieta nella glomerulonefrite il paziente osserva. Se la dieta è completamente eliminata sale o prescritti farmaci diuretici, quindi la massima quantità possibile di liquido consumato. È anche più liberamente tollerato dagli anziani.

Bene e cibo spazzatura per glomerulonefrite

Come con qualsiasi altra malattia, le patologie renali hanno un certo numero di prodotti che sono severamente vietati da consumare e ingredienti che sono benefici per il corpo. Alcuni piatti non sono raccomandati per mangiare durante il periodo di esacerbazione, è inoltre permesso di includerli nel menu.

Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione lo stadio della malattia, il grado di danno renale, le malattie concomitanti e l'età del paziente. La dieta per la glomerulonefrite nei bambini e negli adulti, con forma acuta e cronica sarà diversa.

Prodotti consigliati

Un buon effetto sui reni ha un decotto di rosa canina, composte, bevande alla frutta, gelatina. Consentito l'uso di tè, latte. Dai prodotti puoi mangiare:

• cereali;
• la pasta;
• piccola quantità di carne magra, pesce;
• zuppe di verdure;
• latte fermentato;
• olio vegetale;
• uova;
• frutta;
• pane senza sale

L'inosservanza delle regole alimentari può peggiorare le condizioni del paziente. La malattia è in grado di diventare cronica, complicata da eclampsia, azotemia, insufficienza renale, un tipo membranoso di malattia con danno glomerulare.

Restrizioni alimentari

La dieta per la glomerulonefrite acuta comporta l'eliminazione di sottaceti, cibi affumicati, piatti speziati. Colpiscono maggiormente i reni, contribuiscono all'ipertensione. Quindi, rimuovere le fonti di acido ossalico dal menu. Questi includono tutti i verdi, cipolle. Grasse varietà di carne, pesce, lardo, aglio, cioccolato sono controindicati.

Non è possibile cucinare con la dieta primi piatti nel brodo, lasciare solo brodo vegetale. Funghi, legumi, ravanelli non sono raccomandati per i pazienti con problemi renali. Il pane è desiderabile per comprare insipido e senza proteine. Alcol severamente vietato, kvas, cacao. Qualsiasi cibo in scatola, prodotti semilavorati, bevande gassate irritano il sistema urinario.

Ricette deliziose e salutari

L'alimentazione dietetica per le malattie renali è solitamente considerata monotona e insipida. Ma non è affatto così. Puoi trovare molte ricette che ti aiuteranno a preparare piatti deliziosi e nutrienti da una serie limitata di prodotti, prendere in considerazione tutte le dipendenze e saturare il corpo con le sostanze necessarie. È importante osservare l'uso dei soli componenti e metodi autorizzati del loro trattamento termico, e quindi il cibo sarà vario, gustoso e utile.

Per preparare una zuppa di verdure per glomerulonefrite, prendere cavolfiore, zucchine, un po 'di latte, farina e burro. Gli ingredienti vegetali sono macinati su una grattugia, piena d'acqua, bollita. Farina leggermente fritta in una padella asciutta, aggiungere la panna a basso contenuto di grassi. La miscela viene versata in verdure pronte e frullata con un frullatore.

Polpette di verdure per alimenti dietetici sono preparati da diversi prodotti: zucchine, carote, patate, cavoli. 300 g di verdura vengono lavati, tritati, aggiungere un uovo, crackers macinati. La carne tritata viene fatta a pezzetti e stufata in poca acqua o al vapore.

Le polpette per glomerulonefrite sono fatte di pollo, tacchino, carne di vitello. La carne viene passata attraverso un tritacarne due volte, mescolato con un po 'di riso bollito. Per esprimere più gusto, è possibile aggiungere alcune erbe aromatiche o cipolle bollite in acqua. Guidare in un uovo, mescolare bene, rotolare le palline, mettere in una casseruola con una piccola quantità di acqua e stufare sotto un coperchio. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi.

In una dieta per malattie renali, puoi includere pesci magri. Macinare i filetti insieme con un pezzo di pane imbevuto di latte per preparare il budino. È meglio passare attraverso un setaccio, quindi il piatto sarà più arioso, aggiungere proteine ​​battute. Formare l'olio e cospargere con il pangrattato, inserire la massa risultante. Versare dell'acqua nella padella, versare il budino e cuocere per 50 minuti sotto il coperchio fino a cottura a fuoco basso.

Per cucinare il borscht vegetariano, sbucciare e tritare le barbabietole, aggiungere acqua con succo di limone e stufare per 10 minuti, quindi versare un po 'di olio vegetale e portare a metà cottura. Carote grattugiate, i pomodori vengono messi nella stessa padella e continuano a cuocere. Segue il turno di cavoli e patate. Aggiungere acqua e far bollire fino a quando le verdure sono morbide, lasciare riposare per un po '. Può essere servito con panna acida a basso contenuto di grassi.

Dieta per glomerulonefrite

Uno dei punti di trattamento più importanti per qualsiasi malattia è la corretta alimentazione. Oltre alla normale terapia farmacologica, i medici, attenti ai loro pazienti, raccomandano vivamente di cambiare la composizione abituale dell'alimentazione e di sviluppare un nuovo programma che includa una composizione speciale di prodotti e standard di assunzione di cibo. Una dieta studiata appositamente per ogni caso clinico aiuta ad affrontare rapidamente la malattia, facilitando il lavoro del corpo nel suo complesso e fornendo organi e tessuti con vitamine e minerali essenziali.

Inoltre, il rispetto della dieta aiuta a ripristinare i processi metabolici, regolare l'assorbimento dei nutrienti e l'eliminazione dei nocivi, aiuta ad accelerare i processi di rigenerazione.

Caratteristiche dieta con glomerulonefrite

Il grande problema della glomerulonefrite è che non solo non si manifesta nelle prime fasi dello sviluppo, ma può per molti anni peggiorare lentamente le condizioni del corpo, senza causare sospetti né nel portatore della patologia né nei medici con test standard.

Rilevare la glomerulonefrite utilizzando strumenti diagnostici è possibile solo quando la patologia si troverà in una fase piuttosto pericolosa. Sovraccarico sostanziale, non conformità con le norme e le norme di igiene personale può provocare una malattia, a volte diventa una conseguenza di malattie virali o batteriche precedentemente sofferte.

Al fine di fare una dieta corretta, il medico deve prendere in considerazione non solo le specifiche del decorso della malattia in un particolare paziente, ma anche calcolare il tasso di assunzione di liquidi. Dovrebbe essere tale che non ci sia un carico aggiuntivo sui reni malati. Dovrebbero rimanere in relativa pace, senza interrompere le prestazioni delle loro funzioni fisiologiche di base.

Durante il trattamento, la glomerulonefrite dovrebbe escludere dal menu di tutti i giorni quei prodotti che influenzano negativamente i tessuti e gli organi, richiedono al corpo di digerire ed espellere, promuovere la ritenzione di liquidi e compromettere la capacità degli organi di assorbire i nutrienti dal cibo.

Dieta numero 7 nelle patologie dei reni

Molto spesso, questa dieta viene utilizzata in remissione, quando la malattia si manifesta non così brillantemente.

Il principio principale è limitare l'assunzione di proteine, sale e altre sostanze che possono aumentare il carico sui reni. Dovrai anche eliminare il carico sui sistemi cardiovascolare e nervoso. Questa è la principale differenza tra la dieta numero 7 degli altri - l'uso della carne, anche il brodo di carne, è proibito. I prodotti lattiero-caseari di qualsiasi tipo, così come tutti i tipi di frutta, verdura ed erbe, contenenti anche quantità minime di oli essenziali, sono vietati.

Per quantità di valore energetico, il volume di chilocalorie consumate al giorno non deve essere superiore a 2750-3150. Calcolando altri componenti al giorno, il corpo può ricevere:

• 80 g di proteine;
• 90 g di grassi;
• 400-500 g di carboidrati;
• cloruro di sodio non più di 7 g.

I prodotti inclusi nel menu principale vengono utilizzati esclusivamente in forma molto schiacciata e ben cotta. Il cibo è preso almeno 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni.

Dieta per glomerulonefrite acuta

Insufficienza renale bruscamente manifestata durante un attacco acuto di glomerulonefrite può essere significativamente ridotta nei casi in cui la dieta richiesta. Il menu corretto durante questo periodo fornisce lo scarico del metabolismo delle proteine, promuove un maggiore deflusso del fluido urico e accelera anche la circolazione sanguigna e altri processi metabolici metabolici. Questo garantisce una diminuzione della pressione sanguigna.

Il valore energetico del menu giornaliero è ridotto a 2.200 kilocalorie riducendo la quantità di prodotti contenenti grassi e carboidrati. La dieta del paziente deve contenere un'alta percentuale di vitamine e minerali, ma bisogna tenere presente che è severamente proibito mangiare cibi che irritano i reni. Sarà necessario limitare il paziente nell'uso del fluido. Composizione delle sostanze:

• proteine ​​- 20 g;
• grassi - 80 g;
• carboidrati - 350 g;
• sale - non più di 2 g

La dieta è calcolata per circa 7 giorni. Mangiare cibi fritti è severamente proibito. Solo bollito e cotto a vapore.

Cibo per glomerulonefrite cronica

A volte l'infiammazione dei glomeruli renali entra in una fase cronica, caratterizzata da fasi alterne di esacerbazione e remissione. La sintomatologia è molto rara.

In un ambiente ospedaliero, si consiglia alle persone sottoposte a trattamento di attenersi alla dieta 7b, che è l'alternanza dell'alimentazione standard per patologie renali e giorni di digiuno.

Una tale dieta è più parsimoniosa, i giorni del digiuno possono essere dolci o addirittura composti. Tuttavia, per il recupero più rapido e la riduzione della pressione sugli organi, è meglio condurre giorni di digiuno del riso.

I cibi affumicati, salati e speziati sono severamente vietati durante il trattamento. Uso consentito di frutta e verdura fresca. Invece di acqua, è meglio bere brodo di rosa canina, che è noto per il suo alto contenuto di vitamina C. La quantità di liquido assunto deve essere tale che siano circa 500 ml in più di urina rilasciata al giorno. Le minestre di verdure possono anche aiutare.

Dopo la dimissione dall'ospedale, il paziente modifica in qualche modo la dieta. Il valore energetico del menu giornaliero è ora di 320 kilocalorie.

Composizione delle sostanze:

• proteine ​​- 50 g;
• grassi - 90 g;
• carboidrati: 450 g;
• Cloruro di sodio - fino a 8 g.

Anche i pasti rimangono frazionari, almeno 5-6 volte al giorno.

Il consumo di brodi di carne e pesce è limitato, in quanto possono esercitare ulteriore pressione sui glomeruli e provocare irritazione.

Cosa puoi mangiare con la glomerulonefrite?

La composizione individuale del menu è selezionata esclusivamente da un medico specialista. A seconda dello stadio della malattia, dei fattori di rischio, delle caratteristiche del suo decorso e delle preferenze personali del paziente, i seguenti prodotti possono essere aggiunti al menu:

• pane senza sale e prodotti a base di farina con una piccola quantità di lievito;
• biscotti ospedalieri;
• pancake e pancake freschi;
• brodi vegetali e zuppe;
• carne e pollame a basso contenuto di grassi a vapore;
• pesce bollito a basso contenuto di grassi;
• latticini, ma in quantità molto piccole;
• qualsiasi cereali;
• patate;
• frutta secca;
• conserve e marmellate a basso contenuto di zucchero;
• tè alle erbe.

È vietato riempire i piatti con qualsiasi tipo di spezie, ma durante il miglioramento della condizione, è possibile aggiungere alcune erbe fresche, osservando attentamente come si sentirà il paziente dopo aver mangiato tali prodotti.

Ognuna delle voci di menu consentite viene aggiunta gradualmente, una alla volta. Se si nota il deterioramento, il prodotto aggiunto in precedenza viene immediatamente rimosso dal cibo.

Cosa non può mangiare?

In ogni fase è severamente vietato:

• qualsiasi pasta sfoglia contenente sale;
• zuppe di latte;
• zuppe di carne e pesce;
• grasso;
• cibi fritti, affumicati, secchi e secchi;
• fast food;
• legumi di ogni tipo;
• cipolle, aglio;
• ravanello, ravanello, rapa;
• cioccolato;
• caffè;
• soda dolce

Mangiare questi alimenti può causare un grave deterioramento, esacerbazione della malattia e ulteriore stress sul corpo a causa dell'irritazione di altri organi e tessuti. Durante il trattamento, è meglio essere pazienti e non mangiarli affatto.

Konev Alexander, terapista

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Glomerulonefrite: mangiamo gustoso e correttamente

La malattia renale e i processi patologici che interessano il tratto gastrointestinale richiedono l'aderenza a una dieta speciale con una restrizione di un certo numero di prodotti. Come risultato di una violazione nella glomerulonefrite del processo di filtrazione glomerulare, che porta in casi particolarmente gravi allo sviluppo di insufficienza renale, è necessario limitare l'assunzione di sostanze alimentari che causano l'avvelenamento del corpo. Allo stesso tempo, è necessario prestare attenzione al volume di liquido consumato e alla necessità di rispettare la regolarità e la frequenza dell'assunzione di cibo.

Cos'è la glomerulonefrite

La glomerulonefrite è una malattia acquisita di origine infettiva e allergica, in cui vi è un danno ai glomeruli renali e, di conseguenza, una violazione del processo di filtrazione. Molto spesso, la malattia diventa una complicazione di malattie causate da streptococco - mal di gola, scarlattina, erisipela - ma può anche avere una natura staphylococcal o virale. La glomerulonefrite a volte si manifesta come una malattia indipendente e può anche essere accompagnata da:

• vasculite emorragica;
• endocardite infettiva;
• lupus eritematoso sistemico.

Uno dei segni clinici più significativi della malattia è il dolore nella regione lombare, che si verifica 7-10 giorni dopo il processo infettivo trasferito, accompagnato da grave gonfiore facciale e ipertensione arteriosa. Un sintomo comune è la presenza di ematuria, quando a causa della presenza di globuli rossi, l'urina diventa brunastra e assomiglia al colore di "slop di carne". Nei primi tre o cinque giorni di malattia si può osservare una diminuzione del volume di urina, dopo di che si osserva un aumento della diuresi, ma l'urina selezionata è allo stesso tempo di bassa densità.

La malattia è più suscettibile ai bambini adolescenti e agli adulti di età inferiore ai 40 anni.

Quando la glomerulonefrite soffre della principale funzione renale - rimozione di prodotti di scarto e tossine dal corpo, è necessario limitare il più possibile l'assunzione di tali sostanze dall'esterno. Prima di tutto si tratta di bevande alcoliche e prodotti ricchi di proteine, poiché il risultato finale della disgregazione proteica è l'acido urico. In condizioni normali, circa 1 g di acido urico è prodotto nel corpo umano al giorno, ha attività antiossidante, ma con la sua formazione eccessiva questo elemento può portare a intossicazione. Dovresti anche limitare la quantità di consumo di sale, perché contribuisce alla ritenzione di liquidi.

Funzioni della modalità di alimentazione

In qualsiasi patologia renale, la conformità con il regime di assunzione di cibo e fluidi è molto importante - il cibo a intervalli regolari, in piccole porzioni, senza eccessi, ma senza saltare il pasto successivo. Si consiglia di stabilire la molteplicità del cibo almeno 5-6 volte al giorno, mentre l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2100 kcal durante l'altezza della malattia e 3000 kcal durante la remissione. Il digiuno in questo processo patologico è inaccettabile. Il cibo è preferibilmente cotto a vapore, bollito o cotto, si raccomanda anche l'uso di un multicooker. La reception non è consentita:

• cibo fritto, affumicato, in scatola;
• carne e pesce ad alto contenuto di grassi;
• concentrati brodi ricchi ricchi di basi di purine (prodotti di metabolismo delle proteine).

La nutrizione medica in questa patologia renale implica l'osservanza della dieta n. 7. Questa tabella suggerisce un limitato apporto di proteine ​​e sale dal cibo. Un divieto completo è imposto agli alimenti ricchi di purine:

Va notato che ci sono due opzioni per la nutrizione terapeutica per la glomerulonefrite:

• Dieta numero 7a, nominato nella fase acuta. Viene mostrato un rifiuto totale del sale, la dieta è più rigorosa e deve essere osservata per diversi giorni mentre i sintomi della malattia sono contrassegnati. Dopo di ciò, puoi seguire una dieta numero 7b.
• No. 7b, raccomandato durante la remissione. Caratterizzato da una modalità più benigna e un maggiore uso di prodotti proteici. Nel caso dello sviluppo di glomerulonefrite cronica, si raccomanda di aderire a questa dieta per almeno un anno, e idealmente - costantemente.

Bere Regimen con glomerulonefrite

Il rispetto del regime di assunzione di liquidi prevede la sua introduzione nella quantità di 300-500 ml che supera la quantità escreta nelle urine. Quindi, se il volume giornaliero di urina fosse di 1100 ml, la quantità di fluido consumata dovrebbe essere di circa 1,5 litri. L'unica eccezione è la forma nefrosica della malattia, quando l'edema e la pronunciata proteinuria (perdita di proteine ​​nelle urine) vengono prima di tutto. In questa forma di glomerulonefrite, la quantità di fluido consumato al giorno dovrebbe corrispondere alla quantità di estratto, inoltre è raccomandato un rifiuto totale del sale.

Poiché nei primi giorni della malattia c'è una diminuzione della quantità di urina escreta, è dimostrato che si svolgono i cosiddetti giorni di digiuno, durante i quali si può mangiare una quantità sufficiente di verdure e bacche che hanno un effetto diuretico - cocomeri, meloni e cetrioli.

Per glomerulonefrite, si consiglia di organizzare giorni di digiuno una volta alla settimana, durante i quali è consentito mangiare verdure e bacche con effetti diuretici in quantità illimitata

Prodotti consentiti e vietati

Le controindicazioni assolute alla glomerulonefrite includono l'uso di bevande alcoliche in qualsiasi forma e forza. L'alcol etilico ha un pronunciato effetto tossico sui reni, quindi l'uso anche di una piccola quantità di alcol può annullare tutte le misure terapeutiche in corso.

Dovrebbe anche limitare l'assunzione di proteine ​​a 20-40 g al giorno. Per ridurre il contenuto di purine nella carne, deve essere bollito in anticipo, quindi il loro eccesso va nel brodo, che non può essere dato al paziente.

Controindicazioni per i prodotti glomerulonefriti

La glomerulonefrite è controindicata per l'uso:

• sottaceti, sottaceti e conserve alimentari;
• pancetta salata e affumicata, salsicce, carni grasse e pesce;
• sottoprodotti della carne: fegato, reni, cervello, lingua;
• brodi ricchi, così come zuppe preparate sulla loro base;
• spezie piccanti e verdure, nonché condimenti con aggiunta di glutammato monosodico;
• funghi, soia, lenticchie, legumi;
• prodotti fritti e affumicati, comprese le verdure fritte nel burro;
• cereali (escluso il riso);
• prodotti a base di cioccolato, gelatina di latte, gelato;
• verdure alte in potassio - spinaci, melanzane, cavolfiori;
• tè forte, caffè, bevande gassate.

La glomerulonefrite proibisce cibi fritti, affumicati, grassi e bevande gassate.

Prodotti consentiti

Quando la glomerulonefrite permetteva l'uso di vari frutti e bacche, agrumi (in assenza di allergie), verdure, crude o bollite. In questa malattia, è consentito l'uso dei seguenti prodotti:

• pane e prodotti da forno non salati;
• carne magra e pollame;
• prodotti a base di latte fermentato;
• patate, ad eccezione del fritto;
• uova sode;
• formaggi a basso contenuto di grassi;
• miele, vari tipi di marmellata, dolci di marmellata;
• olio vegetale in quantità limitata;
• succhi freschi, bevande alla frutta, composte, decotti alle erbe. Quando la glomerulonefrite è autorizzata a mangiare verdure e frutta in forma cruda, carni magre, uova, latticini

Menu di esempio per la settimana

Il menu dovrebbe contenere cibi al vapore, bolliti o al forno. È consentito friggere leggermente la carne fino a doratura, ma solo dopo che è stata pre-bollita. A causa della significativa limitazione del sale, il cibo può sembrare fresco, al fine di migliorare il gusto dei piatti, è permesso utilizzare le salse di pomodoro, panna acida con l'aggiunta di succo di limone o cannella. Non è consentito l'uso di pepe, senape e rafano nella composizione di queste salse.

Pasti inclusi nella dieta quotidiana

Si consiglia di creare un menù giornaliero, inclusi i seguenti piatti:

• Si consiglia di iniziare la mattina con un'insalata di frutta o verdura, è possibile utilizzare panna acida, yogurt o olio vegetale come condimento. Questa può essere un'insalata di cavolo con cetriolo e verdure, un'insalata senza cetrioli sottaceto, un'insalata di patate bollite con un uovo sodo e cipolle leggermente fritte. Per un cambiamento, è possibile preparare per colazione polpette di frutta e verdura - cavolo, mela-carota o patate. Come opzione, è possibile offrire per colazione una frittata o cheesecake.
• Per la seconda colazione, si consigliava di mangiare qualsiasi tipo di verdura e frutta - uva, mele, agrumi, banane. Puoi usare la mela al forno.
• A pranzo, raccomandiamo l'uso di zuppa cotta in un brodo di carne debole con l'aggiunta di verdure e radici. Come secondo piatto, carne o pollame, pre-bollito, e dopo fritto fino a doratura, si consigliano cotolette di vapore o polpette di carne, peperoni ripieni o involtini di cavolo. Sotto forma di contorno, puoi usare cavolo stufato, caviale di barbabietola, patate bollite o riso. L'uso della pasta è consentito in quantità limitate.
• A pranzo puoi mangiare un panino o biscotti non salati, bere un decotto di rosa canina, pomodoro, succo di pesca o di mela, tè leggero, succo di ciliegia o succo di frutta.
• Per cena, puoi cucinare riso casseruola, gnocchi pigri, budino, pancake con banana e fiocchi di latte, porridge di riso al latte.
• Prima di coricarsi, si consiglia di bere un bicchiere di kefir all'1%.

Ricette di piatti

Nonostante le limitazioni piuttosto significative nella nutrizione clinica per qualsiasi patologia renale, è possibile offrire una scelta di un numero sufficiente di piatti gustosi e appetitosi consentiti per questa malattia.

Insalata di carote e mele

L'insalata di carote è meglio cucinarla separatamente, e non come aggiunta al piatto principale, quindi questa è un'ottima opzione per la colazione:

1. Una carota di medie dimensioni e due mele agrodolci vengono tagliate a fette o tre su una grattugia grande.
2. Aggiungi eventualmente 2 cucchiai di zucchero o miele.
3. Condite con 1 cucchiaio da tavola di panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt, potete decorare con un rametto di menta.

L'insalata di mele e carote è un'opzione eccellente per la colazione per la glomerulonefrite

Insalata di patate

Di solito i cetrioli salati fanno parte dell'insalata di patate tradizionale, ma poiché sono controindicati per la glomerulonefrite, suggeriamo di fare a meno di loro:

1. Prendi due o tre patate di media grandezza.
2. Lessare "in uniforme", pulire e tagliare a cubetti.
3. Aggiungi un uovo sodo tritato.
4. Separatamente, friggere la cipolla tritata finemente in una piccola quantità di olio vegetale.
5. Mescolare uova, patate e cipolle.
6. Puoi aggiungere cracker di pane non salato.

Insalata di patate - un piatto veloce, soddisfacente e gustoso

Casseruola di ricotta con riso

Una casseruola con riso e fiocchi di latte è un'ottima opzione per una sana e salutare colazione. Il piatto è preparato molto velocemente e semplicemente:

1. Far bollire 100 g di riso ben lavato in 250 ml di acqua.
2. Tre uova, battere con un frullatore con 150 g di zucchero.
3. Aggiungere un chilo di ricotta 5-9% di grasso, mescolare accuratamente, se lo si desidera, aggiungere lo zucchero vanigliato.
4. Se la ricotta è troppo secca, si consiglia di aggiungere un paio di cucchiai di panna acida o kefir.
5. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungendo la ricotta al riso con le uova sbattute.
6. Ci siamo sparsi nella forma, oliato, in alto puoi decorare con le fette di mela.
7. Cuciniamo ad una temperatura di 185 gradi per 40 minuti.

La casseruola di ricotta e riso viene preparata in modo rapido e semplice

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni - un piatto appetitoso ed estremamente gustoso. che decorerà qualsiasi tavolo:

1. Prendiamo 7-8 pezzi di pepe bulgaro di piccole dimensioni e forma regolare, lavatelo, tagliamo via il gambo con un coltello e rimuoviamo l'interno con i semi.
2. Per preparare il ripieno, è necessario prendere 500 g di carne magra (pollo, manzo), salare un po ', aggiungere una cipolla tritata finemente, così come una tazza di riso bollito. Mescola tutto.
3. Riempire i peperoni preparati con il ripieno, metterli in una teglia imburrata, coprire con carote grattugiate (una carota di medie dimensioni farà), aggiungere un bicchiere di succo di pomodoro.
4. Cuocere a fuoco basso per circa un'ora.

Il peperone ripieno di carne e riso è un piatto gustoso e nutriente, grazie al metodo di cottura non controindicato nella glomerulonefrite

Gnocchi pigri

Le fragole sono considerate uno di quei piatti che vengono mangiati con grande piacere anche da chi non ama particolarmente la ricotta:

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• 200 g di ricotta media grassa;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai. l. farina;
• 2 cucchiai. l. zucchero.

1. La ricotta viene impastata con una forchetta e vengono aggiunti un uovo, zucchero e farina, tutto è ben miscelato.
2. Si forma una salsiccia dall'impasto elastico risultante, che deve essere tagliato a fette di circa 1 cm di spessore.
3. Ogni cerchio su entrambi i lati è immerso nella farina, mentre deve essere leggermente appiattito al centro.
4. Far bollire l'acqua bollente per cinque minuti, quindi rimuovere e riempire con panna acida a basso contenuto di grassi, è possibile utilizzare il burro.

Gnocchi pigri - piatto facile ma gustoso

Polpette di pollo

Polpette di pollo completeranno qualsiasi contorno e sono ideali per pasti abbondanti:

1. Cottura di filetto di pollo tritato da 200 g.
2. Aggiungere ad esso 1 proteina montata, fare polpette delle dimensioni di un noce di medie dimensioni.
3. Oliare il fondo della padella, distribuire con uno strato di polpette di carne, aggiungendo un po 'd'acqua.
4. Coprire con un coperchio e cuocere per un paio fino al momento.

Polpette di pollo possono essere la base per la zuppa o un piatto separato.

Multicooker è un'opzione molto conveniente per la preparazione di piatti consentiti per glomerulonefrite. Con esso, puoi cucinare il porridge come latteria, e sull'acqua, casseruole e varie opzioni per i budini.

Video: cucinare il porridge di zucca con riso in una pentola a cottura lenta

Il fornello lento nel suo insieme è un dispositivo unico per la preparazione di prodotti per pazienti affetti da patologia renale. Quando si cucina in questo modo si elimina il processo di frittura, che è estremamente importante per la nutrizione terapeutica. A condizione che gli alimenti salati e ricchi di proteine ​​siano limitati, le opzioni per cibi sani non hanno praticamente confini. Cucinare il porridge di riso con l'uvetta nella modalità "delay" o la mia omelette di formaggio preferita ti fornirà una colazione nutriente. E un meraviglioso spezzatino estivo fatto di zucchine, carote, patate e cipolle con l'aggiunta di salsa di panna acida cucinata in un multivariato, risulta essere abbastanza accettabile e, soprattutto, un'opzione molto gustosa per la nutrizione medica per la glomerulonefrite. Per cuocere lo spezzatino, friggere leggermente la cipolla tritata finemente, tagliare un paio di carote, tre o quattro patate e una piccola zucchina giovane. Mettere tutto nella ciotola del pentola a cottura lenta, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale, prezzemolo tritato e tre o quattro cucchiai di panna acida, salare leggermente, mescolare e mettere sulla modalità "tempra" o "cottura" per un'ora. Risulta utile e molto gustoso.

Il risultato della nutrizione clinica

Il rispetto del regime alimentare per la glomerulonefrite svolge un ruolo estremamente importante. In generale, per la variante della glomerulonefrite acuta, la prognosi è abbastanza favorevole e, con un trattamento adeguato, la possibilità di un completo recupero è valutata come piuttosto elevata. Seguire il regime alimentare durante l'altezza della malattia aiuta a rimuovere il fluido in eccesso dal corpo insieme ai prodotti di scarto disciolti in esso, e limitare l'assunzione di proteine ​​dal cibo aiuta a prevenire l'intossicazione del corpo con i suoi prodotti di degradazione. Il rifiuto di bere alcolici protegge i reni dagli effetti dannosi dell'alcol etilico.

La cosa più importante è attenersi alle regole del mangiare sano dopo che tutti i sintomi della glomerulonefrite scompaiono, perché da questo fattore dipende la probabilità di una recidiva della malattia. Due episodi posticipati di glomerulonefrite acuta portano quasi sempre a un processo cronico, mentre la glomerulonefrite cronica, sfortunatamente, è una malattia quasi incurabile.

La glomerulonefrite è una malattia, il cui corso dipende non solo dalla terapia farmacologica, ma anche dalla nutrizione terapeutica correttamente prescritta. Sensibile agli effetti tossici del tessuto glomerulare del rene in conformità con la dieta si affronta meglio con il carico, e la probabilità di guarigione completa è piuttosto alta. Viceversa, se le regole dietetiche non vengono seguite, la glomerulonefrite aumenta il rischio di cronicizzazione del processo e lo sviluppo di insufficienza renale, che ha un effetto negativo su tutto il corpo.

Nutrizione adeguata per la glomerulonefrite: sia sana che gustosa

La glomerulonefrite (nefrite glomerulare) è una grave malattia renale che disturba la loro funzione. In qualsiasi forma di malattia, la mancanza di trattamento porta allo sviluppo dell'insufficienza renale. Una corretta alimentazione è parte integrante della terapia, dal momento che molti alimenti rendono difficile il funzionamento dei reni. La dieta è fatta individualmente per ogni paziente, ma si basa sui principi di una dieta equilibrata per la glomerulonefrite.

La necessità, lo scopo e gli obiettivi della dieta per la glomerulonefrite

Con la glomerulonefrite, il glomerulo renale è interessato. Filtrano il sangue attraverso se stessi, producendo prima l'urina primaria e poi secondaria. Quest'ultimo è il prodotto finale di una selezione con una composizione biochimica specifica, che è necessariamente disturbata dalla nefrite glomerulare.

La glomerulonefrite di qualsiasi forma e grado è pericolosa, poiché influenza sempre le cellule renali funzionali e solleva la questione delle ulteriori prestazioni di due reni contemporaneamente.

La glomerulonefrite si sviluppa a seguito di un processo infettivo infiammatorio o autoimmune nel corpo. Nel primo caso, una persona soffre di una malattia batterica o virale, avvelenata dalle tossine (mercurio, alcol, droghe, alcuni farmaci). La seconda opzione riguarda il danno renale, nella patogenesi di cui le cellule immunitarie attaccano i tessuti del corpo, inclusi i glomeruli del filtro del paziente (con periarterite nodulare, amiloidosi, vasculite, ecc.).

La nutrizione medica è necessaria indipendentemente dalla causa e dalle caratteristiche del decorso della malattia.

Nella glomerulonefrite autoimmune, la dieta viene compilata dal medico curante, tenendo conto della malattia contro cui procede.

Lo scopo della dieta per la glomerulonefrite è di mantenere l'efficienza dei reni e prevenire lo sviluppo di insufficienza renale.

Compito dietetico:

• Creare condizioni per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale. Se la digestione è compromessa, una persona ha stitichezza o feci molli. Le tossine vengono assorbite dall'intestino nel sangue. Per portarli fuori dal corpo, i reni lavorano in una modalità intensificata. È importante che in caso di glomerulonefrite gli organi digestivi si comportino adeguatamente con il carico tossico che hanno.
• Per prevenire un aumento della pressione sanguigna (BP). In molti pazienti con nefrite glomerulare, è presente la sindrome ipertensiva, in cui la pressione arteriosa aumenta in modo significativo e costante. Alcuni prodotti - dolci, salati, alcolici - contribuiscono al restringimento del lume dei vasi sanguigni, peggiorando contemporaneamente il movimento del sangue attraverso di essi a causa del suo ispessimento. Inoltre, l'assunzione incontrollata di liquidi porta ad un aumento del volume circolante del sangue, che porta anche ad un aumento delle cifre della pressione arteriosa.
• Riduci il carico sui nefroni: le cellule funzionali dei reni. Ciò significa che non puoi mangiare cibo, costringendo i reni a pulire il sangue più attivamente. Il cibo con un'abbondanza di composti chimicamente sintetizzati (salsiccia, patatine fritte, fast food, spezie artificiali) contribuisce alla distruzione del plesso vascolare dei nefroni.
• Evitare l'esposizione allergenica. Si ritiene che la glomerulonefrite sia una malattia infettiva-allergica. I prodotti con proprietà allergeniche aggravano le malattie renali, specialmente se il paziente è incline ad allergie o soffre di nefrite glomerulare secondaria (a causa di processi autoimmuni).
• Garantire la fornitura di nutrienti essenziali per il corpo. In qualsiasi dieta, è importante che il corpo abbia bisogno di elementi per il suo lavoro: vitamine, minerali, amminoacidi, lipidi, carboidrati. Altrimenti, l'attività della persona diminuisce e aumenta il rischio di tutte le possibili malattie.

Modalità di consumo

Nel periodo acuto, l'assunzione di liquidi è strettamente controllata. Ciò è dovuto alla presenza di edema e oliguria (una forte diminuzione del rilascio di urina).

Per determinare quanto liquido può essere consumato al giorno, calcolare la quantità di urina che è stata allocata durante il giorno precedente. Aggiungere ad esso 300-400 ml. Questa formula è rilevante per il paziente finché il medico ne raccomanda l'uso (di norma, fino a quando la quantità di urina rilasciata al giorno è normalizzata e i suoi parametri di laboratorio sono migliorati).

Per determinare con precisione la quantità di fluido consumato al giorno, utilizzare un contenitore per misurare, il cui volume si conosce.

Se la glomerulonefrite passa dalla fase acuta alla fase cronica, il paziente necessita di 1-2 volte a settimana per calcolare la diuresi giornaliera e determinare la quantità consentita di fluido al giorno usando la formula sopra riportata.

Durante il periodo di remissione persistente della glomerulonefrite cronica, il volume delle urine è normalizzato, l'edema non è espresso o assente. Il paziente deve ricordare che l'uso incontrollato di liquidi accelererà l'inizio di una riacutizzazione, dal momento che le cellule renali danneggiate non sono in grado di funzionare in una modalità potenziata. Non assumere più di un litro e mezzo di liquidi al giorno, anche se la diuresi giornaliera supera 1100-1200 ml.

La quantità giornaliera di liquido include non solo acqua semplice, ma anche varie bevande e pasti liquidi.

Funzioni di alimentazione

Quando la glomerulonefrite è importante osservare i seguenti principi nutrizionali:

• Il numero di pasti al giorno - 5-6.
• Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere uguali (2-2,5 ore).
• Porzioni frazionarie
• Qualsiasi piatto non dovrebbe contenere prodotti scarsamente abbinati. Ad esempio, le patate in combinazione con la carne rendono difficile la digestione, il latte viene scarsamente assorbito dalle verdure e il melone viene utilizzato come prodotto separato.
• I componenti alimentari possono essere bolliti, cotti al forno, in umido, al vapore o leggermente fritti (durante la fase di recupero). I restanti metodi di cottura non sono ammessi.
• Il consumo di sale e proteine ​​è limitato a seconda della gravità della malattia, la sua forma.
• Se un paziente ha un'ipertensione arteriosa grave (aumento persistente della pressione arteriosa), ha bisogno di usare cibi ricchi di potassio (patate con la buccia, uva, banane, albicocche, ecc.).

La dieta per la nefrite glomerulare è sempre lunga, perché non è considerata un'aggiunta al trattamento, ma parte integrante della terapia.

Dopo l'insorgenza di glomerulonefrite acuta, gli indicatori di laboratorio dei test delle urine vengono normalizzati non prima di due mesi dopo. Tuttavia, il ripristino della struttura dei reni con esito favorevole si verifica approssimativamente in due anni, come dimostrato dai metodi di esame visivo (ecografia, Doppler, tomografia computerizzata dei reni). Pertanto, una dieta moderata è necessaria prima del regresso completo dei cambiamenti patologici.

Se la glomerulonefrite è passata nella fase cronica (lo sviluppo inverso della patologia non si è verificato, i sintomi si manifestano periodicamente), la dieta è necessaria per la vita. Periodicamente, il medico regola la dieta del paziente in base ai risultati degli esami, ma non cancella completamente la dieta.

Durante l'esacerbazione della nefrite glomerulare, al paziente possono essere dati giorni di digiuno di carboidrati. Prendono rapidamente il carico dai reni, permettendo loro di riprendersi. I prodotti per il giorno di scarico sono determinati dal medico curante e ne elenca anche il numero.

Galleria fotografica: giorni di digiuno durante l'esacerbazione della glomerulonefrite

Tabella numero 7 e le sue varietà

La settima tabella secondo M. I. Pevzner è una dieta terapeutica, che è prescritta per le malattie renali croniche senza segni di insufficienza renale. Nel caso della glomerulonefrite cronica, la dieta viene prescritta 3-5 giorni dopo l'esordio della riacutizzazione, ma sotto la condizione di dinamica positiva della condizione.

La tabella numero 7 comprende solo prodotti sani e naturali.

La tabella numero 7 contribuisce a:

• minzione normale;
• ridurre il gonfiore;
• diminuzione della pressione sanguigna;
• eliminare gli effetti allergici.

Nella prima settimana di dieta, il sale da cucina non viene consumato e non viene aggiunto ai piatti. Se dopo 5-7 giorni il paziente ha stabilizzato la pressione arteriosa, il sale viene iniettato nella dieta (fino a 1 g). Dopo 4-5 settimane, soggetto a una remissione stabile, il tasso di sale giornaliero sale a 3-4 g.

Il paziente deve limitare la quantità di proteine ​​inizialmente a 40 g al giorno e dopo 2-3 settimane per aumentare il consumo a 80 g. Sono preferibili proteine ​​facilmente digeribili. Si trovano nelle uova e nei prodotti caseari. La carne e il pesce vengono introdotti nella dieta diversi giorni dopo l'inizio della dieta in quantità limitata.

Le proteine ​​nella dieta numero 7 dovrebbero essere il 60-70% dell'animale e i grassi, al contrario, di origine vegetale.

I carboidrati dovrebbero essere presenti nel cibo ogni giorno e in quantità sufficienti, se non ci sono controindicazioni a questo. Tasso di consumo - 400-500 g / giorno, che equivale a 90-100 g di zucchero semolato.

Le caratteristiche del corso di glomerulonefrite richiedono il rispetto delle regole nutrizionali, che differiscono dal comune settimo tavolo. Pertanto, ci sono varietà di dieta numero 7.

Tabella: diete 7a, 7b, 7v, 7g, a seconda delle caratteristiche del decorso della nefrite glomerulare

Dieta a basso contenuto di grassi

La dieta a ridotto contenuto di purine (tabella n. 6) è raccomandata per le persone che soffrono di gotta o urolitiasi. Per la glomerulonefrite, la nutrizione a basso contenuto di purine è applicabile a scopi medicinali se:

• i livelli di acido urico nel sangue sono elevati;
• la reazione delle urine è acida, non alcalina;
• durante l'esame ha rivelato ossalati (sale) nei reni;
• il paziente ha l'obesità;
• nefrite glomerulare si verifica sullo sfondo di gotta o urolitiasi.

I purine sono sostanze che non sono solo presenti nel corpo, ma che entrano anche in esso con il cibo. Nel corso delle trasformazioni biochimiche, le purine si disintegrano per formare acido urico. Quest'ultimo in una piccola dose è necessaria come sostanza antiossidante, che ha un effetto benefico sui vasi sanguigni. Quando una persona è in buona salute, l'eccesso di acido urico è facilmente escreto dal corpo dai reni. Quando la glomerulonefrite, gli organi urinari non riescono a far fronte completamente all'eliminazione di questo metabolita, soprattutto se ce n'è troppa.

Il rispetto della dieta numero 6 limita l'assunzione di purine, riducendo così il livello di acido urico.

Il maggior numero di purine contiene:

• frattaglie di carne (fegato, lingua, reni, cervello);
• carne, soprattutto fritta;
• pesce, soprattutto in scatola e salato (spratti, aringhe, acciughe, spratti, ecc.);
• ricco brodo di carne e pesce;
• qualsiasi carne affumicata;
• pasticcini di lievito e lievito.

Le più dannose sono le purine, che si formano durante la digestione di pesce e prodotti a base di carne. Anche le verdure e i prodotti lattiero-caseari contengono purine, ma sono più facilmente degradabili ed escreti.

Il cibo elencato elimina completamente dalla dieta. I restanti prodotti contengono quantità moderate o basse di purine, quindi mangiatele secondo il numero di tabella 7.

Diete №6 e №7 sono simili in quanto raccomandano fortemente al paziente di dimenticare per sempre le frattaglie.

Oltre al rifiuto del cibo con un alto contenuto di purine, è importante introdurre alimenti che alcalinizzano sangue e urina nella dieta. Questi includono frutta, verdura, oli vegetali e prodotti caseari.

La glomerulonefrite è una malattia in cui non è sempre possibile dire immediatamente e inequivocabilmente quale dieta funzionerà meglio. La dieta è sempre individuale, poiché i pazienti con glomerulonefrite hanno spesso malattie del sistema endocrino, cardiovascolare e del metabolismo. Scegliere una dieta è così difficile che persino un dottore è difficile fissare un appuntamento. Ad esempio, un paziente con glomerulonefrite cronica ha aderito per lungo tempo a una dieta a bassa purezza perché soffre di urolitiasi. Ma c'è stato un periodo di nefrite glomerulare acuta, che ha provocato una persistente albuminuria (una grande quantità di proteine) nelle urine. Il paziente ha urolitiasi, ma ha bisogno di ricostituire il corpo con proteine ​​animali nonostante le purine in esso contenute. Il medico fa una dieta sulla base del tavolo 7c, ha misurato le varietà di carne e pesce che sono facilmente digeribili e non contengono grasso in eccesso (quaglia, coniglio, merluzzo, merluzzo). È obbligatorio raccomandare oli vegetali che migliorano la digestione e alcalinizzano il sangue (semi di lino, oliva), così come la ricotta a basso contenuto di grassi, il latte. Con il miglioramento degli indici statali e di laboratorio, lo specialista regola la dieta in direzione della purina bassa.