Mirtilli rossi - proprietà benefiche e controindicazioni di bacche. I benefici dei mirtilli rossi per donne e uomini

Madre Natura regala doni generosi, ricchi di vitamine e oligoelementi. Dopo tutto, non invano, ai vecchi tempi, le persone venivano curate con erbe e bacche, ottenendo tutto il necessario in forma naturale. La fonte più ricca di nutrienti, risparmiando dallo scorbuto, dal raffreddore e dalla febbre, rafforzando il sistema immunitario, fin dai tempi antichi è il mirtillo rosso. La sua composizione unica ha le proprietà di purificare il corpo dalle tossine e il suo gusto è ampiamente usato per preparare deliziose salse e grandi dessert.

Mirtillo rosso: composizione e proprietà utili

Abitante dell'emisfero settentrionale, il mirtillo cresce nelle zone umide con un clima fresco e umido. Grazie alla grazia di un fiore simile alla testa di una gru, è chiamato "bacca di gru" e la ricchezza della sua composizione minerale lo rende il cibo più prezioso per i residenti delle regioni settentrionali. Conserva proprietà utili fino alla primavera. Le bacche raccolte a settembre sono perfettamente conservate in contenitori riempiti d'acqua per un lungo inverno. In Russia, il business dei "mirtilli rossi" portava un notevole reddito alla tesoreria statale e le bevande alla frutta, i succhi e la frutta secca facevano parte della dieta della maggior parte dei residenti.

Uve fresche di mirtilli rossi, che non sono inferiori al limone, pompelmo nel contenuto di acido ascorbico (55 mg per 100 g di frutti di bosco), mirtilli rossi freschi hanno proprietà uniche, danno alle persone vitamine sane e oligoelementi:

  • vitamine:
    • gruppi B - tiamina, niacina e riboflavina;
    • K - fillochinone;
    • beta carotene (A) e piridossina (B6).
    • acido folico;
  • oligoelementi: potassio, calcio, fluoro, iodio, magnesio, ferro, ecc.
  • acidi organici: benzoico, malico, citrico.

Per le sue proprietà antiossidanti, il mirtillo è considerato una bacca "ringiovanente". Scienziati canadesi in studi clinici hanno rivelato che il rischio di neoplasie in individui che consumano quotidianamente 100-150 g di queste bacche è ridotto del 35%. I residenti di città industriali con un alto livello di inquinamento dell'atmosfera sono di vitale importanza per aggiungere alla dieta delle gru, riducendo il livello di sostanze cancerogene nel sangue.

L'acido benzoico, che è molto abbondante nel mirtillo rosso, è un conservante naturale, pertanto le proprietà benefiche delle "bacche di gru" sono ampiamente utilizzate per la conservazione. I mirtilli secchi e le foglie della pianta diventeranno una fonte per rafforzare la vitalità e la salute durante i lunghi mesi invernali, durante il periodo di carenza vitaminica primaverile. Bevande, bevande alla frutta, tè al mirtillo - grande energia, che migliora il lavoro del cervello, dando tono al corpo.

Essendo un antibiotico naturale, la bacca miracolosa accelererà il processo di guarigione per mal di gola, raffreddori, infezioni virali. Le proprietà utili sono inestimabili nella pielonefrite, cistite. Se vuoi pulire il corpo dalle tossine, mangia 2 cucchiai. cucchiai di marmellata di mirtilli rossi per un mese. Chiaro e sottile il sangue, non peggio dell'aspirina, aiuterà i drink alla frutta e le tinture di mirtillo.

Le particolari proprietà acide dei mirtilli sono apprezzate in cucina:

  • piatti di carne gourmet con salse di mirtilli delizieranno i buongustai;
  • "Mirtilli rossi in zucchero", torte e altri capolavori di pasticceria sottolineano idealmente la compatibilità di sapori incompatibili - aspro e dolce;
  • I crauti con l'aggiunta di mirtilli rossi non saranno solo succosi, croccanti, ma anche molto utili.

I benefici dei mirtilli: bacche dalla pressione, per la gioventù e la bellezza

Mirtillo comune

Rosso, dalla consistenza morbida e dal gusto molto acido, le bacche possono curare molte malattie. Inoltre, sono utilizzati sia a scopo preventivo che culinario. La medicina ufficiale considera l'estratto di mirtillo come un leggero diuretico con attività anti-infiammatoria e anti-batterica.

Le proprietà utili dei mirtilli sono familiari per l'umanità da molto tempo. Le bacche sono più popolari dei frutti dei parenti più stretti - mirtilli e mirtilli. Questo non è sorprendente, perché i mirtilli rossi sono una vera fonte di sostanze curative che diversificano il corpo umano. E il suo uso corretto e moderato contribuirà a preservare la salute per molti anni.

Caratteristica vegetale

Nonostante il fatto che i mirtilli non siano particolarmente esigenti sulla composizione del terreno, la coltivazione di mirtilli presenta alcune difficoltà, perché le condizioni per la sua crescita possono essere giustamente definite speciali. Molto spesso, la raccolta della frutta viene effettuata sulla base delle riserve naturali.

Dove trovare i boschetti

I più preziosi a scopo terapeutico sono considerati mirtilli rossi a frutto grosso e comuni. La prima specie è più comune nei monti Appalachi. Coltivato su scala industriale in speciali paludi artificiali.

I mirtilli comuni sono ampiamente distribuiti in Russia. Un'eccezione è il territorio del Kuban, le montagne del Caucaso e la regione del Volga. In Europa, i mirtilli crescono al nord della Francia, nel Nord America, quasi in tutto il Canada.

Il secondo nome per i mirtilli comuni è la palude. Caratterizza pienamente i requisiti della pianta alle condizioni della sua crescita. I mirtilli necessitano di una maggiore umidità del suolo, quindi crescono nelle paludi inumidite da fonti sotterranee e superficiali, meno spesso sulle rive paludose di fiumi e laghi. I mirtilli sono anche in grado di formare boscaglie nelle foreste di conifere.

Descrizione botanica

La pianta appartiene al numero di arbusti sempreverdi. A causa delle loro piccole dimensioni, la gente spesso la chiama erba.

  • Radici. L'impianto ha un sistema di root di base. Inoltre, tutte le specie sono caratterizzate dalla presenza di un gran numero di radici avventizie, che crescono dai germogli e forniscono loro umidità e sostanze necessarie per lo sviluppo.
  • Steli. Curvatura, filiforme, capace di radicamento onnipresente. La lunghezza raggiunge i 30 cm.
  • Foglie. Hanno una forma ovoidale oblunga e bordi solidi. Piccolo, lunghezza massima 1,5 cm, larghezza - 0,6 cm. Situato sui rami alternatamente, fissato con piccioli corti. La parte superiore della lastra ha un colore verde scuro, il fondo è quasi bianco. Il forte contrasto è giustificato dalla presenza di uno spesso strato di cera sul fondo del foglio, che è necessario per proteggere gli organi di scambio del gas della pianta dall'umidità quando si cambia il livello dell'acqua.
  • Frutta. Frutti di mirtillo nel secondo anno del suo sviluppo. Le bacche compaiono subito dopo la fine della fioritura, ma maturano a lungo - fino al mese di ottobre. Avere una forma arrotondata o ellissoidale Sono mangiati dagli uccelli, dopo di che diffondono i semi su lunghe distanze, assicurando la distribuzione dei mirtilli rossi. Dopo che gli uccelli hanno mangiato i semi, la loro crescente attività è in aumento.

La principale condizione per il normale sviluppo degli arbusti di mirtillo è la presenza di particolari funghi nel terreno, con i quali il sistema radicale dei mirtilli crescono densamente insieme formando micorriza. Questo momento è molto importante per le bacche di concentrare le sostanze minerali, poiché sono i funghi che assicurano il loro ingresso nella pianta stessa. A sua volta, la radice di mirtillo fornisce al fungo sostanze di natura organica, i loro derivati ​​dopo le reazioni fotosintetiche. È dimostrato che senza la formazione di micorrize, il mirtillo si indebolisce rapidamente, inizia a ferire e alla fine muore per mancanza di composti minerali.

Preparazione di materie prime medicinali

I mirtilli secchi perdono molte sostanze nutritive, quindi vengono raccolti freschi. Una caratteristica caratteristica - la bacca, che ha una composizione chimica complessa, è magnificamente conservata in acqua. Dopo la maturazione finale, i frutti raccolti vengono versati con acqua fredda ordinaria in barattoli o botti di legno, dove possono essere conservati fino alla stagione successiva.

La raccolta viene spesso eseguita a mano, utilizzando ganci in legno speciali. Sono convenienti per sollevare rami per un migliore accesso alle bacche che possono essere raccolte in diversi periodi dell'anno. Il valore biologico del frutto dipende da questo.

  • Raccolto a settembre. Le bacche non toccate dal gelo, maturano in scatole, contengono la maggior quantità di sostanze preziose.
  • Raccolto dopo il primo gelo. Quindi la bacca diventa più dolce, ma perde punti in termini di proprietà benefiche.
  • Raccolto all'inizio della primavera. La bacca più dolce - dopo la discesa della neve. Per quanto riguarda le proprietà curative di tali frutti sono considerati i meno preziosi.

È corretto congelare non solo ciò che è stato strappato, ma già rimasto per qualche tempo in un luogo buio, e infine i mirtilli maturi. Le bacche vengono lavate con acqua fredda, asciugate su un tovagliolo di carta, e poi congelate, spargendo la materia prima in uno strato sottile su un'ampia nave. Dopo tre ore, le bacche possono essere versate in un contenitore o in un sacchetto di plastica.

La composizione curativa del frutto

I mirtilli sono considerati una delle bacche più utili, perché la sua composizione chimica è semplicemente sorprendente nella sua ricchezza e varietà.

  • Zucchero. Contiene mono e disaccaridi (glucosio, fruttosio, saccarosio), nonché carboidrati ad alto peso molecolare rappresentati da fibre alimentari e sostanze pectiniche. Tutti i composti di carboidrati sono coinvolti nel metabolismo, sono fonti di energia per il corpo umano, sono consumati da tutte le sue cellule.
  • Acidi organici Presenta acidi tartarico, ossalico, chinico, clorogenico, ursolico, benzoico, succinico, chetobutrico, oleico, chetoglutarico. Tutti loro sono partecipanti attivi nel metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Molti di questi acidi influenzano il livello di consumo energetico delle cellule, aumentandolo. Lanciano processi metabolici, accelerano il metabolismo, partecipano alla formazione delle membrane cellulari. La maggior parte degli acidi ha proprietà battericide, antinfiammatorie, riduce il livello di zuccheri e colesterolo nel sangue.
  • Flavonoidi. Quercetina, betaina Garantire il rafforzamento delle pareti dei vasi, la normalizzazione della viscosità del sangue, avere un effetto antiossidante.
  • Altre sostanze In piccole quantità, i mirtilli contengono catechine, leucoantocianine e composti glicosidici. Tutti hanno un effetto antiossidante, epatico e cardioprotettivo, normalizzano il flusso dei processi metabolici. I tannini donano al mirtillo proprietà astringenti, avvolgenti, antinfiammatorie.
  • Vitamine. Il mirtillo è considerato una pianta vitaminizzante grazie alla sua alta concentrazione di vitamine. Tra questi, vitamina C, K, E e vitamine del gruppo B. Regolano il decorso delle reazioni redox nel corpo e quindi sono necessarie per eseguire tutte le funzioni fisiologiche.
  • Minerali. Il mirtillo è il leader nel potassio, così come il calcio e il ferro. Tra gli elementi in traccia nei mirtilli sono piuttosto rari: cobalto, piombo, argento, nichel, titanio, cromo. Il mirtillo contiene anche i soliti ma vitali minerali: sodio, magnesio, fosforo, zinco, selenio.

Proprietà utili dei mirtilli

Le proprietà curative dei mirtilli sono basate sul contenuto di un gran numero di sostanze biologicamente attive che curano i singoli sistemi e il corpo umano nel suo insieme.

  • Migliora l'immunità. L'alta concentrazione di acido ascorbico consente l'uso di bacche come agente anti-scottante, antiossidante e anche un eccellente agente immunostimolante. Le proprietà antipiretiche e restitutive sono molto appropriate per il raffreddore, così come per scopi preventivi prima della stagione fredda.
  • Eliminazione di infiammazione. Tannino e acidi organici hanno azione anti-infiammatoria, astringente, anti-batterica. Aiuta ad affrontare le infiammazioni di origine infettiva di varie localizzazioni: dal tratto respiratorio superiore al sistema urogenitale.
  • Migliorare il lavoro del cuore. La combinazione degli elettroliti più importanti (magnesio e potassio) con composti carboidrati e antiossidanti consente di ottenere un significativo effetto cardiotonico e cardioprotettivo. La pianta ha un effetto positivo sullo stato delle pareti vascolari e sulla loro permeabilità, elimina l'infiammazione durante le vene varicose, contribuisce alla piena saturazione del sangue con ossigeno e migliora la circolazione periferica. Le proprietà antispasmodiche aiutano a ridurre la pressione.
  • Proprietà antiparassitarie Le bacche di mirtillo rosso, a causa dell'elevata concentrazione di acidi, vengono utilizzate attivamente nella lotta contro i parassiti, compresi i pidocchi e le lendini. La pianta ha proprietà antielmintici.
  • Migliora la digestione. Le bacche di mirtillo hanno un effetto stimolante sul tratto digestivo - migliorano la secrezione di succhi gastrici e pancreatici, aumentano il livello della loro saturazione con gli enzimi. Le proprietà avvolgenti sono appropriate per le ulcere del duodeno e per la colite. Gli effetti anti-infiammatori aiutano a far fronte alle emorroidi. A causa della capacità dei mirtilli rossi di sopprimere lo sviluppo della microflora patogena in una persona che mangia mirtilli rossi, la disbatteriosi e la flatulenza sono ridotte.
  • L'estensione della gioventù. Un gran numero di sostanze antiossidanti contribuiscono al legame dei radicali liberi, migliorando il flusso delle reazioni redox all'interno dei mitocondri cellulari. Ciò contribuisce al ringiovanimento del corpo a livello cellulare, aumenta la resistenza e la capacità di resistere ai fattori negativi dell'ambiente esterno.

Cosa tratta la bacca

Le proprietà terapeutiche estensive delle bacche possono essere utilizzate per molte malattie.

  • Con l'ipertensione. Nella medicina popolare, l'uso della pressione del mirtillo è popolare. Va detto che dal punto di vista della medicina ufficiale, le bacche dovrebbero essere utilizzate come parte della complessa terapia dell'ipertensione. In questo caso, è possibile ottenere una dinamica positiva della malattia e stabilizzare le condizioni del paziente.
  • In caso di digestione. Le bacche sono usate come agente gastroprotettivo, così come per stimolare il pancreas e la cistifellea. Indicazioni per l'uso: forma ipoacidica di gastrite, colecistite. Consigliato l'uso regolare di bacche per le persone che soffrono di diabete. I frutti regolano i livelli di zucchero, migliorano la sensibilità cellulare all'insulina.
  • Con problemi urinari. Il mirtillo rosso elimina l'infiammazione in pielonefrite, glomerulonefrite, cistite, uretrite, infiammazione della vescica. Fornendo un lieve effetto diuretico, i mirtilli aiutano a far fronte a gonfiore e ritenzione di liquidi. Inoltre, la pianta aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali e rimuovere i piccoli depositi esistenti. Il rilassamento della muscolatura liscia contribuisce al flusso di questo processo con il minimo dolore. Per tutte le malattie ginecologiche, il mirtillo aiuta a eliminare il processo infiammatorio, previene la sua transizione verso una forma cronica, protegge contro la formazione di cisti, polipi.
  • Con ARVI. Bacche di mirtillo rosso, tè con loro, marmellata, succo, contribuirà a ridurre la temperatura corporea e le manifestazioni di febbre. L'uso della tosse del mirtillo rosso si basa su un lieve effetto broncodilatatore, che facilita la rimozione del muco e riduce il rischio di raffreddore da bronchite. Il risciacquo della bocca e la gola aiutano a far fronte a faringite, laringite, mal di gola, stomatite.
  • Con immunodeficienza. I mirtilli sono consigliati per essere utilizzati da persone che soffrono di una diminuzione cronica dell'immunità, così come durante il periodo di recupero dopo la malattia, le operazioni.
  • Da disturbi del sistema nervoso centrale. I mirtilli hanno proprietà blandamente sedative e miorilassanti. Possono essere utilizzati nel periodo di aumento dello sforzo fisico e mentale per assicurare la resistenza del corpo allo stress, preservando la chiarezza del pensiero. Il mirtillo aiuta a far fronte alla depressione stagionale, alle condizioni asteniche e all'insonnia.

ricette

Per ottenere farmaci efficaci dai mirtilli a casa, ci sono molte ricette. I più popolari sono il succo di mirtillo e la tintura.

Tintura di alcol

Caratteristiche. La tintura su alcol viene utilizzata per prevenire l'aterosclerosi, il diabete mellito, come agente fortificante, per abbassare la pressione sanguigna, con lesioni ulcerative dello stomaco.

Preparazione e uso

  1. Un bicchiere di bacche di mirtillo si addormenta con un bicchiere di zucchero, messo in un luogo caldo e luminoso per dieci giorni.
  2. Aggiungere alla miscela risultante un bicchiere di alcool medicinale.
  3. Insistere in un luogo buio per cinque giorni, quindi filtrare.
  4. Consuma un cucchiaio due o tre volte al giorno, a stomaco vuoto.

Agente di vodka

Caratteristiche. È usato per tutte le indicazioni caratteristiche dei mirtilli rossi. La tintura di vodka è meno forte dell'alcool, quindi ha un effetto più lieve sullo stomaco.

Preparazione e uso

  1. Per preparare la tintura sui mirtilli, un bicchiere di bacche viene pestato in un mortaio o frantumato in un frullatore ad una consistenza pastosa.
  2. In una casseruola, fai bollire un bicchiere d'acqua. Versare un bicchiere di zucchero, portare a ebollizione di nuovo.
  3. Mescolare la bacca grattugiata e lo sciroppo di zucchero.
  4. Alla miscela viene aggiunto un bicchiere di vodka pura di alta qualità.
  5. Insisti al mese in un luogo buio, a volte tremante.
  6. Filtra attraverso una garza in una bottiglia conveniente.
  7. Prendi un cucchiaio due volte al giorno.

Succo di mirtillo

Caratteristiche. È molto efficace come un febrifuge per il raffreddore. Adatto per il trattamento di malattie renali.

Preparazione e uso

  1. Un bicchiere di bacche mature trita il porridge.
  2. Versare tre litri di acqua, portare ad ebollizione, abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  3. Aggiungere lo zucchero al succo, miele, spezie a piacere.
  4. Porta dentro un bicchiere, fino a sei volte al giorno.

Il trattamento con i mirtilli rossi in presenza di malattie croniche richiede una previa consultazione con il medico curante.

Altri usi

Le bacche vengono utilizzate attivamente in cucina per dessert, cottura al forno, cottura di varie salse per piatti di carne. Sono anche utilizzati nell'industria dell'alcool, come base per la tintura di mirtillo o per aromatizzare la vodka.

In cosmetologia, viene utilizzato l'estratto di mirtillo rosso e il suo succo. Diluito con acqua, aiuta ad eliminare l'acne e le eruzioni pustolose, previene la formazione di cicatrici ed elimina anche eruzioni cutanee di natura allergica.

Succo di mirtillo e frutti interi sono usati per prevenire il cancro della prostata, delle ghiandole mammarie e degli organi genitali femminili. Risciacquare la bocca con succo diluito aiuta a prevenire la carie e sbiancare lo smalto dei denti.

Qual è il pericolo

Gli effetti collaterali del trattamento con i mirtilli rossi possono manifestarsi come una diminuzione della pressione, bruciore di stomaco, dolore nel giusto ipocondrio e disturbi dispeptici. In questo caso, l'uso di bacche dovrebbe essere fermato e continuato dopo alcuni giorni, riducendo il dosaggio di un terzo.

  • gastrite iperacida;
  • qualsiasi forma di malattia del fegato;
  • farmaci antipiastrinici;
  • tendenza alla trombosi;
  • sensibilità individuale.

Con un'adeguata raccolta e conservazione delle bacche, l'uso di mirtilli rossi per il mantenimento della salute e l'eliminazione delle patologie esistenti è inestimabile. Anche i medici esperti confermano che la mite tonicità e l'effetto rinforzante della bacca possono essere utilizzati nella maggior parte delle malattie studiate. Ma per ragioni di sicurezza, è meglio coordinare la ricezione di mirtilli con un dottore.

Mirtillo rosso: proprietà e controindicazioni utili

I mirtilli provengono dalla famiglia Cowberry. Questo piccolo arbusto sempreverde cresce su banchi e radure paludose e umide, nelle foreste di conifere. Dalla fine del XIX secolo, questa pianta iniziò a crescere su scala industriale. Le piantagioni di questa bacca si trovano sia in Russia che nei paesi vicini e lontani all'estero con un clima temperato e freddo.

Descrizione, composizione, calorie

Questo arbusto sempreverde cresce fino a 30 centimetri di altezza. Le radici sono sottili, avventizie. Steli striscianti, filiformi, sottili, di colore rosso-marrone. I nodi attecchiscono. I germogli in fiore sono brevi, sollevati. Le foglie coriacea sono piccole, ovoidi, corte picciolate. I bordi sono avvolti verso il basso. Dall'alto sono di colore verde scuro e lucido. Il lato inferiore è bianco cinereo, coperto da una rete di vene.

I pedicelli sono lunghi, leggermente pubescenti, su ognuno dei quali si forma un fiore. 4 fiori si formano nell'ascella delle foglie. Fiori viola o rosa, pendenti. Le bacche sono di colore rosso scuro, ellissoidali o sferiche, con un diametro di circa 1,5 centimetri. I mirtilli a crescita spontanea sono molto più fini coltivati. Alcune varietà di bacche di piantagione di diametro raggiungono i 2 centimetri. Il loro sapore è caratteristico, aspro con una leggera amarezza, quando completamente maturo, appare la dolcezza.

Il mirtillo fiorisce a giugno. Il primo raccolto matura a settembre. La collezione dura per tutto l'autunno. I mirtilli coltivati ​​maturano 10-15 giorni prima di quelli selvatici. I frutti in un luogo freddo vengono conservati fino alla primavera. Le bacche più utili vengono raccolte prima del primo gelo.
Sono consumati freschi, macinati, congelati, essiccati e bagnati. I mirtilli rossi sono utilizzati per preparare succhi, gelatine, gelatine, marmellate, cocktail, kvas, bevande alla frutta, ripieni per torte, utilizzati come additivi per insalate e piatti principali.

Con il numero di nutrienti il ​​mirtillo rosso può dare probabilità alla maggior parte delle bacche selvatiche. 100 grammi di bacche contengono:

  • Vitamina A: 0,02 grammi;
  • Vitamina B1 - 0,2 milligrammi;
  • Vitamina B2 - 0,2 milligrammi;
  • Vitamina B3 - 0,2 milligrammi;
  • Vitamina B6 - 0,09 milligrammi;
  • Vitamina B9 - 1 microgrammo;
  • vitamina C - 55 milligrammi;
  • Vitamina K - 1 milligrammo.
  • magnesio - 8 milligrammi;
  • potassio - 120,5 milligrammi;
  • il sodio è 12,1 milligrammi;
  • calcio - 14,5 milligrammi;
  • fosforo - 12,2 milligrammi.
  • manganese - 0,65 milligram;
  • ferro - 0,64 milligrammi;
  • rame - 0,43 milligrammi;
  • iodio - 5 microgrammi.

Inoltre, i mirtilli contengono tali sostanze: boro, molibdeno, cobalto, nichel, cromo, titanio, stagno, argento, zinco e altri oligoelementi.

Composti fenolici con effetto oncostatico, antitumorale e antiradiante nei frutti di bosco sono contenuti nella seguente composizione:

  • tannini;
  • flavonoli;
  • catechine;
  • leucoantociani;
  • antociani;
  • acido fenolico.

Inoltre, questa pianta è ricca di acidi organici, come ad esempio:

  • limone;
  • oleanolic;
  • ossalico;
  • clorogenico;
  • malico;
  • benzoico;
  • ursolico;
  • cinchona;
  • ambra.

L'acido benzoico mantiene a lungo le bacche fresche.

La cincona dà l'amarezza delle bacche, riduce il colesterolo e rimuove la febbre.

L'acido ursolico ha le proprietà degli ormoni surrenali, dilata i vasi coronarici nel cuore.

Il clorogenico ha proprietà antisettiche.

L'acido oleanolico dilata i vasi venosi, nutre il muscolo cardiaco, normalizza il metabolismo.

La quantità totale di acidi nei mirtilli rossi per 100 grammi è di circa il 3,3%.

Il contenuto di pectina nelle bacche fresche è di 1,1 grammi. La pectina accelera la rimozione di sali di metalli pesanti, elementi radioattivi.

Il mirtillo rosso calorico è basso. I mirtilli freschi della foresta per 100 grammi contengono 35,4 kilocalorie, le bacche coltivate contengono 26 chilocalorie. In forma congelata, i valori calorici sono ridotti a 15,3 kilocalorie. I mirtilli secchi contengono 309 kilocalorie.

L'indicatore energetico dei mirtilli rossi puliti con lo zucchero è di 272 chilocalorie.

100 grammi di bacche contengono sostanze nutritive come:

  1. Carboidrati - 6,5 grammi;
  2. mono - e disaccaridi - 3,7 grammi;
  3. proteine ​​- 0,6 grammi;
  4. Grasso: 0,2 milligrammi;
  5. fibra - 2 grammi;
  6. cenere 0,32 grammi.

I mirtilli sono il 90% di acqua.

Proprietà utili

La pianta deve le sue proprietà curative a un gran numero di sostanze utili. Sono contenuti non solo in bacche mature, ma anche in foglie.

Le foglie contenenti l'arbutina inibiscono lo sviluppo delle cellule tumorali. Sono usati come decotti, infusi, lozioni.

Complesso vitaminico e minerale rafforza il corpo. I proantocianuri prevengono la proliferazione dei batteri, proteggono dalle malattie gengivali, dalla carie. Il resveratrolo ha proprietà anti-cancro. Il tannino contenuto nelle bacche aiuta a resistere alle infezioni, uccide i germi. Le bacche aumentano l'effetto di molti farmaci, come gli antibiotici. Gli acidi citrico e malico normalizzano la microflora nel corpo, riducono il pH del terreno.

Il mirtillo agisce in modo rinfrescante, tonificante, aumenta le prestazioni fisiche e mentali. Ha un'azione cicatrizzante, antinfiammatoria e battericida.

Le bacche sono utili per reumatismi, cistiti, nefriti, poliomielite, malattie della pelle, diabete, ipertensione e tossicosi. Il mirtillo stimola lo stomaco e l'intestino, il pancreas e il fegato. Il mirtillo rosso impedisce la comparsa di placche nei vasi, la formazione di coaguli di sangue, riduce il mal di testa.

Il succo di mirtillo e l'infuso vengono utilizzati per rimuovere macchie e lentiggini, guarire ferite, ustioni, ulcere. Le bevande al mirtillo rosso sono buone per l'influenza, la tosse, il freddo e le alte temperature.

Lo sciroppo di Morse e Mirtillo è utile per i beriberi, malattie infiammatorie. Agiscono come antifebbrili, abbassano la temperatura, estinguono la sete. Per raffreddori, mal di gola, reumatismi, i mirtilli sono utili in combinazione con il miele.

Bacche fresche

Nelle bacche fresche mature contengono la maggior quantità di sostanze nutritive. I frutti acerbi contengono meno acido ursolico, benzoico e altri acidi, che forniscono al frutto una buona conservazione. Se i mirtilli raccolti non sono completamente maturi, possono essere disposti su un tovagliolo di carta. Tra qualche giorno maturerà completamente.

secco

I mirtilli in forma secca contengono un po 'meno vitamine, ma a loro volta contengono più sostanze secche che sono buone per la digestione. È più calorico.

congelato

Le bacche congelate praticamente non perdono qualità utili, l'importante è conservarle correttamente. Sono usati così come le bacche fresche.

Controindicazioni

In alcuni casi, i mirtilli nei bambini causano mal di stomaco. Per i bambini sotto i 3 anni, i mirtilli possono essere consumati solo dopo il trattamento termico, in quanto è un allergene. I bambini non usano questa bacca.

Non bere succo di mirtillo in forma concentrata. È meglio scioglierlo con acqua e aggiungere miele o zucchero a piacere.

Il mirtillo rosso distrugge lo smalto dei denti. Le persone con lo smalto debole usano i mirtilli con estrema cautela.

Nelle forme acute di malattie del fegato, del tratto gastrointestinale, i mirtilli rossi sono controindicati, in quanto possono causare più danni che benefici.

Solo il miele dovrebbe essere aggiunto al mirtillo a terra per i diabetici, dal momento che lo zucchero non può essere usato in questo caso.

Chi soffre di allergie ha bisogno di mangiare mirtilli con estrema cautela se si verifica una reazione, ad esempio, un rash o prurito, le bacche non possono essere mangiate.

Come applicare

I mirtilli possono essere utilizzati sia in forma fresca che sotto forma di vari succhi, bevande alla frutta, gelatina. Le bacche sono macinate con miele, zucchero, aggiunto a vari piatti. Allo stesso tempo, è necessario chiarire se può essere utilizzato per vari problemi di salute.

Per le donne

Per le donne, i mirtilli possono essere utilizzati praticamente in qualsiasi forma.

  1. In caso di malattie urogenitali femminili, i mirtilli rossi sono usati come antisettici, diuretici.
  2. È usato per trattare le infiammazioni ginecologiche e postpartum.
  3. Previene la crescita di patogeni, la formazione di calcoli renali, riduce l'infiammazione della vescica.
  4. Il mirtillo è usato per rimuovere macchie di pigmento, lentiggini, sbiancamento ed esfoliazione della pelle. Per fare questo, utilizzare maschere di purea di mirtillo, uno scrub di bacche con le ossa, succo di mirtillo, un infuso e tè per pulire la pelle.

Durante la gravidanza

Quando si tratta di infezioni urinarie nelle donne in gravidanza si raccomanda di mangiare mirtilli freschi, bere bevande ai mirtilli. Una tazza al giorno è sufficiente per la prevenzione di pielonefrite, cistite, uretrite.

Si consiglia di assumere 50 grammi di succo appena spremuto, diluito con acqua (1: 1) due volte al giorno 20 minuti prima dei pasti.

Aiuta l'assorbimento di sostanze utili, normalizza la circolazione sanguigna. Il consumo regolare di mirtilli rossi aiuta ad evitare le vene varicose, ha un effetto benefico sulla circolazione uteroplacentare.

Per gli uomini

Il principale vantaggio dei mirtilli per gli uomini è la prevenzione delle infezioni urinarie. Le bacche hanno bisogno di mangiare costantemente, ogni giorno.

Diverse bacche o succo fresco possono evitare problemi con il sistema genitourinario, il cuore e lo stomaco.

Le opzioni di ricezione del mirtillo sono molte, puoi usarle alternativamente, possono essere succhi, marmellate, gelatine, composte, bevande alla frutta e molto altro.

Per i bambini

I bambini di età inferiore ai 3 anni non devono essere somministrati, possono causare allergie. I mirtilli possono essere introdotti nella dieta dopo il trattamento termico. I bambini sopra i 3 anni possono mangiare bacche fresche sotto forma di frullato, purea di bacche.

Le migliori opzioni per mangiare i mirtilli per i bambini di tutte le età sono le bevande ai mirtilli rossi. Dalle bacche fresche puoi fare bevande alla frutta, gelatina, succhi, composte.

Il mirtillo rafforza il sistema immunitario, allevia il raffreddore, allevia l'infiammazione degli organi urogenitali e del tratto gastrointestinale. Le bevande estinguono la sete. Il succo di mirtillo migliora l'appetito del bambino, rafforza il sistema immunitario.

Ricette della medicina tradizionale

Nella medicina popolare, i mirtilli rossi sono usati per curare il diabete, l'anemia, le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, la cistite, lo scorbuto, le malattie respiratorie, le malattie dell'apparato digerente, l'abbassamento della pressione sanguigna e la perdita di peso. Ci sono un sacco di ricette che vengono utilizzate per trattare alcune malattie.

Mirtilli rossi con miele

  • I mirtilli devono essere ordinati, lavati e asciugati.
  • Quindi macinare in un frullatore o in un tritacarne.
  • La purea risultante in un rapporto uno a uno è combinata con miele naturale e misto.
  • La miscela viene trasferita in un contenitore di vetro con un coperchio e ritratta nel frigorifero.

Accettato 50 grammi, tre volte al giorno, 20 minuti prima dei pasti.

Aiuta a raffreddore, è utilizzato per l'ipertensione, malattie cardiache, processi infiammatori nel sistema urogenitale e del tratto gastrointestinale, diabete mellito.

Succo di mirtillo con miele

In un bicchiere di succo vengono presi 20 grammi di miele di tiglio. Prendi un drink a 100 grammi per 20 minuti prima dei pasti. Utilizzato per quinsy, tosse, malattie respiratorie acute e virali.

Con il diabete

Nel diabete, le bacche di tipo 2 dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana dei pazienti. I mirtilli sono a basso contenuto di calorie e hanno un basso indice glicemico. Nutre il corpo con lo zucchero contenuto nelle bacche, senza sovraccaricare il pancreas. Il mirtillo guarisce le ulcere trofiche, migliora il flusso sanguigno, ripristina i vasi sanguigni, elimina l'edema. Dalle bacche puoi fare il succo di guarigione.

Le bacche hanno bisogno di impastare. Trasferire su garza, spremere. In una sospensione versare acqua e far bollire. Quindi la miscela viene filtrata, spremuta, aggiunta di succo e sostituto dello zucchero o miele. Prendi mezza tazza di cibo prima dei pasti.

Puoi anche fare la gelatina di mirtilli rossi.

Succo spremuto dalle bacche. L'acqua viene versata nella compressione. La miscela è bollita, filtrata. Gli ingredienti risultanti sono mescolati e bolliti di nuovo. Nella miscela viene aggiunta una piccola gelatina disciolta, sostituto dello zucchero. Versato in stampi.

Sotto pressione

Il consumo regolare di succo di mirtillo riduce la pressione sanguigna. Il succo viene preso a stomaco vuoto per un mese e mezzo. Per migliorare l'effetto nel succo, è possibile aggiungere l'infuso di fiori di biancospino. Per un'infusione vengono presi 200 grammi di acqua e un cucchiaio di fiori. La miscela viene infusa in un thermos, filtrata e miscelata con succo di mirtillo.

Il modo più semplice per mangiare le bacche nell'ipertensione è aggiungerle alle insalate, ai piatti principali. Dai frutti di bosco puoi preparare bevande alla frutta, succhi, macinarli con il miele. Se mangi diverse bacche al giorno, puoi normalizzare completamente la pressione.

Per il ritmo del cuore e del cuore

I mirtilli per i problemi con il cuore e i vasi sanguigni sono meglio usati freschi, sotto forma di succo o macinato con miele. È usato come un vasodilatatore, sostituisce gli effetti delle statine e protegge contro l'aterosclerosi. Le bacche riducono la quantità di protrombina nel sangue, rafforzano le pareti dei capillari.

Con la cistite

Prendi 0,5 litri di acqua bollente per 80 grammi di mirtilli rossi. Infuso invecchiato in un thermos per 2 ore. Devi prendere 100 grammi prima dei pasti. Anche per il trattamento della cistite, è possibile utilizzare gelatina di mirtilli e mirtilli rossi, macinati con zucchero.

dimagrante

Il modo migliore per perdere peso è il succo di mirtillo, che nutre il corpo con sostanze nutritive e migliora il loro assorbimento. 50 grammi di succo vengono mescolati in un bicchiere di acqua minerale e consumati al mattino a stomaco vuoto. È necessario accettare durante la settimana. Nello stesso momento è necessario escludere piatti fritti, grassi dal cibo. Dopo una settimana, ci vogliono fino a 3 chilogrammi.

Altre ricette

Il succo di mirtillo dovrebbe essere mescolato con la barbabietola in parti uguali. Devi prendere 50 grammi tre volte al giorno. È usato per colite, stitichezza, gastrite con bassa acidità, tromboflebite, aterosclerosi, spasmi vascolari, ipertensione, mal di gola, influenza e obesità.

Tè al mirtillo

Le foglie contengono arbutina, che è un agente anti-cancro e protegge il corpo dalle malattie urinarie. Per il tè è richiesto:

  • 50 grammi di foglie secche versarono 0,5 litri di acqua bollente.
  • Infuso 15 minuti e filtrato.
  • Brodo raffreddato da bere al posto del tè, un massimo di 2 tazze al giorno.

È anche usato come lozione per le eruzioni cutanee e le ulcere.

Quanto dovrei mangiare per la salute?

Per mantenere la salute non è necessario un gran numero di mirtilli rossi. Durante il giorno, solo poche bacche sono sufficienti per una persona. Rafforzano il corpo e ti permettono di sbarazzarti di molti problemi di salute.

Quando raccogliere bacche e come conservare

Il mirtillo contiene acido benzoico. È un conservante naturale e antisettico. Blocca lo sviluppo di batteri nelle bacche. Ci sono diversi modi per raccogliere i mirtilli, che non influenzano le proprietà benefiche delle bacche.

il fresco

Le bacche finiscono. Non c'è bisogno di lavarli. Le bacche morbide e troppo mature vengono utilizzate per succhi, bevande alla frutta o in vari piatti, e il tutto viene inviato per la conservazione. Sono collocati in scatole di legno e conservati in un luogo fresco, ventilato e buio. Le proprietà benefiche delle bacche vengono conservate per 3 mesi.

congelato

Le bacche finiscono, vengono ripulite da steli e spazzatura. Risciacquare con acqua fredda e corrente. Asciugato su un tovagliolo di carta, versato in sacchetti o contenitori e inviato a congelare. Le bacche congelate vengono conservate fino al prossimo raccolto.

Esca i mirtilli

Per la conservazione a lungo termine, i mirtilli sbucciati e lavati vengono posti in acqua. Viene preparata la confezione smaltata, in legno o vetro. L'acqua bolle Il serbatoio è pieno di mirtilli rossi e riempito con acqua bollita raffreddata. Dopo di che è coperto con un coperchio e inviato al frigorifero o alla cantina. Le bacche inzuppate sono usate fino al nuovo raccolto. Le bacche in questo deposito diventano acquose, ma non perdono le loro proprietà benefiche.

Bacche secche

I mirtilli rossi devono essere ordinati, lavati, asciugati su un tovagliolo di carta e messi su una teglia da forno. Le bacche vengono poste in un essiccatoio elettrico o in un forno preriscaldato a + 60 gradi per 5 ore. Di volta in volta vengono mescolati con una spatola di legno. Le bacche pronte vengono conservate in un contenitore di vetro con un coperchio stretto.

abrasione

I mirtilli sono lavati, tritati con un tritacarne, un frullatore, mescolato con la stessa quantità di zucchero o miele. La miscela viene decomposta in banche, coperta con coperchi e inviata al frigorifero. In questa forma, acquista un aroma, un gusto più pronunciato.

mirtillo rosso

Tutto l'anno nei mercati o nei supermercati è possibile acquistare questa bacca curativa rossa, che predilige luoghi umidi e si sviluppa lungo le torbiere di sfagno e torba, nelle foreste di conifere della taiga umida, sulle rive paludose dei laghi. Gli intenditori di questa bacca affermano che i mirtilli, leggermente cosparsi di neve e anche dopo il primo gelo, sono molto più gustosi e dolci.

Descrizione e composizione chimica dei mirtilli rossi

I mirtilli sono arbusti corti con fusti rampicanti sempreverdi lunghi da 15 a 30 cm, della famiglia delle eriche.

Le foglie di mirtillo sono oblunghe, su piccioli corti, alternate, lunghe da 3 a 15 mm, larghezza da 1 a 6 mm. La parte superiore del volantino è di colore verde scuro, e la superficie inferiore è coperta di cera e ha un colore biancastro cinereo. Fiori di mirtillo cadenti, con lo stigma rivolto verso il basso, di colore rosa o viola chiaro, i fiori sbocciano tra maggio e giugno.

Frutti - bacche rotonde di colore rosso, sapore acerbo. La radice della pianta è nastrata, sulle radici ci sono i funghi, i cui filamenti si uniscono con le cellule della radice e formano la micorriza. Attraverso i fili dei funghi nelle radici delle piante dal suolo entra i nutrienti.

Il mirtillo rosso è un prodotto alimentare prezioso e viene raccolto dalla popolazione in grandi quantità. I mirtilli sono raccolti in autunno, quando le bacche sono leggermente toccate da un gelo o in primavera, congelate e mangiate come medicina per il trattamento di vari disturbi. A causa dell'elevato contenuto di acido benzoico, i mirtilli sono ben conservati per lungo tempo.

Il mirtillo è una delle bacche selvatiche più utili. Contiene una quantità enorme di sostanze biologicamente attive e sali minerali. Le bacche sono ricche di potassio, calcio, magnesio, manganese, rame, iodio, ferro e altre sostanze utili. Anche nella sua composizione ci sono phytoncides e flavonoidi, triterpenici e acidi organici, pectina e tannini, glucosio, fruttosio, cellulosa, proteine, vitamine e oligoelementi - sodio, fosforo, rame.

Proprietà utili e applicazione

Per lungo tempo questa bacca dal gusto acidulo è utilizzata non solo per preparare piatti culinari, ma anche come medicinale, poiché ha un potente effetto curativo sul corpo umano.

Questo è un eccellente agente profilattico e terapeutico per qualsiasi infezione del tratto urinario-genitale - pielonefrite, cistite, uretrite. Le bacche contengono proantocianuri che impediscono ai batteri di attaccarsi alla superficie interna delle vie urinarie e di rimanere nel corpo.

I mirtilli sono particolarmente utili per le donne che soffrono di infezioni croniche del sistema urogenitale - infiammazione cronica della vescica - cistite, la più comune malattia femminile e, se non trattata, l'infezione può colpire i reni. Mangiare bacche o succo di mirtillo aiuterà a rimuovere il processo infiammatorio e impedire che progredisca, inoltre aiuterà a prevenire la formazione di calcoli renali.

L'uso di bacche per il funzionamento del sistema cardiovascolare porta grandi benefici - riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue, previene la formazione di placche sulle pareti dei vasi sanguigni, previene lo sviluppo di aterosclerosi, ictus, infarto, aiuta il corpo a recuperare più velocemente dopo un ictus.

Il mirtillo ha effetti diuretici sul corpo ed è molto utile per i pazienti ipertesi, rimuove l'acqua in eccesso dal corpo e le riserve di potassio utile non diminuiranno, in quanto vi è abbondanza di potassio nella stessa bacca.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine del gruppo B: B1, B2, B6, il mirtillo migliora i processi metabolici nel muscolo cardiaco, riduce la pressione intraoculare e ha un effetto benefico sul sistema nervoso.

Questo è uno strumento indispensabile nella lotta contro il raffreddore, le malattie virali e infettive delle vie respiratorie superiori, poiché le bacche hanno azioni antinfiammatorie, antipiretiche, antivirali. Bere molta acqua o succo di mirtillo aiuta ad eliminare varie sostanze tossiche, l'espettorato, che si accumula durante il raffreddore, accelera il recupero, rafforza il corpo.

Le proprietà antinfiammatorie delle bacche aiutano ad alleviare la condizione di gotta, dolori reumatici e articolari.

Migliora il tratto gastrointestinale ed è utile per i pazienti con ridotta secrezione dello stomaco. Il mirtillo rosso distrugge l'agente causale del colera, E. coli, il batterio Helicobacter Pylori ed è un eccellente agente profilattico per le ulcere dello stomaco, migliora l'appetito e la produzione di succo gastrico, aiuta a trattare il fegato.

Ha un effetto benefico sul pancreas, riduce il livello di zucchero nel diabete di tipo 2, migliora l'immunità e migliora la qualità della vita delle persone affette da questa grave malattia.

I mirtilli sono usati per combattere il cancro, l'assunzione regolare di succo previene il cancro al seno, il cancro del colon, il cancro ai polmoni e i tumori maligni della prostata.

Questa straordinaria bacca aiuta a preservare la salute delle gengive e del cavo orale e previene malattie dentali come parodontite, malattie parodontali, gengiviti e altre.

Il mirtillo rosso è indispensabile per la salute della pelle, ringiovanisce la pelle, la nutre con vitamine e previene malattie della pelle come eczemi, dermatosi, psoriasi e altri.

Come parte delle bacche un sacco di fibra, che aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, migliora la digestione e contribuisce alla normalizzazione del peso. Le bacche e il succo sono usati nella maggior parte delle diete per combattere chili in più.

Rimuove le sostanze tossiche dopo aver bevuto alcol, previene l'assorbimento dei radionuclidi e contribuisce alla loro rimozione dal corpo.

E il mirtillo migliora la memoria, attivando l'attività cerebrale, allevia l'ansia e lo stress, migliora l'umore e previene lo sviluppo di stati depressivi. Pulisce il sangue e aiuta nella lotta contro la tromboflebite e la flebotrombosi.

Controindicazioni

La presenza di vitamine e sostanze nutritive nella composizione di mirtilli conferisce a questa bacca molte proprietà curative, ma il suo alto contenuto di acido può danneggiare il corpo, poiché l'acido irrita la mucosa dello stomaco e del duodeno e può causare ulcerazioni.

Pertanto, il mirtillo rosso è controindicato per le persone con gastrite ad alta acidità, con ulcera allo stomaco, chi soffre di bruciore di stomaco. Lo stesso acido distrugge lo smalto dei denti e può portare alla carie.

Trattamenti tradizionali al mirtillo

Sin dai tempi antichi, i guaritori popolari hanno usato i mirtilli per il trattamento di varie malattie. Il succo di mirtillo è preso con una forte tosse, con mal di testa, con lo scorbuto, la malaria, i reumatismi, la febbre, sono imbrattati con ferite e ulcere non cicatrizzate. Con l'aiuto di mirtilli rossi, malattie delle vie urinarie, mal di gola, bronchite vengono trattati, alleviare la febbre con un raffreddore, smettere di sanguinare.

In questo articolo, puoi trovare ricette semplici ma efficaci che sono facili da preparare a casa e che ti aiuteranno ad alleviare le condizioni di molte malattie.

Con pielonefrite, cistite

- mezza tazza di bacche per schiacciare in una purea, versare 0,5 ml di acqua tiepida e insistere in un thermos. Fai un infuso caldo per mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

- 2 cucchiai di mirtilli freschi e surgelati con lo zucchero devono essere consumati durante la notte. Questa miscela ha un effetto benefico sui reni, li pulisce da infezioni e germi.

- bicchiere di frutti di bosco mescolato con un bicchiere di miele. Ogni giorno prima di coricarsi devi mangiare 2-3 cucchiai della miscela.

Rimedio per il trattamento della pielonefrite

- 200 grammi di patate sbucciate devono essere grattugiate su una piccola grattugia, lasciare riposare per 1,5 ore. Quindi spremere e scolare il succo di patate. Schiacciare 50 grammi di mirtilli rossi e spremere il succo, aggiungere un cucchiaio di zucchero senza coperchio e versare nel succo di patate. Mescolare bene e dividere in due parti. Bevi due volte al giorno 15 minuti prima dei pasti. Ogni giorno devi fare nuove medicine.

Succo di mirtillo per il trattamento della pielonefrite

- bacche fresche sciacquare bene e spremere il succo. Marc deve essere riempito con acqua fredda, 100 grammi di vinaccia 3 litri di acqua, mettere sul fuoco e far bollire. Filtrare il brodo, aggiungere al succo di decotto e zucchero a piacere. Tenere il succo dovrebbe essere nel frigorifero. Prendi tre bicchieri al giorno, preriscaldando a temperatura ambiente.

- Schiacciare un bicchiere di frutti di bosco, spremere il succo, aggiungere 4 cucchiai di zucchero al succo, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Raffreddare e aggiungere un bicchiere di vodka alla miscela. Prendi due cucchiai da tavola 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Per il recupero più veloce durante il giorno è necessario bere succo caldo di mirtillo con miele.

Forte rimedio per la tosse

- Mescolare un bicchiere di frutti di bosco, aggiungere tre cipolle tritate finemente, versare un litro di acqua bollente, lasciare per 30 minuti in un luogo caldo. Il rimedio va bevuto a piccoli sorsi, caldo, mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno e subito a letto, coperto con una coperta calda.

Con indigestione

- due cucchiai di bacche versare due tazze di acqua calda, far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Brodo fresco e affaticato. Prendi mezzo bicchiere di bevanda quattro volte al giorno.

Mezzi per rafforzare il sistema immunitario

- per la preparazione di questo strumento è necessario prendere un chilo di mirtilli, un chilo di mele tagliate a pezzetti, due tazze di noci sbucciate e tritate, mescolare il tutto. Cuocere lo sciroppo di due chili e mezzo di zucchero e un bicchiere d'acqua e versare il composto. Mettete sul fuoco, portate a ebollizione e fate sobbollire per venti minuti. Raffreddare e passare al vaso. Immagazzinare significa nel frigorifero. Prendi un cucchiaio al mattino con acqua tiepida.

Mezzi per il recupero dopo l'ictus, infarto

- Mescolare 1 kg di bacche di mirtillo, aggiungere 200 grammi di aglio schiacciato e 100 grammi di miele. Mescola bene. La mescolanza deve insistere per tre giorni. Significa prendere un cucchiaio due volte al giorno 20 minuti prima dei pasti.

- Un bicchiere di mirtilli rossi mescolati con mezzo bicchiere di miele di fiori. Mezzi per applicare 1 cucchiaino tre volte al giorno 30 minuti prima di mangiare. Il corso del trattamento è di 2 settimane.

Rimedio per l'ipertensione

- Un chilogrammo di bacche di mirtillo rosso da impastare, mescolare con un chilogrammo di zucchero. Significa prendere un cucchiaio tre volte al giorno 30 minuti prima di mangiare. Il corso del trattamento è di tre settimane, quindi è necessario prendere una settimana di pausa e prendere altre tre settimane.

- dalle bacche spremere un bicchiere di succo, aggiungere 2 cucchiai di miele, mescolare tutto bene. Prendi 2 cucchiai di bevanda 5 volte al giorno. Questo strumento è utile per fare i gargarismi con l'angina più volte al giorno.

Succo di mirtillo rosso da alta pressione sanguigna

- Schiaccia una tazza di frutti di bosco, versa una tazza di acqua calda bollita, aggiungi un cucchiaino di miele al succo. Bevi prima di coricarsi.

Succo per ridurre la pressione

- spremere il succo dalle bacche e prendere 100-150 grammi tre volte al giorno 20 minuti prima dei pasti.

Rimedio per l'ipertensione

- mezzo barattolo di bacche di mirtillo rosso, impastare, tritare due arance e un limone con la scorza, mescolare bene e aggiungere zucchero o miele a piacere. Prendi un cucchiaio della miscela due volte al giorno.

Purificatore del sangue

- dai mirtilli spremere il succo. La prima settimana a prendere mezzo bicchiere di succo tre volte al giorno, la seconda settimana a prendere mezzo bicchiere di succo due volte al giorno, la terza settimana a prendere mezzo bicchiere di succo una volta al giorno.

Maschera nutriente per la pelle

- Un cucchiaio di succo di mirtillo mescolato con mezzo tuorlo fresco e un cucchiaino di panna acida. Mescolare la miscela, applicare su viso deterso per 15 minuti, risciacquare bene con acqua tiepida. La maschera deve fare due - tre volte alla settimana. 10-12 procedure sono sufficienti e la pelle del viso acquisirà la sua precedente elasticità, smettere di staccarsi.

Comprimere per la pelle con acne purulenta

- di frutti di bosco freschi o surgelati (circa mezzo bicchiere), è necessario spremere il succo, il succo per inumidire marlechku o x / panno w, un po 'strizzarlo e mettere sul viso o altre parti del corpo dove ci sono pustole o brufoli. Il tovagliolo deve essere tenuto per dieci minuti. Quindi pulire la pelle con un bastoncino di cotone immerso in acqua o lavare con acqua fredda. La procedura deve essere eseguita al mattino e alla sera fino a quando l'acne scompare.

L'uso di mirtilli: proprietà medicinali e controindicazioni

I mirtilli sono una bacca acida ben nota, un parente dei mirtilli rossi che cresce in diverse parti del mondo, di solito in un'area paludosa. Ci sono molte varietà di questa bacca: sono tutte commestibili e sono una fonte di vitamine e altre sostanze utili, un trattamento preferito per le persone e un ingrediente indispensabile in cucina.

Calorie, vitamine e minerali

Il mirtillo è un prodotto a basso contenuto calorico, ma il numero di calorie nelle bacche fresche e secche varia notevolmente (il che è comprensibile, perché quando si asciuga, l'umidità lascia il frutto, motivo per cui perdono peso molte volte).

Quindi, se 100 g di bacche fresche contengono solo 25 Kcal, la stessa massa di prodotto essiccato rappresenta più di 300 Kcal. Questo vale la pena ricordare per coloro che, con l'intenzione di perdere peso, rosicchia i mirtilli secchi tutto il giorno. Proteine, grassi e carboidrati nei mirtilli sono 0,5: 0,2: 3,7.

Una caratteristica distintiva della composizione di mirtillo è un gran numero di pectine. Inoltre, bacche contenenti zuccheri, antociani, catechine, betaina, acidi organici - citrico, malico, ossalico, ursolico, clorogenico, succinico, oleandro e altri.

Bacche di mirtilli

Le proprietà benefiche dei mirtilli per il corpo sono determinate dalla sua composizione unica. Quindi, bacche di mirtillo:

  • aiuta a migliorare l'appetito e, aumentando la produzione di succo gastrico e pancreatico, stimola l'apparato digerente, grazie al quale è indicato per una bassa acidità e alcune patologie del pancreas;
  • avere un effetto benefico sul sistema urogenitale, avere un effetto diuretico, contribuire all'inibizione dello sviluppo di batteri patogeni, quindi, sono indicati per i disturbi renali;
  • sono dotati della capacità di arrestare i processi infiammatori e persino di prevenire lo sviluppo di neoplasie maligne (soprattutto nell'intestino, nelle ghiandole mammarie e nella prostata);
  • equilibra il livello di colesterolo nel sangue, ha un effetto benefico sui vasi, stimola il cuore, allevia il mal di testa, è una buona prevenzione di aterosclerosi e ictus;
  • rinfrescano e rinvigoriscono, estinguono la sete e hanno proprietà antipiretiche, grazie alle quali sono indicati per le malattie virali respiratorie, l'influenza;
  • uccidono la flora dannosa nel corpo, hanno un effetto antielmintico (gli esperimenti mostrano che anche la carne macinata viziata, a cui è stato aggiunto il concentrato di mirtilli rossi, in seguito si è rivelata commestibile e non ha causato disturbi gastrici).
Il succo di mirtillo sarà di grande beneficio nelle infezioni del tratto urinario, gastrite, malattie cardiovascolari, raffreddori, tosse e anche infiammazioni orali.

Questo elisir curativo è anche dotato della capacità di disinfettare le ferite e di curare le ustioni, nonché di aumentare l'efficacia degli antibiotici.

Mirtillo rosso durante la gravidanza

Un argomento a parte è il ruolo dei mirtilli nella vita delle future mamme. Come sapete, qualsiasi malattia virale e altre malattie acute durante la gravidanza sono particolarmente pericolose e l'uso di antibiotici durante questo periodo non può essere meno dannoso dell'infezione stessa.

D'altra parte, il corpo femminile durante il trasporto del bambino è sotto stress supplementare ed è quindi particolarmente a rischio di essere colpito da virus. Inoltre, i reni e gli organi urogenitali sono quei sistemi del corpo che sono più spesso colpiti durante la gravidanza. I mirtilli con le sue proprietà battericide e antinfiammatorie, che si manifestano sia negli effetti generali sul corpo che, in particolare, in relazione al sistema urinario, sono semplicemente insostituibili durante la gravidanza!

Ma non è tutto. L'uso di mirtilli rossi aiuterà la futura mamma a liberarsi delle vene varicose che si presentano spesso durante questo periodo, poiché questa bacca ha un effetto molto benefico sul lavoro dei vasi sanguigni. La stessa proprietà dei mirtilli fornisce la normalizzazione della circolazione sanguigna nell'area della placenta e, quindi, aiuta il feto a svilupparsi normalmente.

Ricette al mirtillo rosso

La medicina tradizionale conosce molti modi per essere trattati con i mirtilli. Diremo solo alcuni di loro.

Con un'immunità indebolita

Nella stagione fredda e specialmente in primavera, quando le riserve di vitamine nel nostro corpo sono esaurite, è tempo di prendersi cura di un po 'di salute. Le bacche acide congelate o essiccate saranno le benvenute. Una manciata di questi frutti ha bisogno di addormentarsi in un thermos, versare acqua bollente, insistere e bere con l'aggiunta di zucchero o miele.

Con un raffreddore

Mirtilli rossi per raffreddori, influenza e infezioni respiratorie accompagnati da febbre, non solo forniscono all'organismo una dose di carico di vitamina C necessaria per questo stato, ma hanno anche un effetto diaforetico e prevengono la disidratazione del corpo, che è particolarmente pericoloso a temperatura corporea elevata. Per il trattamento del frutto si consiglia di applicare tali metodi:

  • versare acqua calda sui mirtilli schiacciati e insistere, come indicato nella sezione precedente, bere grandi quantità durante il giorno;
  • Preparare il succo di mirtillo: tritare il frutto con un frullatore, scartare su una garza, spremere il succo. Torta versare acqua calda, portare a ebollizione e raffreddare. Quindi filtrare e mescolare con il succo. Se lo si desidera, aggiungere zucchero o miele;
  • Il succo di mirtillo puro con miele è anche un ottimo rimedio anti-freddo.

Con angina

Il succo di mirtillo, preparato come descritto sopra, aiuta molto bene l'angina.

Con l'ipertensione

I mirtilli sono anche indicati per l'ipertensione. Come preparare i mirtilli, come descritto sopra. Inoltre, l'assunzione di succo di mirtillo, pura o mista con la stessa quantità di succo di barbabietola rossa appena spremuto, contribuirà a ridurre la pressione.

Sulla base dei mirtilli rossi, ci sono ricette più complesse usate nell'ipertensione.

Con la cistite

Cranberry aiuta con i sintomi di una condizione così spiacevole e dolorosa come la cistite.

Il segreto è che ha la proprietà di spingere microbi patogeni dalle pareti della vescica e, quindi, arrestare il processo infiammatorio. Il miglior metodo di trattamento è il succo di mirtillo, appena spremuto: un bicchiere mezz'ora prima dei pasti due volte al giorno - e stai bene!

Per le malattie delle articolazioni

I mirtilli rossi per alleviare il dolore articolare sono assunti su una prescrizione simile a quella usata per trattare l'ipertensione.

Mescoliamo spremiagrumi appena spremuti e succo d'aglio in un rapporto di 5: 2, insistono 24 ore, mescolando di volta in volta.

Aggiungi il miele (il doppio del volume delle bacche), mescola di nuovo e prendi un cucchiaino tre volte al giorno 15 minuti prima di un pasto.

Come usare in cosmetologia

Non prestata attenzione a un prodotto e una cosmetologia così utili. Non è sorprendente, perché la bacca acida ha un effetto benefico su tutto il corpo. Dall'esposizione al mirtillo, la pelle diventa più elastica e tesa, acquista giovinezza, colore vellutato e piacevole. Inoltre, la bacca aiuterà a sbarazzarsi della desquamazione e secchezza, rimuovere la lucentezza e il rossore insalubri e persino eliminare un fenomeno spiacevole come l'acne. Il mirtillo rosso è molto utile per i capelli (specialmente il tipo di grasso).

Per preparare la lozione di mirtillo per la pelle grassa, strofinare un limone intero su una superficie grattugiata, versare la vodka (250 ml), rimuoverla in un luogo buio e dimenticarla per una settimana.

Dopo questo periodo, filtriamo, aggiungiamo al liquido un bicchiere di succo di mirtillo appena spremuto, 100 ml di acqua bollita, raffreddato a temperatura ambiente e un cucchiaio di glicerina. Mescola bene tutti gli ingredienti. Questa lozione viene utilizzata per pulire la pelle del viso ogni giorno prima di andare a dormire.

Sulla base di bacche rosse, puoi fare una maschera facciale. Macinare il frutto in un frullatore o frantumato in un mortaio e applicare la sostanza risultante sulla pelle già detersa.

Lasciare agire per un quarto d'ora, quindi lavare delicatamente con acqua tiepida. Ripeti la procedura tre volte alla settimana per un mese.

Mirtilli rossi in cucina: cosa cucinare, come preparare e conservare

I mirtilli sono utilizzati non solo nella medicina tradizionale e in cosmetologia, ma anche in cucina: grazie al suo sapore aspro, è applicabile non solo nei dolci e nei cocktail, ma anche nelle insalate e nei piatti principali, sia a base di carne che di pesce, compresi i frutti di mare.

Su tutti i tipi di marmellate, marmellate, confetture, gelatine, bevande alla frutta, composte e kvas, liquori e liquori non si può dire nulla.

Il prodotto come ingrediente culinario può essere utilizzato fresco, congelato, essiccato, inzuppato e persino in salamoia. Berry crea composizioni uniche in un ensemble con agrumi e mele, noci, verdure e persino funghi.

Si consiglia un'insalata leggera per preparare un'insalata leggera di mirtilli rossi secchi, crema di formaggio e filetto di pollo bollito, per dessert - una macedonia con mirtilli rossi, pompelmo o ananas e panna montata.

Il pollame al forno suonerà una nota assolutamente unica, se si applica alla sua salsa di mirtilli con le mele. Per preparare la salsa, mettere 0,5 kg di mirtilli freschi in una casseruola, tagliare a fette due mele dolci e acide, mezza tazza di zucchero a velo, un pizzico (o un bastoncino) di cannella e un po 'd'acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e far bollire fino a che non sia denso. Buon appetito!

Possibili controindicazioni

Come ogni potente agente, i mirtilli rossi possono portare non solo benefici ma anche danno. Il colore rosso della bacca suggerisce che può causare allergie (inoltre, molti soffrono di intolleranza all'acido ascorbico).

Al fine di evitare effetti negativi del prodotto sulle pareti dello stomaco, è meglio utilizzare le bacche per tali persone (anche in fase di remissione) dopo un abbondante pasto.

Infine, l'uso eccessivo di bacche acide può influire negativamente sulla condizione dei tuoi denti, quindi, dopo aver mangiato tali alimenti, dovresti almeno sciacquarti completamente la bocca.

Tutte le controindicazioni elencate sono molto condizionate: richiedono solo l'esercizio di una sana attenzione e un senso di proporzione nell'uso delle bacche, che può portare benefici innegabili alla salute.