Ci sono diversi modi per fare il succo di marmellata o frutta fresca e bacche. Qualsiasi bevanda viene preparata in base alla disponibilità degli ingredienti. In inverno, le bevande alla frutta possono essere preparate con i preparativi estivi e, come bevanda rinfrescante in estate, utilizzano bevande a base di bacche e frutti naturali.

Come preparare e conservare le bacche?

Per il semplice succo di bacche, sono necessari solo materie prime di zucchero, acqua e frutta a seconda della stagione. La ricetta per la preparazione della bevanda prevede l'uso di eventuali frutti di bosco, frutta e persino ortaggi a radice. La preparazione è lavare i doni estivi della natura. Ma dove trovare frutta e bacche in inverno?

La moderna tecnologia consente alle casalinghe di preservare la raccolta di prodotti a base di bacche per diversi mesi. Ciò significa che fuori stagione puoi produrre succhi di frutta e bacche surgelate. Una bevanda simile nelle sue qualità benefiche non è diversa dalla versione estiva: quando è congelata, tutte le vitamine e i minerali sono conservati nelle bacche.

Puoi congelare bacche e frutti. Prima di conservare la materia prima della frutta, lavare, pulire la spazzatura e asciugarla, disperdendola in uno strato sottile su un asciugamano pulito. Le bacche preparate vengono poste nel freezer e impostano la modalità di congelamento. Il resto è gestito dalla refrigerazione e la padrona di casa dovrà solo prendere una porzione della billetta prima di cuocere il succo dalle bacche congelate.

Un'altra versione moderna della bevanda - dalla purea di frutta, cotta senza bollire. Per conservare le bacche, è sufficiente schiacciarle e mescolarle con un volume uguale di zucchero semolato. Per mantenere tali purè di patate avrà in frigorifero, in barattoli di vetro. Con questo metodo, è possibile conservare la maggior parte delle vitamine. La purea può essere utilizzata come un normale inceppamento.

Il vecchio modo di raccogliere bacche - urinare. Solo il mirtillo rosso e il mirtillo rosso sono adatti a questo metodo: hanno proprietà antisettiche e sono conservati nella loro forma naturale senza alcun additivo. Le bacche devono essere ordinate, sciacquate e asciugate. Distribuire sulle sponde di una dimensione conveniente e versare acqua bollita fredda. Sotto coperture di plastica, il pezzo può essere conservato in un frigorifero o in una cantina fredda fino alla primavera.

Modi per fare bere frutta

Fare un drink a casa è abbastanza semplice. Esistono modi per fare da bere da soli:

• miscelazione di succo e acqua senza trattamento termico;
• preparazione di succo con digestione di polpa;
• utilizzare marmellata o purè di patate già pronti.

La bevanda può anche essere conservata in una forma inscatolata, quindi in inverno rimarrà solo per aprire un barattolo con la billetta.

Il modo più semplice è mescolare il succo e l'acqua. Per fare questo, spremere le bacche dal liquido, che viene diluito e addolcito a piacere. Questa opzione è adatta solo per alcuni tipi di materie prime, perché non tutti i frutti hanno polpa, dando via facilmente il succo. Morse dalle bacche congelate in questo modo è più facile da fare: durante il congelamento e lo scongelamento, le cellule della polpa del frutto vengono distrutte e la spremitura del succo è più facile.

Per estrarre il succo residuo rimasto nella polpa, utilizzare un altro metodo. La vinaccia viene bollita per un breve periodo. Il brodo pronto viene mescolato con il succo. La sicurezza della vitamina C dipende da quanto viene prodotto il succo, quindi è importante sapere come prepararlo adeguatamente in questo modo.

L'inceppamento come base per la bevanda alla frutta è usato nei casi in cui la bevanda deve essere preparata rapidamente. È importante ricordare che nella preparazione classica quasi nessuna vitamina C rimane, quindi è meglio usare purea, che si fa senza cucinare. L'algoritmo per fare la bevanda di frutta in questo caso è lo stesso (mescolando alcuni cucchiai di marmellata in acqua), ei benefici della bevanda saranno molto maggiori.

La ricetta per il classico succo di frutta

Per la preparazione di bevande alla frutta in questa ricetta si adatta a qualsiasi frutto e bacche. Puoi prendere diversi tipi di materie prime per rendere la bevanda più gustosa e salutare. Sarà richiesto:

• 0,5 kg di frutta e prodotti a base di bacche;
• 100 grammi di zucchero (puoi prenderne più o meno);
• 0,8-1 l di acqua.

Le bacche e i frutti destinati alla bevanda alla frutta devono essere tagliati. Le varietà morbide sono facili da schiacciare con un pestello o una forchetta, più denso, puoi saltare un tritacarne o usare un frullatore. Il risultato dovrebbe essere una pappa, dalla quale sarà possibile spremere il succo.

Il liquido risultante deve essere messo da parte, e le bucce mettere in una casseruola e versare acqua bollente. Addolcire a piacere.

Alcuni tipi di bacche con polpa tenera e buccia spessa (ribes, ciliegie, mirtilli rossi, ecc.) Possono anche non essere bolliti. In tal caso, la polpa è in acqua bollente fino a quando non si raffredda completamente. L'infusione viene filtrata e miscelata con il succo precedentemente spremuto. Se necessario, puoi aggiungere più zucchero.

Se la polpa del frutto è densa (shadberry, mirtillo, mele, ecc.), Dopo aver estratto il succo, la polpa deve essere bollita. Quindi sarà possibile estrarre da esso un massimo di sostanze utili. Bollire correttamente il succo non lo riscalda per più di 5-7 minuti. Lo zucchero è più facile da aggiungere durante la cottura. Brodo freddo, filtrare e mescolare con il succo.

Si consiglia di bere prima di servire come bevanda fresca per rinfrescarsi. Dopo ciò, viene versato nei bicchieri e servito con ghiaccio. Sulla base della ricetta di base, puoi preparare diverse opzioni per la bevanda e creare il tuo gustoso succo di lamponi surgelati o altre materie prime.

Bevanda medica per il raffreddore

Per la sua preparazione ha bisogno di bacche con le proprietà di antibiotici naturali: mirtilli rossi, mirtilli rossi o olivello spinoso. In questo caso, la bevanda alla frutta sarà veramente salutare. Ma altri frutti sono anche utili a causa del contenuto di vitamina C e acidi della frutta, che aiutano a ridurre la temperatura e rafforzare il sistema immunitario.

Le bacche (200-250 g) si allungano e spremono il succo. Versare la polpa con acqua bollente (500 ml) e lasciare infornare fino a quando non si raffredda. Filtrare, mescolare con succo e dolcificare con miele. Con un succo di bacca freddo è meglio bere leggermente caldo.

Succo alla menta

Aggiungendo erbe profumate alla bevanda, è possibile ottenere un'insolita bevanda alla frutta, che ricorda il famoso cocktail "Mojito". Per la produzione di necessità:

• mirtillo rosso - 300 g;
• acqua - 1 l;
• zucchero a piacere;
• diverse foglie di menta fresca.

Schiacciare i mirtilli rossi, versare acqua bollente su di esso, aggiungere le foglie di menta pestate e lo zucchero. Mettere il contenitore a bagnomaria e insistere per 1 ora. Cool e tensione. Bere servito in bicchieri da cocktail, è possibile aggiungere ghiaccio e decorare con un rametto di menta.

Vin brulè analcolico

La bevanda piccante è anche Morse per il metodo di produzione. Questa è una ricetta per le bevande alla frutta da frutti di bosco congelati, ma vengono lavorati come quelli freschi. Sarà necessario:

• more o mirtilli, ma altre varietà non aspre con un colore brillante del succo (200-250 g) faranno;
• acqua (500 ml);
• spezie a piacere (cannella, chiodi di garofano, pimento, zenzero);
• lo zucchero e il miele sono opzionali.

Spremere il succo di more e versare la polpa con acqua bollente. Metti le spezie necessarie lì e fai bollire il liquido per 3-4 minuti. Filtrare e mescolare con il succo, aggiungendo miele o zucchero. Bevi caldo o freddo.

Altre ricette Morse

Il modo più semplice per fare il succo di marmellata. Per un drink veloce, prendi 1 tazza di acqua fredda bollita, aggiungi marmellata o sciroppo di marmellata, mescola. La bevanda è pronta da mangiare.

C'è un altro modo per preparare il succo di frutta con i preparati di frutta dolce. In questo caso, dovrebbero essere utilizzati allo stesso modo delle bacche fresche o congelate. Per tale metodo, la marmellata zuccherata è adatta. Il prodotto viene sciolto in acqua calda, portato a ebollizione. Per rimuovere le bacche rimanenti, dopo il raffreddamento, filtrare la soluzione con una garza o un setaccio. Il rapporto tra gli ingredienti può essere molto diverso, ma di solito circa 1 parte di acqua viene prelevata per 1 parte di marmellata.

Puoi fare bevande alla frutta a base di succo di frutta in scatola per l'inverno. Con questo metodo, fare lo stesso come nella fabbricazione di bevande da marmellata. È sufficiente diluire il succo in scatola con acqua bollita e dolcificare a piacere con zucchero o miele. A differenza del succo stesso, la bevanda alla frutta avrà una concentrazione inferiore e un sapore meno pronunciato delle bacche. È facile da ottenere dall'olivello spinoso, dalla ciliegia o da altro succo con elevata acidità.

Morse può essere in scatola. In questo caso, le materie prime della frutta non vengono bollite, come nella fabbricazione di composte invernali, e 1 volta versata acqua bollente e rotolare il barattolo. Per rendere la bevanda gustosa e salutare, devi prendere circa 2 bicchieri di bacche preparate (puoi fare varietà assortite), metterle in un barattolo sterile da 3 litri e coprirle con zucchero (2 bicchieri). Portare l'acqua a ebollizione, versare con attenzione nel barattolo quasi fino all'orlo, arrotolare e rovesciare il contenitore. Avvolgere e lasciare raffreddare per 8-10 ore. Quindi, pulire immediatamente la cantina o la dispensa.

Il morse può anche essere fatto da verdure. Cuocetelo dalle verdure a radice dolce: carote, barbabietole, rape, ecc. Le verdure vengono pelate e strofinate su una grattugia fine. Spremere il succo, e con la polpa fare lo stesso come nella produzione di succo di frutta da bacche fresche. Se vuoi aggiungere lo zenzero o altre spezie, dai alla bevanda preparata un sapore aspro con succo di limone.

Morse dalle bacche, preparato in qualsiasi modo, può essere usato come base per cocktail alcolici e analcolici. Puoi fare il succo da casa e dagli agrumi, usando un po 'di gusto per aromatizzare la bevanda. Aggiungendo un po 'di vaniglia, cannella, zenzero o erbe profumate a un drink di frutta fresca o congelata, è possibile creare le proprie ricette esclusive che saranno il fiore all'occhiello di qualsiasi tavolo per le vacanze.

Morse come cucinare

Morse prodotto da bacche fresche o scongelate, si beve caldo o freddo. Maggiori informazioni su mors.

È semplice e semplice cucinare il succo di mirtillo sano secondo questa ricetta con soli tre ingredienti. Beviamo e divertiamo!

Succo di mirtillo rosso: una bevanda salutare per tutta la famiglia. Fare scorta di vitamine.

La limonata fatta in casa è un'ottima alternativa ai prodotti acquistati. Bevanda fragola brillante e appetitosa, rinfrescante e leggera. La limonata alla fragola con la menta disseta facilmente, nutre con sostanze utili e vi delizierà con un gusto gradevole.

Il succo di uva spina e ribes è una bevanda salutare. Prova a diversificare il menu estivo piacevole al gusto e bello sul colore del succo vitaminico, che "darà probabilità" a molte bevande.

Il mirtillo è una bevanda estremamente salutare. Rafforziamo il sistema immunitario nel periodo autunno-inverno.

La ricetta originale per una bevanda rinfrescante e salutare per la stagione calda è il succo di ribes nero con cannella. Questa bibita è amata da bambini e adulti.

Questo succo di mirtillo combatte il raffreddore meglio di qualsiasi altra pillola! E rafforza anche il sistema immunitario e un effetto positivo sul corpo nel suo insieme!

Una bevanda meravigliosa da diversi frutti di bosco, con zucchero e succo di limone.

Il succo di olivello spinoso è una bevanda vitaminica molto gradevole dal sapore brillante.

Il succo di pesca agrodolce con polpa può essere classificato come bevanda "nutriente". Se il tuo spuntino del pranzo consisterà in un bicchiere di succo di pesca e, ad esempio, in un paio di cracker alla vaniglia, la sensazione di fame non ti visiterà a lungo.

La bevanda al succo di lampone è una bevanda estiva semplice ed economica.

Condividerò con voi una semplice ricetta per una bevanda gustosa - succo di ribes rosso.

Dai mirtilli rossi si prepara semplicemente una bevanda sana e dissetante. Il succo di cowberry secondo la ricetta classica è una bacca, zucchero e acqua. Inoltre, la tecnologia di cottura semplice, preservando un massimo di vitamine, donate dalla natura.

Bevanda insolitamente gustosa e salutare - succo di mirtillo. La ricetta per fare il succo di mirtillo è particolarmente preziosa con un trattamento termico minimo: solo le bucce vengono bollite, il succo di mirtillo è aggiunto al decotto già preparato, preservando tutte le vitamine e le sostanze benefiche. Bene, il gusto del succo di mirtillo non è inferiore ai benefici di questa bevanda.

Morse è una bevanda molto utile, dal momento che la sua produzione utilizza succo appena spremuto che non è cotto. Questa ricetta spiega come cucinare il succo di mirtillo rosso.

Per il terzo cuciniamo succo di mirtillo - un magazzino di vitamine nella stagione invernale.

Le varie bacche vengono utilizzate nelle ricette di bevande alla frutta, ma senza dubbio il succo di mirtillo è uno dei più deliziosi e salutari. La preparazione del succo di mirtillo comprende l'uso di succo di mirtillo appena spremuto, che consente di risparmiare un massimo di vitamine. La ricetta per il succo di mirtillo è semplice.

Coloro che vogliono bere bevande naturali e sane sono giustamente interessati alla questione di come preparare la bevanda alla frutta. Inoltre, come fare il succo in modo che conservi tutte le vitamine. Quindi, come cucinare il succo? Spesso cucinare mirtillo, lampone, succo di mirtillo. Succo di ribes nero e succo di viburno hanno un gusto interessante. È trovato e succo di frutta misto da parecchie bacche. La ricetta Morse a volte include integratori come acido citrico, menta, cannella, chiodi di garofano. In linea di principio, come rendere la scienza delle bevande alla frutta non è difficile. Ma devi sapere come cucinare il succo in modo che mantenga il massimo beneficio. Per questo, le bacche vengono prima lavate, soffocate con un cucchiaio e il succo viene estratto da esse. Il dolce viene bollito, lo zucchero e altri ingredienti vengono aggiunti al succo, quindi il succo viene versato. Allo stesso modo, il succo viene cotto in una pentola a cottura lenta, ci vorranno circa 15 minuti.

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Bevanda domestica

Estate... Sotto il sole +40, all'ombra - un po 'meno. Non voglio affatto mangiare, ma berlo è infinito. Cosa bere? Tè, caffè - bevande piuttosto invernali. È nel freddo pungente che si scaldano, e daranno forza, e si scalderanno in tale calore - no, grazie. Acqua gassata, forse? Così dolce, con le bollicine, dal frigorifero, che, come promesso nella pubblicità, rinfresca all'istante e disseta all'istante o una normale acqua minerale? È allettante. Tuttavia, da tutte queste bevande voglio bere ancora di più. Succo, kvas - molte opzioni. Meglio di tutti, come sapete, l'acqua semplice è dissetata dalla sete, ma vogliamo che qualcosa sia sia gustoso che salutare. Cosa fermare? Non rompere la testa, c'è un'opzione win-win - per fare bevande alla frutta fatte in casa, perché è noto da tempo che la bevanda migliore è fatta in casa. Quindi parliamo di queste bevande alla frutta fatte in casa.

Ma è interessante sapere cos'è il succo, come è apparso e dove un nome così interessante è venuto da questa bevanda analcolica. Scopriamolo insieme. Si ritiene che le bevande alla frutta siano apparse molto tempo fa, alla fine dello scorso millennio. Si presume che i primi creatori di Morse fossero rumeni, che hanno aggiunto miele e acqua allo sciroppo di bacche. Da qui il nome della bevanda "Mori" - "acqua di miele". Quindi la lettera "y" nel nome è stata cambiata in "o" e si è scoperto "succo". La qualità della bevanda dal cambiamento della lettera non ha sofferto affatto, con il tempo ha guadagnato popolarità ed è stato considerato di guarigione. L'intero segreto è che le bacche, i frutti e persino le verdure, mescolate con l'acqua e talvolta con lo zucchero e il miele, conservano molte sostanze utili, ognuna delle quali è benefica solo per il nostro corpo.

Le bevande a base di frutti di bosco sono particolarmente apprezzate nel nostro paese, sono preparate per tutte le occasioni. Sono i più ricchi di acidi organici e sali minerali. Contengono la pectina, che aiuta la funzione intestinale e la rimozione delle tossine dal corpo, così come le vitamine B1 e B2, C, A e PP, magnesio, calcio, fosforo, ferro e potassio. Nel calore, insieme all'umidità, il nostro corpo ha l'abitudine di perdere grandi quantità di minerali e più facilmente - composti di potassio, che possono in gran parte influenzare negativamente il lavoro del cuore, quindi le bevande alla frutta (specialmente da bacche rosse, come mirtilli rossi e mirtilli rossi) saranno le più desiderabili in estate il tavolo Secondo gli scienziati, le persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare dovrebbero bere tre bicchieri di succo di mirtillo o succo di frutta al giorno. I morsi sono usati anche per i giorni di digiuno, aiutano a perdere peso e aiutano a rimuovere le tossine dal corpo. In questi giorni, è necessario prendere 1,5-2 litri di bevande alla frutta diverse.

Questa bevanda rinfrescante è solo un magazzino di sostanze nutritive! Non sorprende che i nostri antenati abbiano una buona salute e una forza potente, perché bevevano grandi quantità di bevande a base di frutti di bosco. Una conferma di questo è la menzione di morse in Domostroi (16 ° secolo): "A proposito di bacche Morse. Puoi cucinare un semplice succo di bacche da qualsiasi bacche. Piegare le bacche con l'acqua nella caldaia in modo che ottenere attraverso di loro, ma la caldaia non bruciato, quindi cuocere in una caldaia bacche con acqua per un lungo periodo di tempo, non è ancora seethe bacche, e di notte metterli difendere bacca succo dai motivi completamente, quindi scaricare il succo di bacche dal denso e versarlo in barili in cui non c'era il lievito ".

Non una sola festa russa era completa senza una brocca di succo. Il più delle volte è stato fatto da bacche - mirtilli, mirtilli, mirtilli rossi. Le bacche setacciarono, rotolando sul setaccio, dicendo: "Corrono il gallo, i grufoli corrono lungo un ponte di tiglio". Quindi hanno spremuto il succo dalle bacche, le hanno spremute nei forni e poi le hanno collegate al succo. Il succo fatto in casa è stato ripulito in una cantina fredda, in modo che fosse disegnato, e poi sul tavolo - per la gioia di tutti.

Quindi non cambiamo le vecchie tradizioni russe e prendiamo la preparazione delle bevande alla frutta con entusiasmo.

Secondo la tecnologia del succo, la bevanda più semplice. Il più delle volte è composto da bacche selvatiche: mirtilli rossi, mirtilli rossi, lamponi, fragole, mirtilli e anche da quelli da giardino: ribes rosso, ciliegie, fragole, ecc. Ci sono bevande alla frutta di mele, pere, arance o limoni e anche bevande alla frutta aggiungendo verdure. Per la preparazione di bevande alla frutta, si possono usare estratti di frutta e bacche oltre a frutta o bacche di materie prime, ma la migliore sarà comunque una bevanda a base di frutta fresca naturale. Tuttavia, è anche preparato da bacche congelate.

Il morse viene consumato non solo nella sua forma pura, ma viene aggiunto ai cocktail analcolici e alcolici. La versione più comune di bevanda di frutta cottura, adatto praticamente tutti bacche, come segue: bacche lavate, osso rimosso (se presente), quindi triturato polpa e riempire con acqua bollita. La miscela risultante viene portata ad ebollizione e quindi rimossa dal calore. Filtrare la bevanda e aggiungere miele o zucchero a piacere. Dalla stampa spremere il succo nel succo finito e scartare o utilizzare le materie prime bollite per altri bisogni. Morse viene versato nei bicchieri e servito al tavolo caldo o freddo. Se aggiungi una fetta di scorza di limone, arancia o limone in ogni bicchiere, la bevanda diventerà ancora più gustosa e profumata.

Puoi semplicemente mescolare il succo della bacca con acqua bollita, aggiungere lo zucchero a piacere. Non dimenticare che le bacche hanno bisogno di macinare in piatti non ossidati, e per accelerare il processo di preparazione del succo di frutta, le bacche o la polpa del frutto possono essere frantumate con un frullatore, sebbene la maggior parte di esse sia perfettamente triturata con semplice polpa di legno. Per la preparazione della bevanda alla frutta, dovresti prendere solo acqua bollita, altrimenti la bevanda alla frutta sarà ricoperta di schiuma.

Tra tutti i succhi di bacche, mirtilli e mirtilli rossi occupano una posizione speciale, in quanto sono uno strumento indispensabile per i beriberi, con raffreddori, tonsilliti, ipertensione e persino malattie ginecologiche.

ingredienti:
500 grammi di bacche
2 pile acqua
100 g di zucchero

preparazione:
Prendete i mirtilli rossi, sciacquateli in acqua fredda, strofinate con un cucchiaio di legno in una ciotola di smalto, aggiungete acqua, mescolate e piegate in un colino. Spremi la polpa attraverso un tovagliolo. Conservare il succo in bottiglie e aggiungere zucchero prima di bere. Bevi questo succo freddo.

ingredienti:
2 pile mirtilli rossi,
1 litro di acqua
½ pila zucchero.

preparazione:
I mirtilli rossi si separano, lavano, schiacciano e spremono il succo. Versalo in un barattolo di vetro, copri con un coperchio e mettilo in un luogo fresco. Marc versa 1 litro di acqua calda, mette sul fuoco e porta ad ebollizione. Quindi rimuovere dal calore e dalla tensione. Raffreddare un po 'il brodo, mescolare con il succo, aggiungere lo zucchero e mescolare.

ingredienti:
1 pila ciliegie,
1 pila lamponi,
1 succo di limone,
2 litri di acqua.

preparazione:
Lavare la ciliegia e rimuovere le ossa, mescolare con i lamponi, aggiungere lo zucchero, mescolare nuovamente, chiudere il coperchio e lasciare riposare in un luogo fresco (in frigorifero) per 24 ore. Quindi spremere il succo dalle bacche e versare l'acqua nella polpa rimanente e portare a ebollizione. Filtrare il brodo, raffreddare e unire con succo pressato e succo di limone. Mescola e bevi freddo.

ingredienti:
2 pile ciliegie,
2 litri di acqua
1 pila zucchero.

preparazione:
Risciacquare le bacche, rimuovere le ossa, mescolare. Il succo spremuto viene scaricato in un contenitore di vetro e, ben chiuso, pulito a freddo. Spremere le ciliege versare acqua calda e far bollire per 10 minuti. Quindi filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero a piacere e portare a ebollizione. Lasciare raffreddare e mescolare con succo freddo spremuto.

ingredienti:
2 pile lamponi,
1 buccia di limone
50 g di foglie di menta fresca,
½ pila zucchero,
1 litro di acqua.

preparazione:
Prendete le bacche di lampone, passatele attraverso un setaccio, filtrate il succo, versatelo in una pentola smaltata, chiudete il coperchio e mettetelo in un luogo fresco. Le rimanenti bucce di lampone versano 1 l di acqua, aggiungete 1 scorza di limone e 50 g di foglie di menta fresca e fate bollire a fuoco basso per 7-10 minuti, quindi filtrare e raffreddare. Quindi prendi metà del succo di lampone, aggiungi 1/2 tazza di zucchero e strofina con una crosta di legno. Massa martellata versata nel brodo, c'è il restante succo di lampone, mescolare bene tutto. Meraviglioso succo di lampone pronto!

ingredienti:
1 pila mirtilli,
un pizzico di cannella,
½ pila zucchero,
1 litro di acqua.

preparazione:
Prendi 1 bicchiere di mirtillo, spremilo dal succo e mettilo in un luogo fresco. Pomodoro ai mirtilli versare 1 litro d'acqua, aggiungere 1/2 tazza di zucchero e un pizzico di cannella, far bollire a fuoco basso per 5-7 minuti, quindi filtrare e raffreddare. Mescolare il brodo raffreddato con il succo di mirtilli.

ingredienti:
150 grammi di ribes nero,
120 grammi di zucchero
1 litro di acqua.

preparazione:
Enumerare le bacche, sciacquare, tagliare e spremere il succo da loro. (Per una migliore estrazione del succo, aggiungere un po 'di acqua bollita raffreddata alle bacche schiacciate). Succo messo in frigo. Versare il resto della polpa con 1 l di acqua calda e conservare per 5-7 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Dopo aver rimosso dal fuoco, lasciare riposare il brodo per 20-30 minuti, quindi filtrare e spremere la polpa. Aggiungere lo zucchero al brodo, mescolare fino a quando non è completamente sciolto, versare il succo del primo giro e raffreddare.

Le bevande di frutta da uva e uva spina sono i più ricchi di acidi organici che stimolano il metabolismo. Succo di uva spina, inoltre, normalizza la pressione del sangue: in ipotensione - aumenta, nei pazienti ipertesi - diminuisce.

ingredienti:
2 pile succo d'uva
40-50 g di sciroppo di limone,
1 litro di acqua
½ pila zucchero.

preparazione:
Aggiungere mezzo bicchiere di zucchero all'acqua e far bollire a fuoco basso per 2-3 minuti, raffreddare e versare il succo d'uva e lo sciroppo di limone. Servire un drink al tavolo dovrebbe essere freddo.

Succo d'uva spina

ingredienti:
2 pile uva spina,
1 cucchiaio. succo di limone
½ pila zucchero,
1 litro di acqua
Cannella a piacere.

preparazione:
Lavare e asciugare le bacche di uva spina. Quindi, utilizzando uno spremiagrumi, spremere il succo di uva spina e mescolare con lo zucchero fino a che liscio. I gusci possono essere scartati.

Aggiungere succo di limone, cannella a piacere e acqua bollita fredda. Mescolare tutto accuratamente e conservare in frigorifero per il raffreddamento.
Succo di uva spina sano e delizioso è pronto!

ingredienti:
500 g di mele,
200 g di mirtilli,
200 ml di acqua
4 cucchiai. zucchero,
un pizzico di vanillina.

preparazione:
Lavare le mele, sbucciarle e grattarle, spremere il succo. Versare metà dello zucchero nel succo di mela, far bollire il tutto, filtrare con una garza o un setaccio, lasciare riposare, quindi con attenzione, senza mescolare il precipitato, trasferirlo in un altro contenitore. Crea anche succo di mirtillo. Collegarli, diluire con acqua bollita raffreddata, aggiungendo la vanillina. Puoi aggiungere lo zucchero a piacere.

La vitamina Pe ottimale è ottenuta dalle mele di rosa canina.

Cinorrodi e mele

ingredienti:
500 g di mele acerbe
80 g di cinorrodi
80 g di miele (o 100 g di zucchero),
1 litro di acqua
buccia d'arancia / limone,
acido limone o succo di frutta.

preparazione:
Sbucciare e tritare finemente la rosa selvatica e le mele, coprire con acqua fredda, far bollire, quindi filtrare, condire il brodo con miele o zucchero, aggiungere un po 'di scorza e succo o acido citrico.

ingredienti:
1 kg di mele agrodolci,
250 g di prugne mature
250 ml di acqua
zucchero a piacere.

preparazione:
Lavato, sbucciato dal nocciolo e frutti di semina mancano attraverso uno spremiagrumi. Sciogliere il succo con acqua bollita e condire con zucchero a piacere. Mettete in frigorifero.

Cooking bevande di frutta provenienti da diversi bacche migliori durante il loro raccolto, ma ci sono le bevande di frutta, che possono essere cotti tutto l'anno, per esempio, da arance o limoni.

Succo d'arancia o di limone

ingredienti:
1 limone medio / arancio,
120-130 g di zucchero,
1 litro di acqua.

preparazione:
Arancia o limone (a seconda del tipo di succo di frutta che si intende preparare) lavare, spremere il succo, tritare la restante compressione dalla buccia e il film, versare acqua calda, portare ad ebollizione e tenere a fuoco per 10-15 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare fermentare per mezz'ora. Filtrare il brodo, spremere la vinaccia, aggiungere lo zucchero, versare il succo, mescolare e raffreddare.

La stagione dei cocomeri non è lontana. Morse da questa bacca risulta molto gustoso, rinfrescante, inoltre, è in grado di placare la sua sete a lungo. Non perdere l'occasione di fare questa bevanda meravigliosa.

Quando si cucina il succo dell'anguria, prima taglia 1 anguria e togli tutta la polpa e rimuovi tutti i semi. Quindi spremere il succo, metterlo sul fuoco e tenere premuto per almeno un'ora e mezza, mescolando continuamente. Dopo il tempo specificato, togliere il succo dal fuoco e filtrare, quindi aggiungere ad esso pezzi di anguria e cuocere, mescolando, per altre 2 ore. Non appena il succo inizia ad addensarsi, rimuoverlo dal fuoco e dalla bottiglia. Certo, devi armeggiare, ma il gusto e l'aroma indimenticabili ne valgono la pena, credimi.

E cosa fare in inverno quando non ci sono bacche? Naturalmente, prepara le bevande alla frutta dalle bacche congelate, perché quando sono congelate praticamente non perdono le loro proprietà benefiche. Ora è il momento di prendersi cura di raccogliere bacche per l'inverno.

Quindi, ci sono bacche, ci sono ricette e tutto ciò di cui hai bisogno è solo un po '- scegli quale delle bevande di frutta che cucini prima. Non dimenticare di aggiungere un pezzo di estate luminosa e del buon umore al tuo succo fatto in casa.

Morsy - ricette

Designer di bevande di agrumi

Voglio condividere la mia bevanda estiva preferita! La bevanda risulta molto satura di colore, nulla viene sottoposto a trattamenti termici, le bacche e i frutti sono freschi. Perché un costruttore? Perché avendo 2-3 tipi di ghiaccio e base nel freezer, puoi sempre gustare bevande fresche con aromi completamente diversi nel calore - una base, ma ghiaccio diverso - ci proveremo?

Mors "Orange Blues"

Delicious. Fa freddo. Rinfrescante. Veloce e facile da preparare una bevanda da agrumi - per la competizione "Bruciata dal sole".

Il più veloce mors

Ricetta incredibilmente semplice e semplice per preparare la bevanda alla frutta! Oggi ne abbiamo 37, quindi il succo è proprio quello di cui abbiamo bisogno in questo caldo! Dalla serie "Brutal male kitchen"))

Succo di mirtillo con menta

Succo di mirtillo molto utile, specialmente ora che ho l'influenza, farò bollire il succo per i miei bambini per la prevenzione. La cosa principale è conservare le vitamine, cosa che faccio.

Inverno Morse

Bevanda vitaminica sana da scorte estive! Molto gustoso, caldo e freddo! Una bevanda universale - è possibile sia per i bambini che per gli adulti per una festa (e dopo di essa), ed è possibile usarla in natura - sia in un thermos che in una forma fredda. Sogniamo l'estate. :)

Mors "Dicembre"

Offro una ricetta per le bevande alla frutta da mirtilli, viburno e zenzero. Il colore Morse diventa rosso brillante con un gusto e un aroma eccellenti. Durante l'incontro di Capodanno, e ad essere onesti, molte persone dopo la vacanza saranno felici di prendere la bevanda di frutta dal frigo e di dissetarsi.

Bevanda anti-freddo

Il marito ha chiamato dal lavoro, ha detto che si era completamente scollato, aveva il raffreddore, aveva la febbre. Mi sono precipitato prima che venisse a preparargli una pozione anti-freddo. Ora nel freddo, il tempo fangoso è molto buono, e un sacco di vitamine. Bene e me stesso. Per migliorare l'immunità, non essere infettato.

Limonata fatta in casa con ribes nero

Puoi bere nelle umide serate e ti riscalderà con aromi di spezie e agrumi. Puoi bere in una giornata di sole, e porterà freschezza e asprezza di ribes e arance.

Succo di olivello spinoso

Il succo di olivello spinoso non è solo utile, ma anche una bevanda deliziosa!

Succo di mirtillo

I mirtilli sono una buona bacca per mors. Tutti lo sanno e tutti amano il succo. Ma non tutti comprendono il modo migliore per cucinare questo succo. Sotto la parola "ottimale" intendo il miglior rapporto tra tempo, risorse e risultato finale. Sì, molte persone semplicemente non sanno cos'è un patetico avaro da cui si può cucinare una bevanda ricca e meravigliosa. Quindi, tutto è semplice: dai prodotti servono mirtilli, acqua e zucchero. Dagli utensili hai bisogno di tre vasi, uno scolapasta con grandi fori, un colino-setaccio e tolkushka. Tempo? - 20 minuti per tutto, comprese le interruzioni di guardare la TV o qualsiasi altra cosa. Può sembrare che il rapporto tra acqua e mirtillo sia in qualche modo molto grande! - tuttavia, questo è il caso. Non ascoltare quelli che dicono che i mirtilli hanno bisogno di prendere da 1 a 4 o anche da 1 a 2. Il metodo corretto e un rapporto da 1 a 10 ti darà sia risparmio che gusto. Il colore finale del succo è nella foto nel bicchiere. E il metodo stesso - eccolo qui sotto.

erica

La rosa canina è un campione tra le piante medicinali per la vitamina C. Contiene anche vitamine A, K, P, B1, B2, acido pantotenico, oligoelementi (manganese, ferro, fosforo, magnesio, calcio) e antiossidanti (aiuta ad eliminare le tossine, guarire le ferite e persino le fratture della fusione). Per questo motivo ha un pronunciato effetto tonico, anti-tosse e anti-infiammatorio. È usato per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute. Migliora la formazione del sangue. A causa della quantità solida di ferro, un decotto di rosa canina sarà utile nell'anemia. Interferisce con l'aterosclerosi. Complesso di flavonoidi di rosa canina può prevenire l'accumulo di placca di colesterolo. Ha proprietà coleretiche, antinfiammatorie, diuretiche, toniche, cicatrizzanti, migliora il metabolismo. Raccolgo rose selvatiche in autunno nelle foreste e montagne della Crimea. Lo abbiamo piccolo, ma vigoroso. E ho visto la più grande rosa canina a Pietroburgo. Eccolo, è gigantesco! Ma Irochka Dog-Rose ne parlerà meglio :-)

Bevanda di siero di latte

Oggi stavo preparando la torta al rabarbaro, ho ancora uno sciroppo dolce... Ho deciso di fare una bevanda con il siero di latte, l'ho usato nell'impasto per torte, focacce, maschere per capelli. Mangiare il siero prima dei pasti è benefico per la secrezione gastrica. La bevanda era molto gustosa. Le ragazze non versano il siero, usano completamente, preparano i bambini gelatinosi a base di esso, aggiungono al succo. A causa della grande quantità di vitamine del gruppo B, il siero di latte può servire come bevanda lenitiva.

Succo di mirtillo

Succo molto gustoso e ricco, e soprattutto - un magazzino di vitamine, così necessario in inverno! La ricetta è molto semplice e, come mi sembra, le proporzioni sono perfette!

Succo di mirtillo e viburno

Bevanda vitaminica utile dalla rivista "Tasty Recipes".

Menta di ribes rosso

Calore e sete si avvicinano. Propongo di cucinare la bevanda di frutta naturale più deliziosa e sana. Morse è la canzone della canzone. Un magazzino di vitamine e vivaci scoperte di gusto. È un peccato che nella moderna cucina russa le bevande alla frutta non siano così diffuse come prima. Sono sicuro che, dopo aver provato il succo una volta, lo cucinerò ancora e ancora, molto gustoso e utile. Cook - dice ad alta voce. Vedi - il minimo consumo di energia - il massimo piacere.

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Quanto cucinare il succo?

Le bacche di frutta fresca cuociono per 1-10 minuti.

Bollire i frutti surgelati dalle bacche 10 minuti dopo l'ebollizione.

Suggerimenti per la cottura Morsa

1. Quando si cucinano bevande alla frutta, è possibile aggiungere cannella, chiodi di garofano, anice a piacere.
2. Invece di zucchero, puoi usare il miele (nelle stesse quantità dello zucchero).
3. Per aggiungere uno speciale sapore colorato al succo, puoi aggiungere succo di limone, menta e cannella al succo.
4. Servire succo di frutta freddo e caldo.

Come cucinare il succo

prodotti
Acqua - 1 litro
Bacche o marmellata - 1 bicchiere
Miele o zucchero - 3 cucchiai

Come cucinare il succo
Bacche da smistare, rovinate da rimuovere. Risciacquare le bacche buone, metterle in una casseruola, aggiungere acqua e aggiungere zucchero. Mettere la padella con le bacche sul fuoco e cuocere per 10 minuti dopo la bollitura, sciogliendo lo zucchero in acqua. Quindi filtrare le bacche attraverso un setaccio e spremere il succo della bacca. Mescola il brodo con il succo - e il succo è pronto!

Succo di frutta congelato

Opzione 1. Ricetta classica per succo di frutta congelato

Le bacche congelate preservano perfettamente le vitamine e gli oligoelementi benefici. Di questi, le composte sono solitamente preparate, inceppate rapidamente o utilizzate come ripieno in vari pasticcini. Popolare e amiamo anche la ricetta di bevande alla frutta da bacche congelate, nella sua preparazione usano una miscela di bacche o un tipo. Tradizionalmente, la bevanda alla frutta viene bollita in una sola volta da tre tipi di frutti di bosco: aronia, mirtillo rosso e mirtillo rosso. Il succo viene spremuto dalle bacche, le spremute sono bollite in acqua, filtrate e mescolate con il succo precedentemente spremuto. Viene saturato a piacere, moderatamente dolce, con una piacevole acidità.

ingredienti:

• 300 g di mirtilli rossi congelati;
• 300 grammi di mirtilli congelati;
• 300 g di chokeberry congelato;
• 155 g di zucchero;
• acqua - 4,5 litri.

Ricetta passo-passo per il succo di frutta congelato

Tutti i frutti sono mescolati in una tazza, riempita con acqua fredda, lasciata riposare per alcuni minuti per essere scongelata.

Passaggio 2:
Le bacche sono schiacciate con tolkushki, spostare la massa su un pezzo di garza, spremere il succo.

Il succo viene versato in un contenitore pulito, e le spremute sono disposte in una casseruola con acqua e bollite su una piccola fiamma dopo aver fatto bollire per 15 minuti.

Il liquido della bacca viene passato attraverso un setaccio, le gocce vengono gettate via, il succo viene versato nell'acqua e lo zucchero viene versato.

Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Bevanda in bottiglia e raffreddata in frigorifero.

La quantità di zucchero nella ricetta può essere regolata a proprio piacimento, se si desidera ottenere un drink più dolce - portare la sabbia a 200 grammi, meno dolce - ridurre a 100 grammi. È consentito sostituire uno dei tipi di bacche completamente diversi, ad esempio ciliegie, lamponi, more.

Opzione 2. Ricetta rapida per succo di frutta da bacche congelate

La velocità dell'opzione successiva è che la bacca non viene scongelata in anticipo, semplicemente addormentarsi con lo zucchero, schiacciarlo leggermente con il tolcum e infondere nell'acqua calda. Risulta bevanda rinfrescante nutriente, ricca e fragrante.

ingredienti:

• 460 g di mirtilli rossi congelati;
• 400 g di zucchero;
• 4 litri di acqua.

Come fare il succo dalle bacche congelate

Le bacche congelate giacciono in un barattolo di vetro da tre litri.

Sono ricoperti di zucchero, trasformato in qualsiasi modo conveniente in poltiglia schiacciata.

L'acqua viene pre-bollita, le bacche vengono versate sopra di essa.

Prima dell'uso, raffreddare e filtrare.

Per aggiungere un effetto ancora più rinfrescante, puoi versare un po 'di limone o succo d'arancia nel succo finito.

Opzione 3. Mors da bacche congelate in una pentola a cottura lenta

E questa versione di succo di frutta da bacche congelate è simile alla ricetta classica, differisce solo nel modo di preparazione. Risulta anche utile, con aroma e gusto eccellenti.

ingredienti:

• qualsiasi tre tipi di bacche congelate - 200 g;
• zucchero - 120 g

Ricetta passo dopo passo

Le bacche vengono scongelate leggermente in acqua fredda.

L'acqua viene drenata, il succo viene spremuto dai frutti, le spremute sono disposte in un serbatoio dell'apparato, versate con acqua fino al tratto necessario.

Impostare l'opzione "primi piatti", tempo 15 minuti, cuocere fino a quando il segnale con il coperchio è chiuso.

Dopo aver aperto il coperchio, versare il succo della bacca, versare lo zucchero, richiudere il coperchio, lasciarlo sul fornello per 60 minuti.

Bere il filtro e bere freddo.

Versione dietetica della bevanda: sostituire lo zucchero con un cucchiaio di miele.

Opzione 4. Bocc di fragola da bacche congelate

Originale e fragrante risulta succo di fragole congelate. La regola principale nella preparazione di tale bevanda non è quella di scongelare completamente la bacca. E il vantaggio è che nel succo finito è possibile aggiungere al gusto diversi succhi naturali di altre bacche, conferendo alla bevanda un nuovo gusto e aroma ogni volta.

ingredienti:

• poco più di mezzo chilo di fragole congelate;
• zucchero - 180 g;
• acqua - 3,5 litri.

Come cucinare

Dopo aver rimosso le bacche dal comparto congelatore, vengono lasciati riposare per 10 minuti.

Risciacquare le fragole con acqua corrente, adagiarle in una casseruola.

In un altro contenitore, fai bollire l'acqua.

Le fragole vengono leggermente schiacciate con una cotta, spremute il succo con una garza, vengono schiacciate nell'acqua bollente insieme allo zucchero e bollite per un paio di minuti.

Raffreddare il brodo, filtrare e versare il succo di fragola, mescolare bene, versare nei bicchieri e servire.

Il succo di fragola può essere usato sia in forma fredda che calda. Opzionalmente, la composizione può includere una varietà di additivi aromatici, ad esempio foglie di menta, cannella e altri.

Opzione 5. Succo curativo da bacche congelate

Quando preparano l'alvallo in questa variante, usano mirtilli congelati e olivello spinoso, che, grazie alle loro proprietà benefiche, si adattano perfettamente ai raffreddori. Nella forma finale risulta satura, con una leggera asprezza e un piacevole aroma di miele e bacche.

ingredienti:

• 220 g di olivello spinoso congelato;
• 220 g di mirtilli rossi;
• 90 g di miele;
• 580 ml di acqua.

Ricetta passo dopo passo

Le bacche pre-scongelate sono schiacciate, armate di tolkushkoy.

La miscela di bacche si spande sulla garza e sprema il succo in un piatto pulito.

Stringete una pentola e versate acqua calda, chiudete il coperchio, mettete da parte per 1,5 ore, in modo che il liquido sia infuso e raffreddato.

Decotto infuso gratuito da otzhimkov, versare nel succo di bacche, aggiungere miele.

Consumare leggermente caldo.

Morse diventerà ancora più saporito e più sano se aggiungerai qualche bacca di mirtillo rosso o lampone.

Opzione 6. Morse di frutti di bosco congelati con menta

Per dare al prodotto finito Morse ancora più freschezza con un tocco di freschezza, usa la seguente ricetta. La composizione comprende solo mirtilli rossi congelati e foglie di menta. Per assaggiare e colorare, una tale bevanda ricorda un po 'il cocktail Mojito.

ingredienti:

• 440 g di mirtilli rossi congelati;
• 1.200 litri di acqua;
• 130 g di zucchero;
• 5 foglie di menta.

Come cucinare

Per iniziare l'acqua bollente in una casseruola.

Avendo frullato i mirtilli rossi scongelati in una tazza, versatelo con acqua calda.

Le foglie di menta vengono lavate, tagliate finemente con un coltello e iniettate nella miscela di bacche, allo stesso tempo versano lo zucchero, si mescolano bene e insistono sotto il coperchio per 60 minuti.

Filtrare e raffreddare in frigorifero.

Servire questo succo è meglio in tazze speciali per cocktail, se lo si desidera, decorarlo con foglie di menta e gettare in ogni bicchiere diversi cubetti di ghiaccio.

Opzione 7. Morse da bacche congelate con spezie

E questa versione di succo di frutta congelato è diversa da quella descritta da un aroma mozzafiato dovuto ai bastoncini di cannella aggiunti, i chiodi di garofano. La radice di zenzero lo rende leggermente duro. Puoi usarlo in forma fredda o calda.

ingredienti:

• more congelate, mirtilli - 300 g;
• acqua - 560 ml;
• bastoncino di cannella - 1 cosa;
• garofano - 3 cose;
• radice di zenzero - 3 cm;
• miele - 60 g

Ricetta passo dopo passo

More e mirtilli sono scongelati, succo spremuto.

Le spremute si mettono in una casseruola con un bastoncino di cannella, chiodi di garofano, radice di zenzero e, acqua bollente, lasciare per mezz'ora sotto il coperchio.

Dopo aver trattato il liquido, versare il succo della bacca, iniettare il miele, mescolare bene e raffreddare in frigorifero.

Versare dal bicchiere, servito al tavolo.

Se non ci sono bastoncini di cannella, è consentito versare la bevanda macinata nella bevanda dopo averla sforzata.

Opzione 8. Morse di frutti di bosco surgelati con limone

Un'altra opzione eccellente per il succo di frutta congelato. La combinazione di lamponi e ciliegie conferisce alla bevanda un attraente colore rosso scuro e un aroma raffinato. Il succo di limone aggiunto alla composizione sottolinea perfettamente e completa la leggera acidità della ciliegia.

ingredienti:

• ciliegia congelata - 200 g;
• lamponi - 200 g;
• limone - 1 pz.;
• acqua - 2.200 litri.

Come cucinare

Dopo aver scongelato la ciliegia, liberarla dalle ossa, combinarla con i lamponi scongelati, cospargerla di zucchero e lasciarla in frigorifero per 24 ore.

Dalle bacche spremere il succo attraverso una garza.

Spremi la diffusione in una casseruola con acqua, fai bollire su un piccolo fornello per qualche minuto.

Il brodo filtrato viene raffreddato, versato bacca e succo di limone, ben mescolato, versato nei bicchieri.

Se vuoi che la bevanda acquisisca una leggera acidità, non puoi rimuovere le ossa dalla ciliegia.

Suggerimento 1: come cucinare il succo

Per cucinare correttamente il succo, devi bollire l'acqua da cui lo preparerai. Se non si tiene conto di questo, la bevanda di frutta può fermentare e iniziare a schiuma. Inoltre, è importante utilizzare utensili che non si ossidano.

Molte persone poi fanno bollire la bevanda. Affinché non si deteriori, dovrebbe essere cotto a fuoco lento per non più di quindici minuti. Ma, il succo preparato correttamente è fatto senza bollire.

Come ogni bevanda, la bevanda alla frutta può essere decorata con frutta, aggiungere cubetti di ghiaccio al bicchiere.

Trova la tua ricetta preferita di Morse.

Per 1 litro d'acqua avrete bisogno di 150 grammi di bacche e la stessa quantità di zucchero.

Allo stesso modo, altre bevande a base di frutti di bosco sono fatte con le stesse proporzioni. Sostituire i mirtilli ribes nero, mirtilli rossi, mirtilli.

Questo succo è fatto proprio come il mirtillo normale. L'unica differenza è che invece di zucchero è necessario aggiungere il miele. 150 grammi di zucchero sono sostituiti da 100 grammi di miele.

Succo di mela fresco

Lavare le mele, buccia e core, grattugiare, spremere il succo. Quindi, fai bollire la torta per 10 minuti, insistere per mezz'ora. Quindi, filtrare tutto, mescolare con zucchero e succo.

Per 1 litro d'acqua, prendi 150 grammi di mele, 150 grammi di zucchero. Le mele dolci richiedono meno zucchero.

Puoi sorprendere i tuoi familiari se offri loro del succo di frutta dal succo di frutta.

Grattugiata di barbabietole lavate e sbucciate su una grattugia. È meglio usare una grattugia fine. Spremere il succo. Cuocere la torta in acqua per 20 minuti. Prima di spegnere aggiungi zucchero, succo di barbabietola e succo di limone, quindi filtrare. Questo succo è particolarmente utile se viene servito con ghiaccio: 1 litro d'acqua, 200 grammi di barbabietole, 1 limone e 100 grammi di zucchero.

• come cucinare il succo di mirtillo nel 2018

Suggerimento 2: come cucinare il succo di mirtillo

Mirtillo rosso: proprietà e controindicazioni utili

I mirtilli sono zuccheri che sono completamente assorbiti dal corpo; preziosi acidi organici; pectine; una grande quantità di vitamina C. Inoltre, ci sono molti oligoelementi nella bacca di palude, come manganese, potassio, rame, molibdeno e cobalto necessari per la digestione.

Tradizionalmente, la medicina tradizionale utilizzava i mirtilli rossi nel trattamento delle infiammazioni, raffreddori che gli scienziati moderni associano all'effetto battericida del succo di mirtillo, la cui ricetta non è cambiata molto nel corso degli anni. È dimostrato che a causa di una grande quantità di acido di guipure, la bevanda curativa aumenta l'effetto degli antibiotici e la vitamina P aiuta a ripristinare il sonno, alleviare il mal di testa e l'affaticamento. Le scorte di oligoelementi nei mirtilli rossi fanno della bevanda medicinale un eccellente aiuto per le malattie del fegato e i disordini metabolici.

Tuttavia, il succo di mirtillo fatto in casa non è una bevanda quotidiana che può essere consumata eccessivamente e senza consultare un nutrizionista e un terapista. L'eccessiva fascinazione con il succo acido senza successivo risciacquo della cavità orale può danneggiare gli smalti dei denti.

Quando i mirtilli sono controindicati:

- con ulcera peptica;

- con erosione del tessuto gastrico;

- urare i calcoli renali.

Nulla può essere abusato, la bevanda dovrebbe essere presa come supplemento alla dieta, integratore vitaminico.

Cucinando succo di mirtilli congelati

Puoi fare il succo di mirtillo in qualsiasi momento durante l'inverno, dal momento che questa straordinaria bacca, grazie al suo contenuto di acido benzoico - un conservante naturale - può rimanere fresca fino a nove mesi. Raccolto raccolto nelle foreste paludose del nord, in altre zone, i mirtilli sono generalmente acquistati congelati. È necessario scongelare le materie prime a temperatura ambiente per non distruggere la vitamina C.

Bacche scongelate (per 150 g di materia prima), mettere in un recipiente non ossidante (acciaio inossidabile, smalto, vetro, ceramica) e frantumare con un pestello di legno, mattarello. Certamente, cucinare il succo di mirtillo con un frullatore è molto più semplice, ma le superfici metalliche distruggono le vitamine e gli effetti termici a lungo termine.

Spremere il succo di bacche con una garza, un setaccio non metallico, e versare la torta con 600 ml di acqua, portare a ebollizione e filtrare immediatamente. Versare il succo nel brodo, mezza tazza di zucchero semolato, mescolare bene e raffreddare. E se aggiungi il miele al gusto invece dello zucchero nel succo di mirtillo, oltre a 0,3 cucchiaini di zenzero, otterrai un'ottima bevanda anti-freddo.

Suggerimento 3: come preparare il succo da bacche fresche

Succo di ribes rosso

Per cucinare occorrerà:

- ribes rosso - 0,3 kg;

- zucchero - 100-150 g

Bacche di ribes (si possono usare e congelate), macinare in purea di patate o macinare in un frullatore, strofinare la massa risultante attraverso un setaccio o spremere attraverso una garza. La parte secca delle bacche è disposta in una casseruola, versare, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Lasciare bollire lo sciroppo per circa 3 minuti, quindi spegnere il gas e raffreddare leggermente. Filtrare lo sciroppo, aggiungere il succo di bacche, portare di nuovo a ebollizione e spegnerlo. Servire freddo.

Lampone ciliegia

Per cucinare occorrerà:

- ciliegia - 1 tazza;

- lamponi - 1 tazza;

- zucchero - 3/4 tazza.

Laviamo le bacche, togliamo le ossa dalle ciliegie e le versiamo in una ciotola profonda insieme ai lamponi. Riempi i frutti di bosco con lo zucchero e mettili in frigo per la notte. Al mattino, mescolare le bacche con un cucchiaio di legno o un cucchiaio di legno, versare il succo in un contenitore separato, mettere la polpa in una casseruola e versarvi sopra dell'acqua fredda. Portiamo il brodo a ebollizione, raffreddare e aggiungere il succo delle bacche e il succo spremuto dal limone, mescolare e raffreddare.

Succo d'uva spina

Per cucinare occorrerà:

- uva spina - 2 tazze;

- succo di limone - 1 cucchiaio. l;

- zucchero - 1/2 tazza;

- Cannella a piacere.

Lavare le uva spina e adagiarle su un tovagliolo in modo che l'acqua si gonfia e le bacche si asciughino. Usando un estrattore di succo, spremere il succo dalle bacche e scartare la polpa. Succo di uva spina mescolato con lo zucchero, mescolando fino a quando la sabbia è completamente sciolta, aggiungere il succo di limone e cannella a piacere. Riempire il succo con acqua bollita fredda, mescolare e raffreddare.

L'aroma dell'estate: come cucinare il succo

Come cucinare le bevande alla frutta: ricette antiche

Il succo più utile è ottenuto dai nuovi doni dell'estate, ma puoi anche usare quelli congelati. La cosa principale è che le materie prime erano di alta qualità, quindi le bacche dovrebbero essere prima classificate.

Preparare una bevanda corroborante è facile:

1. Le bacche lavate si allungano e spremono il succo.
2. Versare la massa rimanente dopo aver spremuto con acqua, unire con il miele, portare a ebollizione.
3. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 a 12 minuti.
4. Nel brodo raffreddato, versare il succo della bacca, filtrare.

In inverno, è meglio bere la bevanda calda, e nella calura estiva - refrigerata, è possibile anche con cubetti di ghiaccio. Se un membro della famiglia soffre di un'allergia ai prodotti delle api, prendi una quantità simile di zucchero semolato invece di miele. Per piccante, puoi aggiungere succo di limone, cannella, chiodi di garofano, menta, anice. Dovrebbero essere inseriti 5 minuti prima della preparazione.

Un altro modo per preparare una bevanda sana consiste nel far bollire i frutti interi con miele o zucchero. Quindi il brodo viene miscelato con il succo, con conseguente pressatura delle bacche attraverso un setaccio.

Quanto cucinare il succo - dipende dalle materie prime. Le bacche fresche vengono date alle fiamme per 5-7 minuti. Se prendi il frutto congelato, devi cucinare per almeno 10 minuti. Se si utilizza l'inceppamento per fare la bevanda di frutta, il tempo di preparazione della bevanda si riduce a 3-5 minuti.

Frozen Winter Mors

Non ha bisogno di essere cotto, ma il tempo di cottura è notevolmente aumentato. Per Morse richiederà:

• bacche congelate - 150 g;
• acqua - 1 l;
• zucchero semolato - 3 cucchiai.

Un'ottima scelta sarebbe un mix di 100 grammi di ribes nero, un paio di grandi fragole e 2 cucchiai. mirtilli rossi.

1. Frutti lavati versare acqua bollente, versare lo zucchero, coprire con un coperchio e avvolgere con un asciugamano.
2. Insistere in un luogo caldo per 3 ore.
3. Spremi le bacche, filtra il liquido.

Bere succo può essere caldo o freddo.

Se il tempo è breve, prepara una bevanda veloce al mirtillo. Schiacciare le bacche con un frullatore, unire con lo zucchero e conservare in frigorifero. Prima dell'uso, la miscela viene diluita con acqua o tè a piacere.

Una bevanda salutare non solo disseta la sete e satura il corpo con le vitamine. È plesenico con influenza e freddo perché ha un effetto tonico, tonico e diuretico.