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I mirtilli sono una bacca gustosa e sana che cresce in una palude. Si tratta di una bassa pianta sempreverde con germogli lunghi circa 30 cm. Si può dire molto sulle proprietà benefiche dei mirtilli, non per nulla che viene utilizzato per la preparazione di medicinali e per il cibo.

Informazioni generali e composizione chimica

Per scopi medicinali, usano sia foglie che bacche di mirtilli rossi, e ci sono ancora più nutrienti nei suoi frutti che nelle sue foglie. Come regola generale, i mirtilli sono raccolti in autunno quando sono completamente maturi. Ma i mirtilli riescono a sopravvivere all'inverno, in primavera diventa ancora più saporito, ma a quel tempo meno vitamine rimangono nelle bacche e vengono conservate a lungo.

È meglio raccogliere i mirtilli in ottobre, quando le bacche diventano succose, con buccia sottile, di colore rosso scuro. Se i mirtilli sono raccolti durante le gelate, vengono conservati congelati.

Le bacche contengono molto acido benzoico, quindi conservano la loro freschezza per lungo tempo senza trattamento termico e conservanti.

I mirtilli sono molto ricchi di acido citrico, quindi sono chiamati limoni del nord. Ci sono anche benzoico, ursuloico, clorogenico, acido malico, tannini, fruttosio, glucosio e saccarosio.

I mirtilli in quantità sufficiente contengono pectine, gruppi di vitamine C, B, K1, flavonoidi, betaina, acidi fenolici, antociani, leucoantocianine, catechine. Fosforo, potassio, calcio, ferro, manganese, rame, molibdeno, iodio, magnesio, boro, cobalto, nichel, stagno, piombo, titanio, argento, cromo, zinco sono presenti nei mirtilli da micro e macroelementi.

Proprietà utili

Grazie a questo insieme di sostanze utili, i mirtilli sono usati come agenti terapeutici, vitaminici e fortificanti. Ha proprietà antinfiammatorie, diuretiche, battericide, antiscorneriche, anti-sclerotiche.

Le bacche di mirtillo sono utili per l'ipertensione, disturbi metabolici, immunità indebolita, raffreddori frequenti, gastrite con bassa acidità, mal di gola, infiammazione dei reni, vescica, tratto urinario.

Il mirtillo rosso aumenta l'acidità delle urine, pertanto è considerato un buon agente profilattico che impedisce la formazione di calcoli renali.

A causa dell'alto contenuto di ferro e fosforo, le bacche del becco sono utili per l'anemia, migliorano la composizione del sangue e attivano la circolazione sanguigna.

Il mirtillo rosso migliora l'acuità visiva, aiuta a curare il glaucoma e altre malattie dell'occhio, migliora le condizioni nei reumatismi e l'artrite, la malattia di Addison, il diabete, agisce come un antiemetico

Il mirtillo aiuta a trattare la calvizie, l'orticaria, la vitiligine, la psoriasi. Particolarmente necessario mirtillo per cancro, tromboflebite, tubercolosi, vasculite.

I mirtilli possono essere usati per trattare le piaghe da decubito, rimuovere la pigmentazione, usare come agente insetticida per i pidocchi.

Il succo di mirtillo può essere usato per trattare le ferite da ustioni e malattie della pelle, ne fa un unguento. E con l'anemia e l'infiammazione degli organi femminili è utile bere il succo con zucchero o miele.

Ci sono mirtilli e controindicazioni. Quindi, con gastrite ad alta acidità, può essere usato solo a piccole dosi. Lo stesso vale per il ricevimento di ulcere gastrointestinali, specialmente durante l'esacerbazione. I mirtilli sono controindicati nelle infiammazioni acute dell'intestino, dello stomaco e del fegato, in queste malattie i mirtilli sono usati insieme ad altri frutti o erbe medicinali. Eppure, i benefici dei farmaci a base di mirtilli superano significativamente il danno, soprattutto se presi con l'osservanza del dosaggio.

immagazzinamento

Per preservare le proprietà benefiche delle bacche di mirtillo rosso usano diversi metodi, è l'essiccazione, il congelamento, la minzione, l'essiccazione. Senza il trattamento termico, i mirtilli sono conservati in un luogo buio e fresco con una buona ventilazione, ed è necessario escludere l'ingresso della luce solare diretta sulle bacche. Conservare le bacche in vassoi o sacchetti di plastica o di legno.

Tutte le sostanze benefiche sono conservate nei mirtilli ammollati, per questo le bacche vengono lavate, selezionate, poste in piatti di vetro o di legno, versate con acqua fredda. Da sopra il contenitore è coperto con pergamena e un coperchio con un carico. A volte nell'acqua si aggiungono zucchero, sale, spezie.

I mirtilli secchi sembrano uvetta. Le bacche vengono smistate, lavate, versate con sciroppo di zucchero, bollite a fuoco basso per 10-15 minuti, quindi raffreddate, tolte dallo sciroppo e trasferite su una teglia ricoperta di pergamena. La teglia viene posta nel forno, scaldata a 60 ° per 3 ore, dopo di che la pergamena viene cambiata e la teglia viene nuovamente messa in forno per 6 ore.

I mirtilli sono essiccati come segue: 400 grammi di bacche vengono versati nella padella e versati 200 ml di acqua fredda, portata a ebollizione, mantenuta a fuoco medio per 5 minuti. Quindi raffreddare le bacche e stenderle su una teglia ricoperta di pergamena.

Teglia da forno infornata ed essiccata ad una temperatura di 65 gradi per circa 9 ore. Allo stesso tempo ogni 2-3 ore la pergamena viene cambiata in modo che l'umidità sia più probabile che evapori.

Mirtilli rossi, conservati in questi modi, adatti alla preparazione di bevande alla frutta e altri piatti.

Ricette popolari

Infusi, tinture e decotti di mirtilli non sono difficili da realizzare in casa, questi strumenti semplici da preparare e utili sono piacevoli al gusto, soprattutto se li bevi con zucchero o miele. Possono essere somministrati a bambini piccoli, ma in quantità limitata. Per la preparazione di bevande gustose e salutari e significa che i mirtilli sono usati separatamente, o in una miscela con altri prodotti ed erbe medicinali. Le ricette sottostanti ti spiegano come preparare i mirtilli e le foglie.

Decotto di mirtillo per l'ipertensione. Mescolare 2 tazze di mirtilli rossi, aggiungere 1 tazza di acqua, mezza tazza di zucchero, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, lasciare infornare, bere al posto del tè, diluito con acqua. Il filtro non è necessario.

Infusione nell'aterosclerosi, ipertensione, gastrite con bassa acidità, colite, disordini metabolici. 10 bacche e 1 cucchiaio. foglie di mirtillo schiacciato devono essere messe in un thermos e versare 200 ml di acqua bollente. Insistere per 4 ore, filtrare, aggiungere un po 'di acqua bollita, divisa in 3 parti, bere durante il giorno, indipendentemente dal pasto.

Infusione di dolori articolari nei reumatismi e nell'artrite. 4 cucchiai. bacche di mirtillo macinare con 2 cucchiai. zucchero, versare 600 ml di acqua bollente, infondere per 30 minuti. Bere 1 bicchiere tre volte al giorno un'ora dopo i pasti. Il corso è di 10 giorni.

Infuso di mirtilli rossi con mancanza di respiro 1 cucchiaio. foglie schiacciate versare 200 ml di acqua bollente, insistere mezz'ora, bere con miele o zucchero.

Fai una miscela di foglie e mirtilli schiacciati. Prendi 2 cucchiai. mescolare, versare 400 ml di acqua calda, far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Quindi togliere dal fuoco, raffreddare e filtrare. Preparare il brodo a bere 100 ml 4-5 volte al giorno per la diarrea.

Infusione con glomerulonefrite. 1 cucchiaio. macinare le bacche, versare un bicchiere d'acqua bollente, lasciare riposare per 2-3 ore, bere 2-3 volte. Non puoi filtrare.

Per risciacquare le ferite aperte i mirtilli devono essere cotti. 1 cucchiaio. bacche versare un bicchiere di acqua bollente, portare ad ebollizione, far bollire per 2-3 minuti, raffreddare e filtrare. Il brodo è usato come disinfettante, antisettico.

Tè con perdita di forza, esaurimento nervoso, raffreddori. Versare un po 'di tè nero o tè verde nella teiera, mettere 1 cucchiaio. purea di mirtilli, versare 1 cucchiaio. zucchero, versare acqua bollente. Puoi bere senza misura, come il tè normale.

Il rimedio per l'ipertensione è di mirtilli rossi con miele. 1 tazza di mirtilli si sfilaccia in un mortaio, aggiungi 1 tazza di miele, mescola il tutto accuratamente. C'è bisogno di una miscela di 2-3 t. con il tè dopo i pasti.

Miele con succo di mirtillo rosso per reumatismi, influenza, tosse, mal di gola, bronchite, malattie da radiazioni. Mescolare succo di mirtillo con miele in proporzioni uguali. Prenda la medicina secondo questo schema: la prima settimana - 3 volte al giorno, 100 millilitri; la seconda settimana - due volte al giorno, 100 ml; la terza settimana - una volta al giorno in 100 ml. Per l'anno è necessario trascorrere 2 corsi di trattamento.

Rimedio per tonsillite. 200 ml di succo di mirtillo mescolato con 3 cucchiai. miele, fare i gargarismi con una miscela di gola 2-3 volte al giorno, e dopo aver sciacquato bere 2-3 cucchiai. miscela.

Succo di mirtillo con cistite. 500 grammi di mirtilli rossi devono essere macinati in uno spremiagrumi, aggiungere 2 litri di acqua, un bicchiere di zucchero e cuocere a fuoco basso per 1 minuto. Raffreddare, bere, non filtrare, 1-1,5 litri al giorno, indipendentemente dal cibo.

Per la prevenzione della cistite, è sufficiente mangiare 3-4 cucchiai. bacche ogni giorno, avendo preparato da loro mors, kissel, o una miscela con zucchero e miele.

Succo di mirtillo per cistite. 500 grammi di bacche mettere in una padella di teflon, mettere a fuoco basso, aggiungere 600 ml di acqua, 1 cucchiaino. succo di limone Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti in modo che tutte le bacche scoppino.

Quindi togliere dal fuoco, macinare le bacche attraverso un setaccio, aggiungere un pizzico di sale. Versare il succo in un contenitore in cui sono stati versati ¼ bicchieri di zucchero. Mescolare il succo con lo zucchero, mettere in frigorifero per 30 minuti, bere 100 ml in caso di cistite. Il succo preparato secondo questa ricetta può essere usato per i reni, così come un febbrifugo.

Un rimedio per l'emicrania. Mescolare i succhi di mirtillo e patate in proporzioni uguali, bere 3 volte al giorno, 50 ml per 20-30 minuti prima dei pasti.

Per gli spasmi vascolari e l'ipertensione, mescolare le barbabietole e i succhi di mirtilli freschi in quantità uguali, bere come nella ricetta precedente.

Tintura di mirtilli su alcol. Per la sua preparazione richiederà 600 grammi di bacche fresche, 500 ml di vodka o alcool, 500 grammi di zucchero, 400 ml di acqua. Bacche friabili, mescolare con zucchero e alcool, chiudere il coperchio, mettere in un luogo buio per 30-40 giorni. Dopo la fine di questo periodo, filtrare e conservare in frigorifero.

La tintura di mirtillo è un buon modo per rafforzare il sistema immunitario, migliorare l'appetito e ridurre la febbre.

Tintura al cognac. 500 ml di brandy richiedono 250 grammi di bacche, 150 ml di acqua, 150 grammi di zucchero. Le bacche vengono versate con acqua calda, lo zucchero viene aggiunto, strofinato con tolkushka, versato con brandy, mescolato, insistito in un luogo caldo per 3 ore, filtrato. Puoi bere la tintura come bevanda da dessert o come agente terapeutico per aumentare l'appetito e rafforzare il sistema immunitario.

Vitamina, agente fortificante. Per farlo è necessario prendere 1 bicchiere di mirtilli rossi, uvetta, noci sbucciate, miele, 500 grammi di albicocche secche e 1 limone. Tutti i componenti vengono passati attraverso un tritacarne, i semi vengono precedentemente rimossi dal limone, ma la scorza non viene pelata. Il miele viene aggiunto alla miscela e mescolato. Metti in un posto fresco. Gli adulti prendono 1 cucchiaio. al mattino e alla sera, bambini - 1 cucchiaio da dessert.

Mirtilli rossi per i reni - per il trattamento della giada è necessario produrre kvas mirtillo. Per fare questo, 500 grammi di bacche versare 2 litri di acqua, aggiungere 3 tazze di zucchero, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere 50 grammi di lievito secco. Metti il ​​contenitore con un drink in un luogo caldo. Dopo 24 ore, il kvas viene filtrato e refrigerato. Per il trattamento dei reni al giorno è necessario bere 3 tazze di kvas.

Proprietà utili di mirtilli e controindicazioni

I mirtilli rossi appartengono a arbusti sempreverdi con fusti sottili striscianti lunghi fino a 50-70 cm. Tradotto dal latino, la parola mirtillo rosso è tradotto come "palude" (nome della specie), che caratterizza il luogo della sua crescita. I mirtilli sono chetyrehgnezdnye bacche rosso scuro, sferiche o oblunghe. Le bacche hanno un sapore aspro.

I mirtilli crescono in Russia, soprattutto nella sua parte europea, nelle foreste palustri settentrionali della Siberia e dell'Estremo Oriente. Può anche essere trovato in Asia, nel Nord America, in Canada, nei paesi europei. Solo in Carelia crescono più di 22 varietà di bacche curative.

L'articolo rivela le proprietà benefiche dei mirtilli rossi, la possibilità del suo uso durante la gravidanza, descrive le proprietà curative e le controindicazioni all'uso dei frutti di bosco.

Ingredienti utili di mirtillo

I mirtilli sono considerati una delle bacche più utili. Nonostante il livello di vitamine in esso contenuto sia leggermente inferiore rispetto ad altri frutti, i mirtilli contengono acido nicotinico, che aiuta ad assorbire la vitamina C. Inoltre, le bacche sono ricche di vitamine B, così come di potassio, iodio, magnesio, che permette di concludere l'unicità delle proprietà curative di questa pianta.

Il mirtillo è un prodotto alimentare indispensabile, poiché contiene componenti preziosi per il corpo. I mirtilli sono ricchi di minerali unici:

I mirtilli sono ricchi di acidi organici:

  • benzoico;
  • limone;
  • cinchona;
  • malico;
  • glicole;
  • ossalico;
  • clorogenico;
  • ursulovoy.

Oltre a tutti gli ingredienti benefici elencati, i mirtilli contengono vitamine B, C, K, P, nonché carotenoidi, oli essenziali, pectina, tannini e saccarosio.

Proprietà utili di mirtilli rossi per il corpo

Il mirtillo è un prodotto indicato per l'uso da quasi tutte le persone. Prima di tutto, quelli che soffrono di allergie, dermatiti. Grazie all'effetto emostatico, antinfiammatorio e antisettico, il mirtillo è considerato un ottimo antisettico, aiuta ad accelerare la guarigione delle ferite. I mirtilli sono molto efficaci nella lotta contro i processi infiammatori e le gengive sanguinanti.

I mirtilli sono raccomandati per l'infiammazione del tratto genito-urinario, per infezioni della vescica, malattie renali, in particolare infiammazioni purulente. Il mirtillo è considerato un'eccellente misura preventiva contro la formazione di calcoli renali.

Alle alte temperature, febbre, infezioni virali, si consiglia di bere succo di mirtillo. Aiuta a placare la tua sete.

La dermatologia si consiglia di utilizzare i mirtilli rossi per problemi di pelle: eczema secco, scrofola, processi essudativi.

I mirtilli sono classificati come antibiotici naturali. Molti problemi con lo stomaco e l'intestino iniziano quando i batteri della classe E. Coli. Il trattamento farmacologico è difficile e, dopo l'uso regolare di bacche di mirtillo rosso nel cibo, i batteri patogeni iniziano a essere distrutti. L'uso sistematico dei mirtilli rossi è la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale. Per questo motivo, il succo di mirtillo è parte della tabella di dieta numero 1, che è indicata nelle malattie dell'ulcera peptica.

La gamma di malattie per le quali si raccomanda il mirtillo è estremamente ampia. Prima di tutto, è:

  • malattie catarrali;
  • reumatismi;
  • beri-beri;
  • stanchezza cronica;
  • mal di testa;
  • disturbo del sonno;
  • la tubercolosi;
  • aterosclerosi;
  • brucia sulla pelle;
  • carie e malattia parodontale.

Le sostanze utili contenute nei mirtilli rossi aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Gli scienziati hanno condotto un esperimento. Il gruppo di controllo consisteva di 20 pazienti con un alto contenuto di colesterolo nel sangue. Per un periodo di tre mesi, ognuno di loro bevve un bicchiere di succo di mirtillo al giorno. L'esperimento ha mostrato che il contenuto di colesterolo cattivo è diminuito del 10%, il livello di buon contenuto allo stesso tempo è aumentato. Il processo di formazione della placca sulle pareti dei vasi sanguigni è diminuito, il rischio di coaguli di sangue è diminuito. Va ricordato che il succo di mirtillo non si consuma a stomaco vuoto.

L'uso di mirtilli rossi per i vasi sanguigni è anche dovuto al fatto che a causa della presenza di sostanze speciali - antociani - le pareti dei vasi sanguigni diventano più elastiche e resistenti. L'acido ascorbico contribuisce alla normalizzazione della pressione sanguigna sulle pareti, protegge i vasi sanguigni dall'ictus.

Bere mirtilli stimola il pancreas, con conseguente rilascio di succo gastrico e aumento dell'appetito. Con bassa acidità e pancreatite, sono raccomandate bacche fresche.

Grazie agli antiossidanti presenti nelle bacche, il mirtillo ha un effetto antitumorale, quindi è un buon modo per prevenire il cancro.

Mirtillo rosso durante la gravidanza

Durante la gravidanza, il mirtillo diventa un prodotto indispensabile. Contiene flavonoidi, che aiutano ad aumentare la forza dei vasi sanguigni. Un rimedio multivitaminico, che è il mirtillo rosso, è più raccomandato nel primo trimestre di gravidanza.

Anche durante la gravidanza, i mirtilli aiutano a ridurre la pressione.

Durante questo periodo, le donne hanno spesso edema e succo di mirtillo in grado, grazie al suo effetto diuretico, di ridurre il gonfiore.

Se bevi costantemente succo di mirtillo durante la gravidanza, sarà una buona prevenzione per l'edema.

Ricette per l'uso di mirtilli rossi nella lotta contro varie malattie

Le sostanze che fanno parte del mirtillo, contribuiscono all'eliminazione delle tossine dal corpo.

Succo di mirtillo

  1. La ricetta di una bevanda composta da barbabietola e succo di mirtillo rosso in un rapporto di uno a uno è ampiamente nota. Bere questa bevanda tre volte al giorno, puoi liberarti di tossine e germi.
  2. Per i diabetici consigliato decotto, composto da 3 cucchiai di bacche grattugiate, riempito con un bicchiere di acqua calda. Questo decotto deve essere preso 3-4 volte al giorno, 2 cucchiai. a scopo preventivo.
  3. Coloro che soffrono di malattie vascolari, si consiglia di prendere i mirtilli, macinati con il miele.
  4. In caso di malattie ginecologiche, i medici raccomandano di bere un quarto di tazza di succo di mirtillo poco prima di mangiare.
  5. I pazienti affetti da tubercolosi assumono tre volte al giorno una miscela di mirtilli rossi con miele e olio di lino.

Video - Vantaggi del mirtillo

Controindicazioni e restrizioni nell'uso dei mirtilli rossi

Con tutta l'ovvia utilità dei mirtilli, ci sono una serie di controindicazioni per alcune malattie. A rischio includono:

  1. Pazienti che soffrono di gastrite e acidità.
  2. Pazienti con ulcera allo stomaco.
  3. Malattia del fegato
  4. Se una persona soffre di urolitiasi, l'uso di mirtilli dovrebbe essere coordinato con il medico, perché l'acidità può aumentare.
  5. Componenti di intolleranza delle bacche.
  6. Il periodo dell'allattamento al seno non è il massimo per mangiare i mirtilli.
  7. I mirtilli non sono raccomandati per i bambini sotto i 3 anni.
  8. Urolitiasi.
  9. Gotta.
  10. Bere mirtilli non è compatibile con l'uso di droghe per fluidificare il sangue.
  11. Poiché i mirtilli rossi riducono la pressione sanguigna, non è raccomandato per le persone con ipotensione.
  12. Non usare grandi quantità di mirtilli rossi a chi ha lo smalto dei denti sottili. I medici consigliano di lavarsi i denti dopo aver mangiato, o usare il filo interdentale per mantenere la bocca sana.

Allo stesso tempo, i mirtilli non sono solo gustosi, ma anche un prodotto estremamente utile. Dovrebbe essere usato a scopo preventivo e nel trattamento di una vasta gamma di malattie.

Tutto sulle proprietà curative dei mirtilli e ricette di erboristi siberiani

Ciao miei cari lettori!

L'autunno profondo arriverà molto presto, seguito da un inverno nevoso e freddo.

Il momento in cui il nostro corpo richiede una grande quantità di nutrienti, vitamine e minerali sani.

Questo è necessario per adattarsi il più facilmente possibile a gelate, temperature più basse e un breve giorno di luce.

E il bellissimo mirtillo ci aiuterà in questo, una delle mie bacche invernali preferite (in inverno ho sempre un barattolo di mirtilli impregnati e surgelati) che sostituisce i nostri antenati con limoni esotici e zenzero che sono popolari oggi.

Parliamo, che il mirtillo è utile in modo più dettagliato.

Da questo articolo imparerai:

Le eccezionali proprietà nutrizionali e cicatrizzanti dei mirtilli rossi sono state conosciute dalla gente per molto tempo.

Qual è il mirtillo utile per la salute umana?

La composizione chimica dei mirtilli rossi

I mirtilli sono ricchi di varie sostanze biologicamente attive.

Circa il 5% di acidi organici, tra cui la posizione dominante è occupata dall'acido benzoico, che ha proprietà antisettiche.

Questo rende i mirtilli un agente anti-infiammatorio naturale naturale universale.

Contiene acido chinico e citrico, che conferiscono al mirtillo un sapore aspro.

Ci sono anche molti bioflavonoidi unici - la rutina e la quercetina, che aumentano la resistenza del nostro corpo agli effetti di virus e batteri.

Il mirtillo contiene non polifenoli, potenti antiossidanti.

Nei mirtilli, una grande quantità di pectina è una sostanza speciale che rimuove le tossine dal nostro corpo.

Ci sono molti diversi oligoelementi: ferro, manganese, iodio, rame, argento, cobalto, vitamina P.

E, naturalmente, il mirtillo è un'enorme fonte di vitamina C naturale. Ne contiene più di agrumi.

Quando il mirtillo è più curativo?

Il più curativo è il mirtillo rosso, raccolto nel tardo autunno, con l'inizio del gelo.

In questo momento, le bacche diventano di colore scuro, diventano molto succose e molto acide, e con il più ricco di vitamine.

È questo mirtillo che ha una lunga conservazione ed è particolarmente indicato per il congelamento.

Ciò è dovuto al fatto che gli acidi organici nella sua composizione sono forti antisettici, il che significa che hanno un effetto conservante. cioè, le bacche stesse sono conservanti naturali.

Proprietà medicinali dei mirtilli

Le proprietà utili dei mirtilli erano note all'umanità da molto tempo.

Qualsiasi malattia accompagnata da febbre è stata rapidamente curata con un uso intenso di succo di mirtillo.

Questa bevanda era un'eccellente sete diaforetica, dissetata e portatrice di sollievo.

A causa della presenza di acido benzenico e vitamine del gruppo P, il mirtillo ha dimostrato di trattare il trattamento di malattie infiammatorie, reumatismi e ipertensione.

In caso di mal di gola e malattie articolari, l'uso di una miscela montata di bacche spremute con miele è stato particolarmente efficace.

Quindi, qual è il mirtillo utile:

  1. Effetto tonificante (elimina affaticamento, mal di testa)
  2. Migliora le prestazioni del tratto gastrointestinale (a causa della presenza di fibra-pectina insolubile)
  3. Normalizza l'equilibrio acido-base del corpo
  4. Aumenta il metabolismo
  5. Effetto antipiretico
  6. Buona fonte di vitamine e oligoelementi
  7. Agente antiipertensivo (il mirtillo è un eccellente diuretico e il liquido stagnante nel corpo è la causa principale dell'ipertensione)
  8. Effetto antireumatico
  9. Azione immunostimolante

Come raccogliere e mangiare i mirtilli?

I mirtilli sono un prodotto universale.

Sono mangiati freschi, bagnati, zucchero.

Producono composte, succhi, bevande alla frutta, gelatina, marmellata e kvas. Ti ricordi i famosi mirtilli rossi in polvere di zucchero?

  • Estratto di mirtillo rosso

Nel nord e in Siberia, c'era un modo speciale di raccogliere i mirtilli - estratto di mirtillo rosso. Per fare questo, ne ricavarono il succo, lo diluirono con acqua e lo misero in un gelo in un recipiente piatto.

Dall'acqua in esso contenuta si formarono cristalli di ghiaccio e l'estratto stesso rimase in una forma liquida e spessa. Eo è stato decantato e conservato tutto l'inverno.

  • Esca i mirtilli

Il metodo più popolare di raccolta è sempre stato i mirtilli imbevuti.

A tale scopo, è stata preparata una soluzione su 10 litri di 100,0 di sali e 500,0 di zuccheri.

I mirtilli sono stati posti in una vasca di legno e versati con una soluzione in modo che fossero completamente coperti con esso. E hanno tenuto le vasche a 25 ° C per 10 giorni.

A quel tempo c'era un processo di fermentazione intensivo. Dopo che i mirtilli furono messi in barattoli di vetro, coperti di coperchi e conservati nelle cantine.

  • Mirtilli rossi con miele

Questo è probabilmente uno dei modi più popolari per usare i mirtilli.

È ottimo per il trattamento di raffreddori e per migliorare il tono del corpo. I mirtilli sono semplicemente mescolati al miele, le proporzioni sono 2: 1 e consumano 1-3 cucchiai al giorno.

  • Succo di mirtillo con miele

Voglio offrirti la mia comprovata ricetta per il succo di mirtillo con miele.

  • 1 tazza di mirtilli freschi o congelati,
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 litro di acqua

I mirtilli rossi fanno bollire l'acqua, scolare e schiacciare (lo faccio con un cucchiaio di legno). Porta ad ebollizione l'acqua e mettici dentro i mirtilli e fai bollire per 5 minuti.

Filtrare il brodo pronto, raffreddare leggermente e aggiungere il miele. Dare all'infusione mors per 1 ora.

  • Succo di mirtillo con zucchero

Se sei allergico al miele, usa la solita ricetta standard per preparare il succo di mirtilli.

  • 1 tazza di mirtilli freschi o congelati
  • 0,5 tazza di zucchero
  • 1 litro di acqua

I mirtilli hanno bisogno di impastare con un cucchiaio e filtrare il succo. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le bacche e schiacciale per 10 minuti.

Pronto a scolare il brodo, aggiungere lo zucchero e il succo sgocciolato. Dare l'infusione per un'ora.

I mirtilli possono essere aggiunti con i crauti, nelle salse piccanti, nei condimenti ai piatti. Fa un'ottima gelatina e marmellata.

Ma preferisco congelare o seccare i mirtilli.

Ricetta video per succo di mirtillo

Controindicazioni all'uso di mirtilli rossi

Le bacche di mirtillo rosso possono causare una serie di reazioni allergiche, accompagnate da grave irritazione della pelle.

Ed è anche severamente proibito durante l'esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale, donne incinte e bambini sotto i tre anni.

E posso anche consigliarvi un mirtillo biologico naturale coltivato nella palude della Nuova Scozia.

È confezionato senza conservanti, utilizzando il metodo di alto vuoto naturale brevettato, pur mantenendo tutte le proprietà benefiche dei mirtilli rossi.

Le bacche non sono asciutte e non sode, rimangono succose. Si ritiene che questo sia il miglior mirtillo del mondo.

Assicurati di raccogliere o acquistare i mirtilli, il vantaggio ora puoi comprarlo in quasi tutti i negozi in forma congelata.

E mangiarlo di più per sentirsi bene e vigoroso durante un lungo e freddo inverno.

Con te c'era Alyona Yasneva, a nuovi incontri.

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I benefici dei mirtilli: bacche dalla pressione, per la gioventù e la bellezza

Mirtillo comune

Rosso, dalla consistenza morbida e dal gusto molto acido, le bacche possono curare molte malattie. Inoltre, sono utilizzati sia a scopo preventivo che culinario. La medicina ufficiale considera l'estratto di mirtillo come un leggero diuretico con attività anti-infiammatoria e anti-batterica.

Le proprietà utili dei mirtilli sono familiari per l'umanità da molto tempo. Le bacche sono più popolari dei frutti dei parenti più stretti - mirtilli e mirtilli. Questo non è sorprendente, perché i mirtilli rossi sono una vera fonte di sostanze curative che diversificano il corpo umano. E il suo uso corretto e moderato contribuirà a preservare la salute per molti anni.

Caratteristica vegetale

Nonostante il fatto che i mirtilli non siano particolarmente esigenti sulla composizione del terreno, la coltivazione di mirtilli presenta alcune difficoltà, perché le condizioni per la sua crescita possono essere giustamente definite speciali. Molto spesso, la raccolta della frutta viene effettuata sulla base delle riserve naturali.

Dove trovare i boschetti

I più preziosi a scopo terapeutico sono considerati mirtilli rossi a frutto grosso e comuni. La prima specie è più comune nei monti Appalachi. Coltivato su scala industriale in speciali paludi artificiali.

I mirtilli comuni sono ampiamente distribuiti in Russia. Un'eccezione è il territorio del Kuban, le montagne del Caucaso e la regione del Volga. In Europa, i mirtilli crescono al nord della Francia, nel Nord America, quasi in tutto il Canada.

Il secondo nome per i mirtilli comuni è la palude. Caratterizza pienamente i requisiti della pianta alle condizioni della sua crescita. I mirtilli necessitano di una maggiore umidità del suolo, quindi crescono nelle paludi inumidite da fonti sotterranee e superficiali, meno spesso sulle rive paludose di fiumi e laghi. I mirtilli sono anche in grado di formare boscaglie nelle foreste di conifere.

Descrizione botanica

La pianta appartiene al numero di arbusti sempreverdi. A causa delle loro piccole dimensioni, la gente spesso la chiama erba.

  • Radici. L'impianto ha un sistema di root di base. Inoltre, tutte le specie sono caratterizzate dalla presenza di un gran numero di radici avventizie, che crescono dai germogli e forniscono loro umidità e sostanze necessarie per lo sviluppo.
  • Steli. Curvatura, filiforme, capace di radicamento onnipresente. La lunghezza raggiunge i 30 cm.
  • Foglie. Hanno una forma ovoidale oblunga e bordi solidi. Piccolo, lunghezza massima 1,5 cm, larghezza - 0,6 cm. Situato sui rami alternatamente, fissato con piccioli corti. La parte superiore della lastra ha un colore verde scuro, il fondo è quasi bianco. Il forte contrasto è giustificato dalla presenza di uno spesso strato di cera sul fondo del foglio, che è necessario per proteggere gli organi di scambio del gas della pianta dall'umidità quando si cambia il livello dell'acqua.
  • Frutta. Frutti di mirtillo nel secondo anno del suo sviluppo. Le bacche compaiono subito dopo la fine della fioritura, ma maturano a lungo - fino al mese di ottobre. Avere una forma arrotondata o ellissoidale Sono mangiati dagli uccelli, dopo di che diffondono i semi su lunghe distanze, assicurando la distribuzione dei mirtilli rossi. Dopo che gli uccelli hanno mangiato i semi, la loro crescente attività è in aumento.

La principale condizione per il normale sviluppo degli arbusti di mirtillo è la presenza di particolari funghi nel terreno, con i quali il sistema radicale dei mirtilli crescono densamente insieme formando micorriza. Questo momento è molto importante per le bacche di concentrare le sostanze minerali, poiché sono i funghi che assicurano il loro ingresso nella pianta stessa. A sua volta, la radice di mirtillo fornisce al fungo sostanze di natura organica, i loro derivati ​​dopo le reazioni fotosintetiche. È dimostrato che senza la formazione di micorrize, il mirtillo si indebolisce rapidamente, inizia a ferire e alla fine muore per mancanza di composti minerali.

Preparazione di materie prime medicinali

I mirtilli secchi perdono molte sostanze nutritive, quindi vengono raccolti freschi. Una caratteristica caratteristica - la bacca, che ha una composizione chimica complessa, è magnificamente conservata in acqua. Dopo la maturazione finale, i frutti raccolti vengono versati con acqua fredda ordinaria in barattoli o botti di legno, dove possono essere conservati fino alla stagione successiva.

La raccolta viene spesso eseguita a mano, utilizzando ganci in legno speciali. Sono convenienti per sollevare rami per un migliore accesso alle bacche che possono essere raccolte in diversi periodi dell'anno. Il valore biologico del frutto dipende da questo.

  • Raccolto a settembre. Le bacche non toccate dal gelo, maturano in scatole, contengono la maggior quantità di sostanze preziose.
  • Raccolto dopo il primo gelo. Quindi la bacca diventa più dolce, ma perde punti in termini di proprietà benefiche.
  • Raccolto all'inizio della primavera. La bacca più dolce - dopo la discesa della neve. Per quanto riguarda le proprietà curative di tali frutti sono considerati i meno preziosi.

È corretto congelare non solo ciò che è stato strappato, ma già rimasto per qualche tempo in un luogo buio, e infine i mirtilli maturi. Le bacche vengono lavate con acqua fredda, asciugate su un tovagliolo di carta, e poi congelate, spargendo la materia prima in uno strato sottile su un'ampia nave. Dopo tre ore, le bacche possono essere versate in un contenitore o in un sacchetto di plastica.

La composizione curativa del frutto

I mirtilli sono considerati una delle bacche più utili, perché la sua composizione chimica è semplicemente sorprendente nella sua ricchezza e varietà.

  • Zucchero. Contiene mono e disaccaridi (glucosio, fruttosio, saccarosio), nonché carboidrati ad alto peso molecolare rappresentati da fibre alimentari e sostanze pectiniche. Tutti i composti di carboidrati sono coinvolti nel metabolismo, sono fonti di energia per il corpo umano, sono consumati da tutte le sue cellule.
  • Acidi organici Presenta acidi tartarico, ossalico, chinico, clorogenico, ursolico, benzoico, succinico, chetobutrico, oleico, chetoglutarico. Tutti loro sono partecipanti attivi nel metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Molti di questi acidi influenzano il livello di consumo energetico delle cellule, aumentandolo. Lanciano processi metabolici, accelerano il metabolismo, partecipano alla formazione delle membrane cellulari. La maggior parte degli acidi ha proprietà battericide, antinfiammatorie, riduce il livello di zuccheri e colesterolo nel sangue.
  • Flavonoidi. Quercetina, betaina Garantire il rafforzamento delle pareti dei vasi, la normalizzazione della viscosità del sangue, avere un effetto antiossidante.
  • Altre sostanze In piccole quantità, i mirtilli contengono catechine, leucoantocianine e composti glicosidici. Tutti hanno un effetto antiossidante, epatico e cardioprotettivo, normalizzano il flusso dei processi metabolici. I tannini donano al mirtillo proprietà astringenti, avvolgenti, antinfiammatorie.
  • Vitamine. Il mirtillo è considerato una pianta vitaminizzante grazie alla sua alta concentrazione di vitamine. Tra questi, vitamina C, K, E e vitamine del gruppo B. Regolano il decorso delle reazioni redox nel corpo e quindi sono necessarie per eseguire tutte le funzioni fisiologiche.
  • Minerali. Il mirtillo è il leader nel potassio, così come il calcio e il ferro. Tra gli elementi in traccia nei mirtilli sono piuttosto rari: cobalto, piombo, argento, nichel, titanio, cromo. Il mirtillo contiene anche i soliti ma vitali minerali: sodio, magnesio, fosforo, zinco, selenio.

Proprietà utili dei mirtilli

Le proprietà curative dei mirtilli sono basate sul contenuto di un gran numero di sostanze biologicamente attive che curano i singoli sistemi e il corpo umano nel suo insieme.

  • Migliora l'immunità. L'alta concentrazione di acido ascorbico consente l'uso di bacche come agente anti-scottante, antiossidante e anche un eccellente agente immunostimolante. Le proprietà antipiretiche e restitutive sono molto appropriate per il raffreddore, così come per scopi preventivi prima della stagione fredda.
  • Eliminazione di infiammazione. Tannino e acidi organici hanno azione anti-infiammatoria, astringente, anti-batterica. Aiuta ad affrontare le infiammazioni di origine infettiva di varie localizzazioni: dal tratto respiratorio superiore al sistema urogenitale.
  • Migliorare il lavoro del cuore. La combinazione degli elettroliti più importanti (magnesio e potassio) con composti carboidrati e antiossidanti consente di ottenere un significativo effetto cardiotonico e cardioprotettivo. La pianta ha un effetto positivo sullo stato delle pareti vascolari e sulla loro permeabilità, elimina l'infiammazione durante le vene varicose, contribuisce alla piena saturazione del sangue con ossigeno e migliora la circolazione periferica. Le proprietà antispasmodiche aiutano a ridurre la pressione.
  • Proprietà antiparassitarie Le bacche di mirtillo rosso, a causa dell'elevata concentrazione di acidi, vengono utilizzate attivamente nella lotta contro i parassiti, compresi i pidocchi e le lendini. La pianta ha proprietà antielmintici.
  • Migliora la digestione. Le bacche di mirtillo hanno un effetto stimolante sul tratto digestivo - migliorano la secrezione di succhi gastrici e pancreatici, aumentano il livello della loro saturazione con gli enzimi. Le proprietà avvolgenti sono appropriate per le ulcere del duodeno e per la colite. Gli effetti anti-infiammatori aiutano a far fronte alle emorroidi. A causa della capacità dei mirtilli rossi di sopprimere lo sviluppo della microflora patogena in una persona che mangia mirtilli rossi, la disbatteriosi e la flatulenza sono ridotte.
  • L'estensione della gioventù. Un gran numero di sostanze antiossidanti contribuiscono al legame dei radicali liberi, migliorando il flusso delle reazioni redox all'interno dei mitocondri cellulari. Ciò contribuisce al ringiovanimento del corpo a livello cellulare, aumenta la resistenza e la capacità di resistere ai fattori negativi dell'ambiente esterno.

Cosa tratta la bacca

Le proprietà terapeutiche estensive delle bacche possono essere utilizzate per molte malattie.

  • Con l'ipertensione. Nella medicina popolare, l'uso della pressione del mirtillo è popolare. Va detto che dal punto di vista della medicina ufficiale, le bacche dovrebbero essere utilizzate come parte della complessa terapia dell'ipertensione. In questo caso, è possibile ottenere una dinamica positiva della malattia e stabilizzare le condizioni del paziente.
  • In caso di digestione. Le bacche sono usate come agente gastroprotettivo, così come per stimolare il pancreas e la cistifellea. Indicazioni per l'uso: forma ipoacidica di gastrite, colecistite. Consigliato l'uso regolare di bacche per le persone che soffrono di diabete. I frutti regolano i livelli di zucchero, migliorano la sensibilità cellulare all'insulina.
  • Con problemi urinari. Il mirtillo rosso elimina l'infiammazione in pielonefrite, glomerulonefrite, cistite, uretrite, infiammazione della vescica. Fornendo un lieve effetto diuretico, i mirtilli aiutano a far fronte a gonfiore e ritenzione di liquidi. Inoltre, la pianta aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali e rimuovere i piccoli depositi esistenti. Il rilassamento della muscolatura liscia contribuisce al flusso di questo processo con il minimo dolore. Per tutte le malattie ginecologiche, il mirtillo aiuta a eliminare il processo infiammatorio, previene la sua transizione verso una forma cronica, protegge contro la formazione di cisti, polipi.
  • Con ARVI. Bacche di mirtillo rosso, tè con loro, marmellata, succo, contribuirà a ridurre la temperatura corporea e le manifestazioni di febbre. L'uso della tosse del mirtillo rosso si basa su un lieve effetto broncodilatatore, che facilita la rimozione del muco e riduce il rischio di raffreddore da bronchite. Il risciacquo della bocca e la gola aiutano a far fronte a faringite, laringite, mal di gola, stomatite.
  • Con immunodeficienza. I mirtilli sono consigliati per essere utilizzati da persone che soffrono di una diminuzione cronica dell'immunità, così come durante il periodo di recupero dopo la malattia, le operazioni.
  • Da disturbi del sistema nervoso centrale. I mirtilli hanno proprietà blandamente sedative e miorilassanti. Possono essere utilizzati nel periodo di aumento dello sforzo fisico e mentale per assicurare la resistenza del corpo allo stress, preservando la chiarezza del pensiero. Il mirtillo aiuta a far fronte alla depressione stagionale, alle condizioni asteniche e all'insonnia.

ricette

Per ottenere farmaci efficaci dai mirtilli a casa, ci sono molte ricette. I più popolari sono il succo di mirtillo e la tintura.

Tintura di alcol

Caratteristiche. La tintura su alcol viene utilizzata per prevenire l'aterosclerosi, il diabete mellito, come agente fortificante, per abbassare la pressione sanguigna, con lesioni ulcerative dello stomaco.

Preparazione e uso

  1. Un bicchiere di bacche di mirtillo si addormenta con un bicchiere di zucchero, messo in un luogo caldo e luminoso per dieci giorni.
  2. Aggiungere alla miscela risultante un bicchiere di alcool medicinale.
  3. Insistere in un luogo buio per cinque giorni, quindi filtrare.
  4. Consuma un cucchiaio due o tre volte al giorno, a stomaco vuoto.

Agente di vodka

Caratteristiche. È usato per tutte le indicazioni caratteristiche dei mirtilli rossi. La tintura di vodka è meno forte dell'alcool, quindi ha un effetto più lieve sullo stomaco.

Preparazione e uso

  1. Per preparare la tintura sui mirtilli, un bicchiere di bacche viene pestato in un mortaio o frantumato in un frullatore ad una consistenza pastosa.
  2. In una casseruola, fai bollire un bicchiere d'acqua. Versare un bicchiere di zucchero, portare a ebollizione di nuovo.
  3. Mescolare la bacca grattugiata e lo sciroppo di zucchero.
  4. Alla miscela viene aggiunto un bicchiere di vodka pura di alta qualità.
  5. Insisti al mese in un luogo buio, a volte tremante.
  6. Filtra attraverso una garza in una bottiglia conveniente.
  7. Prendi un cucchiaio due volte al giorno.

Succo di mirtillo

Caratteristiche. È molto efficace come un febrifuge per il raffreddore. Adatto per il trattamento di malattie renali.

Preparazione e uso

  1. Un bicchiere di bacche mature trita il porridge.
  2. Versare tre litri di acqua, portare ad ebollizione, abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  3. Aggiungere lo zucchero al succo, miele, spezie a piacere.
  4. Porta dentro un bicchiere, fino a sei volte al giorno.

Il trattamento con i mirtilli rossi in presenza di malattie croniche richiede una previa consultazione con il medico curante.

Altri usi

Le bacche vengono utilizzate attivamente in cucina per dessert, cottura al forno, cottura di varie salse per piatti di carne. Sono anche utilizzati nell'industria dell'alcool, come base per la tintura di mirtillo o per aromatizzare la vodka.

In cosmetologia, viene utilizzato l'estratto di mirtillo rosso e il suo succo. Diluito con acqua, aiuta ad eliminare l'acne e le eruzioni pustolose, previene la formazione di cicatrici ed elimina anche eruzioni cutanee di natura allergica.

Succo di mirtillo e frutti interi sono usati per prevenire il cancro della prostata, delle ghiandole mammarie e degli organi genitali femminili. Risciacquare la bocca con succo diluito aiuta a prevenire la carie e sbiancare lo smalto dei denti.

Qual è il pericolo

Gli effetti collaterali del trattamento con i mirtilli rossi possono manifestarsi come una diminuzione della pressione, bruciore di stomaco, dolore nel giusto ipocondrio e disturbi dispeptici. In questo caso, l'uso di bacche dovrebbe essere fermato e continuato dopo alcuni giorni, riducendo il dosaggio di un terzo.

  • gastrite iperacida;
  • qualsiasi forma di malattia del fegato;
  • farmaci antipiastrinici;
  • tendenza alla trombosi;
  • sensibilità individuale.

Con un'adeguata raccolta e conservazione delle bacche, l'uso di mirtilli rossi per il mantenimento della salute e l'eliminazione delle patologie esistenti è inestimabile. Anche i medici esperti confermano che la mite tonicità e l'effetto rinforzante della bacca possono essere utilizzati nella maggior parte delle malattie studiate. Ma per ragioni di sicurezza, è meglio coordinare la ricezione di mirtilli con un dottore.

Proprietà utili del mirtillo per il corpo umano e controindicazioni

Proprietà utili dei mirtilli rossi apprezzate in ogni momento e fonte di cibo per i popoli del nord. Andò nelle paludi interi villaggi, portando a casa bacche rosse e aspre. È amata non solo dalle persone, né gli animali selvatici sono abbandonati. Ad esempio, l'orso bruno non è contrario a banchettare con succose bacche di vitamine. Ma prima di mangiare la bacca nel cibo, una persona moderna dovrebbe sapere cosa è il mirtillo rosso: proprietà benefiche e controindicazioni.

Cos'è questa bacca

Il mirtillo selvatico è un rappresentante della famiglia delle eriche ed è distribuito nelle latitudini settentrionali. Questo è un parente stretto di mirtilli rossi, mirtilli e mirtilli. È un arbusto piccolo e verde con germogli di alloggio. Le bacche che crescono nella palude sono piuttosto piccole (fino a 16 mm di diametro). Nei luoghi in cui crescono, tutto è coperto da un "tappeto rosso".

La forma del frutto è rotonda, in alcune varietà ricorda un'ellisse. I colori variano con la maturità. I mirtilli rossi acerbi sono rosa con lati leggeri e consistenza densa, e maturi: rosso vivo e succoso.

I mirtilli sono bacche tardive, che maturano a settembre e ottobre. Si ritiene che la bacca completamente matura sia quella che svernava sotto la neve. Entro la primavera, il gusto acerbo cambia in uno dolciastro. Il 90% dei mirtilli consistono in acqua, quando vengono raccolti facilmente si rompono nelle mani e solo il 10% sono ingredienti attivi.

Grazie agli acidi organici, il frutto è ben conservato e aiuta a preservare altri cibi. Gli indiani crollarono pezzi di carne nel suo succo e lo trattennero a lungo.

Dove cresce il mirtillo

Cranberry ordinario - l'abitante delle antiche paludi, la cui età è stimata in milioni di anni. I suoi luoghi preferiti sono le paludi torbose, tundra e sfagno, che si trovano in umide foreste di conifere, pianure paludose. I mirtilli nelle paludi crescono solo in luoghi ecologicamente puliti, dove l'acqua fresca, l'aria della foresta, molta luce. Porta buoni frutti in quelle regioni dove il piede di una persona cammina raramente.

Il momento in cui vengono raccolti i mirtilli cade in estate, autunno e primavera. La bacca "estiva" dura, acerba, contiene una piccola quantità di sostanze nutritive. "Autunno" diventa color porpora e succosità: questo è il momento di raccogliere bacche utili. Ma ci sono gli amanti dei mirtilli "primaverili", che sta diventando più dolce, ma quasi non conservati.

La raccolta manuale è molto complicata e richiede molto tempo. Le "piantagioni di mirtilli" si trovano in luoghi diversi. Per una bacca miracolosa devi andare in buone condizioni: il terreno viscoso sotto i piedi, le zanzare, i tafani e raccogliere ogni singola bacca non è una questione di debolezza. Ci sono contenitori di raccolta manuale, ma gli ambientalisti li proibiscono. Tali dispositivi danneggiano cespugli che potrebbero non recuperare. Quindi lo stock di bacche sta diventando più povero.

La domanda su dove il mirtillo cresce in Russia, risponderà a qualsiasi studente. Dato che viviamo nelle latitudini centrali e settentrionali, la bacca acida è comune nelle regioni settentrionali: in Siberia, negli Urali, nella Kamchatka, a Sakhalin, nel distretto dell'Estremo Oriente.

Il grado di arbusto selvatico a frutto grosso è molto diffuso in Canada. La bacca cresce fino a 25 mm di diametro. Sulla base di una pianta selvatica, sono state create varietà coltivate a grande frutto che possono essere coltivate sulla propria trama.

Composizione e valore nutrizionale

Nonostante il significativo contenuto di acqua nella composizione, ci sono più che sufficienti nutrienti nella bacca. La composizione chimica dei mirtilli rossi è una combinazione unica di vitamine e minerali che aiuta le persone a mantenere l'immunità, ripristinare la forza e l'energia.
I benefici dei frutti sono enormi, contengono nella composizione:

  1. "Cocktail vitaminico" del gruppo B, K, A, PP, C. Quali vitamine del mirtillo sono le più abbondanti? Certo, questo è acido ascorbico.
  2. Complesso minerale costituito da macro e micronutrienti.
  3. Un grande insieme di acidi organici: citrico, malico, ursolico, clorogenico, benzoico e altri. Danno ai mirtilli rossi un sapore aspro e ricco.
  4. Quantità insignificante di zuccheri: glucosio e fruttosio.
  5. Una serie di antiossidanti.
  6. Pectine e fibre (fibre alimentari). Il contenuto di pectina è abbastanza grande.

Le proprietà curative dei mirtilli maturi sono associate a questa composizione unica. Per quanto riguarda la presenza di carboidrati, grassi, proteine ​​BJU, il loro contenuto è estremamente ridotto:

  • proteine ​​- 0,5 g;
  • grassi - 0,2 g;
  • carboidrati: 3, 7 g per 100 g di prodotto.

I carboidrati predominano, ma non danno al prodotto un alto contenuto calorico.

Contenuto calorico

Avendo calcolato quante calorie sono contenute nei mirtilli, le persone che sono inclini alla corpulenza terranno sicuramente conto dei suoi benefici e li includeranno nella loro dieta, dato che 100 g contengono solo 25-30 kcal. Ma il numero di calorie nella frutta fresca e secca differisce di una quantità significativa. 100 g di mirtilli rossi secchi saturi di 300 kcal. E se usi la bacca essiccata per perdere peso, il risultato sarà esattamente l'opposto.

Proprietà utili per il corpo umano

Molte persone che vivono nelle zone del nord sono ben consapevoli dei benefici dei mirtilli rossi e del perché aiuta. Di solito è congelato e utilizzato per preparare piatti o bevande in qualsiasi momento dell'anno. La meravigliosa bacca conserva perfettamente tutte le sue proprietà utili:

  1. Abbassa la temperatura e riduce l'infiammazione. Influisce efficacemente sui virus, ma in una terapia complessa. In grado di migliorare gli effetti degli antibiotici.
  2. Rafforza le difese immunitarie del corpo. Aiuta bene come misura preventiva durante il periodo di infezioni "rampanti", riducendo la probabilità di raffreddori.
  3. Riduce il contenuto di "colesterolo cattivo", prevenendo la formazione di placche di colesterolo e porta alla normale pressione di una persona per età. Aiuta a risolvere i problemi con le malattie vascolari e cardiache.
  4. Rafforza il sistema nervoso e aumenta l'attività mentale a causa del contenuto nel succo di potassio e vitamine del gruppo B.
  5. Migliora il tratto digestivo, eliminando i segni di bruciore di stomaco, aumentando l'appetito e la motilità intestinale dovuta alla presenza di fibre alimentari e pectina.
  6. Aiuta con disturbi del sistema urogenitale, ma non è il principale, ma uno strumento aggiuntivo per la terapia farmacologica.
  7. Partecipa alle cure dentistiche preventive: allevia l'infiammazione delle gengive, inibisce lo sviluppo della carie. In precedenza, i mirtilli aiutavano a sbarazzarsi dello scorbuto, che si sviluppava con la mancanza di acido ascorbico (denti allentati e caduti).
  8. Arresta la crescita delle cellule tumorali, riducendo il rischio di tumori maligni a causa di antiossidanti nella composizione.

I benefici del mirtillo per il corpo non sono limitati alle proprietà elencate. Ci sono metodi popolari di trattamento di varie malattie, in cui sono presenti bacche del nord nella composizione di tè, decotti e medicine.
Il beneficio è portato non solo alla frutta, ma anche alle foglie. I brodi delle foglie hanno proprietà antibatteriche. Si lavano le ferite, usate per l'angina. Il tè con le foglie, preso nel bagno, aiuta il corpo a liberarsi delle tossine.

Proprietà utili per le donne

Il gentil sesso dovrebbe anche non trascurare i "doni del nord". Mirtilli rossi per il corpo di una donna porta i seguenti benefici:

  • migliora la condizione dei capelli, risparmiando il proprietario dalle doppie punte, rafforza la lamina ungueale;
  • aiuta a sbarazzarsi di chili in più, perché la composizione chimica delle bacche è coinvolta nella scomposizione del grasso;
  • è un agente profilattico per problemi della sfera urogenitale: le donne spesso soffrono di cistite, sviluppano urolitiasi.
Il succo di mirtillo è un dessert necessario che viene offerto in alcuni ristoranti: lo bevono dopo cibi grassi. Bere distrugge i grassi e allevia il disagio nello stomaco.

Proprietà utili durante la gravidanza

I benefici della gravidanza sono evidenti: le bevande alla frutta o le bevande al mirtillo possono sostituire i complessi multivitaminici. Possono essere aggiunti al succo di bacche per ottenere un set completo di vitamine.
Berry nordico aiuta durante la gravidanza:

  • riempire il corpo della madre e del futuro bambino con componenti utili;
  • aumentare l'immunità e ridurre il rischio di varie infezioni;
  • ridurre la tossicosi nei primi trimestri a causa della bevanda acida;
  • negli ultimi trimestri per rimuovere gonfiore e pressione "salti".

La donna incinta non ha bisogno di mangiare bacche fresche. È molto più utile usare bevande alla frutta, composte, gelatina. Zucchero o miele possono essere aggiunti alle bevande a piacimento per ridurre il sapore aspro.
Berry è vietato se una donna incinta soffre di allergie o malattie del tratto gastrointestinale: con ulcere, gastrite, enterocolite.

Quali sono i benefici per gli uomini

L'uso di mirtilli rossi per uomo riduce il rischio di prostatite o prostata. A causa della composizione enzimatica del frutto, il rischio di infezioni della vescica e del sistema urinario nel suo insieme si riduce.
C'è un modo per trattare l'impotenza maschile: assunzione giornaliera singola di 300 ml di succo fresco. Questo aiuterà a risolvere il problema in combinazione con altri metodi di trattamento.

Benefici per i bambini

Le mamme sanno perché i mirtilli sono buoni per i bambini. Nei neonati, l'immunità è mal formata, quindi è il miglior rimedio nella lotta contro agenti infettivi (virus, batteri, funghi). L'assunzione di sciroppi o bevande a base di bacche del nord durante il freddo aumenta la sudorazione e riduce la febbre, rimuovendo gradualmente i segni di infiammazione. È un forte antisettico che può combattere contro le colonie di microbi. È anche nota la sua azione antitosse.
Proprietà utili dei mirtilli mirati a:

  • lotta contro la disbatteriosi;
  • rimozione di composti tossici e tossici;
  • trattamento di problemi della pelle come dermatite, eczema;
  • avviso di problemi con denti e gengive.

Il succo di una o due bacche cercando di entrare nella dieta da 6 mesi, dopo averlo diluito con acqua. Da uno a tre anni, i bambini sono autorizzati a bere come agente di profilassi e vitamina per il raffreddore, ma solo in forma diluita.
Non è necessario classificare i mirtilli come una solita prelibatezza. Il succo diluito è una bevanda potente che è raccomandata per i bambini nella quantità di un bicchiere al giorno.

Proprietà medicinali dei mirtilli

La medicina tradizionale ha a lungo preso a bordo questo prezioso frutto di taiga. Ma è importante sapere con quali malattie il mirtillo diventa davvero un aiutante affidabile e benefici. Che cosa tratta il "Guaritore del Nord" e quali ricette possono essere tranquillamente utilizzate in caso di malattie?
Il mirtillo è applicato:

  1. Per pulire l'intestino, rimuovendo le feci stagnanti e composti tossici nella loro composizione. La ricetta è semplice: devi mescolare il succo di mirtilli e barbabietole in proporzioni uguali e bere 3-5 sorsi 3 volte al giorno. Lo stesso rimedio è raccomandato per gli spasmi e la stitichezza.
  2. Con un raffreddore, per alleviare l'infiammazione, preparare la composizione di parti uguali di succo di aloe, mirtillo, limone, miele e vodka. Lo zucchero è aggiunto come desiderato. La miscela viene conservata in un luogo fresco e prendere tre volte al giorno, 2 cucchiai. l.
  3. Al fine di ripristinare la forza fisica utilizzando succo di mirtillo, mezzo diluito con acqua. La bevanda è utile per le persone coinvolte nello sport o nel lavoro fisico. Darà vigore a causa del complesso multivitaminico nella composizione.
  4. Nell'ipertensione, una miscela di mirtilli rossi (500 g) e zucchero (150 g), diluita con 250 ml di acqua, aiuta. La composizione viene fatta bollire per 10 minuti, raffreddata e diluita a metà con acqua. Un giorno è abbastanza per prendere un bicchiere di soldi.
  5. Con il diabete aiuterà a normalizzare la quantità di zucchero nel sangue. Per questo, una manciata di mirtilli sono schiacciati, vengono versati 250 ml di acqua calda e la bevanda viene infusa per un'ora. Ricevimento due volte al giorno in un volume di 50 ml.
  6. Come agente profilattico per problemi del sistema urogenitale, è utile diluire il succo di mirtillo (1: 3) 100 ml al giorno.
  7. Dalla diarrea ha creato un rimedio popolare basato sulle bacche e foglie in parti uguali. La miscela viene fatta bollire per 5 minuti, riempita con 500 ml di acqua calda. Assumere 4 volte al giorno per 130 ml.

Il trattamento con mirtillo è utile come profilassi per una malattia o viene usato come un ulteriore agente di supporto per la terapia farmacologica quando la malattia è già in via di sviluppo.

Mirtilli rossi secchi essiccati che sono più utili

I mirtilli a causa dell'elevato contenuto di acidi organici sono conservati magnificamente. Basta spargerlo nelle banche e versare un po 'd'acqua addolcita. Questo è il cosiddetto mirtilli in salamoia, che non rovinano a lungo.

Frost conserva anche perfettamente tutto il gusto e le qualità salutari dei frutti rossi. I benefici e i danni dei mirtilli congelati sono esattamente gli stessi di quelli freschi. Bacche nordiche secche in moderni essiccatori o forni, che si asciugano leggermente o rimuovono completamente l'umidità dalle bacche.

Quale prodotto è più utile: fresco o essiccato? Dopo ogni trattamento eseguito correttamente, la bacca conserva le proprietà curative. L'unico meno viene prodotto essiccato, perché diventa piuttosto alto in calorie. Ma il primo posto nella classifica dovrebbe essere dato ai frutti surgelati, che conservano perfettamente l'aspetto e il potenziale interiore di un prodotto ricco di vitamine.

Durante il processo di asciugatura, la porta del forno deve essere leggermente aperta per far evaporare l'umidità in eccesso e il regime di temperatura deve corrispondere a + 40 ° C. Il prodotto essiccato sale quando viene premuto e non si sbriciola in polvere.

Succo di mirtillo

Il succo di mirtillo offre grandi opportunità per le fantasie culinarie: da esso si cucinano kissels, mousse, sciroppi, succhi di frutta, tisane, decotti di bacche. Ma il succo di mirtillo rimane fuori dalla concorrenza. Come affermavano le nostre nonne, e i contemporanei sono d'accordo con loro, che "non c'è niente di più utile di Morse nel mondo".

Morse è una bevanda fredda, che contiene nella sua composizione:

  • 600 grammi di mirtilli rossi;
  • 1 tazza di zucchero;
  • 2,5 litri di acqua.

Gli ingredienti vengono miscelati e assunti in estate sotto forma di una leggera bevanda vitaminica e in inverno per prevenire le infezioni da raffreddore.

Mirtilli male

I mirtilli hanno controindicazioni, poiché il prodotto contiene molti acidi organici con un sapore aspro e acre. Se una persona è in buona salute e non abusa delle bacche, i benefici saranno pienamente manifestati.

Ma con alcuni sintomi, il trattamento con i mirtilli rossi non sarà solo dannoso, ma anche pericoloso per la salute:

  • in gastrite e malattie del fegato, manifestate in forma acuta;
  • con lo sviluppo di ulcera peptica di qualsiasi parte del tratto gastrointestinale e in qualsiasi momento;
  • con smalto dai denti deboli, che a causa degli acidi sarà attivamente distrutto;
  • in caso di manifestazioni allergiche o intolleranza individuale.

Se una persona ha molte malattie croniche, è meglio consultare il proprio medico o usare moderatamente il succo in una forma diluita.

La bacca del nord è ben assorbita dal corpo, è cresciuta nei nostri spazi aperti ed è stata consumata dal popolo russo nel corso degli anni. Questo non è un frutto d'oltreoceano che può causare smarrimento o indigestione. I mirtilli rossi, che popolano le paludi secolari, danno loro potere, forza e aiutano a sopravvivere nelle difficili condizioni del clima russo.