Proprietà utili dei mirtilli rossi apprezzate in ogni momento e fonte di cibo per i popoli del nord. Andò nelle paludi interi villaggi, portando a casa bacche rosse e aspre. È amata non solo dalle persone, né gli animali selvatici sono abbandonati. Ad esempio, l'orso bruno non è contrario a banchettare con succose bacche di vitamine. Ma prima di mangiare la bacca nel cibo, una persona moderna dovrebbe sapere cosa è il mirtillo rosso: proprietà benefiche e controindicazioni.

Cos'è questa bacca

Il mirtillo selvatico è un rappresentante della famiglia delle eriche ed è distribuito nelle latitudini settentrionali. Questo è un parente stretto di mirtilli rossi, mirtilli e mirtilli. È un arbusto piccolo e verde con germogli di alloggio. Le bacche che crescono nella palude sono piuttosto piccole (fino a 16 mm di diametro). Nei luoghi in cui crescono, tutto è coperto da un "tappeto rosso".

La forma del frutto è rotonda, in alcune varietà ricorda un'ellisse. I colori variano con la maturità. I mirtilli rossi acerbi sono rosa con lati leggeri e consistenza densa, e maturi: rosso vivo e succoso.

I mirtilli sono bacche tardive, che maturano a settembre e ottobre. Si ritiene che la bacca completamente matura sia quella che svernava sotto la neve. Entro la primavera, il gusto acerbo cambia in uno dolciastro. Il 90% dei mirtilli consistono in acqua, quando vengono raccolti facilmente si rompono nelle mani e solo il 10% sono ingredienti attivi.

Grazie agli acidi organici, il frutto è ben conservato e aiuta a preservare altri cibi. Gli indiani crollarono pezzi di carne nel suo succo e lo trattennero a lungo.

Dove cresce il mirtillo

Cranberry ordinario - l'abitante delle antiche paludi, la cui età è stimata in milioni di anni. I suoi luoghi preferiti sono le paludi torbose, tundra e sfagno, che si trovano in umide foreste di conifere, pianure paludose. I mirtilli nelle paludi crescono solo in luoghi ecologicamente puliti, dove l'acqua fresca, l'aria della foresta, molta luce. Porta buoni frutti in quelle regioni dove il piede di una persona cammina raramente.

Il momento in cui vengono raccolti i mirtilli cade in estate, autunno e primavera. La bacca "estiva" dura, acerba, contiene una piccola quantità di sostanze nutritive. "Autunno" diventa color porpora e succosità: questo è il momento di raccogliere bacche utili. Ma ci sono gli amanti dei mirtilli "primaverili", che sta diventando più dolce, ma quasi non conservati.

La raccolta manuale è molto complicata e richiede molto tempo. Le "piantagioni di mirtilli" si trovano in luoghi diversi. Per una bacca miracolosa devi andare in buone condizioni: il terreno viscoso sotto i piedi, le zanzare, i tafani e raccogliere ogni singola bacca non è una questione di debolezza. Ci sono contenitori di raccolta manuale, ma gli ambientalisti li proibiscono. Tali dispositivi danneggiano cespugli che potrebbero non recuperare. Quindi lo stock di bacche sta diventando più povero.

La domanda su dove il mirtillo cresce in Russia, risponderà a qualsiasi studente. Dato che viviamo nelle latitudini centrali e settentrionali, la bacca acida è comune nelle regioni settentrionali: in Siberia, negli Urali, nella Kamchatka, a Sakhalin, nel distretto dell'Estremo Oriente.

Il grado di arbusto selvatico a frutto grosso è molto diffuso in Canada. La bacca cresce fino a 25 mm di diametro. Sulla base di una pianta selvatica, sono state create varietà coltivate a grande frutto che possono essere coltivate sulla propria trama.

Composizione e valore nutrizionale

Nonostante il significativo contenuto di acqua nella composizione, ci sono più che sufficienti nutrienti nella bacca. La composizione chimica dei mirtilli rossi è una combinazione unica di vitamine e minerali che aiuta le persone a mantenere l'immunità, ripristinare la forza e l'energia.
I benefici dei frutti sono enormi, contengono nella composizione:

1. "Cocktail vitaminico" del gruppo B, K, A, PP, C. Quali vitamine del mirtillo sono le più abbondanti? Certo, questo è acido ascorbico.
2. Complesso minerale costituito da macro e micronutrienti.
3. Un grande insieme di acidi organici: citrico, malico, ursolico, clorogenico, benzoico e altri. Danno ai mirtilli rossi un sapore aspro e ricco.
4. Quantità insignificante di zuccheri: glucosio e fruttosio.
5. Una serie di antiossidanti.
6. Pectine e fibre (fibre alimentari). Il contenuto di pectina è abbastanza grande.

Le proprietà curative dei mirtilli maturi sono associate a questa composizione unica. Per quanto riguarda la presenza di carboidrati, grassi, proteine ​​BJU, il loro contenuto è estremamente ridotto:

• proteine ​​- 0,5 g;
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati: 3, 7 g per 100 g di prodotto.

I carboidrati predominano, ma non danno al prodotto un alto contenuto calorico.

Contenuto calorico

Avendo calcolato quante calorie sono contenute nei mirtilli, le persone che sono inclini alla corpulenza terranno sicuramente conto dei suoi benefici e li includeranno nella loro dieta, dato che 100 g contengono solo 25-30 kcal. Ma il numero di calorie nella frutta fresca e secca differisce di una quantità significativa. 100 g di mirtilli rossi secchi saturi di 300 kcal. E se usi la bacca essiccata per perdere peso, il risultato sarà esattamente l'opposto.

Proprietà utili per il corpo umano

Molte persone che vivono nelle zone del nord sono ben consapevoli dei benefici dei mirtilli rossi e del perché aiuta. Di solito è congelato e utilizzato per preparare piatti o bevande in qualsiasi momento dell'anno. La meravigliosa bacca conserva perfettamente tutte le sue proprietà utili:

1. Abbassa la temperatura e riduce l'infiammazione. Influisce efficacemente sui virus, ma in una terapia complessa. In grado di migliorare gli effetti degli antibiotici.
2. Rafforza le difese immunitarie del corpo. Aiuta bene come misura preventiva durante il periodo di infezioni "rampanti", riducendo la probabilità di raffreddori.
3. Riduce il contenuto di "colesterolo cattivo", prevenendo la formazione di placche di colesterolo e porta alla normale pressione di una persona per età. Aiuta a risolvere i problemi con le malattie vascolari e cardiache.
4. Rafforza il sistema nervoso e aumenta l'attività mentale a causa del contenuto nel succo di potassio e vitamine del gruppo B.
5. Migliora il tratto digestivo, eliminando i segni di bruciore di stomaco, aumentando l'appetito e la motilità intestinale dovuta alla presenza di fibre alimentari e pectina.
6. Aiuta con disturbi del sistema urogenitale, ma non è il principale, ma uno strumento aggiuntivo per la terapia farmacologica.
7. Partecipa alle cure dentistiche preventive: allevia l'infiammazione delle gengive, inibisce lo sviluppo della carie. In precedenza, i mirtilli aiutavano a sbarazzarsi dello scorbuto, che si sviluppava con la mancanza di acido ascorbico (denti allentati e caduti).
8. Arresta la crescita delle cellule tumorali, riducendo il rischio di tumori maligni a causa di antiossidanti nella composizione.

I benefici del mirtillo per il corpo non sono limitati alle proprietà elencate. Ci sono metodi popolari di trattamento di varie malattie, in cui sono presenti bacche del nord nella composizione di tè, decotti e medicine.
Il beneficio è portato non solo alla frutta, ma anche alle foglie. I brodi delle foglie hanno proprietà antibatteriche. Si lavano le ferite, usate per l'angina. Il tè con le foglie, preso nel bagno, aiuta il corpo a liberarsi delle tossine.

Proprietà utili per le donne

Il gentil sesso dovrebbe anche non trascurare i "doni del nord". Mirtilli rossi per il corpo di una donna porta i seguenti benefici:

• migliora la condizione dei capelli, risparmiando il proprietario dalle doppie punte, rafforza la lamina ungueale;
• aiuta a sbarazzarsi di chili in più, perché la composizione chimica delle bacche è coinvolta nella scomposizione del grasso;
• è un agente profilattico per problemi della sfera urogenitale: le donne spesso soffrono di cistite, sviluppano urolitiasi.

Il succo di mirtillo è un dessert necessario che viene offerto in alcuni ristoranti: lo bevono dopo cibi grassi. Bere distrugge i grassi e allevia il disagio nello stomaco.

Proprietà utili durante la gravidanza

I benefici della gravidanza sono evidenti: le bevande alla frutta o le bevande al mirtillo possono sostituire i complessi multivitaminici. Possono essere aggiunti al succo di bacche per ottenere un set completo di vitamine.
Berry nordico aiuta durante la gravidanza:

• riempire il corpo della madre e del futuro bambino con componenti utili;
• aumentare l'immunità e ridurre il rischio di varie infezioni;
• ridurre la tossicosi nei primi trimestri a causa della bevanda acida;
• negli ultimi trimestri per rimuovere gonfiore e pressione "salti".

La donna incinta non ha bisogno di mangiare bacche fresche. È molto più utile usare bevande alla frutta, composte, gelatina. Zucchero o miele possono essere aggiunti alle bevande a piacimento per ridurre il sapore aspro.
Berry è vietato se una donna incinta soffre di allergie o malattie del tratto gastrointestinale: con ulcere, gastrite, enterocolite.

Quali sono i benefici per gli uomini

L'uso di mirtilli rossi per uomo riduce il rischio di prostatite o prostata. A causa della composizione enzimatica del frutto, il rischio di infezioni della vescica e del sistema urinario nel suo insieme si riduce.
C'è un modo per trattare l'impotenza maschile: assunzione giornaliera singola di 300 ml di succo fresco. Questo aiuterà a risolvere il problema in combinazione con altri metodi di trattamento.

Benefici per i bambini

Le mamme sanno perché i mirtilli sono buoni per i bambini. Nei neonati, l'immunità è mal formata, quindi è il miglior rimedio nella lotta contro agenti infettivi (virus, batteri, funghi). L'assunzione di sciroppi o bevande a base di bacche del nord durante il freddo aumenta la sudorazione e riduce la febbre, rimuovendo gradualmente i segni di infiammazione. È un forte antisettico che può combattere contro le colonie di microbi. È anche nota la sua azione antitosse.
Proprietà utili dei mirtilli mirati a:

• lotta contro la disbatteriosi;
• rimozione di composti tossici e tossici;
• trattamento di problemi della pelle come dermatite, eczema;
• avviso di problemi con denti e gengive.

Il succo di una o due bacche cercando di entrare nella dieta da 6 mesi, dopo averlo diluito con acqua. Da uno a tre anni, i bambini sono autorizzati a bere come agente di profilassi e vitamina per il raffreddore, ma solo in forma diluita.
Non è necessario classificare i mirtilli come una solita prelibatezza. Il succo diluito è una bevanda potente che è raccomandata per i bambini nella quantità di un bicchiere al giorno.

Proprietà medicinali dei mirtilli

La medicina tradizionale ha a lungo preso a bordo questo prezioso frutto di taiga. Ma è importante sapere con quali malattie il mirtillo diventa davvero un aiutante affidabile e benefici. Che cosa tratta il "Guaritore del Nord" e quali ricette possono essere tranquillamente utilizzate in caso di malattie?
Il mirtillo è applicato:

1. Per pulire l'intestino, rimuovendo le feci stagnanti e composti tossici nella loro composizione. La ricetta è semplice: devi mescolare il succo di mirtilli e barbabietole in proporzioni uguali e bere 3-5 sorsi 3 volte al giorno. Lo stesso rimedio è raccomandato per gli spasmi e la stitichezza.
2. Con un raffreddore, per alleviare l'infiammazione, preparare la composizione di parti uguali di succo di aloe, mirtillo, limone, miele e vodka. Lo zucchero è aggiunto come desiderato. La miscela viene conservata in un luogo fresco e prendere tre volte al giorno, 2 cucchiai. l.
3. Al fine di ripristinare la forza fisica utilizzando succo di mirtillo, mezzo diluito con acqua. La bevanda è utile per le persone coinvolte nello sport o nel lavoro fisico. Darà vigore a causa del complesso multivitaminico nella composizione.
4. Nell'ipertensione, una miscela di mirtilli rossi (500 g) e zucchero (150 g), diluita con 250 ml di acqua, aiuta. La composizione viene fatta bollire per 10 minuti, raffreddata e diluita a metà con acqua. Un giorno è abbastanza per prendere un bicchiere di soldi.
5. Con il diabete aiuterà a normalizzare la quantità di zucchero nel sangue. Per questo, una manciata di mirtilli sono schiacciati, vengono versati 250 ml di acqua calda e la bevanda viene infusa per un'ora. Ricevimento due volte al giorno in un volume di 50 ml.
6. Come agente profilattico per problemi del sistema urogenitale, è utile diluire il succo di mirtillo (1: 3) 100 ml al giorno.
7. Dalla diarrea ha creato un rimedio popolare basato sulle bacche e foglie in parti uguali. La miscela viene fatta bollire per 5 minuti, riempita con 500 ml di acqua calda. Assumere 4 volte al giorno per 130 ml.

Il trattamento con mirtillo è utile come profilassi per una malattia o viene usato come un ulteriore agente di supporto per la terapia farmacologica quando la malattia è già in via di sviluppo.

Mirtilli rossi secchi essiccati che sono più utili

I mirtilli a causa dell'elevato contenuto di acidi organici sono conservati magnificamente. Basta spargerlo nelle banche e versare un po 'd'acqua addolcita. Questo è il cosiddetto mirtilli in salamoia, che non rovinano a lungo.

Frost conserva anche perfettamente tutto il gusto e le qualità salutari dei frutti rossi. I benefici e i danni dei mirtilli congelati sono esattamente gli stessi di quelli freschi. Bacche nordiche secche in moderni essiccatori o forni, che si asciugano leggermente o rimuovono completamente l'umidità dalle bacche.

Quale prodotto è più utile: fresco o essiccato? Dopo ogni trattamento eseguito correttamente, la bacca conserva le proprietà curative. L'unico meno viene prodotto essiccato, perché diventa piuttosto alto in calorie. Ma il primo posto nella classifica dovrebbe essere dato ai frutti surgelati, che conservano perfettamente l'aspetto e il potenziale interiore di un prodotto ricco di vitamine.

Durante il processo di asciugatura, la porta del forno deve essere leggermente aperta per far evaporare l'umidità in eccesso e il regime di temperatura deve corrispondere a + 40 ° C. Il prodotto essiccato sale quando viene premuto e non si sbriciola in polvere.

Succo di mirtillo

Il succo di mirtillo offre grandi opportunità per le fantasie culinarie: da esso si cucinano kissels, mousse, sciroppi, succhi di frutta, tisane, decotti di bacche. Ma il succo di mirtillo rimane fuori dalla concorrenza. Come affermavano le nostre nonne, e i contemporanei sono d'accordo con loro, che "non c'è niente di più utile di Morse nel mondo".

Morse è una bevanda fredda, che contiene nella sua composizione:

• 600 grammi di mirtilli rossi;
• 1 tazza di zucchero;
• 2,5 litri di acqua.

Gli ingredienti vengono miscelati e assunti in estate sotto forma di una leggera bevanda vitaminica e in inverno per prevenire le infezioni da raffreddore.

Mirtilli male

I mirtilli hanno controindicazioni, poiché il prodotto contiene molti acidi organici con un sapore aspro e acre. Se una persona è in buona salute e non abusa delle bacche, i benefici saranno pienamente manifestati.

Ma con alcuni sintomi, il trattamento con i mirtilli rossi non sarà solo dannoso, ma anche pericoloso per la salute:

• in gastrite e malattie del fegato, manifestate in forma acuta;
• con lo sviluppo di ulcera peptica di qualsiasi parte del tratto gastrointestinale e in qualsiasi momento;
• con smalto dai denti deboli, che a causa degli acidi sarà attivamente distrutto;
• in caso di manifestazioni allergiche o intolleranza individuale.

Se una persona ha molte malattie croniche, è meglio consultare il proprio medico o usare moderatamente il succo in una forma diluita.

La bacca del nord è ben assorbita dal corpo, è cresciuta nei nostri spazi aperti ed è stata consumata dal popolo russo nel corso degli anni. Questo non è un frutto d'oltreoceano che può causare smarrimento o indigestione. I mirtilli rossi, che popolano le paludi secolari, danno loro potere, forza e aiutano a sopravvivere nelle difficili condizioni del clima russo.

I benefici e i danni del succo di mirtillo

Per lungo tempo, i marinai hanno usato i mirtilli e il loro succo per prevenire lo scorbuto e curare le ferite al fine di prevenire la contaminazione del sangue e accelerare la guarigione. I primi coloni americani furono trattati con questa bacca per perdita di appetito e disturbi circolatori.

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Nei paesi dell'Europa orientale, il succo di mirtillo è usato per la febbre e come aiuto nella lotta contro il cancro.

Nella medicina popolare si consiglia di bere da reumatismi, gotta, stitichezza e infezioni della pelle.

E anche se non tutte le proprietà benefiche del succo di mirtillo hanno acquisito una piattaforma scientifica e hanno ricevuto una visita medica, merita la massima attenzione di tutti coloro che proteggono la loro salute.

Valore nutrizionale

I mirtilli rossi non sono solo una buona fonte di fibra alimentare e vitamina C, ma anche preziosi antiossidanti noti alla scienza come oligomeri procianidinici. E anche nella fibra meno utile del succo di mirtillo, ma la concentrazione di antiossidanti delle bacche è eccellente.

Il contenuto calorico medio è di 166 calorie per tazza - un bel po 'per coloro che vogliono perdere peso.

Il succo di mirtillo naturale (senza zuccheri aggiunti) fornisce circa 24 mg di vitamina C per tazza (40% del fabbisogno giornaliero), 3 mg di vitamina E e 114 UI di vitamina A. Dati forniti dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

La triade vitaminica non è l'unico antiossidante nel succo di bacche. La bevanda di mirtillo contiene resveratrolo, che combatte contro i tumori, riduce il colesterolo, protegge le cellule dall'invecchiamento, riduce l'infiammazione e anche il numero di acne.

C'è molto poco sodio nel succo di mirtillo di alta qualità: solo 5 mg in una tazza ad un tasso di adulti di 2300 mg al giorno. Tuttavia, coloro che soffrono di ipertensione dovrebbero ridurre il loro apporto a 1500 mg al giorno. Alimenti e bevande ricchi di potassio neutralizzano gli effetti nocivi del sodio. Il succo di mirtillo è una buona fonte di potassio (195 mg in un bicchiere).

Tabella degli acidi organici *

Proprietà utili

Il succo di mirtillo si è dimostrato particolarmente efficace nel trattamento delle infezioni urinarie. Bevanda non meno efficace contro i batteri che causano ulcere allo stomaco. Questo succo è consigliato da bere per l'infiammazione della prostata, la pleurite, i casi di oncologia, la sindrome da stanchezza cronica (CFS). Bene, così che le affermazioni sui benefici del succo di mirtillo non sembrano infondate, presento alla vostra attenzione i risultati della ricerca medica e degli esperimenti.

Per il bruciore di stomaco

La principale causa di bruciore di stomaco cronico è l'indebolimento dello sfintere, uno speciale muscolo otturatore che separa l'esofago dallo stomaco. Durante il normale funzionamento, lo sfintere impedisce ai succhi digestivi di entrare nell'esofago. Gravidanza, obesità, fumo, ernia iatale, frequenti casi di vomito (ad esempio, dopo avvelenamento da cibo), alcuni farmaci possono essere la causa di indebolimento del muscolo otturatore e la comparsa di bruciore di stomaco.

A bassa acidità, il cibo scarsamente digerito penetra nell'intestino, dove provoca processi di fermentazione dei batteri con rilascio di idrogeno. Questo gas mette sotto pressione lo sfintere, impedendone la corretta chiusura.

Cibo e liquidi troppo aspri, tra cui succo di mirtillo, succo di pomodoro, succhi di agrumi, possono irritare lo sfintere e interferire con il suo funzionamento. Allo stesso modo, ci sono cibi troppo speziati, grassi e piccanti, oltre a cipolle, aglio, cioccolato, caffè, bevande gassate e alcol. Ancora una volta rinunciare a un pasto abbondante per ridurre la quantità di acido nello stomaco e rivedere la dieta.

Se la causa del bruciore di stomaco si trova in una cattiva digestione, l'assunzione di succo di mirtillo non zuccherato, al contrario, dovrebbe aumentare il livello di acidità e accelerare la digestione del cibo. Tra gli altri rimedi casalinghi che migliorano la digestione, dovrebbe essere notato il succo di limone e l'aceto di sidro di mele.

Con il diabete

Iris Benzi, direttore della Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects, afferma che gli antiossidanti dei mirtilli non hanno eguali nella frutta. Pertanto, il succo di mirtillo può essere di grande aiuto nel trattamento e nella prevenzione del diabete e dei problemi di salute associati alla malattia.

I diabetici spesso soffrono di aterosclerosi. La scienza ha dimostrato che l'assunzione di concentrato di mirtilli rossi abbassa il colesterolo a bassa densità e aumenta il colesterolo ad alta densità, impedisce alla placca di depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni e riduce il rischio di malattie cardiache nelle persone affette da diabete. I risultati dell'esperimento di 12 settimane di conferma sono stati pubblicati nel Journal of Diabetes Medicine nel dicembre 2008.

Secondo il libro "Prendersi cura degli anziani con il diabete" di Trisha Dunning, un'altra complicanza comune del diabete è l'infezione della vescica. Il succo di mirtillo può essere un buon profilattico contro tali infezioni, ma è inefficace nel trattare un processo infiammatorio già in corso.

Per quanto riguarda l'impatto della bevanda sui livelli di zucchero nel sangue, i dipendenti dell'Università del Massachusetts hanno rivelato una relazione positiva diretta. Nell'esperimento è stato utilizzato il succo di mirtillo recuperato dal concentrato. Si è scoperto che ha ridotto l'assorbimento di carboidrati dalle cellule del corpo fino al 40%. Vedere i risultati sul Journal of Clinical Nutrition (ottobre 2010).

Per l'acne

I cibi ricchi di carboidrati, prodotti a base di carne e cibi affumicati provocano infiammazioni di varia gravità. Uno dei segni più semplici e più comuni di una dieta poco equilibrata è l'acne. Il dermatologo Nicholas Perricone raccomanda di bere succo di mirtillo per rallentare il tasso di formazione dell'acne e accelerare la guarigione dell'infiammazione.

Efficace nel caso di componente dell'acne del succo di mirtillo è lo stesso resveratrolo. Nell'aprile 2011, il Journal of Clinical Dermatology ha pubblicato un curioso articolo. 20 pazienti affetti da acne sul viso sono stati trattati con un idrogel contenente resveratrolo o placebo (gruppo di controllo). Quando si utilizza un cosmetico terapeutico, l'acne è stata ridotta del 53,7% rispetto al 6,1% nel gruppo di controllo.

Per ottenere il massimo effetto, i dermatologi raccomandano l'uso di fonti naturali di resveratrolo, vale a dire succo di mirtillo o purea di mirtilli rossi. E poiché il corpo assorbe bene questa bacca antiossidante, usa il succo non solo esternamente.

Per il cuore e la salute vascolare

Nel numero di febbraio 2010 del Journal of Agricultural and Food Chemistry, gli scienziati della Queen Mary University di Londra hanno riportato gli effetti benefici degli oligomeri procianidinici sulla salute funzionale dei vasi sanguigni. Si scopre che questo antiossidante di mirtilli rossi riduce la sintesi di un vasocostrittore di endotelina, che costringe i vasi sanguigni e riduce la velocità del flusso sanguigno.

I medici della Laval University raccomandano agli uomini in sovrappeso di bere un bicchiere di succo di mirtillo al giorno per 12 settimane. Questo dovrebbe ridurre il livello di colesterolo "cattivo" e aumentare il livello di "buono". I risultati dello studio sono stati annunciati al Congresso annuale del 2004 della Canadian Heart Society.

Sulla base dell'Istituto di ricerca di Rovette (Scozia), l'effetto del succo di mirtillo è stato studiato non solo a livello di colesterolo nel sangue, ma anche su altri marcatori di malattie cardiovascolari. Ogni giorno, 20 donne sane hanno bevuto 750 ml di bevanda a base di bacche naturali o placebo. L'esperimento è durato 4 settimane. Si è scoperto che gli antiossidanti del mirtillo non hanno quasi alcun effetto sul colesterolo nel corpo femminile.

Da infezioni del tratto urinario

Le infezioni del tratto urinario causano l'attività di batteri patogeni come E. coli. Scienziati del Worcester Polytechnic Institute hanno scoperto che il succo di mirtillo impedisce la formazione di un biofilm favorevole alla crescita e alla riproduzione di questi batteri. I dettagli sono stati annunciati nel 240 ° Meeting nazionale della American Chemical Society nel 2010.

Gli specialisti hanno studiato uno speciale gruppo di polifenoli di mirtillo rosso (proantocianidine), che presumibilmente uccidono le infezioni. I risultati hanno sorpreso gli autori stessi. Si è scoperto che si trattava di succo di mirtillo e non di un estratto contenente proantocianidine, che protegge al meglio le cellule sane dalle infezioni, formando biofilm protettivi. Ciò è stato confermato dal capo del laboratorio di ricerca del professor T. Kameshano.

La colpa per le malattie comuni delle vie urinarie è posta su E. coli di E. coli virulenti. La sua superficie è coperta da piccoli peli, che contribuiscono all'attaccamento alle cellule di rivestimento degli ureteri.

Con un numero significativo di batteri pericolosi sulle pareti del biofilm del tratto urinario si forma. Il succo di mirtillo rosso inibisce l'attività termodinamica di Escherichia coli, costringendo i suoi "capelli" ad arricciarsi, il che riduce in definitiva il rischio di sviluppare cistite.

Kamasano ha studiato approfonditamente il meccanismo di esposizione del succo di mirtillo a E. coli in condizioni di laboratorio incubando ceppi patogeni in una miscela di succo di mirtillo. Soddisfa l'assenza dell'impatto negativo dei componenti del succo di mirtillo su batteri amici. Questo è un attacco centralizzato, diretto e diretto su microrganismi patogeni.

Non importa che tipo di succo di mirtillo preferisci - con o senza zucchero. L'effetto, secondo gli esperti, è lo stesso. Per la prevenzione delle infezioni del tratto urinario, è sufficiente bere 1/2 tazza di succo di mirtillo al giorno.

Il gruppo scientifico ha pubblicato i test e i piani per il futuro nel numero di ottobre della rivista Science on Nutrition and Biotechnology.

Per la salute dentale

Nel numero di gennaio 2006 della rivista scientifica Caries Research, gli scienziati del Rochester Medical Center forniscono prove di un'altra utile proprietà del succo di mirtillo. Questa bevanda previene la formazione di placca batterica, che aumenta il rischio di carie. Non sono riportate le sostanze specifiche nella composizione del succo che hanno un effetto benefico sulla salute dei denti.

D'altra parte, il succo di mirtillo è ricco di acido citrico, che distrugge il calcio dentale e influenza gravemente la forza dei denti. Ecco perché questa bevanda naturale deve essere bevuta attraverso una cannuccia.

Danni e misure precauzionali

In grandi quantità, il succo di mirtillo può fare più male che bene. Il consumo di più di 3-4 litri di bevande al giorno minaccia la diarrea e altri disturbi digestivi. Non comprare succo che contiene dolcificanti come sciroppo di mais, fruttosio, ecc. Questo aumenterà il suo contenuto calorico.

Calcoli renali

Coloro che bevono succo di mirtillo su base regolare dovrebbero stare attenti ai depositi di ossalato. Insieme al calcio, queste sostanze fanno parte dei calcoli renali. I seguenti alimenti sono ricchi di ossalati: gombo e barbabietole, arachidi, spinaci e rabarbaro, cioccolato, patate dolci, tè nero e soia.

Altre sostanze responsabili della formazione di calcoli renali sono calcio fosfato, acido urico, struvite e cistina.

pesticidi

Se pensi ancora che i mirtilli siano raccolti esclusivamente in luoghi ecocompatibili, ti sbagli di grosso.

Dal 2006, l'accresciuto interesse per il problema ha ridotto il livello di contaminazione chimica dei mirtilli. E oggi, la maggior parte delle bacche americane soddisfano i requisiti di sicurezza.

Compatibilità farmacologica

Succo di mirtillo rallenta il metabolismo nel fegato, quindi la bevanda non interagisce bene con alcuni farmaci, sia aumentando o indebolendo il loro effetto. Gli effetti collaterali di alcuni farmaci possono anche essere esacerbati.

È meglio rifiutare il mirtillo ei suoi derivati ​​a tutti quelli che assumono i seguenti farmaci: elavil, valium, glucotrol, celebrex, advil, motrin, tamoxifen, cozaar, dilantin, felden, coumadin (warfarin) e altri farmaci che fluidificano il sangue. Presumibilmente, i flavonoidi nel succo di mirtillo riducono la coagulazione del sangue.

Il succo di mirtillo indebolisce l'effetto terapeutico del diclofenac inibendo lo stesso enzima su cui agisce il farmaco. Il diclofenac è ​​un farmaco antinfiammatorio non steroideo. È attribuito al trattamento del dolore e dell'infiammazione nell'artrite e nella spondilite.

Poiché il succo di mirtillo è utile per l'infezione del tratto urinario, si consiglia spesso di combinarlo con l'assunzione di amoxicillina, un antibiotico che è efficace per il trattamento delle infezioni batteriche. In teoria, un trattamento così completo dovrebbe essere più efficace, ma gli studi nel 2009 hanno dimostrato l'illegittimità di questo punto di vista. L'unico fatto che è stato in grado di stabilire: una leggera diminuzione dell'assorbimento di amoxicillina.

Qual è l'utile succo di mirtillo

Proprietà curative del succo di mirtillo

Il succo di mirtilli contiene le seguenti vitamine: K, B, PP e C. Tra gli acidi organici: malico, tartarico, chinico, ursolico e benzoico. Oligoelementi: potassio, cloro, iodio, fosforo, calcio, argento, ferro. A causa dell'elevato contenuto di acido benzoico, il succo di mirtillo è un antibiotico naturale. Con esso non può abbinare l'altro succo per proprietà antibatteriche e antimicrobiche. Si raccomanda di usarlo nei processi infiammatori acuti, virali e cronici nel corpo. Il succo di mirtillo è semplicemente necessario per le persone che vivono in zone radioattive, in quanto è in grado di eliminare le radiazioni dal corpo e impedisce lo sviluppo di leucemia, tumori maligni.

Usa il succo di mirtillo come agente preventivo e terapeutico per le malattie della vescica, dei reni, l'infiammazione delle appendici o delle ovaie, la nefrite e la cistite. Il succo di questa bacca unica è anche noto per il suo effetto ringiovanente, in quanto è ricco di antiossidanti che combattono attivamente i radicali.

Con l'uso regolare di succo di mirtillo, diluito con acqua calda bollita, migliora le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli. Il succo rimuove i metalli pesanti e i sali dal corpo, purifica il sangue, quindi deve essere bevuto se avvelenato con sostanze tossiche. Il succo di mirtillo è ricco di iodio, quindi, è indispensabile per le persone che soffrono di malattie della tiroide.

Il succo è utile nelle malattie associate a disordini metabolici: obesità o diabete. L'acido ursolico contenuto nei mirtilli aiuta a ridurre la glicemia, normalizza il pancreas, regola l'equilibrio idrico del corpo.

Succo eccellente aiuta con le malattie orali. Il risciacquo con succo concentrato cura mal di gola, malattia parodontale e carie, pulisce i denti dalla placca batterica. Si ritiene che gli acidi organici contenuti nei mirtilli rossi possano rovinare lo smalto dei denti. Questa opinione è errata.

Controindicazioni

Si dovrebbe prestare attenzione al fatto che non è consigliabile utilizzare il succo di mirtillo nella sua forma pura a causa dell'alta concentrazione di acidi in esso. Non si può bere succo di mirtillo a persone che soffrono di aumento dell'acidità dello stomaco, dell'ulcera gastrica e dell'ulcera duodenale. Bere succo di mirtillo una volta al giorno e solo in forma diluita, aggiungendo un cucchiaino di miele naturale al bicchiere.

Succo di mirtillo rosso - composizione, benefici e controindicazioni

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Il fatto che il mirtillo sia un prodotto utile è noto a tutti. Viene utilizzato in cucina per la preparazione di vari piatti e nella medicina tradizionale per il trattamento di malattie. Non meno utile è il succo di bacche, riconosciuto dai nutrizionisti come una delle bevande più utili con poteri curativi.

Composizione di succo di mirtillo rosso

Il succo di mirtillo contiene più nutrienti biologicamente attivi rispetto a qualsiasi altro succo. Può essere definito la migliore fonte di antiossidanti. Il succo di mirtillo contiene 5 volte di più dei broccoli. Inoltre, contiene molta vitamina C, B, PP e K, magnesio, fosforo, iodio, ferro, calcio e potassio. Il succo di mirtillo è ricco di acidi organici come ursolico, tartarico, benzoico, malico e chinico.

Qual è l'utile succo di mirtillo

Nella medicina tradizionale, il succo di mirtillo cominciò ad essere usato per molto tempo. Con esso, ha rinforzato il corpo, ha trattato la gotta, i reumatismi, le malattie della pelle e la stitichezza. I marittimi l'hanno usato per curare le ferite e prevenire lo scorbuto.

Il succo di mirtillo è utile per la cistite e altre malattie delle vie urinarie. Le sostanze speciali e i minerali contenuti in esso neutralizzano i batteri patogeni che portano al verificarsi di infezioni. Gli acidi, ricchi di succo di mirtillo, creano un ambiente speciale nella vescica, che impedisce l'adesione dei batteri alle sue pareti.

Grazie al suo alto contenuto di acido benzoico e fenolo nel succo di mirtillo, è un eccellente antibiotico naturale ed è adatto per il trattamento di malattie infettive e infiammazioni.

Il succo di mirtillo è usato nelle malattie dell'apparato digerente. Aiuta con gastrite causata da bassa acidità dello stomaco e infiammazione del pancreas. La bevanda è in grado di distruggere i batteri che distruggono la mucosa gastrica e portano alle ulcere.

Il succo di mirtillo aiuta a risolvere i problemi della cavità orale. La sciacquatura orale aiuta a curare la malattia parodontale, le malattie gengivali, la tonsillite e pulisce i denti dalla placca.

Il succo di mirtillo può anche aiutare nel trattamento e nella prevenzione delle malattie del sistema riproduttivo, dei reni, della pielonefrite e dell'ipertensione. Le proprietà utili della bevanda sono utilizzate per il gonfiore e le vene varicose. I flavonoidi migliorano la forza e l'elasticità dei capillari e aiutano anche ad assorbire meglio la vitamina C, contribuendo ad aumentare la resistenza del corpo all'affaticamento cronico e allo stress. Gli antociani presenti nella sua composizione, eliminano l'infiammazione e promuovono la disgregazione dei calcoli renali.

Succo di mirtillo

Mirtilli rossi - bacche rosso vivo, residente nelle paludi. Si chiama uva di palude, la regina delle paludi, il limone del nord e una gru. Le bacche sferiche o ovoidali di colore rosso-bordeaux contengono una tale quantità di vitamina C nella loro composizione, che precede il limone e altri agrumi in questo indicatore. Questo non è l'unico vantaggio dei mirtilli rossi, ci sono ancora molti utili tesori nascosti in esso. Ecco perché la bacca cominciò a raccogliere e usare per scopi medicinali nei tempi antichi. Lo specifico sapore amaro-acido è un serio ostacolo all'uso delle bacche nella sua forma pura, quindi vengono preparati diversi piatti, le composte sono cotte, la gelatina, le bevande alla frutta e i succhi vengono raccolti. L'utilità dei mirtilli da tale processo non è ridotta e il gusto aumenta notevolmente.

L'effetto del succo di mirtillo sul corpo

Il prodotto è ampiamente conosciuto come un antibiotico efficace di origine naturale. Nelle malattie virali acute e croniche, esacerbazioni di infezioni, si raccomanda di usarlo in combinazione con la principale terapia farmacologica. Il succo di mirtillo è efficace come profilattico e farmaco contro le malattie del sistema genito-urinario: infiammazione delle appendici e delle ovaie nelle donne, nefrite, cistite, uretrite. Il contenuto di antociani nel prodotto contribuisce alla rimozione di calcoli dai reni e dalla vescica.

Nella lotta per la bellezza e l'anti-invecchiamento, i cosmetologi raccomandano di prestare attenzione alla bevanda di mirtillo, poiché è ricca di antiossidanti. Queste sostanze proteggono le cellule della pelle dall'invecchiamento e migliorano il processo di rigenerazione. L'introduzione del prodotto nella dieta contribuirà a migliorare l'incarnato ea rendere le rughe meno pronunciate.

Il mirtillo è una bacca conosciuta per le sue proprietà deturpanti. Si consiglia di bere succo per pulire il sangue dagli effetti dell'assunzione di antibiotici, per rimuovere i sali di metalli pesanti dal corpo e anche per consigliare alle persone che sono state esposte alle radiazioni. È molto utile nell'avvelenamento con tossine pesanti, è anche usato come profilassi contro il cancro e l'anemia.

Il prodotto contiene uno stock significativo di iodio, che ha un effetto positivo sulla ghiandola tiroidea.

La normalizzazione del metabolismo è un altro utile bonus per l'assunzione di succo di mirtillo. Per l'obesità, l'equilibrio idrico alterato e i processi metabolici, il succo di mirtillo deve essere introdotto nella dieta. È anche utile per i diabetici, poiché l'acido ursolico, che si trova nella bacca e ne beve, può riportare i livelli di zucchero nel sangue alla normalità.

L'assunzione di succo del sistema cardiovascolare andrà a beneficio, perché le sostanze nella sua composizione sono alle prese con colesterolo cattivo, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e prevenire la formazione di coaguli di sangue.

Il modo più famoso di usare il succo di mirtillo è quello di curare i raffreddori. Già ai primi sintomi di indisposizione, febbre e brividi, è necessario bere un bicchiere di bevanda a base di acqua tiepida e succo di mirtillo. Questo darà all'organismo una spinta per combattere la malattia, ridurre la febbre e i processi infiammatori.

Il prodotto fa fronte alle infiammazioni delle mucose della bocca, poiché ha una cicatrizzazione delle ferite e un effetto antisettico. E per i denti il ​​suo uso è quello di sbarazzarsi di carie, malattie parodontali, placca dentale.

La composizione chimica del succo di mirtillo

Tesoro di vitamine contenuto nel succo di mirtilli rossi. Il contenuto di vitamina C nel prodotto rotola sopra - evita i limoni e le arance con questo indicatore, ei mirtilli e le bevande da esso sono solo cinorrodi, olivello spinoso e ribes nero.

100 g del prodotto contengono 45,5 kcal, 0,4 g di proteine, 0,3 g di grassi, 11 g di carboidrati.

Suggerimenti per la medicina tradizionale

Le proprietà curative del prodotto non sono passate inosservate da medici e guaritori. A partire dal 17 ° secolo, il succo di mirtillo è stato utilizzato come mezzo per combattere l'artrosi, carenza di vitamine, deterioramento delle prestazioni, reumatismi e mal di gola. Berry e bevande da esso aiuta a combattere il cancro, virus, infezioni, parassiti, malattie della pelle pustolosa, tubercolosi e problemi ginecologici. Questo è un potente antibiotico naturale che ha l'effetto di stimolare il sistema immunitario. Stress, stanchezza cronica e mal di testa capitolano al succo di mirtillo.

Come noto agente antiparassitario, la bevanda è consigliata per i pidocchi: è diluita con acqua in proporzioni 1/5 e la miscela viene risciacquata con capelli e cuoio capelluto.

Per le malattie della pelle, mescolare in mezzo bicchiere di acqua e succo, aggiungere un cucchiaino di miele e bere il composto tre volte al giorno, un'ora dopo aver mangiato.

Per i pazienti ipertesi, si consiglia di fare una bevanda con il miele in proporzioni di 1/1, utilizzare 1 cucchiaio tre volte al giorno, 15-20 minuti prima dei pasti. Le persone che soffrono di malattie dello stomaco e del pancreas, si raccomanda di assumere il succo di mirtillo, diluito con acqua nel rapporto di 1/1 prima di un pasto, 50-100 g.

Dalla febbre, al paziente viene somministrata una miscela di 200 g di patate, 50 g di succo di mirtillo e 15 g di zucchero, regolati per 1-2 ore. È necessario consumare la bevanda in piccole porzioni, 5-6 volte durante il giorno.

In caso di influenza, raffreddore, tosse, bronchite, il prodotto viene miscelato con miele a piacere, in modo che non sia troppo acido, e bevono 100 g ciascuno prima dei pasti.

Utilizzare in cosmetologia

Alla ricerca di mezzi per migliorare la salute della pelle, non dobbiamo dimenticare che si possono trovare mezzi efficaci non solo sugli scaffali dei negozi di cosmetici. Il succo di mirtillo, preso internamente, ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, rendendola più elastica, sana e liscia. Inoltre, è usato come componente di maschere, cubetti di ghiaccio e tonici. Tuttavia, per questi scopi è adatto solo il prodotto appena spremuto senza zucchero.

Per eliminare la pigmentazione indesiderata, utilizzare un panno inumidito con succo. Viene applicato sulla pelle per 10 minuti, quindi lavare il viso con acqua fredda. Per prima cosa è necessario testare le reazioni allergiche - applicare il succo sulla piega interna del gomito, dove la pelle è molto sensibile e seguire i propri sentimenti. Se entro 5-7 minuti non si verificano arrossamenti e bruciore, lo strumento può essere applicato.

Utilizzare una maschera facciale e capelli con succo non è più di 1 volta in mezzo a due settimane. Sono impastati in piatti non metallici, come una terrina o una ciotola di vetro.

Preparazione di una bevanda per magazzino

La base per ottenere il succo da una bacca è il processo di spremitura o torsione. Per questi scopi, usa un tritacarne o uno spremiagrumi e puoi semplicemente schiacciare i mirtilli in un mortaio.

Il mirtillo normalmente trasporta il processo di conservazione in una nuova forma, inoltre, può essere congelato per l'inverno. L'ebollizione riduce la quantità di vitamina C nella sua composizione. In questo modo, puoi anche fare il succo, ma perde alcuni dei suoi benefici.

La ricetta più semplice: i mirtilli si torcono o si schiacciano manualmente, senza aggiungere alcun componente rotolare in barattoli sterili e chiudere strettamente i coperchi. Il prodotto è conservato in frigorifero o in cantina senza trattamento termico.

Ricetta utile con la zucca:

• 1 kg di mirtilli rossi;
• 1 kg di zucca matura;
• circa 400 grammi di zucchero.

La zucca viene lavata e pulita dai semi e dalla buccia, strofinata su una grattugia grande. La purea risultante viene diluita con acqua e inviata a fuoco lento per circa un'ora. Dopo che la zucca si è raffreddata, spremere il succo, ad esempio, usando una garza. Le bacche vengono pelate, lavate, versate in una casseruola e l'acqua viene versata a circa 20-30 mm sopra i mirtilli. Su un fuoco piccolo, le bacche si sbollentano fino a renderle morbide, e poi spremere il succo da esse. Succhi di zucca e mirtillo sono mescolati, mettere lo zucchero in una bevanda, versare in una casseruola e far bollire per 3-5 minuti. Il prodotto è caldo versato in barattoli sterili e sigillato ermeticamente. Per essere fedeli che il pezzo non "esploderà", durante la conservazione, puoi ancora una volta sterilizzare i vasi con il prodotto facendoli bollire per altri 10-20 minuti in un contenitore di acqua bollente, ma è necessario ricordare che il trattamento termico prolungato "uccide" la vitamina C in bacca. Il contenitore viene capovolto e lasciato raffreddare, quindi conservato in un luogo fresco e asciutto.

La combinazione di mirtilli e carote ha un effetto calmante pronunciato.

Per preparare la bevanda prendere:

• 2 kg di carote arancioni brillanti;
• 1 kg di mirtilli rossi;
• 2 tazze di zucchero.

Le carote sono ben lavate, pulite, finemente tagliate e al vapore. La purea risultante viene passata attraverso un setaccio. I mirtilli sono ordinati, lavati, puliti e frantumati, ottenendo così il succo da esso. Avendo mescolato le carote con le bacche, vengono mandate a fuoco lento, non permettendo di bollire e riscaldate per circa 3-5 minuti. Quando il piatto si raffredda, viene nuovamente macinato sopra un setaccio. Risulta abbastanza spesso, e in questa fase può essere passato attraverso una garza o diluito con acqua. Dopo aver aggiunto zucchero semolato, la bevanda viene agitata, riscaldata a fuoco basso per 15 minuti, non bollente, quindi versata a caldo in barattoli sterili. Dopo che il prodotto si è raffreddato, viene conservato in un luogo buio e fresco.

Ci sono molti altri modi per preparare una bevanda curativa - dai mirtilli congelati, usando una pentola a pressione, con l'aggiunta di mele, barbabietole, menta.

Usa il succo di mirtillo in cucina

Poiché il prodotto ha un sapore aspro fortemente pronunciato, non viene praticamente utilizzato come piatto indipendente. Da esso puoi fare uno sciroppo per gelato, aggiungere lo zucchero e metterlo a trattamento termico. Il succo di mirtillo è usato come colorante alimentare. In piccole quantità, viene aggiunto all'impregnazione per torte e biscotti, creme e dessert. Alcune marinate con l'aggiunta di questa bevanda conferiscono alla carne una struttura incredibilmente delicata a causa del contenuto di una grande quantità di acidi nel succo.

Molto spesso il prodotto si trova nelle ricette di cocktail alcolici, in combinazione con vodka, gin, rum. Il gusto insolitamente ricco dà una miscela di mirtillo con melograno, arancia, succo di pompelmo, con granatina, vodka al lampone, soda. La combinazione di succo di mirtillo con vodka al limone, liquore Cointreau e succo di lime è la ricetta del famoso cocktail Cosmopolitan.

Per gli amanti dei piaceri non alcolici, su Internet ci sono ricette per succo di mela-mirtillo, un cocktail di mirtilli, yogurt, miele, tè nero e succo di mirtillo, varie variazioni di punch non alcoliche.

Danni e controindicazioni del prodotto

Che cosa esattamente non puoi fare con questa bevanda, quindi è consumata a stomaco vuoto. Anche se diluito, la quantità di acidi in esso può influire negativamente sulle pareti dello stomaco. Per coloro che hanno problemi con il lavoro del fegato, così come le persone che soffrono di ulcere gastriche o gastrite in condizioni acute, è meglio abbandonare l'uso del succo di mirtillo in qualsiasi forma. Anche casi noti di manifestazione di intolleranza individuale e allergie - questa è un'indicazione diretta all'esclusione del prodotto dalla dieta. Con cura è necessario usare il succo a donne incinte, dopo aver consultato con un dottore.

Inoltre, i mirtilli non interagiscono molto bene con alcuni farmaci: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil e altri fluidificanti del sangue. Il prodotto riduce l'efficacia di diclofenac.

Naturalmente, un danno significativo al corpo umano può essere causato da un prodotto di bacche raccolte in aree inquinate con condizioni ambientali sfavorevoli.

Le proprietà curative del succo di mirtillo sono uniche come il gusto di questa bevanda. Ha un forte effetto stimolante: come se stesse scuotendo le naturali risorse naturali del corpo, il prodotto si integra e rinforza con una serie di vitamine e sostanze nutritive dalla sua composizione, migliorando così la salute, donando vitalità e vitalità.

Succo di mirtillo

Il mirtillo cresce nelle paludi settentrionali, è una famiglia di erica, è un arbusto sempreverde strisciante. È inoltre possibile trovare mirtilli nelle foreste di sfagno, nelle zone paludose e anche lungo le rive dei laghi. Le bacche sembrano goccioline rosse contro un tappeto di foglie verdi, in autunno è impossibile smettere di guardare quelli che sono venuti a prenderlo.

Succo di mirtillo rosso - proprietà benefiche e composizione

Per le persone, il succo di mirtillo e mirtillo è una fonte indispensabile di glucosio e fruttosio e la pectina necessaria. Nel succo di mirtillo ci sono acidi, citrico e benzoico e alcuni altri. Vorrei notare la rara proprietà dell'acido ursolico, che è vicino ad alcuni importanti ormoni umani, geneticamente e nella struttura

Tutti sanno che i diversi tipi di verdura, frutta e bacche vengono consumati al meglio sotto forma di succhi, per un migliore assorbimento. Il succo fresco è simile all'acqua strutturata naturale, che colpisce il corpo umano a livello cellulare. Tale acqua entra nella cellula e la adatta alla vibrazione desiderata, caratteristica del naturale, e che è simile alla vibrazione di un organismo molto sano. Succo di mirtillo, in particolare, porta in sé tutte le sostanze utili del mirtillo stesso, che sono particolarmente efficaci negli organi e nei sistemi degli organi di tutto il nostro corpo;

Succo di mirtillo rosso - Benefici e cure

Il succo di mirtillo ha un forte effetto anti-zinging ed è ampiamente usato per la prevenzione e il trattamento di malattie associate al comune raffreddore. Fin dall'antichità i mirtilli rossi sono stati usati per trattare la tonsillite dei reumatismi e dei beri-beri, data la sua ricca composizione vitaminica.
Il succo di mirtillo contiene acido ursuloico, che aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali. E il contenuto di acido benzoico assottiglia il sangue e impedisce ai processi infiammatori di progredire.

La capacità dei mirtilli di rendere più resistenti le pareti dei capillari è nota, grazie al completo assorbimento della vitamina C, e questo porta ad un aumento della resistenza del corpo a tutti i tipi di situazioni stressanti, e successivamente all'affaticamento e al mal di testa. Il succo di mirtillo è utile da bere prima di coricarsi, per addormentarsi velocemente e dormire bene. Per lo stesso scopo, prendi il succo nero di chokeberry.
Il succo di mirtillo ha la capacità di stimolare gli organi endocrini e questo aiuta a bilanciare l'equilibrio acido-base nel corpo. Inoltre, il succo di mirtillo migliora visibilmente l'appetito e favorisce un buon assorbimento del cibo. Se c'è gastrite a causa di bassa acidità o problemi con il pancreas, è necessario bere succo di mirtillo.

È facile sbarazzarsi di problemi nel campo della ginecologia, malattie dell'aterosclerosi, tubercolosi e malattie associate al sangue, aiuta il succo di mirtillo. L'uso quotidiano di succo aiuta nella prevenzione della cistite e molti esperti sostengono che non esiste un trattamento più efficace per le malattie urologiche. Inoltre, come l'azione dei probiotici, il succo di mirtillo rosso è in grado di neutralizzare gli effetti di antibiotici e altri farmaci durante il processo di trattamento.

Il succo di mirtillo per la pelle del viso è una vera scoperta. Guarisce e crepa, malattie pustolose e fungine, è sufficiente prendere il succo dentro, e inoltre produrre compresse dall'esterno. A tale scopo, viene utilizzato il succo non diluito e con la pigmentazione pura del succo sulla pelle e le piaghe da decubito sono ben curate, inoltre è facile pulire le ferite purulente con il succo, quindi avviene la rapida guarigione di ferite, ulcere e ustioni purulenti.

Ricette al succo di mirtillo rosso

• Malattie della pelle
  Preparare la miscela: unire mezzo bicchiere d'acqua e succo di mirtillo, aggiungere 1 cucchiaino di miele, mescolare il tutto e lasciare fermentare per 30 minuti, consumare dopo un pasto dopo 60 minuti tre volte al giorno, fino a un risultato positivo.
• ipertensione
  Mescolare il liquido del miele e il succo di mirtillo in quantità uguali, lasciare fermentare un po 'e usare prima dei pasti per 20 minuti, 3 volte al giorno.
  Malattie del pancreas e del tratto gastrointestinale
  Succo di mirtillo diluito con acqua a metà, puoi minerale, dolcificare leggermente, puoi stevioside, sciroppo di erba miele, bere un quarto di tazza, 15 minuti prima di mangiare.
• Raffreddori, tosse, mal di gola.
  Succo puro di mirtilli rossi con miele da gustare, bere qualche sorso prima di mangiare.
• Obesità, aterosclerosi, ipertensione.
  Il succo di mirtillo e il succo di barbabietola rossa sono presi in quantità uguali e ogni volta prima dei pasti, almeno 3 volte al giorno, bevono pochi sorsi, fino a 50 g per la ricezione.
• febbre
  Preparare 1 tazza di succo di patate, lasciare riposare per 1-2 ore per ottenere l'amido di asino, versarlo e aggiungere 50 g di succo di mirtillo e 1 cucchiaino di zucchero, mescolare bene e fare alcuni sorsi durante il giorno.
• Pediculosi (pidocchi)
  Succo di mirtillo ha un buon effetto antiparassitario, quindi, per eliminare i pidocchi, è sufficiente inumidire i capelli e il cuoio capelluto con succo di mirtillo puro, e tenere l'impacco sulla testa per circa 1 ora, quindi risciacquare la testa, se necessario, può essere ripetuto.

Succo di mirtillo - Controindicazioni

Coloro che hanno manifestazioni di processi infiammatori acuti nello stomaco e nell'intestino, malattie epatiche croniche e con recidive di ulcera gastrica e ulcera duodenale. Anche se il succo di mirtillo quasi non causa manifestazioni allergiche, è necessario iniziare a prenderlo con piccole porzioni e non bere come acqua, se noti che la bevanda non va, è meglio non usarla con la forza.

Succo di mirtillo - cucina

Per ottenere il succo di ottima qualità, usa solo bacche mature. Il succo di qualità può essere ottenuto da mirtilli rossi, pre-congelati, per bere succo d'inverno. Prima di preparare il succo dalle bacche appena raccolte, è sufficiente sopprimere e riscaldare leggermente, quindi il succo sarà meglio separato dalle bacche, quindi filtrare in un modo conveniente. I mirtilli scongelati non hanno bisogno di essere riscaldati per produrre il succo, distribuirà così bene il succo.

Va ricordato che i mirtilli rossi, prima di ricavarne il succo, non vengono lavati, perché le bacche sono molto tenere e scoppiano facilmente, e il succo si perde. Per spremere il succo, le bacche precedentemente depresse vengono filtrate attraverso un setaccio o una garza. Per fare il succo fresco, è meglio prendere alcuni frutti di bosco, se necessario. Puoi anche conservare il succo di mirtillo per l'inverno nel solito modo usando la sterilizzazione, ma di nuovo in piccoli vasi. Prima di arrotolare il succo dei mirtilli, è preferibile scioglierlo con lo sciroppo dolce per un gusto migliore, e lo zucchero è un buon conservante. Non è desiderabile cucinare il succo dei mirtilli acerbi, poiché non avrà tutte le proprietà utili. Assapora la bacca e poi prendila.