I mirtilli rossi secchi - una frutta secca molto pregiata, sono un vero e proprio deposito di utili oligoelementi e riserve vitaminiche. Utilizzato per la prevenzione di una varietà di malattie, rafforza perfettamente il sistema immunitario.

I benefici dei mirtilli secchi

I mirtilli sono un frutto insolito che è riconosciuto come antiossidante naturale. Questo non è solo un eccellente profilattico contro l'invecchiamento precoce, ma anche un'ottima protezione contro le patologie infettive e catarrali. Inoltre, il prodotto aiuta a liberarsi della cistite non solo nelle fasi iniziali, ma anche in una forma cronica.

La composizione delle bacche può vantare la presenza di componenti in grado di alleviare le manifestazioni infiammatorie. Inoltre, il mirtillo fa fronte alla neutralizzazione dei radicali liberi, che sono provocatori per lo sviluppo di una serie di patologie.

A causa della presenza di proprietà antibatteriche, il mirtillo elimina i processi putrefattivi e blocca la formazione di pus.

Tra le proprietà più utili di questa frutta secca si segnalano le seguenti:

• aumento dell'attività fisica;
• impatto positivo sulla prestazione mentale;
• la capacità di tonificare, fornire un effetto rinfrescante;
• migliora l'appetito;
• normalizza la coagulazione del sangue;
• stimola lo stomaco e la sezione intestinale;
• monitora la normalizzazione del livello di acidità (in primo luogo riguarda coloro che hanno questo indicatore basso).

È importante! Per migliorare le proprietà benefiche del prodotto, la bacca essiccata viene mescolata con il miele.

Inoltre, il prodotto essiccato ha un effetto positivo sull'aspetto, pertanto, la preziosa frutta secca viene consumata non solo all'interno, ma anche utilizzata esternamente.

L'uso di mirtilli come rimedio per la pelle ha lo scopo di eliminare le piccole rughe, fornendo un "effetto lifting", eliminando le macchie rosse e l'acne, restringendo i pori.

Prodotto particolarmente prezioso per le persone che soffrono di eccessiva pelle grassa. Le bacche sorprendenti sono in grado di portare il livello di grasso alla normalità.

Uso inestimabile del prodotto e dei capelli. I mezzi preparati sulla base di mirtilli secchi, possono eliminare il problema della forfora, ammorbidire i fili.

Gli acidi preziosi contenuti nella frutta secca, sono in grado di stimolare le proprietà rigeneranti delle cellule, aiutando il corpo a essere purificato dalle tossine.

Inoltre, i frutti secchi di mirtillo rafforzano la lamina ungueale, migliorano il loro aspetto, aiutano ad evitare le malattie associate alle unghie.

I mirtilli sono dotati di funzioni intrinseche agli antibiotici. Ha notato la presenza di tannino - un componente in grado di fornire un effetto legante. Dopo aver colpito questo componente nel corpo umano, virus e batteri maligni iniziano a unirsi a esso, e poi tutto appare.

I frutti di mirtillo essiccati sono spesso usati per trattare ferite con pus, in caso di patologie cutanee, psoriasi, herpes, scrofole.

È importante! Al fine di massimizzare il beneficio dall'uso del prodotto essiccato, è necessario consultare un medico sull'opportunità del suo uso prima dell'uso.

Le donne incinte che usano i mirtilli possono liberarsi dell'edema, normalizzare il problema con la pressione sanguigna. Mirtilli rossi secchi - un mezzo eccellente per prevenire lo sviluppo delle vene varicose, perché le bacche benefiche aumentano il flusso sanguigno nell'utero, rendono i vasi sanguigni più elastici.

È importante! Solo i frutti maturi sono dotati della massima concentrazione di elementi utili, quindi è necessario raccogliere i mirtilli a settembre, quando maturerà come dovrebbe.

Mirtilli rossi secchi controindicazioni

La frutta secca del mirtillo è molto utile. Tuttavia, a volte il loro uso deve essere trattato con cautela. In alcuni casi, ci sono controindicazioni.

1. Innanzitutto, è importante attenersi alle raccomandazioni relative al volume di utilizzo di questo prodotto. L'eccessiva presenza di bacche nella dieta può causare danni al corpo.
2. L'intolleranza individuale dei mirtilli non è esclusa, anche questo deve essere preso in considerazione.
3. Non dovresti mangiare frutta secca nel momento in cui le ulcere gastriche diventano acute, così come quelle che hanno aumentato l'acidità.
4. Si raccomanda di astenersi dal consumo di mirtilli rossi alle madri che allattano.
5. I bambini che non hanno raggiunto l'età di 3 anni sono invitati a non includere tali frutta secca nel menu, in quanto questo potrebbe non essere il modo migliore per influenzare l'attività del tratto digestivo, che non è ancora completamente rafforzato.

Mirtilli culinari

Di norma, nella cottura, i frutti di mirtillo essiccati sono utilizzati come base indispensabile nelle salse e nelle mousse. Inoltre, la frutta secca viene aggiunta a tè, succo di frutta, succo di frutta o succo di frutta.

La pasticceria è eccellente, in cui vengono aggiunte queste bacche. Tradizionalmente, le bacche essiccate dovrebbero essere aggiunte al pilaf, porridge, insalata e contorno.

Come asciugare i mirtilli a casa

I frutti secchi di mirtilli rossi, presentati sugli scaffali di negozi e mercati, sono molto dolci. Ogni porzione contiene circa 2 cucchiai. l. zucchero. I vantaggi di questo prodotto sono il dubbio. Ecco perché è necessario cercare le bacche essiccate, che contengono poco zucchero o, in alternativa, cucinare i mirtilli secchi da soli. La ricetta è semplice.

340 grammi di bacche mature selezionate vengono accuratamente lavate e disposte in una padella cotta. 200 ml vengono versati lì. acqua. Chi ama il dolce può usare una piccola bustina di dolcificante, tuttavia, questa non è l'idea migliore. La composizione preparata viene portata ad ebollizione e invecchiata a fuoco medio per altri 4-5 minuti con costante agitazione. Dopo aver spento la composizione del gas dovrebbe rimanere in piedi per 10 minuti.

Su una teglia cotta coperta con carta pergamena, vengono disposti 3 strati di asciugamani di carta e vengono disposti i mirtilli. Le bacche vengono inviate al forno, riscaldate ad una temperatura di 65 gradi. Per accelerare il processo di disidratazione, si consiglia di cambiare la pergamena e gli asciugamani di carta ogni 2-3 ore. Bacche secche per 6-8 ore.

Il processo di essiccazione è molto più semplice se è disponibile un essiccatore domestico per frutta e verdura. Ci vuole molto meno tempo e fatica.

Condizioni di conservazione dei mirtilli secchi

È importante non solo asciugare i mirtilli, ma anche assicurarne la conservazione.

Il modo più semplice per conservare al meglio le bacche essiccate è metterle in sacchetti di tessuto in un luogo asciutto e buio. La temperatura della stanza è l'opzione migliore. È possibile versare il prodotto in un piatto di vetro chiudibile a chiave.

È importante! Solo le bacche ben essiccate possono essere conservate in un contenitore di vetro!

Mirtilli rossi secchi e scarsamente essiccati sono meglio posizionati in frigorifero.

Mirtilli rossi secchi - una bacca unica, nelle proprietà benefiche di cui non vi è dubbio. Tuttavia, al fine di sentire l'effetto del suo impatto, è importante aderire alla misura quando viene mangiato, non a mangiare troppo. In questo caso, la preziosa frutta secca sarà un amico affidabile nella prevenzione di molte malattie.

Mirtilli rossi secchi: uso, danno, uso e conservazione

Le bacche di mirtilli freschi hanno molte proprietà utili, ma molte persone sono interessate a sapere se i mirtilli secchi sono utili, quindi cercheremo di capire quali sono le proprietà utili dei mirtilli essiccati, cosa può essere dannoso per il corpo umano, cosa contiene e quale contenuto calorico.

Cosa è utile per i mirtilli secchi e cosa contiene?

I mirtilli rossi secchi non sono meno efficaci nelle loro proprietà benefiche rispetto alle bacche fresche a causa del loro alto contenuto di microelementi e vitamine che rafforzano il sistema immunitario e proteggono il corpo umano da infezioni e batteri.

I mirtilli rossi secchi hanno un alto contenuto di vitamine come C, E, B1, B2, B5, B6, B12, oltre a oligoelementi: potassio (40 mg per 100 grammi di bacche), calcio (10 mg per 100 grammi di bacche), sodio, magnesio, manganese, fosforo, zinco, rame, ferro, selenio.

Mirtilli rossi secchi

I mirtilli secchi di bacche caloriche sono 308 calorie per 100 grammi di bacche secche, che è quasi 8 volte superiore a 100 grammi di bacche fresche.

Proprietà utili di mirtilli secchi per il corpo umano

1. L'effetto benefico dei mirtilli rossi secchi sul sistema cardiovascolare attivo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aumenta la loro elasticità, migliora la circolazione sanguigna.
2. Succhi, bevande alla frutta e tinture su mirtilli rossi sono utili per le donne con cistite.
3. Durante la gravidanza, i mirtilli secchi vengono consumati al meglio in piccole quantità e previa consultazione con il medico.
4. Con il diabete
5. I mirtilli secchi, oltre che freschi, sono un antibiotico naturale che aiuta il corpo a far fronte a molti batteri e virus dannosi.
6. Con il raffreddore, è possibile utilizzare il tè con i mirtilli secchi, che aiuta a far fronte alla febbre e aiuta il corpo a far fronte allo sviluppo della malattia.
7. Le bacche di mirtillo essiccate sono un buon antiossidante. Contribuiscono alla rimozione dal corpo di molte sostanze nocive, colesterolo e metalli pesanti.
8. Nella medicina popolare, queste bacche essiccate sono utilizzate nel trattamento delle malattie dell'apparato digerente, in particolare delle ulcere gastriche e duodenali.
9. L'uso di mirtilli essiccati influisce favorevolmente sulla bellezza e sulla salute della pelle, dei capelli e delle unghie.
10. I mirtilli rossi secchi hanno un effetto positivo sulla salute del sistema urinario, neutralizzando molti batteri che causano malattie.
11. Il consumo regolare regolare di mirtilli rossi secchi aiuta a prevenire il cancro (lo sviluppo delle cellule tumorali nel corpo umano).
12. La composizione unica di mirtilli secchi contribuisce alla salute di denti e gengive.
13. Come molti frutti secchi, i mirtilli secchi hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso umano, aumentano il tono, l'attività mentale e fisica.

Controindicazioni all'uso di mirtilli secchi

I mirtilli secchi possono anche essere dannosi se non si conosce la misura del suo utilizzo, poiché anche prodotti utili in quantità eccessive possono danneggiare il nostro corpo. Tra le controindicazioni e le restrizioni all'uso di queste bacche essiccate si possono identificare:

1. In rari casi, è possibile l'intolleranza individuale alla bacca.
2. Non è raccomandato l'uso di mirtilli secchi durante l'esacerbazione delle ulcere gastriche, oltre che con elevata acidità.
3. Non è consigliabile usare mirtilli rossi secchi durante l'allattamento.
4. I bambini sotto i 3 anni sono meglio non mangiare mirtilli secchi, in quanto ciò potrebbe influenzare negativamente l'attività del loro fragile sistema digestivo.

Come mangiare i mirtilli secchi

I mirtilli rossi secchi sono già prodotti pronti che sono utili in piccole quantità nella loro dieta per caricare il corpo con vitamine e oligoelementi utili, specialmente in inverno e in primavera, quando il nostro corpo ne ha tanto bisogno.

Le bacche secche sono molto apprezzate per preparare colazioni veloci, preparare dolci (mirtilli rossi in zucchero, mirtilli rossi secchi nel cioccolato), cuocere torte, biscotti, muffin e preparare deliziose composte o succhi di frutta. Una soluzione interessante è anche l'uso di mirtilli secchi per la preparazione di insalate salutari.

Come asciugare i mirtilli a casa?

I mirtilli possono essere facilmente asciugati a casa con l'aiuto di un forno o di un essiccatore elettrico speciale per frutta, bacche e verdure. L'essiccazione naturale sarà più lunga (ad esempio, su una teglia da forno su un balcone in estate).

Mirtilli essiccazione in un essiccatore elettrico

In un essiccatore elettrico, il processo di essiccazione è piuttosto semplice: le bacche vengono selezionate (scegliendo quelle viziate), lavate accuratamente con acqua, quindi asciugate e distribuite uniformemente sui pallet dell'essiccatore elettrico, impostate a 55 gradi Celsius e lasciate asciugare per 30-40 ore.

Come asciugare i mirtilli nel forno

Per asciugare i mirtilli nel forno, è pre-ordinato e lavato, quindi bollito con lo zucchero (le proporzioni possono essere usate: 1 kg di mirtilli + 2 tazze di zucchero + 1 bicchiere d'acqua) a fuoco medio (dopo aver fatto bollire a fuoco basso), fino allo scoppio delle bacche, dopo di che i mirtilli sono sparsi su una teglia ricoperta di carta da forno (senza sciroppo, può essere usato per cucinare composta) e lasciato in forno per 5-6 ore a una temperatura di 60 gradi. Durante l'asciugatura, è importante mescolare periodicamente le bacche su una teglia da forno, così come aprire il forno per un paio di minuti, in modo che ci sia un flusso di aria fresca.

Come conservare i mirtilli secchi a casa?

Il modo più semplice per conservare i mirtilli secchi sarà conservarli a temperatura ambiente in un luogo buio e asciutto in sacchetti di tessuto o contenitori di vetro richiudibili (a condizione che i mirtilli non siano essiccati, ma ben essiccati).

Se i mirtilli sono essiccati e scarsamente essiccati, un frigorifero sarà un buon posto per conservarli. Le bacche essiccate sono poste in contenitori ermeticamente chiusi (contenitori di plastica o di plastica alimentare) e poste in frigorifero.

In conclusione all'articolo si può notare che, come molte altre bacche e frutti secchi, i mirtilli secchi hanno proprietà benefiche e controindicazioni per l'uso, è necessario conoscere la misura quando la assumete per cibo e poi sentirete tutte le proprietà benefiche di queste bacche essiccate. Lasciamo i nostri commenti sui benefici e le proprietà utili dei mirtilli secchi nei commenti all'articolo e condividilo sui social network, se fosse utile a te.

Mirtilli rossi secchi: proprietà e controindicazioni utili

Tra le molte bacche utili è il mirtillo molto popolare. Questo non è sorprendente, dato che le sue straordinarie proprietà erano note diversi secoli fa.

Oggi, non solo scopriamo nuove interessanti informazioni su questa deliziosa bacca, ma usiamo anche vari metodi collaudati di conservazione e preparazione. Ad esempio, mirtilli secchi sono ancora popolari tra gli intenditori di questa bacca.

Caratteristiche speciali

La bacca di mirtillo è spesso chiamata la vera "dispensa della natura". Anche nell'antica Grecia, è stato menzionato come l'ingrediente più popolare per decotti e tinture medicinali. Questo non è sorprendente, perché i mirtilli selvatici che crescono possono essere trovati nella regione settentrionale di quasi tutti i continenti.

Oggi questo prodotto insolito è ancora molto richiesto, quindi è attivamente coltivato in molti paesi del mondo. Ciò è possibile solo grazie alle proprietà e alla composizione insolite della bacca - può essere conservato per oltre un anno in un normale barile di legno con acqua, per non parlare di metodi pratici come il surgelamento o l'essiccazione. Allo stesso tempo, i mirtilli non perdono praticamente le loro qualità utili.

Naturalmente, il vantaggio principale dei mirtilli rispetto ad altri frutti di bosco non ha affatto il suo sapore. L'insolita composizione di bacche acerbe ti permette di usarlo non solo nelle ricette, ma anche in medicina e cosmetologia.

Oggi è noto che una bacca matura contiene i seguenti componenti.

• Un gran numero di acidi, tra cui molti sono sostanze organiche indispensabili per l'uomo. Ad esempio, l'acido benzoico protegge le bacche dei mirtilli stessi dall'ingresso di microrganismi e, se mangiato, aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
• Triterpenoidi. Questa è un'altra opzione utile sostanze organiche che hanno un effetto sedativo pronunciato. A causa del loro contenuto, i mirtilli secchi possono essere utilizzati con successo nel caso di processi infiammatori nel corpo.
• Pectine. Si tratta di sostanze uniche che non possono vantare tutti i prodotti della nostra alimentazione quotidiana. Nel frattempo, le pectine sono necessarie per neutralizzare e rimuovere varie tossine dal corpo.
• Tannini. Con un consumo sufficiente di tannini, l'immunità umana diventa molto più resistente alle infezioni. L'uso regolare di mirtilli essiccati correttamente cotti può ridurre significativamente il rischio di malattie infettive.
• I flavonoidi nella composizione delle bacche sono necessari per migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni. Promuovono la normale circolazione sanguigna e riducono la probabilità di cambiamenti aterosclerotici.
• Inoltre, i mirtilli essiccati conservano un'enorme quantità di vitamine e minerali, che rappresentano l'intero complesso necessario per il normale funzionamento del corpo.

I benefici dei mirtilli secchi

Oggi si sente spesso dire che i mirtilli e i preparati fatti da esso sono potenti antiossidanti. Tuttavia, oltre a pulire semplicemente il corpo dalle tossine, questa bacca ha molti altri effetti benefici. Ad esempio, a causa dell'elevata concentrazione di vitamine, i mirtilli rossi essiccati venivano utilizzati per la prevenzione e il trattamento dello scorbuto come principale farmaco.

Tra le principali qualità positive dei frutti di bosco sono i seguenti:

• miglioramento del tono generale del corpo, aumento dell'attività fisica e mentale;
• rafforzare il sistema immunitario;
• prevenzione di malattie del sistema cardiovascolare;
• normalizzazione della circolazione sanguigna e miglioramento della nutrizione;
• migliorare l'appetito e l'assimilazione da parte del corpo degli elementi necessari derivati ​​dal cibo;
• contribuisce alla prevenzione delle malattie infettive;
• previene le malattie infiammatorie delle gengive;
• rafforza il sistema urogenitale;
• Elimina rapidamente i processi infiammatori, quindi può essere utilizzato con successo per pancreatite, cistite, raffreddore, bronchite, stomatite e altre malattie.

Mirtilli rossi secchi - effetto benefico e proprietà curative

I mirtilli secchi non sono solo un gustoso additivo al gelato e al cioccolato liquido, ma anche un prodotto alimentare molto utile. L'uso quotidiano di bacche profumate eviterà lo sviluppo di infezioni respiratorie e intestinali, eliminando i disturbi dispeptici. Le sostanze biologicamente attive derivate dalla composizione chimica dei mirtilli essiccati distruggono batteri patogeni, virus e funghi, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni. Al fine di evitare l'introduzione di bacche nella dieta della causa di problemi di salute, è necessario consultare il proprio medico in merito alla sicurezza individuale del loro uso.

I mirtilli rossi secchi sono usati nella medicina tradizionale per il trattamento e la prevenzione di bronchiti, tonsilliti, tracheiti

Composizione utile

I mirtilli rossi contengono un sacco di acido benzoico, che è considerato un conservante naturale. Grazie alle sue bacche può essere conservato a lungo senza alcun trattamento termico. Ma comunque, prima o poi, i processi di decomposizione e fermentazione iniziano a verificarsi, portando al deterioramento dei mirtilli rossi. Non solo la mancanza di un congelatore e la presenza di un gran numero di bacche fanno asciugare i padroni di casa ai mirtilli. Nel processo di questo tipo di lavorazione, l'output è un alimento gustoso e salutare che aiuta a curare i raffreddori e a saturare il corpo con microelementi e vitamine essenziali.

Suggerimento: per rendere i mirtilli secchi a casa, è necessario scartare le bacche che non sono mature o rovinate da insetti nocivi. Altrimenti, il processo di decomposizione che si è sviluppato dopo la lavorazione porterà al deterioramento di tutti i frutti secchi.

Il contenuto calorico di mirtilli secchi, in un vasto assortimento di negozi, è di circa 120-130 unità di energia. Ma il valore nutrizionale del prodotto preparato a casa può variare in modo significativo. Il fatto è che con questo metodo di lavorazione si utilizza lo sciroppo di zucchero e la sua concentrazione varia nelle ricette utilizzate. Inoltre, molte casalinghe per migliorare il gusto e l'aspetto del prodotto:

• mirtilli in polvere con zucchero a velo;
• L'olio d'oliva è aggiunto ad esso, impedendo alle bacche di aderire insieme.

Il contenuto calorico di questa prelibatezza aumenta più volte, che dovrebbe essere preso in considerazione per le persone con eccesso di peso o per coloro che usano mirtilli secchi per perdere peso. Nelle bacche, non ci sono praticamente grassi, ma il contenuto totale di proteine ​​e carboidrati è vicino al 30%. La maggior parte del mirtillo biologico è rappresentato da polisaccaridi ad alto peso molecolare.

La composizione chimica delle bacche disidratate zuccherate comprende bioflavonoidi, fitoestrogeni, tannini e acidi organici. Un sacco di mirtilli magnesio, rame, potassio, cromo, zinco e ferro. Un'alta concentrazione di acido ascorbico, nicotinico e folico consente ai mirtilli rossi di essere considerati una fonte di vitamine idrosolubili.

Azioni terapeutiche

Il buon sesso spesso include mirtilli rossi essiccati nella loro dieta per prevenire l'invecchiamento precoce. Le deliziose bacche contengono antociani che possono distruggere i radicali liberi e prevenirne la formazione. Un reintegro di vitamine e oligoelementi aiuta a migliorare l'elasticità della pelle, accelerare la crescita dei capelli e rafforzare la piastra ungueale. I phytoncides del mirtillo aiutano a eliminare i piccoli brufoli, il rossore e l'acne.

Questo è interessante: l'estratto di produttori di cosmetici e prodotti per l'igiene delle bacche di mirtillo rosso viene aggiunto a creme, tonici, lozioni, shampoo. L'ingrediente curativo normalizza le ghiandole sebacee, idrata tutti gli strati dell'epidermide, elimina gli effetti dell'acne.

Il consumo regolare di mirtilli rossi secchi consente di fermare i processi infiammatori nel corpo, indipendentemente dalla loro posizione. Anche per mirtilli essiccati caratterizzati dalle seguenti proprietà utili:

• antivirali;
• antimicotico;
• batteriostatico, e in grandi dosi, battericida;
• mucolitica;
• disinfettante;
• tonico;
• antitumorale.

I bioflavonoidi di mirtillo hanno un effetto positivo sulla condizione delle vene, delle arterie e dei capillari. La normalizzazione della circolazione sanguigna porta a una rapida guarigione delle lesioni della pelle e delle mucose. E la capacità dei mirtilli rossi di aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni è usata nella medicina popolare per il trattamento dell'insufficienza venosa e della tromboflebite. Altrettanto importante è il trattamento dell'ipertensione arteriosa e renale. L'inclusione di mirtilli rossi secchi nella vostra dieta aiuta a prevenire l'aumento della pressione durante il giorno.

cistite

Comune raffreddore

I mirtilli rossi secchi sono usati nella medicina tradizionale non solo per la prevenzione del raffreddore, ma anche per il suo trattamento. Le bacche saporite alleviano l'adulto e il bambino dal comune raffreddore, congestione nasale e mal di gola. I phytoncides del mirtillo rendono la respirazione più facile e aiutano il sonno normale. Gli acidi organici riducono la viscosità dell'espettorato spesso e aiutano a evacuarlo dai bronchi e nasofaringe. Altrettanto importante è la ricca composizione vitaminica e minerale delle bacche essiccate, necessaria per rafforzare le forze protettive dell'uomo.

Controindicazioni

I benefici e i rischi dei mirtilli essiccati causano un'alta concentrazione di sostanze bioattive nella sua composizione chimica. Mangiare bacche può provocare una reazione allergica in una persona che ha una sensibilità individuale ad essa. Il contenuto di acidi organici nelle bacche determina le seguenti controindicazioni:

• lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno;
• gastrite erosiva e iperacida;
• carie, smalto sottile e sensibile;
• ipovitaminosi;
• predisposizione alla formazione di calcoli nei reni, cistifellea;
• malattia epatica cronica.

Non dimenticare che nel processo di cottura dei mirtilli rossi secchi usato lo sciroppo di zucchero. Pertanto, le bacche sono severamente vietate nel diabete mellito di qualsiasi tipo. L'eccessivo consumo di frutta secca causerà un aumento di flatulenza, bruciore di stomaco, diarrea e danni allo smalto dei denti.

Avvertenza: i medici non consigliano l'uso di mirtilli rossi secchi durante il parto e l'allattamento. E i pediatri avvertono che l'inclusione di bacche nella dieta di un bambino al di sotto dei tre anni può causare un'ulcera delle mucose del tratto gastrointestinale.

Mirtilli secchi

Frutta secca - Mirtilli rossi secchi

Mirtilli rossi secchi - frutta secca

Frutta e bacche sono una parte importante di una dieta equilibrata. Uno di questi cibi sani è il mirtillo rosso. I mirtilli secchi sono un prezioso frutto essiccato a causa dell'enorme quantità di nutrienti contenuti. Conservante naturale - acido benzoico - nella composizione delle bacche per lungo tempo mantiene tutte le vitamine e minerali. Pertanto, i mirtilli secchi hanno le stesse proprietà benefiche del fresco. Grazie alle sue preziose proprietà, è utilizzato in una dieta equilibrata, cosmetologia e medicina tradizionale.

Caratteristica principale

La pianta appartiene al gruppo di arbusti sempreverdi in fiore della famiglia delle eriche. I mirtilli secchi o essiccati sono un prodotto essiccato utilizzando una tecnologia speciale. Il gusto dei mirtilli rossi secchi è gradevole e dolce, le bacche sono di colore rosso, hanno una forma sferica, non si attaccano tra loro e hanno un aroma gradevole e ricco.

La pianta ama un clima temperato, comune in Russia, spesso trovato nelle paludi. Le dimensioni di tali bacche possono raggiungere 16 mm. Raccogli le bacche in autunno - dai primi di settembre a fine novembre.

Composizione chimica e valore nutrizionale

I mirtilli rossi, essiccati nella loro composizione chimica, sono ricchi di fibre alimentari, proteine, carboidrati, vitamine, macro e microelementi. La pianta contiene acido citrico, benzoico, malico, oleico e altri, oltre a pectine, glucosio, fruttosio e saccarosio. Con la quantità di vitamina C nella frutta, il mirtillo è uguale all'arancia, al limone e al pompelmo. Tra le altre importanti vitamine presenti nei frutti di bosco si trovano le vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, E e K. Il valore nutrizionale è di 308 kcal per 100 grammi di prodotto, pari al 15,4% della norma al giorno. Questo è un prodotto unico nel quale tutte le sostanze benefiche vengono conservate durante la lavorazione e l'essiccazione. Il contenuto proteico nei mirtilli rossi secchi è di 0,07 g, i carboidrati -83 g, i grassi - 1,4 g, la fibra alimentare - 5,8 g, gli acidi grassi saturi - 0,1 g I mirtilli contengono anche minerali utili, come calcio, magnesio, sodio, ferro, fosforo, potassio, sodio, zinco, manganese, rame e selenio.

L'uso moderato di bacche aiuterà a ringiovanire il corpo, rafforzare il sistema immunitario e migliorare il metabolismo.

Proprietà utili

I mirtilli secchi hanno molte proprietà benefiche. Prima di tutto, la bacca è un potente antiossidante che impedisce la formazione di radicali liberi nelle cellule del corpo. Ha effetti benefici sulla salute e ringiovanisce il corpo.

La bacca contiene molte vitamine e minerali benefici. La vitamina C, situata nella bacca, rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo dalle infezioni virali e dal raffreddore. A temperature elevate, il tè al mirtillo aiuta efficacemente a combattere il raffreddore. Ciò è dovuto al fatto che una tale bevanda rimuove sostanze nocive dal sudore e dalle urine, a seguito della quale la temperatura corporea diminuisce e il corpo viene purificato.

Per le donne che soffrono di una spiacevole malattia intima come la cistite, è utile assumere il succo di mirtillo nella fase iniziale e anche con la forma cronica. Al fine di prevenire e prevenire la malattia, è utile bere 1,5 tazze di succo al giorno.

Berry aiuta a migliorare la condizione dei vasi sanguigni a causa del contenuto di vitamine C e PP in esso. Il suo uso regolare impedisce la formazione di placche, l'aspetto di coaguli di sangue e vene varicose, oltre a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e aumentarne l'elasticità. Inoltre, il prodotto durante la gravidanza migliora la circolazione del sangue fetale.

I mirtilli essiccati sono usati come antibiotici naturali a causa del contenuto di tannino contenuto in esso - una sostanza organica che ha un effetto legante e l'escrezione di batteri e virus dal corpo. Inoltre, le bacche vengono mangiate con malattie della pelle purulente, herpes, scrofola, artrite della pelle e psoriasi.

Mangiare mirtilli secchi è anche utile per i seguenti disturbi:

• per problemi con la vescica (la bacca blocca l'ingresso di batteri nocivi);
• con il rischio di cellule tumorali nello stomaco, con un'ulcera (l'antibiotico naturale elimina i batteri sulle pareti del tratto gastrointestinale);
• cattiva digestione e scarso appetito;
• per violazioni della coagulazione del sangue;
• riducendo al contempo l'attività fisica e le prestazioni mentali;
• a uno squilibrio di livello di acidità;
• con colite, gastrite e infiammazione del pancreas (dopo trattamento termico).

Essendo un antiossidante naturale, i mirtilli essiccati prevengono l'invecchiamento precoce combattendo i radicali liberi. Dopo tutto, con l'età, l'accumulo di radicali liberi nel corpo si riflette nel metabolismo cellulare nel corpo e può provocare lo sviluppo di varie malattie. Pertanto, è molto utile utilizzare il prodotto per la rigenerazione di pelle, capelli e unghie. Berry aiuta a rimuovere le rughe sottili e contribuisce al leggero effetto di sollevare la pelle. Inoltre, i mirtilli aiutano efficacemente a rimuovere i punti rossi, l'acne e un'eruzione cutanea sul viso. L'effetto benefico delle bacche sentirà le persone con la pelle grassa, in connessione con la normalizzazione delle ghiandole sebacee. Se applicato esternamente, la forfora secca dei mirtilli scompare e i capelli diventano morbidi. Con l'uso regolare del prodotto, ossa e denti rinforzati, così come la frutta secca impedisce lo sviluppo della carie e l'aspetto del tartaro. Quando si usano i mirtilli con il miele, il suo effetto curativo aumenta.

Gli esperti americani raccomandano di bere 1/3 tazza di bacche essiccate ogni giorno.

Controindicazioni e danni

Qualsiasi prodotto è utile se usato con moderazione. Pertanto, il consumo eccessivo di bacche può influenzare negativamente la salute. Con l'abuso di mirtilli rossi può ottenere gastrite e malattia ulcera peptica. Inoltre, gli acidi contenuti nel prodotto possono danneggiare lo smalto dei denti. Il prodotto contiene anche un'elevata quantità di carboidrati.

Esistono controindicazioni all'uso di mirtilli essiccati per le persone che hanno un'ulcera peptica, con ulcere duodenali e del fegato, e un aumento del livello di acidità nel corpo. Non è raccomandato mangiare la bacca con bruciore di stomaco, gastrite, intolleranza individuale e problemi con lo smalto dei denti.

Molte mamme hanno una domanda sui benefici dei mirtilli rossi per i bambini. Gli esperti sconsigliano di dare bacche ai bambini fino a tre anni. Si raccomanda di inserire il prodotto nella dieta gradualmente dopo tre anni per evitare allergie. Per le madri che allattano, mangiare mirtilli secchi è considerato un prodotto proibito.

Applicazione culinaria

Nella cottura, i mirtilli rossi secchi sono spesso usati come base per mousse e salse. Inoltre, la frutta secca viene spesso aggiunta al tè, alla composta, al succo o al succo. Un piatto eccellente sarà cottura con l'aggiunta di bacche. Tradizionalmente, il prodotto essiccato viene aggiunto a pilaf, cereali, insalate e contorni, serviti con piatti a base di pollo, formaggio o carne.

Cucinare a casa

In vendita i frutti secchi dei mirtilli si trovano spesso troppo dolci. Prodotto più utile e naturale può essere ottenuto a casa. Per la preparazione dei mirtilli secchi è necessario scegliere le bacche più fresche. È consigliato scegliere bacche per preparazione di colore rosso scuro con un gusto agrodolce. Se le bacche sono morbide e rugose, significa che non sono fresche. È necessario mettere una padella grande sul fornello, aggiungere 340 g di bacche appena lavate, 1 tazza di acqua e portare a ebollizione. Successivamente, la miscela deve essere tenuta a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando. Lasciare raffreddare i mirtilli per circa 10 minuti. Stendere i mirtilli su una teglia ricoperta di pergamena e salviette di carta. Le bacche vengono poste in forno per 6-8 ore a 65 ° C, in una pentola a cottura lenta o in un essiccatoio elettrico.

Le bacche essiccate ottenute sono raccomandate per essere conservate in sacchetti di tessuto.

Applicazione in cosmetologia e nutrizione

In cosmetologia, vengono utilizzati decotti di mirtilli essiccati. Sono applicati al corpo come lozioni per la pulizia della pelle. Per normalizzare le ghiandole sebacee, la pelle viene strofinata con cubetti di ghiaccio dai mirtilli congelati.

In dietetica, i mirtilli sono utilizzati per la perdita di peso o una corretta alimentazione. Un eccellente piatto dietetico è considerato la combinazione di una bacca con riso, miglio, ricotta a basso contenuto di grassi o insalata. Per una perdita di peso efficace, bevono la composta di mirtilli senza zucchero di 0,5 tazze prima di colazione. Per una dieta intensiva utilizzare un cocktail speciale, che consiste in 250 g di composta di mirtilli rossi, 1,5 litri di acqua minerale, 50 ml di succo di limone, zenzero, cannella, 3 cucchiai. cucchiai di succo di mirtillo, noce moscata. La miscela risultante viene fatta bollire per 10 minuti e si beve durante il giorno.

Quindi, il miracolo essiccato contiene molte sostanze utili. L'uso regolare di questo prodotto avrà un effetto benefico sulla vostra salute e vi darà vigore ed energia.

Mirtilli rossi secchi: i benefici e i danni

Mirtilli rossi secchi e secchi - una fonte di salute per il corpo. I frutti secchi non sono inferiori nelle proprietà delle bacche fresche, grazie all'acido benzoico nella composizione, che conserva componenti utili. I frutti sono usati per il trattamento e la prevenzione di molte malattie. Hanno anche trovato applicazione nelle procedure cosmetiche.

Come asciugare i mirtilli rossi

Per preservare a lungo un prodotto utile, le hostess hobby lo asciugano. Contiene tutte le vitamine e oligoelementi che sono particolarmente importanti in inverno.

Esistono 2 modi di asciugatura:

• naturalmente;
• usando apparecchi elettrici.

L'opzione più adatta in cui le qualità utili sono preservate al massimo è l'essiccazione naturale con l'aiuto dell'aria. Metodo di preparazione:

1. I mirtilli sono accuratamente lavati sotto l'acqua corrente in un apposito contenitore. Quindi lo schiumatoio estrae delicatamente le bacche lavate.
2. Prima di asciugare è necessario preparare la frutta. I mirtilli sono scottati per eliminare la buccia dura, immersi in acqua bollente per 1 minuto e immediatamente rimossi.
3. Dopo che i mirtilli sono disposti in un unico strato su una teglia, devono prima applicare la carta pergamena.
4. Metti il ​​vassoio in un luogo buio con una buona ventilazione per diversi giorni.

Alla bacca essiccata uniformemente, deve essere periodicamente miscelata. I frutti secchi sono pronti se ridotti e rugosi. La cosa principale è non esagerare con il prodotto in modo che non si sgretoli nelle mani.

I benefici dei mirtilli secchi

I mirtilli secchi hanno proprietà così utili:

1. Ringiovanimento delle cellule del corpo grazie al forte antiossidante nella composizione. I mirtilli rossi secchi impediscono lo sviluppo di radicali liberi che contribuiscono all'esaurimento della struttura cellulare.
2. Rafforzare l'immunità. L'alto contenuto di vitamina C aiuta a combattere il raffreddore.
3. Pulizia del corpo di batteri patogeni durante la preparazione del tè dalla frutta secca o essiccati.
4. Abbassamento della temperatura corporea
5. Prevenzione e trattamento della cistite.
6. Rafforzamento del sistema cardiovascolare.
7. Aiuto nel trattamento delle malattie della pelle (psoriasi, versicolor).
8. Disinfezione di infezioni in bocca (stomatite).

A causa delle proprietà benefiche dei mirtilli essiccati, si raccomanda di usarlo per le malattie:

• rene e tratto urinario;
• gastrointestinale;
• il fegato.

L'assunzione regolare di mirtilli secchi aiuta a rafforzare la piastra ungueale, i capelli. La bacca riduce la fragilità dello smalto dei denti e previene la deposizione di pietre sulla superficie.

Mirtilli rossi secchi controindicazioni

I mirtilli rossi secchi non hanno solo proprietà benefiche, ma hanno anche controindicazioni. Il consumo eccessivo porta a problemi con il sistema digestivo. L'eccesso di cibo è dannoso per il fegato e la cistifellea. Sono questi organi che sono coinvolti nella rimozione di componenti di mirtillo dal corpo.

Non è raccomandato l'uso di bacche per le persone con ulcere peptiche, gastrite con un alto livello di acidità e frequenti attacchi di bruciore di stomaco. Gli acidi presenti nella composizione possono aggravare le condizioni del paziente.

L'uso di mirtilli rossi secchi è controindicato per le persone che soffrono di reazioni allergiche agli oligoelementi nella composizione delle bacche. Le madri che allattano meglio astenersi dal prodotto, in modo da non danneggiare il corpo del bambino.

Mirtilli rossi secchi

Frutta secca ad alto contenuto calorico (300 kcal per 100 g). Nel processo di essiccazione di loro una grande quantità di liquido. Pertanto, 100 g di frutta secca contengono molti frutti di bosco e la composizione si concentra.

Per le persone a dieta ristretta (dieta), i mirtilli secchi saranno utili in decotti, composte e infusi. Gli esperti raccomandano spesso che le persone che vivono in aree ecologicamente inquinate vengano incluse nella dieta.

Condizioni di conservazione dei mirtilli secchi

Per conservare a lungo la bacca essiccata e non perdere le sue proprietà benefiche, viene conservata in un luogo buio e asciutto. La temperatura non deve superare i 25 ° C. In questo modo, il prodotto sarà utilizzabile per 1 anno. Se lo si salva in frigorifero, la durata di conservazione aumenta a 2 anni.

Ricetta di mirtilli secchi

Il metodo più popolare di cucinare i mirtilli secchi a casa comporta l'uso di un forno. Condizioni importanti prima della cottura:

1. È necessario selezionare attentamente le bacche. Devono essere maturi e liberi da danni.
2. Lavare i mirtilli molto attentamente sotto l'acqua corrente. Per sbarazzarsi di spazzatura e sporcizia.
3. La temperatura nel forno non deve superare 60 0 C.

Sciroppo di zucchero Nel serbatoio versare mezzo litro di acqua normale. Non scaldare troppo e aggiungere 2 tazze di zucchero. I contenuti sono portati a ebollizione.

Alla scadenza del tempo specificato, i mirtilli secchi sono pronti per l'uso. Lo sciroppo rimanente dopo la cottura può essere utile per la cottura di torte o cupcakes. È usato per immergere le torte.

Proprietà utili di mirtilli secchi

I frutti secchi hanno una composizione utile di vitamine e microelementi. Contengono le vitamine del gruppo B, contribuendo al miglioramento del sistema digestivo, rafforzando il sistema immunitario del corpo, influenzando positivamente la condizione della pelle.

L'acido nicotinico è coinvolto nei processi ossidativi e riducenti del corpo. Fornisce protezione al sistema cardiovascolare, prevenendo lo sviluppo di trombosi e normalizzando la pressione sanguigna.

La vitamina K nella composizione del prodotto essiccato migliora la coagulazione del sangue. Neutralizza la formazione delle cellule tumorali, rimuove le tossine dannose accumulate nel fegato.

Mirtilli rossi secchi - i benefici per l'organismo nel suo complesso. Contiene anche vitamina C, che fornisce protezione contro il raffreddore, soprattutto durante i periodi autunnali e invernali.

Con l'uso regolare, aumenta le capacità mentali, migliora la condizione di unghie e capelli. Le bacche secche sono utili per gli uomini con la capacità di ripristinare la potenza.

Controindicazioni

Alle persone con intolleranza individuale agli ingredienti è vietato l'uso di un prodotto essiccato. Non è raccomandato l'uso di bacche per le persone con una maggiore secrezione di succo gastrico, in modo da non provocare complicanze.

Durante la gravidanza e l'allattamento, è meglio non mangiare frutta secca per eliminare gli effetti nocivi sul bambino. Prima dell'introduzione di mirtilli canditi nella dieta del bambino, è necessario consultare un pediatra.

Mirtilli rossi secchi

Per 100 g di bacche di mirtillo rappresentano 308 kcal. L'aggiunta di zucchero aumenterà il contenuto calorico a seconda della quantità. Non è raccomandato per le persone obese di abusare del prodotto essiccato.

Metodi di archiviazione

Il luogo di conservazione più adatto per i mirtilli è il frigorifero. Con esso, le bacche secche mantengono nelle loro vitamine e minerali fino a 2 anni. Un luogo asciutto è adatto anche senza luce solare diretta, ma le proprietà benefiche rimangono fino a 1 anno.

Uso culinario di mirtilli secchi

In cucina, i frutti essiccati e essiccati sono utilizzati come additivo per il piatto principale o bevanda. I mirtilli sono ampiamente utilizzati per la preparazione di bevande alcoliche, tè, bevande alla frutta, composta, marinata, ecc.

I cuochi hanno apprezzato a lungo l'insolito sapore acidulo del frutto e fanno una salsa per piatti a base di carne e pesce. Con panetteria al forno e pasticceria. I produttori aggiungono mirtilli secchi secchi o secchi a yogurt dolci, cagliata e gelato.

Nei ristoranti, il prodotto è spesso usato come decorazione per il principale prodotto o bevanda culinaria. Viene anche consumato separatamente, come piatto indipendente.

Combinazione con altri prodotti

Le bacche essiccate e secche sono utilizzate nella maggior parte delle diete. Viene aggiunto a colazioni salutari (casseruole, frittelle, stufati, porridge). È combinato con quasi tutti i cereali (grano saraceno, riso, semola, grano e altri).

Buona compatibilità con i mirtilli rossi con la ricotta. Il dessert risulta non solo gustoso, ma anche utile. L'armoniosa combinazione di bacche essiccate si ottiene con altri frutti secchi, verdure e frutta fresca. In tandem con le mele, puoi ottenere una grande composta o marmellata.

conclusione

I mirtilli secchi e secchi sono ugualmente benefici per l'uomo. Entrambi questi tipi contengono l'intera serie necessaria di vitamine e oligoelementi che favoriscono la guarigione. Ma ci sono controindicazioni, come il resto delle bacche e dei frutti. Gli effetti negativi possono essere causati dal consumo eccessivo di mirtilli secchi o secchi.

Che cosa è utile mirtilli secchi

Sicuramente molte persone sanno che i mirtilli sono una bacca molto preziosa. Tuttavia, non tutti possono rispondere con ciò che è esattamente utile. Offriamo di capire insieme - parliamo dei benefici e dei danni del prodotto essiccato.

Calorie e composizione chimica

Per sapere quale valore porta questo organismo all'organismo e quali fenomeni negativi può provocare, si dovrebbe considerare quali sostanze contiene. La composizione di 100 g di bacche comprende i seguenti elementi.

vitamine:

• E (tocoferolo) - 1,07 mg;
• K - 3,8 mg;
• B1 (tiamina) - 0,01 mg;
• B2 (riboflavina) - 0,02 mg;
• B5 (acido pantotenico) - 0,22 mg;
• B6 (piristrina) - 0,04 mg;
• PP (niacina) - 0,99 mg;
• B4 (colina) - 4 mg;
• C (acido ascorbico) - 0,2 mg;

Macro elementi:

• K (potassio) - 40 mg;
• Ca (calcio) - 10 mg;
• Mg (magnesio) - 5 mg;
• Na (sodio) - 3 mg;
• P (fosforo) - 8 mg;

Elementi traccia:

• Fe (ferro) - 0,53 mg;
• Mn (manganese) - 0,27 mg;
• Cu (rame) - 0,08 mg;
• Se (selenio) - 0,5 μg;
• Zn (zinco) - 0,11 mg.

Inoltre, hanno anche luteina e zeaxantina. Acidi palmitici e stearici sono presenti in acidi grassi saturi, acido oleico da monoinsaturi e linoleico e linoleico da polinsaturi.

Il valore nutrizionale del prodotto è il seguente:

• proteine ​​- 4,8 g;
• grasso - 0 g;
• carboidrati - 38 g

Il contenuto calorico di 100 g di bacche è 171 kcal.

Proprietà utili

Se si esamina attentamente la composizione della bacca, diventa chiaro che nella forma essiccata non è meno utile di fresco - ha un effetto benefico sull'attività del sistema cardiovascolare, in particolare, rende le pareti dei vasi sanguigni più forti e più elastiche, una circolazione sanguigna più intensa.

I mirtilli reagiscono efficacemente con virus e batteri che si moltiplicano nel corpo, permettendo loro di fermare il loro sviluppo. La bacca è un antiossidante eccellente che promuove la rimozione di metalli pesanti, sostanze nocive, colesterolo cattivo. Migliora anche il funzionamento del tratto digestivo. Grazie alla vitamina E contenuta, il consumo di mirtillo ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie.

È bene introdurlo nella dieta di chi ha problemi con il sistema urinario, in particolare ha cistite, malattie infiammatorie. I medici raccomandano l'uso di succo di mirtillo e succo come un ulteriore metodo di terapia insieme all'assunzione di farmaci.

Se la malattia si verifica solo nella fase iniziale e non ha avuto il tempo di svilupparsi con forza, le bevande dai mirtilli rossi, uccidendo i microbi che causano malattie, possono rapidamente far fronte al disagio che si è manifestato e liberarsi del problema.

La bacca secca ha un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso, tonificandolo e stimolando l'attività cerebrale. Migliora la memoria, migliora l'umore.

L'acido nel succo di questa bacca aiuta a ridurre la depressione e lo stress. C'è anche un'opinione che il consumo regolare di questa bacca riduce il rischio di neoplasie maligne.

Per riassumere, i mirtilli secchi possono avere i seguenti effetti benefici sul corpo umano:

• antiossidante;
• antivirali;
• riparatoria;
• tonico;
• antisettico;
• antibatterico.

È possibile mangiare

Non tutti possono mangiare mirtilli secchi. È possibile visualizzare l'elenco delle categorie di persone per le quali è controindicato di seguito. Ora esamineremo più da vicino se i mirtilli sono utili per le donne incinte, le donne che allattano, i diabetici e coloro che sono in sovrappeso.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Nella vita di una donna, ci sono fasi in cui deve monitorare chiaramente la sua dieta e controllare tutti i prodotti che consuma, poiché la salute del bambino dipende da essa.

Quando la mamma porta solo un bambino, le vengono raccomandati i mirtilli. Per una donna, è buona perché rafforza il suo sistema immunitario instabile, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, che soffrono anche di una mancanza di vitamine durante questo periodo.

Per il bambino, sarà utile, perché aumenta la circolazione del sangue, compresi gli organi del bacino piccolo, il che significa che una quantità sufficiente di sostanze nutritive e ossigeno sarà consegnata alla placenta.

Nonostante i benefici, le donne in gravidanza devono consultare il ginecologo prima di iniziare a mangiare regolarmente le bacche descritte. Ma le madri che allattano usano questo prodotto è già proibito. Come sapete, i pediatri consigliano in questo momento alle donne di escludere dalla dieta tutti i cibi rossi, perché provocano lo sviluppo di reazioni allergiche e diatesi nel bambino.

Con il diabete

È anche utile per i diabetici usare questa bacca, ma solo essiccati da soli, senza aggiungere zucchero. In piccole dosi, è in grado di equalizzare i livelli di zucchero nel sangue e intensificare la produzione di insulina.

Quando si perde peso

Le persone che soffrono di peso eccessivo o coloro che monitorano attentamente le condizioni della loro figura, probabilmente conoscono l'esistenza della dieta del mirtillo. Sta scaricando e consente di stringere la figura per un breve periodo di tempo - rimuovere la pancia cascante, i lati e rimuovere il fluido in eccesso. È bene sedersi su di esso dopo periodi di feste prolungate e feste con l'uso di piatti contenenti grandi quantità di grassi.

Il fatto che le bevande ai mirtilli siano efficaci nel bruciare i grassi, gli scienziati hanno imparato per caso, conducendo test per ridurre il colesterolo in un gruppo di persone.

Sono stati sorpresi nel constatare che il consumo giornaliero di succo di mirtillo non solo riduceva il livello della sostanza dannosa nel sangue, ma riduceva anche il peso corporeo dei soggetti del test. E anche se i risultati dello studio sono stati controversi, resta il fatto che il succo di mirtillo è molto buono per la salute e il lavoro del tratto gastrointestinale.

L'essenza della dieta - mangiare da 5 a 7 bicchieri di succo di mirtillo e 1,5 litri di acqua al giorno per tre giorni ed evitare l'uso di cibi solidi. La dieta del mirtillo non è adatta a tutti e ha un effetto a breve termine. Prima di sederti, devi consultare un medico. Se una persona desidera ottenere una figura snella per un lungo periodo, allora deve includere bevande e piatti a base di mirtilli nella sua dieta, insieme a una dieta sana.

Come fare i mirtilli secchi a casa

Asciugare i mirtilli in tre modi:

• naturalmente - sotto il sole e il vento;
• nel forno;
• nell'asciugatrice.

Il processo di essiccazione naturale durerà diverse settimane. Per fare questo, le bacche devono essere raccolte, lavate e asciugate, e quindi stese su una teglia ricoperta di pergamena su una superficie orizzontale.

Successivamente, la padella o la padella dovrebbero essere messi in un luogo ombreggiato all'aria aperta, che è ben ventilato dall'aria. Può anche essere un balcone o un davanzale nell'appartamento, ma non quelli esposti alla luce solare diretta per lungo tempo. Un modo più veloce e più conveniente è quello di asciugare in forno e asciugatrice.

Per asciugare nel forno, è necessario eseguire le seguenti operazioni:

1. 1 kg di bacche per ordinare, lavare, asciugare.
2. Mescolare con due bicchieri di zucchero e un bicchiere d'acqua.
3. Far bollire le bacche a fuoco basso fino a quando si sono incrinate.
4. Coprire il vassoio con carta pergamena.
5. Scolare lo sciroppo (utile per cucinare la composta).
6. Distribuire uniformemente le bacche sul vassoio.
7. Asciugare per 5-6 ore a 60 ° C, mescolando di tanto in tanto.

Come usare e cosa può essere cotto

I mirtilli secchi perdono acido e acquisiscono dolcezza. In questa forma, la bacca viene spesso utilizzata per preparare colazioni veloci, ad esempio aggiungendo alla farina d'avena, muesli, pancake, casseruole, ecc. È anche inclusa in alcune insalate con verdure fresche e frutta, salse e mousse.

Ne fanno un dessert - mirtilli rossi in zucchero, cioccolato, ripieni di dolci, torte, torte, muffin. Un altro metodo comune per utilizzare i mirtilli rossi essiccati in cucina è la preparazione di bevande: succo, succo di frutta, succo di frutta, kvas, kissel, tè, frullato. Viene anche utilizzato nella produzione di bevande alcoliche.

Dove e come conservare

I mirtilli secchi possono essere salvati al chiuso. Dovrebbe essere inserito in un sacchetto di tessuto naturale spesso o in contenitori di vetro, che sono sigillati, e quindi posto in un luogo che non penetri i raggi solari e l'umidità. La durata di conservazione del prodotto è di 1 anno. Se i mirtilli non sono completamente asciugati, ma asciugati, dovranno essere conservati in frigorifero in un contenitore di vetro o di plastica, chiuso con un coperchio.

Controindicazioni e danni

I mirtilli rossi secchi possono causare danni solo se usati senza una misura - è possibile lo sviluppo di problemi con il tratto digestivo, in particolare la gastrite e le ulcere.

È controindicato nelle persone:

• con intolleranza individuale;
• nel periodo di ulcera gastrica acuta;
• con alta acidità;
• con grave malattia del fegato;
• l'allattamento al seno.

Non dare da mangiare ai bambini con bacche secche fino a 3 anni. Questo può influenzare negativamente il loro sistema digestivo non completamente formato, oltre a portare allo sviluppo di allergie. Le bevande al mirtillo sono preferibilmente consumate attraverso una cannuccia, perché le sostanze contenute in esse portano alla distruzione dello smalto dei denti.

Pertanto, i mirtilli rossi secchi sono un prodotto utile che dovrebbe essere introdotto nella dieta, specialmente nel periodo autunno-inverno, per reintegrare il corpo con vitamine e minerali essenziali e rafforzare il sistema immunitario.