Nella medicina tradizionale viene spesso utilizzato il mirtillo rosso, le sue proprietà benefiche e controindicazioni sono discusse in questo articolo. È venduto in varie forme: fresco, congelato, essiccato, essiccato. Le bacche essiccate e secche sono più facili da immagazzinare, perché questo non ha nemmeno bisogno di un congelatore (come nel caso di quello surgelato).

Preparazione di bevande

Il succo di mirtillo rosso, il cui beneficio e il cui danno saranno discussi di seguito, conserva tutte le proprietà curative della bacca e ha un minimo di controindicazioni. Adatto per bambini e adulti, anche per le donne incinte. Per prepararlo, utilizzare bacche fresche o congelate. Come fare:

• prendere 1 bicchiere di bacche;
• scongelali se usi quelli congelati;
• spremere il succo da loro (non utilizzarlo ancora);
• aggiungere un terzo di tazza di zucchero o miele alla scorza degli acini (in caso di diabete, sostituire con dolcificante o escludere) e versare un litro e mezzo di acqua;
• far bollire la miscela per 2-3 minuti a fuoco basso;
• Raffreddare e aggiungere il succo.

I benefici della bevanda ai mirtilli in questa ricetta con o senza miele sono massimali. Ciò è dovuto al fatto che il succo non viene sottoposto a trattamento termico e le vitamine contenute in esso non collassano durante la cottura (l'ebollizione distrugge la vitamina C fino al 90%, la vitamina B6 fino al 40%). Di conseguenza, quando si cucina la buccia, si perde solo il minimo di vitamine che vi rimangono (10% di acido ursolico). E, quindi, rimarranno le proprietà curative.

Allo stesso modo, puoi cucinare la gelatina. Diluire 1 cucchiaio. l. amido in un bicchiere d'acqua e aggiungere questa soluzione alla buccia e zucchero o miele (dolcificante per il diabete), pieno d'acqua. Lessare la miscela fino a quando non si addensa per 10-15 minuti. Quindi versare un sottile flusso di succo, mescolare e spegnere il fuoco. In questo modo sarà possibile risparmiare sostanze utili e ottenere una consistenza viscosa familiare.

Kissel e succo sono ugualmente utili, ma il kissel ha anche un effetto avvolgente sulle pareti dello stomaco e dell'intestino, proteggendo la mucosa e prevenendo lo sviluppo di dysbacteriosis. Nel succo è possibile aggiungere mirtilli nella quantità di 1 a 1 con i mirtilli rossi. Il mirtillo rosso aumenta l'effetto diuretico, che è buono in presenza di edema e sedimento nei reni e nella vescica. Ma il mirtillo rosso dona anche un sapore amaro a Morse, per migliorare il gusto, può essere addolcito con il miele.

È importante! Il contenuto calorico dei mirtilli più freschi è basso - 28 kcal (contenuto calorico di secco o essiccato - 308 kcal). La stessa bevanda calorica da bacche fresche è di circa 49 kcal a causa del contenuto di zucchero nella composizione.

Mirtilli rossi per l'immunità

I benefici dei mirtilli rossi per l'immunità dei bambini e degli adulti sono spiegati dal contenuto di vitamina C nelle bacche.Nelle bacche fresche e congelate contiene 15 mg, in 0,2 mg essiccati ed essiccati. Questa vitamina rafforza il sistema immunitario e aumenta la resistenza del corpo umano agli effetti di virus e infezioni.

Il tasso di assunzione giornaliera per donne e adolescenti è 70-100 mg, per gli uomini - 120-150 mg. Ma durante lo scoppio del raffreddore, così come durante la malattia, dovrebbe essere aumentato a 100-120 mg per le donne e 150-170 mg per gli uomini. Mostra l'uso delle bacche per migliorare l'immunità nei bambini e negli adolescenti che hanno un'immunità inferiore rispetto agli adulti e alle persone con problemi di salute, ad esempio durante il periodo di recupero dopo una malattia. Questo aiuterà a prevenire nuove infezioni. Il miele aumenterà l'effetto dei mirtilli, poiché contiene anche vitamina C (0,5 mg).

L'uso di mirtilli rossi per le donne incinte è anche spiegato dalla presenza di vitamina C. In gravidanza, l'indebolimento dell'immunità è molto pericoloso. Infezioni e virus che una donna può infettare non solo danneggeranno se stessa ma anche il bambino. Tuttavia, l'uso di droghe durante la gravidanza è limitato. Per mantenere alta la tua immunità, si consiglia di consumare più vitamina C - fino a 120-150 mg. Includere nella dieta più alimenti che contengono questa vitamina (mirtillo, limone, spinaci, ribes nero).

Usa succo o gelatina con miele o senza 1 bicchiere al giorno al giorno (sia bambini che adulti, comprese le donne in gravidanza). Dopo tre giorni, fare una pausa per lo stesso periodo per prevenire un aumento dell'acidità gastrica e del bruciore di stomaco. Successivamente, continua a ricevere altri 3 giorni. È possibile interrompere il corso dopo aver interrotto l'epidemia di raffreddore o dopo il recupero. Le donne incinte dovrebbero smettere di bere nelle ultime settimane di gravidanza in modo che l'acidità del latte materno non aumenti. Questo è dannoso per i bambini, poiché danneggia le pareti dell'intestino tenue e piccolo, così come lo stomaco. Per determinare il momento della ricezione aiuterà il medico.

Benefici per il sistema urinario

I benefici dei mirtilli rossi per il corpo di bambini e adulti risiede nel suo effetto positivo sul sistema urinario e sui reni. Si manifesta nel modo seguente:

• Il contenuto di acido nei mirtilli rossi (3,1 g in fresco, 0,1 in essiccato e essiccato) contribuisce all'acidificazione delle urine, con conseguente diminuzione del contenuto di composti del calcio in esso. È la bassa acidità delle urine (alto contenuto di composti del calcio) che causa la formazione e la crescita dei calcoli renali e della vescica;
• I mirtilli (bacche e succo) contengono proantocianidine. Queste sono sostanze antibatteriche naturali che hanno un effetto positivo sulla salute. Dal succo o dalle bacche catturati nello stomaco, vengono assorbiti nel corpo ed escreti nelle urine, fornendo un effetto antibatterico sul sistema urinario;
• Il leggero effetto diuretico dei mirtilli aiuta a liberare i reni e la vescica dai sedimenti. Il mirtillo rosso ha un effetto diuretico più pronunciato. La sua aggiunta alle bevande alla frutta aumenta l'effetto.

Per adulti e bambini, assumere succo o gelatina di mirtilli rossi (con o senza mirtilli rossi) in corsi di 3 giorni, prendendo pause per lo stesso periodo. Quindi le proprietà curative saranno massimizzate e non ci saranno danni. L'elevata acidità della bevanda non avrà un effetto negativo sullo stomaco e sullo smalto dei denti.

Puoi mangiare mirtilli con miele (che aumenterà ulteriormente l'immunità a causa del contenuto di vitamina C) o senza. Bere con i mirtilli rossi allevia anche l'edema, perché ha un effetto diuretico.

Mirtilli rossi per la normalizzazione della pressione

Gelatina di Morse o mirtillo con miele o senza è indicata per l'uso da parte di persone con ipertensione. Questa bevanda ha un effetto diuretico, alleviando il gonfiore e abbassando la pressione sanguigna. Il mirtillo ha un lieve effetto diuretico. Il mirtillo rosso ha un effetto diuretico molto più forte. Può essere aggiunto al succo per migliorare l'effetto. In questo caso, mirtilli e mirtilli rossi sono mescolati in proporzioni uguali.

Il potassio nella composizione rafforza le pareti dei vasi sanguigni e li mantiene in buona forma. Ha anche un effetto positivo sulla pressione, normalizzandolo.

Applicazione in odontoiatria

Il contenuto di proantocianidine è la proprietà principale della bacca, che spiega come il mirtillo sia utile per la cavità orale. Questi composti hanno un effetto antibatterico. Non permettono di sviluppare infezioni e infiammazioni. Si consiglia di utilizzare succhi, gelatine e altre bevande dalle bacche in caso di malattie gengivali (gengivite, malattia parodontale, periodontite), aumento del sanguinamento (per prevenire lo sviluppo di infezioni) e stomatite.

Il contenuto di acidi nelle bacche stesse, come pure nei succhi, nella gelatina e nelle bevande alla frutta, ha un effetto aggressivo sullo smalto dei denti. Questo distrugge la placca scura sui denti. L'uso quotidiano di succo o kissel porta a liberarsi della fioritura scura. Ma ha anche la capacità di aumentare l'acidità della saliva e iniziare a distruggere lo smalto dei denti. È l'aumentata acidità della saliva che causa la carie tra i denti. Dopo aver bevuto succo di mirtillo, può essere ridotto bevendo o sciacquando la bocca con acqua alcalina (Essentuki). Anche l'assunzione di latte aiuta, poiché ha anche una reazione alcalina.

Benefici del diabete

I mirtilli possono essere usati con il diabete. Il suo uso non causa un aumento della glicemia nel diabete del primo tipo. Bere mirtilli nel diabete di tipo 2 non solo non è dannoso, ma sarà anche utile.

Ciò è dovuto alla sua proprietà di regolare il lavoro del pancreas. È questa ghiandola che produce insulina, che aiuta a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue. Con il diabete di tipo 2, il consumo regolare di fino a 100 grammi di mirtilli rossi aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

Mirtillo per gli uomini

Per gli uomini, i mirtilli sono utili per diversi motivi. Il potassio ha un effetto positivo sui vasi sanguigni, aumentando la loro elasticità e tono, che indirettamente contribuisce ad un miglioramento della potenza. Inoltre, catechina ed epicatechina (sostanze organiche presenti nei mirtilli) sono combinate con proantocianidine, che sono anche nella composizione, e formano grandi legami polimerici che promuovono il rilassamento vascolare simile al farmaco "Viagra". Il mirtillo è utile per gli uomini come mezzo per aumentare la potenza.

Quando i mirtilli non dovrebbero essere consumati?

Nonostante il fatto che l'uso di succo di mirtillo non causi dubbi, ci sono anche controindicazioni all'uso di questa bevanda. Anche in questi casi, non puoi usare la bacca nella sua forma pura, succo o gelatina:

1. la proprietà del succo di mirtillo per acidificare l'ambiente rende inaccettabile quando lo smalto dei denti è diluito e parzialmente distrutto, poiché l'uso causa dolore (quando l'acido colpisce la dentina sotto lo smalto, i processi delle cellule nervose trasferiscono l'impulso al nervo dentale, causando dolore);
2. la stessa proprietà spiega la controindicazione per ricevere i mirtilli con lo smalto indebolito, poiché l'acido agisce su di esso in modo aggressivo, distruggendolo ancora di più;
3. gastrite con elevata acidità, bruciore di stomaco, ulcera - controindicazioni assolute all'assunzione di mirtilli rossi, succo o gelatina di mirtilli grazie al fatto che aumenta l'acidità del succo gastrico;
4. intolleranza individuale (allergia ai mirtilli rossi) - controindicazioni all'uso dei suoi derivati ​​(succo, bevanda alla frutta, kissel, marmellata);
5. l'uso costante di succo di mirtillo o kissel porta al lavaggio dei sali del corpo, quindi prendili 3 giorni di fila con una pausa per lo stesso periodo;
6. in caso di diabete mellito, escludere o sostituire zucchero o miele nelle bevande alla frutta con dolcificanti naturali consentiti per il diabete;
7. Le ultime settimane di gravidanza e allattamento al seno sono altre due controindicazioni, poiché un aumento dell'acidità del latte può portare a problemi di stomaco in un bambino.

Se l'uso di mirtilli inizia durante la gravidanza, è meglio che una donna si consulti prima con un medico. I mirtilli tendono ad andare male con alcuni farmaci. Ad esempio, una controindicazione al suo utilizzo è l'assunzione di farmaci solfonici (agenti antimicrobici come Dermazin, Kelfizin, Silvederm).

I benefici e i rischi dei mirtilli, considerati nell'articolo, sono relativi. Questa non è una medicina, ma solo una terapia aggiuntiva. Il succo di mirtillo con mirtilli rossi non allevia l'ipertensione, ma è un buon rimedio.

Parassiti nel corpo?

Alcuni sintomi dell'apparenza sono:

• sudorazione eccessiva;
• indebolimento dell'immunità, frequenti raffreddori;
• debolezza, stanchezza;
• condizione nervosa, depressione;
• mal di testa ed emicranie;
• alternando diarrea e stitichezza;
• voglio agrodolce;
• alitosi;
• frequente sensazione di fame;
• problemi con la perdita di peso;
• diminuzione dell'appetito;
• digrignare i denti di notte, sbavando;
• dolore nell'addome, articolazioni, muscoli;
• la tosse non passa;
• acne sulla pelle.

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Proprietà e controindicazioni del mirtillo

Famiglia Heather - Ericaceae

Il nome generico è formato da due parole greche: oxys - sour e kokkos - palla e caratterizzano il gusto e la forma dei mirtilli.

Definizione specifica nella traduzione dal latino significa "palude" nel luogo di crescita.

A settembre e ottobre, nelle zone paludose della Russia centrale e nella tundra, si possono vedere mirtilli rossi rubino sparsi. Questa è una delle piante medicinali e alimentari più utili del nostro paese.

I mirtilli sono un arbusto rampicante sempreverde con sottili steli nodosi e piccoli germogli ascendenti. Foglie - alternate, ovali, piccole, coriacee. I bordi di questi sono leggermente avvolti. Le foglie superiori sono di colore verde scuro, il fondo è grigio bluastro. I fiori sono rossi, su lunghi gambi, raccolti in infiorescenze a forma di ombrello. Il frutto del mirtillo è una bacca succosa rosso scuro, che matura a settembre e ottobre. Distribuito nelle zone fredde e temperate della Russia e del Nord America.

La palude dei mirtilli rappresenta un'incredibile immagine quando questa bacca reale matura in autunno. Il muschio verde tradizionale diventa solo uno sfondo per bruciare, come se bacche di rubino splendenti. Tra i grandi, circa le dimensioni di una moneta da dieci centesimi, vi è un'abbondante dispersione di inezie, come se qualcuno avesse davvero abbattuto un mazzo di bacche ed era troppo pigro per riunirsi. E non c'è da meravigliarsi. Non importa quanto sia gustoso e utile il mirtillo rosso, è difficile da raccogliere: bisogna attentamente, per bacca, "catturarlo" da boschetti di muschio soffici, in cui il suo gambo sottile non è visibile.

Difficile, ma il lavoro è valsa la pena. Dopotutto, il mirtillo è buono ovunque: in gelatina, in marmellata e in torte come ripieno. Lei va al succo, al kvas e allo sciroppo di kissel. Ma per me il meglio è mangiarlo proprio così, impastando palle di rubino nella mia bocca. Qui certamente "esplodono" con un acido rinfrescante, leggermente amaro.

Questo abitante della palude può essere raccolto tutto l'autunno, a patto che la neve non cada. E rimane fresco quasi tutto l'anno e non è inferiore alle altre bacche nel contenuto di sostanze utili. Contiene un'intera gamma di acidi organici: chinico, citrico, malico, glicolico, ossalico, benzoico, clorogenico, ursuloico; ha vitamine C, B₂, P, carotene, olio essenziale, zuccheri, pectina.

I mirtilli hanno effetti emostatici, antinfiammatori e antisettici, contribuiscono alla rapida guarigione delle ferite. I mirtilli sono un ottimo modo per rafforzare le gengive, aiuta a rimuovere rapidamente le tossine dal corpo. Chi soffre di allergie si consiglia di bere le sue bacche in qualsiasi quantità.

I mirtilli hanno un effetto benefico nelle malattie cardiovascolari - aterosclerosi, ipertensione, spasmo vascolare, tromboflebite. Sono utili per la gastrite con bassa acidità di succo gastrico, diarrea, bruciore di stomaco e malattie infettive della vescica. Usali nelle malattie dei reni e del fegato, specialmente con l'infiammazione purulenta dei reni, quando gli antibiotici non aiutano. I mirtilli rossi non solo calmano il processo infiammatorio nella vescica, ma contribuiscono anche alla rimozione delle pietre da esso, previene la formazione di calcoli renali.

Il succo di mirtillo spegne perfettamente la sete durante la febbre. È usato per mal di gola, raffreddore, idropisia, malattie della pelle come eczema secco, scrofola, processi essudativi. È usato per il trattamento e la prevenzione delle malattie ginecologiche. Cura ferite, ustioni. Si ritiene che i mirtilli possano servire come agente profilattico per i tumori maligni.

Le bacche di mirtillo contengono molti acidi organici, nonché zuccheri, agenti coloranti, vaccino glicosidico. Il succo di mirtillo rinfresca e disseta la sete. È stato trovato un effetto stimolante dei mirtilli rossi sulla funzione pancreatica.

L'alto contenuto di acido benzoico nei mirtilli rossi conferisce proprietà antibatteriche. Pertanto, può essere conservato a lungo senza inscatolamento.

Descrizione botanica Arbusto sempreverde con striature e radici sottili rossastre, la cui lunghezza raggiunge i 100 cm (di solito 30-50 cm). Le foglie sono alternate, a forma di uovo, coriacee, lunghe 8-16 mm, larghe 3-6 mm, intere, con i bordi rivolti verso il basso. Dall'alto sono di colore verde scuro, lucido, dal basso - più luce, con un fiore di cera grigio-bluastra. I gambi sono corti (lunghi circa 1 mm). Fiori cadenti, solitari, o 2-6 ciascuno in infiorescenze umbellate, situati alle estremità dei rami dell'anno scorso, peduncoli sottili di peduncolo lunghi 15-45 mm, che emergono dalle ascelle delle foglie squamose. I fiori sono dotati di due piccole brattee lineari. Calice chetyrehrazdelnaya, sepali arrotondato, con ciglia. La corolla è profondamente chetyrehrazdelny, con i lobi rosso-rosa piegati verso l'esterno. Stami otto, con filamenti pelosi. Antere senza appendici. Colonna diritta, emessa dal carotatore di alcuni stami. Frutta - succosa chetyrehgnezdnaya bacca rosso scuro, sferica, a forma di pera o oblungo-ovato, gusto aspro. Nella parte superiore delle bacche sono i resti della coppa.

Fiorisce in maggio-giugno, i frutti maturano alla fine di agosto-settembre e rimangono sulle piante sotto la neve fino alla primavera.

Distribuzione geografica I mirtilli sono comuni nella zona forestale di Europa, Asia e Nord America. Nel nord, raggiunge il Circolo Polare Artico (cresce abbondantemente nella tundra della foresta), il confine meridionale della specie si diffonde nel nord dell'Italia e in Spagna. Un sacco di mirtilli rossi in Siberia e in Estremo Oriente. In Bielorussia, riserve organizzate, che regolano le regole e il tempo di raccolta.

Cresce su paludi di sfagno superiori, vaste paludi di muschio coperte di pini, su torbiere.

Nella zona delle foreste di conifere e di latifoglie di conifere dell'Europa e dell'Asia, le paludi di sfagno crescono una specie vicina - mirtilli piccoli fruttiferi - Oxycoccus microcarpus Turcz., I cui frutti trovano la stessa applicazione di quelli di quattro mirtilli rossi.

Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Caratterizzato da frutti più grandi (fino a 20 mm di diametro), cresce nel grande mirtillo del Nord America. Negli Stati Uniti e in Canada, questa specie è stata introdotta nella cultura e viene coltivata su vaste aree.

Raccolta e asciugatura. Raccogli le bacche mature in autunno, prima che cali la neve, e all'inizio della primavera. I mirtilli di neve, raccolti in primavera, sono quasi privi di vitamina C, anche se ha un sapore più dolce. È inaccettabile raccogliere mirtilli "al forno", conditi in soffitte o sotto tettoie fino a quando le bacche acquisiscono il colore caratteristico di quelli maturi. Tali frutti contengono meno sostanze biologicamente attive, hanno un sapore amaro e sono caratterizzati da una bassa stabilità durante lo stoccaggio.

Le bacche mature sono ben conservate fresche per diversi mesi (in un luogo fresco, ombreggiato, ben ventilato).

Materie prime medicinali. Mirtilli freschi - Fructus Oxycocci. Indicatori numerici (GOST 19215-73): frutti acerbi per la raccolta autunnale non più del 5%, per la raccolta primaverile non più dell'8%; frutti con elasticità insufficiente, danneggiati e secchi, non più del 5% (per la raccolta autunnale) e non più del 10% (per la raccolta primaverile); frutti commestibili di altre piante di bacche (mirtilli, piante di ruscello, cloudberries, ecc.) - non più dell'1%; mescolanza di ramoscelli, peduncoli, foglie, muschio - 0,5% e 1% rispettivamente. La mescolanza di frutti non commestibili e velenosi di altre piante (olivello spinoso, lassativo, ecc.) È inaccettabile.

Composizione chimica I mirtilli rossi contengono zucchero (2,4-4,7%), acidi organici (2,8-3,5%), pectine (0,20-1,40%), tannini e agenti coloranti, vitamine, pentosani e fibre., sostanze minerali. Tra gli zuccheri, il glucosio e il fruttosio occupano il posto principale, il saccarosio è basso. La presenza dell'intero complesso di acidi organici, e prima di tutto benzoico (nelle forme libere e legate sotto forma di un glicoside vaccinale), spiega l'alta qualità di conservazione delle bacche fresche durante lo stoccaggio. La resilienza del frutto è anche promossa dalla cera cuticola che li ricopre, che comprendeva acido benzoico, acetato di etile, esanale, pentanolo, ottanolo, a-terpineolo, alcool benzilico, benzil benzoato e un numero di altri composti che possono svolgere un ruolo protettivo contro funghi, batteri e insetti. Le sostanze pectiche del mirtillo rosso sono altamente gelificanti, formano facilmente composti insolubili (chelati) con metalli pesanti e radioattivi (piombo, stronzio, cobalto, ecc.), Contribuendo alla loro detossificazione ed eliminazione dal corpo.

I mirtilli delle vitamine non sono ricchi. Nelle bacche autunnali contiene 8-30 mg / 100 g di vitamina C, tracce di carotene e 0,03 mg / 100 g di acido folico.

Le bacche sono una preziosa fonte di flavonoidi. Nei frutti freschi sono stati trovati 180 mg di antocianine, 153 mg di leucoantocianine e 264 mg di catechine (per 100 g di materia prima). Quercetina selezionata, miricetina, iperoside.

Le bacche sono ricche di triterpenoidi (0,32%), rappresentate prevalentemente dagli acidi ursolico e oleanolico.

La composizione minerale dei frutti è varia. Potassio, fosforo, sodio occupano i posti principali nelle ceneri. Tra gli oligoelementi c'è un alto contenuto di ferro, manganese, alluminio e zinco. Sono stati trovati anche nichel, molibdeno, argento, cromo, titanio, gallio, rame.

La presenza di glicoside di arbutina, così come di acidi ursolici e oleanolici, si stabilisce nelle foglie di mirtillo rosso.

Azione e applicazione I mirtilli rossi, freschi e lavorati (marmellata, marmellata, succo, succo, ecc.) Migliorano il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, stimolano l'attività delle ghiandole digestive. Nella medicina popolare vengono utilizzati con una bassa acidità del succo gastrico.

Inoltre, i mirtilli e i suoi farmaci hanno un effetto calmante, migliorano il sonno, regolano la pressione sanguigna e hanno un effetto anti-infiammatorio. Per questo motivo, la condizione generale dei pazienti migliora, la debolezza scompare e la salute viene ripristinata più velocemente.

Il mirtillo è anche usato in gastrite con bassa acidità, con ulcera peptica.

Nella medicina popolare, il succo di mirtillo e lo sciroppo sono usati per beriberi e varie malattie infiammatorie accompagnate da febbre alta, che contribuiscono ad una diminuzione della temperatura. I mirtilli con miele sono anche usati per raffreddori, reumatismi e mal di gola; mangiare le bacche con l'aumento della pressione sanguigna, utilizzare le foglie al posto del tè e fare un decotto denso per mancanza di respiro, bacche e foglie - con una ridotta acidità dello stomaco, il succo delle bacche viene utilizzato durante la febbre.

Il succo viene prodotto spremendo le bacche con una garza o con uno spremiagrumi.

I mirtilli sono fatti dalla bevanda del mirtillo con il succo di patata. Per fare questo, prendi 200 g di patate sbucciate, strofinalo su una grattugia (è meglio saltare un tritacarne) o portalo su uno spremiagrumi, lascia riposare l'amido per 1-2 ore, scolati con cura il succo e aggiungi succo di mirtillo crudo (da 50 g di mirtilli), aggiungi 15 grammi di zucchero.

Le bevande delle bacche sono molto utili per il trattamento della pielonefrite, che occupa il secondo posto nella frequenza delle malattie e spesso porta all'ipertensione.

Kvas al miele e mirtillo con uvetta

1 kg di mirtilli rossi, 300 g di miele, 15 g di lievito, 13-15 uvetta, 5 acqua.

I mirtilli, che sono stati toccati e lavati con acqua fredda, sono impastati e il succo viene schiacciato attraverso una garza. La vinaccia viene versata con acqua e fatta bollire per circa 10 minuti. Il brodo viene filtrato, raffreddato, vengono allevati uvetta, si aggiungono il lievito e il succo di mirtillo spremuto, così come l'uvetta. Durante il giorno, il kvas viene tenuto in un luogo caldo. Quindi filtrato e conservato in frigorifero. Kvas può essere imbottigliato.

La composizione del tè e la sua preparazione:

Tè al mirtillo: 1CT.. foglie per 1 cucchiaio. acqua bollente, insistere 30 min. Bere con miele sotto forma di tè senza dosaggio.

Proprietà curative: usato per mancanza di respiro.

Tè restitutivo: 10 mirtilli rossi e 1 cucchiaio: foglie di mirtillo rosso versare in un thermos 200 ml di acqua bollente, lasciare per 4 ore, scolare. Bere in parti uguali 3 volte al giorno.

Proprietà curative: ipertensione, aterosclerosi, gastrite, colite, disordini metabolici.

Tè alle bacche di mirtillo: mirtilli rossi - 2 tazze, zucchero semolato - 0,5 tazze, acqua - 1 tazza. Aggiungere lo zucchero e l'acqua alle bacche in polvere, far bollire, filtrare. Diluire con acqua a piacere. Bevi invece di tè.

Proprietà curative: utili per l'ipertensione. L'uso di mirtilli è controindicato nei casi di ulcera gastrica e processi infiammatori acuti del tubo digerente.

Le bacche di mirtillo contengono una grande quantità di acidi organici (fino al 3-4%), soprattutto citrico, che spiega il loro sapore aspro. Oltre al citrico, le bacche contengono anche acidi benzoico e ursolico, zuccheri (circa 3%), vitamina C, carotene, pectine, sostanze flavonoidi, glicosidi, alcuni composti coloranti, phytoncides, sali minerali, in particolare iodio, tannini, antociani, sali potassio.

Una vasta gamma di sostanze biologicamente attive rende i mirtilli rossi un alimento e un medicinale di valore. Il succo di mirtillo è prescritto per ipo e avitaminosi C. Il succo ha proprietà diuretiche e antimicrobiche, migliora la secrezione di succo gastrico e pancreatico. È usato nel trattamento della gastrite con bassa acidità e infiammazione del pancreas. Il succo previene la formazione di calcoli renali, ha un effetto positivo sulle malattie delle vie urinarie e del fegato, reumatismi e malaria, ha un effetto antipiretico su febbri di varia origine a causa di effetti diaforetici e diuretici.

Ricercatori dell'Università del Wisconsin hanno scoperto che il succo di mirtillo è ricco di flavonoidi come il succo d'uva e il vino rosso.

Gli antiossidanti contenuti nel succo di mirtillo rosso prevengono la formazione di coaguli di sangue e sono quindi un buon mezzo per prevenire le malattie cardiovascolari. Come misura preventiva, si consiglia di bere mezzo litro di mirtillo o succo d'uva al giorno.

I medici dicono che i cosiddetti prodotti rossi - ciliegia, mora, uva rossa, mirtilli, barbabietole, cavolo rosso puliscono efficacemente il sangue.

Raccomandano anche una o due volte l'anno di prendere un succo di mirtillo con miele per tre settimane: nella prima settimana, tre volte al giorno, bevi 1/2 tazza, nella seconda settimana - due volte al giorno, nel terzo - una volta al giorno.

Nei cosmetici, la frutta può essere utilizzata come maschera sbiancante e nutriente, dopo di che si dovrebbe applicare una crema nutriente, una crema acida o qualche altra base grassa. La maschera impone 15 minuti.

È usato 3-4 volte a settimana. Le bacche di mirtillo sono ampiamente utilizzate negli alimenti freschi e macinati.

È usato per preparare sciroppi, succhi, bevande alla frutta, kvas, marmellate, marshmallow, ripieni per dolci, composte e bevande. Il mirtillo è ampiamente usato nell'industria dolciaria, così come nella vinificazione di frutta e bacche.

Le bacche di tintura sono usate come coloranti alimentari. Il mirtillo in una camicia (nello zucchero) è molto gustoso, ed è assolutamente facile farlo.

Il succo di mirtillo è usato per malattie ginecologiche, infiammatorie, anemie, tubercolosi polmonare, aterosclerosi e mal di testa, disseta la sete, aumenta l'appetito.

I nostri medici, che sviluppano alimenti salutari, offrono una bevanda vitaminica - una miscela di succo di patate e mirtillo. Si preleva un succo di patate appena spremuto, si lascia riposare l'amido per un'ora, il succo viene drenato dal fango, mescolato con succo di mirtillo e la bevanda viene bevuta 3 volte al giorno in 1/4 tazze.

Il succo di mirtillo mescolato con barbabietola rossa (1: 1) è usato per spasmi vascolari e ipertensione, succo di mirtillo e succo di frutta - come un agente rinfrescante, antipiretico, anti-infiammatorio e appetitoso. Buona sete. A causa dell'alto contenuto di flavonoidi il mirtillo rosso aumenta la resistenza e l'elasticità delle pareti dei capillari sanguigni, favorisce l'assorbimento della vitamina C nel corpo. Pertanto, i mirtilli e i loro prodotti sono raccomandati per l'aterosclerosi, l'ipertensione e altre malattie caratterizzate da aumentata permeabilità e resistenza insufficiente delle pareti dei vasi sanguigni.

Gli acidi orsolici e oleanolici hanno proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e parzialmente toniche. È stato dimostrato che con la pielonefrite e la cistite le bevande a base di mirtilli rossi aumentano l'effetto degli antibiotici e dei farmaci sulfa. Naturale e miscelato (mescolato con altri succhi di frutta o bacche) succo di mirtillo - un coadiuvante nel trattamento delle malattie infettive delle vie urinarie, è anche usato per prevenire alcuni tipi di calcoli renali. C'è evidenza dell'utilità dei mirtilli nel glaucoma (L. I. Vigorov).

Si raccomanda di prescrivere il succo di mirtillo con antibiotici nel trattamento delle complicanze postpartum e di altri processi infiammatori (I. M. Starovoitov).

I mirtilli hanno un forte effetto antimicrobico. Il medico russo GP P. Goryansky alla fine del 19 ° secolo ha dimostrato che il succo di mirtillo rosso colpisce il patogeno del colera più fortemente dell'acido carbolico (fenolo) e del catrame di betulla, che sono i classici disinfettanti. L'efficacia del succo di mirtillo in chirurgia è stata dimostrata, in quanto accelera la guarigione delle ferite purulente e ustioni superficiali.

I prodotti alimentari a base di mirtillo hanno un effetto radioprotettivo e sono consigliati per le persone che lavorano in aree contaminate radioattivamente.

L'unguento al mirtillo ha un effetto benefico sul decorso di alcune malattie della pelle: riduce l'infiammazione, asciuga le zone umide, ha un effetto analgesico e limita la suppurazione.

L'azione dei mirtilli rossi - un tonico, rinfrescante, corroborante, bacche migliorano le prestazioni fisiche e mentali, aumentano la secrezione di succo pancreatico e gastrico. I frutti hanno anche un effetto di vitamina, antipiretico, diuretico sul corpo. Utilizzato per il trattamento di malattie dei reni, delle vie urinarie, con gastrite ipoacida, forme primarie di pancreatite.

I mirtilli sono controindicati nei pazienti con ulcera gastrica e processi infiammatori acuti del tratto gastrointestinale.

Il succo di mirtillo è utile per l'anemia, i processi infiammatori ginecologici. Bere 0,3 tazze 3-4 volte al giorno con miele o zucchero (a piacere).

Con l'angina, il raffreddore delle prime vie respiratorie è utile per bere il succo dai frutti di mirtilli rossi, tè al mirtillo.

Si ritiene che il consumo costante di mirtilli protegga contro la formazione di calcoli nei reni e nella vescica.

Quando l'alopecia, psoriasi, eruzioni allergiche, succo vasculite utile e mirtilli rossi.

I mirtilli erano ampiamente usati nei cosmetici.

Trattamento del succo di mirtillo di malattia da radiazioni

Bevi mezzo bicchiere di succo 3 volte al giorno per 1 settimana, la prossima settimana prendi 1/2 tazza di succo 2 volte al giorno, bevi ½ tazza di succo al giorno per la terza settimana.

Il sangue partecipa a tutti i processi vitali importanti, e la salute e la longevità dipendono da questo. Affinché il sangue sia buono, hai bisogno di aria pulita, luce sufficiente, buona alimentazione e attività fisica.

Infuso di bacche di becchi con glomerulonefrite

1 cucchiaio. cucchiaio di mirtilli rossi, 200 ml di acqua.

Tritare la bacca, versare acqua bollente, insistere per 2-

ricette

♦ Per prevenire il raffreddore nei bambini: prendi un bicchiere di mirtilli rossi, uvetta, noci sbucciate e miele, un grosso limone e 0,5 kg di albicocche secche. Scottare le noci con acqua bollente e staccare il film. Tutti i componenti saltano attraverso un tritacarne (limone - insieme a una crosta), versare il miele, conservare in frigorifero. Prendi un cucchiaio da dessert al mattino e alla sera.

♦ Antisettico: prendere un cucchiaio di mirtilli rossi, impastare, versare un bicchiere d'acqua, portare a ebollizione, raffreddare. Utilizzare per sciacquare la bocca e lavare le ferite aperte.

♦ In caso di ipertensione: prendere 1 parte del frutto della palude di mirtilli, 2 parti dei fianchi della cannella e i frutti della cenere di montagna. Un cucchiaio di miscela versare un bicchiere di acqua bollente, insistere 30 - 40 minuti. Fai una mezza tazza 3-4 volte al giorno.

♦ In caso di aterosclerosi: prendere 2 pezzi di mirtilli rossi di marsh, foglie di mirtillo rosso, tre erba alternata, erba di capodoglio, fiori di camomilla, stocchi di mais con stimmi, corteccia di olivello spinoso, 3 parti di biancospino rosso sangue e frutti di sorbo Aronia. Un cucchiaio della miscela versare un bicchiere di acqua bollente per 30-40 minuti. Prendi mezza tazza 3 volte al giorno dopo i pasti.

♦ In caso di infiammazione della vescica: prendere 2 parti di marshmallow e foglie e frutti di mirtillo rosso, 3 parti di erba del tè del rene e 5 parti di foglie di uva ursina. Un cucchiaio di miscela versare un bicchiere di acqua bollente, far bollire per 10 minuti, insistere per 30 minuti. Prendi uguali porzioni 3-4 volte al giorno.

♦ Per gastrite con bassa acidità: prendere 2 parti di marshmallow e grandi foglie di piantaggine, 1 erba di menta piperita, Hypericum perforatum, fiori di camomilla, fiori di calendula medicinali, radice di dente di leone medicinale, erba salvia medicinale, radice di palude, Foglia a foglia trifogliata. Un cucchiaio della miscela versare un bicchiere di acqua bollente per 30 minuti. Prendi una terza tazza 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Mirtilli rossi in zucchero

Le bacche di mirtillo sono immerse nella proteina montata, avvolgono lo zucchero a velo, si adagiano su un setaccio in uno strato e si asciugano in un luogo moderatamente caldo.

Le nostre bisnonne producevano meravigliosi kvas al mirtillo: lavate 1 kg di mirtilli rossi, passateli attraverso uno scolapasta, aggiungete 9 litri di acqua, 1 kg di zucchero semolato, se desiderato, leggermente vaniglia, fate bollire, fate raffreddare e riscaldate leggermente. Aggiungere 25 g di lievito, diluito in una piccola quantità di acqua calda bollita, mescolare e lasciare in un luogo caldo per un giorno. Poi imbottigliato, mettendo in ogni 2-3 uvetta, tappo di sughero, mettere sul freddo. In 2-3 giorni, il kvas fermentato sarà pronto.

Torta molto facile da cucinare e mirtillo. Enumerare e lavare 200 g di mirtilli rossi, far bollire in 300 ml di acqua fino a renderli morbidi. Quindi passare un colino, aggiungere il miele a piacere con una fetta di scorza di limone, far bollire, togliere la scorza. Scolare i crostini di pane bianco (ma non arrossire). Versare i crostini con i mirtilli rossi e servire.

Confettura di mirtilli con noci

Mirtilli rossi - 1 kg; noci sbucciate - 200 g; zucchero - 1,5 kg.

Busto di mirtillo, lavare, sbollentare per 1-2 minuti, scolare in uno scolapasta per glassare l'acqua. Mettere i gherigli di noce in acqua bollente, cuocere per 30 minuti, scolare in uno scolapasta. Fai bollire lo sciroppo di zucchero e mettici dentro i mirtilli e le noci. Cuocere a fuoco basso fino a cottura.

Mirtilli rossi, grattugiati con zucchero

Mirtilli rossi - 1 kg, zucchero - 1 kg.

Bacche da smistare, lavare e sbollentare per 8-10 minuti. Getta in un colino e strofina attraverso un setaccio. La purea risultante mescolata con lo zucchero, riscaldata a 90-95 ° C e posta in un barattolo pulito e asciutto. Coprire e sterilizzarli: vasi da mezzo litro - 20 minuti, litro - 30. Conservare in un luogo fresco e buio.

Succo di mirtillo con miele

Mirtilli rossi - 200 g; miele - 2 cucchiai. cucchiai; acqua - 1l.

I mirtilli ordinano, lavano, sbollentano. Quindi impastalo con un pestello di legno, aggiungi acqua e cuoci per 5-10 minuti. Filtrare, aggiungere il miele, raffreddare e servire.

Zabaione al mirtillo con miele

Sciroppo di mirtillo rosso - 2 cucchiai. cucchiai; miele naturale -4 cucchiai. cucchiai; uova - 1 pz.; latte freddo - 400 g

Batti tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio. Servire freddo.

Pesce fritto con mirtilli rossi

Pesce pulito, budello, sale, arrotolare la farina, friggere in olio vegetale. Mescolare i mirtilli, spremere il succo, mescolare questo succo con il miele ed evaporarlo un po '. Quando servi il pesce versa questo succo.

Controindicazioni

Con una serie di malattie, i mirtilli non solo non possono avere un effetto benefico, ma anche causare danni. Quali sono le controindicazioni nell'uso di questa bacca?

Prima di tutto, è l'intolleranza individuale a qualsiasi componente dei mirtilli. Questa "intolleranza" si manifesta, di regola, con la solita reazione allergica dopo l'assunzione del prodotto - eruzione cutanea, arrossamento, prurito. È a causa della "allergia" i mirtilli non sono raccomandati per l'uso durante l'allattamento e i bambini di età inferiore ai 3 anni.

I frutti di questa pianta e le persone che hanno malattie come la gotta e la urolitiasi dovrebbero essere prese con estrema cautela.
I medici non raccomandano di mangiare mirtilli a persone con ulcera peptica o ulcera duodenale, ed è anche controindicato per le persone con gastrite ad alta acidità. Durante i periodi di esacerbazione, mangiare una bacca può causare forti dolori. E in generale, per quanto riguarda l'azione sul tratto gastrointestinale, qui gli esperti raccomandano di diluire il succo di mirtillo con acqua ed evitare di portare le bacche a stomaco vuoto, in modo da non provocare un'eccessiva secrezione di succo gastrico e non irritare la mucosa ancora una volta. I mirtilli derivati ​​devono essere usati sotto forma di dessert - dopo aver mangiato il pasto principale.

Non molto buono, a proposito, i dentisti trattano i mirtilli. Secondo loro, gli acidi contenuti nel frutto possono rapidamente distruggere lo smalto dei denti. Per questo motivo, dopo aver assunto i mirtilli (o il succo), è consigliabile lavarsi i denti o almeno sciacquarsi la bocca con acqua.
Rifiutare i mirtilli dovrebbe, se una persona prende i mezzi per assottigliare il sangue.
Quando si ipotizza, utilizzare i mirtilli con cautela, in quanto riduce l'ipertensione.
Se non rientrano in queste categorie di persone, la bacca trarrebbe beneficio solo da te e potrai usarla sia durante la malattia sia semplicemente per la prevenzione di tutta una serie di malattie.

Tutto sulle proprietà curative dei mirtilli e ricette di erboristi siberiani

Ciao miei cari lettori!

L'autunno profondo arriverà molto presto, seguito da un inverno nevoso e freddo.

Il momento in cui il nostro corpo richiede una grande quantità di nutrienti, vitamine e minerali sani.

Questo è necessario per adattarsi il più facilmente possibile a gelate, temperature più basse e un breve giorno di luce.

E il bellissimo mirtillo ci aiuterà in questo, una delle mie bacche invernali preferite (in inverno ho sempre un barattolo di mirtilli impregnati e surgelati) che sostituisce i nostri antenati con limoni esotici e zenzero che sono popolari oggi.

Parliamo, che il mirtillo è utile in modo più dettagliato.

Da questo articolo imparerai:

Le eccezionali proprietà nutrizionali e cicatrizzanti dei mirtilli rossi sono state conosciute dalla gente per molto tempo.

Qual è il mirtillo utile per la salute umana?

La composizione chimica dei mirtilli rossi

I mirtilli sono ricchi di varie sostanze biologicamente attive.

Circa il 5% di acidi organici, tra cui la posizione dominante è occupata dall'acido benzoico, che ha proprietà antisettiche.

Questo rende i mirtilli un agente anti-infiammatorio naturale naturale universale.

Contiene acido chinico e citrico, che conferiscono al mirtillo un sapore aspro.

Ci sono anche molti bioflavonoidi unici - la rutina e la quercetina, che aumentano la resistenza del nostro corpo agli effetti di virus e batteri.

Il mirtillo contiene non polifenoli, potenti antiossidanti.

Nei mirtilli, una grande quantità di pectina è una sostanza speciale che rimuove le tossine dal nostro corpo.

Ci sono molti diversi oligoelementi: ferro, manganese, iodio, rame, argento, cobalto, vitamina P.

E, naturalmente, il mirtillo è un'enorme fonte di vitamina C naturale. Ne contiene più di agrumi.

Quando il mirtillo è più curativo?

Il più curativo è il mirtillo rosso, raccolto nel tardo autunno, con l'inizio del gelo.

In questo momento, le bacche diventano di colore scuro, diventano molto succose e molto acide, e con il più ricco di vitamine.

È questo mirtillo che ha una lunga conservazione ed è particolarmente indicato per il congelamento.

Ciò è dovuto al fatto che gli acidi organici nella sua composizione sono forti antisettici, il che significa che hanno un effetto conservante. cioè, le bacche stesse sono conservanti naturali.

Proprietà medicinali dei mirtilli

Le proprietà utili dei mirtilli erano note all'umanità da molto tempo.

Qualsiasi malattia accompagnata da febbre è stata rapidamente curata con un uso intenso di succo di mirtillo.

Questa bevanda era un'eccellente sete diaforetica, dissetata e portatrice di sollievo.

A causa della presenza di acido benzenico e vitamine del gruppo P, il mirtillo ha dimostrato di trattare il trattamento di malattie infiammatorie, reumatismi e ipertensione.

In caso di mal di gola e malattie articolari, l'uso di una miscela montata di bacche spremute con miele è stato particolarmente efficace.

Quindi, qual è il mirtillo utile:

1. Effetto tonificante (elimina affaticamento, mal di testa)
2. Migliora le prestazioni del tratto gastrointestinale (a causa della presenza di fibra-pectina insolubile)
3. Normalizza l'equilibrio acido-base del corpo
4. Aumenta il metabolismo
5. Effetto antipiretico
6. Buona fonte di vitamine e oligoelementi
7. Agente antiipertensivo (il mirtillo è un eccellente diuretico e il liquido stagnante nel corpo è la causa principale dell'ipertensione)
8. Effetto antireumatico
9. Azione immunostimolante

Come raccogliere e mangiare i mirtilli?

I mirtilli sono un prodotto universale.

Sono mangiati freschi, bagnati, zucchero.

Producono composte, succhi, bevande alla frutta, gelatina, marmellata e kvas. Ti ricordi i famosi mirtilli rossi in polvere di zucchero?

• Estratto di mirtillo rosso

Nel nord e in Siberia, c'era un modo speciale di raccogliere i mirtilli - estratto di mirtillo rosso. Per fare questo, ne ricavarono il succo, lo diluirono con acqua e lo misero in un gelo in un recipiente piatto.

Dall'acqua in esso contenuta si formarono cristalli di ghiaccio e l'estratto stesso rimase in una forma liquida e spessa. Eo è stato decantato e conservato tutto l'inverno.

• Esca i mirtilli

Il metodo più popolare di raccolta è sempre stato i mirtilli imbevuti.

A tale scopo, è stata preparata una soluzione su 10 litri di 100,0 di sali e 500,0 di zuccheri.

I mirtilli sono stati posti in una vasca di legno e versati con una soluzione in modo che fossero completamente coperti con esso. E hanno tenuto le vasche a 25 ° C per 10 giorni.

A quel tempo c'era un processo di fermentazione intensivo. Dopo che i mirtilli furono messi in barattoli di vetro, coperti di coperchi e conservati nelle cantine.

• Mirtilli rossi con miele

Questo è probabilmente uno dei modi più popolari per usare i mirtilli.

È ottimo per il trattamento di raffreddori e per migliorare il tono del corpo. I mirtilli sono semplicemente mescolati al miele, le proporzioni sono 2: 1 e consumano 1-3 cucchiai al giorno.

• Succo di mirtillo con miele

Voglio offrirti la mia comprovata ricetta per il succo di mirtillo con miele.

• 1 tazza di mirtilli freschi o congelati,
• 2 cucchiai di miele
• 1 litro di acqua

I mirtilli rossi fanno bollire l'acqua, scolare e schiacciare (lo faccio con un cucchiaio di legno). Porta ad ebollizione l'acqua e mettici dentro i mirtilli e fai bollire per 5 minuti.

Filtrare il brodo pronto, raffreddare leggermente e aggiungere il miele. Dare all'infusione mors per 1 ora.

• Succo di mirtillo con zucchero

Se sei allergico al miele, usa la solita ricetta standard per preparare il succo di mirtilli.

• 1 tazza di mirtilli freschi o congelati
• 0,5 tazza di zucchero
• 1 litro di acqua

I mirtilli hanno bisogno di impastare con un cucchiaio e filtrare il succo. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le bacche e schiacciale per 10 minuti.

Pronto a scolare il brodo, aggiungere lo zucchero e il succo sgocciolato. Dare l'infusione per un'ora.

I mirtilli possono essere aggiunti con i crauti, nelle salse piccanti, nei condimenti ai piatti. Fa un'ottima gelatina e marmellata.

Ma preferisco congelare o seccare i mirtilli.

Ricetta video per succo di mirtillo

Controindicazioni all'uso di mirtilli rossi

Le bacche di mirtillo rosso possono causare una serie di reazioni allergiche, accompagnate da grave irritazione della pelle.

Ed è anche severamente proibito durante l'esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale, donne incinte e bambini sotto i tre anni.

E posso anche consigliarvi un mirtillo biologico naturale coltivato nella palude della Nuova Scozia.

È confezionato senza conservanti, utilizzando il metodo di alto vuoto naturale brevettato, pur mantenendo tutte le proprietà benefiche dei mirtilli rossi.

Le bacche non sono asciutte e non sode, rimangono succose. Si ritiene che questo sia il miglior mirtillo del mondo.

Assicurati di raccogliere o acquistare i mirtilli, il vantaggio ora puoi comprarlo in quasi tutti i negozi in forma congelata.

E mangiarlo di più per sentirsi bene e vigoroso durante un lungo e freddo inverno.

Con te c'era Alyona Yasneva, a nuovi incontri.

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Proprietà utili dei mirtilli

Nelle ricette per preparare il succo di mirtillo, le bacche usano bacche, curano varie malattie. Le proprietà utili dei mirtilli rossi sono utilizzate per il raffreddore, per aumentare l'acidità del succo gastrico, mantenere il cuore e i vasi sanguigni, ridurre l'ipertensione, migliorare le condizioni della pelle.

Dove coltivare e quando raccogliere i mirtilli

Dal latino, il nome si traduce come "bacca acida". Arbusto rampicante richiede abbastanza luce e umidità. I mirtilli crescono nell'emisfero settentrionale, principalmente nelle paludi, dove il terreno è umido.

Un fungo vive sulle radici, le cellule delle radici e il micelio formano una simbiosi - con l'aiuto dei fili fungini l'arbusto riceve i nutrienti.

Le bacche fioriscono a giugno, i mirtilli sono raccolti a metà settembre. A volte in primavera, ma sono a basso contenuto di vitamina C, anche se hanno un sapore più dolce di quello che vengono raccolti in autunno.

Se raccogli i mirtilli all'inizio - all'inizio di settembre - arriverà, diventerà rosso. Ma le proprietà benefiche di vitamine, minerali, acidi organici saranno inferiori, il raccolto acerbo si deteriora più velocemente.

Inoltre, un collezionista inesperto non può distinguere le bacche acerbe dai peduncoli e causare danni irreparabili alla pianta.

Composizione di vitamine e minerali

I mirtilli sono utili in alto contenuto di vitamina C, che ha proprietà antiossidanti, protegge le cellule dai radicali liberi ed è particolarmente necessario durante i periodi di epidemie. Secondo questo indicatore, l'effetto terapeutico è simile a quello degli agrumi (limone, arancia, mandarino).

Mirtilli rossi calorici (100 g) - 28 kcal.

Le bacche di mirtillo contengono vitamine del gruppo B:

• B1 stimola la crescita e lo sviluppo, sostiene la salute del cuore, dello stomaco, dell'intestino, del sistema nervoso;
• B2 contribuisce alla creazione di globuli rossi, anticorpi, normalizzazione delle funzioni riproduttive e l'attività della ghiandola tiroidea, è utile per migliorare l'aspetto della pelle e delle unghie, la salute dei capelli.
• B3 (acido nicotinico) aiuta il corpo ad assorbire e utilizzare la vitamina C, aumenta il suo effetto terapeutico.
• La B6 è coinvolta nella sintesi dei neurotrasmettitori, attraverso i quali l'impulso elettrico della cellula nervosa viene trasmesso tra i neuroni o dai neuroni al tessuto muscolare, è anche necessario per la sintesi dell'emoglobina.

Le bacche sono utili in alto contenuto di oligoelementi - potassio, magnesio, fosforo di calcio.

Il potassio è parte dei fluidi intracellulari del corpo umano, il suo assorbimento facilita la presenza di vitamina B6. La ricezione in quantità sufficiente è benefica per il sistema nervoso, i vasi sanguigni e i capillari, migliora le condizioni dei muscoli.

Il potassio rimuove l'umidità, quindi quando arriva con i mirtilli, fa bene agli antipertensivi - abbassa la pressione sanguigna. Il corpo perde il potassio quando il sale viene abusato e l'ipertensione viene trattata con diuretici.

Il potassio normalizza la frequenza cardiaca, riduce il rischio di ictus, aiuta ad alleviare lo stress, eliminare i disturbi metabolici, ridurre il peso corporeo.

Il magnesio, che fa parte dei mirtilli rossi delle bacche, proprietà utile per alleviare la tensione nervosa, lenire, eliminare lo spasmo dei muscoli lisci nei vasi, nell'intestino, nella cistifellea. L'elemento normalizza il ritmo cardiaco, riduce la coagulazione del sangue, è utile anti-infiammatorio, diuretico, proprietà vasodilatatorie, stimola la separazione della bile, la motilità intestinale, l'attività fisica della cistifellea.

Il calcio è coinvolto nei processi metabolici tra le cellule del corpo, la coordinazione dei movimenti. Al momento del ricovero con mirtilli utili proprietà antinfiammatorie, elimina la coagulazione del sangue ridotta, normalizza l'attività del sistema nervoso.

Il fosforo è necessario per il cervello, aiuta ad accumulare riserve energetiche, sostiene il corpo sotto carichi elevati, rafforza i denti, è necessario un apporto sufficiente per prevenire il rachitismo e l'anemia.

Succo di mirtillo e frutti di bosco sono utili proprietà antibatteriche a causa del tannino, che viene utilizzato per il trattamento di malattie infettive.

Cosa è utile per il mirtillo

Berry migliora l'azione degli antibiotici, è un catalizzatore per questo tipo di farmaci. Inoltre, nella composizione di bacche di mirtillo volatile - antibiotici di origine naturale.

Il succo di mirtillo e le bacche sono utili proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche, antipiretiche, sono utilizzate come rimedio tonico e per la tosse.

Berry stimola l'attività delle ghiandole endocrine, viene utilizzato per eliminare i disordini metabolici, con anemia, ipertensione, aterosclerosi, malattie dello stomaco, fegato, pancreas, diabete, obesità.

Le proprietà diuretiche dei mirtilli sono utili nel trattamento delle infiammazioni nei genitali femminili e maschili. L'uso di bacche curative impedisce la formazione di calcoli nei reni e nella vescica.

I mirtilli sono utili nell'alto contenuto di bioflavonoidi - sostanze biologicamente attive, in combinazione con vitamina C, aumentano la resistenza e riducono la permeabilità capillare, stimolano la respirazione cellulare.

Gli antociani, che fanno parte dei mirtilli rossi, sono utili proprietà antibatteriche, rafforzano il sistema immunitario, aiutano a eliminare l'edema. L'organismo non sintetizza questo tipo di bioflavonidy e non lo accumula, dovrebbe essere fornito in quantità sufficiente con il cibo.

Un altro tipo di bioflavonoidi - i proantocianuri, che sono anche ricchi di mirtilli rossi, sono utili nelle proprietà antiossidanti, rallentano il processo di invecchiamento, riducono l'intossicazione del corpo.

Gli acidi sono benzoico, citrico, malico e altre varietà.

In particolare, l'acido benzoico nella composizione degli additivi alimentari è utilizzato per l'inscatolamento, inibisce la crescita di muffe, funghi di lievito, in un ambiente acido è utile proprietà antimicrobiche - quindi, i mirtilli sono conservati a lungo termine freschi.

Gli zuccheri sono rappresentati dal glucosio - la principale fonte di energia dei vari processi metabolici, oltre al fruttosio.

Il mirtillo è un buon high in pectina - fibra idrosolubile, trasforma il liquido in gelatina. Le pectine non sono praticamente assorbite dall'apparato digerente, normalizzano la microflora dell'intestino crasso. Trasformati in acidi grassi mediante fermentazione, forniscono energia ai microrganismi e alle cellule della mucosa che rivestono l'intestino dall'interno.

Una quantità sufficiente di pectine con mirtilli normalizza i processi metabolici, pulisce il sistema digestivo delle sostanze nocive, riduce il colesterolo e il glucosio nel sangue.

Uso terapeutico

Le proprietà antipiretiche dei mirtilli sono utili per ridurre la temperatura, la vitamina C rafforza il sistema immunitario, ha un effetto antiossidante, quindi le bacche e il succo sono utilizzati per la prevenzione e il trattamento di raffreddori e tosse.

Succo di mirtillo purifica il sangue, per il quale viene utilizzato secondo lo schema:

• Prima settimana: 1/2 tazza tre volte al giorno;
• Seconda settimana: 1/2 tazza due volte al giorno;
• Terza settimana: 1/2 tazza una volta al giorno.

• Schiacciare due tazze di bacche, aggiungere mezza tazza di zucchero semolato, un bicchiere d'acqua, mescolare, portare ad ebollizione, filtrare.

Aggiungere alcuni cucchiaini in acqua calda, utilizzare al posto del tè.

• Macina un bicchiere di frutti di bosco in un tritacarne, aggiungi il miele a piacere.

Assumere 1 ml per un'ora prima dei pasti.

• Mescolare in un bicchiere di carota fresca e succo di barbabietola, aggiungere mezzo bicchiere di succo di mirtillo, mezzo bicchiere di vodka.

Accettare ad aumento di pressione arteriosa su 1.l.l. tre volte al giorno.

Le proprietà diuretiche dei mirtilli sono utili per la normalizzazione di una maggiore pressione e senza danni al corpo a causa dell'alto contenuto di potassio nelle bacche.

L'uso di bacche di mirtillo rosso aumenta la separazione del succo gastrico, il loro ricevimento è indicato per la gastrite con bassa acidità. Fresco, è utile includerli nella dieta per la prevenzione della malattia da ulcera peptica.

Secondo studi moderni, il mirtillo rosso, che è utile per le proprietà antimicrobiche, modifica la composizione delle urine - crea condizioni sfavorevoli per lo sviluppo dell'infezione e protegge anche le pareti dell'uretra dai batteri.

Il consumo regolare di bacche riduce il rischio di infiammazione nel sistema genito-urinario. Il succo fresco diluito viene assunto con un'infezione del tratto urinario, per prevenire la formazione di calcoli - 1-2s.l. tre volte al giorno. Se la causa della cistite è stabilita correttamente, l'assunzione di succo di mirtillo non aumenta la sensazione di bruciore durante la minzione.

A causa dell'elevato contenuto di flavonoidi, il mirtillo è utile durante la gravidanza, è usato per l'edema e anche per una fonte di vitamine naturali. Il ricevimento di succo è mostrato nel periodo postnatale, particolarmente alla presenza di complicazioni.

Tè, succo, composta, gelatina di mirtilli rossi

• Posto 1ch.l. bacche in una tazza, impastare, aggiungere zucchero, acqua calda, insistere 10 minuti.

Il tè al mirtillo è ottimo per dissetare, è utile per le proprietà antipiretiche, stimola l'appetito.

Ricetta di frutti di bosco freschi:

1. Risciacquare un bicchiere di frutti di bosco, lasciare scolare l'acqua.
2. Mescolare le bacche con un cucchiaio di legno o una spatola attraverso un setaccio, raccogliere il succo in un piatto di vetro separato.
3. La vinaccia viene aggiunta ad un litro d'acqua, portare ad ebollizione, spremere con una garza.
4. Aggiungere fino a 100 g di zucchero, far bollire di nuovo, lasciare raffreddare, filtrare, aggiungere il succo di mirtillo.

Ricetta della bevanda di frutta del mirtillo congelato:

• Scongelare un bicchiere di frutti di bosco, saltare attraverso uno spremiagrumi, aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollita, zucchero o miele a piacere.

Il succo di mirtillo è usato per l'influenza, malattie infettive e infiammatorie, ipertensione, anemia, mal di testa, aterosclerosi. Le sue proprietà diuretiche sono utili nel trattamento delle vie urinarie e del fegato. Rafforza il sistema immunitario, previene la formazione di calcoli renali, migliora l'appetito, è utile per gastrite con bassa acidità, infiammazione del pancreas.

Ricetta della composta del mirtillo:

• Impastare 1 kg di bacche, mettere un barattolo di vetro, versare lo sciroppo (4 tazze di zucchero per litro d'acqua), pastorizzare un barattolo da un litro in acqua bollente per mezz'ora, mezzo litro - 20 minuti.

Ricetta Kissberry Cranberry:

1. Lavare 250 g di bacche, prendere il succo, che viene raccolto in un piatto di vetro separato.
2. Mettere la vinaccia in una pentola di smalto riempita con 1,5 litri di acqua calda, far bollire per 4-7 minuti, filtrare.
3. Aggiungere un bicchiere di zucchero, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma.
4. Diluire con una piccola quantità di acqua fredda 3.l. amido, mescolando, versare nello sciroppo, portare a ebollizione, aggiungere il succo di mirtillo.

L'amido può essere diluito non in acqua fredda, ma in succo precedentemente ottenuto.

Vodka al mirtillo rosso

Tintura di ricetta popolare per colecistite:

• Versare 1 kg di bacche di vodka da 0,5 l, insistere per 30 ore.

Prendi 2.l. tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti, 12 giorni per stimolare l'attività della cistifellea in assenza di sintomi di colecistite cronica (remissione).

Ricetta di mirtillo rosso per polmonite:

• lavare 2 tazze di bacche, bucare ogni ago più volte, mettere in un piatto di vetro;
• aggiungere un bicchiere di zucchero;
• versare 0,5 litri di vodka, chiudere bene;
• insisti il ​​mese in un luogo buio e fresco, scuoti e mescoli regolarmente il contenuto;
• alla fine dello sforzo.

Prendi 20-30 gocce 3-5 volte al giorno.

Applicazione in cosmetologia

• Mescolare in ugual misura succo di mirtillo con acqua, asciugare il viso al mattino e alla sera.

Se la pelle è molto grassa, asciugare la pelle con una miscela di 2 l. succo, 1.l. vodka, 1s. l. acqua.

Per sbarazzarsi dei punti neri, applica i tovaglioli imbevuti di succo diluito per un'ora.

Le ferite purulente guariscono lozioni dal succo fresco.

Sfregare il succo fresco di mirtillo aiuta a staccare le lendini dai capelli durante la pediculosi.

Come conservare i mirtilli, ricetta marmellata

È meglio raccogliere le bacche che sono bloccate nel gelo - leggermente morso dal ghiaccio. Per preservare le loro proprietà benefiche, vengono macinati con zucchero o congelati.

In un luogo fresco e buio, le bacche fresche non si rovinano fino a tre mesi.

Se lo decomponi in vasetti e versi acqua fredda, puoi conservare fino a sei mesi. L'acqua viene cambiata ogni due settimane: è utile per il corpo, si beve con lo zucchero.

Ricetta del mirtillo rosso:

1. Passare attraverso un chilogrammo di bacche fresche mature, lavare, mettere per 2-3 minuti in acqua bollente, che è scolata, lasciare raffreddare le bacche.
2. Preparare uno sciroppo (1 kg di zucchero semolato, un bicchiere d'acqua), mettere le bacche in esso, mescolare per 8-10 minuti a fuoco vivace, mescolare costantemente e rimuovere la schiuma, quindi portare a fuoco basso fino a cottura, il tempo totale dal momento di ebollizione è 20-25 minuti.
3. Lasciare raffreddare per 8-10 ore, distribuire in barattoli di vetro puliti e asciutti, chiudere con coperchi di plastica.

Conservare l'inceppamento in un luogo fresco.

Danno e controindicazioni

I mirtilli possono essere dannosi in caso di gastrite ad elevata acidità, in presenza di ulcera gastrica, processi infiammatori acuti a livello intestinale, fegato e pancreas.

Non dovresti combinare mirtilli e succo con antibiotici, assicurati di consultare il medico.

I mirtilli sono controindicati in caso di malattie dell'intestino tenue associate a un eccesso di potassio nel corpo.