Nutrizione corretta per glomerulonefrite: dieta numero 7

La dieta deve essere osservata solo per un certo tempo. Quando non è necessario aderire ad esso, è ancora meglio scegliere il cibo in conformità con i principi di cui sopra.

Con varie malattie renali

Il medico può prescrivere la dieta numero 7 per varie malattie dei reni e non solo per la glomerulonefrite. Mangiare meno sale è importante per prevenire la formazione di edema e ripristinare il naturale metabolismo del sodio e potassio. La sua violazione è la ragione per l'indebolimento dell'immunità, la comparsa di difficoltà significative e gli ostacoli alla ripresa.

La rottura delle proteine ​​produce ammoniaca. Se la funzione renale è compromessa, questa sostanza si accumula e avvelena. Senza ammoniaca, l'acido urico, che è un antiossidante, non viene più prodotto nel fegato. Quando i reni sono danneggiati e una persona mangia molte proteine, questo provoca un carico eccessivo sul corpo.

Il corpo ha bisogno di meno succo gastrico mentre riduce la quantità di proteine ​​nella dieta e la nutrizione frazionata. Di conseguenza, non c'è bisogno di una riserva di liquido per la sua sintesi, e il carico sui reni è ridotto. Dividere il cibo in 5-6 dosi riduce il rischio di malattia urolitiasi e calcoli biliari. La bile nel fegato e il succo pancreatico vengono prodotti in un volume più piccolo immediatamente dopo aver ricevuto il cibo, quindi è consigliabile mangiare contemporaneamente.

Con glomerulonefrite acuta

La dieta numero 7 comprende diverse sottospecie. Una settimana: circa il tempo necessario per correggere i riflessi del cibo nella fase di remissione. Questo è il periodo consigliato per aderire alla dieta numero 7, ma iniziare la terapia di solito non con lei. Nella glomerulonefrite acuta o nella fase di esacerbazione di un tipo cronico di malattia, viene prescritta una dieta a base di zucchero e frutta 7B. È prescritto per la glomerulonefrite produttiva extracapillare. Una dieta di 7b deve essere una media di tre giorni, questo periodo è solitamente sufficiente. Dopo la fase di esacerbazione, quando è passata la manifestazione pronunciata dei sintomi, la dieta diventa meno severa, sono consentite patate, angurie, mele, uva e kefir.

In futuro, è necessario aderire alla dieta lattiero-vegetale. Il volume giornaliero di proteine ​​è ridotto a 70 g, il grasso a 80 g, i carboidrati a 360 g Il numero di carboidrati semplici è strettamente controllato. Può essere nominato giorni di digiuno 1-2 volte a settimana.

Quando i risultati dei test migliorano, è consentito ri-mangiare pesce, ricotta e albume. La quantità di proteine ​​dovrebbe aumentare di 10-15 g, non di più, e i carboidrati di 50 g. La carne è un prodotto appena autorizzato. Arance e zucche dovrebbero essere sul tavolo. Le diete senza sale devono essere seguite per 3 mesi.

In una situazione in cui il rene non adempie alle sue funzioni, viene prescritta una dieta 7G. Se c'è insufficienza renale - 7A. Con la sindrome nefrosica - 7B.

Con glomerulonefrite cronica

Costantemente aderire a una dieta con una tale malattia è difficile, perché è molto severa. Allo stesso tempo, c'è il rischio di regressione, lo sviluppo della sindrome nefrosica, l'insufficienza renale - la glomerulonefrite è una patologia pericolosa, la forma cronica è difficile da trattare. La nutrizione richiede molta attenzione, anche se la dieta è stanca e non ci sono lamentele da molto tempo.

Con il cibo entra nel corpo come una sostanza necessaria per il recupero e chi può aggravare la situazione. Il rafforzamento del sistema immunitario è importante, contribuirà a stabilizzare la salute. Tutte le vitamine e i minerali, senza i quali il corpo non può vivere e funzionare normalmente, dovrebbero essere nel cibo. Con la glomerulonefrite, la necessità di alcuni di essi viene significativamente ridotta e aumenta il bisogno di altri. Limitare il ricevimento di sostanze non necessarie al corpo è il secondo obiettivo. Si consigliano giorni di digiuno, ad esempio patate o frutta. Si consiglia di rispettare i principi di base della dieta numero 7, preparare il cibo.

Cosa puoi mangiare?

I prodotti consentiti includono verdure e insalate, ma non sono necessariamente tutto il tempo per mangiare solo freschi - a volte puoi spezzarti. È permesso mangiare frutta, bacche, succhi di frutta, gelatina e bevande alla frutta. Tutti i prodotti devono essere finemente tritati. A volte puoi bere un caffè con l'aggiunta di latte, tè verde o nero con zucchero, marmellata o miele.

Del grasso è preferibile preferire burro, olio d'oliva e olio vegetale. Uova, ricotta, latte, panna acida, yogurt, carne e pesce dovrebbero essere sul tavolo, così come i cereali. È possibile aggiungere al cibo prezzemolo, aneto, cannella, vaniglia, c'è marmellata e miele. L'acido citrico e l'aceto sono anche utilizzati in cucina.

Cosa non può mangiare?

Salsicce, torte, cibi in scatola, involtini e molti altri alimenti comuni, oltre al sale, alle proteine, contengono coloranti e conservanti. È vietato mangiare con glomerulonefrite. È meglio cucinare tutti i piatti a casa e controllare la composizione.

L'alcol è controindicato, non è consigliabile bere cacao e soda. Cioccolata proibita, peperoncino piccante e fragrante, senape, rafano. I funghi, i piselli, i fagioli, i brodi di carne e di pesce dovrebbero essere scartati. Cipolle, aglio, acetosa e ravanelli contengono sostanze che influenzano negativamente il lavoro dei reni.

Menu di esempio

Una delle opzioni di cibo:

La particolarità di questa giornata è la gelatina contenente gelatina, ottenuta dai prodotti a base di carne. Ha proteine, che lo rendono un additivo potenzialmente pericoloso per la glomerulonefrite. Frittata di albume e polpette di carne - in realtà, questa è una giornata di digiuno proteico. I principi di una corretta alimentazione non vengono violati, ovviamente - la proteina viene proposta per essere consumata a circa 80 g al giorno. Nonostante i limiti, puoi soddisfare l'abitudine al gusto, per qualcuno sono i tuoi piatti preferiti.

Negli altri giorni, le bacche possono predominare, che sono raramente mangiate sul tavolo di una persona moderna. L'equilibrio di vitamine, sostanze nutritive in loro, tuttavia, è prezioso ed è sbagliato trascurarli. Arricchiscono la tavola, contribuiscono al miglioramento della glomerulonefrite.

La dieta numero 7 è inventata, in modo che le persone mangiano pienamente, in conformità con le esigenze del corpo. In combinazione con una corretta alimentazione, il trattamento darà un risultato positivo, molte complicazioni saranno evitate e il benessere sarà sempre buono.

Dieta per glomerulonefrite: un menu di esempio

Una tabella medica per la glomerulonefrite si basa sui principi dello sviluppo della malattia e dipende dalla sua forma e dal suo grado di attività. Inoltre tiene conto dell'età e del benessere del paziente. In nessun caso è permessa una lunga assenza di nutrienti nella dieta, in particolare le proteine.

Bisogno di dieta

Con lo sviluppo della glomerulonefrite diminuisce la capacità escretoria dei reni, che porta inevitabilmente all'accumulo di sostanze nocive e allo sviluppo di molte patologie croniche. Questo può essere evitato dall'appuntamento di un tavolo di trattamento speciale, che aiuta a ripristinare i processi metabolici nel corpo e accelera il recupero.

La nutrizione dietetica è prescritta per i seguenti scopi:

• ridurre l'onere sui reni;
• correzione della ritenzione urinaria;
• accelerazione della clearance (purificazione) del plasma sanguigno da sostanze tossiche;
• abbassare la pressione sanguigna;
• eliminazione di edema.

Una razione terapeutica per la glomerulonefrite dovrebbe fornire al paziente tutte le vitamine e i minerali necessari, senza sovraccaricare il corpo, e anche lottare con l'eccesso di peso e accelerare la rigenerazione del tessuto renale.

Regole generali

Quando la glomerulonefrite viene più spesso prescritta una dieta numero 7. Il suo compito principale è limitare i composti proteici e il sale, che aumenta significativamente il carico sugli organi malati. I pasti dovrebbero essere frazionari, almeno 6 volte al giorno. L'eccesso di cibo non dovrebbe essere permesso, ma anche la fame è proibita.

Il cibo per la glomerulonefrite deve essere bollito, cotto al forno o cotto a vapore, si può soffriggere leggermente in olio vegetale. Non è consigliabile mangiare piatti troppo caldi (sopra i 62 ° C) e freddi (meno di 15 ° C).

Il valore energetico della tabella giornaliera deve essere mantenuto nell'intervallo di 2750-3000 kcal.

In forma acuta

La dieta per la glomerulonefrite acuta ha restrizioni molto severe. In presenza di edema, proteinuria e ipertensione, il paziente nei primi 2 giorni della malattia è quasi completamente affamato: sono consentiti solo prodotti a base di acido lattico liquido, brodi vegetali e porridge. Le pietanze caloriche non dovrebbero superare i 2000 kcal.

Il terzo giorno, il paziente con glomerulonefrite viene trasferito al tavolo di trattamento n. 7 con limitazione del sale (fino a 5 g) al giorno, proteine ​​e liquidi (1,5 litri). Il valore nutrizionale è aumentato del 30% a causa dell'uso predominante di grassi vegetali e carboidrati facilmente digeribili.

Una tale dieta deve essere seguita per almeno una settimana finché i sintomi dell'insufficienza renale non scompaiono. Quindi dovresti includere gradualmente nei prodotti a dieta consentiti, osservando lo stato di salute del paziente.

Con forma cronica

La dieta per la glomerulonefrite cronica si concentra sulla tabella medica n. 7B con restrizione del cloruro di sodio a 8 ge proteine ​​a 60 g, i grassi di origine animale, la salatura, il fumo e le marinate sono vietati.

A pressione elevata, gli alimenti contenenti grandi quantità di potassio vengono introdotti nella dieta:

Il volume di fluido consumato nella glomerulonefrite cronica dovrebbe essere superiore di 300 ml rispetto alla diuresi del giorno precedente. La dieta è ancora frazionaria. Il valore energetico della dieta aumenta a 3000 kcal.

Con la sindrome nefrosica

Segni bruschi di glomerulonefrite richiedono la nomina di una dieta completamente priva di sale. Se necessario, al paziente viene dato "a portata di mano" 2 g di cloruro di sodio al giorno per salare il cibo. La quantità di proteine ​​consumate non deve superare 1 g / kg di peso del paziente.

La dieta per la glomerulonefrite con sindrome nefrosica ha lo scopo di ridurre l'infiammazione, rimuovere il fluido in eccesso dai tessuti e ripristinare il metabolismo del sale marino. Questo ti permette di purificare il corpo, eliminare edemi e aumento della pressione sanguigna, migliorare la circolazione sanguigna nei reni.

Nei bambini

I principi generali della nutrizione terapeutica di un bambino differiscono poco da quelli di un paziente adulto. Nella forma acuta di glomerulonefrite, una dieta priva di sale viene prescritta con una restrizione proteica. Il consumo di zucchero e frutta è permesso - un bambino può essere dato 500-800 g di frutta e 1-2 cucchiai. l. zucchero al giorno.

Nelle prossime 24 ore, il bambino dovrebbe ricevere cibo a base di erbe e latticini, che soddisfa completamente i bisogni dell'organismo in crescita.

La dieta per i bambini con glomerulonefrite sta gradualmente aumentando. In 1,5-2 mesi, in assenza di sintomi patologici, vengono introdotte nella dieta proteine ​​animali, olio di mucca e sale, a partire da 1 g al giorno.

Il valore nutrizionale della nutrizione è regolato a 2500 kcal, fornendo ai bambini la possibilità di mangiare uova, verdure, pane integrale, cereali e carne bollita.

Prodotti vietati e limitati

La dieta per la glomerulonefrite non può essere definita severa. Tuttavia, vieta molti prodotti che possono aggravare il decorso della malattia:

• qualsiasi prodotto alimentare contenente sale;
• fagioli;
• zuppe ricche di carne o di pesce;
• grassi animali, crema;
• pesce affumicato e speziato, caviale;
• verdure in salamoia, salate e sott'aceto;
• condimenti e spezie piccanti;
• Cipolle, acetosa, spinaci, ravanelli, rafano, ravanelli, funghi;
• zuppe e pappe su latte intero;
• cioccolato, tè forte e caffè, bevande gassate dolci.

Durante il periodo di esacerbazione della glomerulonefrite, è vietata qualsiasi acqua minerale, in particolare bicarbonato di sodio e cloruro di sodio (Borjomi, Yessentuki 14 e 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Dovrebbero anche essere evitati prodotti alimentari contenenti coloranti artificiali e esaltatori di sapidità.

Prodotti approvati e consigliati

La dieta per la glomerulonefrite dovrebbe essere ricca di vitamine e oligoelementi, in particolare di potassio. Tutte queste sostanze possono essere ottenute da prodotti approvati.

Questi includono:

• pane e altri dolci senza sale;
• carne magra;
• pesce magro;
• zuppe vegetariane;
• pasta e cereali (riso, avena, mais);
• latte scremato, yogurt, latte acido;
• uova;
• verdure (escluso proibito);
• frutti e bacche.

Dalle bevande ai pazienti con glomerulonefrite, l'infusione di rosa canina, i succhi naturali, un decotto di avena nel latte o il bacello d'avena sono consentiti. Sotto forma di dessert, puoi mangiare gelatina di frutta, marshmallow, marshmallow, marmellata, miele.

Si consiglia di migliorare le qualità aromatiche dei piatti preparati aggiungendo erbe aromatiche, aglio, cipolle verdi e succhi di frutta.

Menu di esempio per la settimana

Il menu per la glomerulonefrite non è molto diverso dalla nutrizione di una persona sana, solo sale, spezie, spezie e condimenti piccanti sono limitati. Nella dieta ci sono verdure, frutta, cereali, zuppe, latte, ricotta e pesce.

La cottura viene utilizzata solo in casa, cucinata senza sale - sono tutti i tipi di leccornie, pancake e frittelle, muffin dolci, panini e pane lussureggianti.

La dieta per una settimana per i pazienti con glomerulonefrite può essere la seguente:

martedì:

giovedi:

giovedi:

martedì:

venerdì:

sabato:

domenica:

Questa dieta è molto varia e nutriente, e data i vari metodi di cottura dei piatti - anche gustosi. È vero, non a tutti piace una dieta senza sale, ma tali restrizioni sono necessarie e dettate dalle condizioni dei pazienti.

Diverse ricette

Non c'è bisogno di pensare che cucinare per i pazienti con glomerulonefrite sia un compito pesante. Al contrario, il menu senza sale consente di mostrare molta immaginazione.

Ad esempio, il budino di carota tenero e appetitoso, utile in qualsiasi forma di glomerulonefrite, viene cotto in pochi minuti. Richiederà:

• carota - 1000 g;
• burro di mucca - 50 g;
• zucchero - 30 g.
• latte - 1 cucchiaio. l.;
• semola - 70 g;
• uovo - 2 pezzi

Carota strofinata su una grattugia o tritata, aggiungere burro e latte, quindi stufare a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce. Versare la semola in una miscela leggermente raffreddata e cuocere per altri 5 minuti. Quindi iniettare le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

La massa pronta della carota si sviluppa in una teglia e si è messa nel forno. Servito con panna acida Il valore calorico di una porzione (200 g) di un pasto dietetico è di 450 kcal.

Stufato veloce e facile da preparare in crema acida di cavolo rapa, particolarmente utile nella glomerulonefrite acuta. Il cavolo contiene molto potassio, ripristina l'equilibrio salino nel corpo, si abbina bene a cereali, pesce e carne, è saporito e ipocalorico.

Set di prodotti:

• cavolo rapa - 500 g;
• panna acida 15% - 5 cucchiai. l.;
• olio di mucca - 3 cucchiai. l.;
• uovo - 1 pz.

Cavolo tagliato a cubetti o piatti sottili, un po 'di stufato in una padella con l'aggiunta di burro, quindi mettere la panna acida e portare alla prontezza. Il piatto caldo è condito con un uovo. Servito con verdure Una porzione (200 g) contiene solo 260 kcal.

La nutrizione dietetica per la glomerulonefrite non è troppo severa, ma richiede una conformità precisa. Qualsiasi deviazione può portare ad aggravamento e aumentare il rischio di complicanze.

Dieta per la glomerulonefrite: cosa è possibile e cosa non lo è

La dieta per la glomerulonefrite è un fattore terapeutico molto importante, deve essere rigorosamente osservata e iniziare dal primo giorno della malattia. Innanzitutto, nella fase acuta della malattia, il sale è completamente escluso dalla dieta dei pazienti, poiché contribuisce allo sviluppo dell'edema. Inoltre, l'assunzione di liquidi è limitata in base al selezionato, durante la malattia, un'attenta registrazione del numero di urine di una persona durante il giorno. Il volume del consumo di liquidi il giorno successivo dovrebbe essere il valore risultante del calcolo più 300 ml.

Le acque minerali, le bevande gassate e non gassate, il tè, il caffè, i vari brodi, i prodotti che contengono liquidi in eccesso e sostanze estrattive, che possono provocare un aumento della risposta infiammatoria, sono anche esclusi dalla dieta. È consentito accettare con moderazione succhi naturali di frutta, verdura e bacche senza conservanti.

Tutto il cibo del paziente dovrebbe essere facilmente digeribile, si dovrebbe dare la preferenza al latte vegetale, alla verdura di riso, alla frutta di riso, alle diete di patate.

Il riposo a letto, che è raccomandato dall'inizio della malattia, può ridurre moderatamente l'apporto calorico, mentre i pasti dovrebbero essere 5-6 volte al giorno. Applicare anche giorni di digiuno.

Negli ospedali viene utilizzata la dieta Pevzner No. 7. Un sistema di 15 diete per i pazienti con varie malattie è stato sviluppato durante i periodi sovietici da Manuel Pevzner.

La dieta numero sette ha 5 varianti, ciascuna delle quali è progettata per trattare gruppi specifici e forme cliniche di malattia renale.

• La dieta per la glomerulonefrite 7a e 7b è usata nel periodo acuto, 7b è anche usato per esacerbare il decorso cronico.
• 7c è usato per la sindrome nefrosica nella malattia renale cronica.
• La dieta 7g ha caratteristiche per pazienti gravi con sviluppo di insufficienza renale e che necessitano di emodialisi.
• 7p è indicato per iperuricemia.

La forma ematica richiede l'uso della dieta 7a, mentre il reintegro della perdita pronunciata di ferro e dell'emoglobina può essere effettuato non solo a spese della dieta, ma anche a causa del trattamento con farmaci.

In connessione con la violazione di una importante funzione di filtrazione e per la massima conservazione del glomerulo renale, il paziente è fortemente limitato all'assunzione di proteine. La giusta quantità di proteine, che è consentita per l'uso nelle lesioni acute, non deve superare i 20 grammi al giorno.

Il menu di esempio per il giorno potrebbe essere simile a questo

Oltre all'esclusione di sale e proteine, nella dieta terapeutica n. 7 si registra un aumento del consumo di acidi grassi polinsaturi, vitamine C, gruppo B, rutina.

• Soggetto a restrizioni sulla quantità di proteine, puoi mangiare carne magra, pollo, vitello, coniglio, tacchino. Il pesce è consigliato solo con varietà a basso contenuto di grassi, bollite o al forno.
• Le proteine ​​dell'uovo possono essere consumate sotto forma di omelette o sode, soggetto alla restrizione sulla quantità di proteine ​​al giorno.
• I prodotti da forno consentono di cuocere il pane senza lievito, pane con crusca o pane pita. Puoi frittelle e pancakes senza sale.
• Consentito di usare pasta, cereali e patate senza sale. Consigliato anche zuppe di verdure spesse con patate, cereali, panna acida, erbe aromatiche, cipolle fritte.
• Puoi mangiare insalate condite con olio vegetale. Consentito nella dieta di burro o burro fuso senza sale. Il formaggio deve essere trasparente e non affumicato.
• Da dolce è consigliato dare la preferenza a miele naturale, gelatina e marmellata, così come dolci con fruttosio.

In generale, la proporzione di frutta e verdura nella forma cruda e cotta dovrebbe essere la più alta possibile.

prima colazione

• un piatto di verdure (insalata, purè di patate, stufati, bolliti o al vapore);
• bibita alla frutta

La seconda colazione

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• porridge con frutti di bosco o frutta.

pranzo

• pollo bollito o pesce bollito;
• gelatina.

Tè pomeridiano

• verdure fresche o frutta.

La cena

• un piatto di ricotta;
• verdura o macedonia;
• un po 'di succo di frutta o verdura.

In base a questo schema, puoi creare un menu vario per la settimana.

Alcool, caffè forte, tè, cacao, cioccolato sono soggetti all'esclusione categorica dalla dieta del paziente. Qualsiasi prodotto con un alto contenuto di proteine ​​vegetali difficili da digerire, ovvero legumi e in particolare prodotti a base di soia. Anche le piante contenenti acido, come ravanello, spinaci, acetosa, ravanello e cipolle. Inoltre, funghi, carni grasse e pesce non sono raccomandati. I cibi salati, in salamoia, in salamoia e in scatola sono completamente esclusi.

Tutti i pazienti che avvertono forti dolori durante la glomerulonefrite, non possono mangiare pane nero, pasticcini e ricette tradizionali per il pane lievitato. Inoltre, tutte le spezie e condimenti sono proibiti, tra cui ketchup e maionese.

Durante il periodo di remissione, la dieta è meno rigorosa e si avvicina alla nutrizione normale, ma tuttavia, deve essere concordata con il medico e rigorosamente rispettata.

Dieta per la glomerulonefrite renale nei bambini in forma acuta e cronica

La dieta per la glomerulonefrite nei bambini differisce da quella degli adulti nel numero di calorie, che sono calcolate in base agli indicatori di età e peso-altezza del bambino.

La dieta dei glomerulonefriti dei reni è eccellente in forma acuta e cronica. La tabella 7a, descritta in dettaglio sopra, è prescritta per i bambini con una forma acuta.

La tabella 7b è mostrata nel processo di recupero della malattia da glomerulonefrite nei bambini, come una dieta transitoria per la rimozione di sostanze tossiche e il ripristino del corpo, la restrizione sulle proteine ​​è di 50 grammi al giorno.

In remissione, il paziente può procedere a una dieta normale, pur mantenendo la restrizione di sale e acqua.

Glomerulonefrite: mangiamo gustoso e correttamente

La malattia renale e i processi patologici che interessano il tratto gastrointestinale richiedono l'aderenza a una dieta speciale con una restrizione di un certo numero di prodotti. Come risultato di una violazione nella glomerulonefrite del processo di filtrazione glomerulare, che porta in casi particolarmente gravi allo sviluppo di insufficienza renale, è necessario limitare l'assunzione di sostanze alimentari che causano l'avvelenamento del corpo. Allo stesso tempo, è necessario prestare attenzione al volume di liquido consumato e alla necessità di rispettare la regolarità e la frequenza dell'assunzione di cibo.

Cos'è la glomerulonefrite

La glomerulonefrite è una malattia acquisita di origine infettiva e allergica, in cui vi è un danno ai glomeruli renali e, di conseguenza, una violazione del processo di filtrazione. Molto spesso, la malattia diventa una complicazione di malattie causate da streptococco - mal di gola, scarlattina, erisipela - ma può anche avere una natura staphylococcal o virale. La glomerulonefrite a volte si manifesta come una malattia indipendente e può anche essere accompagnata da:

• vasculite emorragica;
• endocardite infettiva;
• lupus eritematoso sistemico.

Uno dei segni clinici più significativi della malattia è il dolore nella regione lombare, che si verifica 7-10 giorni dopo il processo infettivo trasferito, accompagnato da grave gonfiore facciale e ipertensione arteriosa. Un sintomo comune è la presenza di ematuria, quando a causa della presenza di globuli rossi, l'urina diventa brunastra e assomiglia al colore di "slop di carne". Nei primi tre o cinque giorni di malattia si può osservare una diminuzione del volume di urina, dopo di che si osserva un aumento della diuresi, ma l'urina selezionata è allo stesso tempo di bassa densità.

La malattia è più suscettibile ai bambini adolescenti e agli adulti di età inferiore ai 40 anni.

Quando la glomerulonefrite soffre della principale funzione renale - rimozione di prodotti di scarto e tossine dal corpo, è necessario limitare il più possibile l'assunzione di tali sostanze dall'esterno. Prima di tutto si tratta di bevande alcoliche e prodotti ricchi di proteine, poiché il risultato finale della disgregazione proteica è l'acido urico. In condizioni normali, circa 1 g di acido urico è prodotto nel corpo umano al giorno, ha attività antiossidante, ma con la sua formazione eccessiva questo elemento può portare a intossicazione. Dovresti anche limitare la quantità di consumo di sale, perché contribuisce alla ritenzione di liquidi.

La glomerulonefrite causa un processo infiammatorio con danno ai glomeruli renali, che porta a una filtrazione alterata e al processo di escrezione dei prodotti di scarto dall'organismo.

Funzioni della modalità di alimentazione

In qualsiasi patologia renale, la conformità con il regime di assunzione di cibo e fluidi è molto importante - il cibo a intervalli regolari, in piccole porzioni, senza eccessi, ma senza saltare il pasto successivo. Si consiglia di stabilire la molteplicità del cibo almeno 5-6 volte al giorno, mentre l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2100 kcal durante l'altezza della malattia e 3000 kcal durante la remissione. Il digiuno in questo processo patologico è inaccettabile. Il cibo è preferibilmente cotto a vapore, bollito o cotto, si raccomanda anche l'uso di un multicooker. La reception non è consentita:

• cibo fritto, affumicato, in scatola;
• carne e pesce ad alto contenuto di grassi;
• concentrati brodi ricchi ricchi di basi di purine (prodotti di metabolismo delle proteine).

La nutrizione medica in questa patologia renale implica l'osservanza della dieta n. 7. Questa tabella suggerisce un limitato apporto di proteine ​​e sale dal cibo. Un divieto completo è imposto agli alimenti ricchi di purine:

Va notato che ci sono due opzioni per la nutrizione terapeutica per la glomerulonefrite:

• Dieta numero 7a, nominato nella fase acuta. Viene mostrato un rifiuto totale del sale, la dieta è più rigorosa e deve essere osservata per diversi giorni mentre i sintomi della malattia sono contrassegnati. Dopo di ciò, puoi seguire una dieta numero 7b.
• No. 7b, raccomandato durante la remissione. Caratterizzato da una modalità più benigna e un maggiore uso di prodotti proteici. Nel caso dello sviluppo di glomerulonefrite cronica, si raccomanda di aderire a questa dieta per almeno un anno, e idealmente - costantemente.

Bere Regimen con glomerulonefrite

Il rispetto del regime di assunzione di liquidi prevede la sua introduzione nella quantità di 300-500 ml che supera la quantità escreta nelle urine. Quindi, se il volume giornaliero di urina fosse di 1100 ml, la quantità di fluido consumata dovrebbe essere di circa 1,5 litri. L'unica eccezione è la forma nefrosica della malattia, quando l'edema e la pronunciata proteinuria (perdita di proteine ​​nelle urine) vengono prima di tutto. In questa forma di glomerulonefrite, la quantità di fluido consumato al giorno dovrebbe corrispondere alla quantità di estratto, inoltre è raccomandato un rifiuto totale del sale.

Poiché nei primi giorni della malattia c'è una diminuzione della quantità di urina escreta, è dimostrato che si svolgono i cosiddetti giorni di digiuno, durante i quali si può mangiare una quantità sufficiente di verdure e bacche che hanno un effetto diuretico - cocomeri, meloni e cetrioli.

Per glomerulonefrite, si consiglia di organizzare giorni di digiuno una volta alla settimana, durante i quali è consentito mangiare verdure e bacche con effetti diuretici in quantità illimitata

Prodotti consentiti e vietati

Le controindicazioni assolute alla glomerulonefrite includono l'uso di bevande alcoliche in qualsiasi forma e forza. L'alcol etilico ha un pronunciato effetto tossico sui reni, quindi l'uso anche di una piccola quantità di alcol può annullare tutte le misure terapeutiche in corso.

Dovrebbe anche limitare l'assunzione di proteine ​​a 20-40 g al giorno. Per ridurre il contenuto di purine nella carne, deve essere bollito in anticipo, quindi il loro eccesso va nel brodo, che non può essere dato al paziente.

Controindicazioni per i prodotti glomerulonefriti

La glomerulonefrite è controindicata per l'uso:

• sottaceti, sottaceti e conserve alimentari;
• pancetta salata e affumicata, salsicce, carni grasse e pesce;
• sottoprodotti della carne: fegato, reni, cervello, lingua;
• brodi ricchi, così come zuppe preparate sulla loro base;
• spezie piccanti e verdure, nonché condimenti con aggiunta di glutammato monosodico;
• funghi, soia, lenticchie, legumi;
• prodotti fritti e affumicati, comprese le verdure fritte nel burro;
• cereali (escluso il riso);
• prodotti a base di cioccolato, gelatina di latte, gelato;
• verdure alte in potassio - spinaci, melanzane, cavolfiori;
• tè forte, caffè, bevande gassate.

La glomerulonefrite proibisce cibi fritti, affumicati, grassi e bevande gassate.

Prodotti consentiti

Quando la glomerulonefrite permetteva l'uso di vari frutti e bacche, agrumi (in assenza di allergie), verdure, crude o bollite. In questa malattia, è consentito l'uso dei seguenti prodotti:

• pane e prodotti da forno non salati;
• carne magra e pollame;
• prodotti a base di latte fermentato;
• patate, ad eccezione del fritto;
• uova sode;
• formaggi a basso contenuto di grassi;
• miele, vari tipi di marmellata, dolci di marmellata;
• olio vegetale in quantità limitata;
• succhi freschi, bevande alla frutta, composte, decotti alle erbe.

Quando la glomerulonefrite è autorizzata a mangiare verdure e frutta in forma cruda, carni magre, uova, latticini

Menu di esempio per la settimana

Il menu dovrebbe contenere cibi al vapore, bolliti o al forno. È consentito friggere leggermente la carne fino a doratura, ma solo dopo che è stata pre-bollita. A causa della significativa limitazione del sale, il cibo può sembrare fresco, al fine di migliorare il gusto dei piatti, è permesso utilizzare le salse di pomodoro, panna acida con l'aggiunta di succo di limone o cannella. Non è consentito l'uso di pepe, senape e rafano nella composizione di queste salse.

Pasti inclusi nella dieta quotidiana

Si consiglia di creare un menù giornaliero, inclusi i seguenti piatti:

• Si consiglia di iniziare la mattina con un'insalata di frutta o verdura, è possibile utilizzare panna acida, yogurt o olio vegetale come condimento. Questa può essere un'insalata di cavolo con cetriolo e verdure, un'insalata senza cetrioli sottaceto, un'insalata di patate bollite con un uovo sodo e cipolle leggermente fritte. Per un cambiamento, è possibile preparare per colazione polpette di frutta e verdura - cavolo, mela-carota o patate. Come opzione, è possibile offrire per colazione una frittata o cheesecake.
• Per la seconda colazione, si consigliava di mangiare qualsiasi tipo di verdura e frutta - uva, mele, agrumi, banane. Puoi usare la mela al forno.
• A pranzo, raccomandiamo l'uso di zuppa cotta in un brodo di carne debole con l'aggiunta di verdure e radici. Come secondo piatto, carne o pollame, pre-bollito, e dopo fritto fino a doratura, si consigliano cotolette di vapore o polpette di carne, peperoni ripieni o involtini di cavolo. Sotto forma di contorno, puoi usare cavolo stufato, caviale di barbabietola, patate bollite o riso. L'uso della pasta è consentito in quantità limitate.
• A pranzo puoi mangiare un panino o biscotti non salati, bere un decotto di rosa canina, pomodoro, succo di pesca o di mela, tè leggero, succo di ciliegia o succo di frutta.
• Per cena, puoi cucinare riso casseruola, gnocchi pigri, budino, pancake con banana e fiocchi di latte, porridge di riso al latte.
• Prima di coricarsi, si consiglia di bere un bicchiere di kefir all'1%.

Ricette di piatti

Nonostante le limitazioni piuttosto significative nella nutrizione clinica per qualsiasi patologia renale, è possibile offrire una scelta di un numero sufficiente di piatti gustosi e appetitosi consentiti per questa malattia.

Insalata di carote e mele

L'insalata di carote è meglio cucinarla separatamente, e non come aggiunta al piatto principale, quindi questa è un'ottima opzione per la colazione:

1. Una carota di medie dimensioni e due mele agrodolci vengono tagliate a fette o tre su una grattugia grande.
2. Aggiungi eventualmente 2 cucchiai di zucchero o miele.
3. Condite con 1 cucchiaio da tavola di panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt, potete decorare con un rametto di menta.

L'insalata di mele e carote è un'opzione eccellente per la colazione per la glomerulonefrite

Insalata di patate

Di solito i cetrioli salati fanno parte dell'insalata di patate tradizionale, ma poiché sono controindicati per la glomerulonefrite, suggeriamo di fare a meno di loro:

1. Prendi due o tre patate di media grandezza.
2. Lessare "in uniforme", pulire e tagliare a cubetti.
3. Aggiungi un uovo sodo tritato.
4. Separatamente, friggere la cipolla tritata finemente in una piccola quantità di olio vegetale.
5. Mescolare uova, patate e cipolle.
6. Puoi aggiungere cracker di pane non salato.

Insalata di patate - un piatto veloce, soddisfacente e gustoso

Casseruola di ricotta con riso

Una casseruola con riso e fiocchi di latte è un'ottima opzione per una sana e salutare colazione. Il piatto è preparato molto velocemente e semplicemente:

1. Far bollire 100 g di riso ben lavato in 250 ml di acqua.
2. Tre uova, battere con un frullatore con 150 g di zucchero.
3. Aggiungere un chilo di ricotta 5-9% di grasso, mescolare accuratamente, se lo si desidera, aggiungere lo zucchero vanigliato.
4. Se la ricotta è troppo secca, si consiglia di aggiungere un paio di cucchiai di panna acida o kefir.
5. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungendo la ricotta al riso con le uova sbattute.
6. Ci siamo sparsi nella forma, oliato, in alto puoi decorare con le fette di mela.
7. Cuciniamo ad una temperatura di 185 gradi per 40 minuti.

La casseruola di ricotta e riso viene preparata in modo rapido e semplice

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni - un piatto appetitoso ed estremamente gustoso. che decorerà qualsiasi tavolo:

1. Prendiamo 7-8 pezzi di pepe bulgaro di piccole dimensioni e forma regolare, lavatelo, tagliamo via il gambo con un coltello e rimuoviamo l'interno con i semi.
2. Per preparare il ripieno, è necessario prendere 500 g di carne magra (pollo, manzo), salare un po ', aggiungere una cipolla tritata finemente, così come una tazza di riso bollito. Mescola tutto.
3. Riempire i peperoni preparati con il ripieno, metterli in una teglia imburrata, coprire con carote grattugiate (una carota di medie dimensioni farà), aggiungere un bicchiere di succo di pomodoro.
4. Cuocere a fuoco basso per circa un'ora.

Il peperone ripieno di carne e riso è un piatto gustoso e nutriente, grazie al metodo di cottura non controindicato nella glomerulonefrite

Gnocchi pigri

Le fragole sono considerate uno di quei piatti che vengono mangiati con grande piacere anche da chi non ama particolarmente la ricotta:

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• 200 g di ricotta media grassa;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai. l. farina;
• 2 cucchiai. l. zucchero.

1. La ricotta viene impastata con una forchetta e vengono aggiunti un uovo, zucchero e farina, tutto è ben miscelato.
2. Si forma una salsiccia dall'impasto elastico risultante, che deve essere tagliato a fette di circa 1 cm di spessore.
3. Ogni cerchio su entrambi i lati è immerso nella farina, mentre deve essere leggermente appiattito al centro.
4. Far bollire l'acqua bollente per cinque minuti, quindi rimuovere e riempire con panna acida a basso contenuto di grassi, è possibile utilizzare il burro.

Gnocchi pigri - piatto facile ma gustoso

Polpette di pollo

Polpette di pollo completeranno qualsiasi contorno e sono ideali per pasti abbondanti:

1. Cottura di filetto di pollo tritato da 200 g.
2. Aggiungere ad esso 1 proteina montata, fare polpette delle dimensioni di un noce di medie dimensioni.
3. Oliare il fondo della padella, distribuire con uno strato di polpette di carne, aggiungendo un po 'd'acqua.
4. Coprire con un coperchio e cuocere per un paio fino al momento.

Polpette di pollo possono essere la base per la zuppa o un piatto separato.

Multicooker è un'opzione molto conveniente per la preparazione di piatti consentiti per glomerulonefrite. Con esso, puoi cucinare il porridge come latteria, e sull'acqua, casseruole e varie opzioni per i budini.

Video: cucinare il porridge di zucca con riso in una pentola a cottura lenta

Il fornello lento nel suo insieme è un dispositivo unico per la preparazione di prodotti per pazienti affetti da patologia renale. Quando si cucina in questo modo si elimina il processo di frittura, che è estremamente importante per la nutrizione terapeutica. A condizione che gli alimenti salati e ricchi di proteine ​​siano limitati, le opzioni per cibi sani non hanno praticamente confini. Cucinare il porridge di riso con l'uvetta nella modalità "delay" o la mia omelette di formaggio preferita ti fornirà una colazione nutriente. E un meraviglioso spezzatino estivo fatto di zucchine, carote, patate e cipolle con l'aggiunta di salsa di panna acida cucinata in un multivariato, risulta essere abbastanza accettabile e, soprattutto, un'opzione molto gustosa per la nutrizione medica per la glomerulonefrite. Per cuocere lo spezzatino, friggere leggermente la cipolla tritata finemente, tagliare un paio di carote, tre o quattro patate e una piccola zucchina giovane. Mettere tutto nella ciotola del pentola a cottura lenta, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale, prezzemolo tritato e tre o quattro cucchiai di panna acida, salare leggermente, mescolare e mettere sulla modalità "tempra" o "cottura" per un'ora. Risulta utile e molto gustoso.

Il risultato della nutrizione clinica

Il rispetto del regime alimentare per la glomerulonefrite svolge un ruolo estremamente importante. In generale, per la variante della glomerulonefrite acuta, la prognosi è abbastanza favorevole e, con un trattamento adeguato, la possibilità di un completo recupero è valutata come piuttosto elevata. Seguire il regime alimentare durante l'altezza della malattia aiuta a rimuovere il fluido in eccesso dal corpo insieme ai prodotti di scarto disciolti in esso, e limitare l'assunzione di proteine ​​dal cibo aiuta a prevenire l'intossicazione del corpo con i suoi prodotti di degradazione. Il rifiuto di bere alcolici protegge i reni dagli effetti dannosi dell'alcol etilico.

La cosa più importante è attenersi alle regole del mangiare sano dopo che tutti i sintomi della glomerulonefrite scompaiono, perché da questo fattore dipende la probabilità di una recidiva della malattia. Due episodi posticipati di glomerulonefrite acuta portano quasi sempre a un processo cronico, mentre la glomerulonefrite cronica, sfortunatamente, è una malattia quasi incurabile.

La glomerulonefrite è una malattia, il cui corso dipende non solo dalla terapia farmacologica, ma anche dalla nutrizione terapeutica correttamente prescritta. Sensibile agli effetti tossici del tessuto glomerulare del rene in conformità con la dieta si affronta meglio con il carico, e la probabilità di guarigione completa è piuttosto alta. Viceversa, se le regole dietetiche non vengono seguite, la glomerulonefrite aumenta il rischio di cronicizzazione del processo e lo sviluppo di insufficienza renale, che ha un effetto negativo su tutto il corpo.

Dieta medica numero 7A, con glomerulonefrite

La dieta terapeutica numero 7 è prescritta per malattie come la glomerulonefrite.

Dieta medica numero 7A mostrato

• dopo giorni di digiuno con glomerulonefrite acuta grave, accompagnata da sintomi di insufficienza renale;
• dai primi giorni di glomerulonefrite acuta moderata con sintomi di insufficienza renale;
• in glomerulonefrite cronica con insufficienza renale pronunciata.

Obiettivi della dieta numero 7A:

• massimizzare la funzione renale;
• facilitare il processo di eliminazione dei prodotti metabolici dall'organismo;
• alleviare l'ipertensione;
• ridurre il gonfiore.

La dieta terapeutica numero 7A è un sistema nutrizionale prevalentemente a base vegetale, in cui la proteina e il contenuto di sale nella dieta del paziente sono fortemente limitati. Inoltre, la dieta raccomandava una moderata diminuzione della quantità di grassi e carboidrati. È vietato consumare prodotti contenenti una grande quantità di estratti, oli essenziali, acido ossalico. L'elaborazione culinaria è effettuata senza schazheniya meccanico, il cibo è bollito, cotto, leggermente fritto. I pasti sono preparati senza aggiunta di sale, è consentito solo il pane senza sale. Consigliato 5-6 dieta una tantum.

La composizione chimica della dieta terapeutica numero 7A

• 20 g di proteine, di cui il 50-50% di origine animale, in caso di insufficienza renale cronica, questa percentuale sale al 70%;
• 80 g di grassi, il 15% dei quali di origine vegetale;
• 350 g di carboidrati, di cui 80 g sono zucchero:
• la quantità di liquido consumato è pari alla quantità totale di urina al giorno o supera la quantità di urina del giorno precedente di non più di 300-400 ml.

Il contenuto calorico della dieta medica numero 7A> è pari a 2100-2200 calorie.

Consigli sul prodotto

Pane, prodotti di farina

È consentito il consumo di 100 pane senza sale privo di proteine ​​sull'amido di mais o di 50 grammi di pane senza sale. In caso di assenza dalla dieta, si possono mangiare altri prodotti di farina preparati con lievito senza aggiunta di sale.

Vietato il pane e i prodotti di farina comuni, che aggiungevano sale.

zuppe

Quando si consumano le minestre, si dovrebbe prendere in considerazione la quantità di liquido consentita. Zuppe ammesse con l'aggiunta di sago, verdure, patate, frutta. È possibile riempire le zuppe con panna acida, cipolle grattugiate bollite e verdure.

È vietato consumare brodi di carne, pesce e funghi, latticini, cereali (ad eccezione del sago) e zuppe di fagioli.

Carne, pollame, pesce

Come parte della dieta medica numero 7 A, puoi consumare fino a 50-60 g di carne bovina magra macinata, carne di vitello, carne e maiale orlato, coniglio, pollo, tacchino, pesce. Carne, pollame, pesce devono essere bolliti in anticipo, dopo di che può essere cotto o leggermente fritto in forma tritata o in un pezzo.

È vietato mangiare carne oltre i limiti stabiliti. Non consentito nel cibo e nei prodotti ittici.

Prodotti lattiero-caseari

Puoi mangiare fino a 60 g di latte, panna acida, panna. Con una corrispondente riduzione del numero di piatti a base di carne ha permesso un leggero aumento del contenuto di latticini nella dieta. Con l'esclusione assoluta di carne e pesce dalla dieta si può consumare la ricotta.

uova

Nei piatti, è possibile aggiungere 1/4 - 1/2 uova in un giorno o 2-3 volte a settimana come parte di una frittata o cotti a fuoco lento.

cereali

Il consumo di Sago è consentito, in quantità limitata - riso, pasta senza proteine. Sono preparati sull'acqua e sul latte come parte di cereali, casseruole, budini, pilaf e polpette.

Vietato qualsiasi altro cereale, pasta e legumi.

verdure

Puoi mangiare 200-250 grammi di patate e 400-450 grammi di verdure fresche nella composizione di vari piatti. Puoi aggiungere cipolle bollite e fritte al cibo. Aneto, prezzemolo sono ammessi.

Le verdure in salato, sottaceto, acido, legumi, spinaci, acetosa, cavolfiore, funghi, ravanello, aglio non sono autorizzati a mangiare.

snack

Consentito il consumo di insalate e vinaigrette di verdure condite con olio vegetale.

Frutta, dolcezza

Vari frutti e bacche possono essere consumati crudi, essiccati, cotti al forno. Da loro puoi cucinare composte, gelatina, gelatina. Consumo consentito di zucchero, miele, marmellata, caramelle non di cioccolato.

Prodotti di cioccolato vietati, gelatina di latte, gelato.

Salse, spezie

Con lo scopo di alcune diete senza sale "mascheranti", la dieta terapeutica n. 7A permetteva il consumo di salse agrodolci: pomodoro, panna acida, verdure e salse di frutta. E 'anche permesso di aggiungere ai piatti la vaniglia, la cannella, l'acido citrico, le cipolle bollite e fritte.

Il consumo di carne, pesce, salse di funghi, pepe, senape, rafano non è permesso.

bevande

Consigliato tè debole con succo di limone, frutta e bacche, succo di pomodoro, decotto di rosa canina.

Cacao proibito, caffè naturale, acqua minerale con un contenuto sostanziale di sodio.

grassi

Puoi usare burro non salato, burro chiarificato, olio vegetale.

Tutti gli altri grassi sono vietati.

L'esempio del menu della dieta medica numero 7A

La prima colazione consiste in cotolette di carote e mele cotte in olio vegetale, porridge di latte di sago, tè.

Alla seconda colazione puoi mangiare frutta fresca.

Come cena, si consiglia il consumo di mezza porzione di zuppa vegetariana da verdure assortite, carne bollita con salsa di pomodoro, patate bollite e kissel.

Sicuro, include un decotto di crusca di frumento con aggiunta di zucchero.

Per cena, puoi mangiare il sago pilaf con frutta, insalata di verdure, condito con olio vegetale e tè.

Prima di andare a letto, puoi bere succo di frutta.

Se necessario, riduce il contenuto nella dieta di liquidi liberi (tè, gelatina). Questo lo dirà al dottore.

Dieta per glomerulonefrite: le basi della nutrizione e dei menu per la settimana

La glomerulonefrite è una patologia grave dei reni che richiede un trattamento serio. La nutrizione dietetica è un elemento significativo della terapia complessa per questa malattia. La dieta aiuterà a ridurre i sintomi, migliorare il metabolismo del corpo e accelerare il processo di recupero del paziente.

Cos'è la glomerulonefrite

La glomerulonefrite è caratterizzata da un'infiammazione che si verifica nei glomeruli e nei piccoli vasi sanguigni dell'organo.

Nella glomerulonefrite, il processo infiammatorio è localizzato nei glomeruli

Le principali cause della malattia:

• predisposizione genetica;
• processi infettivi nel corpo causati da virus, batteri e parassiti (tonsillite, epatite, polmonite, varicella);
• avvelenare il corpo con tossine nell'uso di droghe, alcol, droghe;
• malattie autoimmuni (vasculite, lupus eritematoso sistemico);
• grave ipotermia;
• diabete mellito nella fase di scompenso (nella fase finale, quando il corpo ha esaurito la sua forza e non può compensare il danno causato dalla patologia).

Dalla natura del corso della glomerulonefrite è:

• affilato. Si sviluppa rapidamente e ha sintomi pronunciati: febbre, perdita di appetito, segni di intossicazione del corpo (nausea, vomito, diarrea), forte dolore nella regione lombare, presenza di sangue nelle urine, diminuzione della produzione giornaliera di urina, pressione alta. Con una diagnosi tempestiva e un trattamento adeguato, i sintomi scompaiono dopo poche settimane. Dopo 2-3 mesi, il paziente si riprende completamente;
• cronica. Si verifica a causa di glomerulonefrite acuta non trattata. Di volta in volta c'è un aggravamento del processo infiammatorio. In questi periodi, la glomerulonefrite cronica presenta gli stessi sintomi di quelli acuti. Quando finisce il periodo di esacerbazione, i sintomi diventano meno evidenti.

Il trattamento per glomerulonefrite comprende:

• terapia farmacologica;
• dieta alimentare;
• fisioterapia.

Opzioni nutrizionali dietetiche per glomerulonefrite:

• normalizza la pressione sanguigna;
• aumenta la funzione renale;
• elimina gonfiore;
• attiva la circolazione sanguigna;
• migliora la minzione

Nozioni di base di una dieta per glomerulonefrite

Per la glomerulonefrite viene utilizzata la dieta n. 7, creata dal dietista sovietico M.I. Pevzner.

MI Pevzner - lo sviluppatore del sistema nutrizionale, che include 15 diete usate in varie malattie

Principi della dieta per la glomerulonefrite:

• la quantità di proteine ​​consumate è strettamente controllata. Svolgono una funzione importante: sono un materiale da costruzione per organi e tessuti. Ma con la rottura delle molecole proteiche, si verifica la formazione di sostanze azotate. Quando si riduce la glomerulonefrite dei reni, sostanze azotate si accumulano nel corpo e hanno un effetto tossico sugli organi interni. Riducendo la quantità di proteine ​​nella dieta, il paziente riduce la quantità di tossine;
• uso ridotto di grassi nella dieta. Aumentano il livello di colesterolo nel sangue, sovraccaricano i reni, impediscono al corpo di assorbire le vitamine. Il primo è limitato all'uso di grassi saturi;
• uso normalizzato nella dieta dei carboidrati. Il loro alto contenuto nella dieta distrugge vasi sanguigni e muscoli, aumenta il rilascio di insulina da parte del pancreas, che porta allo sviluppo dell'obesità. Sovrappeso nelle patologie renali è inaccettabile;
• l'uso del sale è strettamente limitato. Quando è in eccesso, il liquido in eccesso si accumula nel corpo, compaiono edemi e le tossine vengono scarsamente eliminate dal corpo. Tutto il cibo è preparato senza sale. Viene aggiunto al cibo finito e solo nella quantità consentita dal medico curante;
• sotto un divieto totale sono le bevande alcoliche. L'alcol aiuta a disidratare il corpo, riducendo la funzione escretoria renale;
• si raccomanda di mangiare spesso e in piccole porzioni per ridurre il carico sul tratto gastrointestinale;
• i prodotti affumicati e affumicati vengono rimossi dalla dieta;
• le verdure con gusto tagliente, e anche i verdi contenenti acido ossalico sono esclusi da una dieta;
• il pesce e la carne sono inizialmente bolliti, solo poi in umido, al vapore o al forno. Quando bolle in acqua, un eccesso di foglie di sale;
• è vietato friggere qualsiasi cibo: durante tale trattamento termico, aumentano il loro contenuto di grassi assorbendo olio;
• assunzione di liquidi normalizzata per ridurre il gonfiore e lo scarico dei reni.

Sottosezioni dietetiche

A seconda della natura del decorso della malattia, si raccomandano varie sezioni della dieta n. 7:

• la tabella 7a - è prescritta per la glomerulonefrite acuta e l'esacerbazione della cronica;
• tabella 7b - usato diversi giorni dopo il periodo acuto della glomerulonefrite, quando i sintomi diventano meno pronunciati;
• tabella 7b - utilizzato per la glomerulonefrite cronica in remissione.

Tabella: assunzione giornaliera di nutrienti per la glomerulonefrite

La tabella mostra i dati medi. Il dosaggio esatto dell'uso di determinate sostanze fissa il medico curante.

Prodotti consentiti e vietati

La glomerulonefrite è autorizzata a includere i seguenti prodotti nel menu:

• varietà di pesce magro (nasello, lucioperca, merluzzo);
• carni magre (pollo, vitello, coniglio);
• latticini a basso contenuto di grassi;
• qualsiasi frutto e bacche;
• pane senza sale;
• ortaggi non acuti senza contenuto di acido ossalico (cetrioli, pomodori, carote, cavoli);
• uova (non più di due pezzi a settimana);
• dolci a basso contenuto di grassi (marmellata, marshmallow, zucchero, miele, marshmallow, ghiaccioli);
• verdure, pomodori, salse caseari;
• spezie dolci e additivi alimentari (alloro, basilico, pimento, crespino);
• tè verde;
• decotti alle erbe e infusi;
• composte di frutta e bacche;
• gelatina;
• acqua potabile pulita;
• infuso di rosa canina;
• bevanda alla cicoria.

Galleria fotografica: prodotti utili

Quando si utilizza la dieta numero 7 è limitato o escluso l'uso di:

• pesce grasso (sgombro, aringa, carpa argentata);
• carni grasse (agnello, maiale);
• minestre a base di pesce e brodi di carne;
• latticini grassi;
• qualsiasi formaggio;
• salsicce;
• prodotti in scatola;
• verdure con un gusto forte (cipolla, aglio);
• legumi (soia, piselli, lenticchie, Masha);
• verdure contenenti acido ossalico (acetosa, spinaci);
• funghi;
• sottaceti;
• sale;
• spezie piccanti (pepe rosso e nero, rafano);
• dolci con un alto contenuto di grassi (cioccolata, cialde, torte, halva);
• caffè;
• di cacao;
• forte tè nero;
• bevande alcoliche e gassate.

Galleria fotografica: prodotti nocivi per glomerulonefrite

Menu per la settimana

Nonostante i limiti della dieta numero 7, il menu per la glomerulonefrite può essere molto vario.

Tabella: menu approssimativo per sette giorni

• Farina d'avena con miele;
• pane;
• tè verde

• Ricotta;
• il frutto

• Borscht senza carne;
• pane senza sale;
• patate bollite;
• vitello bollito;
• composta di mele

• Pesce bollito;
• verdure fresche;
• decotto alle erbe

• Porridge di grano saraceno;
• uovo sodo;
• bevanda alla cicoria

• Purea di zucchine e cavolfiore;
• pane;
• riso integrale;
• tacchino bollito;
• tè nero debole

• Casseruola di verdure;
• pane;
• kefir

• Porridge di zucca con marmellata;
• pane;
• infusione di erbe

• Zephyr;
• tè nero debole

• Zuppa di latte con pasta;
• pane senza sale;
• insalata di pomodori e cetrioli;
• carne di pollo bollita;
• tè verde

• Ricotta;
• il frutto

• Insalata di pollo all'ananas e bollita;
• bevanda alla cicoria

• Porridge di riso;
• uovo sodo;
• composta di frutta secca

• marmellate;
• tè verde

• Zuppa di cavolfiore e patate;
• pane senza sale;
• miglio porridge;
• vitello bollito

• frutta;
• yogurt naturale a basso contenuto di grassi;
• tè verde

• Insalata di barbabietole e cetrioli bolliti;
• carne di pollo bollita;
• pane;
• tè nero debole

• Gelato alla frutta senza grassi;
• composta di frutta secca

• Zuppa di riso con carote;
• pane;
• cavolo al forno;
• tacchino bollito

• Pesce bollito;
• insalata di cavolfiore e cetriolo;
• bevanda alla cicoria

• Casseruola di verdure;
• pane;
• kefir

• Ricotta;
• il frutto

• Zuppa con riso e carote;
• pane;
• porridge di grano saraceno;
• pesce bollito;
• decotto alle erbe

• Riso con albicocche secche e prugne secche;
• decotto di rosa canina

• Insalata di cavolo cinese e carote;
• vitello bollito;
• pane;
• tè nero debole

• Biscotti senza sale;
• composta di mele

• Zuppa di latte con riso;
• pane senza sale;
• patate bollite;
• pesce bollito;
• bevanda alla cicoria

• Insalata di barbabietole e carote bollite;
• pane;
• kefir

Galleria fotografica: pasti dietetici

Ricette passo dopo passo

I pasti possono essere preparati in modo tale da non essere solo sani, ma anche gustosi.

Zuppa di purea di zucchine

• acqua - 400 ml;
• zucchine - 2 pezzi;
• latte magro - 100 ml;
• patate - 2 tuberi;
• aneto, prezzemolo - un mucchio.

1. Metti la pentola sul fuoco, porta l'acqua a ebollizione.
2. Tagliare le zucchine a fette, metterle in una casseruola. Cuocere per 10-15 minuti.
3. Mentre le zucchine cuocevano, tagliare le patate a cubetti. Le patate rendono la zuppa più soddisfacente.
4. Aggiungere le patate al brodo vegetale e cuocere per 20 minuti.
5. Rimuovere la zuppa dal fuoco e raffreddare.
6. Portalo in una purea usando un frullatore.
7. Riempi la zuppa con il latte, aggiungi le verdure.
8. Versare il piatto nei piatti. Buon appetito! La zuppa di purea di verdure è un'ottima alternativa ai brodi grassi

Casseruola di cavolo e patate

• patate - 4 tuberi;
• cavolo bianco - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• briciole di pane - 2 cucchiaini;
• olio vegetale - 1,5 cucchiai;
• prezzemolo - un mazzo per la decorazione.

1. Pulire i tuberi e lavarli. Tagliare la verdura a cubetti.
2. Lessare le patate per 20 minuti.
3. Lavare il cavolo, tritare finemente. Cavolo tritato cucinato velocemente
4. Fai bollire il cavolo per 15 minuti.
5. Mettere le verdure in una ciotola. Aggiungere loro uova crude, mescolare gli ingredienti.
6. Ungete una teglia con olio vegetale, mettete le verdure.
7. Cospargere con il pangrattato.
8. Cuocere in forno per 20-25 minuti.
9. Togliere la casseruola dal forno, raffreddare.
10. Tagliare le porzioni, disporre sui piatti, guarnire con i verdi sopra.

Albicocche secche e prugne secche

• carote - 3 pezzi;
• riso - 400 g;
• prugne - 100 g;
• albicocche secche - 100 g;
• olio vegetale - 100 g;
• crespino - 100 g Il crespino conferisce ai piatti un aroma unico e un sapore gradevole

Processo di cottura passo-passo:

1. Immergere la frutta secca in acqua a temperatura ambiente per 20 minuti.
2. Risciacquare il riso con acqua fredda, quindi immergerlo a caldo per 30 minuti.
3. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a strisce.
4. Rimuovere la frutta secca dall'acqua e scolarla in un colino. Tritare finemente le albicocche e le prugne secche.
5. Sul fondo di una padella o di una pentola si stendono le carote. Aggiungere una piccola quantità di acqua, mettere la padella a fuoco lento e far sobbollire la verdura per 15 minuti.
6. Mettere i frutti secchi nella padella, mescolarli con le carote. Lasciare la miscela in umido per altri 10 minuti.
7. Getta il riso in uno scolapasta, quindi trasferisci nella padella le carote e la frutta secca.
8. Aggiungere acqua bollente alla padella in modo che il livello dell'acqua sia 1 cm sopra la superficie del riso.
9. Aumentare l'incendio sulla stufa e attendere che l'acqua bolle. Non ridurre il calore per 5-7 minuti: il riso deve assorbire parzialmente l'umidità.
10. Ridurre il fuoco, chiudere saldamente il contenitore con un coperchio e far sobbollire il pilaf per 20 minuti.
11. Spegnere la stufa, lasciare fermentare il pilaf per 15 minuti.
12. Disporre il piatto sui piatti e iniziare il pasto. Il dolce pilaf soddisferà sia i bambini che gli adulti.

Risultati della dieta

L'effetto terapeutico della dieta arriverà se il paziente aderisce a determinate regole:

• soddisfa esattamente tutte le prescrizioni del medico curante;
• non ferma la dieta di propria iniziativa senza il consenso di uno specialista;
• non appassionato di automedicazione e diete alternative.

Dieta numero 7 - per le persone con reni malati. Vantaggi: riduce la pressione, il gonfiore va. Svantaggi: insolitamente la prima volta non c'è sale. Ciao, cari lettori Otzovika! Ho conosciuto la dieta numero sette durante la gravidanza, quando mi è stata diagnosticata una malattia renale molto spiacevole - la glomerulonefrite cronica. Sono stato in ospedale, e lì mi è stata assegnata questa dieta. Fondamentalmente, questa dieta è progettata per ridurre l'edema, abbassare la pressione sanguigna, per facilitare il lavoro dei reni, e con questa dieta, il peso extra va bene, se tutto è seguito correttamente. Mentre ero seduto su questa dieta medica, ero solito fare a meno del sale, rimpiazzandolo con succo di limone: nella zuppa, nei cereali, nella carne - ho aggiunto limone e verdure dappertutto. Durante il periodo in cui ho mantenuto questa dieta, e sono circa sette mesi, io, ovviamente, non ho perso chili, dato che ero incinta e non guardavo le porzioni, ma questa dieta mi ha aiutato a controllare la pressione, praticamente non avevo edemi, controllare la proteina nelle urine (e l'ho avuta molto alta, mi è costato almeno un paio di giorni per rompere la dieta, e la proteina è immediatamente aumentata). Pertanto, raccomando questa dieta per le persone che soffrono di ipertensione e compromissione della funzionalità renale. Non essere malato, stai in salute! Tempo di utilizzo: 7 mesi. Anno di rilascio / acquisto: 2011. Impressione generale: per le persone con reni malati.

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Salve, membri del forum, ho già scritto la mia storia, come con le 3 unità di scoiattolo che mi hanno permesso di partorire a una consultazione. Ora ho 22 settimane, ho trovato un magnifico nefrologo, un contagocce - ogni giorno, iniezioni nello stomaco - ogni giorno, una dieta molto rigida, proteine ​​animali e sale sono completamente esclusi, bevo cibo proteico terapeutico per nutrire il bambino e prendere la terapia dalle pillole. Il risultato, che nessuno si aspettava: proteina - un massimo di 0,7, la proteina nel sangue non è persa, la creatinina è diminuita di 2 volte rispetto alla norma, l'urea è diminuita, anche l'emostasi è migliorata, la pressione era normale. Quindi tutto dipende da un buon dottore e dalla tua perseveranza. Vi auguro buone analisi e buon umore!

Alena Sidorova

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

L'alimentazione dietetica è sicura per aiutarti a far fronte alla glomerulonefrite. Abituarsi alla dieta non è facile, ma è del tutto possibile, soprattutto quando la salute dipende dalle azioni giuste.