I mirtilli sono una bacca sana, che è un deposito di preziose sostanze nutritive che arricchiscono il corpo con vitamine, minerali e altri elementi benefici. Di solito appare sugli scaffali in autunno.

Per coloro che desiderano raccoglierli da soli, si dovrebbe sapere che cresce esclusivamente in zone paludose e umide.

Inoltre, è impossibile prenderlo in mano fino a quando non si blocca leggermente. È noto da tempo sulle sue proprietà benefiche per la salute umana. Inoltre, è bacche piuttosto modeste che possono essere coltivate nelle paludi.

È considerato il più popolare in Scandinavia, Polonia, Bielorussia, Russia e Canada. Quindi come fare il succo di mirtillo?

Proprietà utili di bacche

Tra i componenti più utili e terapeutici che sono nella composizione di mirtillo sono i seguenti:

• vitamine C, gruppi B, K, PP;
• olio essenziale;
• carotene;
• minerali utili: ferro, rame, manganese, argento, iodio, boro, magnesio, zinco e potassio;
• acidi organici, betaine e pectine;
• tiamina, niacina, piridossina.

Questa combinazione di elementi unici è necessaria affinché una persona possa garantire il normale funzionamento del corpo. Ma per quanto riguarda il contenuto di sostanze biologicamente attive, nessun altro può essere paragonato a questa bacca. È in grado di influire positivamente su tutti i processi metabolici che si verificano nel corpo, oltre a migliorare le funzioni protettive del corpo in modo che resista agli agenti patogeni.

Al momento, il mirtillo è comunemente considerato un antibiotico naturale che aiuta il corpo a combattere varie malattie respiratorie. Fin da tempo immemorabile, il succo di mirtillo è stato considerato il rimedio numero uno per la febbre. È stato utilizzato attivamente come mezzo efficace per abbassare la temperatura corporea. Inoltre, è noto per le sue azioni di sudorazione e diuretiche.

Pochi sanno, ma questa bacca può aumentare l'effetto di antibiotici più volte.

Questa è un'azione molto utile per l'attualità, specialmente nel nostro tempo, quando c'è un gran numero di batteri resistenti al solito e standard trattamento medico.

Il succo di mirtillo rosso è in grado di eliminare le tossine dal corpo che avvelena il corpo umano. L'uso regolare di questo prodotto può curare malattie gengivali e altre malattie che appaiono in bocca.

Cranberry migliora la funzionalità del sistema urinario. Contiene un determinato insieme di sostanze che consente di proteggersi dall'insorgenza di varie e pericolose infezioni associate al sistema urinario.

Secondo una ricerca degli scienziati, questa bacca fresca migliora il metabolismo del colesterolo e impedisce anche la formazione di coaguli di sangue nei vasi.

Il consumo regolare di succo di mirtillo aumenta l'elasticità e la forza delle arterie, delle vene e dei capillari.

A causa del fatto che è una bacca tardiva, può essere conservata in un luogo fresco abbastanza a lungo. In autunno e in inverno, i mirtilli rossi arricchiscono il corpo di vitamine, prevenendo il verificarsi di ARVI.

Soprattutto il mirtillo è utile per i bambini, perché può migliorare significativamente il sistema immunitario. Inoltre, ha una proprietà così indispensabile come il miglioramento dell'appetito, che è molto necessario per molti bambini capricciosi.

Come usare i mirtilli?

Il succo di mirtillo è il più benefico. È uno strumento indispensabile per il trattamento di tutti i tipi di raffreddore. È facile e semplice da preparare. Qui di seguito sono alcuni modi popolari e semplici per fare il succo di mirtillo.

Principi generali di cottura del succo di mirtillo

Succo di mirtillo rosso - uno dei più comuni e amato da molte bevande naturali.

Ha effetti antinfiammatori, antipiretici, antibatterici e tonici insostituibili.

È stato a lungo notato che questa bacca migliora le prestazioni umane, e la bevanda da essa perfettamente disseta la sete. Questo straordinario nettare di mirtillo rosso è in grado di recuperare e dare al corpo energia insostituibile per nuove realizzazioni.

Per la preparazione di questa bevanda non è necessario spendere grandi somme di denaro e tutto il tempo libero. Di regola, le bacche pre-preparate vengono accuratamente impastate, versate con acqua e messe a fuoco lento. La miscela risultante deve essere preparata in questa forma per cinque minuti.

Dopo il passaggio di questo lasso di tempo, il brodo viene accuratamente filtrato e raffreddato.

Se lo desideri, puoi spremere il succo dalle bacche di purè e versarlo nel succo di frutta già preparato.

Il dolcificante può produrre zucchero o miele di qualsiasi tipo.

Spesso questa bevanda è preparata con l'aggiunta di succo di limone e la scorza. È anche possibile aggiungere cannella o altre spezie fragranti. La bevanda sarà ancora più utile se la abbini ai fianchi di brodo precotti. Morse, è preferibile cucinare solo da bacche fresche, ma puoi e da congelato.

Per rendere la presentazione della bevanda più spettacolare, puoi decorarla con una foglia di menta fresca.

Preparare bacche e piatti

Per preparare la bevanda di frutta, devi scongelare le bacche (se hai intenzione di cucinarle dai mirtilli congelati) bacche o elaborare accuratamente quelle fresche.

Ciò significa che la prima cosa da fare è separarli, sciacquarli sotto l'acqua corrente e solo dopo schiacciarli con un pezzo di legno.

Dopo questa manipolazione, si dovrebbe accuratamente spremere il succo e versarlo nel succo già preparato. Se si prevede di aggiungere la scorza o il succo di limone, è necessario risciacquarlo accuratamente. Solo allora puoi aggiungere i suoi componenti al succo. È importante notare che il miele o lo zucchero devono essere preparati in anticipo. La sua quantità non dovrebbe essere troppo grande per non rovinare il sapore del succo.

Se si prevede di aggiungere una rosa canina, è necessario prima risciacquare, ordinare e solo dopo averne fatto un decotto. Per fare questo, la quantità preparata di bacche deve essere riempita con acqua bollente e lasciata in questa forma per dodici ore.

Per queste azioni, potrebbero essere necessari tali oggetti ausiliari e utensili: una casseruola di medie dimensioni, una ciotola per i succhi, uno spremiagrumi, una tolcushka, un frullatore, un setaccio e una garza sterile.

Il succo preparato freddo viene versato in bicchieri e decorato con fette di agrumi e foglie di menta fresca e profumata.

Ricetta classica

Per preparare una bevanda per questa ricetta, è necessario preparare i seguenti componenti:

• 300 g di mirtilli freschi;
• 1200 ml di acqua pura;
• un bicchiere di zucchero

Per prima cosa devi separare le bacche lavate e versarle in una padella pulita. Il prossimo passo è la loro successiva impastatura. Quindi devi prendere una ciotola e una garza.

Rispettivamente, copre la prima e metti le bacche lì. Adesso è buono spremere succo di mirtillo da purè di patate. La torta rimanente deve essere rimessa nella pentola, versare acqua e mettere sul fuoco.

Il decotto risultante dovrebbe essere portato a ebollizione e quindi filtrare accuratamente. Qui è necessario aggiungere la giusta quantità di zucchero e mescolare fino alla completa dissoluzione dei suoi cristalli. Ora rimane solo per raffreddare la bevanda risultante e versarvi il succo precedentemente spremuto. La miscela risultante viene delicatamente miscelata e alimentata al consumo.

Mirtilli rossi con miele

Per preparare gli ingredienti necessari:

• 500 g di mirtilli rossi;
• due litri di acqua pulita;
• 50 g di miele

Le bacche devono impastare e schiacciare il succo da loro, versandolo in un contenitore separato. La torta deve riempirsi d'acqua e dare fuoco, portandola a ebollizione. Far bollire la miscela dovrebbe essere per diversi minuti.

La bevanda preparata deve essere filtrata e versata in una padella pulita. In una bevanda calda, è necessario sciogliere il miele e mescolare tutto fino a quando quest'ultimo è completamente sciolto. Solo dopo questa manipolazione puoi versare delicatamente il succo nella miscela dolce risultante.

Ora il succo viene miscelato e lasciato in questa forma per raffreddare completamente. Una bevanda analcolica eccellente è la più appropriata in estate. Puoi anche aggiungere ghiaccio per un maggiore raffreddamento.

Il rene è uno degli organi più vulnerabili. Come mantenere la loro salute con l'aiuto di erbe, leggere in questo articolo.

Molti medici, come rimedi aggiuntivi per il trattamento e la prevenzione delle malattie renali, raccomandano l'assunzione di erbe medicinali. Dopo tutto, le reni hanno proprietà antinfiammatorie, analgesiche, diuretiche.

Consigli di cucina

Se lo si desidera, è anche possibile combinare diversi ingredienti utili per rendere la bevanda ancora più deliziosa.

Invece della normale acqua del rubinetto, è meglio acquistare uno speciale purificato: in questo modo la bevanda non solo sarà più sana, ma anche più gustosa.

Alcune casalinghe esperte preferiscono aggiungere frutta e verdura diverse al succo di mirtillo, nonché spezie (chiodi di garofano, cannella, vaniglia, anice stellato). Se lo si desidera, è possibile migliorare il gusto con diversi tipi di frutta secca, in particolare prugne, uva passa, albicocche secche e bacche varie.

Prima di iniziare a bere bevande a base di mirtilli, assicurati che non ci siano controindicazioni al suo utilizzo. Se ignori questo requisito, puoi causare gravi danni al tuo stesso corpo.

Video utile

Ricetta passo-passo per il succo di mirtillo fatto in casa:

Da questo articolo possiamo concludere che i mirtilli sono bacche inestimabili, che hanno molte proprietà utili. Ha anche un gusto insolito e aspro, che ti permette di utilizzarlo attivamente per preparare non solo bevande, ma anche piatti diversi.

Il più familiare per ogni persona è esattamente il succo di mirtillo. È in grado di aiutare a dissetare in una giornata calda e restituire al corpo la forza e l'energia perdute. Un gran numero di diverse varianti nella preparazione di questa bevanda lo rendono ancora più versatile. Ogni hostess, se lo desidera, può aggiungere qualcosa di proprio, arricchendo così il magazzino delle ricette per un altro. In ogni caso, il mirtillo è una bacca insolitamente preziosa, la composizione di sostanze utili che semplicemente stupisce l'immaginazione.

Come cucinare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati

Il succo di mirtillo è considerato una delle bevande preferite dalla maggior parte delle persone. A causa del contenuto di vitamina C, la composizione delle bacche rafforza il sistema immunitario, combatte le infezioni virali, riduce la febbre. Morse è utile per i bambini da tre anni e le donne incinte, così come le persone che soffrono di pielonefrite, lento metabolismo, gonfiore. Il farmaco è facilmente digeribile e praticamente non ha controindicazioni. L'eccezione è l'ulcera peptica.

Caratteristiche di cucinare il succo di mirtillo

1. Molte ricette includono il miele nell'elenco degli ingredienti. È l'allergene più forte, quindi la quantità del componente viene calcolata tenendo conto delle caratteristiche individuali. Il miele viene aggiunto in una forma fresca, non può essere riscaldato a temperature superiori a 40 gradi.
2. Quando si cucina il succo, è importante rispettare le proporzioni di acqua e succo di mirtillo. Per massimizzare i benefici nella bevanda dovrebbe contenere almeno il 40% di nettare della bacca.
3. Proteggi le mani con i guanti prima di strofinarli. Il succo di mirtillo rosso è altamente irritante e macchia la pelle. Utilizzare utensili in vetro, ceramica o plastica durante la cottura. I dispositivi metallici sono rapidamente ossidati.
4. Se il succo è preparato con frutta fresca congelata, rimuoverli dalla camera in anticipo, risciacquare con acqua e lasciare a temperatura ambiente per lo scongelamento. Non si dovrebbe ricorrere all'aiuto di un forno a microonde o di acqua calda.
5. Dopo la preparazione, la bevanda viene conservata in frigorifero, la durata è di 3 giorni. Dopo che il tempo a disposizione è passato, l'Morse perderà qualità utili.
6. La quantità di zucchero nel farmaco è regolata in base alle preferenze personali. Più le bacche sono mature, minore è il dolcificante richiesto. Dieta dovrebbe sostituire la sabbia di barbabietola con canna o stevia (venduto nei negozi di alimenti naturali).
7. Per preservare tutte le vitamine e i minerali dei mirtilli, la cottura del succo non deve superare il tempo specificato nelle istruzioni. Le persone che preparano la bevanda ogni giorno in grandi quantità dovrebbero acquistare un frullatore. Il dispositivo è necessario per macinare le bacche, è usato al posto di un setaccio e un pestello.
8. Se non hai tempo per cucinare il morse, fallo diversamente. Macinare le bacche con miele o zucchero, inviare un contenitore di vetro e tappo. Aggiungere la miscela a tè, composta o mescolare con acqua per ottenere le vitamine necessarie.

Succo di mirtillo: una ricetta classica

• acqua filtrata - 2,2 l.
• zucchero - 140-160 gr. (a discrezione)
• mirtilli rossi - 230 gr.

1. Per la preparazione del succo di frutta vengono utilizzate bacche mature e intatte. Enumerare tutti i frutti, escludere copie inappropriate. Metti i mirtilli in una colapasta o colino, risciacqua con acqua. Lasciare per 15 minuti per drenare.
2. Ora è necessario trasformare le bacche in porridge. Per fare questo, utilizzare un frullatore, spremiagrumi, tritacarne o pestello da cucina. Se lo si desidera, è possibile saltare il frutto attraverso un setaccio in modo che il contenuto cada in un contenitore separato.
3. Quando le bacche sono schiacciate, preparare un grande pezzo di tessuto di garza. Metti dentro le puré di patate, spremi il succo e lascia la torta sulla garza. Spremere il frutto con molta attenzione. Ora versa acqua potabile nella pentola.
4. Metti il ​​liquido sul fuoco e aspetta che bolle. Appena questo accade, aggiungi lo zucchero, il tortino e il succo di mirtillo. Mescolare, ridurre il bruciatore al minimo. Far bollire 10 minuti, spegnere il fuoco.
5. Coprire il succo con un coperchio, lasciare per un terzo di ora per insistere. Preparare un piccolo setaccio, coprirlo con una garza. Filtrare la bevanda in una brocca pulita separata. Conservare in frigorifero per non più di 3 giorni.

Mors mirtillo e zenzero

• zucchero di canna - 270 gr.
• acqua potabile - 2,8 l.
• zenzero (radice) - quantità a discrezione
• mirtilli rossi (freschi o surgelati) - 330 gr.

1. Versare l'acqua in un piatto resistente al calore e far bollire. Versare lo zucchero, mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono. Quindi, spegnere il bruciatore e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Lavare i mirtilli se sono freschi. Invia su un colino per drenare l'acqua. Risciacquare la frutta congelata sotto il rubinetto, immergere per mezz'ora per scongelare.
3. Grattugiare la radice di zenzero o tagliarla in un frullatore, aggiungere nella padella con lo zucchero. Versa qui le bacche lavate. Metti di nuovo la miscela sul fuoco, porta alle prime bolle.
4. Non appena la composizione bolle, spegni la stufa, copri il contenitore con un coperchio. Raffreddare per 2 ore, filtrare attraverso una garza. Versare in una brocca, conservare in frigorifero.

Succo di mirtillo congelato

• zucchero - 35 gr.
• mirtilli congelati - 270 gr.
• acqua purificata - 1,25 l.

1. Gettare la frutta congelata in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda dal rubinetto. Lasciare il setaccio a temperatura ambiente, le bacche dovrebbero sciogliersi completamente.
2. Quando ciò accade, cucinare i purea di mirtilli rossi. Puoi usare un pestello da tavola per patate, un frullatore o uno spremiagrumi.
3. Taglia un pezzo di garza, piegalo in quattro. Foderare uno scolapasta con un panno, introdurre all'interno del purè di patate. Spremere il succo e lasciare la torta in un sacchetto di garza.
4. Ora separa il succo e i resti della pelle secca. Mettere il secondo componente in una casseruola, aggiungere acqua e portare a ebollizione la massa. Addolcire a piacere, attendere che i chicchi di zucchero si dissolvano.
5. Filtrare il composto dalla padella, mescolare con il succo di mirtillo spremuto. Riscaldare a una temperatura di 45-50 gradi, spegnere e raffreddare. Versare in una caraffa con un coperchio.

Mirtillo rosso

• acqua potabile - 1,6 l.
• mirtilli rossi - 325-350 gr.
• zucchero semolato - 220 gr.
• frutti di mirtillo - 350 gr.

1. Lavare i mirtilli e mirtilli, spostare le bacche in un colino e lasciare per 10 minuti per drenare l'acqua. Mescolare il frutto con lo zucchero, spostarlo nella ciotola del frullatore. Schiacciare il porridge, quindi versare acqua, portare la massa all'omogeneità.
2. Battere il contenuto dell'ordine di 3 minuti, quindi saltare la composizione attraverso un setaccio o una garza. Se il succo risultasse altamente viscoso, diluirlo con acqua fino alla consistenza desiderata.
3. Assaggia il prodotto, aggiungi lo zucchero se necessario. Mescoli per dissolvere i cristalli, sforzi ancora. Versa la bevanda in una brocca, manda al freddo.

Succo di mirtillo con rosa canina

• rosa selvatica essiccata o essiccata - 120 gr.
• mirtilli congelati - 570 gr.
• zucchero - 140 gr.
• acqua potabile - 2,2 l.

1. Togliere il frutto dalla confezione, sciacquare con acqua ghiacciata, metterlo in una ciotola. Lasciare agire per mezz'ora fino al completo scongelamento. Ora schiacciare il frutto con un pestello fino a uno stato di pappa. Puoi usare uno spremiagrumi o un frullatore.
2. Preparare la garza combinandola in 3 strati. Metti la purea in un panno, separa il succo dal pasto. Spostare la polpa nella padella, aggiungere acqua potabile. Versare lo zucchero semolato e i cinorrodi lavati.
3. Metti il ​​contenuto a fuoco medio, aspetta che bolle. Quando ciò accade, ridurre il calore al minimo, cuocere per altri 10 minuti. Ora versa il succo dei mirtilli, mescola.
4. Rimuovere i piatti dal fuoco, coprire con un coperchio, lasciare in infusione per 4 ore. Filtra il contenuto, lasciando solo il mors. Versa la bevanda rinfrescata in una brocca, divertiti.

Succo di mirtillo con miele

• miele - 110 gr.
• mirtilli rossi - 420 gr.
• acqua - 1,8 l.

1. Togli via i buoni esemplari, rimuovi accartocciati e marci, non saranno necessari. Lavare il frutto e lasciarlo asciugare. Ora tritare i mirtilli nel porridge in qualsiasi modo conveniente (frullatore, pestello).
2. Metti 3 strati di garza in un colino o usa un piccolo setaccio. Strofinare le bacche in una ciotola separata. Ora spremere il succo, spostare la polpa nella padella, coprire con acqua.
3. Invia la composizione al fuoco, aggiungi il miele, aspetta che bolle. Mescola il liquido. Circa 7 minuti dopo l'ebollizione versare il succo pressato.
4. Filtrare il composto con una garza, scartare la torta. Raffreddare il succo finito, versarlo in una caraffa o in un barattolo. Coprire la bevanda con un coperchio, metterla in frigo.

Succo di mirtillo menta

• zucchero semolato o miele - 145 gr.
• mirtilli maturi - 550 gr.
• balsamo al limone fresco - 10-15 gr.
• acqua potabile - 2,3 l.

1. Enumerare le bacche, sciacquarle sotto il rubinetto, lasciare che l'umidità di scarico. Ora schiacciare il frutto in un porridge con un pestello o un frullatore. Usando una garza, separa la polpa dal succo.
2. Torta versare acqua, aggiungere zucchero / miele. Mettere il recipiente resistente al calore sulla stufa, portare a ebollizione. Tomite per sciogliere i granuli.
3. Risciacquare i rametti di menta, mescolare in un mortaio, aggiungere al brodo caldo. Versare qui il succo di mirtillo, coprire il succo con un coperchio. Dopo mezz'ora, filtrare il contenuto.
4. Torta buttare via, versare il succo in un contenitore. Refrigerare, lasciare per 5 ore. Dopo questo periodo, puoi iniziare a provare Morse.

Mors mirtillo e limone

• acqua filtrata - 1,2 litri.
• mirtilli rossi - 830-850 gr.
• scorza di limone - 100 gr.
• succo di limone - 80 ml.
• zucchero (marrone è migliore) - 160 gr.

1. Separare i mirtilli, sciacquarli sotto il rubinetto. Lavare il limone, togliere la scorza da esso. Grattugiare la buccia di agrumi, unire con i mirtilli e tritarli in un porridge del frullatore.
2. Ora spremere il succo dalla polpa di limone, mandarlo ai mirtilli con la scorza. Aggiungi lo zucchero qui. Far bollire l'acqua potabile, riempirla con una miscela.
3. Metti tutti gli ingredienti nella padella, metti il ​​contenuto sul fuoco. Tomit 10 minuti dopo l'ebollizione, quindi spegnere il bruciatore. Chiudi i piatti con un coperchio, lascia raffreddare.
4. Filtrare il composto, passare alla brocca. Pulire al freddo per insistere, dopo circa 10-12 ore, è possibile iniziare a degustare il succo di mirtilli e limone.

Mirtillo e succo di viburno

• zucchero vanigliato - 25 gr.
• mirtilli rossi - 540 gr.
• Viburno maturo - 180 gr.
• zucchero semolato - 380 gr.
• acqua purificata - 1,75 l.

1. Prendi 200 gr. zucchero, mescolare con mirtilli rossi lavati e secchi. Mescolare il contenuto del cucchiaio, adagiarvi su un setaccio. Passa il succo in una ciotola separata, lascia la polpa, sarà necessario in seguito.
2. 180 gr. unire lo zucchero con il succo di mirtillo, mettere al freddo. Inizia a preparare il viburno. Loop it, separato dai rami e risciacquare. Mescolare con la vaniglia, spostare in padella, versare acqua.
3. Metti i piatti sul fuoco, fai bollire il composto per 10 minuti. Dopo questo tempo, aggiungere l'infuso di succo di mirtillo e torta di bacche, mescolare.
4. Fai bollire la composizione per un altro quarto d'ora. Quindi spegnere il bruciatore, saltare il decotto attraverso 5 strati di garza. Scartare la carne, raffreddare il succo e versarlo nel decanter.

È facile cucinare il succo di frutta dai frutti surgelati, se si aderisce alla tecnologia. È possibile combinare i mirtilli con altre bacche (mirtilli, mirtilli, ribes, viburno, citronella, ecc.) Per ottenere un nuovo gusto. Inoltre, la bevanda è spesso aggiunta di melissa, succo di limone o buccia, cannella in polvere.

Come fare il succo di mirtilli congelati

Succo di mirtillo rosso - una delle bevande più popolari. Ha molte proprietà utili. Devi imparare a cucinare il succo di mirtillo e cercare di farlo per te e la tua famiglia. A causa del particolare metodo di preparazione, la maggior quantità di vitamine è immagazzinata in questa bevanda fatta in casa, quindi è particolarmente consigliato berlo in inverno e in bassa stagione.

Come fare il succo di mirtilli congelati

In inverno, la frutta fresca è difficile da trovare. Tuttavia, puoi preparare il succo dalle bacche congelate. Di norma vengono acquistati al supermercato. Anche se puoi congelarli da solo. In un prodotto correttamente raccolto, vengono immagazzinate molta vitamina C e altri nutrienti. Puoi cucinare il succo di mirtillo in una pentola a cottura lenta o in una pentola normale usando la seguente ricetta.

• mirtilli rossi - 0,6 kg;
• zucchero - 0,2-0,25 kg;
• acqua - 3 l.

1. Scongelare il frutto. Passa attraverso di loro, strappa la coda. Se alcune bacche si sono ristrette o marciscono, scartarle. Risciacquare con acqua tiepida, scolare in uno scolapasta per drenare l'acqua.
2. Schiacciare le bacche con un frullatore. Se non ci sono mixer, quindi utilizzare Tolkushku per la preparazione di purè di patate.
3. Prendete un setaccio o arrotolate la garza diverse volte. Pulire le bacche, spremere il succo da loro. Lascia insistenza a temperatura ambiente.
4. Torta mettere in una casseruola, coprire con acqua, mettere a fuoco alto. Dal momento di bollire, aspetta un minuto, togli i piatti dalla stufa.
5. Colare di nuovo il poltiglia. Aggiungere lo zucchero al liquido caldo, mescolare bene.
6. Quando il decotto si è raffreddato, puoi aggiungere del succo preparato in precedenza. Succo di mirtillo si può bere caldo o freddo. Non perderà le sue proprietà benefiche.

Succo di mirtillo con miele

Una bevanda senza zucchero sarà ancora più vantaggiosa per il corpo. Cucinando il succo con il miele, ottieni il minimo di calorie. Mangiare una bevanda simile fa bene al corpo. Vitamine e sostanze nutritive si ottengono non solo dal frutto, ma anche dal miele. Questa opzione è l'ideale per coloro che per qualche motivo non possono mangiare zucchero. Cuocere secondo la seguente ricetta.

Come cucinare il succo di mirtillo da mirtilli freschi e congelati?

Le bevande vitaminiche sono considerate il modo migliore per mantenere l'immunità e aiutare il corpo a sopravvivere alla carenza vitaminica in offseason. E il palmo di questo gruppo appartiene legittimamente al succo di mirtillo. Come cucinare un decotto di bacche appena raccolte o congelate per conservare tutte le sostanze uniche? Quali sono le sfumature del processo da considerare?

Classici russi

Morse è il modo migliore per cucinare decotti di mirtilli rossi. La bacca ha un gusto e un odore piuttosto specifici, e per questo motivo si usa poco in cucina. Ma il decotto di esso risulta eccellente. Inoltre, per ottenere una bevanda non è necessario un trattamento termico a lungo termine, che consente di salvare quasi tutte le sostanze nutritive dei mirtilli in una composizione costante. Il decotto rinfrescante può essere bevuto fresco (nel caldo estivo, per esempio) o caldo (quando si ha un raffreddore o un'indisposizione). A proposito, questo metodo di lavorazione delle bacche "limone del nord" era noto nel XVI secolo, come dimostrano diverse ricette che descrivono come cucinare il succo di frutta dai mirtilli in "Domostroy".

Top 5 ricette Morse

Vuoi bere un cocktail vitaminico efficace? Quindi studia attentamente la tecnologia, raccontando come cucinare il succo di mirtillo.

semplice

ingredienti:

• 200 g di bacche fresche;
• 600 ml di acqua filtrata;
• ½ cucchiaio. zucchero bianco.

preparazione:

1. Selezioniamo bacche intere mature, sciacquiamo con acqua corrente e spieghiamo in una terrina ricoperta di smalto.
2. Impastiamo la formatrice.
3. Spremere il succo dalla purea di bacche, versare la polpa con acqua e far bollire.
4. Scolare il liquido, aggiungere il dolcificante e portare di nuovo a ebollizione.
5. Versare il succo nella bevanda raffreddata, mescolare bene.

Bevanda al miele al mirtillo

Il miele di fiori aggiungerà il succo di mirtillo al gusto morbido e al delicato aroma raffinato.

ingredienti:

• 500 g di mirtilli freschi;
• 2 litri di acqua filtrata;
• 2 cucchiai. l. miele di fiori liquidi.

preparazione:

1. Esaminiamo le bacche, laviamo e impastiamo bene (preferibilmente con le mani).
2. Filtrare il succo attraverso la benda, piegato più volte.
3. Residui di mirtillo versare acqua fredda, portare a ebollizione.
4. Filtra di nuovo. Le bacche non sono più necessarie.
5. Far bollire il decotto di mirtilli, aggiungere il miele, mescolare.
6. Dopo il raffreddamento, mescolare con succo fresco.

Decotto utile di raccolta invernale

Non solo le bacche fresche possono essere utilizzate. Sapendo come cucinare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati, puoi offrire a te e alla tua famiglia una bevanda salutare in qualsiasi stagione.

ingredienti:

• 500 g di bacche congelate;
• 1 l di acqua filtrata portata ad ebollizione;
• zucchero (secondo il tuo gusto).

preparazione:

1. Spremere il succo dalle bacche leggermente scongelate (è conveniente usare uno spremiagrumi).
2. Aggiungi acqua calda e zucchero al succo. Mescola, lascia raffreddare e bevi con piacere.

Per questa ricetta, la questione di quanto cucinare il succo di mirtillo non è rilevante, dal momento che la bevanda non richiede bollitura. Ma se non hai intenzione di bere l'infuso appena preparato alla volta, allora sarebbe meglio bollirlo per 2-3 minuti.

Morse dal "limone settentrionale" e rosa selvatica

Migliora l'insolito sapore agrodolce del brodo di bacche per aiutare la rosa selvatica.

ingredienti:

• 500 g di mirtilli rossi maturi freschi;
• 1 cucchiaio. bacche di rosa canina;
• 2 l di acqua filtrata;
• zucchero (secondo il tuo gusto).

preparazione:

1. Preparare l'infuso di rosa canina deve essere preparato in anticipo: versare le bacche lavate con acqua bollita (1: 2) e lasciare in infusione per una notte.
2. Prendi i mirtilli, butta in una ciotola.
3. Filtrare le bacche attraverso una benda piegata.
4. Diluire i residui di mirtillo con acqua, portare a ebollizione a fuoco basso.
5. Nel brodo filtrato versare lo zucchero, far bollire per 1-2 minuti.
6. Infuso di rosa canina e succo fresco. Il succo di mirtillo con rosa selvatica è pronto.

Brodo al mirtillo rosso

È possibile aggiungere un gusto aspro piccante al gusto di una bevanda vitaminica aggiungendo succo di limone fresco.

ingredienti:

• 3 cucchiai. frutti di bosco;
• 1 piccolo limone;
• 15 art. l. zucchero bianco;
• 2 litri di acqua filtrata.

preparazione:

1. Le bacche lavate di un mirtillo si pestano con lo zucchero. Per facilitare questo processo, è possibile utilizzare un frullatore.
2. Aggiungi alla miscela di limone fresco.
3. L'acqua è bollita e versata nella massa di mirtilli rossi.
4. Chiudere il coperchio della bevanda, inviarla al frigorifero. In 10-12 ore la bevanda alla frutta è pronta da mangiare.

A proposito, una tale bevanda è facile da preparare da preparazioni stagionali. Per ottenerlo, maciniamo le bacche con lo zucchero e le mettiamo in un vaso di vetro. Conservare la miscela nel frigorifero o nel congelatore.

Poco sui benefici e sui danni

Un vero magazzino di vitamine è come descrivere le proprietà benefiche della bevanda alla frutta da bacche rosse modeste. Questa bevanda è buona da bere quando:

• immunità indebolita;
• mancanza di appetito;
• disordini metabolici;
• problemi cardiovascolari;
• la gravidanza;
• malattia renale;
• colesterolo cattivo alto.

Nel frattempo, ci sono un certo numero di casi in cui il succo di mirtillo non è raccomandato:

• diabete;
• se soffre di ulcera gastrica e altri disturbi del tratto gastrointestinale;
• in caso di malfunzionamento del fegato.

• Come cucinare il succo di mirtillo? Ricette di salute
• Preparativi per l'inverno dei mirtilli rossi. Ricette preferite
• Mirtillo rosso: proprietà e controindicazioni utili

Nessuna infezione virale non è terribile per coloro che sanno come cucinare il succo di mirtillo. Queste piccole bacche conservano al meglio le loro qualità curative, se preparate sotto forma di una miscela di brodo e succo fresco. Il grande vantaggio della bevanda del "limone del nord" è la capacità di preparare il boccone "pieno" non solo da mirtilli freschi, ma anche da quelli surgelati.

Succo di mirtillo fatto in casa

Il mirtillo è una bacca molto utile con un enorme contenuto di vitamine. Le sue proprietà utili sono conosciute da molto tempo, è usato nella medicina tradizionale. I mirtilli producono alcolici fatti in casa - tinture, liquori e cocktail. Aggiungilo al tè, da esso puoi cucinare una deliziosa marmellata e fare bevande salutari. Il succo di mirtillo corretto viene ricavato dalle bacche del mirtillo, che viene schiacciato in un mortaio di legno e un pestello di legno, quindi viene versato con acqua calda e infuso. Quindi filtrato in un altro contenitore, e i resti sono stati versati di nuovo con acqua calda.

Come fare il succo di mirtilli? Ci sono molte ricette per la sua preparazione e ogni casalinga lo fa a modo suo con miele, menta, vaniglia, cannella, ecc. Succo di mirtillo in un caldo molto bene dissetare, e nella stagione fredda è un'eccellente misura preventiva contro molti disturbi.

Succo di mirtillo da bacche fresche

Questa è una delle ricette più facili per il succo di mirtillo, consiste di soli tre elementi. La bevanda pronta soddisferà sia gli adulti che i bambini. A casa, sarà in grado di cucinare ogni casalinga.

ingredienti:

• Bacche fresche -150 gr;
• Acqua - 0,6 l;
• Zucchero - 0,5 cucchiai.

Come cucinare:

1. Bacche collocate in una colapasta o colino e sciacquare sotto l'acqua corrente, staccare la spazzatura.
2. Poltiglia di mirtilli in poltiglia usando tolkushku di legno.
3. Spremere il succo in una ciotola separata. Per fare questo, è possibile utilizzare una garza o utilizzare un setaccio fine.
4. Nella torta rimanente versare acqua, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti, quindi filtrare. Versare lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie. Lo zucchero nella ricetta può essere sostituito con il miele aggiungendolo a piacere. Lasciare raffreddare il brodo e versare il succo di mirtillo spremuto. Tutti mescolano e bevono refrigerati.

Succo di mirtillo congelato

Il congelamento è il modo migliore per conservare i mirtilli per lungo tempo. Nel congelatore, non perde le sue proprietà curative. E prima di preparare la bevanda alla frutta, devi solo versare dell'acqua bollente su di essa. E continua il solito succo di mirtillo da cucina.

ingredienti:

• Mirtilli rossi congelati - 250g;
• Zucchero -5-7 cucchiai;
• Acqua - 2 litri.

preparazione:

1. Le bacche congelate mettono in un piatto, lasciano scongelare i mirtilli a temperatura ambiente. Di solito in 15-20 minuti le bacche saranno pronte per un ulteriore utilizzo.
2. Mirtilli rossi del poltiglia del miscelatore in poltiglia. Spremere bene il succo.
3. Mescolare succo, acqua e zucchero, mescolare bene. A fuoco lento portate a ebollizione il succo. Lasciare il liquido in infusione per 15-20 minuti.
4. Filtrare con una garza e versare in un piatto adatto. Il succo di mirtillo congelato è pronto per l'uso.

Video ricetta come cucinare il succo di frutta da mirtilli rossi

Ricetta della frutta del mirtillo con la radice dello zenzero

ingredienti:

• Mirtilli rossi - 250 gr;
• Zenzero - 50 gr;
• Miele - 2 cucchiai;
• Acqua - 1,5 litri.

Come cucinare:

1. Mirtilli puri e radice di zenzero finemente tritata devono essere versati nei piatti di smalto. Versare l'acqua, portare a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti a fuoco basso.
2. Cool morse, filtrare con una garza. Versare nel barattolo aggiungere miele. La bevanda finita sarà più gustosa se aggiungerai un rametto di menta e una fetta d'arancia.

Ricetta Morse con mirtilli rossi e rosa canina

Bevanda deliziosa con un aroma speziato può essere preparata da mirtilli e cinorrodi. Tale succo di mirtillo durante la gravidanza è molto utile. La cucina è molto semplice.

ingredienti:

• Mirtilli rossi - 300 g;
• Rosa canina - 1 tazza;
• Zucchero o miele - a piacere;
• Cannella - pizzico;
• Acqua - 2l.

preparazione:

1. Risciacquare le bacche, schiacciare con un mattarello. Versare acqua e portare a ebollizione. Non c'è bisogno di bollire!
2. Pura rosa canina versare nel brodo, aggiungere cannella, zucchero o miele a piacere.
3. Infondere una bevanda avvolta in una pentola con un asciugamano per 1-2 ore. Una bevanda per la tua salute è pronta!

Beneficio e danno del succo di mirtillo. I benefici del succo di mirtillo sono molto alti. Le vitamine nei mirtilli rossi stimolano un aumento dell'immunità, questo è particolarmente importante in inverno. La vitamina C è eccellente per il raffreddore. E se hai mal di gola, bevi questa deliziosa bevanda calda e a piccoli sorsi. Il succo di mirtillo durante la gravidanza diventa una bevanda necessaria, molti medici raccomandano di berla durante la gravidanza. Questo è un meraviglioso antibiotico naturale che non danneggia né la mamma né il bambino.

Mirtilli rossi Morse possono ridurre la pressione, migliorare le prestazioni del tratto gastrointestinale. Il mirtillo tratta varie infezioni, specialmente durante la stagione fredda. Si consiglia di berlo in inverno durante la mancanza di vitamine nel corpo umano. Il succo di mirtillo aumenta le funzioni protettive del corpo, rimuove le tossine e le scorie, normalizza il metabolismo, aiuta a combattere l'eccesso di peso.
Non ci sono conservanti nella bevanda di mirtillo, quindi è utile per i bambini. Bevi il succo un'ora prima dei pasti.

Come cucinare il succo di mirtillo - una ricetta

Una delle bevande più utili, popolari e gustose è il succo di mirtillo. È rinfrescante, ha effetto anti-infiammatorio, tonico. È dimostrato che il mirtillo migliora le prestazioni umane, ripristina perfettamente la forza, dà energia vitale.

Questa bevanda può essere consumata sia fredda che calda. Il succo di mirtillo è considerato il più utile. Mirtilli rossi - il leader tra le bacche nel numero di oligoelementi e vitamine. Le sue proprietà utili sono utilizzate in cosmetologia, in medicina, ma questa bacca è più diffusa in cucina.

Proprietà utili dei mirtilli

Il tè è preparato da esso, marmellata, utilizzato nella cottura e varie bevande, la bacca ha la proprietà di abbassare la pressione sanguigna, distruggendo i patogeni, soprattutto durante la stagione fredda.

Il succo di mirtillo migliora il lavoro del tratto gastrico, rimuove scorie e tossine, rafforza il sistema immunitario, previene lo sviluppo di anemia. Il Morse ha anche un forte effetto antiossidante, non contiene conservanti e quindi è adatto agli alimenti per l'infanzia.

Il mirtillo è utile per le madri che allattano, aiuta a ringiovanire dopo il parto, stimola la produzione di latte. Un bicchiere di succo di mirtillo contiene la quantità giornaliera di ferro e calcio.

Bere una bevanda preferibilmente prima dei pasti, fino a 2 litri di bevande alla frutta al giorno, dopo due settimane è necessario fare una pausa, e poi continuare di nuovo. Con l'uso regolare di Morse, puoi rapidamente normalizzare i processi metabolici e ridurre i parametri della forma al desiderato.

Come cucinare il succo di mirtillo?

Ricetta 1 - Frozen Cranberry Mors

Come fare il succo delle bacche congelate in modo che non perda il gusto e le proprietà benefiche?

ingredienti:

1. Mirtilli rossi congelati - 500 g
2. Zucchero -300 g
3. Acqua bollita - 2 litri.

preparazione

Prima di preparare il succo secondo questa ricetta, è necessario prelevare le bacche congelate dal congelatore e metterle in frigorifero per la notte. Al mattino, prendi i mirtilli, sciacqua abbondantemente, metti una garza e schiaccia le bacche fino a quando non appare il succo.

Quindi, spremere bene la massa risultante, diluire con acqua calda bollita e aggiungere zucchero. Mescola bene la bevanda finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Opzionalmente, puoi aggiungere un paio di rametti di menta. Raffreddare e servire.

Ricetta 2 - Cranberry Mors con miele

ingredienti:

1. Acqua - 1 l.
2. Mirtillo rosso - 300 g
3. Miele - 100 g

preparazione

I mirtilli sono accuratamente raccolti e sciacquati. In un frullatore, tritare le bacche o impastare in una ciotola con un cucchiaio. Usando una garza, spremere tutto il succo e versarlo in un barattolo o una bottiglia, chiudere bene e mettere in frigorifero.

Berry otzhimki versare acqua, portare a ebollizione e cuocere per dieci minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e filtrare bene. Ora mescolare il succo del frigorifero con il brodo di mirtillo, aggiungere il miele e mescolare accuratamente. Questo succo può essere usato sia a freddo che sotto forma di calore.

Ricetta 3 - Succo di mirtillo rosso, cotto in una pentola a cottura lenta

Il succo di mirtillo, cotto in una pentola a cottura lenta, conserva perfettamente tutte le sue proprietà benefiche e vitamine. In questa ricetta, il multicooker sostituisce il thermos in cui la bevanda infonderà.

Ingredienti per cucinare:

1. Cranberry -500 g.
2. Acqua - 2 litri.
3. Zucchero - 300 g

preparazione

Il primo passo è quello di risolvere tutti i frutti e sciacquarli accuratamente. Quindi metti l'intero mirtillo in un colino o un colino e impasta con un cucchiaio. È necessario eseguirlo su una ciotola o un piatto in cui verrà eseguito il succo emesso dai mirtilli.

Versare lo zucchero nella ciotola del multicooker, aggiungere il succo risultante dalle bacche, mettere la torta. L'acqua fa bollire e versa acqua bollente tutti gli ingredienti. Mescolare accuratamente, coprire e lasciare in infusione per quattro ore. Dopo questo tempo, filtrare il succo e servire.

Ricetta 4 - Succo di mirtillo rosso non bollente

Questa ricetta è buona perché il succo di mirtillo non ha bisogno di bollire del tutto, questo metodo ti permetterà di salvare tutte le proprietà benefiche e le vitamine della bacca. Ma per la preparazione di questa bevanda dovrà passare un po 'più di tempo e fatica.

Prodotti richiesti:

1. Mirtillo rosso - 700 g.
2. Zucchero - 500 g
3. Acqua - 2 litri.
4. Cannella - 3 anni

Processo di cottura

Bacche di mirtillo rosso per ordinare e lavare bene. Quindi sciacquale con acqua bollente e poi risciacqua di nuovo, solo in acqua fredda. Mescolare le bacche con un cucchiaio, aggiungere un bicchiere d'acqua a loro, mescolare e spremere questa massa attraverso una garza o un panno spesso.

Spremi le bacche in una ciotola e versa un bicchiere di acqua bollente, mescola e schiaccia di nuovo. Ripeti questa procedura ancora una volta e scartala. Mescolare il succo risultante con acqua fredda, aggiungere zucchero e cannella, e si può bere in piacere.

Ricetta 5 - Succo di mirtillo con rosa canina

Bevanda molto gustosa e salutare. La rosa canina conferisce al succo di mirtillo il sapore delicato e l'aroma gradevole.

Ingredienti richiesti:

1. Mirtillo rosso - 500 g
2. Rosa canina - 300 g
3. Zucchero a piacere.
4. Acqua - 2 litri.

Processo di cottura

Mirtilli rossi ordinano, lavare, schiacciare in una ciotola profonda con tolkushkoy di legno. Filtrare il succo di purea di bacche in una garza e strizzare bene. Mettere la torta in una casseruola e versare acqua calda, portare ad ebollizione e far bollire per qualche minuto.

Quindi filtrare accuratamente il brodo e aggiungere lo zucchero a piacere. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. In parallelo, preparare l'infusione di rosa canina. Per fare questo, selezionare i fianchi, sciacquare, addormentarsi in un thermos e versare acqua calda bollita.

Il migliore dogrose insiste tutta la notte. Preparare accuratamente il filtro per infusione e mescolare con succo di mirtillo. Una bevanda sana e gustosa è pronta.

Ricetta 6 - succo di mirtillo con limone

Il limone aggiunge una piacevole acidità e un insolito aroma fresco al succo di mirtillo. Questa bevanda placa perfettamente la sete in una calda giornata estiva. Preparare con l'aggiunta di limone rapidamente e facilmente.

Ingredienti richiesti:

1. Cranberry - 800
2. Zucchero - 150 g.
3. Sbucciare un limone
4. Succo di un limone.
5. Acqua.

Processo di cottura

Bacche di mirtillo rosso per ordinare, lavare e accuratamente macinare con il limone. Puoi farlo con un frullatore. Quindi mettere le bacche con lo zucchero in un grande contenitore, aggiungere la scorza di limone e il succo di limone. Versare il composto con acqua bollente.

Lasciare raffreddare, quindi coprire bene il contenitore con un coperchio e togliere per raffreddare in frigorifero. Infondere bevande per dodici ore. Prima dell'uso, si raccomanda di filtrare accuratamente la bevanda.

Ricetta 7 - succo di mirtillo con menta

La menta dà al succo di mirtillo un gusto piacevolmente rinfrescante. Il tempo di cottura totale per questa ricetta non supera i trenta minuti. Una porzione di questa bevanda contiene meno di cinquanta calorie.

Ingredienti richiesti:

1. Mirtillo rosso - 500 g
2. Acqua - 2 litri.
3. Zucchero - 150 g.
4. Mint - alcuni ramoscelli.

Il processo di fare una bevanda

I mirtilli sono ordinati, lavati e messi in una ciotola. Schiacciare le bacche con tolkushkoy di legno, spremere il succo di mirtillo in una ciotola. Torta mettere in una casseruola, aggiungere la menta, aggiungere acqua e mettere sul fuoco. Portare a ebollizione e cuocere per dieci minuti.

Brodo drenare completamente in una padella pulita. Nel brodo caldo mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Quindi versare il succo di mirtillo. Morse si mescola bene e si lascia raffreddare. Servire guarnito con un rametto di menta.

Ricetta 8 - Cranberry Vanilla Mors

Ingredienti richiesti:

1. Acqua - 1 l.
2. Mirtillo rosso - 300 g
3. Zucchero - 100 g
4. Zucchero vanigliato - 20 g.
5. Rowan rosso - 200 g

preparazione

Mescolare i mirtilli in una ciotola profonda con tolkushkoy di legno e spremere il succo. Versare lo zucchero e un cucchiaio di vaniglia nel contenitore, aggiungere il succo finito, mescolare tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio e metterlo in un luogo freddo.

Scatti dalle bacche versare un litro d'acqua, aggiungere un bicchiere di bacche di cenere montata, mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per dieci minuti. Quindi filtrare accuratamente il brodo e farlo raffreddare. Quindi versare il succo di mirtillo con lo zucchero nel brodo raffreddato, mescolare bene. È possibile applicare al tavolo.

Ricetta 9 - Mors mirtillo e mirtillo

Ingredienti richiesti:

1. Mirtillo rosso - 300 g
2. Mirtillo - 300 g
3. Zucchero - 200 g
4. Acqua fredda, bollita - 1,5 litri.

preparazione

Versare lo zucchero e le bacche in un frullatore, aggiungere mezzo litro d'acqua, chiudere il coperchio e mescolare accuratamente. Batti per due minuti. Quindi filtrare con un setaccio, se la miscela è troppo spessa, diluire con acqua. Aggiungere zucchero e acqua se necessario. Fantastico, puoi goderti il ​​fantastico sapore del succo di frutta sano.

Ricetta 10 - Succo di mirtillo con lo zenzero

Ingredienti richiesti:

1. Acqua - 3 litri.
2. Mirtillo rosso - 300 g
3. Ginger - da gustare.
4. Zucchero - 250 g

Preparazione di bevande

Versare l'acqua in una casseruola, versare lo zucchero e metterlo sul fuoco, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, raffreddare. Laviamo a fondo i mirtilli, grattiamo lo zenzero o lo tagliamo a pezzetti, lo mettiamo in una casseruola con acqua dolce refrigerata.

Mettiamo sul fornello, facciamo bollire e spegniamo immediatamente il fuoco, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Quindi filtriamo nella brocca e rimuoviamo il frigorifero per qualche ora in infusione.

Ricetta 11 - Mirtillo e succo di viburno

Ingredienti per cucinare:

1. Mirtillo rosso - 500 g
2. Zucchero - 400 g
3. Kalina - 200 g
4. Zucchero vanigliato - 20 g.
5. Acqua - 1,5 litri.

preparazione

Mescolare i mirtilli e metà dello zucchero e macinare accuratamente attraverso un setaccio. Torta messa da parte. Aggiungere lo zucchero rimasto al succo, mescolare e metterlo in frigo.

Kalina si sfregò con un cucchiaio in una ciotola profonda. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero vanigliato e portare a ebollizione. Aggiungere l'olio di viburno e la torta di mirtillo schiacciati all'acqua bollente, portare ad ebollizione e cuocere per dieci minuti.

Togliere dal fuoco, filtrare il brodo e lasciare raffreddare. Versare il succo di mirtillo con lo zucchero e mescolare bene. In pochi minuti puoi servire.

Ricetta 12 - Morsetto Cranberry-Tangerine

Ingredienti necessari;

1. Mirtillo rosso - 300 g
2. Tangerini - 400 g.
3. Zucchero - 100 g
4. Acqua - 300 ml.

preparazione

Lavare i mirtilli, asciugarli e spremere tutto il succo. La torta rimanente viene messa da parte. Lavare i mandarini, togliere la scorza e togliere di lato. Spremere tutto il succo dal mandarino, mescolare con succo di mirtillo e mettere il composto finito in frigo.

Distribuire la torta di mandarini e mirtilli rossi in una padella, aggiungere lo zucchero, versare acqua e metà della buccia di mandarino. Portare a ebollizione la miscela e cuocere per dieci minuti.

Togliere dal fuoco e filtrare il brodo, fresco. Quindi mescolare il brodo con il succo di mandarini e mirtilli rossi e versare in una caraffa. Succo pronto servito al tavolo.

Succo di mirtillo - consigli utili e segreti di cottura

Il succo di mirtillo pronto dai mirtilli può essere conservato in frigorifero per quattro giorni, dopo questo periodo la bevanda inizia a perdere le sue proprietà benefiche. Alcuni preferiscono la bevanda più dolce, in parte acida.

È possibile regolare il gusto aggiungendo diverse quantità di zucchero semolato. Per preservare le proprietà benefiche e le vitamine delle bacche spremute, si consiglia di versare il succo solo nel succo di mirtillo raffreddato.

Per fare una bevanda più salutare, lo zucchero può essere sostituito con il miele. La quantità di miele o zucchero dipende direttamente dalla maturazione delle bacche, più dolci sono le bacche, minore è la necessità di aggiungere zucchero o miele.

Più a lungo le bacche vengono bollite, più le proprietà e le vitamine si perdono da esse. Se sei abituato a cucinare questa bevanda tutti i giorni, è meglio usare un frullatore durante la cottura, in modo da ridurre significativamente il tempo di cottura.

Quando si spremono i mirtilli, il succo può irritare la pelle delle mani e quindi si consiglia di indossare i guanti. Se sei limitato nel tempo, allora puoi preparare una preparazione utile per il succo di mirtillo, da bacche fresche.

Per questo, è necessario macinare i mirtilli insieme al miele o zucchero semolato con un frullatore, chiudere il barattolo e metterlo in frigo. Una tale miscela di bacche utile può essere aggiunta alla composta, al tè o semplicemente per scaldare l'acqua bollita. Per la preparazione di bevande a base di mirtilli, si consiglia di utilizzare solo piatti ininterrotti smaltati.

Bevi succo di piacere ed essere sano!

Succo di mirtillo rosso - ricette e consigli di cucina

Cari lettori, vedete, la cosa migliore è quando le bevande che appaiono sul nostro tavolo non sono solo gustose, ma anche utili. E oggi discuteremo solo di una di queste bevande - Morse al mirtillo rosso. Natalya Litvishko, l'autrice del blog "A proposito di soldi e non solo..." le dirà di cosa è utile e di come cucinare il succo di mirtilli a casa.

Che cos'è mors

Il succo di nome bizantino "Murse" - acqua con miele, distorto latino "Mulsa". L'acero è composto da bacche come mirtilli rossi, ciliegie, mirtilli rossi, ribes rosso, lamponi, more, ciliegie, purè, cioè quelli in cui ci sono molti semi o raccolti in grandi volumi.

Per la preparazione delle bacche di morse prendere in volume o peso 2-3 volte meno dell'acqua, e far bollire per 2-4 ore, a seconda del volume. Quindi difendere, drenare, filtrare, spremere il denso. Al succo risultante aggiungete zucchero o miele, a volte spezie, ancora scaldate a ebollizione, dopodiché la bevanda è pronta.

Qual è l'utile succo di mirtillo

I mirtilli sono una bacca unica: contiene molte sostanze essenziali per il nostro corpo: acidi organici, pectine, zuccheri naturali - glucosio, fruttosio, saccarosio, vitamine, micro e macroelementi, tannini, ecc. Puoi leggere di più sui benefici del mirtillo nell'articolo Cranberries - bacche di salute

Con la corretta preparazione del succo di mirtillo nella bevanda, quasi tutti i nutrienti vengono salvati, quindi non sorprende che abbia un così grande numero di proprietà utili.

Il succo di mirtillo aiuterà:

• abbassare la temperatura e alleviare le condizioni del paziente in caso di calore;
• ridurre la pressione sanguigna;
• migliorare il sonno;
• migliorare l'immunità;
• pulire i vasi;
• far fronte a un mal di gola;
• trattare con l'avvelenamento;
• ridurre la nausea;
• rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo.

Controindicazioni

Nonostante tutti i benefici che il frutto del mirtillo può portare alla salute, vale la pena conoscere i limiti del suo utilizzo. Una delle controindicazioni è l'intolleranza individuale ai mirtilli e ai suoi prodotti. Includono anche le malattie del tratto gastrointestinale. Il consumo moderato di una bevanda vitaminica in una concentrazione ridotta di succo è possibile solo con il permesso del medico.

I segreti di cucinare un delizioso succo di mirtillo

Bicchieri di frutta al mirtillo rosso

È molto importante scegliere i piatti giusti per cucinare il succo di mirtillo. La bacca è ricca di acidi organici. Di conseguenza, per la preparazione della bevanda non sono adatti piatti di duralluminio - l'acido reagirà con il metallo.

Non è consigliabile usare piatti in acciaio inossidabile. Sebbene questo materiale sia più resistente agli acidi a causa degli additivi di lega, è ancora metallo. La migliore opzione - piatti in smalto, vetro o ceramica.

Crushers e pistilli per spremere il succo dalle bacche è preferibile prendere un legno o una ceramica. Puoi tagliare i mirtilli in un frullatore o un robot da cucina. Ma non è desiderabile usare un tritacarne per questi scopi - i coltelli sono fatti di ferro in essi, il processo di ossidazione accelera. Morse dopo tale elaborazione le bacche possono avere un sapore metallico.

Precauzioni di sicurezza

Mirtilli rossi - bacche succose. Per non rovinare i vestiti accidentalmente presi mentre impasti il ​​succo delle bacche, usa un grembiule. Ma nemmeno così spaventoso che il succo si sporca. Evitare il contatto accidentale con il succo negli occhi - l'acido può causare grave irritazione della mucosa degli occhi.

Spremere il succo con guanti da cucina in gomma o silicone per proteggere le mani dagli acidi e dalle macchie di succo.

Non spremere il succo di frutta appena saldato per evitare ustioni termiche.

Come preparare le bacche per il succo di mirtillo

Le bacche fresche devono essere sciacquate con acqua fresca in uno scolapasta, addormentando le materie prime in piccole porzioni. Metti un colino con una bacca nella bacinella della cucina o una tazza d'acqua profonda. Cambiare l'acqua più volte.

Sciacquando le bacche con acqua corrente, osserva la pressione. Troppa pressione può danneggiare il guscio delle bacche, e quindi il succo andrà via.

Dopo il lavaggio, le bacche sono pronte per un ulteriore utilizzo.

Se dopo di ciò hai congelato le bacche, quando sei pronto per preparare il succo di frutta, devi solo toglierle dal freezer e metterle in pratica. Se usi i mirtilli congelati dal negozio, non devi scongelarli, sciacquateli più volte in un colino con acqua fresca. Nel processo di lavaggio delle bacche parzialmente scongelati.

In alcune ricette, è possibile utilizzare i mirtilli scongelati in modo incompleto. Per le ricette che richiedono succo di spremitura, i mirtilli dovrebbero essere lasciati scongelare a temperatura ambiente.

I mirtilli secchi devono essere lavati, cambiando l'acqua un paio di volte. Può essere usato per fare infusione o decotto.

Ricette Morse al Mirtillo

Esistono diversi modi per preparare il succo di mirtillo:

1. Semplice, senza trattamento termico.
2. Con succo spremuto di bacche bollite.
3. Con l'aggiunta di succo di mirtillo precotto.
4. Infusion.
5. Brodo.

Non darò un rapporto di peso rigoroso dei prodotti. Calcolo della quantità: due tazze di mirtilli per litro d'acqua. È con tali proporzioni che la bevanda alla frutta ha un gusto ricco e un bel colore. Zucchero - secondo le tue preferenze, da un quarto di bicchiere.

Se la bevanda preparata è troppo acida, puoi aggiungere acqua bollita o addolcire con lo sciroppo di zucchero.

È sempre utile avere lo sciroppo di zucchero già pronto in frigo. Addolcire, se necessario, la bevanda fredda pronta è più facile con l'aiuto dello sciroppo che dello zucchero.

Due bicchieri di mirtillo congelato 200 ml - questo è di circa 300 grammi di bacche. Un misurino pieno - 200 g.

Se stai sostituendo lo zucchero con il miele, ricorda che al miele non piace l'alta temperatura, le sostanze utili vengono distrutte e rimane solo la dolcezza.

Adesso su ricette specifiche consideri come cucinare il succo di mirtillo.

Succo di mirtillo senza cottura - una ricetta semplice

Ricorda come durante l'infanzia ti sei fatto un drink velocemente mescolando un paio di cucchiai di marmellata in un bicchiere d'acqua? Era saporito? Questa è la ricetta più semplice per morse.

Per ottenere uno spazio vuoto per tale morse, impastare le bacche con la tolkushka, aggiungere lo zucchero, strofinare bene e metterle in barattoli. Per due bicchieri di frutti di bosco prendine la metà per un bicchiere di zucchero. Tutto dipende da quanto aspro le bacche e le tue preferenze di gusto. È possibile creare un tale pezzo in un robot da cucina. Il grado di macinare le bacche sarà più alto.

Per preparare lo stesso succo di mirtillo, hai bisogno di 2-3 cucchiaini di mirtilli precedentemente raccolti con lo zucchero mescolato in un bicchiere di acqua bollita raffreddata. Tutto, il boccone di mirtillo più semplice è pronto.

Mantenere una tale quantità di billette nel frigorifero.

Questa è una versione adatta di Morse, quando non è necessario cucinarla in grandi quantità. È anche buono da usare al caldo. Sour succo di mirtillo perfettamente disseta sete, rinfresca e tonifica.

Propongo di guardarti video. Una ricetta veloce per fare il succo di mirtillo.

Pe di mirtillo dalle bacche congelate - una ricetta con foto passo passo

Lavate, non completamente scongelati, versate in una padella con acqua fredda.

Portare a ebollizione, far bollire per 10-15 minuti alla temperatura minima.

Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di mirtilli rossi. I mirtilli cresciuti in aziende agricole impiegano più tempo a bollire. Lei ha un guscio più denso. Le varietà agrotecniche derivano specificamente per il trasporto e lo stoccaggio a lungo termine. Mirtilli rossi, raccolti in un ambiente naturale, più piccoli, sbucciare le bacche più sottili. Il tempo di cottura può essere ridotto.

Lasciare sotto il coperchio fino a quasi completamente freddo.

Filtrare la bevanda attraverso un setaccio, cosparso di garza o di lino. Io uso un tovagliolo di lino.

Spremere il succo dalle bacche attraverso due strati di garza o di lino. Le varietà coltivate di bacche coltivate assomigliano alla purea.

In modo che non ci siano macchie di succo sui tovaglioli di lino, risciacquare bene con acqua fredda e far bollire in una piccola quantità di acqua con bicarbonato di sodio. Lasciare raffreddare nel seltz. Quindi, basta sciacquare con acqua fredda. Nessuna macchia, nessun odore!

Il residuo della torta per tornare al setaccio e versare brodo raffreddato per sfruttare al meglio il succo che non passa attraverso il tovagliolo. Dei due bicchieri di mirtilli rimarrà una manciata di farina.

Aggiungere lo sciroppo di zucchero a piacere.

Succo di mirtillo con succo di mirtillo fresco

Metti la pentola d'acqua sul fornello. Per l'acqua bollente spremere il succo dalle bacche. Per fare questo, mettere le bacche lavate in una borsa a doppio strato di garza o un tovagliolo di lino, schiacciare, spremere il succo in un contenitore di vetro.

Aggiungere la torta di bacche all'acqua bollente. Far bollire per 5-7 minuti. Spegni la stufa. Versare il succo di mirtillo. Aggiungi lo zucchero

Anche il succo può essere aggiunto alla bevanda raffreddata. Quindi spremere il succo fino a quando l'uso deve essere tenuto in frigorifero, addolcito con sciroppo di zucchero. Si ritiene che con questo metodo di preparazione si conservino più vitamine.

Succo di mirtillo senza cottura (infusione)

Versare due bicchieri di bacche tritate in un thermos da mezzo litro, versare acqua bollente su di esso. Lasciare riposare per 6-8 ore. Filtrare l'infuso, spremere il succo.

Infusione conservata in frigorifero in un contenitore di vetro per una settimana. Cuocere lo sciroppo di zucchero separatamente. Diluire l'infuso con acqua bollita fredda, aggiungere lo sciroppo di zucchero a piacere.

Succo di mirtillo da bacche essiccate / essiccate (decotto)

Ora in vendita possono essere trovati mirtilli secchi. La concentrazione di sostanze nutritive nel prodotto essiccato è molto più elevata e la quantità di acidi organici è inferiore.

Per la preparazione del succo di mirtillo essiccato è il brodo di ricetta più adatto. Versare la materia prima preparata con acqua fredda, portare ad ebollizione, far sobbollire per 15-20 minuti a fuoco basso, spegnere la stufa, aggiungere zucchero o sciroppo di zucchero a piacere.

Delizioso succo di mirtillo e ribes nero

Per questa bevanda è necessario prendere un bicchiere di mirtilli e ribes nero e mezzo litro di acqua. Spremere il succo dalle bacche. Nell'acqua bollente per inviare la polpa di bacche. Lasciare bollire per 5-7 minuti. Raffreddare il brodo risultante. Filtrare dalla poltiglia. Nel brodo raffreddato aggiungere succo di frutta e sciroppo di zucchero a piacere.

Come fare lo sciroppo di zucchero

Notato, consiglio sempre di aggiungere lo sciroppo di zucchero. Per prepararlo, hai bisogno di una casseruola bassa con un fondo spesso, un cucchiaio, acqua e zucchero.

Per due parti di zucchero, prendi una parte di acqua. Prendi uno spesso sciroppo di zucchero. Per una parte di zucchero - una parte di acqua. Sciroppo di consistenza media.

Misurare l'acqua, versare in una casseruola, portare a ebollizione. Aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando fino a quando i grani non sono completamente sciolti. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, versare in contenitori di vetro. Conservare in frigorifero.

Spero che le ricette e quei piccoli segreti di cucinare del buon succo di mirtillo che ho condiviso con te ti saranno utili. Se hai domande, chiedi nei commenti, risponderò con piacere. Buona salute a tutti!

Ringrazio Natalia per tutte le ricette di succo di mirtillo che ha condiviso con noi. Io stesso amo questa bacca solo per mangiare con lo zucchero, ma non tutti sono adatti. E poi le bevande alla frutta aiutano davvero. Questa o quella ricetta sarà sicuramente la più adatta.

Succo di mirtillo rosso in domande e risposte

E 'possibile dare frutta ai mirtilli ai bambini ea che età?

I mirtilli crudi non sono raccomandati per i bambini sotto i 3 anni. Includere con attenzione nella dieta dei bambini con reazioni allergiche. Il succo di mirtillo nei bambini sani può essere inserito da 1 anno. Ma è meglio diluirlo con acqua bollita 1: 1. Cucinare è meglio senza zucchero. Il tasso consentito per i bambini fino all'anno: 10-20 g (1-2 cucchiai) di bacche al giorno, non più di 2 volte a settimana.

A partire dai 3 anni, la dieta del bambino può essere facilmente diversificata. Cuocere sulla base di purea di mirtilli, frullati, composte, basta mangiare bacche crude.

Posso bere succo di mirtillo per il diabete?

Molte bacche aumentano i livelli di zucchero nel sangue, ma non i mirtilli. Non contribuisce all'aumento dello zucchero, e nel diabete di tipo 2, un po 'di più e lo riduce.

Tuttavia, non vale la pena di abusare, anche se un prodotto utile. 240 ml al giorno per la fortificazione del corpo saranno abbastanza.

Posso bere succo di mirtillo durante la gravidanza?

Più in dettaglio abbiamo parlato di tutto nell'articolo Cranberry in Pregnancy Lì troverai le ricette per bevande alla frutta e altre bevande a base di mirtillo che possono essere consumate durante la gravidanza.

Il mio regalo per l'anima ERNESTO CORTAZAR - Nocturnal Melancholy. Quindi tutto è gentile, romantico. Regalati un buon umore.