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Dieta per la tabella delle malattie renali Pevzner 7 è prescritto per i pazienti affetti da nefrite cronica, nonché nella fase di attenuazione della nefrite acuta, a partire dalla terza o quarta settimana di terapia.

È consigliabile aderire al trattamento e alla nutrizione profilattica nei pazienti con ipertensione arteriosa.

Per la salute dei reni, la dieta 7 è indispensabile perché la dieta è mirata a ridurre il carico sul sistema escretore, riducendo l'edema e la pressione sanguigna, eliminando i metaboliti azotati dall'organismo limitando le proteine ​​in entrata e riducendo al minimo il consumo di cloruro di sodio.

• Di norma, solo un medico prescrive il cloruro di sodio, in base alla gravità della malattia, i sintomi, le condizioni del paziente e le sue caratteristiche individuali.

A causa dell'esclusione di prodotti alimentari che causano ritenzione di liquidi e provoca sete, oltre che di sostanze estrattive sature, i reni vengono scaricati e il corpo stesso viene rilasciato dalle tossine accumulate.

Caratteristiche della tabella di dieta 7 per i reni

1. Valore energetico della dieta: 2500-2700 kcal.
2. La norma (giornaliera) dei composti proteici è di 60-80 g, con un massimo del 60% di proteine ​​animali.
3. Il tasso di grasso - circa 100 grammi (un quarto di loro sono di origine vegetale).
4. La norma dei carboidrati è di 400-450 grammi, è accettabile fino a 90 grammi di zucchero semolato al giorno.
5. La quantità di liquido libero - 0,9 - 1,1 l (controllato dal medico generico essente presente).

Tutti i piatti sono preparati senza l'uso di sale da cucina, la sua quantità è limitata a 3-4 grammi, mentre il paziente distribuisce in modo indipendente la porzione giornaliera, aggiungendo solo quei piatti che non può utilizzare freschi.

A differenza delle diete, tabella n. 1 - tabella n. 6, con la dieta 7, non è richiesta alcuna macinatura del cibo, poiché questa dieta non prevede il risparmio meccanico e chimico delle mucose dell'apparato digerente.

La carne e il pesce non vengono consumati più di 120 grammi al giorno, i brodi nel processo di cottura non vengono mai utilizzati, poiché prendono una certa parte delle proteine. Il numero di pasti è 4-5, le porzioni sono normalizzate, la temperatura del cibo è normale.

Menù settimanali per malattie renali sulla dieta 7

La dieta 7 (tabella di trattamento di Pevzner) è prescritta per le malattie renali come la nefrite acuta e cronica, la glomerulonefrite, la pielonefrite, la nefropatia e la tendenza all'edema. La dieta ha un effetto positivo sui reni - l'infiammazione diminuisce più velocemente, gonfiore, migliora i processi metabolici nel corpo. Il menù dietetico è compilato per una settimana e viene ripetuto settimanalmente. Sulla base delle regole generali è possibile apportare modifiche.

Principi della dieta numero 7

Le basi della tabella dietetica 7 per le malattie renali sono le seguenti regole:

• Limitata limitazione di sale.
• La diminuzione nella dieta quotidiana di alimenti proteici.
• Consumo moderato di cibi ricchi di grassi e carboidrati. Preferito è l'uso di grassi animali (circa il 70%).
• Il volume giornaliero di fluido consumato dovrebbe essere di circa 1 litro. Ciò ridurrà il carico sui reni.
• Cibo in piccole porzioni, 4-5 volte al giorno.
• Pesce, pollame e piatti a base di carne devono essere prima bolliti, poi friggere e cuocere a fuoco lento.
• Un maggiore apporto di vitamine aiuta a migliorare i processi metabolici nei reni.
• Il valore energetico della dieta giornaliera dovrebbe essere di circa 3 mila kcal.
• La dieta è lunga Il tavolo di trattamento è prescritto per l'intero periodo della malattia renale e diverse settimane dopo il recupero.

Elenco dei prodotti consentiti

La dieta numero 7 è piuttosto varia nei cibi consentiti. La dieta può includere i seguenti ingredienti e piatti:

• Specie magra di pollame, carne e pesce. Inizialmente, la loro dieta è limitata, a causa dell'effetto tossico dei prodotti di degradazione delle proteine ​​sui reni.
• Pane - sul tavolo può essere di qualsiasi tipo, ma senza il contenuto di sale.
• Zuppe di verdure con l'aggiunta di pasta o cereali. Puoi riempire con i verdi.
• È consentito l'uso limitato di latte e prodotti caseari (ricotta, kefir, panna acida, yogurt).
• Uova - servite sul tavolo bollite sode o in forma di omelette, non sono ammessi più di 2 pezzi. al giorno
• Patate e carote, barbabietole, cetrioli e pomodori, zucche e zucchine, lattuga, cavolfiore, verdure - aneto con prezzemolo.
• La pasta - le corna, gli spaghetti, i vermicelli - sono limitati.
• La dieta ti permette di usare qualsiasi grasso, eccetto il refrattario.
• Caffè debole, tè nero, succhi di frutta, oltre a bacche o verdure, composte di frutta secca, brodo di rosa canina.
• Frutta fresca o al forno, eventuali frutti di bosco. L'uso dei cocomeri è limitato.

Prodotti vietati per malattie renali

Molti alimenti hanno un effetto negativo sulla funzione renale. La composizione della tabella di dieta non dovrebbe includere i seguenti ingredienti:

• Zuppe, bollite con carne, pesce o brodo di funghi, dai legumi.
• Versioni stufate e fritte di carne, piatti a base di pesce, piatti a base di pollame senza precedente bollitura.
• Contorni di fagioli, fagioli, piselli.
• Qualsiasi carne in scatola e verdure.
• Pesce salato e affumicato, caviale.
• Prodotti affumicati, salsicce, wieners, salsicce.
• Qualsiasi tipo di formaggio è completamente escluso.
• Non è possibile presentare al tavolo aglio, ravanello, salato, verdure sott'olio, cipolle.
• Funghi vietati
• Soda, acqua minerale ad alto contenuto di sodio, caffè forte e cacao.
• L'alcol è proibito durante la dieta. Ha un impatto negativo non solo sui reni, ma anche sul corpo nel suo complesso.

Dieta per tutti i giorni

Il menu settimanale per la malattia renale deve essere fatto tenendo conto delle raccomandazioni del medico curante. Fare una dieta è facile per te, devi solo aderire ai principi. Di seguito è riportato un esempio del menu per la settimana sulla dieta 7.

lunedi

• Colazione: frittata di uova, una fetta di segale o pane di grano con burro, tè nero debole.
• Pranzo: brodo senza carne con aggiunta di orzo, braciole di patate, un bicchiere di latte.
• Pranzo: massa di cagliata con frutti di bosco, 200 ml di kefir.
• Cena: pollo bollito, insalata di verdure, succo o composta di mele.

martedì

• Colazione: porridge di grano saraceno senza latte, uova sode bollite, tè.
• Pranzo: zuppa di riso con verdure, casseruola di patate con pollo, gelatina di bacche.
• Pranzo: zucca al forno con panna acida, decozione di cinorrodi.
• Cena: bolliti calamari con salsa di panna, insalata di carote, succo di mela.

mercoledì

• Colazione: zuppa di latte di noodle, uova, yogurt.
• Pranzo: brodo cremoso con zucca, pilaf di pollo, tè leggero.
• Pranzo: casseruola di carote e ricotta, succo di mele.
• Cena: purea di carote e cavolfiore, gulasch di manzo, bifidok.

giovedi

• Colazione: porridge di miglio non caseario, pane non lievitato con marmellata e burro, tè nero.
• Pranzo: zuppa di grano saraceno con uovo, riso e pollo, al vapore, succo di melograno.
• Pranzo: anguria.
• Cena: verdure bollite con pesce magro al vapore, tè.

venerdì

• Colazione: cereali di grano con burro, pancake senza sale, caffè debole.
• Pranzo: zuppa densa di patate con tacchino, stufato di verdure, tè nero debole.
• Pranzo: cheesecakes con panna acida, gelatina.
• Cena: pilaf di pollo, vinaigrette, succo di mirtillo.

sabato

• Colazione: pancake con marmellata, un uovo, caffè debole.
• Pranzo: zuppa di vermicelli, cavolfiore al forno con carne, tè.
• Pranzo: mela, kefir.
• Cena: stufato di carne di maiale e verdure, insalata di cetrioli e pomodori, succo di pera.

domenica

• Colazione: porridge di mais non caseario con zucca, pane magra con burro, latte.
• Pranzo: zuppa di vermicelli, tacchino leggermente arrosto con verdure, tè leggero.
• Snack: gelatina di frutta.
• Cena: pesce magro bollito con patate al forno, insalata di barbabietola, composta.

Va ricordato che la dieta per la malattia renale è prescritta rigorosamente individualmente dal medico curante. La nutrizione sulla dieta non è una "panacea" per le malattie renali, ma contribuisce solo a una pronta guarigione sullo sfondo della terapia complessa principale.

Più il menu è vario con la dieta 7, più è facile mangiare il paziente, aderendo ai principi del tavolo da trattamento. Le persone che soffrono di malattie renali croniche, si raccomanda di seguire una dieta per la vita. Il rispetto delle regole nutrizionali garantirà il normale funzionamento del sistema urinario e contribuirà ad evitare le ricadute.

Tabella di dieta 7: cosa può, cosa non può - tabella

La tabella con il menu per la settimana sulla dieta "Tabella numero 7", nonché un elenco di cibi consentiti e vietati da utilizzare. Scopri cosa puoi e non puoi mangiare quando fai la Tabella 7. Usa la tabella e fai la tua dieta personale!

Quando le patologie degli organi del sistema escretore devono aderire ad una certa dieta. La dieta della tavola 7 è finalizzata a rimuovere il carico dai reni, quindi è semplicemente necessario per le persone con malattie come la pielonefrite e la nefropatia.

Qual è la dieta "Tabella numero 7"?

Già nel 20 ° secolo, la dietista Pevzner sviluppò la dieta n. 7 per i pazienti con patologie renali. È raccomandato per l'uso con i seguenti problemi di salute:

• malattia renale cronica (diversa dall'insufficienza renale);
• nefrite acuta;
• pielonefrite;
• nefropatia in donne in gravidanza;
• glomerulonefrite;
• ipertensione arteriosa.

Tutte queste malattie richiedono la riduzione del livello di sale nella dieta o l'abbandono totale. Il medico curante dovrebbe prescrivere il tasso di cloruro di sodio in base alla gravità della malattia.

Gli obiettivi della tabella di dieta numero 7 includono:

• riduzione dell'apporto di cloruro di sodio;
• livelli ridotti di proteine;
• pulizia dai metaboliti ossidati;
• eliminazione di edema;
• normalizzazione della pressione sanguigna.

L'essenza della dieta è escludere i prodotti che causano ritenzione di liquidi e provocare il desiderio di dissetare. Tale nutrizione consente di alleviare i reni, liberare il corpo dalle sostanze tossiche.

Tipi di dieta

La dieta ha diverse varietà per ciascuna delle fasi della malattia:

• 7 A - completa eliminazione del sale nella nefrite acuta;
• 7B - un aumento della quantità di proteine ​​e la quantità di liquido bevuto con una diminuzione dell'azotemia;
• 7 V - restrizione di sali e liquidi, reintegro di proteine ​​in caso di sindrome nefrosica;
• 7 G - una piccola quantità di sale è accettabile in caso di insufficienza renale allo stadio terminale.

Quando si prescrive una dieta, vengono prese in considerazione le condizioni dei reni, i livelli di urina e di pressione.

Regole di dieta

Questa dieta ha le sue caratteristiche:

• È necessario limitare gli alimenti con un contenuto proteico di fino a sessanta grammi al giorno. Questo può essere, per esempio, 150 g di piatti di carne.
• I carboidrati sono lasciati nella stessa quantità - 350 g.
• Grasso abbastanza 80 g
• Contenuto calorico giornaliero - non più di 2500 kcal.

Ci sono altre regole importanti che valgono la pena di aderire ai pazienti con malattie renali:

• Il giorno in cui hai bisogno di bere non più di un litro di liquido. Questo include zuppe e bevande varie.
• Non consumare più di 6 grammi di sale al giorno. Per controllare la sua quantità, devi salare il cibo in forma già pronta su un piatto.
• La cottura deve essere al vapore o in acqua. Dopo puoi cuocere e friggere il prodotto. Se mettete subito carne cruda nel forno, sarà difficile per i reni rimuovere le sostanze nocive. Pertanto, deve prima bollire.

Dovresti mangiare da 4 a 6 volte al giorno.

Cosa è permesso mangiare

Considerando che la dieta implica la limitazione degli alimenti salati, i seguenti alimenti sono ammessi alimenti e frutta:

• tutte bacche e frutti maturi;
• zucchine;
• tuberi di patata;
• barbabietole;
• carote;
• zucca;
• pomodori.

Si consiglia di utilizzare frutta a guscio e frutta secca, nonché qualsiasi porridge di cereali. Tra i prodotti lattiero-caseari ammessi ci sono latte, kefir, panna acida, panna, ricotta, yogurt e yogurt.

È accettabile includere i seguenti piatti di carne nel menu:

• bollito di manzo;
• vitello bollito;
• lingua di manzo bollita;
• coniglio.

Permesso uova, tacchino e pollo bollito. Il burro dovrebbe essere non salato. Sono adatti anche oli a base di olive e semi di girasole.

Dalle bevande consentite:

• tè con una fetta di limone;
• decotto di rosa canina;
• caffè (debole);
• qualsiasi succo di frutta;
• latte;
• succhi di zucca e carota;
• crema;
• acqua minerale;
• caffè con latte;
• tè nero debole.

La maggior parte della gente mangia pane ogni giorno, quindi dovresti scegliere dolci fatti in casa senza sale. Frittelle e pancakes sono ammessi con una piccola quantità di miele, ma senza l'aggiunta di cloruro di sodio.

Nel menu dei pazienti è consentito includere minestre in brodo vegetale, barbabietola rossa e borscht. Possono essere preparati con l'aggiunta di green. Le cipolle possono essere utilizzate nei piatti dopo la pre-sauté. Si consiglia di mangiare pesce bollito a basso contenuto di grassi a pranzo.

Prodotti vietati e limitati

La tabella di dieta numero 7 comporta l'esclusione dalla dieta di determinati cibi grassi:

• strutto;
• fast food;
• carne di maiale;
• anatra;
• pollo affumicato;
• oca;
• salsiccia;
• carne affumicata

Per quanto riguarda i prodotti ittici, sono vietati il ​​pesce essiccato e affumicato, il cibo in scatola, il caviale nero o di salmone. È necessario escludere grassi animali e culinari. I pazienti dovrebbero dimenticare ketchup, senape, maionese e pepe nero. Dovremo rinunciare a cioccolato e funghi in qualsiasi forma.

Non puoi mangiare i seguenti ortaggi:

• ravanello bianco;
• sedano;
• ravanello;
• rape;
• cetrioli sottaceto e in scatola;
• cipolle verdi e bulbose;
• fagioli;
• spinaci;
• acetosa;
• rafano;
• aglio.

Il caffè forte e il cacao, l'alcol e la soda dovrebbero essere esclusi dalle bevande.

Tabella di dieta 7

La dieta 7 è basata sull'esclusione del sale e sulla riduzione dell'apporto proteico. Tale nutrizione è prescritta per le malattie renali e i prodotti possono creare condizioni che consentono al corpo di guarire rapidamente e recuperare. La dieta è inclusa in una delle 15 razioni create dallo scienziato Pevzner M. I.

Essenza della dieta

La tabella di dieta 7 è necessaria per ridurre il gonfiore dei tessuti in varie malattie. Aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e migliora la rimozione di sostanze nocive dal corpo. Quindi, una persona stabilizza i processi metabolici, inizia una pulizia delicata dei reni e migliora il loro lavoro.

L'essenza della tabella di dieta numero 7 per i reni è ridurre l'assunzione di sale. Al giorno devi mangiare fino a 5 g, dato che si tratta di cibi ordinari. Tra gli altri principi, ci sono:

1. L'uso di proteine ​​e carboidrati.
2. La quantità di liquido al giorno a 1 litro.
3. Prodotti esclusi con olii essenziali, acido ossalico.

Dopo aver aderito alla razione alimentare, i pazienti devono passare a un'altra dieta, in particolare una sottospecie, dieta 7b.

Se una persona è malata di malattie cardiovascolari, il medico prescriverà una tabella di dieta 10, il cui menu prevede anche un apporto minimo di sale.

Per le malattie croniche dello stomaco, il medico prescrive la dieta numero 1, il cui menu aiuterà a ridurre la frequenza delle esacerbazioni. Nel periodo acuto, la scelta è di fermarsi alla dieta numero 4.

Regole e principi generali

La tabella di trattamento 7 ha alcune regole di base. Indipendentemente dal momento dei pasti, l'elenco dei piatti dovrebbe includere:

1. Succhi o composte freschi e naturali.
2. Prodotti lattiero-caseari
3. Zuppe su brodo vegetale.
4. Uova per la cottura di frittata di vapore.
5. Porridge e patate
6. Prodotti vegetali
7. Med.
8. Insalate.

È impossibile curare le malattie con l'aiuto di una dieta, è imperativo che si effettui una terapia medica. Una corretta alimentazione può migliorare i risultati del trattamento, aumentare l'efficienza e non consentire lo sviluppo di complicanze. Pertanto è importante attenersi al menu 7 della tabella di dieta per un recupero rapido.

Dopo il ciclo di trattamento e il pieno recupero, è possibile seguire la dieta abituale, ma inserire attentamente prodotti e piatti, dopo aver consultato il medico. Un brusco cambiamento di dieta può causare una ricaduta della malattia.

Tutti i piatti che usano carne o pesce, devi cucinare per una coppia, puoi cucinare e cuocere. Nutrizione frazionale 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni. In caso di insufficienza renale e ipertensione, è necessario eliminare l'uso di sale o ridurne la quantità a 3 grammi al giorno.

Composizione chimica e valore energetico

Il cibo descritto ha la sua composizione chimica e il suo valore energetico. Gli indicatori di composizione chimica saranno i seguenti:

1. Proteine ​​- 60-70 grammi, metà di loro sono di origine animale.
2. Grasso - 80-90 grammi, un quarto è ottenuto da alimenti vegetali.
3. Carboidrati: 350-400 grammi, circa un quarto di zucchero.
4. Liquido: fino a 1,1 litri.

Per quanto riguarda il valore energetico, non dovrebbe essere superiore a 2.600 kcal.

Indicazioni per l'uso

Le principali indicazioni della tabella numero 7 - patologia renale, che si verificano senza esacerbazioni. Questi includono:

1. Pielonefrite.
2. Nefropatia.
3. Glomerulonefrite.
4. Insufficienza renale
5. Tendenza all'edema.
6. Processi metabolici compromessi.
7. Altre malattie

Durante il trattamento, ridurre il carico sui reni.

Varietà di diete

Ci sono diverse varietà di tabella dietetica 7. Tra loro ci sono:

Entrambe le specie hanno diverse indicazioni e principi.

Tabella 7a

Le principali indicazioni di questa varietà sono:

1. Malattie renali in forma acuta.
2. Fallimento dell'organo associato.

I medici prescrivono il nutrimento ai primi sintomi, fin dal primo giorno di trattamento delle patologie. Questo salva i reni da un aumento dello stress. Con una corretta preparazione del cibo e la scelta degli ingredienti, l'uscita del liquido viene migliorata, il gonfiore viene ridotto.

Le regole di base dell'alimentazione non differiscono dalla tabella di dieta 7 e l'elenco di prodotti e menu ha più restrizioni:

1. Limitato immediatamente a un tasso giornaliero di proteine ​​a 20 grammi.
2. Il sale viene completamente eliminato dalla dieta.
3. Puoi bere qualsiasi liquido fino a 800 ml.
4. Non mangiare pesce e carne.
5. I prodotti lattiero-caseari sono in uso limitato, il che elimina l'aumento della norma proteica.
6. I chicchi vengono rimossi dal menu, ad eccezione della pasta e del riso.
7. Caffè proibito

La base della nutrizione consiste nell'uso di verdure bollite, che dovrebbero essere macinate prima del ricevimento. È necessario mangiare più frutta, che contiene potassio, questi includono albicocca, albicocche secche e uva passa. Consentito di usare il tè con latte, burro, una piccola quantità di zucchero.

Assicurati di utilizzare complessi vitaminici per arricchire il corpo con vitamine B. Un menu campione per il giorno è presentato nella tabella:

Tabella 7b

Si raccomanda una varietà di cibo dopo il sollievo dell'infiammazione renale acuta. Tra i prodotti consentiti e i principi di base sono:

1. Alla dieta vengono aggiunti carne e pesce dietetici, esclusivamente bolliti. Puoi mangiarli 1-3 volte a settimana.
2. La norma proteica al giorno aumenta a 40 grammi.
3. Puoi mangiare uova al giorno, ricotta e latticini.
4. La quantità di sale aumenta fino a 2 grammi al giorno, ma la spezia non viene utilizzata durante la cottura.
5. Tasso di consumo di liquidi fino a 1 l.

Approssimativamente il menu per il giorno è descritto nella tabella:

La tabella 7b consente, dopo l'alimentazione dura, 7a procedere delicatamente alla dieta della tabella 7.

Per cambiare la dieta dovrebbe essere un medico in base alle condizioni del paziente, il decorso della malattia e l'efficacia del trattamento.

Menu - tabella

Per semplificare il compito con la scelta della dieta, si consiglia di utilizzare il menu finito per la tabella settimanale della dieta 7, presentata nella tabella:

Utilizzando tale menu per ogni giorno sulla tabella di dieta 7, è possibile ottenere un rapido recupero, migliorare le condizioni e l'efficacia del trattamento.

Cosa può essere a dieta

La dieta Pevzner 7 comporta vari cibi e piatti consentiti. Prima dell'introduzione del potere dovrebbe essere un elenco dettagliato di:

1. Pane senza sale, pancake o pancake.
2. Zuppe a base di brodo vegetale con condimento sotto forma di verdure, panna acida o burro.
3. Carni dietetiche, lingua bollita. Tale ingrediente può essere bollito, cotto e cotto a vapore.
4. Pesce dietetico in forma bollita, quindi puoi cuocere o friggere un po '.
5. Latticini e latticini con l'aggiunta di carote, mele.
6. Le uova sono consentite 1 pezzo al giorno, limitando l'uso di piatti a base di carne e pesce.
7. Riso, mais, orzo perlato, farina d'avena, pasta.
8. Patate e altri ortaggi
9. Frutti.
10. Di dolci ammessi miele, gelatina, marmellata, gelatina. Durante la cottura, puoi usare vaniglia e cannella.
11. Salse a base di ingredienti naturali
12. Tè, caffè debole, succhi, decotti.

L'elenco degli ingredienti dovrebbe essere rigorosamente osservato, con la minima violazione dell'intera dieta e la sua essenza andrà persa.

Cosa non può essere a dieta

In caso di malattie renali è importante non solo abbandonare prodotti alcolici nocivi, ma anche limitare l'assunzione di proteine.

È vietato utilizzare tali prodotti e piatti:

1. Forti brodi, compresi funghi e legumi.
2. Carne e pesce grassi
3. Cibi fritti senza cottura precedente
4. Prodotti semilavorati, cibo in scatola, salsicce.
5. Pesce salato
6. Formaggio, cioccolato
7. Legumi.
8. Cipolle, funghi, aglio, ravanello, spinaci.
9. Qualsiasi prodotto in salamoia o fermentato.
10. Qualsiasi tipo di snack, spezie: rafano, pepe, senape.
11. Caffè forte, soda, bevande con sodio.

Gli ingredienti descritti complicano il lavoro dei reni, riducono l'efficacia del trattamento. La dieta numero 7 per le donne incinte può anche essere utilizzata in presenza di tossicosi tardive. Il medico dovrebbe selezionare il cibo per non danneggiare il bambino.

Ricette di piatti

L'alimentazione dietetica del tavolo 7 è piuttosto povera e magra, molti pazienti non possono usare questa dieta per molto tempo. Ci sono molte buone ricette che possono diversificare il cibo. Opzionalmente, la razione dovrebbe includere porridge e acqua, è possibile utilizzare gli ingredienti consentiti e preparare un menu gustoso e sano. Buone ricette per piatti da tavola 7:

1. Insalata con gamberetti Per cucinare, è necessario scongelare 400 grammi di gamberetti, sbucciare e tritare la mela. A questo punto, puoi far bollire 3 patate, tagliarle a cubetti. Tutti gli ingredienti sono miscelati, vengono aggiunti 2 cetrioli. L'olio vegetale viene utilizzato per il rifornimento di carburante.
2. Zuppa di miglio Per la preparazione di mezze carote tritate e radice di prezzemolo. Gli ingredienti devono essere fatti passare, aggiungere acqua ed estinguere, scolare nella padella. Aggiungere alla zuppa 1 litro di brodo vegetale e verdure con panello, oltre a 2 cucchiai. l. miglio e 2 patate a fette. Bollire tutti i 20 minuti, dopo la cottura, aggiungere i verdi.
3. Pallino da biliardo Millet Risciacquare un bicchiere di miglio e versare acqua bollente su di esso, aggiungere 1,5 tazze di acqua bollente, mettere a bollire per 20 minuti. Dopo questo è aggiunto 250 ml di latte, 1 cucchiaio. l. zucchero, lasciato a bollire per altri 40 minuti. Dopo il raffreddamento, devi guidare un uovo e mescolare tutto accuratamente, gettare il cardamomo a piacere. Fai degli spunti dalla miscela, arrotolali a sesamo e friggi.
4. Casseruola di patate e verdure. 4 patate bollite sono tagliate a fette, 100 grammi di cavolo sono tritati e 1 carota è tagliata a strisce. Carote e cavoli vengono leggermente bolliti separatamente usando il burro. La forma è oleata, patate sovrapposte, poi carote e cavoli. Ogni strato dovrebbe essere spalmato di farina di panna acida. Metti le patate in cima e mandale a cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
5. Manzo con zucchine Tritare grossolanamente 0,5 kg di carne e friggerle leggermente. Tagliare a dadini 2 carote e radice di prezzemolo, aggiungere alla carne e versare acqua. Stufare fino a cottura. Una piccola zucchina viene tagliata a dadini, fritta, e si aggiunge aneto. Dopo la cottura, puoi servire carne e zucchine in piatti individuali, versare i verdi in cima.

Le ricette descritte possono essere utilizzate durante il trattamento, sono utili per tutto il corpo e non saranno in grado di danneggiare i reni e le condizioni generali.

Feedback e risultati

Tra i principali risultati della dieta includono:

1. Riduce il volume dello stomaco.
2. Le tossine lasciano il corpo.
3. Lo strato di grasso sul corpo è ridotto.
4. La pulizia di alta qualità avviene dopo 5 giorni di utilizzo della corrente.

Come mostrano le recensioni, non c'è brivido di fame, lo stomaco risulta essere costantemente riempito. Alcune persone usano la tabella 7 anche senza la presenza di una malattia, ma con l'obiettivo di perdere peso e rimuovere le tossine.

La tabella 7 dei pasti dietetici consente di migliorare il lavoro dei reni e aiuta a curare le malattie. La regola principale quando si utilizza la dieta è seguire le regole stabilite dal medico. Non c'è bisogno di aspettare risultati immediati, ma con l'adesione sistematica alle istruzioni di un nutrizionista, i risultati saranno positivi.

Dieta 7: menu per la settimana, che è possibile e impossibile (tabella)

Sviluppato nel secolo scorso dal famoso dietologo M. I. Pevzner, la tabella di dieta terapeutica n. 7 era raccomandata per l'uso in pazienti con problemi renali. La tabella principale 7 è nominata dai nefrologi per le patologie croniche dei reni (senza segni di insufficienza renale).

Una razione aggiuntiva 7a è utilizzata nei casi di nefrite acuta o esacerbazione della patologia e 7b è utilizzato nell'attenuazione degli eventi infiammatori negli organi escretori. Inoltre, il menu medico consente di alleviare la condizione dei pazienti con eczema lacrimale, tubercolosi cutanea, aumento del gonfiore dei tessuti durante l'infiammazione.

Tabella di dieta consigliata 7 per la pielonefrite, nefropatia in donne in gravidanza, glomerulonefrite acuta e cronica e altri disturbi simili che richiedono la minimizzazione o il completo rifiuto dell'inclusione di sale.

Principi della dieta numero 7

L'obiettivo principale della nutrizione terapeutica è ridurre il carico sui reni riducendo l'assunzione di proteine ​​e sale, attivando la diuresi, liberando il corpo da sostanze azotate estrattive e metaboliti sotto-ossidati, eliminando l'edema tissutale e normalizzando la pressione sanguigna. Nei pazienti che osservano la tabella 7 compatibile con i reni, viene eliminato un eccesso di sali, migliorando il flusso sanguigno e le condizioni generali del corpo.

Nutrizionisti esperti si avvicinano alla compilazione del menu individualmente, date le patologie croniche esistenti, quindi alcune raccomandazioni potrebbero non coincidere con la composizione del libro di testo della dieta. La durata della dieta (tabella 7 della malattia renale) è prescritta dal medico curante dopo un esame completo del paziente.

Per ridurre il carico sui reni e pulire questo organo, la quantità di sale non deve superare i 6 grammi al giorno, ma solo un medico può raccomandare un tasso esatto.

La quantità di liquido libero nella dieta quotidiana è ridotta a 1 litro, la quantità di purine e proteine ​​è minima, i carboidrati, compresi quelli complessi, sono soggetti a limitazioni.

Valore energetico della dieta e composizione chimica (aggiustata dal medico in base alle condizioni del paziente):

• contenuto calorico - da 2200 a 3000 kcal;
• proteine ​​- fino a 20-80 g;
• carboidrati: fino a 450 grammi;
• lipidi - da 70 a 90 grammi, mentre i grassi vegetali rappresentano circa il 25%.

Tutti i prodotti sono preparati senza sale, il cloruro di sodio può essere aggiunto solo ai pasti pronti, tenendo conto della dose giornaliera prescritta. Carne e pesce dovrebbero essere precotti per trasferire i composti estrattivi e il sale in eccesso al brodo.

Servito al vapore, bollito, cotto, tritato o leggermente fritto senza piatti pre-impanatura sotto forma di calore. Il numero di pasti - 5-6, le porzioni sono piccole.

Tabella di dieta 7 - cosa può e cosa non può essere (tabella)

• varietà magre di pollame, carne e pesce (precedentemente da bollire);
• cottura senza cloruro di sodio, compreso fresco e lievito (fino a 250 g / giorno);
• uova (non più di 2 pezzi / giorno);
• latticini e prodotti caseari con un tenore minimo di grassi, ad eccezione dei formaggi;
• tutte le verdure vietate, in cui è presente l'acido ossalico;
• tutte le bacche e frutti in forma fresca, congelata o secca;
• dessert a basso contenuto calorico (con un contenuto minimo di carboidrati), ad esempio a base di frutta o prodotti caseari (gelatine, soufflé, conserve, marmellate, marmellate, miele);
• zucchero e miele (fino a 50 gr / giorno);
• succhi preparati al momento in diluizione con acqua potabile (1: 1);
• tè verde, tè nero (debole), carcassa, mate, composte, infusi di erbe, caffè debole con latte, anche brodo, cicoria, acqua senza gas con una bassa concentrazione di sodio;
• cereali (riso integrale, orzo, porridge di mais, avena, grano saraceno, yachka, grano);
• pasta solida;
• salse non taglienti e non indirette (pomodoro fatto in casa, latte);
• vaniglia, cannella, aceto di mele (limitato);
• grassi insaturi (burro non salato (fino a 20 g), olio raffinato, aggiungere ai piatti pronti o utilizzare per la torrefazione).

• carne affumicata, compreso il pesce;
• sottaceti;
• cibi pronti e fast food;
• salsicce;
• margarina;
• condimenti piccanti;
• tutti i tipi di brodi;
• funghi;
• legumi, acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, rape, radici ad alta concentrazione di eteri (sedano, pastinaca, prezzemolo), cipolla, aglio;
• carne e pesce grassi;
• pasticceria e pasticcini, nella ricetta di cui c'è il bicarbonato di sodio, creme dell'olio;
• formaggi salati;
• pane e dolci salati;
• caffè e tè forti, prodotti con fave di cacao (cioccolato, cacao, caramelle), acque minerali ad alto contenuto di cloruro di sodio;
• gelato;
• margarina, maionese, olio da cucina, burro salato, senape, limetta;
• eventuali bevande gassate;
• bevande alcoliche e cocktail, energia.

Tabella 7 dieta - menu per la settimana (esempio)

La dieta aiuterà a fare un nutrizionista esperto. Pianificare in modo indipendente il menu, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra.

Menù giornaliero approssimativo.

Opzione numero 1

• Colazione: porridge di zucca e miglio su latte con burro, frittata di vapore da 2 uova di quaglia, una bevanda da radice di cicoria in polvere con zucchero.
• Pranzo: mela cotta con miele e cannella.
• Pranzo: zuppa di verdure in acqua (cavolfiore, zucchine, patate, carote), una porzione di pasta di grano duro, vitello bollito magra (50 g), vinaigrette senza sottaceti, gelatina di bacche.
• Snack: gelatina di frutta, una bevanda dai fianchi.
• Cena: insalata di cavolo e cetrioli freschi conditi con olio di lino, fetta senza sale di pane con burro, budino di ricotta con salsa di frutti di bosco o di marmellata di fragole, un bicchiere di succo di mela e prugna, diluito con acqua pulita a metà.
• Cena tardiva: biscotti galetny (2 pz.), Un bicchiere di yogurt naturale magro.

Opzione numero 2

• Colazione: porridge di riso al latte con burro, una fetta di pane non salato, tè con zucchero e latte condensato.
• Pranzo: prugne alla frutta, banana e purea di mango (o altra frutta fresca).
• Pranzo: zuppa di patate con broccoli e carote, soufflé di vapore di filetto di pollock o di nasello, zucchine stufate in salsa cremosa, barbabietole bollite grattugiate con olio di zucca, composta di prugne secche e essiccazione.
• Pranzo: ricotta con frutti di bosco, tè mate.
• Cena: gnocchi con ricotta (usare farina di seconda scelta), versato con kefir e sciroppo di rosa canina, camomilla con miele.
• Late dinner: bio sour milk (glass).

La terapia dietetica promuove il rapido recupero del corpo. Aderendo alla tabella 7, il paziente in breve tempo normalizza il funzionamento del sistema escretore e si libera di edemi di diversa origine.

Se hai dei dubbi sulla possibilità di introdurre nel menu alcuni alimenti, oltre ai metodi di cottura dei tuoi piatti preferiti, dovresti consultare uno specialista competente.

"Dietary table number 7" (una dieta per malattie renali)

"Diet table number 7" (tabella "Diet number 7", "Kidney table number 7", "Treatment table number 7") - una dieta per malattie renali. Questo menu è raccomandato per le persone con diagnosi: nefrite acuta e cronica, glomerulonefrite, insufficienza renale, sindrome nefrosica.

La particolarità di "Diete n. 7" in caso di malattia renale è un contenuto ridotto di sale da cucina e una maggiore dose di vitamine B, C e R.

In questa pagina puoi familiarizzare con diete per malattie renali: scoprire quali alimenti sono ammessi e quali sono vietati con una diagnosi particolare.

"Dieta numero 7" per malattie renali, nefrite e pielonefrite

Di seguito una tabella "Dieta numero 7 per malattie renali, nefrite e pielonefrite".

Indicazioni per l'uso

Nefrite acuta durante il periodo di recupero (da 3-4 settimane di trattamento), nefrite cronica con piccoli cambiamenti pronunciati nei sedimenti urinari, pielonefrite, ipertensione e altre situazioni in cui è necessaria una dieta priva di sale; nefropatia in stato di gravidanza

Tecnologia di cottura

Carne e pesce sono bolliti, la temperatura del cibo è normale. Al giorno consuma 100-150 g di pesce o carne, un pezzo o tritato

Modalità di alimentazione

Frequente frazionario - 6 volte al giorno

È proibito

Pane al solito cottura; brodi di carne, pesce, funghi e fagioli; carni grasse e pesce, salsicce, salsicce, carni affumicate, caviale, formaggi; pesce e carne in scatola; funghi, legumi, spinaci, acetosella, cipolle, aglio, ravanello, ravanelli; verdure in salamoia, salate e sott'aceto; rafano, senape, pepe; cioccolato, caffè forte, cacao, acque minerali ricche di sodio, bevande alcoliche

È permesso

Tè, caffè debole, succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina, composte, gelatina; pane senza sale, pancake e pancake senza sale sul lievito; latte, panna, panna acida, bevande con latte acido, ricotta e piatti da esso; zuppe vegetariane con aggiunta di verdure, patate, cereali; frutta e prodotti lattiero-caseari - limitato. Zuppe condite con burro, panna acida, aggiungere aneto, prezzemolo, acido citrico e cipolle dopo la cottura; uova - fino a 2 pezzi al giorno, bollito o bollito sotto forma di omelette, aggiunto ai piatti; carni magre e pollame: manzo, vitello, maiale senza striature grasse, agnello, coniglio, pollo, tacchino, lingua. La carne viene bollita, dopo di che è permesso cuocere o arrostire senza la formazione di una crosta grossolana; varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Dopo aver fatto bollire il pesce, puoi cuocere, friggere o cucinare l'aspic; dagli antipasti - vinaigrette senza verdure salate, insalate di verdure fresche e frutta; vari cereali e pasta in qualsiasi forma; oli: cremoso non salato, cotto al forno e verdura raffinata; patate e altri ortaggi freschi e cotti; vari frutti e bacche, crudi e cotti; gelatina, miele, marmellata, caramelle

"Tabella di trattamento numero 7" per glomerulonefrite

Offriamo attenzione alla tabella "Tabella di trattamento numero 7 per glomerulonefrite".

Indicazioni per l'uso

Glomerulonefrite acuta (dopo una mela di riso, giorni di patate o zucchero), nefrite cronica nello stadio di insufficienza renale, pronunciata compromissione della funzione renale secernente l'azoto

Tecnologia di cottura

Verdura, frutta e bacche sono utilizzate in quantità sufficienti, spesso crude. Tutti i piatti sono cucinati senza sale, la carne e il pesce sono bolliti, eventualmente seguiti da cottura o tostatura

Modalità di alimentazione

5 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale

È proibito

Sostanze e bevande che irritano i reni (alcol, sostanze estrattive azotate, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

"Dietary table number 7" in giada acuta

Il prossimo è il tavolo "Tabella dietetica numero 7 in giada acuta".

Indicazioni per l'uso

Nefrite acuta, esacerbazione della nefrite cronica con edema, ipertensione, ma con funzione renale conservata, compromissione moderata della funzione renale secernente l'azoto

Tecnologia di cottura

Verdura, frutta e bacche sono utilizzate in quantità sufficienti, spesso crude. Tutti i piatti sono cucinati senza sale, la carne e il pesce sono bolliti, eventualmente seguiti da cottura o tostatura

Modalità di alimentazione

Spaccati frequenti: 5-6 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale

È proibito

Alimenti e bevande che irritano i reni (alcol, estratti azotati, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

Tabella del rene numero 7 "con sindrome nefrosica

Di seguito è riportato un tavolo "Tabella renale numero 7 con sindrome nefrosica".

Indicazioni per l'uso

Tecnologia di cottura

Tutti i piatti sono cucinati senza sale, bolliti, eventualmente seguiti da cottura.

Modalità di alimentazione

Spuntini frequenti: 5 - 6 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale

È proibito

Sostanze e bevande che irritano i reni (alcol, sostanze estrattive azotate, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

"Tabella di trattamento numero 7" per pazienti con emodialisi

Per i pazienti, la dieta "Tabella di trattamento numero 7" è la più rigorosa.

Indicazioni per l'uso

Insufficienza renale cronica allo stadio terminale (emodialisi)

Tecnologia di cottura

Tutti i piatti sono cucinati senza sale, la carne e il pesce vengono bolliti per ridurre la quantità di estratti.

Modalità di alimentazione

Pasti split frequenti: 6 volte al giorno

È proibito

Alcool, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati. Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dei prodotti di cui sopra (tabella numero 7) tutto è possibile, tranne che per caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati. La dieta deve essere dosata:

• pane senza sale - fino a 150-200 g al giorno;
• carne o pesce - fino a 100 g al giorno;
• latte - fino a 140 g, panna acida - fino a 140 g, fiocchi di latte - 25 g.

"Tabella dietetica numero 7" con iperuricemia

La tabella "Tabella dietetica numero 7 con iperuricemia" è simile a quella pubblicata sopra, ma presenta una serie di differenze.

Indicazioni per l'uso

Tecnologia di cottura

Tutti i piatti sono preparati senza sale, carne e pesce consumati bolliti o seguiti da cottura.

Modalità di alimentazione

Frequente, frazionaria: 5-6 volte al giorno

È proibito

Sostanze e bevande che irritano i reni (alcol, sostanze estrattive azotate, caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati). Come fonte di vitamine e sali minerali, vengono utilizzati vari succhi (anguria, prugna, mela, ciliegia, uva, ecc.)

È permesso

Dai prodotti di cui sopra (tabella n. 7) tutto è possibile, tranne caffè forte, tè, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

Dieta per reni e urolitiasi

Qui sotto puoi vedere la tabella "Dieta per reni e urolitiasi".

Indicazioni per l'uso

Urolitiasi renale, con reazione alcalina di urina e precipitazione di sali di fosforo e calcio

Tecnologia di cottura

Cottura tradizionale

Modalità di alimentazione

È proibito

Latticini: latte, ricotta, formaggio; minestre latte, verdura, frutta; carne affumicata, pesce salato, aringa; legumi, patate, nonché tutti gli ortaggi e frutti, ad eccezione di quelli autorizzati; aceto, rafano, senape, adjika, pepe; succhi di frutta, bacche e verdure; bevande alcoliche; carne e oli da cucina

È permesso

Pane e prodotti a base di farina; carne, pesce e i loro prodotti; carne, pesce, brodi di funghi; zuppe di carne e cereali; piatti a base di cereali; grassi vegetali; funghi, piselli, zucca, carote, zucchine, cetrioli; frutti e bacche aspri; noci e pinoli; zucchero, miele, dolciumi; acqua minerale, linfa di betulla, infuso di tè e funghi

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