È difficile trovare una bacca più utile dei mirtilli. Contiene così tante vitamine e microelementi che infrange tutti i record sugli effetti positivi sul corpo umano. Tale bevanda è particolarmente utile durante il periodo di raffreddore, quando è molto importante sostenere il corpo e non ci sono abbastanza vitamine dall'ambiente esterno. Molte casalinghe fanno il trucco: congelano i frutti di bosco e in inverno preparano un frutto di mare incredibilmente utile. Oggi guardiamo a come cucinare il succo di mirtillo, una ricetta da bacche surgelate adatta per ogni stagione e non dipende dalla stagione.

Consigli di cottura

Il mirtillo è famoso per il suo contenuto di vitamina C da record: in questo criterio supera addirittura limoni e arance. Inoltre, come parte di questo miracolo bacche tutte le vitamine del gruppo B, calcio, ferro, sodio e molto altro ancora. Questo non è solo un grande vantaggio, ma anche un piccolo inconveniente, poiché dopo il trattamento termico, i nutrienti possono perdere le loro proprietà. A questo proposito, la preparazione del succo di mirtillo dovrebbe essere affrontata con maggiore responsabilità.

Vi consigliamo di leggere alcuni suggerimenti su come preparare una bevanda salutare prima di arrivare direttamente al punto. Ti aiuteranno a ottenere il succo, equilibrato nel gusto e nella composizione vitaminica.

1. È importante mantenere le proporzioni corrette al momento della preparazione. Per ottenere il succo con un gusto ricco, è necessario che il succo di mirtillo in esso non sia inferiore al 30% del volume totale della bevanda.
2. Se preferisci il succo di frutta dolce e prevedi di aggiungere del miele, fallo dopo averlo cucinato. La bevanda deve essere a temperatura ambiente, quindi il miele è perfettamente sciolto e non perderà le sue proprietà benefiche.
3. Le bacche congelate prima della cottura devono essere scongelate. È importante che il processo sia il più naturale possibile. Idealmente, le bacche devono prima essere trasferite dal freezer alla camera del frigorifero e dopo 5-6 ore per arrivare da lì per un ulteriore scongelamento a temperatura ambiente.
4. Per ottenere il gusto originale nel succo al momento della cottura, è possibile aggiungere erbe e altri componenti. Ad esempio, menta, limone o cannella.
5. È importante monitorare attentamente la qualità delle materie prime utilizzate. Le bacche guastate non sono adatte per la bevanda alla frutta. Inoltre, se il mirtillo ha aspettato molto tempo nelle ali dopo lo scongelamento, è meglio lasciare l'idea. Le bacche acidificate rovinano solo l'impressione e non danno alcun beneficio.

Come puoi vedere, non ci sono molti consigli. Tuttavia, non vale la pena di ignorarli, e quindi il risultato è garantito per essere gustoso e sano succo di mirtillo.

Succo di mirtillo: ricette di frutti di bosco congelati

Ricette succo di mirtillo è un bel po '. Come detto sopra, alla bevanda si possono aggiungere vari frutti e spezie, che cambiano il gusto e rendono uniche le bevande alla frutta. Offriamo alla vostra attenzione il metodo di maggior successo, secondo noi, per preparare un morsik utile.

Succo di mirtillo senza trattamento termico

Molti sono categoricamente contro la cottura e, in generale, scongelare le bacche. E hanno ragione, perché dopo che il mirtillo è stato scongelato e poi quasi tutte le sostanze utili saranno ulteriormente cotte, cesseranno di esserlo. Il massimo beneficio viene mantenuto solo nelle condizioni di congelamento rapido e profondo e conservazione nel vuoto.

Per preparare una bevanda con il massimo beneficio per il corpo, prepararla secondo questa ricetta.

1. Macinare le bacche congelate in un frullatore.
2. La massa risultante viene posta in un contenitore con acqua a temperatura ambiente e mescolata accuratamente.
3. Aggiungi lo zucchero o per più miele.
4. Lasciare la bevanda per un'ora, quindi mescolare accuratamente.

Questo è il succo di mirtillo più semplice e più utile (la ricetta delle bacche congelate) è pronto da mangiare. A proposito, la stessa bevanda può essere preparata durante la stagione della raccolta delle bacche fresche.

Ricetta classica

Questa ricetta è la più comune. Non contiene additivi e ingredienti aggiuntivi. Tutto è semplice e di buon gusto.

• zucchero - 6 cucchiai. l.;
• mirtilli congelati - 200 gr;
• acqua - 2 l.

La quantità di zucchero, se lo si desidera, può essere ridotta o addirittura sostituita con miele. Ma in questo caso, la dolcezza deve essere aggiunta dopo che il frutto si è raffreddato.

Per la cottura, attendere che la bacca sia completamente scongelata e lavata sotto l'acqua corrente. Il colino si avvicinerà perfettamente, in esso le bacche non saranno arruffate. Aspetta che l'acqua si scarichi dalle bacche e schiacciale. Puoi macinarli in un frullatore. Quindi, la massa risultante deve essere filtrata attraverso una garza e spremere il succo da esso. Quindi rimuovere tutti i componenti non necessari, le ossa e le bucce di bacche e il succo si presenterà senza impurità. Puoi separare il succo attraverso uno spremiagrumi, se ce n'è uno. In questo caso, le bacche vengono immediatamente inviate a lei.

Il succo viene versato in un contenitore di vetro, e la torta viene versata con acqua e portata ad ebollizione. Far bollire per lungo tempo non è necessario un minuto per questo è sufficiente. Subito dopo la bollitura, aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente fino al completo scioglimento. Togliere il brodo dal fornello e lasciarlo per mezz'ora. Quando il decotto si raffredda, deve essere drenato e combinato con il succo.

Succo di mirtillo con rosa canina

Un'altra bacca non meno utile è la rosa selvatica. Si concentra non meno utile, in grado di supportare il corpo nel periodo del suo indebolimento. Pertanto, il beneficio di tale unione è doppio.

• mirtilli rossi - 500 gr;
• rosa selvatica - 100 gr;
• zucchero - 6 cucchiai. l.;
• acqua - 2 l.

Con lo zucchero, le cose sono sempre le stesse. Se non lo mangi, puoi escludere in modo sicuro dalla composizione e aggiungere miele per dolcezza. Il succo di mirtillo dalla ricetta delle bacche congelate e della rosa selvatica si ottiene con una speciale sfumatura di gusto, che piacerà a molti.

1. Per prima cosa devi preparare una rosa selvatica. Se i mirtilli sono congelati, la rosa selvatica è solitamente essiccata. Il frutto deve essere accuratamente lavato e messo in un thermos, versare un litro di acqua bollente. Thermos è partito il giorno.
2. Scongeliamo i mirtilli e li trasformiamo in purea. Spremere il succo fino all'ultima goccia.
3. Torta versare un litro d'acqua e portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a sciogliere e togliere dal fuoco.
4. Aspettiamo circa un'ora affinché la composta si raffreddi e insista e la filtri.
5. Filtrare l'infusione dogrose e combinare tutti e tre i liquidi: infuso, decotto e succo di mirtillo.

Cucinare a lungo la torta non ne vale la pena. Basta bollire e sciogliere lo zucchero. In generale, non più di un minuto al fine di preservare le sostanze nutritive al massimo. Anche i liquidi di miscelazione sono necessari a temperature non superiori alla temperatura ambiente, in modo che i benefici del succo non vadano persi.

È possibile continuare l'elenco di ricette per un lungo periodo. Puoi aggiungere limone ai mirtilli rossi, che tradiranno non solo un gusto unico, ma anche un sapore. Una grande combinazione darà succo di mirtillo con arancia e cannella, lo zenzero sarà anche una grande aggiunta. Alcune casalinghe producono succo di mirtillo con succo di carota. Con la giusta immaginazione, ogni hostess può proporre una propria ricetta unica, mescolando gli ingredienti che sono amati dalla famiglia.

Ora sai come preparare il succo di mirtillo: una ricetta dalle bacche congelate. Oltre agli incredibili benefici, ci sono alcune controindicazioni. Non può bere con problemi con il tratto digestivo e le donne incinte nel primo trimestre. Quest'ultimo può consultare un medico su questo problema.

Tutto sul valore e sui metodi di cottura del succo di mirtillo

Funghi mirtilli congelati a piacere e la presenza di preziosi oligoelementi è identica al succo, pressato da bacche appena raccolte. Bevanda soda e agrodolce con un meraviglioso colore rubino è incredibilmente utile per il corpo, e in alcuni casi è in grado di competere con i farmaci nella lotta contro il raffreddore. Per le donne incinte che hanno bisogno di stare lontano dagli antibiotici - questa è una bacchetta magica. La cosa principale è prendere la bevanda sotto la supervisione di un medico.

Il mirtillo non è altro che succo naturale spremuto e brodo d'acqua spremuto con brodo. A cosa serve l'acqua? Per ammorbidire il gusto agrodolce pronunciato della bevanda.

Il Morse è molto popolare nella cucina russa. È accreditato con proprietà quasi miracolose, a causa della presenza nelle bacche di un gran numero di sostanze nutritive.

Composizione chimica

Le bacche selvatiche o coltivate sono ricche di glucosio e fruttosio, acidi organici e pectine.

L'acido ascorbico, A, B occupa posizioni di primo piano tra le vitamine.₁ il₂, il₅ il₆ K₁ e PP.

I medici hanno dimostrato che le sostanze biologicamente attive delle bacche hanno un effetto antinfiammatorio e aumentano la funzione protettiva del corpo in caso di raffreddore.

• migliorare l'effetto degli antibiotici
• accelerare la guarigione delle ferite (ulcere, ustioni)
• curare la carenza di vitamine
• prevenire le infezioni urogenitali
• combattere la temperatura
• alleviare la condizione del paziente con reumatismi e cistite.

Interessante! Prima che le persone imparassero come produrre antibiotici sintetici, i guaritori usavano con successo i mirtilli per combattere le malattie. I guaritori tradizionali non rilasciano ancora l'attenzione della preziosa bacca.

Ricette Morse al Mirtillo

Raccomandazioni generali

Come cucinare il succo dei mirtilli congelati? Vi presentiamo metodi collaudati per l'elaborazione delle materie prime, ma per prima cosa vi consigliamo di familiarizzare con i suggerimenti generali.

Regole che aiuteranno a preservare le sostanze benefiche dei mirtilli e a diversificare il gusto:

• osservanza implicita delle proporzioni dei componenti durante la cottura della bevanda. La quantità di succo appena spremuto nel succo deve essere ≥ 30%
• il miele viene messo in una bevanda calda, altrimenti perderà rapidamente le sue proprietà curative
• prima di abbassare la bacca in un frullatore, è necessario prima scongelarla. Acqua scongelata versata
• melissa, rosa canina, limone e altri integratori di frutta cambiano drasticamente l'aroma della bevanda alla frutta e ampliano la gamma di elementi utili.

Quindi, come cucinare il succo di mirtillo dalle bacche congelate? Istruzioni passo passo.

Ricetta classica

• 5-6 pieno disegno. cucchiai di zucchero
• 200 g di mirtilli congelati
• 2 litri di acqua.

Le bacche congelate a temperatura ambiente sono immediatamente coperte da gelo bianco come la neve. Bellezza indescrivibile, adatta a fare foto. Impastare manualmente le perline del ghiaccio non funzionerà, quindi saranno lasciate in una ciotola per lo scongelamento. Per accelerare il processo, puoi versare la bacca con acqua fredda per un quarto d'ora. Convinti della morbidezza del prodotto, i mirtilli sono lavati in un colino. Quindi viene macinato in poltiglia (purè di patate) usando un polverizzatore o un frullatore.

Nella fase successiva, il succo deve essere spremuto dalla materia prima. Servirà un setaccio fine o un pezzo di garza piegato in 2-4 strati. Qui devi provare a spremere tutto il liquido dalla bacca fino all'ultima goccia. Tolkushki non può fare a meno.

Resta da filtrare usando un colino fine e combinare con succo naturale. Morse, cotto secondo la ricetta classica, è pronto. Puoi invitare ospiti, prendere campioni.

Interessante! I buongustai aggiungono alla bevanda curcuma, cannella e altre spezie preferite.

Mirtillo + rosa selvatica

La varietà del gusto della bevanda è ottenuta attraverso prodotti complementari. Questa ricetta di succo di mirtillo contiene rosa selvatica. Vale la pena sottolineare che i benefici di tale unione sono raddoppiati? La rosa canina è anche un prezioso frutto medicinale, indispensabile nella stagione fredda, con edema, immunità indebolita.

• 2 litri di acqua
• 5-6 cucchiai. zucchero
• 500 g di mirtilli
• 100 g dogrose.

L'inizio della preparazione della bevanda non è standard e si riduce al trattamento della rosa canina I frutti secchi vengono accuratamente lavati, versati in un thermos con un litro d'acqua (in base alla temperatura vicina all'acqua bollente), lasciare fermentare per 24 ore.

Il prossimo dovrebbe sbrinare le bacche. La polpa di mirtillo dovrebbe essere facilmente esposta a un frullatore o polverizzatore.

Tradizionalmente spremere il succo pulito con una garza o un colino. Può essere addolcito immediatamente.

Il dolce viene portato ad ebollizione in un litro d'acqua, bollito per 1-2 minuti. Dopo la rimozione dal calore, la composta risultante viene filtrata in un contenitore con succo di mirtillo dolce. Ci ha anche versato questo dogrose (ovviamente, usando un setaccio).

Il succo di frutta sano dai mirtilli congelati e la rosa canina asciutta è pronto.

È importante! Il trattamento termico prolungato delle bacche rovina le sostanze preziose. Non è necessario cucinare alimenti e raccogliere il succo per un uso futuro. È meglio preparare una bevanda fresca per 1-2 giorni.

Mirtillo + limone + miele

L'odore degli agrumi darà a qualsiasi bevanda di bacche un aroma così singolare che fluirà involontariamente in bocca. Il succo di mirtillo non fa eccezione.

• un bicchiere di bacche congelate
• mezzo limone
• 2-3 cucchiai miele
• litro d'acqua

I semi vengono rimossi dalla metà di un limone. Il prodotto, insieme alla buccia, viene tagliato a pezzi e schiacciato in un frullatore.

Collega la pappa di mirtilli e limoni, piena di miele.

La massa aromatica viene lasciata in infusione per 1-2 ore, quindi si versa acqua calda. Mentre il succo si raffredda, viene periodicamente mescolato.

La bevanda raffreddata viene filtrata in qualsiasi modo conveniente, versata in bicchieri, decorata con una fetta di lime e ghiaccio tritato.

Mirtillo + arancia + cannella

Il vantaggio di questa bevanda a base di mirtilli è quella di tonificare il corpo. A Orange viene generalmente attribuita la capacità di aumentare l'umore. Hai bisogno di rallegrarti? Memorizza la ricetta.

• 300 g di mirtilli
• 2 grandi arance
• 1,5 litri di acqua
• 5 cucchiai. zucchero
• stecca di cannella

Le arance sono lavate, pulite dalla scorza, spremere un succo denso uniforme in un modo conveniente.

I mirtilli sono scongelati, macinati a un purè con un frullatore, passati attraverso un setaccio.

I succhi tesi sono messi insieme, messi in frigo per raffreddare.

La scorza d'arancia e il panello versano acqua, portare a ebollizione. Eliminare lo zucchero e gettare un bastoncino di cannella. Dopo 1-2 minuti, il brodo viene rimosso dal fuoco, messo da parte fino a quando non si raffredda completamente.

Quindi passare la torta di mirtilli con la scorza attraverso un setaccio. La composta risultante è combinata con succo naturale. Il succo di mirtillo rosso è pronto. Buon appetito

Suggerimento: In questa ricetta puoi usare mandarini o pompelmi. L'ultimo prodotto darà alla bevanda un amaro piccante.

Cranberry + Ginger

La radice di zenzero è indispensabile nella stagione di ARVI. Le spezie infuocate stimolano bene il sistema immunitario e, in combinazione con i mirtilli rossi, rende il corpo invulnerabile.

• 250 g di mirtilli
• 20-30 g di radice di zenzero
• litro di acqua bollente
• 2-3 cucchiai miele liquido

I mirtilli congelati sono posti in uno scolapasta da scongelare. L'acqua in eccesso verrà drenata e il prodotto morbido sarà preparato per ulteriori impastature. Un cucchiaio comune o bacche di tolkushkoy si sfilacciano, letteralmente spremendo il succo di rubino.

La radice grattata purificata si trasforma in patatine. Lo zenzero viene inviato all'acqua bollente.

Dopo 2-5 minuti, il brodo viene rimosso, raffreddato, filtrato attraverso una garza in una brocca. Qui vengono inviati anche succo di mirtillo naturale e 1-2 sottili bastoncini di zenzero.

Addolcire il succo con il miele è meglio dopo il completo raffreddamento. Ciò salverà tutti gli elementi traccia validi del prodotto.

Mirtillo + carota

Anche il succo di mirtillo congelato con carote è molto utile. Questa ricetta può prendere in considerazione madri premurose e preparare un drink per i vostri bambini preferiti. Sul valore delle carote per un organismo in crescita non si può parlare. Questa è la prevenzione dell'anemia, e la caduta della vista e molti altri disturbi.

• un bicchiere di mirtilli congelati
• ½ kg di carote
• zucchero a piacere
• 4 bicchieri d'acqua.

Il lavoro con i mirtilli è simile a tutte le ricette precedenti. Se lo si desidera, la torta può essere completamente accantonata e può essere usato solo succo di bacche pressato (quindi 1 tazza di acqua è sufficiente).

Le carote pelate vengono schiacciate su una grattugia, pressate con una cotta o passate attraverso uno spremiagrumi.

Unire i succhi, aggiungere lo zucchero (miele). Gli amanti delle spezie aggiungono stelle di anice o un po 'di cannella a questo succo di mirtillo.

Ricetta Morse senza cottura

I medici sono categoricamente contrari a scongelare i mirtilli e, inoltre, bollire la bacca. Credono che solo il congelamento rapido e lo stoccaggio nel vuoto possano salvare preziose sostanze del prodotto. I massimi benefici per il corpo porteranno la seguente bevanda.

I mirtilli rigidi congelati sono macinati in un frullatore. Gruel viene versato in acqua a temperatura ambiente, ben mescolato. Il miele di zucchero è aggiunto a piacere. Bere succo dovrebbe essere circa un'ora dopo, quando la bacca trasferirà sostanze preziose all'acqua.

Suggerimento: Il congelamento dei mirtilli provocherà una parziale perdita di vitamine e altri oligoelementi.

Varietà di additivi

Chiunque ami gli esperimenti in cucina dovrebbe provare il succo di mirtillo con l'aggiunta di succhi di frutta freschi o di frutta in umido ricavati da tali verdure e frutta:

Attenzione! Il succo di mirtillo non può essere bevuto a pazienti con problemi gastrointestinali e donne in stato di gravidanza nelle prime fasi, almeno senza consultare un medico.

Piatti di mirtilli rossi

Le ricette con i mirtilli sono molto diverse. Più spesso, casalinghe chiedono come fare il succo di mirtillo, come fare il succo di mirtillo a casa. Inoltre, i mirtilli sono spesso usati nella cottura. Torta con mirtilli rossi, muffin con mirtilli rossi, charlotte con mirtilli rossi, torta di mirtilli congelati. Una ricetta semplice per i mirtilli rossi in zucchero (ricetta per dolci naturali) o mirtilli con miele come i bambini. La salsa al mirtillo è una ricetta che apprezzerà anche gli ospiti più esigenti al tavolo delle vacanze, così come la bevanda alcolica "liquore al mirtillo alla vodka". Maggiori informazioni sui piatti di mirtilli rossi.

Piatti di mirtilli rossi

Torta molto buona con mirtilli rossi. La sua ricetta è semplice - e l'impasto è senza complessità, e tutto è semplice con le bacche. Mentre la torta è cotta, i mirtilli con lo zucchero sul fondo dello stampo diventano sciroppo di mirtillo. Girare la torta di mirtilli rossi (la ricetta è esattamente il motivo per cui è chiamata in questo modo) - e il dolce festivo e bello è pronto!

Il petto d'anatra con salsa di mirtilli rossi è un vero piatto festivo che può essere preparato per un'occasione speciale. La carne di anatra delicata e succosa completa con successo la salsa di mirtilli saporiti in agrodolce.

Ricetta scandinava semplice e molto veloce per un dessert facile - troll crema con mirtilli rossi.

Deliziosi biscotti di ricotta con noci e mirtilli rossi secchi - una grande prelibatezza per ogni occasione o per tutti i giorni. Le spezie vengono aggiunte al ripieno per i biscotti - cardamomo e zenzero, quindi il biscotto è adatto per le vacanze di Natale.

L'impasto dei biscotti è usato per fare torte e pasticcini. Puoi cuocere biscotti, torte dall'impasto di biscotti... Ti offriamo una ricetta per un pan di spagna molto gustoso e tenero con mirtilli rossi.

Deliziose caramelle fatte in casa con noci, mirtilli rossi secchi e cioccolato! Anche un bambino può fare dolci del genere - è molto facile e veloce, e il risultato supera tutte le aspettative.

Servire la salsa di mirtilli su un tavolo con vari piatti, completerà quasi tutti i piatti di carne, pollame e selvaggina con qualsiasi contorno.

Questa salsa di mirtilli è cucinata molto semplicemente. E puoi inviarlo a carne o pollame.

Salsa di mirtilli in agrodolce è ottimo per pollame fritto (tacchino o pollo). Il vino, parte della salsa, può essere sostituito con acqua o succo d'arancia.

Delizioso, fragrante e, soprattutto, un bel piatto di carne per la tavola delle feste - maiale "Fisarmonica", cotta al forno. Il maiale secondo questa ricetta viene prima marinato in salsa di mirtilli e spezie, e poi ripieno di petto di pollo e cotto in carta stagnola.

Delizioso e delizioso piatto di linguine con funghi, noci e mirtilli rossi secchi.

Biscotti di zucca (Biscotto in Italia - biscotti secchi, "due volte cotti") con frutta secca, frutta secca e spezie sono ottenuti secondo questa ricetta è molto profumata e croccante. Eppure, in questo biscotto non sente il sapore della zucca.

Il succo di frutta parzialmente congelato dona al cocktail una consistenza straordinaria e rinfrescante. La combinazione di mirtillo e succo di mela è l'ideale nella ricetta, grazie alla quale il gusto della bevanda è moderatamente dolce. Ginger ale non è una birra, ma una bevanda analcolica a base di kvas fatta di zenzero, limone, zucchero e lievito.

Una variazione di un vecchio piatto russo, basato su due diversi tipi di carne. Molto gustoso e soddisfacente.

Salsa di pomodoro e mirtilli sottolinea perfettamente il sapore di qualsiasi carne fritta. E su un picnic, questa salsa sarà solo una manna dal cielo.

Cupcake molto gustoso con spezie e chiazze di mirtilli rossi secchi.

Il riso al mirtillo è un ottimo contorno per pesce e pollo.

Ho ricevuto questa ricetta da mia nonna. Mia nonna scrisse il suo taccuino culinario nei lontani anni Cinquanta :-) Mia madre adora questa torta, quindi provo a cucinarla per il suo compleanno.

Torta delicata con fettine di pera fondente e accenti di mirtillo acerbo. La torta di pere può essere consumata sia calda che fredda.

Le proprietà benefiche dei mirtilli sono note a tutti. Presto la stagione finirà e potrai comprare solo mirtilli congelati. Mentre c'è l'opportunità di mangiare bacche fresche, ti offro le caramelle ai mirtilli con lo zucchero, il mio dessert preferito è "Cranberries in the Snow".

Deliziosi cupcakes acida. Carica con vitamine!)))

Per la preparazione di una insalata così leggera avrete bisogno di mirtilli rossi, anacardi, cipolle rosse, pere, foglie di romagna e formaggio svizzero.

Per questa insalata, puoi prendere sia cavolfiore e broccoli, e puoi metà. Aggiunti anche alle cipolle verdi e ai mirtilli rossi essiccati. Condimento allo zenzero con salsa di limone e zenzero.

Il mirtillo è una bevanda estremamente salutare. Rafforziamo il sistema immunitario nel periodo autunno-inverno.

In questa ricetta di marshmallow, ho deciso di sperimentare con la quantità di zucchero - ridotto e aumentato la quantità di purea di bacche. Il risultato è stato un marshmallow delizioso, arioso e tenero.

Questa ricetta per i mirtilli nello zucchero è una scelta eccellente per la raccolta di mirtilli per l'inverno. Le bacche manterranno un massimo di vitamine, in quanto questo metodo di cottura dei mirtilli con lo zucchero per l'inverno non richiede cottura e sterilizzazione.

Questa è una delle torte più deliziose che ho provato! Una base molto delicata e morbida combinata con un riempimento succoso rende questo pasticciere semplicemente poco gustoso. La torta al mirtillo risulta moderatamente dolce, con una piacevole acidità di bacche. Dopo aver provato anche un pezzo, è impossibile negare a se stessi l'aggiunta. Prepara questa torta ai mirtilli per la tavola festiva e nessuno dei tuoi ospiti se ne andrà senza la sua ricetta.

Per cominciare, andiamo nella foresta in autunno (nessuno ha una foresta vicino alla casa, li lasci andare al negozio) e raccogliamo quanto sciocco è, i veri mirtilli della foresta. Pensi che faremo marmellata, giusto? Ma non hanno indovinato - continua a leggere e sii felice per la mia preoccupazione per la tua salute.

Questa salsa di mirtilli è preparata elementare e puoi inviarla con qualsiasi cosa il tuo cuore desideri.

La torta di mirtilli grattuggiata friabile è il dessert perfetto. La torta di pasta frolla è fatta molto rapidamente e facilmente, la cosa principale è conoscere alcuni segreti di fare questa torta.

Fantastica idea per un tavolo festivo! Terrina - sostituzione della salsiccia del 100%. Fegato, pollo, formaggio e mirtilli rossi - tutto in una ricetta per una deliziosa terrina.

Delicata e succosa torta al biscotto con crema al latte condensata, combinata con acidità di mirtilli rossi - questo è incredibilmente gustoso.

Il pilaf di Bulgur con l'aggiunta di mirtilli e mandorle si ottiene friabile e molto gustoso. Può essere servito con salsa di panna.

Il pane è fatto con farina di grano e lino, con l'aggiunta di mirtilli, zucchine e scorza d'arancia.

Cupcake all'arancia - una ricetta per il succo d'arancia con l'aggiunta di scorza d'arancia e mirtilli rossi.

Questa insalata di verdure con funghi ha preso il nome, molto probabilmente a causa dei mirtilli nella sua composizione. L'insalata "Taiga" con mirtilli rossi diventa luminosa, sicuramente delizierà il tuo occhio. Per quanto riguarda il gusto, in un'insalata c'è un equilibrio assoluto tra verdure bollite, piselli in scatola succulenti, mirtilli e funghi sott'aceto. Prova a cucinare!

Piatto pane fatto in casa con patate, mirtilli e pancetta. È fatto con pasta di lievito, e il pane è cotto nel forno a forma quadrata a forma di torta.

Una grande aggiunta ai piatti di carne è l'aglio marinato con frutti di bosco. I condimenti piccanti completano armoniosamente il gusto della carne e del pollame.

Il timo e la salvia danno al pollo un gusto speziato combinato con l'acido di mirtillo rosso (un'eccellente bacca curativa, ricca di antiossidanti e altre cose utili, tra cui la rara vitamina PP). Se il sapore della salvia non è del tutto "tuo", usa invece il rosmarino.

La salsa di mirtilli è adatta a qualsiasi tipo di carne, oltre a piatti dolci, dessert, pasticcini e persino gelati. La salsa di mirtilli in questa ricetta è molto aromatica e gustosa.

La torta è composta da pasta frolla speziata farcita con pere e mirtilli rossi.

Vuoi diversificare il menu? Prova i pancakes con una deliziosa bacca - mirtilli rossi.

Il prosciutto cotto in casa è molto più tenero e saporito di quello del negozio, che propongo di vedere in prima persona preparando il prosciutto fatto in casa.

Favolosa deliziosa torta di ciliegie e mirtilli rossi! La torta per questa ricetta è succosa e facile da preparare.

Il gusto originale di questi hamburger non ti lascerà indifferente.

È semplicemente fantastico gustoso e oh-very, molto facile da preparare pirozhenki! Sono innamorato di loro! Sono leggeri, ariosi. Delicious! E sembrano un costoso negozio di caramelle! Torte di meringa con crema di latte condensato e mirtilli rossi in zucchero si adatteranno a qualsiasi tipo di vacanza e sul tavolo di Capodanno saranno perfette! Lo consiglio vivamente!

Se vuoi veramente sorprendere e accontentare gli ospiti riuniti al tavolo festivo, cucina pesce fritto con fagiolini e cipolle. Questo magnifico piatto di pesce è servito sul tavolo con la salsa di cachi e mirtilli originale.

Tutti sono abituati al fatto che Charlotte sia un determinato standard, vale a dire un delizioso pan di spagna pieno di mele. Ma guardiamo oltre e sperimentiamo! Invece di mele, supponiamo di aggiungere un mirtillo acido e raccogliere gli ingredienti per il biscotto in una proporzione leggermente diversa, e ti assicuro che sarà molto gustoso. :)

Torta grattugiata con mirtilli rossi secchi. La torta è secca, friabile, molto adatta al tè, al caffè. Puoi fare una torta sabbiosa con mirtilli freschi.

Un cocktail luminoso e corroborante può essere preparato con mirtilli, mirtilli e yogurt.

Nessuna bacca assume un posto così importante in cucina come il mirtillo. Le ricette per questa bacca sono semplici. Prima di tutto, i mirtilli sono fatti, ovviamente, da bevande, per esempio, composta da mirtilli e mele o gelatina di mirtilli, la ricetta "gelatina di mirtilli congelati", tra l'altro, può essere preparata tutto l'anno. Così come il succo di mirtillo dai mirtilli congelati. Come cucinare il succo dei mirtilli congelati? Ricetta per succo di mirtillo da mirtilli congelati: le bacche vengono scongelate e impastate leggermente. Quindi il succo viene separato, le bacche vengono bollite e il brodo viene combinato con il succo. Questa è l'intera risposta alla domanda su come cucinare il succo dei mirtilli congelati. Gli amanti delle bevande forti apprezzeranno la tintura di mirtillo. La ricetta per la vodka è la più economica, e c'è anche una tintura di mirtillo di alcol - la ricetta è ancora più semplice. È persino possibile insistere sul chiaro di luna sui mirtilli, anche se è più sicuro usare i mirtilli sull'alcol, la ricetta della cucina è stata testata per più di un secolo!

Dalle ricette del nostro sito imparerai come fare la composta di mirtilli congelati, come fare il succo di mirtillo congelato, come cucinare il succo di mirtillo con il limone. Sul nostro sito ci sono ricette per mirtilli su alcol, ricette per marmellata di mirtilli e ricette per torta di mirtilli, una ricetta con una foto che risponde alla domanda su come fare il succo di mirtillo. La ricetta di una foto è molto utile, anche se sei solo interessato alla vodka sui mirtilli. Come preparare il succo di mirtillo congelato, una ricetta così dettagliata sarà raccontata in dettaglio!

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Bevanda alla frutta congelata del mirtillo - 6 ricette

La bevanda bramosa, nutriente e quindi molto utile può essere prodotta dai mirtilli. Leggi l'articolo ricetta per succo di mirtillo congelato, che non solo ripristina la forza persa, dà tono, ma guarisce anche il corpo.

Morsetto di mirtillo congelato classico

Quando si cucinano bevande alla frutta, è necessario tener conto del fatto che le vitamine contenute nei mirtilli sono facilmente distrutte durante il trattamento termico e quando sono a contatto con piatti facilmente ossidati. Pertanto, per cucinare scegliere piatti non ossidanti e ridurre il tempo di cottura delle bacche.

Usa le bacche congelate, sia intere che danneggiate - accartocciato.

Avrai bisogno di:

• mirtilli congelati - 150 g;
• zucchero a velo - 120 g;
• acqua filtrata - 1100 ml.

Dalla quantità specificata di prodotti si ottiene 1 litro di Morse.

Istruzioni passo passo:

1. Le bacche vengono scongelate nell'aria, risolte, lavate.
2. Usando un pestello di legno, le bacche vengono schiacciate allo stato purea. Puoi usare un frullatore per macinare.
3. Succo spremuto di mirtilli schiacciati. Metti il ​​succo nel frigo e lascialo lì per un uso futuro.
4. Versare l'acqua nella polpa, portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti a fuoco basso.
5. Insistere sulla polpa da 30 a 40 minuti. Filtrare il brodo, portare a piacere con lo zucchero, mescolare per sciogliere.
6. Prendi il succo di mirtillo dal frigorifero e collegalo al brodo.
7. Il succo pronto viene raffreddato in frigorifero.

Il succo pronto ha un sapore e un aroma piacevoli agrodolci di frutti di bosco.

Suggerimento: Se necessario, lo zucchero può essere sostituito con stevia o miele naturale.

Bevanda rinfrescante al mirtillo rosso

Il succo di frutta delle bacche congelate - mirtilli e mirtilli rossi - è davvero una bevanda reale.

Succo di mirtillo: cucina e ricette

Un tombino è una bacca le cui proprietà utili sono molto difficili da sopravvalutare. Nonostante il fatto che l'ambiente naturale in cui crescono i mirtilli sia paludi sgradevoli, contiene elementi così importanti per la salute umana come:

1. vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. minerali: potassio, magnesio, calcio, fosforo, sodio, ferro.

I mirtilli hanno un sapore acido, quindi ci sono molti modi per usarlo, tranne che nella sua forma pura. Uno di questi metodi è il succo di mirtillo. Se decidi di seguire una dieta salutare, ad esempio, il vegetarianismo, il succo di mirtillo non solo può dare al tuo corpo molte sostanze utili, ma anche usandolo sistematicamente:

• migliora la circolazione del sangue nel corpo;
• previene la formazione di placca e uccide i batteri orali;
• è un supporto efficace per la salute dei tuoi occhi;
• protegge gli organi come il colon e la cervice dal cancro;
• non consente lo sviluppo di ulcera peptica se esiste una predisposizione;
• impedisce lo sviluppo di urolitiasi e contribuisce anche alla distruzione di pietre già formate;
• sostiene la salute cardiovascolare;
• promuove il ritiro del colesterolo;
• è un'efficace prevenzione dell'aterosclerosi;
• allevia notevolmente gli attacchi di asma;
• è un ottimo modo per combattere e prevenire varie malattie infettive;
• purifica il corpo da varie sostanze nocive.

E inoltre, tutti conoscono le proprietà curative del caldo succo di mirtillo per combattere i raffreddori. In estate, un bicchiere di succo freddo di mirtillo ti allevia la sete e ti mantiene di buon umore e tonifica tutto il corpo.

Di seguito sono riportati i modi per cucinare il succo di mirtillo e come cucinare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati - ricette per ogni stagione.

Succo di mirtillo: cucina

I benefici del succo di mirtillo sono ovvi per tutti! Tale bevanda e toni, e rinvigorisce, e aumenta le prestazioni fisiche, così come attiva il lavoro del nostro cervello. Tra le altre cose, il succo di mirtillo aiuta a mantenere un aspetto bello e sano, e in concomitanza con un'alimentazione corretta restituisce giovinezza, aspetto fiorito e armonia al gentil sesso. Quindi come preparare il succo in modo tale che durante il trattamento termico delle bacche di mirtillo mantenga tutte le proprietà e le sostanze miracolose di cui sopra?

Tutto è molto semplice: prepara il succo con l'aggiunta di succo di mirtillo naturale appena preparato. Così il tuo corpo otterrà tutto ciò che è utile nei mirtilli freschi, ma il tuo stomaco non soffrirà di acido, che i mirtilli sono anche molto ricchi.

Vale la pena notare che la bevanda di mirtillo è la più utile con il più basso contenuto di zucchero, quindi se non sei allergico al miele, sostituiscilo con lo zucchero quando prepari il succo di frutta.

Succo di mirtillo: una ricetta

Ad oggi, le ricette per cucinare il succo di mirtillo sono molte. Diamo un'occhiata a due ricette:

1. il succo di mirtillo con miele è un'ottima prevenzione del freddo in inverno;
2. succo di mirtillo con menta - estinguente sete e allegria in estate.

Quindi, per il succo di mirtillo con miele, devi preparare i seguenti ingredienti:

• 1,5 tazze di mirtilli freschi;
• 1 litro di acqua di sorgente pura;
• 2-2,5 cucchiai di miele.

Prima di tutto, i mirtilli hanno bisogno di sistemare e buttare via le bacche cattive, se esistono. Mescolare le bacche in una ciotola profonda con un mortaio di legno, è meglio usare piatti non metallici. Ora filtrare la miscela risultante attraverso un setaccio o una garza. Dovresti fare una pappa con semi e succo di mirtillo; succo mentre messo da parte. Gruel con semi e buccia, coprire con un litro di acqua e mettere a fuoco. Non appena il succo inizia a bollire, ridurre il calore e farlo bollire per cinque-sette minuti. Dopo questo tempo il fuoco viene spento e il succo stesso viene nuovamente filtrato; Ora la poltiglia risultante può semplicemente essere gettata via. Successivamente, versare il succo di mirtillo, che abbiamo messo da parte in precedenza, e lasciare che la frutta ribollisca di nuovo. Nella bevanda risultante, mentre è ancora calda, aggiungi il nostro miele e darlo lì per "rompere"; puoi aiutarlo e mescolare con un cucchiaio.

Per preparare il succo di mirtillo con la menta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 grammi o 3 tazze di mirtilli freschi;
• 2 litri di acqua di sorgente pura;
• 8-10 foglie di menta fresca;
• miele da gustare

Come nel primo caso, ordina i mirtilli e rimuovi le bacche cattive, quindi lavale accuratamente. Impastiamo i mirtilli con un mortaio di legno, spremiamo il succo di mirtillo e lo lasciamo da parte per il momento. La sospensione viene trasferita nella padella. Le foglie di menta devono essere accuratamente lavate e, come i mirtilli, il soffitto con un mortaio di legno. Ora aggiungi la menta tritata alla polpa di mirtillo. Quindi, versare una miscela di menta e mirtillo con due litri d'acqua e darle fuoco. Stiamo aspettando che il succo bolle, ora riduciamo il fuoco e diamo questo brodo "dopo" per cinque minuti. Quindi, spegnere il fuoco, avvolgere la casseruola con un po 'di una coperta calda e attendere un'altra ora; Ora puoi filtrare il succo e versarci il succo di mirtillo precedentemente ottenuto, mescolare accuratamente e aggiungere il miele.

Come preparare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati

I mirtilli sono raccolti alla fine dell'autunno, quando le prime gelate non sono ancora arrivate. Naturalmente, i mirtilli raccolti non saranno in grado di giacere a lungo, anche in frigorifero, quindi, in inverno per poter preparare bevande alla frutta o usare i mirtilli durante la cottura, le bacche appena raccolte sono congelate. Di seguito è una ricetta molto semplice per fare il succo di mirtillo da mirtilli congelati.

Consigli utili: se hai scelto o acquistato mirtilli freschi e hai intenzione di congelarlo, non lavare le bacche.

Quindi, nel tuo frigo congelatore ci sono i mirtilli congelati; Perché non fare una bevanda gustosa e sana?

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3-4 bicchieri di mirtilli congelati;
• 2 litri di acqua di sorgente pura;
• miele da gustare.

Dopo aver tolto le bacche dal freezer, sciacquale con acqua fredda e lasciale fino a quando non si sono scongelate. Quindi utilizzando un frullatore, macinare i mirtilli per la formazione di pappa. Attraverso una garza spremere il succo e rimuoverlo temporaneamente di lato. Versare la torta ottenuta con due litri di acqua e far bollire per circa dieci minuti. Dopo che il frutto è bollito, spegnere il fuoco e avvolgere la padella con una coperta o un asciugamano e lasciare in infusione per un'ora. Poi di nuovo filtriamo il succo già infuso, quindi aggiungiamo a questo succo il nostro succo di mirtillo precotto e il miele. Il succo di frutta delizioso e soprattutto sano è pronto!

Quando si cucina il succo di frutta al mirtillo, è anche possibile aggiungere le altre bacche preferite, ad esempio, ciliegia o ribes nero. Questo succo di una miscela di bacche utili è ancora più arricchito con sostanze che hanno un effetto benefico sul nostro corpo.

Se preferisci la classica ricetta per il succo di mirtillo senza additivi di terze parti, puoi mettere la bevanda preparata in frigo e usarla due cucchiai al giorno per mezz'ora prima dei pasti. Quindi preparerai lo stomaco per l'imminente lavorazione del cibo, sosterrai la tua immunità e aiuterai il tuo corpo a far fronte ai carichi quotidiani e all'affaticamento. Inoltre, in questo modo sarai in grado di mantenere la salute dei tuoi figli, aiutarli a far fronte a carichi costanti e situazioni stressanti a scuola. Tuttavia, prima di dare al bambino la possibilità di bere bevande alla frutta in quantità sufficiente (ad esempio un bicchiere da 200 ml), iniziare con un cucchiaio e vedere se ci sono reazioni allergiche.

Cerca di usare ciò che la natura ci offre; in questo caso stiamo parlando di mirtillo morse. Puoi comprare molti farmaci dalla farmacia, che, a proposito, ci fanno più male che bene, avrai sempre tempo. In combinazione con una corretta alimentazione e uno stile di vita sano, il succo di mirtillo non è solo un dissetante, piacevole da gustare, ma può anche servire come rimedio per molti disturbi, come emicranie, alterazioni del tratto gastrointestinale e molti altri.

10 ricette per piatti di mirtilli deliziosi e sani

Questa settimana, secondo il calendario nazionale, è Crane Chamber. Sin dai tempi antichi, si ritiene che le gru, guadagnando forza prima di un lungo volo, si riuniscano e tengano consigli: come volare verso sud, quando è meglio andare. E in questo momento i mirtilli - maturano una delle bacche selvatiche più utili. In questo materiale puoi trovare le ricette per diversi piatti di mirtilli deliziosi e interessanti.

Succo di mirtillo

Per la sua preparazione, le bacche vengono lavate in acqua bollita e spremute in un piatto di porcellana o di vetro. La vinaccia viene versata con acqua fredda al ritmo di 3-4 litri per 100 g, bollita e filtrata. Nel brodo risultante aggiungi succo e zucchero spremuto (a piacere). Conservare in frigorifero. Bere succo è utile per 2-3 bicchieri al giorno, riscaldando a temperatura ambiente.

Cranberry Kissel

Prendi 100 g di bacche, 3-4 cucchiai. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. amido e 3 tazze di acqua. Lavare le bacche con acqua fredda e massaggiarle con un pestello di legno. Separare il succo di bacche e metterlo separatamente. Mettere il resto delle bacche schiacciate in una casseruola e coprire con acqua calda. Portare a ebollizione il brodo e cuocere per cinque minuti. Filtrarlo attraverso un setaccio. Nel brodo aggiungere lo zucchero, scaldare e togliere la schiuma dalla superficie.

Sciogliere l'amido separatamente in una piccola quantità di acqua fredda. In composto bollente versare l'amido in un ruscello sottile, mescolando continuamente. Porta la gelatina a bollire. Se vuoi ottenere una gelatina più densa, la quantità di amido deve essere aumentata. Alla fine, è necessario aggiungere succo di mirtillo pressato in precedenza in gelatina. Pronto kissel versare nei bicchieri.

La bevanda è pronta! Kissel è un piatto molto nutriente e ipercalorico grazie al suo contenuto di amido, conserva molte vitamine.

Salsa di mirtilli

Prendere una libbra di mirtilli freschi o congelati. Mettilo in una piccola padella smaltata, aggiungi 50 ml di acqua, 200 g di zucchero, un pizzico di pimento e circa un terzo di un cucchiaino di noce moscata sminuzzata. La miscela risultante deve essere fatta bollire a fuoco molto basso (10-15 minuti), quindi cuocere la salsa per altri 5-7 minuti, mescolando continuamente. Togliere la padella dal fuoco dovrebbe essere quando si vede che le bacche sono morbide e ha cominciato ad allocare intensivamente il succo. Quindi lasciare raffreddare la padella.

Sbucciate l'arancia e spremete il succo, che viene versato nella miscela di mirtilli raffreddati, mescolate il tutto accuratamente e rimettete la salsa sul fuoco, portatela a ebollizione e cuocete per almeno cinque minuti. È possibile aggiungere un paio di cucchiaini di buccia d'arancia schiacciata per migliorare il gusto. Tira sulla scorza altri cinque minuti di cottura dall'alto.

Resta da raffreddare leggermente la salsa e battere con un frullatore fino a che liscio. Strofinare la salsa al setaccio. In forma finita, dovrebbe avere la consistenza della panna acida. Petti di pollo, fritti in burro, coniglio al forno, braciole di maiale, pesce in camicia - la salsa si adatta a tutto.

Chutney di mirtilli rossi (salsa salata per maiale al forno, tacchino)

Avrete bisogno di cipolle, tritate finemente (0,5 tazze), aglio, tritato (1 spicchio), zenzero, grattugiato (1,5 cucchiai di misto con aglio), aceto di mele (1 tazza), mele, sbucciate e tritato (3 tazze), peperone rosso, sbucciato e tagliato (1 pz.), zucchero di canna (1 tazza), fagioli senape (1 cucchiaio), pimento (0,5 cucchiaini), pepe di cayenna (0,5 cucchiaini), mirtilli rossi secchi (200 g) e sale (0,5 cucchiaini).

Frullare la cipolla, l'aglio e lo zenzero in 1/2 tazza di aceto di mele. In una padella larga a fuoco medio, mescolare tutti gli ingredienti eccetto i mirtilli rossi fino a quando la massa si addensa. Toss i mirtilli nella padella e cuocere per altri 15 minuti.

La chutney può essere conservata in frigorifero, disposta in barattoli sterilizzati e chiusa con coperchi. Questo tipo di salsa può essere consumato solo mettendolo sul pane secco e come supplemento alla carne fredda, pollame. Piatto pieno e molto gustoso.

Petto di pollo farcito con salsa di mirtilli

Avrai bisogno di: 3 filetti di pollo, 0,5 tazze di mirtilli, 2 cucchiai. l. miele, 2 cucchiai. l. con un mucchio di cracker macinati, 2 cucchiaini. burro, sale, uovo, farina, cracker macinati per impanare. Per salsa: 1 cucchiaio. l. amido, 0,5 tazze di mirtilli rossi, 2 cucchiai. l. miele

Raccogli i filetti in un grande pancake (batti, avvolto in un film in modo che il filetto non si strappi).
Salate, pepate, mettete 1 cucchiaio da tavola dei seguenti condimenti: mescolate il burro ammorbidito con i mirtilli, il pangrattato e il miele.

Ridurre al minimo il filetto sotto forma di cotolette di Kiev. Impanati in farina, uova, pane grattugiato.
Friggere rapidamente da due lati, a rubicondo. Mettere in forno e infornare a +220 gradi per 20 minuti.

Fai la salsa: metti i mirtilli in una casseruola, metti sul fuoco, mescola un po ', mescola, fai bollire, aggiungi il miele. Sciogliere l'amido in 100 ml di acqua e versare i mirtilli rossi. Mescolare. Come bolle, togliere dal fuoco, raffreddare. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Mirtilli essiccati (conservazione)

Prendete e lavate i frutti di bosco, gettate gli scarti schiacciati e danneggiati, versateli in vasetti puliti e copriteli con acqua bollita fredda. Sul cerchio di legno in cima, metti l'oppressione e mettiti in un posto fresco. Con questo metodo di conservazione le vitamine non vengono distrutte.

Mirtilli rossi, immersi nello sciroppo di zucchero

Cuocere lo sciroppo da zucchero, sale e acqua (per 1 litro di acqua 4 cucchiai di zucchero e 0,5 cucchiaini di sale). I mirtilli sono preparati nello stesso modo della ricetta per i mirtilli rossi a dadini. Riempi i vasetti e versa lo sciroppo freddo.

Se lo si desidera, è possibile mettere alcune mele Antonov nei mirtilli, così come le spezie - cannella, chiodi di garofano e pimento.

I mirtilli preparati in questo modo vengono utilizzati come condimento per piatti a base di carne e pesce, nonché aggiunti a vinaigrette e insalate.

Gelatina di mirtilli rossi

I mirtilli quadrati e lavati sono impastati con la polpa di legno in un contenitore non ossidante. Spremere il succo e metterlo in frigo. La polpa viene versata con acqua calda e cotta in un contenitore chiuso con un punto di ebollizione debole per 5-10 minuti. Aggiungere lo zucchero e la gelatina bagnata al brodo, mescolare il composto fino a quando non è completamente sciolto e portare a ebollizione (ma non bollire!). Il succo spremuto viene versato in questo sciroppo di zucchero e gelatina, quindi la miscela viene filtrata, raffreddata a 15-20 gradi e versata negli stampi. 150 g di mirtilli rossi - 150 g di zucchero, 30 g di gelatina. Per sciroppo: per 100 g di zucchero 50 g di mirtilli rossi.

Tintura di mirtilli rossi ("Cranberry")

Vodka - 0,5 litri; zucchero - 1 tazza; mirtilli rossi - 1,5 tazze.

Scricchiolare i mirtilli con lo zucchero e metterli in un barattolo (1 l), quindi versare il composto con la vodka. Chiudere il coperchio (è possibile polietilene) e nasconderlo in un luogo buio dove la temperatura ambiente viene mantenuta per due settimane. Ogni due giorni il liquido deve essere scosso.

Dopo 14 giorni, nascondi il barattolo per una notte in frigo. Dopo il processo di sedimentazione della bevanda risultante filtrare attraverso una garza a quattro strati, spremere delicatamente i mirtilli.

Questa versione di "Klukovki" è perfetta per l'uomo e per le donne è consigliata una versione leggera. Cuocere lo sciroppo da 2 bicchieri d'acqua e 2 bicchieri di zucchero. Versare lo sciroppo raffreddato nella versione "maschio", diluendo leggermente la bevanda forte. Non è necessario versare tutto lo sciroppo in una volta. Aggiungilo tra poco e assaggiatelo.

Consumare Klukovku delicatamente, dal momento che l'alto contenuto di alcol non è quasi sentito al gusto, e la tintura è bevuta come un succo ricco. Non lasciarti trasportare.

Gelato ai mirtilli rossi

Avrete bisogno di: mirtilli rossi (225 g), zucchero (225 g), ricotta 5% (450 g), panna montata 35% (400 ml), miele (2 cucchiai), mandorle tritate o noci tritate ( 3 cucchiai).

Lavare i mirtilli, asciugarli su un asciugamano. Aggiungi metà dello zucchero. Schiacciare le bacche con lo zucchero in poltiglia morbida. Aggiungere la seconda metà di zucchero a fiocchi di latte, battere con un mixer fino allo stato della crema. Combina i mirtilli e la ricotta con lo zucchero. Mescolare bene Crema montata in una spessa schiuma. Mescolare la ricotta e la crema di mirtilli.

Prendere la forma di budino (con i lati alti) e rivestire l'intera superficie interna della forma con il miele. Cospargere con chips di mandorle tritate (petali di mandorle sbucciati e piantati) o briciole di noci. Mettere sotto forma di crema di formaggio cottage-mirtillo.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in freezer per 4-5 ore.

Prima di servire, immergere la forma per alcuni secondi in acqua calda e girare il contenuto su un piatto. Puoi decorare con panna montata e frutti di bosco.

Cosa uscirà? Questo... Questo... In generale, questo non è mai dimenticato.

Autore permanente di "360 Moscow Region" Larisa Yaroshevskaya

Come cucinare il succo di mirtilli congelati

Il succo di mirtillo congelato è una delle bevande più popolari. Ha un gran numero di proprietà utili. Si consiglia di bere in bassa stagione, in inverno e nel periodo di malattia. È importante sapere come preparare correttamente una bevanda in modo che contenga la quantità massima di nutrienti. Le ricette per i mirtilli congelati sono descritte di seguito.

Caratteristiche di cucinare il succo di mirtillo

Ci sono alcune sfumature nel fare una bevanda:

1. Molte ricette contengono miele. Poiché è un allergene forte, dovrebbe essere aggiunto tenendo conto della tolleranza individuale. Il miele è importante da collocare in un ambiente fresco. Il trattamento termico è vietato con qualsiasi ricetta. Può essere riscaldato solo a 40 ° C.
2. Quando si prepara un drink è necessario osservare correttamente le proporzioni dell'acqua con il succo. Per ottenere il massimo beneficio possibile, almeno il 40% del nettare totale viene prelevato dalle ricette.
3. Per il processo di macinazione del frutto si consiglia di indossare guanti sulle mani. Quindi saranno protetti. Succo irrita fortemente la pelle, li dipinge.
4. Nel processo di preparazione del cibo e del brodo bollente è necessario utilizzare piatti in vetro, plastica o ceramica. In contenitori di metallo non possono essere cotti, perché si ossidano rapidamente.
5. Preparare le materie prime per cucinare come segue: viene tolto dal freezer, sciacquato sotto l'acqua corrente. Lasciare sul tavolo per lo scongelamento completo. Scongelare in un forno a microonde o acqua bollente non può essere - i frutti perderanno alcune vitamine utili. Le loro qualità gustative si deteriorano.
6. Il brodo cotto secondo la ricetta deve essere conservato in frigorifero non più di tre giorni. Dopo 3 giorni, perde le sue proprietà benefiche.
7. La quantità di zucchero aggiunto nella ricetta può essere regolata verso l'alto o verso il basso in base alle preferenze personali dei membri della famiglia e degli ospiti. Per frutti più maturi sarà necessario meno sabbia. Se una persona segue una dieta o aderisce ad una corretta alimentazione, il dolcificante può essere sostituito con zucchero di canna o stevia.
8. Per preservare vitamine e sostanze nutritive, si sconsiglia di superare il tempo di cottura indicato nella ricetta.
   
9. Se un brodo viene spesso preparato in famiglia, allora vale la pena acquistare un frullatore per tritare il frutto.
10. Quando non c'è tempo per cucinare il succo di mirtillo dalle bacche congelate, puoi farlo. I frutti si sfilacciano con miele o zucchero. La massa risultante viene posta in un barattolo, chiuderla. La miscela viene quindi aggiunta al tè, semplice acqua. Risulta deliziosa, salutare, bevanda vitaminica.
11. Il succo di mirtillo è fatto da gelato. È molto semplice Il nettare preparato viene versato negli stampi e inviato al congelatore.

Come fare il succo di mirtilli congelati

Ci sono molte ricette utili e gustose per cucinare una bevanda da mirtilli congelati.

Come cucinare il classico succo di mirtillo congelato

• bacca congelata - 200 g;
• zucchero - 6 cucchiai. l.;
• acqua - 2 l.

Ricetta del succo di frutta mirtillo congelato passo dopo passo:

1. Lasciare scongelare le bacche per 30 minuti, quindi reclinare in uno scolapasta, lavato con acqua.
2. Sterlina a uno stato kasheobrazny con un mattarello.
3. Quindi spremere il succo di bacche, versato in un barattolo di vetro.
4. Immediatamente non puoi berlo, perché è altamente concentrato.
5. La carne non viene scartata, viene messa in una padella, versata nel liquido e portata ad ebollizione.
6. Far bollire esattamente un minuto.
7. Quindi addormentare la sabbia, mescolare.
8. La capacità viene rimossa dalla stufa. Il liquido dovrebbe riposare per mezz'ora.
9. Successivamente, viene filtrato utilizzando un setaccio fine. Connettiti con il succo.

Mors da mirtilli congelati bacche pronti.

Frozen mirtillo e succo di zenzero

Cosa è richiesto per la ricetta:

• mirtilli rossi - 350 g;
• radice di zenzero - quantità a volontà;
• zucchero di canna - 300 g;
• acqua pulita - 3 litri.

Ricetta passo passo per il succo di mirtillo da bacche surgelate:

1. L'acqua viene versata nella pentola, messa a bollire.
2. Versare lo zucchero, mescolare fino a quando non è completamente sciolto.
3. Spegni il gas, lascia raffreddare.
4. Il prodotto congelato viene estratto dalla camera, lavato, aspettando che scongeli.
5. Radice di zenzero grattugiata, mettere in una ciotola con sciroppo.
6. Ci sono anche delle bacche scongelate.
7. Ancora fuoco, aspettando l'apparizione delle prime bolle e spegnendo.
8. La pentola viene chiusa con un coperchio e lasciata raffreddare la massa.
9. Dopo 2 ore, sfilacciare la garza, il liquido viene versato in un decanter.
10. Il brodo è conservato in frigorifero.

Fungo mirtillo e mirtillo congelato

• mirtilli rossi freschi - 400 g;
• mirtilli - 350 g;
• zucchero - 340 g;
• acqua - 2 l.

Ricetta della bevanda di frutta mirtillo congelata con foto:

1. I mirtilli vengono lavati, i mirtilli sono scongelati, sciacquati con acqua.
2. Le bacche vengono lanciate sul setaccio per 10 minuti per rendere l'eccesso di umidità del vetro.
3. Quindi in un frullatore unire la miscela di bacche con la sabbia, iniziare a battere, fino ad ottenere una pappa omogenea.
4. Quindi aggiungere il liquido, nuovamente a terra per 3 minuti.
5. Un sacco di sdraiarsi sulla garza e saltare il succo.
6. Sapore di brodo Se necessario, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si dissolve.
7. Versato in un decanter, inviato allo scaffale nel frigorifero.

Frozen mirtillo e succo di rosa canina

• bacche fresche congelate - 550 g;
• rosa canina essiccata o fresca - 150 g;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 2,4 l.

Preparazione del succo di mirtillo dai mirtilli congelati:

1. I frutti vengono lavati sott'acqua, disposti in una ciotola, lasciati riposare per 30 minuti, finché diventano morbidi.
2. Quindi, usare una frullatrice per frullare fino allo stato di purea.
3. Metti una garza piegata in 3 strati su un colino, piega la massa risultante.
   
4. Separare il succo dalla polpa.
5. Mettere la torta nella padella, versare acqua pulita.
6. Versare sabbia, pure rosa canina.
7. Accendi un fuoco moderato e aspetta che bolle.
8. Il fuoco è ridotto al minimo, fai bollire altri 15 minuti.
9. Quindi versare il nettare e mescolare.
10. Il contenitore viene rimosso dalla stufa, coperto con un coperchio. Lasciare in posa per 4 ore, in modo che il decotto sia infuso.
11. Filtra la miscela, lasciando solo il liquido.
12. Versato in una brocca e messo sul freddo.

Come cucinare il succo di mirtilli congelati e miele

• frutta fresca congelata - 450 g;
• miele - 130 g;
• acqua - 2 l.

1. Bacche di diteggiatura - accartocciate, marce buttate via. Il resto viene lavato, asciugato.
2. L'ingrediente principale è macinato in qualsiasi modo disponibile - un frullatore, manualmente usando un pestello, attraverso un tritacarne.
3. Metti la garza piegata in un colino, scartare la massa e sfilacciare fino a separare il succo dalla polpa.
4. La torta viene spedita in un contenitore, pieno d'acqua.
5. Metti sul fuoco, metti il ​​miele e aspetta che bolle. Allo stesso tempo è necessario mescolare la miscela.
6. Dopo 7 minuti dopo l'ebollizione versare il succo pressato.
7. La massa viene filtrata attraverso un setaccio fine, la polpa viene scartata.
8. La bevanda viene raffreddata e versata in un barattolo.
9. Prescrizione conservata in frigorifero.

Come fare il succo di mirtilli congelati con la menta

• bacche - 600 g;
• menta fresca - 15 g;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 2,5 l.

Ricetta della bevanda di frutta del mirtillo congelato:

1. Il componente principale viene lavato in acqua, asciugato.
2. Quindi i frutti vengono impastati allo stato di purea.
3. Utilizzando un setaccio, separare il succo dalla polpa.
4. Torta mandata nella padella, versare acqua, aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco.
5. Attendere l'ebollizione, ridurre il calore e languire fino a quando i cristalli si sciolgono.
6. Le foglie di menta vengono lavate, impastate e messe in un liquido caldo.
7. Versare il nettare, coprire con un coperchio.
8. Dopo 30 minuti filtrare.
9. La polpa viene gettata via, la bevanda viene versata in una brocca, messa in frigo.

Come fare il succo di mirtilli congelati e limone

• mirtilli rossi - 850 g;
• scorza di limone - 100 g;
• acqua - 1,2 l;
• succo di limone - 100 ml;
• zucchero di canna - 170 g

Ricetta per succo di frutta mirtillo congelato:

1. Le bacche vengono lavate, la buccia di limone pulita, strofinare la pelle su una grattugia.
2. La scorza è combinata con i frutti e schiacciata per la formazione di pappa.
3. Succo spremuto di limone, versato al composto.
4. Versare sabbia.
5. L'acqua viene bollita e tutta la massa viene versata.
6. Tutti gli ingredienti sono messi in una casseruola e inviati al fuoco. Far bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione.
7. Spegnere il gas, chiudere il contenitore con un coperchio e lasciarlo raffreddare.
8. La massa viene filtrata, versata in una brocca e inviata al freddo, in modo che la bevanda sia infusa.

Dopo 12 ore puoi assaggiare il succo dei mirtilli congelati con il limone.

I mirtilli possono essere combinati con altre bacche - fragole, ribes. Quindi ottieni un nuovo gusto.

Succo di mirtillo congelato con viburno

• mirtilli rossi - 550 g;
• Viburno fresco - 200 g;
• zucchero - 400 g;
• acqua - 2 l;
• zucchero vanigliato - 30 g

Ricetta per succo di mirtillo da mirtilli congelati con viburno:

1. Mezza porzione della sabbia è mescolata con frutta lavata di mirtilli, reclinata su un setaccio o una garza.
2. Spremere il succo dalle bacche, la polpa non viene scartata.
3. I restanti 200 g di zucchero uniti al succo, inviati al freddo.
4. Inizia a preparare il viburno. Frutti ordinati, scartati marci. Manda nella padella e versa acqua.
5. Invia al fuoco, fai bollire per 10 minuti.
6. Quindi metti la torta alle bacche e versa il succo. Misto.
7. Far bollire per altri 20 minuti.
8. Spegnere il gas, il brodo viene passato attraverso cinque strati di garza.
9. La polpa viene scartata, la bevanda viene raffreddata e versata in un decanter.

Pe di mirtillo dai mirtilli congelati con viburno pronto.

Succo di mirtillo congelato senza cottura

• bacche - 500 g;
• zucchero semolato - 400 g;
• acqua - 7 bicchieri.

Metodo di cottura del succo di mirtillo da mirtilli congelati senza cottura:

1. Le bacche vengono smistate, versate con acqua bollente e lavate immediatamente sotto l'acqua fredda.
2. Ancora una volta, versare, ma l'acqua a temperatura ambiente.
3. Le bacche sono schiacciate e versare 1 bicchiere d'acqua. Mescolare bene
4. Appoggiati su una garza, piegati in 3 strati, spremere il nettare.
5. Le bacche vengono nuovamente versate con acqua, ripetere i passaggi 1.2.
6. Tutto ciò che serve per spendere 3 rotazioni, dopo di che viene lanciata la torta.
7. Il brodo risultante viene diluito con liquido freddo bollente e aggiungere miele o zucchero.

Ma la ricetta ha un inconveniente: ci vuole un sacco di tempo e sforzi per preparare il succo di mirtillo dalle bacche congelate.

conclusione

Il succo di mirtillo congelato è una bevanda preferita in molte famiglie. Contiene una grande quantità di vitamina C. Rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori, riduce la febbre. Il succo di mirtillo congelato per un bambino è molto utile. Puoi darla al tuo bambino dall'età di tre anni.