Nutrizione medica per glomerulonefrite e nefrite cronica. Dieta 7a

La dieta deve essere osservata solo per un certo tempo. Quando non è necessario aderire ad esso, è ancora meglio scegliere il cibo in conformità con i principi di cui sopra.

Con varie malattie renali

Il medico può prescrivere la dieta numero 7 per varie malattie dei reni e non solo per la glomerulonefrite. Mangiare meno sale è importante per prevenire la formazione di edema e ripristinare il naturale metabolismo del sodio e potassio. La sua violazione è la ragione per l'indebolimento dell'immunità, la comparsa di difficoltà significative e gli ostacoli alla ripresa.

La rottura delle proteine ​​produce ammoniaca. Se la funzione renale è compromessa, questa sostanza si accumula e avvelena. Senza ammoniaca, l'acido urico, che è un antiossidante, non viene più prodotto nel fegato. Quando i reni sono danneggiati e una persona mangia molte proteine, questo provoca un carico eccessivo sul corpo.

Il corpo ha bisogno di meno succo gastrico mentre riduce la quantità di proteine ​​nella dieta e la nutrizione frazionata. Di conseguenza, non c'è bisogno di una riserva di liquido per la sua sintesi, e il carico sui reni è ridotto. Dividere il cibo in 5-6 dosi riduce il rischio di malattia urolitiasi e calcoli biliari. La bile nel fegato e il succo pancreatico vengono prodotti in un volume più piccolo immediatamente dopo aver ricevuto il cibo, quindi è consigliabile mangiare contemporaneamente.

Con glomerulonefrite acuta

La dieta numero 7 comprende diverse sottospecie. Una settimana: circa il tempo necessario per correggere i riflessi del cibo nella fase di remissione. Questo è il periodo consigliato per aderire alla dieta numero 7, ma iniziare la terapia di solito non con lei. Nella glomerulonefrite acuta o nella fase di esacerbazione di un tipo cronico di malattia, viene prescritta una dieta a base di zucchero e frutta 7B. È prescritto per la glomerulonefrite produttiva extracapillare. Una dieta di 7b deve essere una media di tre giorni, questo periodo è solitamente sufficiente. Dopo la fase di esacerbazione, quando è passata la manifestazione pronunciata dei sintomi, la dieta diventa meno severa, sono consentite patate, angurie, mele, uva e kefir.

In futuro, è necessario aderire alla dieta lattiero-vegetale. Il volume giornaliero di proteine ​​è ridotto a 70 g, il grasso a 80 g, i carboidrati a 360 g Il numero di carboidrati semplici è strettamente controllato. Può essere nominato giorni di digiuno 1-2 volte a settimana.

Quando i risultati dei test migliorano, è consentito ri-mangiare pesce, ricotta e albume. La quantità di proteine ​​dovrebbe aumentare di 10-15 g, non di più, e i carboidrati di 50 g. La carne è un prodotto appena autorizzato. Arance e zucche dovrebbero essere sul tavolo. Le diete senza sale devono essere seguite per 3 mesi.

In una situazione in cui il rene non adempie alle sue funzioni, viene prescritta una dieta 7G. Se c'è insufficienza renale - 7A. Con la sindrome nefrosica - 7B.

Con glomerulonefrite cronica

Costantemente aderire a una dieta con una tale malattia è difficile, perché è molto severa. Allo stesso tempo, c'è il rischio di regressione, lo sviluppo della sindrome nefrosica, l'insufficienza renale - la glomerulonefrite è una patologia pericolosa, la forma cronica è difficile da trattare. La nutrizione richiede molta attenzione, anche se la dieta è stanca e non ci sono lamentele da molto tempo.

Con il cibo entra nel corpo come una sostanza necessaria per il recupero e chi può aggravare la situazione. Il rafforzamento del sistema immunitario è importante, contribuirà a stabilizzare la salute. Tutte le vitamine e i minerali, senza i quali il corpo non può vivere e funzionare normalmente, dovrebbero essere nel cibo. Con la glomerulonefrite, la necessità di alcuni di essi viene significativamente ridotta e aumenta il bisogno di altri. Limitare il ricevimento di sostanze non necessarie al corpo è il secondo obiettivo. Si consigliano giorni di digiuno, ad esempio patate o frutta. Si consiglia di rispettare i principi di base della dieta numero 7, preparare il cibo.

Cosa puoi mangiare?

I prodotti consentiti includono verdure e insalate, ma non sono necessariamente tutto il tempo per mangiare solo freschi - a volte puoi spezzarti. È permesso mangiare frutta, bacche, succhi di frutta, gelatina e bevande alla frutta. Tutti i prodotti devono essere finemente tritati. A volte puoi bere un caffè con l'aggiunta di latte, tè verde o nero con zucchero, marmellata o miele.

Del grasso è preferibile preferire burro, olio d'oliva e olio vegetale. Uova, ricotta, latte, panna acida, yogurt, carne e pesce dovrebbero essere sul tavolo, così come i cereali. È possibile aggiungere al cibo prezzemolo, aneto, cannella, vaniglia, c'è marmellata e miele. L'acido citrico e l'aceto sono anche utilizzati in cucina.

Cosa non può mangiare?

Salsicce, torte, cibi in scatola, involtini e molti altri alimenti comuni, oltre al sale, alle proteine, contengono coloranti e conservanti. È vietato mangiare con glomerulonefrite. È meglio cucinare tutti i piatti a casa e controllare la composizione.

L'alcol è controindicato, non è consigliabile bere cacao e soda. Cioccolata proibita, peperoncino piccante e fragrante, senape, rafano. I funghi, i piselli, i fagioli, i brodi di carne e di pesce dovrebbero essere scartati. Cipolle, aglio, acetosa e ravanelli contengono sostanze che influenzano negativamente il lavoro dei reni.

Menu di esempio

Una delle opzioni di cibo:

La particolarità di questa giornata è la gelatina contenente gelatina, ottenuta dai prodotti a base di carne. Ha proteine, che lo rendono un additivo potenzialmente pericoloso per la glomerulonefrite. Frittata di albume e polpette di carne - in realtà, questa è una giornata di digiuno proteico. I principi di una corretta alimentazione non vengono violati, ovviamente - la proteina viene proposta per essere consumata a circa 80 g al giorno. Nonostante i limiti, puoi soddisfare l'abitudine al gusto, per qualcuno sono i tuoi piatti preferiti.

Negli altri giorni, le bacche possono predominare, che sono raramente mangiate sul tavolo di una persona moderna. L'equilibrio di vitamine, sostanze nutritive in loro, tuttavia, è prezioso ed è sbagliato trascurarli. Arricchiscono la tavola, contribuiscono al miglioramento della glomerulonefrite.

La dieta numero 7 è inventata, in modo che le persone mangiano pienamente, in conformità con le esigenze del corpo. In combinazione con una corretta alimentazione, il trattamento darà un risultato positivo, molte complicazioni saranno evitate e il benessere sarà sempre buono.

Dieta per glomerulonefrite: un menu di esempio

Una tabella medica per la glomerulonefrite si basa sui principi dello sviluppo della malattia e dipende dalla sua forma e dal suo grado di attività. Inoltre tiene conto dell'età e del benessere del paziente. In nessun caso è permessa una lunga assenza di nutrienti nella dieta, in particolare le proteine.

Bisogno di dieta

Con lo sviluppo della glomerulonefrite diminuisce la capacità escretoria dei reni, che porta inevitabilmente all'accumulo di sostanze nocive e allo sviluppo di molte patologie croniche. Questo può essere evitato dall'appuntamento di un tavolo di trattamento speciale, che aiuta a ripristinare i processi metabolici nel corpo e accelera il recupero.

La nutrizione dietetica è prescritta per i seguenti scopi:

• ridurre l'onere sui reni;
• correzione della ritenzione urinaria;
• accelerazione della clearance (purificazione) del plasma sanguigno da sostanze tossiche;
• abbassare la pressione sanguigna;
• eliminazione di edema.

Una razione terapeutica per la glomerulonefrite dovrebbe fornire al paziente tutte le vitamine e i minerali necessari, senza sovraccaricare il corpo, e anche lottare con l'eccesso di peso e accelerare la rigenerazione del tessuto renale.

Regole generali

Quando la glomerulonefrite viene più spesso prescritta una dieta numero 7. Il suo compito principale è limitare i composti proteici e il sale, che aumenta significativamente il carico sugli organi malati. I pasti dovrebbero essere frazionari, almeno 6 volte al giorno. L'eccesso di cibo non dovrebbe essere permesso, ma anche la fame è proibita.

Il cibo per la glomerulonefrite deve essere bollito, cotto al forno o cotto a vapore, si può soffriggere leggermente in olio vegetale. Non è consigliabile mangiare piatti troppo caldi (sopra i 62 ° C) e freddi (meno di 15 ° C).

Il valore energetico della tabella giornaliera deve essere mantenuto nell'intervallo di 2750-3000 kcal.

In forma acuta

La dieta per la glomerulonefrite acuta ha restrizioni molto severe. In presenza di edema, proteinuria e ipertensione, il paziente nei primi 2 giorni della malattia è quasi completamente affamato: sono consentiti solo prodotti a base di acido lattico liquido, brodi vegetali e porridge. Le pietanze caloriche non dovrebbero superare i 2000 kcal.

Il terzo giorno, il paziente con glomerulonefrite viene trasferito al tavolo di trattamento n. 7 con limitazione del sale (fino a 5 g) al giorno, proteine ​​e liquidi (1,5 litri). Il valore nutrizionale è aumentato del 30% a causa dell'uso predominante di grassi vegetali e carboidrati facilmente digeribili.

Una tale dieta deve essere seguita per almeno una settimana finché i sintomi dell'insufficienza renale non scompaiono. Quindi dovresti includere gradualmente nei prodotti a dieta consentiti, osservando lo stato di salute del paziente.

Con forma cronica

La dieta per la glomerulonefrite cronica si concentra sulla tabella medica n. 7B con restrizione del cloruro di sodio a 8 ge proteine ​​a 60 g, i grassi di origine animale, la salatura, il fumo e le marinate sono vietati.

A pressione elevata, gli alimenti contenenti grandi quantità di potassio vengono introdotti nella dieta:

Il volume di fluido consumato nella glomerulonefrite cronica dovrebbe essere superiore di 300 ml rispetto alla diuresi del giorno precedente. La dieta è ancora frazionaria. Il valore energetico della dieta aumenta a 3000 kcal.

Con la sindrome nefrosica

Segni bruschi di glomerulonefrite richiedono la nomina di una dieta completamente priva di sale. Se necessario, al paziente viene dato "a portata di mano" 2 g di cloruro di sodio al giorno per salare il cibo. La quantità di proteine ​​consumate non deve superare 1 g / kg di peso del paziente.

La dieta per la glomerulonefrite con sindrome nefrosica ha lo scopo di ridurre l'infiammazione, rimuovere il fluido in eccesso dai tessuti e ripristinare il metabolismo del sale marino. Questo ti permette di purificare il corpo, eliminare edemi e aumento della pressione sanguigna, migliorare la circolazione sanguigna nei reni.

Nei bambini

I principi generali della nutrizione terapeutica di un bambino differiscono poco da quelli di un paziente adulto. Nella forma acuta di glomerulonefrite, una dieta priva di sale viene prescritta con una restrizione proteica. Il consumo di zucchero e frutta è permesso - un bambino può essere dato 500-800 g di frutta e 1-2 cucchiai. l. zucchero al giorno.

Nelle prossime 24 ore, il bambino dovrebbe ricevere cibo a base di erbe e latticini, che soddisfa completamente i bisogni dell'organismo in crescita.

La dieta per i bambini con glomerulonefrite sta gradualmente aumentando. In 1,5-2 mesi, in assenza di sintomi patologici, vengono introdotte nella dieta proteine ​​animali, olio di mucca e sale, a partire da 1 g al giorno.

Il valore nutrizionale della nutrizione è regolato a 2500 kcal, fornendo ai bambini la possibilità di mangiare uova, verdure, pane integrale, cereali e carne bollita.

Prodotti vietati e limitati

La dieta per la glomerulonefrite non può essere definita severa. Tuttavia, vieta molti prodotti che possono aggravare il decorso della malattia:

• qualsiasi prodotto alimentare contenente sale;
• fagioli;
• zuppe ricche di carne o di pesce;
• grassi animali, crema;
• pesce affumicato e speziato, caviale;
• verdure in salamoia, salate e sott'aceto;
• condimenti e spezie piccanti;
• Cipolle, acetosa, spinaci, ravanelli, rafano, ravanelli, funghi;
• zuppe e pappe su latte intero;
• cioccolato, tè forte e caffè, bevande gassate dolci.

Durante il periodo di esacerbazione della glomerulonefrite, è vietata qualsiasi acqua minerale, in particolare bicarbonato di sodio e cloruro di sodio (Borjomi, Yessentuki 14 e 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Dovrebbero anche essere evitati prodotti alimentari contenenti coloranti artificiali e esaltatori di sapidità.

Prodotti approvati e consigliati

La dieta per la glomerulonefrite dovrebbe essere ricca di vitamine e oligoelementi, in particolare di potassio. Tutte queste sostanze possono essere ottenute da prodotti approvati.

Questi includono:

• pane e altri dolci senza sale;
• carne magra;
• pesce magro;
• zuppe vegetariane;
• pasta e cereali (riso, avena, mais);
• latte scremato, yogurt, latte acido;
• uova;
• verdure (escluso proibito);
• frutti e bacche.

Dalle bevande ai pazienti con glomerulonefrite, l'infusione di rosa canina, i succhi naturali, un decotto di avena nel latte o il bacello d'avena sono consentiti. Sotto forma di dessert, puoi mangiare gelatina di frutta, marshmallow, marshmallow, marmellata, miele.

Si consiglia di migliorare le qualità aromatiche dei piatti preparati aggiungendo erbe aromatiche, aglio, cipolle verdi e succhi di frutta.

Menu di esempio per la settimana

Il menu per la glomerulonefrite non è molto diverso dalla nutrizione di una persona sana, solo sale, spezie, spezie e condimenti piccanti sono limitati. Nella dieta ci sono verdure, frutta, cereali, zuppe, latte, ricotta e pesce.

La cottura viene utilizzata solo in casa, cucinata senza sale - sono tutti i tipi di leccornie, pancake e frittelle, muffin dolci, panini e pane lussureggianti.

La dieta per una settimana per i pazienti con glomerulonefrite può essere la seguente:

martedì:

giovedi:

giovedi:

martedì:

venerdì:

sabato:

domenica:

Questa dieta è molto varia e nutriente, e data i vari metodi di cottura dei piatti - anche gustosi. È vero, non a tutti piace una dieta senza sale, ma tali restrizioni sono necessarie e dettate dalle condizioni dei pazienti.

Diverse ricette

Non c'è bisogno di pensare che cucinare per i pazienti con glomerulonefrite sia un compito pesante. Al contrario, il menu senza sale consente di mostrare molta immaginazione.

Ad esempio, il budino di carota tenero e appetitoso, utile in qualsiasi forma di glomerulonefrite, viene cotto in pochi minuti. Richiederà:

• carota - 1000 g;
• burro di mucca - 50 g;
• zucchero - 30 g.
• latte - 1 cucchiaio. l.;
• semola - 70 g;
• uovo - 2 pezzi

Carota strofinata su una grattugia o tritata, aggiungere burro e latte, quindi stufare a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce. Versare la semola in una miscela leggermente raffreddata e cuocere per altri 5 minuti. Quindi iniettare le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

La massa pronta della carota si sviluppa in una teglia e si è messa nel forno. Servito con panna acida Il valore calorico di una porzione (200 g) di un pasto dietetico è di 450 kcal.

Stufato veloce e facile da preparare in crema acida di cavolo rapa, particolarmente utile nella glomerulonefrite acuta. Il cavolo contiene molto potassio, ripristina l'equilibrio salino nel corpo, si abbina bene a cereali, pesce e carne, è saporito e ipocalorico.

Set di prodotti:

• cavolo rapa - 500 g;
• panna acida 15% - 5 cucchiai. l.;
• olio di mucca - 3 cucchiai. l.;
• uovo - 1 pz.

Cavolo tagliato a cubetti o piatti sottili, un po 'di stufato in una padella con l'aggiunta di burro, quindi mettere la panna acida e portare alla prontezza. Il piatto caldo è condito con un uovo. Servito con verdure Una porzione (200 g) contiene solo 260 kcal.

La nutrizione dietetica per la glomerulonefrite non è troppo severa, ma richiede una conformità precisa. Qualsiasi deviazione può portare ad aggravamento e aumentare il rischio di complicanze.

Dieta per glomerulonefrite

Uno dei punti di trattamento più importanti per qualsiasi malattia è la corretta alimentazione. Oltre alla normale terapia farmacologica, i medici, attenti ai loro pazienti, raccomandano vivamente di cambiare la composizione abituale dell'alimentazione e di sviluppare un nuovo programma che includa una composizione speciale di prodotti e standard di assunzione di cibo. Una dieta studiata appositamente per ogni caso clinico aiuta ad affrontare rapidamente la malattia, facilitando il lavoro del corpo nel suo complesso e fornendo organi e tessuti con vitamine e minerali essenziali.

Inoltre, il rispetto della dieta aiuta a ripristinare i processi metabolici, regolare l'assorbimento dei nutrienti e l'eliminazione dei nocivi, aiuta ad accelerare i processi di rigenerazione.

Caratteristiche dieta con glomerulonefrite

Il grande problema della glomerulonefrite è che non solo non si manifesta nelle prime fasi dello sviluppo, ma può per molti anni peggiorare lentamente le condizioni del corpo, senza causare sospetti né nel portatore della patologia né nei medici con test standard.

Rilevare la glomerulonefrite utilizzando strumenti diagnostici è possibile solo quando la patologia si troverà in una fase piuttosto pericolosa. Sovraccarico sostanziale, non conformità con le norme e le norme di igiene personale può provocare una malattia, a volte diventa una conseguenza di malattie virali o batteriche precedentemente sofferte.

Al fine di fare una dieta corretta, il medico deve prendere in considerazione non solo le specifiche del decorso della malattia in un particolare paziente, ma anche calcolare il tasso di assunzione di liquidi. Dovrebbe essere tale che non ci sia un carico aggiuntivo sui reni malati. Dovrebbero rimanere in relativa pace, senza interrompere le prestazioni delle loro funzioni fisiologiche di base.

Durante il trattamento, la glomerulonefrite dovrebbe escludere dal menu di tutti i giorni quei prodotti che influenzano negativamente i tessuti e gli organi, richiedono al corpo di digerire ed espellere, promuovere la ritenzione di liquidi e compromettere la capacità degli organi di assorbire i nutrienti dal cibo.

Dieta numero 7 nelle patologie dei reni

Molto spesso, questa dieta viene utilizzata in remissione, quando la malattia si manifesta non così brillantemente.

Il principio principale è limitare l'assunzione di proteine, sale e altre sostanze che possono aumentare il carico sui reni. Dovrai anche eliminare il carico sui sistemi cardiovascolare e nervoso. Questa è la principale differenza tra la dieta numero 7 degli altri - l'uso della carne, anche il brodo di carne, è proibito. I prodotti lattiero-caseari di qualsiasi tipo, così come tutti i tipi di frutta, verdura ed erbe, contenenti anche quantità minime di oli essenziali, sono vietati.

Per quantità di valore energetico, il volume di chilocalorie consumate al giorno non deve essere superiore a 2750-3150. Calcolando altri componenti al giorno, il corpo può ricevere:

• 80 g di proteine;
• 90 g di grassi;
• 400-500 g di carboidrati;
• cloruro di sodio non più di 7 g.

I prodotti inclusi nel menu principale vengono utilizzati esclusivamente in forma molto schiacciata e ben cotta. Il cibo è preso almeno 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni.

Dieta per glomerulonefrite acuta

Insufficienza renale bruscamente manifestata durante un attacco acuto di glomerulonefrite può essere significativamente ridotta nei casi in cui la dieta richiesta. Il menu corretto durante questo periodo fornisce lo scarico del metabolismo delle proteine, promuove un maggiore deflusso del fluido urico e accelera anche la circolazione sanguigna e altri processi metabolici metabolici. Questo garantisce una diminuzione della pressione sanguigna.

Il valore energetico del menu giornaliero è ridotto a 2.200 kilocalorie riducendo la quantità di prodotti contenenti grassi e carboidrati. La dieta del paziente deve contenere un'alta percentuale di vitamine e minerali, ma bisogna tenere presente che è severamente proibito mangiare cibi che irritano i reni. Sarà necessario limitare il paziente nell'uso del fluido. Composizione delle sostanze:

• proteine ​​- 20 g;
• grassi - 80 g;
• carboidrati - 350 g;
• sale - non più di 2 g

La dieta è calcolata per circa 7 giorni. Mangiare cibi fritti è severamente proibito. Solo bollito e cotto a vapore.

Cibo per glomerulonefrite cronica

A volte l'infiammazione dei glomeruli renali entra in una fase cronica, caratterizzata da fasi alterne di esacerbazione e remissione. La sintomatologia è molto rara.

In un ambiente ospedaliero, si consiglia alle persone sottoposte a trattamento di attenersi alla dieta 7b, che è l'alternanza dell'alimentazione standard per patologie renali e giorni di digiuno.

Una tale dieta è più parsimoniosa, i giorni del digiuno possono essere dolci o addirittura composti. Tuttavia, per il recupero più rapido e la riduzione della pressione sugli organi, è meglio condurre giorni di digiuno del riso.

I cibi affumicati, salati e speziati sono severamente vietati durante il trattamento. Uso consentito di frutta e verdura fresca. Invece di acqua, è meglio bere brodo di rosa canina, che è noto per il suo alto contenuto di vitamina C. La quantità di liquido assunto deve essere tale che siano circa 500 ml in più di urina rilasciata al giorno. Le minestre di verdure possono anche aiutare.

Dopo la dimissione dall'ospedale, il paziente modifica in qualche modo la dieta. Il valore energetico del menu giornaliero è ora di 320 kilocalorie.

Composizione delle sostanze:

• proteine ​​- 50 g;
• grassi - 90 g;
• carboidrati: 450 g;
• Cloruro di sodio - fino a 8 g.

Anche i pasti rimangono frazionari, almeno 5-6 volte al giorno.

Il consumo di brodi di carne e pesce è limitato, in quanto possono esercitare ulteriore pressione sui glomeruli e provocare irritazione.

Cosa puoi mangiare con la glomerulonefrite?

La composizione individuale del menu è selezionata esclusivamente da un medico specialista. A seconda dello stadio della malattia, dei fattori di rischio, delle caratteristiche del suo decorso e delle preferenze personali del paziente, i seguenti prodotti possono essere aggiunti al menu:

• pane senza sale e prodotti a base di farina con una piccola quantità di lievito;
• biscotti ospedalieri;
• pancake e pancake freschi;
• brodi vegetali e zuppe;
• carne e pollame a basso contenuto di grassi a vapore;
• pesce bollito a basso contenuto di grassi;
• latticini, ma in quantità molto piccole;
• qualsiasi cereali;
• patate;
• frutta secca;
• conserve e marmellate a basso contenuto di zucchero;
• tè alle erbe.

È vietato riempire i piatti con qualsiasi tipo di spezie, ma durante il miglioramento della condizione, è possibile aggiungere alcune erbe fresche, osservando attentamente come si sentirà il paziente dopo aver mangiato tali prodotti.

Ognuna delle voci di menu consentite viene aggiunta gradualmente, una alla volta. Se si nota il deterioramento, il prodotto aggiunto in precedenza viene immediatamente rimosso dal cibo.

Cosa non può mangiare?

In ogni fase è severamente vietato:

• qualsiasi pasta sfoglia contenente sale;
• zuppe di latte;
• zuppe di carne e pesce;
• grasso;
• cibi fritti, affumicati, secchi e secchi;
• fast food;
• legumi di ogni tipo;
• cipolle, aglio;
• ravanello, ravanello, rapa;
• cioccolato;
• caffè;
• soda dolce

Mangiare questi alimenti può causare un grave deterioramento, esacerbazione della malattia e ulteriore stress sul corpo a causa dell'irritazione di altri organi e tessuti. Durante il trattamento, è meglio essere pazienti e non mangiarli affatto.

Konev Alexander, terapista

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Nutrizione adeguata per la glomerulonefrite: sia sana che gustosa

La glomerulonefrite (nefrite glomerulare) è una grave malattia renale che disturba la loro funzione. In qualsiasi forma di malattia, la mancanza di trattamento porta allo sviluppo dell'insufficienza renale. Una corretta alimentazione è parte integrante della terapia, dal momento che molti alimenti rendono difficile il funzionamento dei reni. La dieta è fatta individualmente per ogni paziente, ma si basa sui principi di una dieta equilibrata per la glomerulonefrite.

La necessità, lo scopo e gli obiettivi della dieta per la glomerulonefrite

Con la glomerulonefrite, il glomerulo renale è interessato. Filtrano il sangue attraverso se stessi, producendo prima l'urina primaria e poi secondaria. Quest'ultimo è il prodotto finale di una selezione con una composizione biochimica specifica, che è necessariamente disturbata dalla nefrite glomerulare.

La glomerulonefrite di qualsiasi forma e grado è pericolosa, poiché influenza sempre le cellule renali funzionali e solleva la questione delle ulteriori prestazioni di due reni contemporaneamente.

La glomerulonefrite si sviluppa a seguito di un processo infettivo infiammatorio o autoimmune nel corpo. Nel primo caso, una persona soffre di una malattia batterica o virale, avvelenata dalle tossine (mercurio, alcol, droghe, alcuni farmaci). La seconda opzione riguarda il danno renale, nella patogenesi di cui le cellule immunitarie attaccano i tessuti del corpo, inclusi i glomeruli del filtro del paziente (con periarterite nodulare, amiloidosi, vasculite, ecc.).

La nutrizione medica è necessaria indipendentemente dalla causa e dalle caratteristiche del decorso della malattia.

Nella glomerulonefrite autoimmune, la dieta viene compilata dal medico curante, tenendo conto della malattia contro cui procede.

Lo scopo della dieta per la glomerulonefrite è di mantenere l'efficienza dei reni e prevenire lo sviluppo di insufficienza renale.

Compito dietetico:

• Creare condizioni per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale. Se la digestione è compromessa, una persona ha stitichezza o feci molli. Le tossine vengono assorbite dall'intestino nel sangue. Per portarli fuori dal corpo, i reni lavorano in una modalità intensificata. È importante che in caso di glomerulonefrite gli organi digestivi si comportino adeguatamente con il carico tossico che hanno.
• Per prevenire un aumento della pressione sanguigna (BP). In molti pazienti con nefrite glomerulare, è presente la sindrome ipertensiva, in cui la pressione arteriosa aumenta in modo significativo e costante. Alcuni prodotti - dolci, salati, alcolici - contribuiscono al restringimento del lume dei vasi sanguigni, peggiorando contemporaneamente il movimento del sangue attraverso di essi a causa del suo ispessimento. Inoltre, l'assunzione incontrollata di liquidi porta ad un aumento del volume circolante del sangue, che porta anche ad un aumento delle cifre della pressione arteriosa.
• Riduci il carico sui nefroni: le cellule funzionali dei reni. Ciò significa che non puoi mangiare cibo, costringendo i reni a pulire il sangue più attivamente. Il cibo con un'abbondanza di composti chimicamente sintetizzati (salsiccia, patatine fritte, fast food, spezie artificiali) contribuisce alla distruzione del plesso vascolare dei nefroni.
• Evitare l'esposizione allergenica. Si ritiene che la glomerulonefrite sia una malattia infettiva-allergica. I prodotti con proprietà allergeniche aggravano le malattie renali, specialmente se il paziente è incline ad allergie o soffre di nefrite glomerulare secondaria (a causa di processi autoimmuni).
• Garantire la fornitura di nutrienti essenziali per il corpo. In qualsiasi dieta, è importante che il corpo abbia bisogno di elementi per il suo lavoro: vitamine, minerali, amminoacidi, lipidi, carboidrati. Altrimenti, l'attività della persona diminuisce e aumenta il rischio di tutte le possibili malattie.

Modalità di consumo

Nel periodo acuto, l'assunzione di liquidi è strettamente controllata. Ciò è dovuto alla presenza di edema e oliguria (una forte diminuzione del rilascio di urina).

Per determinare quanto liquido può essere consumato al giorno, calcolare la quantità di urina che è stata allocata durante il giorno precedente. Aggiungere ad esso 300-400 ml. Questa formula è rilevante per il paziente finché il medico ne raccomanda l'uso (di norma, fino a quando la quantità di urina rilasciata al giorno è normalizzata e i suoi parametri di laboratorio sono migliorati).

Per determinare con precisione la quantità di fluido consumato al giorno, utilizzare un contenitore per misurare, il cui volume si conosce.

Se la glomerulonefrite passa dalla fase acuta alla fase cronica, il paziente necessita di 1-2 volte a settimana per calcolare la diuresi giornaliera e determinare la quantità consentita di fluido al giorno usando la formula sopra riportata.

Durante il periodo di remissione persistente della glomerulonefrite cronica, il volume delle urine è normalizzato, l'edema non è espresso o assente. Il paziente deve ricordare che l'uso incontrollato di liquidi accelererà l'inizio di una riacutizzazione, dal momento che le cellule renali danneggiate non sono in grado di funzionare in una modalità potenziata. Non assumere più di un litro e mezzo di liquidi al giorno, anche se la diuresi giornaliera supera 1100-1200 ml.

La quantità giornaliera di liquido include non solo acqua semplice, ma anche varie bevande e pasti liquidi.

Funzioni di alimentazione

Quando la glomerulonefrite è importante osservare i seguenti principi nutrizionali:

• Il numero di pasti al giorno - 5-6.
• Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere uguali (2-2,5 ore).
• Porzioni frazionarie
• Qualsiasi piatto non dovrebbe contenere prodotti scarsamente abbinati. Ad esempio, le patate in combinazione con la carne rendono difficile la digestione, il latte viene scarsamente assorbito dalle verdure e il melone viene utilizzato come prodotto separato.
• I componenti alimentari possono essere bolliti, cotti al forno, in umido, al vapore o leggermente fritti (durante la fase di recupero). I restanti metodi di cottura non sono ammessi.
• Il consumo di sale e proteine ​​è limitato a seconda della gravità della malattia, la sua forma.
• Se un paziente ha un'ipertensione arteriosa grave (aumento persistente della pressione arteriosa), ha bisogno di usare cibi ricchi di potassio (patate con la buccia, uva, banane, albicocche, ecc.).

La dieta per la nefrite glomerulare è sempre lunga, perché non è considerata un'aggiunta al trattamento, ma parte integrante della terapia.

Dopo l'insorgenza di glomerulonefrite acuta, gli indicatori di laboratorio dei test delle urine vengono normalizzati non prima di due mesi dopo. Tuttavia, il ripristino della struttura dei reni con esito favorevole si verifica approssimativamente in due anni, come dimostrato dai metodi di esame visivo (ecografia, Doppler, tomografia computerizzata dei reni). Pertanto, una dieta moderata è necessaria prima del regresso completo dei cambiamenti patologici.

Se la glomerulonefrite è passata nella fase cronica (lo sviluppo inverso della patologia non si è verificato, i sintomi si manifestano periodicamente), la dieta è necessaria per la vita. Periodicamente, il medico regola la dieta del paziente in base ai risultati degli esami, ma non cancella completamente la dieta.

Durante l'esacerbazione della nefrite glomerulare, al paziente possono essere dati giorni di digiuno di carboidrati. Prendono rapidamente il carico dai reni, permettendo loro di riprendersi. I prodotti per il giorno di scarico sono determinati dal medico curante e ne elenca anche il numero.

Galleria fotografica: giorni di digiuno durante l'esacerbazione della glomerulonefrite

Tabella numero 7 e le sue varietà

La settima tabella secondo M. I. Pevzner è una dieta terapeutica, che è prescritta per le malattie renali croniche senza segni di insufficienza renale. Nel caso della glomerulonefrite cronica, la dieta viene prescritta 3-5 giorni dopo l'esordio della riacutizzazione, ma sotto la condizione di dinamica positiva della condizione.

La tabella numero 7 comprende solo prodotti sani e naturali.

La tabella numero 7 contribuisce a:

• minzione normale;
• ridurre il gonfiore;
• diminuzione della pressione sanguigna;
• eliminare gli effetti allergici.

Nella prima settimana di dieta, il sale da cucina non viene consumato e non viene aggiunto ai piatti. Se dopo 5-7 giorni il paziente ha stabilizzato la pressione arteriosa, il sale viene iniettato nella dieta (fino a 1 g). Dopo 4-5 settimane, soggetto a una remissione stabile, il tasso di sale giornaliero sale a 3-4 g.

Il paziente deve limitare la quantità di proteine ​​inizialmente a 40 g al giorno e dopo 2-3 settimane per aumentare il consumo a 80 g. Sono preferibili proteine ​​facilmente digeribili. Si trovano nelle uova e nei prodotti caseari. La carne e il pesce vengono introdotti nella dieta diversi giorni dopo l'inizio della dieta in quantità limitata.

Le proteine ​​nella dieta numero 7 dovrebbero essere il 60-70% dell'animale e i grassi, al contrario, di origine vegetale.

I carboidrati dovrebbero essere presenti nel cibo ogni giorno e in quantità sufficienti, se non ci sono controindicazioni a questo. Tasso di consumo - 400-500 g / giorno, che equivale a 90-100 g di zucchero semolato.

Le caratteristiche del corso di glomerulonefrite richiedono il rispetto delle regole nutrizionali, che differiscono dal comune settimo tavolo. Pertanto, ci sono varietà di dieta numero 7.

Tabella: diete 7a, 7b, 7v, 7g, a seconda delle caratteristiche del decorso della nefrite glomerulare

Dieta a basso contenuto di grassi

La dieta a ridotto contenuto di purine (tabella n. 6) è raccomandata per le persone che soffrono di gotta o urolitiasi. Per la glomerulonefrite, la nutrizione a basso contenuto di purine è applicabile a scopi medicinali se:

• i livelli di acido urico nel sangue sono elevati;
• la reazione delle urine è acida, non alcalina;
• durante l'esame ha rivelato ossalati (sale) nei reni;
• il paziente ha l'obesità;
• nefrite glomerulare si verifica sullo sfondo di gotta o urolitiasi.

I purine sono sostanze che non sono solo presenti nel corpo, ma che entrano anche in esso con il cibo. Nel corso delle trasformazioni biochimiche, le purine si disintegrano per formare acido urico. Quest'ultimo in una piccola dose è necessaria come sostanza antiossidante, che ha un effetto benefico sui vasi sanguigni. Quando una persona è in buona salute, l'eccesso di acido urico è facilmente escreto dal corpo dai reni. Quando la glomerulonefrite, gli organi urinari non riescono a far fronte completamente all'eliminazione di questo metabolita, soprattutto se ce n'è troppa.

Il rispetto della dieta numero 6 limita l'assunzione di purine, riducendo così il livello di acido urico.

Il maggior numero di purine contiene:

• frattaglie di carne (fegato, lingua, reni, cervello);
• carne, soprattutto fritta;
• pesce, soprattutto in scatola e salato (spratti, aringhe, acciughe, spratti, ecc.);
• ricco brodo di carne e pesce;
• qualsiasi carne affumicata;
• pasticcini di lievito e lievito.

Le più dannose sono le purine, che si formano durante la digestione di pesce e prodotti a base di carne. Anche le verdure e i prodotti lattiero-caseari contengono purine, ma sono più facilmente degradabili ed escreti.

Il cibo elencato elimina completamente dalla dieta. I restanti prodotti contengono quantità moderate o basse di purine, quindi mangiatele secondo il numero di tabella 7.

Diete №6 e №7 sono simili in quanto raccomandano fortemente al paziente di dimenticare per sempre le frattaglie.

Oltre al rifiuto del cibo con un alto contenuto di purine, è importante introdurre alimenti che alcalinizzano sangue e urina nella dieta. Questi includono frutta, verdura, oli vegetali e prodotti caseari.

La glomerulonefrite è una malattia in cui non è sempre possibile dire immediatamente e inequivocabilmente quale dieta funzionerà meglio. La dieta è sempre individuale, poiché i pazienti con glomerulonefrite hanno spesso malattie del sistema endocrino, cardiovascolare e del metabolismo. Scegliere una dieta è così difficile che persino un dottore è difficile fissare un appuntamento. Ad esempio, un paziente con glomerulonefrite cronica ha aderito per lungo tempo a una dieta a bassa purezza perché soffre di urolitiasi. Ma c'è stato un periodo di nefrite glomerulare acuta, che ha provocato una persistente albuminuria (una grande quantità di proteine) nelle urine. Il paziente ha urolitiasi, ma ha bisogno di ricostituire il corpo con proteine ​​animali nonostante le purine in esso contenute. Il medico fa una dieta sulla base del tavolo 7c, ha misurato le varietà di carne e pesce che sono facilmente digeribili e non contengono grasso in eccesso (quaglia, coniglio, merluzzo, merluzzo). È obbligatorio raccomandare oli vegetali che migliorano la digestione e alcalinizzano il sangue (semi di lino, oliva), così come la ricotta a basso contenuto di grassi, il latte. Con il miglioramento degli indici statali e di laboratorio, lo specialista regola la dieta in direzione della purina bassa.